Натрий cyclamate (E952)

Азык-зат кошундулары - заманбап өнөр жай продукт өндүрүү боюнча тез-тез жана буга чейин эле тааныш компоненти. Айрыкча, көп эмес таттуулук колдонулат - ал да, нан, сүт азыктарынын кошулуп турат.

узак убакыт бою кант ордуна арасында лидерлик белгисине, ошондой эле e952 көрсөтүлгөн натрий cyclamate аткарды. илимий жактан далилденген жана зат зыян чындыктарды текшерилет - Бүгүн, жагдай өзгөрдү.

Натрий cyclamate - касиеттери

Бул таттуулук тобу cyclamic кислотасы кирет, ал жакшы кристаллдарынан турган бир ак порошок окшойт.

Ал белгилеп кетүү мүмкүн:

1. натрий cyclamate дээрлик жытсыз, бирок интенсивдүү таттуу даамды айырмаланат.
2. биз кант менен даам сезүүчү таасир этүү затты салыштырып карасак, cyclamate 50 эсе таттуу болот.
3. Ал эми бул көрсөткүч болгону башка кошумчалары менен e952 байланыш болсо жогорулайт.
4. Бул зат көбүнчө сахаринаты менен алмаштырылса, ошондой эле суу, бир аз жайыраак нин - спирт чечүүгө, жана тоъ майлар менен ээрип жок болот.
5. Эгер жогору болсо, берилген доза оозу өзүнчө металлдык даам бойдон калууда.

Аш кошулмаларынан сорттору E ачаар

Этикеткалары продукты Кыскартуулар, картотекалар, сандардан жана тамгалардан ойчулдардын мол маскара сактайбыз.

Эмес, берүүгө, орточо керектөө куржунунун жөн гана ага мыкты көрүнөт, баарын коюп, кассир жиберди. Ошол эле учурда, стенограммасы билип, сиз тандаган буюмдардын пайда же зыян кантип аныктай алабыз.

2000 ар кандай тамак-аш кошулмалары бар. кат "E" зат Europe өндүрүлгөн жатат деген сандар аркылуу алдында - үч жүз мындай саны. негизги топ төмөндөгү стол.

Тамак-аш кошмолору E, 1-

Тыюу салынган жана уруксат берилген кошумчалары

Бул ар кандай кошумчалары E ачаар, cyclamate адамдын ден-соолугуна зыян алып келбейт, ошондуктан тамак-аш азыктарын өндүрүү колдонсо болот деп эсептелет.

Технологдор аларды кыла албайт эле деп ырасташат - жана керектөө жок, ал тамак-мындай толуктоолорду реалдуу пайдасы жана зыяны бар экенин текшерүү үчүн зарыл деп эсептеп, деп эсептейт.

Алар көп тамак-аш өнөр жайы үчүн пайдаланылган деп карабастан дене кошулмалар E чыныгы таасири тууралуу дискуссиялар- да, бүгүнкү күнгө чейин ишке ашырылат. Эч кандай өзгөчө жана натрий cyclamate.

АКШдагы бир талаштуу жагдай пайда болду - маселе бир гана Россия эмес, таасир этет. Аны чечүү үчүн, тамак-аш кошулмаларынан ар кандай категорияларынын тизмесин түзгөн. Ошентип, Орусияда коомдук:

1. Кошумчалары жол.
2. Тыюу кошумчалары.
3. Жөнөкөй кошумчалары жол эмес, колдонууга тыюу салынган эмес.

Бул тизмеси төмөндө үстөлдөргө көрсөтүлгөн

E толуктоолор RF Мазмуну 2 тыюу

Азыркы учурда, тамак-аш өнөр жайы толугу менен ар кандай кошумчаларынын пайдалануу менен баш мүмкүн эмес, алар чынында эле керек. Бирок көп учурда даярдоочу ыкма менен кошумчалайт көлөмдө эмес.

Андан кийин ал жасалат денеси кандай зыян кандай себеп менен, силер зыяндуу кошулмалар cyclamate колдонгондон кийин бир нече ондогон жылдар орното аласыз. Алардын көбү эч кимге жашыруун эмес, бирок, чынында, олуттуу ооруларынын өнүгүү үчүн стимул боло алат.

Окурмандардын карабастан түрү жана таттуулук химиялык курамы, алмаштырчу бар кант зыяндуулугу жөнүндө пайдалуу маалымат болушу мүмкүн.

даам күчөтүү жана аларды сактоодо пайдасы да бар. Көптөгөн буюмдар улам бир кошулмасы анын курамына андан ары пайдалуу кендерди жана топуктуу менен толукталып турат.

Биз өзгөчө e952 кошумча карай турган болсок - ички органдар, адамдын ден-соолугу үчүн пайда жана зыяны жөнүндө анын реалдуу таасири кандай болот?

Натрий cyclamate - киргизүү тарыхы

Алгач, бул кошулма тамак-аш жана дары-дармек өнөр эмес, колдонулат. Америка Lab антибиотиктерди ачуу даамын маска үчүн жасалма сахаринаты пайдалануу чечимин кабыл алды.

Ал эми 1958-жылдан кийин зат cyclamate кыязы, зыян четке какты, ал тамак таттуу үчүн колдонулган.

Көп өтпөй ал рак оорусу менен түздөн-түз себеп жок болсо да, синтетикалык сахаринаты далилденсе да, дагы эле ракка катализатор билдирет. азыркыга чейин талаш-тартыштар боюнча "зыян жана пайдалуу E592 таттуулук" жүргүзүлөт, бирок ал көп өлкөлөрдө анын коомдук пайдаланууну алдын алуу эмес, - мисалы, Украина. Ушул темада сөз жүргөндө, ал эмне бар экенин билиш үчүн кызыктуу болот. Мисалы, натрий сахаринаты.

Россияда, анткени тирүү клеткаларга белгисиз таасир сахаринаты жол кошумчаларынын тизмесине 2010-жылы алынып салынган.

Cyclamate колдонуу кайда үчүн

Башында, дары-дармек өнөр жайы үчүн пайдаланылган зат, сахаринаты диабет таблеткалар, таттуу түрүндө дарыканада сатып алууга болот.

кошумча негизги артыкчылыгы - ал дароо бир кондитердик киргизилген, анткени, ал тургай жогорку температурада, туруктуулук, пирожное, газдалган суусундуктар.

Сахаринаты бул энбелгинин алкоголсуз суусундуктарды, даяр десерттер, балмуздак, жемиш жана кыскартылган калория менен өсүмдүк жарым жартылай даяр азыктарды курамы табууга болот.

Candy, сагыз, момпосуй, момпосуй, marshmallows - мунун баары таттуу да кошо таттуулук менен жүргүзүлөт.

Маанилүү иш: зыян карабастан, зат да косметика даярдоодо колдонулат - E952 сахаринаты кистей жана блеск Калпычы кошулат. Ал витамин капсулалардагы ж пастилкалар мүчөсү болуп саналат.

Эмне үчүн сахаринаты шарттуу коопсуз болуп эсептелет

кошумча зыянды толугу менен тастыкталган эмес, - анын талашсыз жакшы түздөн-түз далили жок эле. адам баласынын орган тарабынан айлануу жана заара менен бөлүнүп эмес, демек, ал шарттуу деп коопсуз болот - 10 мг-дан килограммына толук дене салмагынын жогору эмес, күн сайын дозасы өзгөртүлгөн.

Негизги мүнөздөмөлөрү Sweetener

Натрий Cyclamate - буюм таттуу даамды берүү үчүн азык-түлүк жана дары-дармек өнөр колдонулган синтезделип алынган эмес таттуулук. Көпчүлүк белгилүү E952 белгиленген, мисалы, кошумча камтыйт, бардык тамак-аш азыктарын, милдеттүү.

натрий тузу cyclamic кислотасы же натрий N-cyclohexylsulfamate: Ошондой эле, бул зат башка ысымдары бар. Химиялык таттуулук формула - C₆H₁₂NNaO₃S.

натрий cyclamate оорукчан таттуу даамы бар, катуу, түссүз, жытсыз болуп саналат. Көптөгөн мал эмес, жагымсыз даамы бир тийүү менен продукттарын карап чыгуу.

