Жогорку холестерол менен бирге тамак ичип отурган кой

атеросклероз, жүрөк-кан тамыр оорулары, ашыкча жапа чеккен адамдар үчүн пайдалуу даярдоо козунун курамы, эт башка түрлөрү такыр башкача. Козу жана холестериндин - көбүнчө hypercholesterolemia жашында диета даярдоо темасын талкуулашты.

Курамы, козунун азыктык баалуулугунун,

азык көпчүлүгү тамырдан, тутумдаштыргыч жипчелер. эт уйдун кем эмес, протеин, амино-кислота, пайдалуу кендердин суммасы боюнча. тоюмдуулугу - ошондой эле, анын ичинде эт 1840 ккал / кг, кой бар - 2255 ккал / кг.

Cholesterol козу да бар

100 г. продукта 97 мг.

Айрыкча жаш койлордун этин абдан бааланчу (2 жашка чейинки). Бул азык жык: желек, калий, натрий, калий, магний, йод, Phosphorus, темир, майындагы B1, B2, B12, E, PP, сөзсүз организмге таасир этет:

калий, магний, натрий. жүрөк, кан тамырларды бекемдөө жана суу, кислота-база салмактуулукту калыбына келтирүү.
Желек тиш үчүн зарыл болуп саналат.
темир ири өлчөмдөгү кан, кан жасоочу органдар иштин пайдалуу таасири бар. кан жоготуу менен жамандык, иштеринен кийин оор этек, аз кандуулук, учурунда гемоглобин козуну жогорулатуу үчүн өзгөчө пайдалуу.
Йоддун калкан безинин нормалдуу иштешине колдойт.
микроэлементтүү кислотасы ири өлчөмдөгү өсүү, өнүгүү, коргонуу, кан айлануу системасынын үчүн зарыл болуп саналат.
Zinc, инсулин жана башка гормондордун өндүрүш таасирин тийгизет
Күкүрт белок синтези үчүн зарыл болгон, аминокислоталардын бир бөлүгү болуп саналат,
Lecithin панкреасты стимулдайт, ашыкча холестерин жок, атеросклероздун өнүгүшүнө тоскоолдук кылат, семиз зат калыбына келтирет.
Майлуу Омега-3 жана омега-6 гормондор, түрү клетка кабыкчасындагы өндүрүүнү, улам күчөгөн жараяндарды жайлатуучу, көмөк атеросклероздун өнүгүшүнө тоскоолдук кислоталары.

Бул кислоталар орган тарабынан өндүрүлгөн эмес. Алардын дайыма козу эт болушу мүмкүн.

Холестерол жана козу

башкаруу hypercholesterolemia негизги жолу тамак-аш дарылоо болуп саналат. Бул жаныбарлардын ткандарына жана майлуу тамак-аш азыктарынын керектөөнүн чектелген туура тамак берип туруу зарыл.

эт кандай көрбөйбүз зат алмашуунун бузулушуна, жегенге болот?

Козу 4 эсе чочконун кеминде 2 жолу, уйдун кем холестеролду камтыйт. денеге зыян жок макулдашуу жок болсо, күнүнө продуктунун 100 грамм керектөөгө жол берилет.

кан көрсөтүп ашыкча холестериндин lecithin тамак- эт бар. дайыма колдоно адамдар сейрек атеросклероздун иштеп чыгуу, ошондой эле алардын жашоо узактыгы чочконун сүйүүчүлөрүнүн караганда жогору болуп эсептелет.

омега-6 болушу, омега 3 тойбогон кислоталар Триглисериддин көлөмүн, ошондой эле пайдалуу жана зыяндуу холестерол бекемдейт кан тамырларынын катышы нормага кыскартуу, atherosclerotic кооз табактарда пайда болуусуна жол бербейт.

Ошондуктан, бир козу, семиз зат көйгөйлөр тыюу жок жаткан.

Өзгөчө пайдалуу тамак-аш бышырып, бууну же судак. мененки жана түшкү жакшы колдон. бир гарнир жашылчаларды тандоо.

Өзүнчө койдун майы жөнүндө. куйрук майын 100 грамм күнүнө зыяндуу холестерол көрсөткүчү 100 мг-дык жөнүндө. уй ылайга камтыган май спирт бирдей өлчөмдө, дагы бир аз - чочко.

Демек, тамак-эт алдында hypercholesterolemia адамдар кылдат семиз кошуулары этин тазалап, терини.

Коркунучтуу касиеттери

саналып өткөн артыкчылыктары кой эти тышкары өз кемчиликтери бар:

жогорку тоюмдуулугу. семирүү, боор оорулары, ичек, атеросклероздун өнүктүрүүгө көзөмөлсүз пайдалануу көмөк көрсөтөт,
сөөктөр бактериялар болушу, артрит күчөткөн. Өзгөчө оору кары жакын кылдат болушубуз керек,

козунун пайдалануу негизги карама-каршы:

гипертония,
артрит,
подагра,
Ашказандын көбөйдү кычкылдыгы,
семирүү коркунучу,
ашказан жарасы,
боор оорусу, бөйрөк оорулары.

Материалдык демөөрчүлөр тарабынан даярдалган
сайттын редактордук саясатына ылайык.

Курамы жана козунун пайдалуу касиеттери

Козу кой эти деп аталат. тамак-жылы, эт, айрыкча, чөп жана дан эгиндерин жеген 2 жашка чейинки жаш малды кымбат турат. Бул продукт азык максималдуу көлөмүн камтыйт, бул жагымдуу жана жумшак даамын турат.

бул пайдалуу кендерди жана топуктуу бир кыйла сандагы, анткени койдун эти, эт абдан пайдалуу түрлөрүнүн бири болуп эсептелет. Бул курамы аны пайдалануу менен эч кандай түрдө болгон учурда мүмкүн, дээрлик бардык курактагы өндүрүм түзөт.

козу пайда, анын курамы сөөктөрүн, тиштерин бекемдеп fluoride бар деп саналат. эт түрүндө чочконун продукт караганда 3 эсе аз май бар.

Ошондой эле козу чочконун караганда 30% көбүрөөк темир болот. Бул изи минералдык hematopoiesis үчүн пайдалуу болот. Айрыкча, ал нөшөр кан агуулар, аз кандуулук жана этек кир зарыл болгондо.

