Шекер же Fructose, кайсы жолду тандайт?

Туруктуу ачкычтарды Бүгүнкү күндө бардык маалымат мүйүзүнө, маселе чындап эле бар экенине ишенүү үчүн таратылып жаткан кант зыяндуулугу жөнүндө.

Ал эми сүйүү тубаса биздин сезим канттын бириккен, ал эмес, чынында эле келет таштап, себеби, биз ордуна издөөгө туура келет.

Глюкоза, Fructose жана сахароза - үч шекерлер менен таанымал түрлөрү, орток көп нерселерди, алардын арасында, ал эми олуттуу айырмачылыктар бар.

Алар көптөгөн мөмө-жемиш, жашылча-жемиш, сүт азыктары жана таруу табигый бөлүгү болуп саналат. Ошондой эле, эл басаĩдатат, күчөтүү үчүн, бул буюмдарды аларды обочолонуп, өз колдору менен кулинардык иштерине кошуу үйрөндүм.

Бул макалада биз глюкоза, полен жана кант ортосундагы айырмачылыктар тууралуу сөз болот, жана пайдалуу / зыяндуу болуп, алардын кайсы бергиле.

Глюкоза, Fructose, сахароза: химия боюнча айырмачылыктар. аныктоо

химия боюнча шекерлердин бардык түрлөрү моно жана ди-saccharides бөлүүгө болот.

Monosaccharides - сиңирүү талап кылбаган шекерлердин структура түрлөрү жана аны менен абдан тез болуп өздөштүргөн жөнөкөй. сиңирүү жараяны оозуна башталат көтөн чучук жана аяктайт. Бул глюкозаны жана полен кирет.

Disaccharides эки monosaccharides жана өздөштүрүлөт анын компоненттери (monosaccharides) учурунда бөлүнүп үйрөнүү үчүн турат. disaccharide ярыкъ өкүлү сахароза болуп саналат.

Сахароза деген эмне?

Сахароза - кант илимий аталышы.

Сахароза - бир disaccharide болуп саналат. Анын молекуласы турат Бир глюкоза молекуласы бир полен чейин. башкача айтканда, Биздин кадимки стол канттын бир бөлүгү катары - 50% глюкоза жана 50% Fructose 1.

Сахароза көп табигый азыктары (жашылча-жемиш, дан) табигый ушул болот.

Биздин байлыгы көп эмне бар сын атооч "таттуу" деген (момпосуй, балмуздак, алкоголсуз ичимдиктер, ун азыктары) сахароза болуп мазмуну мындай байланыштуу сүрөттөлөт.

Мазмуну кант кант кызылчасынын жана тростнигинен өндүрүлөт.

сахароза даам аз полен караганда таттуу, бирок, глюкоза таттуу 2 .

Глюкоза деген эмне?

Глюкоза - денебиз үчүн энергиянын негизги негизги булагы болуп саналат. Ал аларды тамак-аш үчүн дене клеткаларынын кан тапшырышты.

"Кандагы канттын" же "кандын шекерин" сыяктуу кан параметр ага глюкоза так топтолушун сүрөттөйт.

Бардык шекерлердин башка түрлөрүн (Fructose жана сахароза) же анын курамына глюкозаны камтууга, же энергетикалык максаттарда пайдалануу үчүн ага айландырылышат.

Глюкоза бир monosaccharide болуп саналат, б.а. Бул сиңирүү талап өтө тез айлануу эмес.

табигый тамак-аш азыктары, адатта, татаал көмүртектерге бир бөлүгү болуп саналат - полисахариддер (крахмал) жана disaccharides (сахароза же лактоза (сүт таттуу даамды берет)).

шекерлердин үч түрүн - глюкоза, Fructose, кант - глюкоза аз таттуу даамы 2 .

Fructose деген эмне?

Fructose, же "мөмө шекери" да monosaccharide болуп, глюкоза сыяктуу эле, башкача айтканда, Бул абдан тез өздөштүрүп жатат.

көпчүлүк жемиштер жана бал таттуу даам полен, алардын мазмуну менен байланыштуу.

бир Fructose таттуулук эле кант кызылчасын, камыш жана жүгөрү даярдалат.

кант жана глюкоза менен салыштырганда, полен чейин таттуу даамы 2 .

Fructose анткени шекерлердин бардык түрлөрүн жок дегенде кан шекеринин таасир берет, диабет арасында өзгөчө популярдуу болуп калды 2. Мындан тышкары, глюкоза менен бирге колдонулганда, Fructose канда анын деъгээлинин азайышына алып келүүчү, глюкоза сакталган боор саны көбөйтөт 6.