Мындай тамак-аш кошумча убакта бир нече ондогон кант таттуу жана кыйла бул күчүнө мындай acesulfame, .Аппа же натрий сахаринаты башка таттуу кылуучу заттар менен даам өз ара жардам берет.

Бул натрий cyclamate эч кандай жол менен ал буюмдардын каалаган даамын жетүү үчүн толугу менен калория акысыз затка ушунчалык кичинекей болушу керек деп айтылып жүрөт, алардын энергия баасын таасир этет. Ошондой эле, бул эч кандай таттуулук глюкоза индекске ээ болот, ошондуктан шекерге эч кандай таасир тийгизбейт. Бул анын мүлктүк диабет менен жапа чеккен адамдардын пайдалануусу үчүн мүмкүнчүлүк алат.

Бул ысыкка чыдамдуу материал болуп саналат. эрүү эки жүз алтымыш беш градус. Ошондуктан, аны айкөлдүк менен бышыруу жана башка ысык Desserts ар кандай түрлөрү колдонулат жана ал өз даамын жоготуп албайт.

синтетикалык таттуулук денеге жабышып эмес, бөйрөк жана сийдик бөлүп чыгаруу системасынын жардамы менен таза түрүндө берилип жана бөлүнүп эмес. заттардын жол берилүүчү жогорку күндөлүк дозасын бир килограмм салмагына күнүнө он миллиграмм болуп саналат.

Ойлоп натрий cyclamate болуп саналат

натрий cyclamate табуунун тарыхы алыскы 1937-жылы анын тамырлары бар. АКШнын Иллинойс азырынча белгисиз аспирант Майкл Sweda эч ким жүргөндө antipyretic дары бир түшүнүктү жаратууга аракет кылып. тамеки жарыктандыруу, ал кокустан суюк анын тамеки малып, ал тургай, аны байкабай жатышат. узак кийин, ал Ошентип, жаңы химиялык затты алуу, анын оозунан таттуу даамын сезген. Бул коопсуздук эрежелерин жез жана одоно бузуулар болду, бирок ага ыраазычылык, жарык популярдуу азыркы синтетикалык таттуулук көрүндү.

жаңы ойлоп табууга патент Дюпон менен сатылып жатат, бирок, кийин ал даамын жакшыртуу үчүн, аны пайдаланууга жана айрым дары-кайгы алып арналган Эбботт лабораториясында тарабынан сатылып алынган. көп сандаган изилдөөлөрдүн бир катар өткөндөн кийин, 1950-жылы, зат, эркин рыноктун кирет. Бир нече жыл өткөндөн кийин, ал көп диабети менен ооругандар үчүн кант сабакка катары колдонулган кеткен. Ал болжол менен 1952-жылы өнөр жай шкала боюнча нөл калория бар диета куя чыгара баштады.

Бирок, бул зат расмий ашка кошумча катары таанылат, элүү беш өлкөлөрдөн да жол берилет. Бирок, Кошмо Штаттардагы улам изилдөө бир катар, терс натыйжа берип, 1969-жылы ал таттуулук тыюу салынган, ошондой эле учурда буга чейин эле тыюу салууну жөнүндө маселе каралып жаткан.

саламаттык сактоо жана тамак-аш азыктарынын тамак-аштын газдалган суусундуктарды өндүрүү үчүн колдонулат. Бул марканын бир бөлүгү болуп саналат:

• Sweetener Cologran,
• Millford алмаштырат.

Пайдасы жана зыяны натрий cyclamate

Бир зор пайда жана оң заттарды кабыл күтпөшүбүз керек. Бул азык-кошумча, ал тургай, анын ой-ниетин багыт негизги оң өзгөчөлүгү тигил же бул себептерден улам адамдардын жөнөкөй карбонгидрат жегенге уруксат берилген эмес, кант алмаштыруу болуп саналат. Кайдан болбосун sverhpolozhitelnye саламаттык таасирлери натрий cyclamate күтүлгөн керек. Бирок, ал, анткени менин пайдалуу касиеттери кээ бир көрүнүш, кереги жок болуп чыккан, аны четке кагууга жана ал бар:

1. негизги нерсе - бул нөлдүк калория керек. зат көбүнчө адамдын денесине кирген жок, демек, эч кандай кошумча толтургучтар кошо жок колдонгон.
2. таттуу даамдары Жасмин даярдоо сыяктуу материалдык жол менен ал кант азыраак элүү эсе талап кылат, анткени, бир топ жөнөкөй жана жардам берет.
3. натрий cyclamate тез таратуу үчүн да абдан маанилүү. Бул ысык суусундуктарды бир коркунуч катары кошуу мүмкүн эмес, - чай, какао, суукта - сүт, ширеси, суу.

Албетте, көпчүлүк толук диабет азап бул таттуулук элге пайдалуу, ошондой эле салмагы пайда же семирүү жакын адамдар болушат. Башкалары болсо сезилерлик пайда алып келбейт алуу адамдар. Бирок, бул денеге зыян алып келип жатканын билебиз, жана башка зарыл болот.

Натрий cyclamate зыян алып келет? Мындай тамак-аш кошумчалары айрым өлкөлөрдө гана сатууга уруксат берилет, анткени, бул суроонун жообу, айдан ачык. Америка Кошмо Штаттарынын аймагында, аны сатып алуу бир топ убакыттан бери боло албайт. Бирок, жакында эле, дагы бир жолу өзүнүн токтому суроо көтөрүп, ал каралып турат.

Ошентсе да, бул таттуулук коргоо, анын мүмкүн болгон зыянды толугу менен далилденген жок деп айтууга болот. Бирок, кээде аны пайдалануунун айрым жагымсыз кесепеттери бар. Жалпысынан алганда, алар төмөнкүлөр болушу мүмкүн:

1. Ал шишик, бул зат бузат келип чыгышына өбөлгө түзөт.
2. Жүрөк жана кан тамырларга тийгизген терс таасири.
3. Белгилей кетчү нерсе, бөйрөк түйшүк көбөйөт. Кээ бир булактарда бул зат Кошумча өнүктүрүүгө өбөлгө түзөт деген сөз таба аласыз.
4. Бул ингредиент пайдалануу абдан коркунучтуу рак өнүгүшүнө өбөлгө болуп саналат. эксперименттер ракка агенттерин тастыктоо үчүн келемиштер өткөрүлдү. Бул олуттуу грызун табарсык рак тобокелдиктерди көбөйтөт. Ошентсе да бир катар изилдөөлөр адамдын организмине таасир көрсөткөн жок.
5. тери кычыштырган, исиркектер, алкым жана көз шишип: пайдалануу боюнча, зат көрсөтүлгөн аллергиялык кабыл анын компоненттерин көбөйдү кылдаттык менен байланышкан болушу ыктымал.

Кошумчалай кетчү нерсе, бул терс түйүлдүктүн өнүгүүсүнө таасир бере турган кээ бир адамдар сыноо тератогендүү метаболиттер анын бузулушуна алып келиши үчүн, мал-мүлк менен жооп кайтарып бактериялардын саны бар, денесинде эле кош бойлуулук учурунда натрий cyclamate пайдалануу, абдан жагымсыз экенин белгилей кетүү маанилүү. Мындай учурда ден соолугунун мүмкүнчүлүктөрү чектелүү бала коркунучу өтө жогору. Өзгөчө коркунучтуу кош бойлуулуктун алгачкы эки-үч апта.

Жыйынтык

Натрий cyclamate - синтезделип алынган химиялык зат, ал таттуулук катары көп дары-дармек жана тамак-аш өнөр жайында пайдаланылат. Бирок орган тарабынан келтирилген зыянды аны алган да, бир топ эле жогору мүмкүн пайдасына эмес, ошондуктан ал мал-медициналык себептерден улам гана колдонуу туура болот. Жана семирип кетүү же диабет жабыр тарткандар үчүн, азыр Stevia негизинде жаратылыш даамдар жана анын курамы cyclamates камтылууга эмес, бар. Кандай болбосун, бул бир азык-кошумча менен диета боюнча чечим, ал дарыгер менен акылдашуу керек.

E952 натрий cyclamate: мүнөздөмөлөрү

натрий cyclamate тамак-аш азыктарынын этикеткасында көрсөтүлгөн E 952 жана cyclamic кислотасын түзөт жана анын туздары, эки жолу - калий жана натрий.