козунун бир бөлүгү катары, башка баалуу заттар бар:

Йод - калкан безинин иштешин жакшыртат
микроэлементтүү - өсүү, өнүгүү, иммундук жана кан айлануу системасынын маанилүү.
Zinc -, анын ичинде инсулин гормондордун өнүктүрүү менен алектенет
күкүрт - белок пайда болушу үчүн керектүү аминокислота бир бөлүгү,
Магний - жүрөк, толкунданып, тамактануу, кан айлануу системасынын иштешин органы зыяндуу холестерол алып берип, ички элементин стимулдайт колдойт
натрий жана калий - суу, кислота-база тең салмактуулук, азайтуу үчүн зарыл болгон бир дене, жүрөк-кан тамыр системасын бекемдөөгө, калыбына келтирет.

Койдун майы жана эт lecithin камтышы мүмкүн. Бул зат панкреасты стимулдайт, анткени кант диабети менен иштеп чыгуу мүмкүнчүлүгүн азайтат.

More lecithin каршы sclerotic таасир этет, ал кан зыяндуу holestrol чыгарат. Адамдар дайыма козу, аз сандагы иштеп чыгуу үчүн жегиле, ошол себептен, алардын жашоо узактыгы чочконун этин жегендер караганда жогору.

кочкор моноканыкпаган майын 60% дан көбүрөөк болгон жана омега-6 май жана омега 3. турган чокунун катышы зыяндуу жана пайдалуу холестерин кан Триглисериддин көлөмүн төмөндөтүүгө, жөндөмдүү заттарды тойбогон. Майлар, ошондой эле кан тамырларды бекемдейт жана холестериндин кооз табактарда пайда болушуна тоскоол болот.

козунун түзгөн азык көпчүлүгү булчуъга, май жана тутумдаштыргыч була жатат. эт 100 г 260 320 ккал камтыйт. буюмдун азыктык баалуулугунун:

майы - 15,5 гр,
Белок - 16,5 г
Суу - 67,5 г
Ash - 0,8 г

Мен жогорку холестерол боюнча козуну жеп жатабы?

көп жылдар бою ийгиликсиз холестерин менен күрөшүп?

Институтунун башчысы: "Сен бул көп холестеролго ээ эле, күн сайын алып төмөндөтүшү мүмкүн жеңил кандай болот ко дейм.

Майлардын метаболизми бузуу көп адамдар үчүн көйгөй болуп саналат. кандагы холестерол бийик сапаты көптөгөн органдардын жана системалардын ишин кападар. Атап айтканда, жогорку холестерол жүрөккө жана кан тамырларга коркунучтуу.

зыяндуу майлуу тамак-аш кыянат келгенде, атеросклероздун өнүгүшүнө кан келет Кыймылсыз жашоо жана холестериндин калган артериялык мазмун. Бул оору мээге же жүрөк кризиси пайда өбөлгө идиш дубалдары май спирт алардын Карандаш ичкерип боюнча топтолушу керек.

холестерин азайтуу үчүн, биздин окурмандар ийгиликтүү Aterol колдонушкан. Бул инструментти мынчалык көп көрүп, ага кулак сунуш кылууну чечтик.

коргошун түзөтүү каражаттары диета терапия нормадан болуп саналат. Анын негизги максаты - мал келип чыккан майлуу тамак-аш азыктарынын чектелген керектөө болуп саналат. Бул жагынан алып караганда, көп суроо бар: сен кандай эт көрбөйбүз зат алмашуунун бузулушуна жесе болот, же бийик холестерол менен козу жол берилет?

Мен жогорку холестерол менен козуну жеп жатат

Cholesterol - табигый майлуу мом спирт. заттын 80% органы тарабынан өндүрүлгөн жана 20% ы гана тамак-аш менен бирге, ага берилет. Cholesterol клеткалардын бир бөлүгү болуп саналат, ал гормондор жана Байланышуу D. өнүктүрүү уулуу таасиринен, катышып кызыл кан клеткалары коргойт

Blood холестерол липопротеиддердин түрүндө камтылган. Татаал бирикмелер башка тыгыздыкка ээ.

Жүрөк жана кан тамырларга тийгизген терс таасири бир аз тыгыздыгы липопротеиддердин бар. денесинде саны чегинен ашып кетсе, анда LDL холестерол тамыр дубалдарына суммаланат. atherosclerotic плиталар пайда болгондуктан, анда жүрөк пристубу же мээге кан алып келиши мүмкүн болгон.

холестерол көпчүлүгү мал азыктарынын табылган. бардык өсүмдүк тамак-май спирт.

Cholesterol ичегиден канга кирип орган тарабынан тамак-аш аркылуу алынган. ал кайсы депозиттер канда нормалдашуусу үчүн заттын бир саны боор, түшүп калса.

ал козу майлар түрлөрүн аныктоо керек жеп мүмкүн экендигин түшүнүү үчүн. Алар каныккан жана каныкпаган жатат. Бул өзгөчөлүк жаман холестерол топтоого таасир этет.

atherosclerotic кооз табактарда түптөлүшүнө салым майын каныккан. Ошондуктан, ал тургай, бийик калориялуу майын буюмдар, каныкпаган майлардын толгон, холестерол денгээлде эч кандай натыйжа бериши мүмкүн.

Демек, качан hypercholesterolemia каныккан мал майлардын колдонууну чектөө зарыл. Бирок, бул толугу менен ал белок, B топуктуу жана чачылган элементтер менен жогорку орган азыктык баалуулугунун жогору болушу, сугарат, анткени, эт чейин бериши керек дегенди билдирбейт.

эт холестеролду топтолушу, анын түрүнө жараша болот:

Уй - 80 мг,
Тоок - 40 мг,
чочконун эти - 70 мг,
түрк - 40 мг-дан.

Кой менен Cholesterol 100 грамм күнүнө 73 мг өлчөмүндө камтылган. Бирок, көптөгөн химиялык талдоо заттын эт минималдуу топтолуу ушул түрүн көрсөттү. Окумуштуулар бир козу, holestrola көлөмү 2 эсе уйдун караганда төмөн деп эсептешет, ал эми 4-жолу чочконун караганда төмөн.