Сахароза, глюкоза, Fructose - сиңирүү жолу менен айырмаланат шекерлердин үч түрү болот (глюкоза жана глюкоза менен мүн), лаззат (максималдуу полен) жана кандагы канттын таасир (кеминде Fructose)

Кант жөнүндө талкуулоо

Менин жеке пикиримде, бала кезинен бери мен кант бир организм үчүн зарыл болгон, айрыкча, мээ, күндүз талыкпас эмгеги үчүн деп уктум. Сен Өзүм менен татаал жагдайларды чечүүгө жана жөнөкөй уктап үрөйү учуп байкадык таттуу нерсе жутуп келет.

илимдин жардамы менен түшүндүрүп берүү сыяктуу эле, энергетика боюнча орган ленталары тамак-аш алынган. дээрлик таза энергия болуп саналат, - анткени глюкоза таптакыр, акталды таттуу мамиле болгон муктаждык абдан ачка калса да, - Анын корккону ошол. Бул биринчи мээни жана алардын системалары-нын баардык LED талап кылат.

бир кант молекуласы деген эмне, билесизби? Бул глюкоза жана полен бириктирип барабар. шекер жуткан кийин, глюкоза жана канга Ичке ичегинин былжырлуу аркылуу бошотулган. топтолушу көбөйгөн болсо, дене активдүү багыттагы кайра иштетүү үчүн инсулин өндүрөт.

дене глюкагон жардамы менен глюкозаны жоготуп, семиз ашыкча запастарын кетти. катуу бардык таттууларды чектөө, диета кармагандан кийин бул салмак жоготууга актаган. Ал эми сен күнүнө кант жеш керек канча?

Кант пайдалануу

таттуу vkusnyashek кубанычы жана ар бирибиз сезип, бирок бул денени алат?

• Глюкоза - улуу каршы тынчтандыруучу
• мээнин ишин жандандыруу. Глюкоза - даамдуу жана дээрлик эч кандай деле зыяны жок Энергия
• Жагымдуу, нерв клеткаларын бир Кээлер,
• уулуу заттардын чыгарууда тездетүү. Тазалагандан багытталган атайын кислотасы чыгарган боорго глюкозага байланыштуу.

Алар бул бургулоо тамактанууда деп, көзүмчө бир-эки ойлонуп мамиле, ошондуктан жаман эмес экен.

Кант зыян

кандайдыр бир продукт алып келиши айлануу ашыкча керектөө, кант дагы бөтөнчөлөнүп калбайт. Эмне дейин, сүйүктүү аялы менен да, дем алыш махабат кутулбайт, аягына чейин какшыган тапшырма болуп калышы мүмкүн. Ошентип, таттуулар ашыкча дозанын коркунучу жөнүндө эмне десе болот?

• Ашыкча салмак, анткени дене жөн эле өз убагында иштеп чыгуу жана кант энергия жана көп акча жумшайм убакыт жок,
• кирген жана кайра иштетүүчү кант үчүн зарыл болгон кальций бар Flow. таттуу дагы алсыз сөөгү көп жеп жаткандар,
• кант диабети менен иштеп чыгуу тобокелдиги. Бирок, бул жерден бир аз качуу жолу, туура? Же бийлик көзөмөлгө алып, же Диабеттик бутту жана башка атактуулар, бул диагноз кийин созулган окуп.

Ошентип, жыйынтыгы кандай? бул жаман эмес, бирок ал гана ченеми менен жакшы - Мен кант экенин түшүндүм.

Fructose жөнүндө талкуулоо

Табигый таттуулук. Менин жеке пикиримде, бул сөздү Мен айтып жатам "табигый" толкундатуучу болушат. Ал ыйык - Мен ар дайым кандайдыр бир аш болумдуу өсүмдүк деп ойлошкон. Бирок мен туура эмес эле.

Fructose, глюкоза сыяктуу эле, ичегилердин салып, бирок кан көп алек ары (кошуу түзөт), анда ал боор жана дене-майы (бул олуттуу минус) айландырылат түшүп. Бул учурда, уйку бези Responds бирдей глюкозага жана полен - ал үчүн жөнөкөй карбонгидрат болуп саналат.

Бул табигый таттуулук сахароза алда канча бай даамын жана тоюмдуулугу алар дээрлик бирдей болот. Fructose муктаждык ичимдиктер эле аз пайдалануу, ошондой эле кондитердик азыктарды даярдоодо. Ал гана эмес, жакшы, аларды sweetens, ошондой эле даамдуу бышырылган боюнча уялышы тез пайда кылат.

Дагы бир жагдай Мени тан калтырган. анын ичинен глюкоза индекси, башкача айтканда, ал туура майнапсыз салмагы, спортчулар, бодибилдеры, көп эле денеси аркылуу "кыдыруулар". Бул учурда, ал тойгондон ал көп убактан бери өзүнүн акыркы убактысы калория "шум" үчүн пайдаланылбаган адамды түзөт камсыз эмес экенин далилдеп турат.

