Sweetener Xylitol: өтүнмө жана глюкоза индекси кошумчалар

Ар бир диабет башкаруусу глюкоза индекси диета кан шекериндеги баш тарткан экенин билет. Бул макалада мен салыштыруу диаграмма глюкоза индекси таттуу жайлуулугу түзүү чечимин кабыл алды. Анткени, алардын ар түрдүүлүгүн бир чечим чыгарууга кээде кыйын экенин ушунчалык көп болуп саналат. Балким, кимдир бирөө анын глюкоза индексинин негизинде кант үчүн орун, тандап алган.

Диабет же таттуу жөнүндө, бул үзүндү окушат. жаңы продуктуларды жана жакшыртууларды кабардар болуп туруу үчүн сайт өзгөртүүлөр жана коомдук топтор жазылуу.

Кимдир бирөө глюкоза индекси деген эмне экенин билген эмес болсо, бул жерде окуган.

Глюкоза индекси таттуу салыштырмалуу жадыбал

Көрүнүп тургандай, дээрлик бардык жасалма даамдар нөл глюкоза индекстери бар. табигый кант кыйын, алардын GOP кристаллдашуу даражасына чейин өзгөрүшү мүмкүн алмаштыруучулар менен сакталып жаткан, өндүрүүгө жана чийки материалдарды ыкмасы.

Бул таттуу көптөгөн жөнүндө кээ бир толук макалалар бар. Сиз аты басып, шилтемени басып алат. эс алуу жөнүндө, мен жакын арада жазам.

Xylitol деген эмне

Xylitol (эл аралык аты Xylitol) - гигроскопиялык кристаллдары даамы таттуу болот. Алар суу, спирт, glycols менен уксус кислотасы жана пиридиндин ээригени үчүн мүлккө ээ болот. Бул табигый келип чыккан табигый таттуулук болуп саналат. Бул мөмө-, кайын кора, сулу, жүгөрү Ырыа алынган эле, бул көптөгөн жашылча-жемиштерди да кездешет.

Xylitol инсулин жок адам денеси менен соруп жатат. к эч кандай көйгөйлөр жок, бул материалдарды колдоно алабыз.

Xylitol тамак төмөнкү ролду аткарат:

• Emulsifier - emulsifiers жардам начар нормалдуу шарттарда шайкеш ингредиенттердин менен байланыштуу болушу мүмкүн.
• Sweetener - т таттуу, ошол эле учурда, кант сыяктуу калориялуу эмес.
• Control - бул пайда жана текстура, калыптанган жана буюмдун туруктуулугун камсыз кылуу үчүн да колдонсо болот.
• Humectant - анын гигроскопиялык да улам ал тоскоолдук же олуттуу жаңы продукт, суу болгон чөйрөдө бууланышын басат.

Xylitol бир глюкоза индекси бар (GI) 7. GI кант жатканда - 70. Ошондуктан, Xylitol пайдаланууга, кан глюкоза жана инсулин олуттуу кыскартылат.

салмагын жоготуп, каалаган адамдар, салмагын жоготуу канттын ордуна анын сапаттык кесиптештери үчүн колдонулушу керек, Кэллис Xylitol болуп саналат.

Шекерди алмаштырчу жана даамдар: айырмасы кайсы?

Sweetener - структурасында аларга окшош бир карбонгидрат же заттардын аз глюкоза индекстери бар. Бул заттар кант калория бир таттуу даамы жана тоюмдуулугу proximal бар. Бирок алардын артыкчылыгы, жай айлануу алардын айрымдары диабет диета колдонсо болот, анткени, бир инсулин кырын себеп эмес.

Sweeteners каршы, кант чейин түзүлүшү бири-биринен айырмаланат. Алар өтө төмөн же нөлдүк калория, ал эми канттын эсе көп учурда жүздөгөн таттуу.

Xylitol деген эмне?

Xylitol жыгач же сейрек кант аталган эл. Ал абдан табигый бири болуп эсептелет, ал эми табигый таттуулагычтар кээ бир жашылча-жемиштерди жана мөмө-жылы табылган.

өнөр Xylitol-жылы (E967) Гидролиз жана жүгөрү мардегинен, Кетчум-дарактардын, пахта кабыкчалары жана карама кабыкчалары дарылоо тарабынан даярдалган.

адамдардын уйку бези - милдети, ролу, кант диабети менен өз ара мамилеси. толук маалымат бул жерде оку.