Бирок денеге зыян жок экенин, ал күнү сен холестерол 250 мг чейин жеп мүмкүн экендигин билүү зарыл. Демек, бир күн козунун 100 грамм жегенге уруксат берген.

Ошондой эле, ат тизгинин жөнүндө эмне айтууга болот. Койдун майы көп санда жаман холестерол турат. 100 100 мг холестерол буюмдун ж. Уйдун ылайга майлуу спиртин жана чочконун бирдей өлчөмдө бар - 10 мг-дык көп.

Ошондуктан, мисалы, буюмдарды пайдалануунун, кандагы холестеролду LDL бийик адамдар тыюу салынат.

Бул бир гана холестерол курсун жогорулатуу эмес, ал эми май метаболизмасында сөзсүз болот, атеросклероздун иштеп чыгуу, ошондой эле салмагы пайда болушуна салым кошо алат.

Ден соолугуна зыян козу

Мындан тышкары, кой эти денесинде LDL холестерол көлөмүн көбөйтүүгө болот, аны колдонуу, кээ бир учурларда денесинин бир терс таасирин тийгизет. Ошондуктан, сөөктөрүнүн үстүндө бактериялар менен шартталган артрит болуу ыктымалдыгы улгайган көбөйүүдө Койдун Үзгүлтүксүз тамактанып.

холестерол көпчүлүгү кабырга жана sternum камтылган. Сиз ар дайым бар болсо, анда ашыкча салмактуулук жана MS коркунучун көбөйтөт.

козу менен липиддердин өлчөмү өтө жогору болуп саналат. Алардын үндөргө адам денеси начарлатса, жүрөк жана кан тамырлардын иштеши. эт бул түрү өздөштүрүлөт терс таасирин тийгизет, демек, аны пайдалануу менен таштап керек качан ашказан жарасын жана оорунун кычкылдыгы.

Башка карама-каршы эт кой жеп тыюу салуу:

гипертония,
атеросклероз,
жантык же диабет жүрөк кол салуу,
бөйрөк оорусу,
подагра,
боор оорулары,
Өттүн менен байланышкан көйгөйлөр бар.

денеге зыян калбашым үчүн, тамак-аш даярдоо үчүн тери жок эт өтө начар бөлүгүн тандалып алынышы керек. төмөнкү жолдор менен сунуш кылынат тамак - тамак-аш, stewing меши, бууланып.

эрте менен аз өлчөмдө керек тамагын жегиле. бир тарап табактын катары жашылча-жемиштерди жана жашылчаларды тандап алуу жакшы болот.

козу башка тамагынан кем холестерол бар болсо, чектелген санда аны колдонуу атеросклероздун жана диабет тыюу салынган эмес. Бул продукт ал Оорунун өрчүшүн алдын алуу жана тата- тобокелдигин азайтуу үчүн мүмкүнчүлүк берип, уйку безинин иштөөсүн жакшыртат деп далилдеп турат.

козунун пайдалуу жана зыяндуу касиеттерин Бул макалада жонундо каптады.

Diet - бул өлүм жазасына эмес,

Адатта, эт берип холестеролду төмөндөтүү үчүн биринчи жолу болуп саналат. Мындай оорулуу туура тамак жасай албайт тажрыйбасыз дарыгерлердин кеъеш. Cholesterol козу дээрлик жокко эсе, ошондуктан тамак-аш болбосун чектөө жок колдонулат. Ооба, бөтөн даамы бир башында колдонулган куруу талап кылынат, ал эми убакыттын өтүшү менен, эл мындан ары кереметтүү ырахаты багынып келет.

бир диета адиси аны эт кошуп этпейт. Ансыз да, организмдин жана алмашуусунун нормалдуу ишин камсыз кылуу мүмкүн эмес. Ушундан улам, дароо ал соттолуп жатат деп ойлобошубуз керек. Тескерисинче, кээ бир учурларда, жашы жете элек чектөөлөр олуттуу пайда берет.

Кой менен Cholesterol: чындыкпы?

Кой этинен Cholesterol негизинен акысыз. Бул ырастоо эт чыныгы абалын көрсөтүүгө, химиялык анализ жүргүзүү менен текшерилет. Анын курамы толгус башка түрлөрүнө, такыр башкача болот. Бул, өзгөчө, көп учурда ар кандай оорулардан кийин калыбына келтирүү учурда аны аныктоо дарыгерлер тарабынан катталган.

айырмасы эмне?

2 эсе, уйдун караганда холестерин аз
4 жолу чочконун караганда холестерин аз.

Бул сандар толугу менен эт таштап да кант диабети менен эмес, деп ойлойм. бардык талаптарына ылайык келген түрү бар, жана кандай гана болбосун адам денесине зыян болбойт. Бейтаптар кооз даамын берип туруп, азыктарды алууну улантат.

Койдун Кошумча артыкчылыктары

койдун эти бар холестерол барбы? Ооба, бирок анын мазмуну жок, нан зыян жеткире албайт, ошондуктан, анча эмес. Бул өзгөчөлүк, ал, адатта, сөзсүз түрдө да, же башка заттардын бир аз пайызы туура ооруканаларга да колдонулат, ошондуктан, ассорти орду толгус кылды.

Биз, мисалы, эт кошумча пайдалары жөнүндө сөз кыла турган болсок, биз бир козу менен камтылган топуктуу көп тизмесин унутпашыбыз керек. кыйын чейин берип, тартып да жакшы даамы менен байланыштуу. адамдар көп учурда бир аз күтүүсүз болду, бирок акыр-аягы аларды Тамакка негизин түзүп, тамак-аш үчүн пайдалануу үчүн башкарат көрөлү.

койдун канча холестерол абдан маанилүү эмес. Канча маанилүү, анын азыктык баалуулугу кулак салышыбыз керек. Ал сени өзүнүн денеси менен топуктуу суммасын жана ошол эле учурда, анын калория oversaturate эмес, мындан ары да мүмкүнчүлүк берет. Натыйжада, адам күчү абдан жагымдуу даамдуу тамак-аш берип туруп салмактуу болот.

Мына ушул себептерден улам, дарыгерлер да башка тамак ордуна, ар дайым кой жалмап сунушталат.