Полен пайдалануу

Сиз ченеми менен, аны жесе, ал пайда ала алат:

• кадимки запастарын сактоо, ал эми салмагы азайтуу,
• кан глюкоза туруктуу көрсөткүчү
• инсулин бир аз саны, өндүрүлгөн
• Strong тиш сырдалат. глюкоза тактасында алып салуу үчүн бир кыйла татаал
• алкоголдон ууланып Fast калыбына келтирүү. Бул диагноз менен ооруканада кан тамырга жүргүзүлөт
• Fructose ным сактап узак атырдын десерттер.

Ал кант диабети өнүктүрүү үчүн ийкемдүү бар адамдар үчүн көрсөтүлгөн, бирок бул кыйын майга айланат, анткени ашыкча эч ким каршы эмес.

Полен зыянды

глюкоза болсо - энергия түрдүү булагы болуп саналат, Fructose сперма менен эмес, башка бир адамдын клеткалары тарабынан доомат коюлган эмес. Анын негизсиз пайдалануу себеп болушу мүмкүн:

• эндокриндик мүнөздөгү оорулары,
• боордо токсикалык жараяндарды баштап
• семирүү,
• жүрөк-кан тамыр ооруларынын өнүгүү,
• диабет кем эмес коркунучтуу дегенде, коюмдары төмөндөшүнө глюкоза,
• заара кислотасынын бийик сапаты.

Fructose башында дене майын, ал эми зарыл учурда гана, клеткасынын денесинде алынган айландырылат. Мисалы, оор жагдайларда же туура салмак жоготуу менен азык-түлүк салмактуу болгондо.

Кандай жыйынтыктар Сен үчүн жасаган? Жеке мен канттын орточо керектөө ошол зыян түшүнгөн жана мен эмес, vkusnyashek анын кошумча менен даярдалган. полен салып кант толук алмаштыруу терс чынжыр кабыл капа: Мен шекердүү тамак - майы айландырылат, дене канааттандырган эмес, мен көп жеген болот. Мен машинаны эмесмин, ошондуктан майдын массалык жогорулатат. Мен буга чейин бир antibodibilderom же жөн эле акылсыз аты эмес. түздөн-түз жол "салмактуу жана бактылуу".

Мен баарын жакшы деп ойлошкон, бирок чеги менен. Fructose тааныштырат, анын аялы бир бышыруу жана сактоо колдонууга аракет кылуу, жакшы, алардын даамы жана даамы, анткени бир аз, ал өзгөргөн, мен тамак жакшы көрөм. Бирок, ошондой эле жакшы!

Мен баарын так түшүндүрүп, ал тургай, бир аз кубанып деп үмүттөнөбүз. Мен коомдук желелерде макалаларга сын-пикирлер жана байланыш кубануу менен тосуп алышат. Жазылуу, достор, биз чогуу жаңы бир нерсени биле алабыз. Көрүшкөнчө!

Айырмачылыктар Fructose жана кант

Saharozaotnositsya татаал көмүртектерге, тагыраак айтканда disaccharide үчүн. дененин канттын таасиринин механизмдери бардык таттуу кыйла айырмаланып турат.

Кайсы жакшы - Fructose же кант?

даам касиеттери ортосундагы айырмачылык абдан сонун эмес, - зат үзгүлтүксүз кант караганда бир аз күчтүүрөөк таттуу жазыла элек. Ошондой эле, бул продукт жогорку калориялуу наркы болуп саналат. Fructose глюкоза гана төрттөн бир жолдоп жатканын эске алсак, тойгондон борборунун жок стимулдоо, натыйжада - ашыра тоюу, салмак.

Шекер дагы бир нече түрү бар - ак, таза жана күрөң тазаланган жок. Браун кант proizvoditsyaiz камыш жана эч кандай дарылоо үчүн дагы пайдалуу болот деп эсептелет, бирок, тилекке каршы, андай эмес. Brown кант организмине терс таасир этиши мүмкүн көбүрөөк ыпылас нерселерди камтышы мүмкүн.

Биз арыктоо үчүн бир натыйжасы катары эмес таттуулук Fructose пайдалануунун натыйжалуулугу тууралуу сөз кыла турган болсок, - мындай ыкма популярдуу жетиштүү болду бир жолу болгон. Vskorebylo ачкачылык сезимин жогорулатат полен пайдалануу менен, ошондой эле белгилүү бир салмак тынсызданууну деп табылган.

Ал жана тиштерге абалы боюнча оң таасири бар, сезгенүү жараянынын ашынып азайтат, бул жагынан алып келүү коркунучун азайтып, көп чайноо, иттердей болуп турат.

Бул көп дары-дармек каражаттарын тартып синтезделет эле, тамак-аш өнөр жайы абдан популярдуу болуп саналат. Fructose сироп, джем, газдалган сууга кошулган. Улам Fructose таттуулук да таттуу Аныкынан бар болгондугуна байланыштуу, ал, ошондой эле ар кандай сироп бир таттуулук болушунча көп планшеттер үчүн кабыгынын чыгаруу үчүн колдонулат.