Пайдалуу касиеттери

• тиш ден соолугун сактоого жардам берет (токтотот, ал тургай, кариес айыктырат, тишке майда жаракалар жана чир калыбына, тактасындагы, жигит рискинин азайаары жана жалпысынан тиш чирип каршы коргоону камсыз кылат азайтат)
• ортоңку кулак (отит медиа) курч ооруларынын алдын алуу жана комплекстүү дарылоо үчүн пайдалуу. Башкача айтканда Xylitol менен сагыз чайноо алдын алуу жана кулак ооруларды азайтууга болот.
• кандидозго жана башка тери ооруларынын кутулуу жардам берет,
• Бул жөнөкөй шекерлердин караганда бир аз калориялуулугу (кант караганда 9 эсе аз калория Xylitol) чейин салмак жоготууга өбөлгө түзөт.

башка таттуу кылуучу айырмаланып, Xylitol кадимки кант абдан окшош жана ар кандай өзгөчө жыт же даам (мисалы, stevioside катарында) ээ эмес.

Ар кандай карама-каршы жана зыяндуу барбы?

Интернет аркылуу, сиз Xylitol пайдалануу табарсык рак оорусуна алып келиши мүмкүн деген маалыматка кедерги болот. Бирок, окумуштуулар тарабынан далилденген так маалымат, мүмкүн эмес, ал, балким, жөн эле ушак эмес.

Иерусалим диабет тамак artichokes. Пайда жана зыян келтирилген. толук маалымат бул жерде оку.

Инсулин насос - операция, артыкчылыктары жана кемчиликтери жөнүндө принцип.

Xylitol бир чеги пайдалануу барбы?

Айрым чектөөлөр Xylitol колдонуу мүмкүн эмес чектөө. мүмкүн болгон ашыкча көрүнүп менен

Бирок, бул оорунун көрсөтө алабыз деңгээл, ар бир адам ар башка: ал өзүнүн ички ынанымы угушубуз керек.

Xylitol: зыяны жана пайдасы

Көптөгөн толуктоолор бар, бирок жакшы сапаттары карама-каршы. Ал эми бул учурда Xylitol дагы бөтөнчөлөнүп калбайт. Биринчиден, таттуулук пайдалуу касиеттерин Тизмеге:

1. Xylitol менен, салмагы жөнгө сала алабыз.
2. Анын пайдалануу тиш катары төмөнкүдөй: Кыргыз жигит бекемдейт сырдалат түзүлүшүнө тоскоолдук кылууга, тиштин иштеп чыгууну алдын алуу жана шилекей коргоо касиеттерин жакшыртат.
3. Колдонмо кош бойлуу Xylitol өнүгүп түйүлдүктө Streptococcus бактериялардын санын азайтат.
4. Албетте, Xylitol сөөк пайдалуу таасири бар. Бул тыгыздыгын жакшыртат жана ынсапсыз азайтат.
5. Бул жакшы choleretic дары болуп саналат.
6. Xylitol ткандардын дубалдарына бактериялык Тиркемени алдын алат.

Process эле Xylitol аркылуу ичеги тазаланышы (бул учурда колдонулган ич алдырма касиеттери таттуулук) иштеген. Эгер бул ишти баштаардан мурда, алардын ниети жөнүндө дарыгер менен кайрылса болот.

Азыр кант ордуна терс байланыштуу бир нече сөз.

сыяктуу эле, адамдын денеси бир зат зыяндуу таасири жок. Сиз актибактериалдык тамак-аш кошумчалары болсо терс таасирлери гана ашыкча дозанын учурда байкалган, же болот. ар дайым бул кошулма менен пакетте камтылган насааттар, ал бойго жеткен сайын доза 50 грамм ашпашы керек деп жатат. Бул доза карманышат жок болсо, төмөнкү терс таасирлери:

• Бөйрөк таш пайда болушу,
• ичтин,
• метеоризм,
• Xylitol жогорку топтолушу төрагасынан нааразы болот.

колит, диарея, enteritis азап адамдар, өзгөчө сак таттуу кылуучу заттар менен колдонуу керек. таттуулагычтар чексиз санда сарпталган болсо, анда ал денеге зыян жана кийин кыйын болот мүмкүн:

1. териде бүдүрлөрдүн пайда болушу,
2. ичеги-карын ооруларына бузуу,
3. кабык зыян.

Xylitol курамы

зат бир азык кошумчалары E967 катары катталса. Xylitol химиялык касиеттери боюнча өкүлү гексенал спирттер болуп саналат. Анын структуралык формула төмөнкүдөй - S5N12O5. эрүү температурасы өзгөрөт - 92- 96 градуска жетет. кошумчалары кислоталар жана жогорку температуранын өтө туруктуу келет.