кант таттуулук cyclamate таттуу 30 эсе, бирок, башка кант ордуна менен айкалышта синергетикалык таасир аркасында, ал .Аппа, натрий сахаринаты же acesulfame менен "дуэт", колдонулат.

Калория жана GI

Бул калория-эркин таттуулук буюмдун энергия баасын таасир этпейт таттуу даамын жетишүү үчүн ушундай аз өлчөмдө кошумча болуп эсептелет.

Ал глюкоза индекси диабет эки търъ менен адамдар үчүн кант атаандаш деп таанылган, шекерге көбөйтүү эмес, жок.

Натрий cyclamate thermostable, же бышыруу жылуулук дарыланып башка десерттер жоголгон таттуу эмес. таттуулук бөйрөк менен өзгөрүлбөгөн түрдө бөлүнүп чыгат.

Sweetener тарыхы

башка дары сыяктуу эле (мисалы, натрий сахаринаты), cyclamate натрий коопсуздук одоно бузуу катары пайда болгон. 1937-жылы Америка Иллинойс University, белгисиз убакта студент Майкл Sweda antipyretic иштеген.

Lit лабораторияда (!), Ал столдун үстүндө тамеки салып, аны кайра кайтарып алуу, таттуу даамын сезген. Ошентип, керектөө рыногун үчүн жаңы таттуулук сапарын баштады.

Бир нече жыл өткөндөн кийин, ал кээ бир дары-даамын жакшыртуу үчүн аны пайдалануу үчүн ниеттенип жаткан дары-дармек Эбботт лабораторияларга өнөктүгүн далилдеп патент саткан.

Бул максаттарда төмөнкүлөр зарыл изилдөө жасап, ал эми 1950-жылы эркин базар бир таттуулук бар эле. Анан cyclamate диабет менен керектөө үчүн таблетка түрүндө сата башташкан.

1952-жылы эле, бул эч кандай-Өзтүрк acaloric сода жайлык өндүрүштү башталат менен.

Carcinogenicity Sweetener

Тергөөдөн кийин, ал эми жогорку дозалар боюнча рак Albino чычкандар пайда түрткү алган бир зат экендиги көрүнөт.

1969-жылы АКШ cyclamate натрий тыюу салган.

70-жылдардын башында изилдөө, жарым-жартылай калыбына таттуулук көп өндүрүлгөн тартып, cyclamate бүгүнкү күндө колдонууга бекитилген болгондуктан, Орусия менен гана эмес, ошондой эле ЕС мүчө-мамлекеттердин, анын ичинде 55 өлкөнүн, анын ичинде.

Бирок, cyclamate аны азык-түлүк этикеткасында ингредиенттердин арасында коноктой кылып, рак оорусуна алып келиши мүмкүн жана ошол эле жөн эле сергек туулат. АКШ азыр гана аны пайдаланууга тыюу салуу маселесин караштырып жатат.

Күндөлүк дозасын

Алгылыктуу суткалык дозасы 11 мг / кг бойго жеткен дене салмагын, ошондой эле 30 жолу кант таттуу cyclamate, анын дагы деле мүмкүн ашпоого тийиш. Мисалы, шекер менен соданы ичип 3 литр.

Андыктан кыянат таттуулук химиялык келип, ал татыктуу эмес!

ар кандай органикалык эмес таттуулук, натрий cyclamate сыяктуу эле, айрыкча, натрий СДП менен айкалышта бөйрөк абалына таасир этет. Nowhere бул органдар жөнүндө кошумча жүк бар.

кандай болсо да, мыкты жол эмес, таасир жок бүгүн зыян натрий cyclamate ырастаган, бирок, адам денесиндеги "кошумча химия", ошондуктан эч кандай расмий изилдөөлөр, өтө жагымдуу шарттарды тосулуп эмес.

Бул материал марканын сыяктуу бир бөлүгү болуп саналат: Sologran таттуулук жана кээ бир ордуна Milford

Ал тургай, кант диабети, бүгүн адамдар үчүн, пайдалануу менен шекерди ордуна башка көп жолдор бар. Мисалы, cyclamates жок таттуулагычтар Stevia негизделген.

Ошондуктан, бир туугандар, же жокпу, сиздин диета Натрий cyclamate сен үчүн жана сенин диетологу чейин камтыйт, бирок ден-соолугуна кам көрүп, сода же сагызды өндүрүүчүлөрдүн кызыкчылыктарын бир эмес экенин эстен чыгарбашыбыз керек.

Сиздин тандоо жана дени сак акылдуу болгула!

жылуу жана камкор менен эндокринолог Диляра Lebedev

Натрий cyclamate тарыхы

Кошумчалары E952 аны көп жолу үзгүлтүксүз кант таттуу болгондуктан, көп тамак-аш өнөр жайы бери колдонулуп келе жатат. химиялык көз караш менен караганда, натрий cyclamate болуп cyclamic кислотасы жана анын кальций, натрий жана калий туздары.

1937-жылы ачкан. Иллинойс University лабораториясында иштеп бүтүрүүчүсү окуучу, температураны төмөндөтүүчү дары-өнүгүшүнө алып келген. Кокусунан бир чечим тамеки салды, ал, анын оозунан кирип, аны кайра алып, таттуу даамын сезген.

Башында, компоненттери дары-дармектер, айрыкча, антибиотиктер кек маска үчүн колдонулат. Ал эми 1958-жылы Америка Кошмо Штаттары ден соолукка толугу менен коопсуз E952 кошуу таанылган. Бул канттын ордуна диабет боюнча таблетка түрүндө сатылган.

1966-жылы изилдөө кээ бир түрлөрү адам ичегиден оппортунисттик душмандар бар органга уулуулугун менен мүнөздөлөт cyclohexylamine түзүү үчүн кошумча иштеп чыгуу мүмкүн экенин көрсөттү. Кийинки изилдөөлөр (1969) табарсыкта рак өнүгүшүн шарттайт, анткени cyclamate керектөөнү кооптуу экенин түшүндүм. Андан кийин, Америка Кошмо Штаттары жашаймын E952 тыюу салган.

Учурда, бул кошумчалар менен түздөн-түз онкологиялык жараянын капа алган жок деп эсептелет, бирок кээ бир ракка компоненттеринин терс таасирин күчөтүш керек. E952 заара көлөмүнүн аркылуу адамдын денесинде айлануу эмес.

ичеги-жылы элдин саны тератогендүү метаболиттер өндүрүү үчүн кошумча иштете ала турган микробдор бар.

Ошондуктан, кош бойлуулук (айрыкча, биринчи чейрегинен учурунда) ичинде жалмап сунуш кылынбайт жана эмчек эмизген.

Натрий cyclamate (e952) зыяндуу Sweetener же жокпу,

Кош келиңиз! Биз көп химиялык өнөр сунуш кант аны алмаштыруучулардын ар кандай түрлөрү бар.

Мен натрий cyclamate (e952) тууралуу сөз болот Бүгүн көп кант ордуна курамында кездешкен болсо, аны кандай пайда жана зыян, эмне бар экенин билүүгө болот.

ал тиш курамына, ошондой эле 1-чай 3 табууга мүмкүн болгондуктан, биздин денебиз ашырат коркунуч жокпу, билип калат.

натрий cyclamate тамак-аш азыктарынын этикеткасында көрсөтүлгөн E 952 жана cyclamic кислотасын түзөт жана анын туздары, эки жолу - калий жана натрий.

кант таттуулук cyclamate таттуу 30 эсе, бирок, башка кант ордуна менен айкалышта синергетикалык таасир аркасында, ал .Аппа, натрий сахаринаты же acesulfame менен "дуэт", колдонулат.

Бул калория-эркин таттуулук буюмдун энергия баасын таасир этпейт таттуу даамын жетишүү үчүн ушундай аз өлчөмдө кошумча болуп эсептелет.

Ал глюкоза индекси диабет эки търъ менен адамдар үчүн кант атаандаш деп таанылган, шекерге көбөйтүү эмес, жок.

Натрий cyclamate thermostable, же бышыруу жылуулук дарыланып башка десерттер жоголгон таттуу эмес. таттуулук бөйрөк менен өзгөрүлбөгөн түрдө бөлүнүп чыгат.