ири компанияларга жасалган көпчүлүгү кондитердик азыктар да кадимки салыштырганда полен көбүрөөк таттуу менен шартталган полен бир бөлүгүн, бар.

Ал Fructose жашырат кайда

Мен Fructose жалмап эмес, эмне деп айткым келбейт, ал мөмө-жемиштер күн сайын керектөөнүн зарылдыгын эске алуу менен мүмкүн эмес жана мүмкүн болуучу geroprotectors, анын ичинде көп азык заттар, бай мөмө-өмүрүбүздү узарта жана карылык кийинкиге алат. кант жана ширеси-бай пияз бар, таттуу картошка, artichokes. Бирок, мен бир эмес таттуулук же шекер, ошондой эле, жемиштердин шекер кошулган ширесинин жана бал ашыкча керектөө катары колдонуп каршымын. бул буюмдардын баары полен көп камтылган. Мен каршы, жана полен бай башка тамак-аш азыктары жатам экени түшүнүктүү. Бул жүгөрү ширеси, патока, кант ширеси Tapioca негизги компоненти болуп саналат. ал кант таттуу болсо, демек, ал көп учурда алкоголсуз суусундуктардын бир таттуулук катары колдонулган, балдардын тамак-аш, кондитердик азыктарды, газдалган суу болуп эсептелет.

бир күнгө орган полен 50 граммдан ашык эмес мүмкүн. Ал эми 30 грамм да алып, бир убакта, ал чоң ичегиден сорулуп, себеби ачытуу мүмкүн эмес болсо. Бардык бул ашыкча газ пайда алып келет. Мындай дозасын жегиле кыйын эмес. Белгилей кетчү жагдай, орто алмурут менен полен 7 грамм камтыйт.

Боор жопа

денедеги бул канттын бир бөлүгү, ошондой эле белгилүү бир зыян глюкоза, айландырылат жана калган Fructose тойгон майлардын барат. Алар атеросклероздун өнүктүрүүгө өтө төмөн тыгыздыгы липопротеиддердин түрүндө денеси аркылуу боорго же жайылышына катмарлана беришет. изилдөөлөр Fructose боордо ашыкча май топтоо, ошондой эле деп аталган зат алмашуу синдрому өнүктүрүү маанилүү ролду ойнойт деп көрсөттү. бул типтүү ашыкча Анткени, 2-типке кирген диабет жана кан тамыр зыян (атеросклероз, жүрөк оорусу, гипертония, ж.б.).

Мээнин жана кан тамырларына Blow

Бул Fructose бул оорулардын гана эмес, өнүктүрүүгө терс ролду ойнойт белгилүү. Ал ошондой эле депрессия жана neurodegeneration (зыяндын жана нерв клеткалары өлгөндө) өнүктүрүүгө салымын кошот. полен терс таасирлери, тынчсыздана системасында дегенде, docosahexaenoic кислотасын Төлөнүүчү башаты болушу мүмкүн - бул омега-3 май кислотасы май негизинен камтылган эмес.

деп аталган эмес Enzymatic glycosylation полен маанилүү терс таасири, - бул биздин идиштер жана теринин улгайган негизги механизми болуп эсептелет. Бул жагынан Fructose глюкоза караганда 10 эсе көбүрөөк активдүү болот. сүт, кант - алардын ортосундагы аралык абалы лактоза талап кылынат.

Өзгөчө коркунучтуу Fructose үчүн

зат алмашуу синдрому бар адамдардын, подагра, жана ага жакын, абдан катуу полен тиешелүү баалуу болуп саналат. Изилдөөлөр аз, ал канда заара кислотасынын көлөмүн көбөйтүү жана подагра иштеп чыгуу коркунучу 62% өстү алып экенин көрсөттү. кислотасы ашыкча таштардын пайда болуусуна алып, артрит, катуу кыйналсын, жана бөйрөккө барчу, муундар менен сактоого болот. Мындан тышкары, заара кислотасы кан басымын жогорулатат жана atherosclerotic тузулуш калыптанышына көмөк болот. Ошентип, атеросклероздун өнүгүшүнө түздөн-түз өбөлгө болуп саналат.

Кыскача айтканда, Fructose көп органдарга жана дене системалары үчүн терс таасирин көп пайда болот. Бул жөнөкөй шекерлердин абдан зыяндуу.

Эскертүү:

Адатта, бир нече тамак-шекерди камтышы керек. полен тышкары, адатта, сахароза жана глюкоза болуп саналат.

* Сахароза - химия биз үчүн абдан жөнөкөй кант деп эле, бул кант жана кант мп катары сатылат.сахароза молекула шекерлердин эки молекула бир аралашма - полен жана глюкоза. Ошондуктан, бул disaccharide деп аталат (бул эки кант деп которсо болот).

