Өрүктөн менен козу карын шорпосу

Бул тамак берилген аты Эски Slavic сөзү "brsch", деген сөз "кызылча" болуп саналат. Анын үстүнө, ал кызылча 99% .Кошуналардын башкы курамдык бөлүгү болуп эсептелген (жана өзгөчө кызылчасы жайгаштырылган эмес, турган жашыл borsches бар эле). кээ бир тамак бул бөлүгүндө азыктарынын 30 түрүнө чейин камтышы мүмкүн! Биз сени да аябайт + - бул .Кошуналардын менен эске албаганда, суу, туз жана калемпир, 12 гана болуп саналат.

• 50-70 г кургатылган CEP
• 3 жакшы ичүүчү суу л
• 1 орто сабиз
• 2 орто пияз
• 2 орто кызылчасы
• 4 орто картошка
• капуста кичинекей башчысы төрттөн бир
• өсүмдүк майы
• 1 косыныз. л. алма алма сиркеси
• 3-4 кашык. л. помидор шорпо
• томпоюп кургатылган чакан топ
• 1 косыныз. л. ун
• 1 бей жалбырак
• петрушка шактары
• туз, кара мурч

Өрүктөн менен козу карын шорпосу

бала менин сүйүктүү сорпого бири Borsch болду. Дагы бир жакшы туздалган жана жуп, ал тургай, тоок эти жана капуста шорпо тышкары, бала жок, шорпо жок, анткени мен дайыма аларды терип жеп кетишти. Мен тамак-аш жана, менин көрүүлөр тамак кандай болуш керектиги тууралуу тамак үчүн кайра-үйрөнө баштады суктанган бери баштан негизги өзгөрүүлөр бар, жана чынчыл болуу - мен азыр тамак тамак, мурун мен жыйырма алдым эмне үчүн жүз нерсени жыл мурун. Бирок, Шпалери темасы түгөнгүс жана жакында эле, мен бул шорпосу дагы бир нускасын таап, жана бул ачылышы үчүн ыраазычылык билдирем, мен Lizu- керек elievdokimova Ошондой эле жакшы көргөн коомчулук катары gotovim_vmeste2 Анын кийинки тегерек жасаган тамак менен кургатылган жемиштер, пайдаланууга арналган Башкача айтканда, бул багытта жаңы изилдөө мени spodviglo. Мен көп эле жемиштерди кургатылган жемиштерди бардык күйөрмандары бышырууга Жасмин, алар менен даярдалган деп азыр жарыма банктын дагы бир керемет болуп эсептелет, даамдуу көп эле эмес, чын жүрөктөн сунуш .Кошуналардын колдонуу жакшы экенин жөнүндө жаздым.

Original Lisa бул жерде. ыкма булагы болуп саналат ", даамдуу жана ден соолугу үчүн тамак-китеби" Lisa podrihtovala түп бир аз эле эмес, мен да көп өтпөй эле жазам.

- 1 пияз
- 1 сабиз
- 250 кызылчасын г
- 280 картошка г
- тузу 200 г
- 30 кургак ак козу карын жана г
- 170 г түшүм
- 2 косыныз. л. өсүмдүк майы (май)
- 70 г томат пастасы
- 1 косыныз. л. алма алма сиркеси
- 1 косыныз. л. кант
- 2-бай жалбырактары
- туз, айрым кара калемпир буурчак

Кечинде Козу сууга салып коюъуз. Эрте менен козу карын шорпосу тамак - жумшак (I, бир саат же бир аз калган) чейин, козу карындардын тамак.

Лук,-тилке кылып кесип, сабиз жана кызылча (I союл көтөргөн бир сабизден кесип, анан мен сагынып бул тамырынан боюнча шимир менен чекит катары секторго), картошка - алуубуз. көп Аллах жылуулук май айында, кууруу пияз, сабиз жана 5-7 мүнөт кызылча. Кошуу томат пастасын, дей, бир нече мүнөт бышырышат. капуста, кычкыл, кант, 10 мүнөткө аз жылуулук жакчубуз кошуу.