башка дары сыяктуу эле (мисалы, натрий сахаринаты), cyclamate натрий коопсуздук одоно бузуу катары пайда болгон. 1937-жылы Америка Иллинойс University, белгисиз убакта студент Майкл Sweda antipyretic иштеген.

Lit лабораторияда (!), Ал столдун үстүндө тамеки салып, аны кайра кайтарып алуу, таттуу даамын сезген. Ошентип, керектөө рыногун үчүн жаңы таттуулук сапарын баштады.

Бир нече жыл өткөндөн кийин, ал кээ бир дары-даамын жакшыртуу үчүн аны пайдалануу үчүн ниеттенип жаткан дары-дармек Эбботт лабораторияларга өнөктүгүн далилдеп патент саткан.

Бул максаттарда төмөнкүлөр зарыл изилдөө жасап, ал эми 1950-жылы эркин базар бир таттуулук бар эле. Анан cyclamate диабет менен керектөө үчүн таблетка түрүндө сата башташкан.

1952-жылы эле, бул эч кандай-Өзтүрк acaloric сода жайлык өндүрүштү башталат менен.

Натрий cyclamate: орган жана терс таасирлери зыян

Бирок, ошол эле учурда эмес таттуулук cyclamate таасири көбүрөөк изилдөө өндүрүүнү ишке киргизүү менен тирүү организмге АКШ менен алып чыгып, бул абдан жаман болуп калат.

Тергөөдөн кийин, ал эми жогорку дозалар боюнча рак Albino чычкандар пайда түрткү алган бир зат экендиги көрүнөт.

1969-жылы АКШ cyclamate натрий тыюу салган.

70-жылдардын башында изилдөө, жарым-жартылай калыбына таттуулук көп өндүрүлгөн тартып, cyclamate бүгүнкү күндө колдонууга бекитилген болгондуктан, Орусия менен гана эмес, ошондой эле ЕС мүчө-мамлекеттердин, анын ичинде 55 өлкөнүн, анын ичинде.

Бирок, cyclamate аны азык-түлүк этикеткасында ингредиенттердин арасында коноктой кылып, рак оорусуна алып келиши мүмкүн жана ошол эле жөн эле сергек туулат. АКШ азыр гана аны пайдаланууга тыюу салуу маселесин караштырып жатат.

Ошондой эле, ичеги-карын ооруларына жана таттуулук менен кабыл үстүнө тератогендүү метаболиттерди (түйүлдүктүн өнүгүүсүнө таасир жөндөмдүү заттар) пайда бактериялар бар.

Бул, өзгөчө, биринчи 2-3 жуманын ичинде натрий cyclamate, кош бойлуу аялдар үчүн тыюу жатат.

Алгылыктуу суткалык дозасы 11 мг / кг бойго жеткен дене салмагын, ошондой эле 30 жолу кант таттуу cyclamate, анын дагы деле мүмкүн ашпоого тийиш. Мисалы, шекер менен соданы ичип 3 литр.

Андыктан кыянат таттуулук химиялык келип, ал татыктуу эмес!

ар кандай органикалык эмес таттуулук, натрий cyclamate сыяктуу эле, айрыкча, натрий СДП менен айкалышта бөйрөк абалына таасир этет. Nowhere бул органдар жөнүндө кошумча жүк бар.

кандай болсо да, мыкты жол эмес, таасир жок бүгүн зыян натрий cyclamate ырастаган, бирок, адам денесиндеги "кошумча химия", ошондуктан эч кандай расмий изилдөөлөр, өтө жагымдуу шарттарды тосулуп эмес.

Бул материал марканын сыяктуу бир бөлүгү болуп саналат: Sologran таттуулук жана кээ бир ордуна Milford

Ал тургай, кант диабети, бүгүн адамдар үчүн, пайдалануу менен шекерди ордуна башка көп жолдор бар. Мисалы, cyclamates жок таттуулагычтар Stevia негизделген.

Ошондуктан, бир туугандар, же жокпу, сиздин диета Натрий cyclamate сен үчүн жана сенин диетологу чейин камтыйт, бирок ден-соолугуна кам көрүп, сода же сагызды өндүрүүчүлөрдүн кызыкчылыктарын бир эмес экенин эстен чыгарбашыбыз керек.

Сиздин тандоо жана дени сак акылдуу болгула!

жылуу жана камкор менен эндокринолог Диляра Lebedev

Ал тиешелүү кошумчаларынын эле заманбап тамак элестетүү кыйын. Айрыкча популярдуу ар кандай даамдаткычтар ээ. узак убакыт бою бул көбүнчө химиялык натрий cyclamate зат (дагы бир аты - e952, кошумчалары) болгон. Бүгүнкү күнгө чейин, ишенимдүү, анын зыяндуулугу жөнүндө айтып чындыктар тарабынан тастыкталган.

Натрий cyclamate тобу cyclamic кислотасы билдирет. бул байланыштарды ар бир ак кристаллдык майда болуп көрүнөт. Ал таптакыр жытын эмес, анын негизги өзгөчөлүгү - бир деп таттуу даам. даам сезүүчү алардын таасири, ал 50 эсеге кант таттуу болот. башка таттуу кылуучу заттар менен да аралаштырып, анда тамак-аш таттуу көп жолу жогорулашы мүмкүн. кошумчаларынын ашыкча шогырлануы жонокой тректи сактап - оозунан металл даамы менен ачык-айкын байкалды даам болуп саналат.

Бул зат суу (менен эмес, тез - спирт шаарчасы) өтө тездик менен ээрип жатат. Ошондой эле майлуу заттар E-952 таркатып эмес, деп мүнөздүү.

дүкөндөн буюм ар бир жазуучу жөнүндө тамга жана сандардан көчөдө түшүнүксүз карапайым адам үзгүлтүксүз сериясы болуп саналат. Бул химиялык калп алуучулардын эч кереги жок экенин билип: көптөгөн буюмдар текшерүүгө жок себеттеги түшөт. заманбап тамак-аш өнөр жайы үчүн пайдаланылган-аш кошмолору дагы эки киши жөнүндө жазса болот. Алардын ар бири өз-кодун жана багытын бар. Европалык аял компаниялар үчүн өндүрүлгөн экенине, кат E көп колдонулган азык-кошумчалар E (төмөндө алардын системага ой дасторкон карагыла) үч жүз аттарын чек келип турат.

Тамак-аш кошмолору E, 1-

априори ар E-продукт технологиялык пайдалануу боюнча негизсиз деп жана адам тамак-аш менен колдонуу үчүн коопсуздук боюнча текшерилет. Ушул себептен улам, сатып алуучу сыяктуу кошумчаларынын же пайдалануу майда-чүйдөсүнө чейин туруп, өндүрүүчүгө ишенет. Бирок, азык-зат кошундулары E айсбергдин зор жер үстүндөгү бөлүгү болуп саналат. адамдын ден соолугуна, алардын чыныгы таасири жөнүндө дагы бир талаш болуп саналат. Натрий cyclamate ошондой эле талаш-тартыштар көп болот.

Булар бул заттардын чечүү жана пайдалануу менен байланышкан келишпестиктер биздин өлкөдө эле эмес, Europe жана Америка Кошмо Штаттарында гана эмес, ишке ашат. Орусияда бүгүн үч тизмесин түзгөн:

1. жол кошумчалары.

2. Forbidden кошумчалары.

3. ачык уруксат берилген, бирок, тыюу салынган эмес, жок, заттарды.

төмөнкү столдун чагылдырылган биздин өлкөдө ачык-аш кошумчаларын тыюу салынган.

E толуктоолор RF Мазмуну 2 тыюу

тамак-аш өнөр жайы азыркы абалы толугу менен азык-түлүк улуш жок кыла албайт. Дагы бир нерсе, алардын пайдалануу көп учурда өтө апыртылган деп эсептелет. Мындай химиялык тамак-аш өтө ооруп калуу тобокелдигин арттырат болот кошумчалар, бирок ал гана аларды колдонуу кийин ондогон жылдар өткөндөн кийин айкын болот. Бирок, ошондой эле толугу менен болушу мүмкүн эмес, мисалы, тамак-аш пайдаланууга берүүдөн баш тартылган: толуктоолорду жардамы менен, буюмдарды көп адамдарга пайдалуу топуктуу жана минералдар менен байытылган жатат. Кандай коркунуч же зыян E952 (кошуу) болуп саналат?