** глюкоза, полен, бир monosaccharide сыяктуу - бул бир (жөнөкөй) кант деп которсо болот.

*** Бардык кант жогоруда шекерлер менен гана эмес, анын ичинде, ошондой эле кээ бир башка. - галактоза, лактоза жана башкалар Жалпысынан алганда, алардын саны аз жана жабык үстөл болуп саналат. Ошондуктан, Fructose, глюкоза жана кант суммасы шекерлердин жалпы суммадан аз болушу мүмкүн.

Глюкозаны кантип колдонуу керек?

инсулин заттын кан глюкоза түрткү ичине болгондо - гормону транспорт милдети, - клеткаларга алып келди.

ал да кийин дароо эле электр энергиясы үчүн "мешке" ууланган же гу менен боордо гликоген катары сакталган 3 бар.

Бул булчуң массасынын жумушка, анын ичинде спорт, анын ичинде тамак-аш маанисин мындайча түшүндүрөт: Бир жагынан, алар ишке ашыруу үчүн энергия берет, экинчи жагынан - булчуъдардын сакталган гликоген ар бир грамм болуп, алгач "Көлөмдүү" кылат, бир нече грамм байланыштырат 10-суу.

Биздин органдар болсо, абдан катуу, кандагы кант (глюкоза) көлөмүн көзөмөлдөп турат, гликоген талкаланды жана глюкоза канга чейин жеткирилет, ал жогору жана аш берүү (глюкоза) берсе, инсулин гликоген сактоо сактоого алардын көбөйүшүнө жөнөтөт алар толгон жана сактоо жатат боор жана кыймылдоону, жылы ашыкча карбонгидрат май айландырылат , семиз сактоо сакталат.

атап айтканда, арыктоо үчүн ушунчалык таттуу жаман.

кан глюкоза көлөмү аз болуп, карбонгидрат тамак келген жок болсо, дене май жана белок, аны жасай алат гана эмес, тамак-аш менен камтылган эмес, ошондой эле денедеги сакталган 4.

Бул абалы тууралуу булчуң катаболизм же булчуң начарлапБул бодибилдинг менен белгилүү болгон жана семиз, жалындаган механизми тоюмдуулугу алууну чектеген учурда.

ыктымалдыгы аз болгон майлуу тамакка дененин кургатуу учурунда өтө жогору булчуң катаболизм болуп саналат: булчуң белоктор 4 солду майлар менен энергия жыйнап бир азга да келип, маанилүү органдардын иштешин камсыз кылуу үчүн мүмкүн (мээ, мисалы,).

Глюкоза - денесиндеги бардык клеткалардын негизги энергия булагы болуп саналат. энергияга айлантуу үчүн, анын ичинде жүрөк клеткаларынын, глюкозанын ташыйт кан, анын пайдалануу инсулин гормону жогорулатуу кийин. өтө көп глюкоза болсо, анда ал бир бөлүгү гликоген катары сакталат, ал эми кээ бир май айландырылат болот

Fructose чириндилери кантип

глюкоза сыяктуу эле, Fructose абдан тез аргындашып жатат.

глюкоза айырмаланып, Fructose жутулушу кийин кандагы канттын көлөмү акырындык менен көтөрүлөт жана инсулин баскычтарда бир кырын алып келбейт 5.

к инсулин сезимталдыкты начар, анткени, ал бир артыкчылык болуп саналат.

Бирок Fructose маанилүү бир өзгөчөлүгү бар.

дене энергиясын Fructose колдонгон үчүн, глюкоза айландырылат. Бул өзгөртүү боордо болот.

Бул боор Fructose жана ири өлчөмдө иштеп чыга алган жок деп эсептелет Бул диета менен өтө эле көп болсо, ашыкча triglycerides айландырылат 6 жагымсыз ден соолукка тийгизген терс таасирин билбеген, семирүү коркунучун жогорулатуу, майлуу боор пайда, ж.б. 9.

Бирок бул көп учурда талаш-тартыш бир аргумент катары колдонулат "кант караганда көбүрөөк зыян алып келет (сахароза) же полен?".

Бирок, кээ бир илимий-изилдөө деп божомолдоого болот Триглисериддин жогорулатууга мүлк ошол эле даражада жана полен жана кант жана глюкоза мүнөздүү болуп саналат Ошондо гана алар ашыкча колдонулган учурда (күнүмдүк калория талап ашуун), бирок жол берилген ченемдердин чегинде калория бир бөлүгүн ордуна, аларды колдонгондо 1.

Fructose, глюкоза айырмаланып, ушунчалык көп инсулиндин канда жогорулатуу жана аны акырындык менен кылган жок. Бул диабет үчүн артыкчылык болуп саналат. көп глюкоза салыштырганда полен көбүрөөк зыян талашып кан менен боордо triglycerides, билим денгээлин жогорулатуу, айдан ачык эмес,

Сахарозага кантип чириндилери

бир disaccharide болуп полен жана глюкоза тартып сахароза айырмаланат, б.а., аны жей Бул глюкоза жана полен бөлүнүп керек. Бул жараян оозунан тарабынан башталат, ашказан улантууда жана ичке ичегиде аягы.