өнөр жайында, Xylitol калдыктары бышып жаткан өнөр жай тарабынан өндүрүлгөн. Бул жараян xylose кыскаруусу менен пайда болот.

Ошондой эле чийки зат карама зулум, жыгач, пахта үрөн тулкусу, жүгөрү мардегинен колдонулушу мүмкүн эле.

Xylitol пайдалануу

Тамак кошумчалары E967 мөмө-жемиштерди, жашылчаларды, сүт азыктарын негизделген таттуу татуу, берет. Xylitol өндүрүшүндө колдонулган жөнүндө: балмуздак, джем, мененки дан эгиндери,, джем, колледжде, шоколад, десерттер, ал тургай, диабет боюнча.

Ошондой эле, бул тышкары кургатылган жемиштер, пирожное, булочки өндүрүүдө зарыл болуп саналат.

сары кычы, майонез, ар кандай татымал менен Колбаса өндүрүүдө колдонулган зат. дармек өнөр жайы Xylitol-жылы дары-дармек, витамин комплекстерди, таттуу чайналуучу таблетка түзүү үчүн колдонулат - азыктары кант диабети менен ооруган адамдар үчүн коопсуз болуп саналат.

Көп учурда Xylitol сагыздын өндүрүүдө колдонулган, оозун, жөтөл сироп, чайналуучу жесе балдар, пасталар агызышат жана жыт органдары үчүн дары өндүрүүдө билдирет.

Колдонуунун шарттары

башка максаттар үчүн эмес таттуулук ар кандай дозада кабыл алуу керек:

• Xylitol бир ич алдырма агенти катары кабыл алына турган болсо, анда ал орозо керек жылуу чай ичүү менен кошо материалдык 50 граммга чейин жетет.
• Xylitol 6 гр күн сайын тиш оорусунун алдын алуу үчүн жетиштүү болуп саналат.
• суу менен чай материалды 20 гр же choleretic агенти катары кабыл алынбашы керек. Колдонуу Кошунду biliary панкреатиттин же өнөкөт боордун оорулары актаган.
• Мурундун жана тамак, бир эмес таттуулук гана 10 грамм ооруларында. көрүнүктүү жыйынтык болушу үчүн, зат дайыма кабыл алынышы керек.

Ошентип, дары-дармек, анын өзгөчөлүктөрүн сүрөттөлүшү, мунун баары эске алынышы керек пайдалануу эрежелерин табууга болот.

жарактуулук мөөнөтү жана сактоо шарттарын эске алуу менен, бул жаатта ачык-нускоочу көрсөтмөлөрдү берген көрсөтмөлөрүндө: Xylitol 1 жыл эмес, куткара албайт. продукт жок болгон жок болсо, ал жарактуу жана бүткөн күндөн кийин. Xylitol мп пайда боло албайт, ал бир, кургак, бир мөөр айнек идишке сакталган болушу керек. Таш, ошондой эле пайдалануу үчүн жарактуу болуп саналат. Чочулоолор таттуулук сары кайрылышы керек. Бул продукт аны ыргытып жакшы, жегенге болбойт.

Xylitol түссүз майда түрүндө даярдалат. Топтомдолгон продукт 20 жараша, 100 жана 200 грамм. Sweetener эсептегич жеткиликтүү, диабет бөлүмүнүн бир шарттуу азык-түлүк дүкөндө, ошондой эле арзан баада интернет үчүн.

Xylitol аны көзөмөлсүз пайдалануу менен коопсуз продукт экендигине карабастан, дене стресс жүгүн ала аласыз. Мунун алдын алуу үчүн, сиз дарыгери менен акылдашуу керек.

Бул макалада Video кант жөнүндө атынан сүрөттөлгөн Xylitol.

Пайда тарыхы

19-кылымдын 70 жыл. Химик Константин Fahlberg (жол менен, орус кагууда) өзүнүн лабороториясында кайтып жана түшкү тамакка чейин отурат. Анын көңүл нан өзгөчө даамы, жактырып калдым, - бул абдан жагымдуу болот. Анын манжалары бир таттуу затты сол - Falberg ал нан менен эмес экенин түшүнөт. Химик, колун жууп, унутуп эстейт, ал таш көмүр чайырын бир жаңы колдонуу үчүн аракет кылып, лабораториялык эксперимент кылып жатканын алдында. Бул алгачкы синтетикалык таттуулук ойлоп - сахаринаты. материалдык дароо АКШ жана Германия-жылы патент алган, ошондой эле 5 жылдын ичинде өнөр жай масштабда жүргүзүлүп жатат.