Башында, химиялык PHARMACOLOGY анын колдонулуп: Эбботт лабораторияларга компания бир антибиотиктер, ачууну маска үчүн бул таттуу табылгандыгы колдонгусу келген. Бирок жакын 1958 натрий cyclamate бул адамдардын керектөөсү үчүн коопсуз деп келген. Жана орто-алтымышынчы жылдарында ал cyclamate ракка катализатор (да ачык себеби рак эмес) экени далилденген. Бул химиялык зыяны же пайдасы жөнүндө талаш тартыштар буга чейин өткөрүлгөн ошол себептен.

Бирок, мындай билдирүүлөрүнө карабай, кошумчалары (натрий cyclamate) бир таттуу агенти, зыяны жана дүйнө жүзү боюнча 50дөн ашуун өлкөлөрүндө, ушул күнгө чейин изилденген пайда катары жол берилет. Мисалы, Украина жол берилет. Россияда, бул дары-дармек, 2010-жылы колдонууга уруксат берилген тамак-аш кошулмаларынан тизмегинен алынып, тескерисинче, болгон.

Мисалы, кайсы бир таттуулук алып келет? Зыян же пайда талаптардын жашырылган? Бир эмес таттуулук мурда кант пайдалануунун ордуна кант диабети менен ооругандарга парз таблетка түрүндө, сатылган.

тамак-аш азыктарын даярдоо үчүн пайдалануу менен бир бөлүгү сахаринаты үчүн кошумча он бөлүктөн турат аралашмасын мүнөздөлөт. Улам ысып Мындай таттуулук жана туруктуулугу үчүн бул кондитердик нан азыктары жана суусундуктар, ысык сууга эритет колдонсо болот.

Cyclamate, кыскарган калориялуулугу менен балмуздак, десерттер, жемиш же жемиш азыктарын даярдоо үчүн кеңири таралган табылган, ошондой эле спирт ичимдиктерин даярдоо. Бул чапталган жашылча, джем,, джем, мармелад, бай азыктары жана сагыз табууга болот.

Колдонулуучу кошумчалары жана PHARMACOLOGY: (анын ичинде пастилкалар) Vitamin жана минералдык комплекстерди жана дарылар өндүрүү үчүн пайдаланылуучу анын негизинде аралашмалардын боюнча жүргүзүлөт. Бул пайда болот жана анын колдонулушу, косметикалык өнөр - натрий cyclamate эрин чырмап жана кистей бир компоненти болуп саналат.

E-952 пайдалануу учурунда толук адамдардын жана жаныбарлардын көпчүлүк түшүнө албай жатат - бул заара менен бөлүнүп чыгат. Каралган коопсуз суткалык дозасы жалпы денинин 1 кг салмагына 10 мг-катышы.

кайра иштетилген тератогендүү метаболиттер бул тамак-аш кошумчалары бар айрым категориядагы адамдардын бар. кош бойлуу аялдар үчүн тамак-аш, аны жалмап жатканда Ошондуктан натрий cyclamate зыян алып келиши мүмкүн.

көрсөтүлгөн сайын кармануу эми шарттуу коопсуз Бүткүл дүйнөлүк саламаттыкты сактоо уюму тарабынан таанылган тамак-аш кошумчалары E-952, сен аны пайдалануунун сак болушубуз керек, деп карабастан. Мүмкүн болсо, ал аны адамдардын ден соолугуна тийгизген зор таасирин камтыган азыктарды арылуу керек.

Sweetener натрий cyclamate жана организмге таасири

заманбап тамак-аш кошулмаларынан болушу - тааныш көрүнүш калыштуу эмес. Sweeteners газдалган суусундуктарды, кондитердик азыктарды, чайноо, иттердей болуп, татымал, сүт азыктарын, нан азыктары жана киргизилген.

лидер бардык кант ордуна узак убакыт бою натрий cyclamate ээлеген - көп E952 деп аталган атайын бир таанытуу барагын. Ал эми бүгүнкү күндөгү жагдай зат илимий жактан далилденген бир жана көп сандаган клиникалык изилдөөлөр тарабынан тастыкталган, анткени зыян өзгөрдү.

Натрий cyclamate кант үчүн синтетикалык, какжыраган алдамчылык.Ал кызылча, "киши" 30 эсе таттуу, жана башка заттар жасалма жаратылыш менен бирге элүү эсе көп болгон.

Компонент жок калория Демек, адамдын канында глюкоза баалуулуктардын эч кандай таасир көрсөтө албайт, керексиз килограмм алып келбейт. зат дене суюктуктары жогорку эрийт, эч кандай жытын жазыла элек. адамдын ден соолугуна таасир чыгалы жөлөкпулдарды жана тамак-аш кошулмаларынан Булар боюнча карап, аны коопсуз кесиптештери кандай?

Кошумчалары E952 аны көп жолу үзгүлтүксүз кант таттуу болгондуктан, көп тамак-аш өнөр жайы бери колдонулуп келе жатат. химиялык көз караш менен караганда, натрий cyclamate болуп cyclamic кислотасы жана анын кальций, натрий жана калий туздары.

1937-жылы ачкан. Иллинойс University лабораториясында иштеп бүтүрүүчүсү окуучу, температураны төмөндөтүүчү дары-өнүгүшүнө алып келген. Кокусунан бир чечим тамеки салды, ал, анын оозунан кирип, аны кайра алып, таттуу даамын сезген.

Башында, компоненттери дары-дармектер, айрыкча, антибиотиктер кек маска үчүн колдонулат. Ал эми 1958-жылы Америка Кошмо Штаттары ден соолукка толугу менен коопсуз E952 кошуу таанылган. Бул канттын ордуна диабет боюнча таблетка түрүндө сатылган.

1966-жылы изилдөө кээ бир түрлөрү адам ичегиден оппортунисттик душмандар бар органга уулуулугун менен мүнөздөлөт cyclohexylamine түзүү үчүн кошумча иштеп чыгуу мүмкүн экенин көрсөттү. Кийинки изилдөөлөр (1969) табарсыкта рак өнүгүшүн шарттайт, анткени cyclamate керектөөнү кооптуу экенин түшүндүм. Андан кийин, Америка Кошмо Штаттары жашаймын E952 тыюу салган.

Учурда, бул кошумчалар менен түздөн-түз онкологиялык жараянын капа алган жок деп эсептелет, бирок кээ бир ракка компоненттеринин терс таасирин күчөтүш керек. E952 заара көлөмүнүн аркылуу адамдын денесинде айлануу эмес.

ичеги-жылы элдин саны тератогендүү метаболиттер өндүрүү үчүн кошумча иштете ала турган микробдор бар.

Ошондуктан, кош бойлуулук (айрыкча, биринчи чейрегинен учурунда) ичинде жалмап сунуш кылынбайт жана эмчек эмизген.

Кош келиңиз! Биз көп химиялык өнөр сунуш кант аны алмаштыруучулардын ар кандай түрлөрү бар.

Мен натрий cyclamate (e952) тууралуу сөз болот Бүгүн көп кант ордуна курамында кездешкен болсо, аны кандай пайда жана зыян, эмне бар экенин билүүгө болот.

ал тиш курамына, ошондой эле 1-чай 3 табууга мүмкүн болгондуктан, биздин денебиз ашырат коркунуч жокпу, билип калат.

E952 натрий cyclamate: мүнөздөмөлөрү

натрий cyclamate тамак-аш азыктарынын этикеткасында көрсөтүлгөн E 952 жана cyclamic кислотасын түзөт жана анын туздары, эки жолу - калий жана натрий.

кант таттуулук cyclamate таттуу 30 эсе, бирок, башка кант ордуна менен айкалышта синергетикалык таасир аркасында, ал .Аппа, натрий сахаринаты же acesulfame менен "дуэт", колдонулат.

soderzhaniyuKaloriynost жана GI үчүн

Бул калория-эркин таттуулук буюмдун энергия баасын таасир этпейт таттуу даамын жетишүү үчүн ушундай аз өлчөмдө кошумча болуп эсептелет.