C жана глюкоза Fructose дагы жогоруда сүрөттөлгөн эмне болот.

Бирок, эки шекерлердин мындай айкалышы кошумча кызыктуу кабыл алат: глюкоза алдында, Fructose жакшы жана күчтүү инсулин деңгээл чыгат эмезин,Бул каражаттар майын алуу үчүн күч-кубатын бир да көбүрөөк өсүшү 6.

өзү менен Fructose адамдардын көбү жаман чириндилери жана дененин белгилүү бир доза аны (Fructose сабырсыздык) четке кагат. Бирок, полен, глюкоза, ошончолук Digest саны менен бирге жеп жатканда.

Бул ыкма ошол полен глюкозаны жеп (биз кант учурда бар) ден соолукка таасири оор болушу мүмкүнучурда караганда, алар өз-өзүнчө жеп жатышат.

батыш-жылы дарыгерлердин жана биздин учурда илимпоздор бул жагынан өзгөчө сергек кант ар кандай түрлөрүн белгилүү бир жыйындысы тамак-аш "жүгөрү сиробу" деп аталган, жайылган пайдалануу болуп саналат. анын өзгөчө саламаттык сактоо эскертүүлөрдүн көптөгөн илимий далили.

Сахароза (же кант) анын аралашмасы глюкоза жана полен айырмаланат. Мындай айкалышта (негизинен, семирүү каршы) ден-соолугуна келтирилген зыяндын, анын айрым курамдык караганда күчтүү болушу мүмкүн

Ошентип, бул жакшы (анча зыяндуу) болуп саналат, сахароза (кант)? Fructose? же глюкозага?

дени сак адамдар үчүн, балким, сезимин буга чейин табигый буюмдардын камтылган шекерлер менен, коркпогула үчүн эмес,:, жеп гана жол менен мүнөзү сонун акылдуу жана жараткан тамак-аштарды, ал өзүн-өзү зыян өтө кыйынга турат.

алардын курамы, алар суу жана була менен каныккан, ал салмактуу, алар ашыра дээрлик эч мүмкүн эмес.

Бүгүн ар бир аларды пайдалануунун натыйжасы болуп саналат деп айтылат кант зыян (стол кант жана глюкоза сыяктуу), өтө эле катуу.

Кээ бир маалыматтарга ылайык, орточо Батыш күнүнө кант 82 грамм баспайт (буга чейин табигый буюмдарда камтылган экенин эске албаганда). көп сунушталат караганда - бул жалпы калория 16% жөнүндө.

Бүткүл дүйнөлүк саламаттык сактоо уюмунун тамак сунуштайт Шекер калория дагы 5-10% эмес,. Бул эркектерге аялдар үчүн 25 грамм менен 38 грамм болот 8.

Бул теманы жакшыраак түшүнүү үчүн, буюмдар тилине которуп: 330 мл Coca-Cola 30 г шекер жөнүндө бар 11. Ал, негизинен, баары уруксат жатат ...

Ал кошумчалады кант гана таттуу азык-түлүк эмес экенин эстен чыгарбаганыбыз да маанилүү (пломбир, момпосуй, шоколад). Ал "бышырып даамы" табууга болот: соус, кетчуп, майонез, нан, колбаса.

Бул сатып алуу алдында бренды окуп жакшы болмок ..

адамдардын кээ бир категориялары үчүн, айрыкча, инсулин (диабет) үчүн начар этияттык менен, кант жана полен айырмасын түшүнүү абдан маанилүү.

Алардын ою боюнча, полен колдонуу, чынында эле, кант караганда зыяны азыраак экени жөнүндө же төмөн глюкоза индекси бар таза глюкоза жана кан шекеринин кескин өсүшүнө алып келбейт.

Ошентип, жалпы сунуштар болуп саналат:

• азайтуу, ошондой эле тамак-аш алып жакшы, кант, эч кандай (кант, Fructose) жана адам тарабынан өндүрүлгөн таза азыктарды көп, аларды камтыган,
• Алардын ар кандай ашыкча ден соолугу үчүн оор кесепеттерге алып келүү менен жасалганда, анткени, эч кандай даамдаткычтар колдонгон эмес,
• тамактануу куруу гана бүт табигый буюмдардын жана алардын түзүмүндө шекерлердин коркпогула +: баары туура катышта "иштейт" деп аталат.

шекерлердин (үстөлдү кант жана Fructose) бардык түрлөрү көп санда колдонулат кийин ден соолукка зыяндуу. зыян бир бөлүгү катары анын табигый түрүндө алар табигый азыктары эмес. диабет үчүн Fructose кант караганда, чынында эле, азыраак зыян алып келет

Жыйынтыктоо

Сахароза, глюкоза жана полен - баары таттуу даамга ээ, бирок Fructose алардын таттуу болот.