майда бөлүктөргө кесип, козу карындар, жашылча менен толукталсын. жарага алып, козу карын, сорпону төк. картошка кошуу, кара өрүк, таттуу калемпир, бей жалбырагын, туз жана картошка бышырып чейин тамак.

Даяр шорпо капкагын жана кызмат алдында турсун.

Мен чынында эле аз акылсызды туруучу - Мен мындай .Кошуналардын жана капуста шорпо сыяктуу шорпо-жылы картошка бир күйөрман эмес экенимди айтышым керек, бирок, метионин салышы кийин, картошка кошумчалады. Borsch Албетте, талап-тоноп алган эмес, бар, бирок мен, мындайча айтканда, китеп, картошка менен баштапкы рецепт деген ойду Алынбаган талап эмес. Ошондуктан, мен жакшы көрөм, мен, картошка кийинки убакыт бышырып, бирок өз алдынча көргөн.

Borsch чынында эле керемет даамдуу. Аны менен байланыштуу, мен да канча жыл эстеп үчүн колдонгон эмес, сөздүн "даамдуу", деп ойлогон. Rich, жыпар жыттуу, кычкыл-таттуу, коюу, кетемби, кетемби, ооба. Жогорку сунуштайбыз.

Тамактын курамында

• чочконун эти - 1 кг.
• кызылча - 350 шаары
• сабиз - 100 шаары
• жаа - 150 шаары
• картошка - 5 даана.
• капуста - 0.25 даана.
• түшүм - 4 даана.
• карындар (карын) - 100 шаары
• томат ширеси - 500 мл.
• Сирке 9% - 140 мл.
• туз, жер кара калемпир, кант, бей жалбырактары, Khmeli Suneli, кызыл калемпир, кара мурч - - даамы

• Калория - 75 ккал.

Тамак-аш даярдоо кадам-кадам

Балык кабыргасы жууп, мешке суу жана орду жөнүндө 3000 мл менен казанды, жабуу менен жаап - 1 саат сорпосу Simmer. 10 - тамак-жылдын аягына чейин 15 мүнөт, сорпосун жана бир жарым шакектерге майдаланган пияз тузду кошуп.

1. бир канча убакыт бою, сорпосу бышырылган чейин, кээ бир тамак толтуруу керек.
   Кызылча, сабиз, пияз, таза, жуунганга жана кулатабыз:

- кызылча а н менен с = рт = п,

- сабиз, кесимчелер

- пияз жарым шакек өчүргүлө.

камырды Пан ремикс кысталган абалда даяр жашылча жер (жайган. зайтун майын кошуп).

Андан кийин, помидор ширесин куюп, уксус, кант (25 гр) жана жер кызыл калемпирдин бир чымчым кошуп. Mix, капкагын жана тамак үчүн 10 - 15 мүнөт.

1. акырын төмөн кайнап бышкан сорпосу-тазалап мурда, жууп жана кесинди картошка. бир Аллах жана майдаланган козу ичинде жиберүү картошка кийин. картошка чейин чыйкан жарым бышырылган - 30 мүнөт.

кургатылган бөлүктөргө жайып, капуста, кесип жарып, картошка даяр керектүү этабына жеткенде, шорпо кошулат. дагы 15 мүнөт тамак улантуу

1. Ооба, акыр-аягы акыркы баскычында, шорпо жасап бир .Кошуналардын болуп саналат - Afonyia куюуу кошумчалады. Шпалери тамак-жылдын акырына чейин 10 мүнөт, даяр-ууууууу-тамак, калемпирдин бир дагы гезит менен чачып, соолуктурат-suneli, жер кара калемпир, Лорел бир-эки толукталсын. жалбырактары жана жыпар жыттуу калемпир буурчак. бир жарага сорпо алып жана 10 мүнөткө аны мөөн көрөлү. Андан кийин аптапта Табаны алып, даяр тамак бир аз Портер, каймак жана жаңы чөптөрдү кошуп, пластина үлүшүндө төксүн.

Бул улуу ыкма урматында биз тамак жасаганды үйрөнүп, "козу карын жана кургатылган кара өрүк менен Borsch."