Ал глюкоза индекси диабет эки търъ менен адамдар үчүн кант атаандаш деп таанылган, шекерге көбөйтүү эмес, жок.

Натрий cyclamate thermostable, же бышыруу жылуулук дарыланып башка десерттер жоголгон таттуу эмес. таттуулук бөйрөк менен өзгөрүлбөгөн түрдө бөлүнүп чыгат.

бир таттуулук soderzhaniyuIstoriya түзүү

башка дары сыяктуу эле (мисалы, натрий сахаринаты), cyclamate натрий коопсуздук одоно бузуу катары пайда болгон. 1937-жылы Америка Иллинойс University, белгисиз убакта студент Майкл Sweda antipyretic иштеген.

Lit лабораторияда (!), Ал столдун үстүндө тамеки салып, аны кайра кайтарып алуу, таттуу даамын сезген. Ошентип, керектөө рыногун үчүн жаңы таттуулук сапарын баштады.

Бир нече жыл өткөндөн кийин, ал кээ бир дары-даамын жакшыртуу үчүн аны пайдалануу үчүн ниеттенип жаткан дары-дармек Эбботт лабораторияларга өнөктүгүн далилдеп патент саткан.

Бул максаттарда төмөнкүлөр зарыл изилдөө жасап, ал эми 1950-жылы эркин базар бир таттуулук бар эле. Анан cyclamate диабет менен керектөө үчүн таблетка түрүндө сата башташкан.

1952-жылы эле, бул эч кандай-Өзтүрк acaloric сода жайлык өндүрүштү башталат менен.

натрий soderzhaniyuTsiklomat үчүн: орган жана терс таасирлери зыян

Бирок, ошол эле учурда эмес таттуулук cyclamate таасири көбүрөөк изилдөө өндүрүүнү ишке киргизүү менен тирүү организмге АКШ менен алып чыгып, бул абдан жаман болуп калат.

soderzhaniyuKantserogennost таттуулук үчүн

Тергөөдөн кийин, ал эми жогорку дозалар боюнча рак Albino чычкандар пайда түрткү алган бир зат экендиги көрүнөт.

1969-жылы АКШ cyclamate натрий тыюу салган.

70-жылдардын башында изилдөө, жарым-жартылай калыбына таттуулук көп өндүрүлгөн тартып, cyclamate бүгүнкү күндө колдонууга бекитилген болгондуктан, Орусия менен гана эмес, ошондой эле ЕС мүчө-мамлекеттердин, анын ичинде 55 өлкөнүн, анын ичинде.

Бирок, cyclamate аны азык-түлүк этикеткасында ингредиенттердин арасында коноктой кылып, рак оорусуна алып келиши мүмкүн жана ошол эле жөн эле сергек туулат. АКШ азыр гана аны пайдаланууга тыюу салуу маселесин караштырып жатат.

Кош бойлуулук учурунда soderzhaniyuTsiklomat үчүн

Ошондой эле, ичеги-карын ооруларына жана таттуулук менен кабыл үстүнө тератогендүү метаболиттерди (түйүлдүктүн өнүгүүсүнө таасир жөндөмдүү заттар) пайда бактериялар бар.

Бул, өзгөчө, биринчи 2-3 жуманын ичинде натрий cyclamate, кош бойлуу аялдар үчүн тыюу жатат.

soderzhaniyuSutochnaya үчүн орду

Алгылыктуу суткалык дозасы 11 мг / кг бойго жеткен дене салмагын, ошондой эле 30 жолу кант таттуу cyclamate, анын дагы деле мүмкүн ашпоого тийиш. Мисалы, шекер менен соданы ичип 3 литр.

Андыктан кыянат таттуулук химиялык келип, ал татыктуу эмес!

ар кандай органикалык эмес таттуулук, натрий cyclamate сыяктуу эле, айрыкча, натрий СДП менен айкалышта бөйрөк абалына таасир этет. Nowhere бул органдар жөнүндө кошумча жүк бар.

кандай болсо да, мыкты жол эмес, таасир жок бүгүн зыян натрий cyclamate ырастаган, бирок, адам денесиндеги "кошумча химия", ошондуктан эч кандай расмий изилдөөлөр, өтө жагымдуу шарттарды тосулуп эмес.

Бул материал марканын сыяктуу бир бөлүгү болуп саналат: Sologran таттуулук жана кээ бир ордуна Milford

Ал тургай, кант диабети, бүгүн адамдар үчүн, пайдалануу менен шекерди ордуна башка көп жолдор бар. Мисалы, cyclamates жок таттуулагычтар Stevia негизделген.

Ошондуктан, бир туугандар, же жокпу, сиздин диета Натрий cyclamate сен үчүн жана сенин диетологу чейин камтыйт, бирок ден-соолугуна кам көрүп, сода же сагызды өндүрүүчүлөрдүн кызыкчылыктарын бир эмес экенин эстен чыгарбашыбыз керек.

Сиздин тандоо жана дени сак акылдуу болгула!

жылуу жана камкор менен эндокринолог Диляра Lebedev

заманбап тамак-аш кошулмаларынан болушу - тааныш көрүнүш калыштуу эмес. Sweeteners газдалган суусундуктарды, кондитердик азыктарды, чайноо, иттердей болуп, татымал, сүт азыктарын, нан азыктары жана киргизилген.

лидер бардык кант ордуна узак убакыт бою натрий cyclamate ээлеген - көп E952 деп аталган атайын бир таанытуу барагын. Ал эми бүгүнкү күндөгү жагдай зат илимий жактан далилденген бир жана көп сандаган клиникалык изилдөөлөр тарабынан тастыкталган, анткени зыян өзгөрдү.

Натрий cyclamate кант үчүн синтетикалык, какжыраган алдамчылык. Ал кызылча, "киши" 30 эсе таттуу, жана башка заттар жасалма жаратылыш менен бирге элүү эсе көп болгон.

Компонент жок калория Демек, адамдын канында глюкоза баалуулуктардын эч кандай таасир көрсөтө албайт, керексиз килограмм алып келбейт. зат дене суюктуктары жогорку эрийт, эч кандай жытын жазыла элек. адамдын ден соолугуна таасир чыгалы жөлөкпулдарды жана тамак-аш кошулмаларынан Булар боюнча карап, аны коопсуз кесиптештери кандай?

Кошумчалары E952 аны көп жолу үзгүлтүксүз кант таттуу болгондуктан, көп тамак-аш өнөр жайы бери колдонулуп келе жатат. химиялык көз караш менен караганда, натрий cyclamate болуп cyclamic кислотасы жана анын кальций, натрий жана калий туздары.

1937-жылы ачкан. Иллинойс University лабораториясында иштеп бүтүрүүчүсү окуучу, температураны төмөндөтүүчү дары-өнүгүшүнө алып келген. Кокусунан бир чечим тамеки салды, ал, анын оозунан кирип, аны кайра алып, таттуу даамын сезген.

Башында, компоненттери дары-дармектер, айрыкча, антибиотиктер кек маска үчүн колдонулат. Ал эми 1958-жылы Америка Кошмо Штаттары ден соолукка толугу менен коопсуз E952 кошуу таанылган. Бул канттын ордуна диабет боюнча таблетка түрүндө сатылган.

1966-жылы изилдөө кээ бир түрлөрү адам ичегиден оппортунисттик душмандар бар органга уулуулугун менен мүнөздөлөт cyclohexylamine түзүү үчүн кошумча иштеп чыгуу мүмкүн экенин көрсөттү. Кийинки изилдөөлөр (1969) табарсыкта рак өнүгүшүн шарттайт, анткени cyclamate керектөөнү кооптуу экенин түшүндүм. Андан кийин, Америка Кошмо Штаттары жашаймын E952 тыюу салган.

Учурда, бул кошумчалар менен түздөн-түз онкологиялык жараянын капа алган жок деп эсептелет, бирок кээ бир ракка компоненттеринин терс таасирин күчөтүш керек. E952 заара көлөмүнүн аркылуу адамдын денесинде айлануу эмес.

ичеги-жылы элдин саны тератогендүү метаболиттер өндүрүү үчүн кошумча иштете ала турган микробдор бар.