Мен жогорку холестерол боюнча козуну жеп жатабы? Бул диетаны бир бөлүгүн зарыл болушу керек. Андан кийин, диета сабыр өзгөчө кубаныч менен аткара турган бир дарыгердин дайындоо, алда канча даамдуу жана жагымдуу болот.Алар олуттуу оорулардын өнүгүшүнө каршы коргоо колдоо б-ча балансын пайдаланышкан, тамак-аш түрдүү болуу улантат.

Кан жогорулаган холестерол менен тамактануу

макалаларын теле жана жогорку абдан көп жаман холестерол жөнүндө угуп. Жөнүндө ал мындай дейт: жана дарылоо дарыгер, бир жакыны жогорку холестерол, ооруканада жатат. Бул, анын өсүшүнө эмне коркунучтуу түшүнүү керек, жана эн негизгиси, кандай тамактануу жана ден соолугу үчүн холестерол каршы жардам берет.

Холестерол коркунуч жогорулатуу

Заманбап жашоо, ырым-жок, Балык тамак-аш азыктарынын, колбаса жана тез тамак-аш, кадимки 5 мг / л жогору холестерол көлөмүн көбөйтүү себеп. ашыкча сумма канда көп убакыт бою, холестерол "депозитин" холестиринди түзүү, кан тамырлардын капталынын карманышат баштайт сүзө албайм, деп плиталарын. дарыгер таап Эгер бир жерде бир тактасындагы бар - бир даража же башка, бардык идиштерди ушунчалык таасир эткендиктен, анткени кан агат бирдей - жогорку холестерол менен. көп холестерол плиталар, аз кан бул жерге барат. Эгерде жүрөгүбүзгө идиш - Менин жүрөгүмдө эч кандай оору, бир мээ идишке болсо - адам баш оору, баш айлануу жана эс төмөндөшү азап берет. Жогорку холестерол да терини, толугу менен бүт дене органдарына зыян келтир - баары кийин, кууш кан тамырлары кооз табактарда аркылуу канга азыктандырат.

Диета өзгөчөлүктөрү

жогорку холестерол үчүн Diet "ортолук" жалпы аталышы. Анын негизги негиздери - жумасына урундоруно бир нече Кызматтын, майлары аз сыр, зайтун майы, жемиш бир топ менен бирге жашылча. жогорку холестерол, атап айтканда, 50 жылдан кийин эркек менен аял менен камсыз кылуу боюнча негизги эрежелер, мындайча санасак болот:

ири көлөмдөгү азык-түлүк, бери дегенде төрт маал,
аз туз даярдоодо колдонулат - ал суюк калтыра турган жана чын жүрөктөн кошумча басым түзөт,
куурулган, ышталган алып салынсын. тамак-аш куурулган керек, сорпо, суюк тамакка, бышыруу. Анын ордуна, меню ар бир мүмкүнчүлүк катары, Teflon каптоо менен пан-Grill колдоно аласыз. Бул чындык жука да, зайтун майы менен майланбагансып талкаланды даамдуу жана ден соолугу продукт тамак мүмкүндүк берет.
минималдуу пайдалануу өнөр жай азыктары - колбаса, Canned тамак-аш азыктары, тез тамак-аш азыктары. бул буюмдардын баары эт жана таштандыдай менен бирге төмөн баа камтыйт. биз төмөндөгү алар холестерол мазмуну чемпиондору экенин көрө алабыз.

бир бийик холестерол боюнча, тамак-аш даярдоо үчүн пайдаланылган бардык буюмдар, ал аз санын камтууга тийиш. күнү бир адам холестерол жок 400дөн ашуун мг керек, жана холестериндин кары аял болобу, эркек болобу, эгерде өсүп жатат - 200 мг-дан эмес. Биз тамак-май талап кылынат үчтөн бир бөлүгү гана алып, башка үчтөн эки боор жана ичегиде өндүрүлгөн, анткени, бул өтө эле көп. кээ бир азыктардын холестеролго жөнүндө төмөнкү жадыбал тизмелери маалымат. Анын маалыматы боюнча токтолуп, сиз буюмдар жогорку холестерол менен пайдалануу мүмкүн эмес, бул жерден көрө аласыз.

Азыктарын жегенге тыюу салынган

жогорку холестерол менен кандай буюмдар пайдалануу мүмкүн эмес, карап көрөлү:

майлуу тамак - чочконун эти, кой эти, канаттуулар - өрдөк менен каз,
(айрыкча Баткен, бөйрөк, боор) технологиясы, тамак керек. Алар, холестерол жана апатия көп бар
майлуу балык - Балык, Herring. Ал, адатта, форель, семга жана башка майлуу балык сортун кызыл колдонуу мүмкүн эмес
майлуу сүт азыктары - быштак, бир семиз мазмуну жогору 3,2% дан менен сүт, зайтун, каймак,
тамак майлар - курма май, майонез, өнөр жай өндүрүшүнүн кондитердик азыктар транс майлардын көп камтыйт. Алар кыйыр түрдө, көбөйтүү жана боор жүгүн жогорулатуу, кандагы холестеролду таасир
колбаса, Колбасы, колбаса, дүкөндөн кесип - аларды өндүрүүнүн технологиясы Балык чочко жана холестерин өтө көп камтылган,-азыктары менен толуктоону талап кылат,

Расмий буюмдар

Diet, ага ылайык, бул жогорку холестерол менен адамды жеп мүмкүн кирет сөзсүз болушу керек:

жаңы жемиштерди жана жашылчаларды көп, күнүнө жок дегенде 400 г,
тойбогон майлар - Күн карама, зайтун,
жашылчалар бышкан, боорукер, пыяз менен,
сейрек - картошка, айрыкча бышырылган же куурулган,
аз майлуу тамак - тери менен тоок жана түрк алынып, коён, сейрек - эт жана жандыктардын,
аз майлуу диетага бай Симпсон - алабука, капага бөлүнүп, capelin, Пайк,
кыскарган семиз мазмун менен сүт азыктары. Ошентип, артыкчылык, карбонгидрат контентти көбөйтүү менен май акыркы жасалма жок бери майлагычтарды алдында аз майы менен азыктары берилген (1,5%, 0,5%) керек
сыр аз майлуу диетага түрлөрү - мисалы, КIакIыхъу Адыг, сыр сыяктуу жумшак, быша элек сыр,
спагетти - бир гана карбонгидрат булагы катары жумшак сортторунан качуунун катуу буудай макарон тартып,
отруби нан, кебектүү, Буудайдан жасалган нан.