энергия үчүн денедеги шекер бардык үч түрү колдонулат: глюкоза негизги энергия булагы, Fructose боордо глюкоза айландырылат жана сахароза да бөлүнүп турат.

кант бардык үч түрү - жана глюкоза жана frutoza жана кант - көптөгөн табигый буюмдардын табигый түрдө табылган. аларды пайдалануу кылмыш эч нерсе жок.

Зыяндуу ашыкча болуп саналат. жагымсыз саламаттык илимпоздор да чоъ дозада алардын ар кандай колдонуп жатканын: а "көбүрөөк зыян шекер" табууга абдан көп аракет карабастан, изилдөө өкүмгө бар экенин далилдей албайт.

Бул толугу менен ар кандай таттуу колдонууга жол бербөө үчүн жакшы жана табигый тамак-аш (мөмө, жашылча) табигый түрүн камтыган даамын.

Полен айырмаланган касиеттери

негизги өзгөчөлүгү заттардын ичегинин жутулушу чени болуп саналат. Бул глюкоза караганда төмөн болот деп, жай болгон. Бирок, жиги канча тезирээк болот.

Ар түрдүү жана калория мазмуну. полен элүү алты гр 224 Ккал кирип, бирок бул сумманын пайдалануу менен кабыл таттуу 400 калория камтыган, кант, 100 грамм берип бири менен салыштырууга болот.

Less, чынында эле, таттуу даамын сезип үчүн зарыл болгон канттын менен салыштырганда гана саны жана калория Fructose эмес, ошондой эле аны менен капталган болгон болушу мүмкүн. Ал канча аз кыйратуучу болот.

Fructose бир monosaccharide hexahydric физикалык касиеттери жана глюкоза бир изомери бар, жана, ошондуктан, бул материалдардын эки окшош молекулярдык түзүлүшкө ээ болушу мүмкүн, бирок ар кандай түзүмдүк курамы болуп саналат. Ал кант бир аз өлчөмдө бар.

Ошол жүргүзүлгөн көмүртектерге окшош аткарган, Fructose биологиялык милдети. Бул артыкчылыктуу орган тарабынан энергия булагы катары пайдаланылган. Бейбит Корган, Fructose майларды же глюкозаны да синтездеген.

так формула Fructose истинбат көп убакыт өттү. зат тесттердин көп өткөн жана бекитилгенден кийин колдонуу үчүн кабыл алынды. Fructose диабет кылдат изилдөөнүн натыйжасында негизинен жараткан, атап айтканда, Сиз "күч" Дене инсулини жок жараян кант, кантип эле суроону карап. Бул илимпоздор инсулин дарылоону талап кылбайт ордуна, издеп баштаган негизги себеби болгон.

Биринчи таттуулагычтар синтетикалык негизинде түзүлгөн, бирок жакын арада ал кадимки кант караганда дене көбүрөөк зыян экени айкын болуп калды. жана көп сандаган изилдөөлөрдүн натыйжалары оптималдуу деп таанылды полен табуунун, чыккан.

өнөр жайлык масштабда-жылы башталышы Fructose салыштырмалуу жакында чыгарган.

Полен менен кандай пайда жана зыян алып келген?

зыяндуу таанылган синтетикалык окшоштору айырмаланып, Fructose ар кандай мөмө-жемиш, ошондой эле бал алынган кадимки ак кант айырмаланат табигый зат болуп саналат.

айырма, биринчи кезекте, калория эле. таттуу каныккандыгын сезип үчүн, полен алда канча кант сыяктуу эки жолу тамак-аш керек. Бул орган жана таттуу бир топ көп өлчөмдөгү жалмап элди кыйнап терс таасирин тийгизет.

калория көлөмүн кескин азайтат Fructose муктаждык жарым, бирок, бул жерде маанилүү бир көзөмөл болуп саналат. кант эки кашык менен куюлуучу чай көнгөн адамдар, эреже катары, дароо эмес, бир кашык ордуна ушул эле санына суюк салып койду. Организмдин бул себеп каныктыруу кант жогорку топтолушу бар.

Ошондуктан, бул жалпы продукт экендигине карабастан, бул орточо көлөмдө зарыл, Fructose керектейт. Бул бир гана диабет оорулардан жабыр тарткан, ал эми дени сак адамдар эмес, камтыйт. негизинен ашыкча шыктануу полен АКШ ошол семиздик менен эл буга далил.

Америкалыктар жылына таттуу кеминде жетимиш килограмм жалмайт. АКШда Fructose алкоголсуз суусундуктардын кошулуп, пирожное, шоколад жана тамак-аш өнөр жайы тарабынан даярдалган башка буюмдарды. кант ордуна окшош көлөмү, албетте, терс денеси абалына таасир тийгизген.

Салыштырмалуу аз калория Fructose алдоо мүмкүн эмес. Бул бир аз тамак-аш мааниге ээ, бирок ал диета эмес. жагы "канааттандырарлык пункту" таттуу ашказан менен жайган, натыйжада Fructose азыктарын көзөмөлсүз керектөөнүн бир коркунучун жараткан бир нече убакыт өткөндөн кийин келген бир кант, какжыраган алдамчылык.