Ошондуктан, кош бойлуулук (айрыкча, биринчи чейрегинен учурунда) ичинде жалмап сунуш кылынбайт жана эмчек эмизген.

Сиздин шекерди кириш же насаат үчүн түбүн тандоо

Таттуулук жана келбети кадимки ак порошок жагат. Бул өзгөчө жыты жок, бирок айырмасы, таттуу даамын айткан. Биз карата кант таттуу салыштырып карасак, таттуу 30 жолу тышкары.

Курамдык бөлүктөрү сахаринаты, кандайдыр бир суюктук тез эригич, бир ичимдик жана май менен чечүүгө бир аз жайыраак менен алмаштырып жатышат. Calorie ал өз ден соолугуна кам диабет жана эл үчүн жеп мүмкүн экенин көрсөтөт жок.

Оорулуулардын айрым сын даамы жагымсыз толуктоо, жана керек болсо, бир канча убакыт бою оозуна, нормадан аз болот деп кабарлашат, металл даам бар. натрий cyclamate пайда жана болуп жатат зыян учурда, башка эч нерсе түшүнүүгө аракет.

кошумчаларынын мыкты артыкчылыктары менен төмөнкүлөр кирет:

• кант караганда таттуу,
• калория жоктугу,
• салыштырмалуу төмөн баа,
• Окшош сууда эрийт,
• Жагымдуу даам.

Бирок, албетте, бул зат узартылышы керектөө, анткени көптөгөн өлкөлөрдө тыюу салынган деп бекер олуттуу терс таасирин алып келиши мүмкүн. Албетте, толуктоо аларды түздөн-түз иштеп алып келбейт, ал эми кыйыр түрдө катышат.

cyclamate керектөөнүн кесепеттери:

1. денедеги зат бузуу.
2. Аллергия.
3. Жүрөк жана кан тамырларга тийгизген терс таасирлери.
4. , Бөйрөк көйгөйлөрү, диабет nephropathy чейин.
5. E952 түзүү жана бөйрөк таш жана сийдик бөлүп чыгаруу табарсык өсүшүнө алып келиши мүмкүн.

рак cyclamate туура себеп жөнүндө талкуулоо. Чынында, изилдөөлөр жүргүзүлгөн, алар келемиш oncologic иштеп жатканын көрсөттү. Бирок, адамдардын эксперименттер айкын себептерден улам, кылган эмес.

кошумчалары эмчек эмизүү учурунда сунуш эмес, бала төрөө учурунда, эгер начар бөйрөк иштеп, бөйрөк кемтигинин тарыхы.

Сиз жаштан 12 жашка чейинки балдар үчүн колдоно албайсыз.

E952 - бул денеге зыян алып келет. Албетте, изилдөө гана кыйыр түрдө бул маалыматты тастыктап, бирок Аллергиялык ал, ашыкча химия денесин ашыкча жакшы эмес, бул - "чакан" терс таасир көйгөйлөр кыйла оор болушу мүмкүн.

Эгер чындап эле таттуубу келсе, анда ал адамдын абалы үчүн коркунучтуу кесепеттерге ээ эмес башка таттуулук тандап алуу жакшы болот. Sweeteners органикалык (жаратылыш) жана синтетикалык (жасалма жол менен жаратылган) деп экиге бөлүнөт.

Биринчи учурда биз sorbitol, полен, Xylitol, Stevia жөнүндө сөз болуп жатат. синтетикалык буюм менен сахаринаты жана .Аппа, cyclamate да кирет.

Бул көпчүлүк коопсуз кант орун эсептелет - бул Stevia толуктоолорду керектөө болуп саналат. өсүмдүктөр гликозиддер аз калория бар, таттуу даамы бар. бул кан шекеринин индекстери адамга эч кандай таасир тийгизбейт, анткени бул продукт үчүн оору көз карандысыздыгынын түрү жана диабет менен сунуш кылынат.

кант 300 г барабар Stevia бир грамм. таттуу даам менен Stevia эч кандай энергия мааниге ээ, ал дененин зат жараяндарга таасир этпейт.

Башка таттуулагычтар:

• Fructose (дагы бир аты - мөмө канты). Monosaccharide мөмөлөр, жашылча-жемиш, бал, шире болуп саналат. порошогун суу жогорку эрийт, термикалык иштетүү касиеттери бир аз айырмаланат. декомпенсир- диабет боюнча инсулин талап кылган жиги пайда глюкоза жайгаштыруу, анткени сунушталган эмес
• анын табигый абалда Sorbitol (sorbitol) мөмө-жемиш, мөмө-жылы табылган. өнөр жайлык масштабда глюкоза кычкылданууга тарабынан иштелип чыгат. энергетикалык баалуулугу граммы 3,5 ккал барабар. салмагын жоготуп, каалаган адамдар үчүн ылайыктуу эмес.

Жыйынтыктап айтканда, натрий cyclamate зыянды толугу менен тастыкталган жок экенин белгилей кетүү зарыл, ал эми тамак-аш кошулмаларынан пайдалануу боюнча эч кандай далилдер жок. Ал жөн гана E952 айрым өлкөлөрдө тыюу салынган эмес, деп түшүнүү керек. компоненти жана өздөштүргөн заара аркылуу бөлүнүп эмес, демек, ал адам эмес, 11 мг килограммына дене караганда, салмагы бир күндүк чен боюнча шарттуу-коопсуз деп аталат.

жонундо пайдасы жана натрий cyclamate кооптуу Бул макалада баяндалат.

Сиздин шекерди кириш же насаат үчүн түбүн тандоо

Азык-зат кошундулары - заманбап өнөр жай продукт өндүрүү боюнча тез-тез жана буга чейин эле тааныш компоненти. Айрыкча, көп эмес таттуулук колдонулат - ал да, нан, сүт азыктарынын кошулуп турат.

узак убакыт бою кант ордуна арасында лидерлик белгисине, ошондой эле e952 көрсөтүлгөн натрий cyclamate аткарды. илимий жактан далилденген жана зат зыян чындыктарды текшерилет - Бүгүн, жагдай өзгөрдү.

Бул таттуулук тобу cyclamic кислотасы кирет, ал жакшы кристаллдарынан турган бир ак порошок окшойт.

Ал белгилеп кетүү мүмкүн:

1. натрий cyclamate дээрлик жытсыз, бирок интенсивдүү таттуу даамды айырмаланат.
2. биз кант менен даам сезүүчү таасир этүү затты салыштырып карасак, cyclamate 50 эсе таттуу болот.
3. Ал эми бул көрсөткүч болгону башка кошумчалары менен e952 байланыш болсо жогорулайт.
4. Бул зат көбүнчө сахаринаты менен алмаштырылса, ошондой эле суу, бир аз жайыраак нин - спирт чечүүгө, жана тоъ майлар менен ээрип жок болот.
5. Эгер жогору болсо, берилген доза оозу өзүнчө металлдык даам бойдон калууда.

Этикеткалары продукты Кыскартуулар, картотекалар, сандардан жана тамгалардан ойчулдардын мол маскара сактайбыз.

Эмес, берүүгө, орточо керектөө куржунунун жөн гана ага мыкты көрүнөт, баарын коюп, кассир жиберди. Ошол эле учурда, стенограммасы билип, сиз тандаган буюмдардын пайда же зыян кантип аныктай алабыз.

2000 ар кандай тамак-аш кошулмалары бар. кат "E" зат Europe өндүрүлгөн жатат деген сандар аркылуу алдында - үч жүз мындай саны. негизги топ төмөндөгү стол.

1. 
   Ivashkin VT, Drapkina OM, Korneeva O. зат алмашуу синдрому клиникалык Чыгарылган далил маалымат агенттиги - М., 2011. - 220 с.
2. 
   Kamysheva, кант диабети менен E. инсулин каршылыгына тоскоол болот. / E. Kamysheva. - Moscow: Мир, 1977. - 750 с.
3. 
   Чочконун, ички органдардын ооруларын AN дарылоо. Көлөмү 2. Кызыл ооруларды дарылоо. эндокриндик ооруларды дарылоо. Бөйрөк ооруларын дарылоо / AN Тик учмалардын. - М: Дары-адабият, 2014. - 608 с..