Дүйшөмбү

Breakfast. дан эгиндерин Kasha pshonnoy, үбөлөнүп, суу же суу, сүт жана ашкабак менен аралашкан. Алма ширеси, катырак.

Түшкү тамактануу. Чөп менен тооктун шорпосу (тоок Жоюу тери менен эч zazharki, катуу ун, шорпо dosolit тартып макароны). Кара күрүч боткосу үбөлөнүп, Coleslaw, сабиз, пияз. Балык торту барбекю.

Кечки тамактануу. Бышырылган картошка - эки орто картошка. буурчак, помидор жана чөптөр менен Салат. тегирмен калдыктары менен нан.

уйку / түштөн кийин чай чейин эки саат. Үй айран, үй сулу кукилерди.

Breakfast. мейиз менен быштак casserole. сүт 1,5% менен чай.

Түшкү тамактануу. уйдун этинен Шорпо. жашылча менен катуу буудайдан Макароны. Тоок эти бышырылган.

Кечки тамактануу. Браун күрүч (dosolit эмес). Marine капуста салат. Жумуртка. Кебектүү нан.

уйку / түштөн кийин чай чейин эки саат. Nuts (скорлупе, бадам,). Compote.

Breakfast. мөмө менен Oatmeal. буудай, ун, каймак, сыр, помидор, петрушка тартып Мариан нан. Compote.

Түшкү тамактануу. Козу карын шорпосу. Кеме, уй эти, тетиги кызылдан, кытай капустасы менен бадыран бир салат жашылчадан. тегирмен калдыктары менен нан.

Кечки тамактануу. тоок менен кара күрүч буламыгы болот. Vinaigrette.

уйку / тамактануудан эки саат: Yogurt, бышырылган, Cheesecake.

Breakfast. Төмөн майлуу быштак жемиш жана йогурт менен. Compote.

Түшкү тамактануу. Vegetarian шорпо. тоок котлеты менен арпа унунан. Кытай капуста, салат.

Кечки тамактануу. картошка жана куурулган жашылча менен балык котлета.

уйку / түштөн кийин чай чейин эки саат. Айран, үй сулу кукилерди.

Breakfast. Жашылча менен омлет. Чай. Нан.

Түшкү тамактануу. Түркия менен айсберги шорпо. катуу буудай Спагетти. Бышырылган капага бөлүнүп.

Кечки тамактануу. козу карын менен Pilaf. Coleslaw жана сабиз.

уйку / түштөн кийин чай чейин эки саат. Айран, алма.

Ишемби күнү (+ майрамдык кечки тамак)

Breakfast. Арпа унунан. Чай. үй pastormoy Chicken менен бутерброд.

Түшкү тамактануу. ак балык балык шорпосу. Уй менен кара күрүч буламыгы болот. кызылчасын жана буурчак Салат.

Кечки тамактануу. Күрүч жашылча менен. Стейк куурулган балык. Грек салаты. тегирмен калдыктары менен нан. Жашылчалар бөлүнөт. pastormy Chicken бөлүү үй. алча помидордон ысылык быштак, сыр жана сарымсак менен катышат. Blueberries менен быштак торт. Кызыл шарап (150-200 мл)

Жекшемби

Breakfast. аз майлуу каймак / бал / джем үй менен Блин. Fruit чай.

Түшкү тамактануу. уйдун этинен Шорпо. тоок Жашылча.

Кечки тамактануу. Бышырылган картошка - эки орто картошка, түрк. Coleslaw жана сабиз жана бадыраң.

уйку / түштөн кийин чай чейин эки саат. Айран, булочки.

күн ичинде, чектөөсүз: кургатылган жемиштер, мөмө суусундуктарды, мөмө суусундуктардын демделип. жаңы мөмө - алма, алмурут, шабдалы, н, мандарин. Green чай.

Бардык салаттар толтурулат: Күн карама майы, зайтун майы, лимон ширесин же акиташ.

Бардык азык-түлүк туз кошуп эмес, - деп, эки жолу туз кошуп сиз караганда аз. Биринчи бир нече күн тамак-аш, таза көрүнөт +, бирок тилдин даам татуу жакында көнүп калат. Шорпо zazharki кошулбай даярдалган. салаттар жана Биринчи жаңы чөп кошумчалайт - петрушканын, Жалбыз, кинза.

Балык торту барбекю

600 балык илгичтери менен г (жакшы - капага бөлүнүп, Поллак Hake коштоп, барктуу, сазан Valid. - Салмон, Нахум семга, форель, аяктоону, crucian аяктоону, тунец).

Эки орто пияз.

айып аркылуу бардыгы аткарылды сетка Гриндер. Балким, чыйратылган ингредиенттерди өчүргүлө. кубатын ашыкча суюктук, позасын нан. ар бир тараптан 3-5 мүнөт пантүркизм тосмолор менен тамак.

Стейк куурулган балык

2 см туурасы менен Steak (жакшы :. Cod ылайыктуу: семга, форель, семга Нахум).

муздаткычтан тартып Steaks жана тамак даярдоо алдында бөлмө температурасында эмес, туз алып. Сиз таттуу калемпир жана лимондун ширесин колдоно аласыз. Pan-бышып жаткан жылуулук, Стейк диагоналдуу жайып койду. ар бир тараптан 3-4 мүнөт бышырышат. стейк 1,5 см жоон болсо - жылуулук өчүрүп тамак кийин, капкагын жана өргүү үчүн 10 мүнөт.

Негизги бет pastorma Тоок

Тоок эти - эки даана (болжол менен 700-800-ж).

1 кашык бал

1 кашык лимон ширеси

2 кашык соя соусу

3 Сарымсактын тиштери, столго чапты:

Sweet паприку, жер кара калемпир.

Бардык микс айрыкча, түнөп, жарым, бери дегенде, бир саат бою: White аны таштап, бардык тараптан тоок жайылды. төмөн кийип "Колбасы", түзүү, чынжыр жипти дайындоо. үстүндө калган: White төк. Foil түздөө. 200 градус 20 мүнөт боюнча бышырып. Андан кийин кабыгын ачуу жана мешке муздатып таштап. Муздагандан кийин бүдүрчөлөр салып сап менен кесип алып.