Мен сахаринаты дайыма куугунтукка экендигин айта кетүү керек. Бул Europe тыюу салынган, ал эми Россияда. Бирок Биринчи дүйнөлүк согуш учурунда пайда болгон, буюмдардын жалпы тартыштыгы мыйзамдаштыруу өкмөттөрү аргасыз кылды "химиялык шекер." 20-кылымда, химиялык өнөр жарылуулардан жана кийинчерээк мындай cyclamate, .Аппа, Suiker Набору катары даамдаткычтар ойлоп жатат ...

Таттуу жана таттуу түрлөрү жана касиеттери

Ал эми таттуу агенттерин жана даамдар денеге кирген калория санын кыскартуу, ал эми таттуу даам тамак-аш менен бөлүшүүгө үчүн колдонулат.

Жогоруда айтылып өткөндөй, даамдар, "коопсуздук-жебе" Ошол таттуу же шекер менен эле чектелип бар адамдар үчүн медициналык себептер боюнча пайдаланылышы мүмкүн эмес болуп калды. Бул заттар диабет үчүн маанилүү кан глюкоза көлөмүн, эч кандай таасир тийгизбейт. Ошондой эле, таттуу жана кант ордуна кээ бир кошумча пайдалуу касиеттерин бар. Мисалы, Xylitol тиш булутсуз кыргын коркунучун азайтуу жана тиштин тишти сактоого жардам берет.

Шекер для 2 негизги үч топко бөлүүгө болот: табигый жана жасалма. мурдагы Fructose, Stevia, sorbitol, Xylitol кирет. акыркы кирет - сахаринаты, cyclamate, .Аппа, sukrazit .Удаалаш.

Табигый таттуулагычтар

• Monosaccharide. Аталышынан көрүнүп тургандай, ал мөмө-жемиштер, мөмө-жемиштерди, бал жана жашылча алынган.
• 1,2-1,8 эсе полен даамы үзгүлтүксүз кант таттуу, ал эми анын калория болжол полен (1 грамм барабар - 3,7 ккал, 1 г кант - 4 ккал
• полен тандоодо ал үч жолу жайыраак болуп кандагы шекер көлөмүн көбөйтөт болуп саналат.
• полен дагы бир талашсыз артыкчылыгы аны сактай турган касиетке ээ экенин, ошондуктан көп учурда джем, джем жана контролдоо ким к жана эл салмагына азык кошулат.
• полен керектөөнүн суткалык баасы - '30 жөнүндө

• Ал Түштүк жана Борбордук Америка өскөн бир өсүмдүк, келип чыгат.
• Бул анын касиеттери зор популярдуулукка ээ, анын табигый түрүндө 10-15 эсе кант таттуу, (анын нөл калория менен), өсүмдүк stevioside жалбырактарынан ажыратпай жана 300 жолу кант таттуу.
• Stevia ошондой эле эч кандай күтүлбөгөн кант кетүүлөр жок колдонулат кандагы глюкозанын жөнгө салуучу.
• Бул табигый таттуулук ИЧЕГИ иши боюнча оң таасирин тийгизет далилдер бар.
• Stevia үчүн жол берилген суткалык керектөө көлөмү 4 мг / кг салмак болуп саналат.

• Бул биринчи Роуэн мөмө-бөлүп (латынча "тоо күл" деп которулган Sorbus) болгон.
• Sorbitol кант жана калориялуулугу аз таттуу, бирок төмөндө ал (sorbitol - 354 Шекер, 100 граммдан күнүнө ккал - 400 ккал 100 гр күнүнө)
• полен катары да инсулин бошотулушун себепкер эмес эле, кан шекеринин эч кандай таасир тийгизбейт. Ошентип sorbitol (жана Xylitol) карбонгидрат жана көп диабети менен диета колдонулган эмес.
• choleretic жана purgative ээ. Бирок, өтө жогору дозада ашказан капа алып келиши мүмкүн.
• аны күн сайын баасы бул сунушталып жатат '30

• жатка мардегинен, пахта үрөн снаряд, ал тургай, жашылча жана мөмө-жемиш өсүмдүктөрүнүн бир түрү камтылган
• даам, бул кант сыяктуу таттуу болуп, иш жүзүндө бирдей, жана энергетикалык баалуулугу 367 ккал Xylitol болуп саналат.
• Xylitol-ахлагы, ал тиштин түзүлүшүнө тоскоолдук кылууга, ооздун табигый кислота-база салмактуулукту калыбына болуп саналат.
• көп санда sorbitol катары ич алып келиши мүмкүн.
• күнүнө Xylitol керектөөнүн ченеми - sorbitol менен бирдей болот.