Менин өзүмдү тааныштырайын. Менин атым Елена. Мен медициналык эндокринолог катары иштеген 10 жылдан ашуун бар. Мен азыр сенин тармагында кесиптик экенимди жана бардык колдонуучулар комплекстүү жана абдан милдети эмес, чечүүгө жардам келет деп эсептешет. сайттын Бардык материалдар үчүн чогултулган жана кылдаттык менен баары үчүн зарыл болгон маалыматтарды жеткиликтүү мүмкүн болушунча алып келиш үчүн кайра иштетилет. сайтында айтылган пайдаланганга чейин, ар дайым бир адис менен милдеттүү түрдө макулдашуу үчүн зарыл болуп саналат.

Касиеттери коркунучтуу Sweetener

Натрий cyclamate тобу cyclamic кислотасы билдирет. бул байланыштарды ар бир ак кристаллдык майда болуп көрүнөт. Ал таптакыр жытын эмес, анын негизги өзгөчөлүгү - бир деп таттуу даам. даам сезүүчү алардын таасири, ал 50 эсеге кант таттуу болот. башка таттуу кылуучу заттар менен да аралаштырып, анда тамак-аш таттуу көп жолу жогорулашы мүмкүн. кошумчаларынын ашыкча шогырлануы жонокой тректи сактап - оозунан металл даамы менен ачык-айкын байкалды даам болуп саналат.

Бул зат суу (менен эмес, тез - спирт шаарчасы) өтө тездик менен ээрип жатат. Ошондой эле майлуу заттар E-952 таркатып эмес, деп мүнөздүү.

Тамак-аш кошмолору E: түрлөрүн жана көз караш

дүкөндөн буюм ар бир жазуучу жөнүндө тамга жана сандардан көчөдө түшүнүксүз карапайым адам үзгүлтүксүз сериясы болуп саналат. Бул химиялык калп алуучулардын эч кереги жок экенин билип: көптөгөн буюмдар текшерүүгө жок себеттеги түшөт. заманбап тамак-аш өнөр жайы үчүн пайдаланылган-аш кошмолору дагы эки киши жөнүндө жазса болот. Алардын ар бири өз-кодун жана багытын бар. Европалык аял компаниялар үчүн өндүрүлгөн экенине, кат E көп колдонулган азык-кошумчалар E (төмөндө алардын системага ой дасторкон карагыла) үч жүз аттарын чек келип турат.

Тамак-аш кошмолору E, 1-

Тыюу салынган жана уруксат берилген тизмелер

априори ар E-продукт технологиялык пайдалануу боюнча негизсиз деп жана адам тамак-аш менен колдонуу үчүн коопсуздук боюнча текшерилет. Ушул себептен улам, сатып алуучу сыяктуу кошумчаларынын же пайдалануу майда-чүйдөсүнө чейин туруп, өндүрүүчүгө ишенет. Бирок, азык-зат кошундулары E айсбергдин зор жер үстүндөгү бөлүгү болуп саналат. адамдын ден соолугуна, алардын чыныгы таасири жөнүндө дагы бир талаш болуп саналат. Натрий cyclamate ошондой эле талаш-тартыштар көп болот.

Булар бул заттардын чечүү жана пайдалануу менен байланышкан келишпестиктер биздин өлкөдө эле эмес, Europe жана Америка Кошмо Штаттарында гана эмес, ишке ашат. Орусияда бүгүн үч тизмесин түзгөн:

1. жол кошумчалары.

2. Forbidden кошумчалары.

3. ачык уруксат берилген, бирок, тыюу салынган эмес, жок, заттарды.

Коркунучтуу толуктоолор

төмөнкү столдун чагылдырылган биздин өлкөдө ачык-аш кошумчаларын тыюу салынган.

E толуктоолор RF Мазмуну 2 тыюу

тамак-аш өнөр жайы азыркы абалы толугу менен азык-түлүк улуш жок кыла албайт. Дагы бир нерсе, алардын пайдалануу көп учурда өтө апыртылган деп эсептелет. Мындай химиялык тамак-аш өтө ооруп калуу тобокелдигин арттырат болот кошумчалар, бирок ал гана аларды колдонуу кийин ондогон жылдар өткөндөн кийин айкын болот. Бирок, ошондой эле толугу менен болушу мүмкүн эмес, мисалы, тамак-аш пайдаланууга берүүдөн баш тартылган: толуктоолорду жардамы менен, буюмдарды көп адамдарга пайдалуу топуктуу жана минералдар менен байытылган жатат. Кандай коркунуч же зыян E952 (кошуу) болуп саналат?

Натрий cyclamate пайдалануу тарыхы

Башында, химиялык PHARMACOLOGY анын колдонулуп: Эбботт лабораторияларга компания бир антибиотиктер, ачууну маска үчүн бул таттуу табылгандыгы колдонгусу келген. Бирок жакын 1958 натрий cyclamate бул адамдардын керектөөсү үчүн коопсуз деп келген. Жана орто-алтымышынчы жылдарында ал cyclamate ракка катализатор (да ачык себеби рак эмес) экени далилденген. Бул химиялык зыяны же пайдасы жөнүндө талаш тартыштар буга чейин өткөрүлгөн ошол себептен.

Бирок, мындай билдирүүлөрүнө карабай, кошумчалары (натрий cyclamate) бир таттуу агенти, зыяны жана дүйнө жүзү боюнча 50дөн ашуун өлкөлөрүндө, ушул күнгө чейин изилденген пайда катары жол берилет. Мисалы, Украина жол берилет. Россияда, бул дары-дармек, 2010-жылы колдонууга уруксат берилген тамак-аш кошулмаларынан тизмегинен алынып, тескерисинче, болгон.

E-952. кошумча зыян же пайда алып келет?

Мисалы, кайсы бир таттуулук алып келет? Зыян же пайда талаптардын жашырылган? Бир эмес таттуулук мурда кант пайдалануунун ордуна кант диабети менен ооругандарга парз таблетка түрүндө, сатылган.

тамак-аш азыктарын даярдоо үчүн пайдалануу менен бир бөлүгү сахаринаты үчүн кошумча он бөлүктөн турат аралашмасын мүнөздөлөт. Улам ысып Мындай таттуулук жана туруктуулугу үчүн бул кондитердик нан азыктары жана суусундуктар, ысык сууга эритет колдонсо болот.

Cyclamate, кыскарган калориялуулугу менен балмуздак, десерттер, жемиш же жемиш азыктарын даярдоо үчүн кеңири таралган табылган, ошондой эле спирт ичимдиктерин даярдоо. Бул чапталган жашылча, джем,, джем, мармелад, бай азыктары жана сагыз табууга болот.

Колдонулуучу кошумчалары жана PHARMACOLOGY: (анын ичинде пастилкалар) Vitamin жана минералдык комплекстерди жана дарылар өндүрүү үчүн пайдаланылуучу анын негизинде аралашмалардын боюнча жүргүзүлөт. Бул пайда болот жана анын колдонулушу, косметикалык өнөр - натрий cyclamate эрин чырмап жана кистей бир компоненти болуп саналат.

Шарттуу коопсуз кошумчалары

E-952 пайдалануу учурунда толук адамдардын жана жаныбарлардын көпчүлүк түшүнө албай жатат - бул заара менен бөлүнүп чыгат. Каралган коопсуз суткалык дозасы жалпы денинин 1 кг салмагына 10 мг-катышы.

кайра иштетилген тератогендүү метаболиттер бул тамак-аш кошумчалары бар айрым категориядагы адамдардын бар. кош бойлуу аялдар үчүн тамак-аш, аны жалмап жатканда Ошондуктан натрий cyclamate зыян алып келиши мүмкүн.

көрсөтүлгөн сайын кармануу эми шарттуу коопсуз Бүткүл дүйнөлүк саламаттыкты сактоо уюму тарабынан таанылган тамак-аш кошумчалары E-952, сен аны пайдалануунун сак болушубуз керек, деп карабастан. Мүмкүн болсо, ал аны адамдардын ден соолугуна тийгизген зор таасирин камтыган азыктарды арылуу керек.

Video Watch: САХАРОЗАМЕНИТЕЛИ. ВСЯ ПРАВДА. Стевия, аспартам, цикламат, сукралоза. . (Апрель 2024).