Үй сулу кукилер

Патока - 2 чөйчөкчө

Буудай уну - жарым чыны

Honey - 1 кашык

Sugar - эки кашык

жакшы сапаттагы май - 50 гр

бир табак, акыркысынын таркатуу чейин жумуртка менен шекер аралаштырып. жумшартылган май, бал, ун, бышыруу күкүм кошуу. жабышчаак камыр коюшсун болот. бул банк баланс боюнча тегерек токоч, таралышын lepim From. 180 градус үчүн 20-25 мүнөт бышырып. колдонуудан мурун, боор мел көрөлү.

Үй йогурт

1,5% майын түзүмү 1 литр

Сүт 40 градуска чейин ысыйт, - ал ысык суюк абалда болот, бирок аны өрттөп жок кылат. "Yogurt" режиминде multivarku Ачыткы кошулган, кой, сүт таркатып же бир чыны сүт менен ороп, жылуу жерге койду. йогурт кабыл алып жатып, - 4-8 саат. даяр продукт кошуу кант татып, жемиштерди, жемиш.

Cholesterol - бул бир беткей дайыма эле зыян каралышы мүмкүн эмес, андыктан, биздин денебиз, гормондор жана витамин D синтезделе турган материал болуп саналат. Ал эми орто жаштагы адамдар холестерол мурдагыдай эле кырылып жок, кан калат. Бул холестерол адам жагымсыз белгилер болуп саналат. Ошондуктан, кандагы холестеролду, азайтуу үчүн тамак-артынан жогоруда белгиленген тамак менен толук менюнун ичинде негизги, маанилүү болуп саналат.

Майлардын метаболизми бузулушу - ден соолугу үчүн оор кесепеттерди алып келүүчү бир көйгөй. Бир ыкма dyslipidaemia тууралоо диета, "жаман" деген алууну чектөө өзөгүн түзгөн майлар жана өсүшү - жакшы. Бул диета этке тамактарды болушу мүмкүнбү? боорукер эт кандай азыраак жалпы холестерин бар, ал ден соолукка пайдалуу экенин кантип даярдоо керек? Биздин анализде биз, сиз менен уйдун эти, козу, атеросклероз менен ооруган чочконун жана канаттуулар жөнүндө билиши керек баарын табат.

Адамдардын ден соолугуна холестеролду жатат

этти көп холестеролго салыштырмалуу баяндамасы киришерден мурун, анын бир семиз сыяктуу заттын денесин жана эмне үчүн ден соолукка байланыштуу кыйынчылыктар пайда кандай таасир тактаганга аракет кылалы.
Ошондуктан, холестерин (химиялык аталышы - холестерол) - lipophilic спирт классына таандык май сымал зат. азык-түлүк курамында гана, анын ичинен алынган кичинекей бир бөлүгү менен байланышта кирген жаныбарлар: холестерол чейин 80% боор клеткалары өндүргөн жатат.
органикалык зат дене үчүн абдан маанилүү болуп саналат жана төмөнкүдөй иш-милдеттерди аткарат:

Бул, анын ачыктыгын жана ийкемдүүлүк өзгөртүп клетка дубалынын бир бөлүгү болуп саналат. холестерол медициналык булактары cytoplasmic кабыкчанын салгычтар деп аталат.
биологиялык активдүү заттар боор жана бөйрөк клеткаларынын синтези катышкан: mineralocorticoids, кортикостероиддер, жыныстык гормондор, витамин D, өт кислоталар.

кадимки санда (3,3-5,2 мг / л), бул зат гана коркунучтуу эмес, бирок зарыл. Майлардын метаболизми бузулушу кан болгон бийик холестерол деъгээлинде өнөкөт оорулары менен гана эмес, таасирин тийгизип баштайт, ошондой эле тамак-аш жана жашоо мүнөзү.

атеросклероздун алдын алуу боюнча Америка Жүрөк Биримдиги менен көптөгөн изилдөөлөр боюнча, ошондой эле жүрөк-кан тамыр күнүнө окуялардын коркунучун азайтуу холестерин аз 300 мг жалмап сунуш кылынат.
Кандай эт көбүрөөк холестерол жана андан аз болгон? атеросклероздун продуктуга үчүн пайдалуу же зыяндуу? Ал эми атеросклероздун сунуш кандай түрлөрү: чыгалы кези.

Пайдалуу касиеттери

бул эт колдонууга келгенде, адамдар бири-бирине душман эки лагерге бөлүнөт. Көпчүлүк даамдуу тамак жеп сыяктуу жыпар жыттуу келейинби эт же этинен жашоомду сенсиз элестете албайм. талашсыз артыкчылыктарга тышкары - жакшы даамы - продукт төмөндө пайдалуу касиеттерге ээ:

Эт - протеин бир лидери. Адамдын денесинде синтезделе алган жок МААНИЛҮҮ ичинде аминокислоталар, толук тизмеси болуп саналат. көп аминокислота курамына полипептид чынжыры, бардык органдардын жана системалардын клеткалардын курулуш материалы болуп саналат. Бул оор соматикалык патологиясы кийин, айрыкча, балдардын тамак-аш менен катар белок маанилүү жетиштүү өлчөмдө, кош бойлуу жана эмчек эмизүү учурунда, ошондой эле калыбына келтирүү болуп саналат.
эт түрлөрү чачылган элементтердин жогорку менен аныкталат:
- темир кычкылтек молекуласы сорушат камалышы үчүн жооптуу,
- кальций, сөөктөрүнүн өсүшү жана бекемдөө үчүн жооптуу,
- бирге натрий менен калий, клеткалар арасы жараяндарды алмашуу
- цинк, иммундук системаны жөнгө салган
- денесиндеги химиялык кубулуштардын көпчүлүгү үчүн катализатор жана магний жана мүндөгү.
- Vitamin A башкаруу органынын толкунданып системасынын иштеши, кескин аян өбөлгө түзөт,
- Витамин D, иммундук клеткаларды жөнгө салат
- B Vitamins, өзгөчө B12, мээ жана жүлүндө ишине таасирин тийгизиши, ошондой эле hematopoiesis эле.