Жасалма кант аналогдору

• синтетикалык таттуу арасында бир пионер. Анын таттуу канттын деп 450 эсе жогору, ал калория - дээрлик нөл.
• Азыркы учурда, анын ичинде нан бир кулинардык кесиптерге даярдоо үчүн колдонулат. Бул узак текче өмүргө ээ.
• көбүнчө даамын жакшыртуу кошумчаларынын чыгарылып жатат, ошондуктан бир жагымсыз металлдык даамы, - сахаринаты жок.
• расмий ДССУ сунуштарына ылайык, күнүнө сахаринаты курсу - 1 кг салмагына күнүнө сахаринаты 5 мг-дан.
• Сахаринаты ар кандай "терс натыйжаларынын" деп айыптап жатат, бирок, ушуга чейин таттуулук жетиштүү дозада колдонуу, бери дегенде, бир коркунуч ачып, ар кандай эксперимент тастыкталган эмес.

• Бул таттуулук табылган негизи - дагы бир кокустуктар. Ага окутуучу Лесли Hugh Shashikant Phadnis сөз тест (сыноо тест) жана даам (аракет) аралаштырып, даамын татып, алардын сонун таттуу таба химиялык кошулмаларды алынган деп аталат.
• 600 жолу кант таттуу.
• Бул жагымдуу таттуу даамы бар, жогорку температура астында Химиялык туруктуулукту сактап кала
• күнүнө Suiker Набору максималдык дозасы 5 мг килограммына накта салмагы болгон.

• башка таттуу эмес, салыштырмалуу, бирок, шекер, белгилүү. Ал: "гана", 30-50 эсе кант таттуу болот. Ошон үчүн, "дуэтке" колдонулат.
• Балким, биз натрий cyclamate да кокусунан табылган деп айта турган болсо, эрежелерди эч кандай өзгөчө нерсе жок. 1937-жылы, бир химия студент Майкл Sweda antipyretic иштеген. Ал коопсуздугун үзүүнү чечишкен жана лабораторияда күйгүздү. столдун үстүндө тамеки коюу, анан дагы бирди чечишкен, студент өзүнүн таттуу даамын тапкан. Ал эми жаңы таттуулук.
• көп жарактуулук мөөнөтү, жылуулук-албасын, бар, кант диабети менен ооруган адамдар үчүн кант малайды таанылган, шекерге көбөйөт.
• натрий cyclamate бир нече жолу лабораториялык жаныбарлар сыналган. Бул өтө жогорку дозалар боюнча, ал шишиктер өнүгүшүнө алып келиши мүмкүн деп табылган. Бирок, 20-кылымдын аягында "АКсы" деп бир канча болду cyclamate аброюн.
• адамдар үчүн суткалык дозасы - жыйынтыктары 0,8 г жок

• Today - таанымал шекер болуп саналат. Ал Жакып Schlatter, химик жарасын бир жаңы дары ойлоп жатканда салты менен кокустан табылган.
• Болжол менен 160-200 жолу кант таттуу, ал даамын жана алардын тамак-аштын жыты, айрыкча, ширелерди жана Citrus жасалган ичимдиктерди жогорулатуу мүмкүнчүлүгү бар.
• Учурдагы 1965, .Аппа Ошондой эле ар кандай оорулардын ойлондурарлык деп күнөөлөнүп жатат. Бирок СДП менен болгон окуядан көрүнүп тургандай, бул таттуулук зыяндуулугу жөнүндө эч кандай теория клиникалык далилденген эмес.
• Ошондой болсо да, бул жогорку температура таасири астында түшүп тыныгуу .Аппа экенин унутпа, ал таттуу жоготсо керек. Натыйжада, анын жиги зат phenylalanine пайда болот - бул жөн эле сейрек оору phenylketonuria менен адамдар үчүн коопсуз эмес.
• Daily ченем - 40 мг кг салмак.

ар кандай жолу, даамдар жана даамдар тыюу салууга аракет кылган учурда, аларды өндүрүү жана пайдаланууну чектөө. Бирок, ушул күнгө чейин зыян кант ордуна эч кандай маанилүү илимий далилдер бар. Ал ишенимдүү айтса болот. Sweeteners жана кант алмаштырган учурда - бул туура тамактануунун ажырагыс бөлүгү болуп саналат. Бирок алар колдонгон гана - ошондой эле бардык эле - ченеми.

Video Watch: Best and Worst Keto Sweeteners (Май 2024).