Fructose туура колдонулса, анда ал оордук ыргытып тез өзү берет. Бул демек, жогорку калориялуу тамак азайтуу таттуу аз пайдалануу өлчөмдө өбөлгө түзөт, ал эми, кант, алда канча таттуу. Шекердин ордуна эки кашык алып, чай гана койду. Мындай учурда суу-энергетикалык наркы, ал жарым болуп калат.

Fructose колдонуп, адам ак кант баш тартып, ачка болушубузга же чарчап дуушар кылбайт. Ал эч кандай чектөө коюлбаган өзү үчүн нормалдуу жашоо үчүн мындан ары да болот. жалгыз жагдай сен полен көнүү жана аз өлчөмдө жеп керек. Бирок сүрөттө жакшы, бир эмес таттуулук 40% тиш ажыроо ыктымалдыгын азайтат.

Бул Fructose ширелерин көбүрөөк топтолушу даяр камтыйт. Бир айнек беш кашык жөнүндө түзөт. Сиз бул ичимдиктерин ичип келсе, кочуштап рагына чалдыгуу ыктымалдыгын жогорулатат. Ашыкча таттуулук Ошондуктан күнүнө 150 миллилитр сатып жемиш ширесин ичип эмес, кант диабети менен караган.

Ар кандай ашыкча кант терс ден соолугун жана адам саны таасир этиши мүмкүн. Бул бир гана шекер алмаштыруучуларды эмес, ошондой эле мөмө. мангонун жогорку глюкоза индекси жана банан токтоно албай жей албайт. Бул мөмө-диетага чектелиши керек. Жашылча, тескерисинче, аны үч жерде болот, күнүнө төрт Кызматтын.

Кант диабети менен Fructose

Улам Fructose төмөн глюкоза индекси бар болгондугуна байланыштуу, аны биринчи типтеги инсулин-каранды диабет жабыр тарткандар үчүн пайдаланууга болот. полен кайра иштетүү, ошондой эле инсулинди талап кылат, бирок анын топтолуу глюкоза ажыралуу караганда беш эсе аз.

Fructose гипогликемия менен күрөшө албай калды кант топтолушу төмөндөшүнө өбөлгө түзбөйт. Бул затты камтыган бардык буюмдар, кан шекерлердин көбөйүүсү себеп жок экенин менен байланыштуу.

көп ашыкча салмактуулук жана кант ордуна жакын түрү II диабет адамдар азап-30 күндүк гр жыйынтыктары жок алаксытышы мүмкүн. Бул норма бузулса кыйынчылыктар менен коштолгон.

Глюкоза жана Fructose

таанымал таттуулук эки болуп саналат. деген маселе ачык бойдон калууда, ошондуктан бул таттуу кайсы үчүн эч кандай так далилдер, бул табылганга чейин, жакшы болот. Эки кант replacer азыктары сахароза бузулуу болуп саналат. гана айырмасы Fructose бир аз таттуу болот.

бир Fructose бар жутулушу жайланган, негизинде, көптөгөн эксперттер эмес, глюкоза эмес, ал үчүн алардын артыкчылык берүүгө үндөшөт. Бул кандагы канттын толтурулушу менен шартталган. Бул пайда жай, аз инсулин керек. глюкоза инсулин катышуусун талап кылат, анда Fructose кыйрашы Enzymatic боюнча пайда болот. Бул гормоналдык кескин четке кагат.

ачарчылык карбонгидрат полен менен күрөшүү мүмкүн эмес. титиреши менен кошо кууп чык, тердөө, баш айлануу, алсыздык, бир гана глюкозага болот. Ошондуктан, таттуу тамак карбонгидрат ачарчылыктан бир созулуучу учурап жатат.

үчүн шоколадды эле бир бүтүн улам кандагы глюкозаны түшүп, анын абалын турукташтыруу үчүн. Бирок, эгерде полен досунун ушул болсо, ден-соолугуна эч кандай кескин жакшыртуу келет. Sweetener кан соргон кийин карбонгидрат жетишсиздигинин белгилери болуп саналат, бир нече убакыт өткөндөн кийин гана өтөт.

Бул, америкалык тамактанууда боюнча, Fructose негизги жетишпеген жагы болуп саналат. Бул таттуулук жалмап кийин жеште жоктугу Таттууну көп санда адам керектөөнү көкүтөт. Жана полен шекерди өтүү эч кандай зыян келтиришпейт +, аны толугу менен акыркы колдонууну контролдоо үчүн зарыл болгон нерсе алып келген эмес.

Жана полен жана глюкоза дене үчүн абдан маанилүү болуп саналат. Биринчи мыкты кант, какжыраган алдамчылык жана башка токсиндер болуп саналат.