Зыянды эт азыктары

Бирок, кандай гана түрдө болбосун этти жегенден күчтүү каршылаштары бар. Алар адамдын ичеги-карын ооруларына чет аны чакырып, тирүү жандыктардын жана тамак-аш менен колдонуу адеп-ахлактык жагын тышкары ушул буюм болумдуулугунун биологиялык "татаал" деп.

Чынында эле, эт аз буласы бар. Бул маанилүү азык-була, тамак баракчаны жөнгө салуу жана ичеги аркылуу азык-түлүк куюуга тарашына түрткү. Анткени эт алардын жетишсиздигинен жыйнагы кыйын, дене бул жараянга энергия көп боюнча өткөрөт. Ошондуктан - чын жүрөктөн тоюна жана эт азык ашыкча керектөөнүн кийин пайда ич оору катуу, көбүнө тааныш.

эт химиялык курамы дагы бир өзгөчөлүгү - жогорку ээрип майлардын жана холестериндин топтолушу жогорку мазмуну. Канча "жаман" липиддер продукт гана эмес, анын түрүнө жараша болот камтылган, ошондой эле жашоо шарттары жана жаныбарлардын тамак-аш.
Белгилей кетчү нерсе зыян берүүчү бир эт жана заманбап иштетүүнүн ыкмаларынын өзгөчөлүктөрүн күчөтүлгөн - тайбас эт "сулуу", түсү үчүн боёкторду колдонуу өсүмдүктөрдү жана нитраттардын тамагына кошуп, малдардын жана үй канаттуулардын өсүшүн жогорулатуу үчүн гормондорду колдонуу.

Абдан пайдалуу кандай эт, жана ал - зыяндуу?

буюмдун химиялык курамы олуттуу жана төмөнкүдөй ар кандай болушу мүмкүн:

суу - 56-72%
белок - 15-22%
каныккан майларды, кандагы холестерол көлөмүн таасир - 48% га чейин.

майлуу уй же чочко "жаман", липиддердин мазмуну жагынан "көйгөйлүү" деп эсептелет жана atherosclerotic кооз табактарда түптөлүшүнө салым мүмкүн болсо, тоок же коён бир азык болуп эсептелет. эмне ар кандай этти холестеролго карап көрөлү.

Уй - малдын эти (бука, кунаажын, уй) көптөгөн адамдар бай даамы жана тамак-аш сапаты жакшы. Жакшы эт ширелүү кызыл түс, ыкшап, бир жакшы таза жыты бар, жумшак булалуу түзүмүн жана ийкемдүүлүк. Fat жумшак, татымы ак түсү, жумшак текстура бар. эски малдын эти колу менен басып, бир караңгы обон, төрөткө аныкталат жазыла элек.

Продукт азыктык баалуулугу (100 г.):

-17 протеиндердин г,
семиз 17,4 г,
Карбонгидрат - ж 0,
-150-180 калория ккал.

уй органдын пайдалануу боюнча тез азык менен каныккан. Бул продукт жогорку сапаттуу мал белок, B топуктуу жана чачылган элементтердин жакшы булагы болуп эсептелет. Уй менен өздөштүрүлөт учурунда бул түрлөрдүн этинен тамак-аш азыктары гастрит giperatsidnyh менен ооруган бейтаптар үчүн сунуш кылынат, ошондуктан ашказан ширесин, кычкылдуулугун азайтат.

Продукт олуттуу бир катар кемчиликтерге ээ:

Уйдун денесин алмашуу жараянына заара кислотасы кылышпаса, анын курамы пурин негиздери бар. Анын ашыкча тамак-эт басымдуулугу менен кездешет жана, мисалы, подагра жана osteochondrosis ооруларында да баш ийишибиз керек.
этти ашыкча керектөө кол тийбестик менен кыскартууга алып келиши мүмкүн.
"Эски" эт начар орган тарабынан соруп жатат. Балдар, улгайган адамдар жана ичеги-карын ооруларына өнөкөт оорулар менен ооругандар аз-майы жандыктардын (эмес, 2-3 эсеге жумасына) пайдалануу сунуш кылынат.
Уйдун ылайга жана каныккан (сезими) май жана холестериндин бай-азыктары. Алар жогорку холестерол менен тыюу салынган буюмдарды таандык.

Балык салттуу уйдун караганда майлуу жана аз диета деп эсептелет. чыныгы эт бул жогорку холестерол бар деп айтууга болобу?
Негизи бул туура эмес. Жогорку эрүү май аз, анын курамындагы чочконун эти бир аз жакшыраак орган тарабынан арна кислоталары. негизги нерсе арык этти, ашыкча май кооздоп жана Сунушталган пайдалануу темпинен ашып эмес, өзү тандап алышы керек - 200-250 г / күн. Бул сумма белок, B топуктуу жана бб күнүмдүк талапты камсыз кылат.

Energy балл (100 г.):

белоктор - 27 г
май - 14 г,
Карбонгидрат - ж 0,
тоюмдуулугу балл - 242 ккал.

чочконун даярдоонун оптималдуу ыкмалары stewing меши, кайнак болуп эсептелет. Балык куурулган болот. Ал эми куурулган чочко эти же сүйүктүү Барбекю бүт дене жакшы кыла албай калат. буюмдун мындай жылуулук дарылоодо, "жаман", липиддердин жана carcinogens көп санда.

зыяндуу продукт өзгөчөлүктөрү гистамин көп санда камтыйт (чочконун - күчтүү аллерген). Боордун иш боюнча диета ашыкча эт терс таасирин да толук мүмкүн. ашказан өнөкөт оорулары, ичеги менен чочконун койгучтарды жана бейтаптарды баш тартууда.
Балык холестеролго лидери эмес, ошентсе да ал бир топ санда эт камтылган органикалык бир аралашма.

ширелүү жана чиригени менен көп Козусу баалашат даамдуу жана даярдоо үчүн жеңил. Ал эми кимдир бирөө, тескерисинче, себеби белгилүү бир жыт бул эт тааныбайт. атеросклероздун менен ооруган бейтаптар үчүн бул буюмдун негизги артыкчылыгы бул уй же чочко эмес, май 2,5 эсе аз холестерин бар экенин далилдеп турат.
кой эти ачык кызыл, кочкул кызыл бармакты басылганда, бекем, чыкый, пайда, изи да калган жок кыска иштерди кылат. Атап айтканда, өзгөчө аяр даамын жана түзүмүн сырткары тамак-козу, зекетин. Кочкул түстүү жана "карылуу", - эски эт белгиси.

Азыктык баалуулугунун (100 г.):

B - 16,5 гр,
г - 15,5 г
ж - 0 г,
тоюмдуулугу балл - 260 ккал.

козунун пайдалуу касиеттерин арасында айырмалоого болот:

Жогорку энергия жана тамак-аш баалуулугу.
топуктуу, пайдалуу кендерди жана кээ бир көрсөткүчтөр боюнча аминокислоталардын жогорку мазмуну гана эмес, бирдей алып келишсин, бирок уйдун жогору.
жарым-жартылай "жаман" липиддердин аракетин бейтарапташтырат lecithin болушу. Ал азык-түлүк, негизинен, козуну жалмап өлкөлөрдө, жүрөк-кан тамыр оорулары менен .Инжирде бар деп айтылып жүрөт.
ченеми менен ичүү продукт менен байланыштуу уйку безинин кыйыр таасири кант диабетин алдын алуу болуп саналат.
Улам, эт салмактуу курамы балдарга жана кары адамдарга сунуш кылынат.

бардык эт азыктары сыяктуу, кой эти өз кемчиликтери бар. бул артрит, подагра жана заара кислотасынын зат алмашуу оорулар менен байланышкан башка оорулардын өнүгүшүнө байкоого болот качан ашыкча пайдалануу. өбөлгөлөрү козу керектөөнүн семирүү көп учурлар бар (айрыкча, майлуу улуттук тамактары курамы -. Pilaf, kuyrdak ж.б.).

Жылкынын эти орус үстөлдөргө ашык убак боюнча орток катары эмес, бул - Борбор Азия жана барууда элдик эт тамак болуп саналат.
Жылкынын эти - улам Жылкынын салмактуу курамы белок жана абдан маанилүү амин кислоталары бай, дагы бир уйдун караганда 8-9 эсе адам тамак менен алек.

Бул эт "жаман" холестерин аз майлуу тамак-аш азыктары менен төмөндөйт билдирет. Ал жаныбар жана өсүмдүк липиддердин ортосундагы өзүнүн химиялык курамы адамдын нерсеге майларды камтыйт кызык.

белоктор - 28 г
май - 6-г,
Карбонгидрат - ж 0,
тоюмдуулугу балл - 175 ккал.

Rabbit - жаныбарлардан алынган азыктарды тамак-бири. Rabbit эт назик кызгылт түс, назик бир аз булалуу түзүмүн жана дээрлик эч кандай ички май бар.

Бул жогорку биологиялык жана азыктык баалуулугун, ошондой эле пайдалуу касиеттерин бир аскери бар:

- эттин салмактуу курамынын жардамы менен 90% га чейин ичеги-карын ооруларына арна.
- Улам, жүрөк-кан тамыр системасы боюнча "пайдалуу" липиддер коен оң таасир мазмуну жана Юристтерге үчүн атеросклероздун тобокелдиги.
- продукт начар коргонуу жооп менен ооруган бейтаптар үчүн көрсөтүлгөн аллергендерге жана тамак-аш кыйла эркин болуп саналат.
- Эт, ал чукул экологиялык жагымсыз шарттары менен аймактарды жакшы көрчү, ошондуктан тамак-аш менен коёндорду салып жуткан болот ууларды жана оор металлдарды топтоо эмес.
- Аз калориялуулугу жана каныктыруу коен белок менен ашыкча салмак кутулууну жардам берет.

Chicken төмөн холестерин менен азыктарына иштелип чыккан. анын курамына бардык майлары негизинен тойбогон жана атеросклероздун тобокелдигин жогорулатат жок. Бул канаттуунун эти амино-кислота, топуктуу жана чачылган элементтер мыкты мал булагы болуп саналат.

Energy балл (100 г.):

Белок - 18,2 г
майы - 18,4 гр,
Карбонгидрат - ж 0,
тоюмдуулугу балл - 238 ккал.

диета көпчүлүк бөлүгү болуп эсептелет тоок эти болот. Dark дагы семиз сандары жана буттары эт, бирок цинк, магний, калий жана башка изи элементтерди камтыйт. Тоок кайнатып, судак же бышырылган түрү дени сак жана жогорку холестерол менен 2-3 жолу бейтаптардын үстөлдөргө жумасына көрсөтүлүшү керек.
холестерол иштетсе, алардын тийгизген таасири жагынан алганда Dangerous тоок технологиясы болуп саналат. Алардын пайдалануу катуу атеросклероздун менен ооруган менен гана чектелип келет.

Түркия - бийик холестерол электр менен жабдуу үчүн сунуш кылынган дагы бир диета продукт. Тендердик жана даамдуу нан канааттандырбай белок жана чачылган элементтер үчүн күн сайын зарыл, ошондой эле жей жеңил. түрк адам клеткалардын куруу үчүн зарыл болгон бардык сегиз зарыл болгон амино-кислоталарды камтыйт.

Energy балл (100 г.):

B - 21,7 гр,
г - 5,0 г;
ж - 0 г,
тоюмдуулугу балл - 194 ккал.

Эт, ар кандай стол салыштыруу холестерол

Биз эт холестеролго бардык түрлөрү арасында бир салыштыруу жасасак, анда төмөнкү сүрөттү алуу:

атеросклероз алдын өнүктүрүү боюнча буюмдун "пайдалуу" эске алуу менен жалпы холестеролду гана эмес, эске алат, бирок ошол эле каныккан май кислоталарынын жана жогорку эрип майлардын эт мазмунду экенин унутпашыбыз керек. коен эт чочконун эти же уй караганда, ден соолукка каралып жатат.

илимий коомчулукта болуп жаткан талаш-карабастан, илимпоздор эт орточо керектөө бир адамга пайда алып келет деп эсептешет. Бул учурда, жакшы тамактарды тамак тандоо - тоок, Түркияга, койон же арыкпы козуну. Эт тамак-аш бышыруу маанилүү ролун жана жол ойнойт. Ал эми жалпысынан, эт органга пайдалуу таасири бар жана кан холестерол көлөмүн кескин жогорулашына алып келбейт.