Aspic панкреатиттин менен

Панкреатитке - уйку безинин оорусу орган ткандардын шишип менен мүнөздөлөт.

дарттын жүрүшүндө эндокриндик жана экзокриндик орган иш-милдетин бузулат.

ашказандын артында уйку бези жалган, ичегиге алган. Body бези сок камтыган энзимдерин өндүрөт. Алардын жардамы менен, ичегилердин жүрүшүндө.

Уйку бези милдети жана панкреатиттин себептери

уйку безинин энзимдер менен ашказан бези ширесинде тамак-аш келип түшкөн учурда жөнөкөй комплекстүү кошулмаларды калгыла-аш жана кайра иштетүү энзим үчүн ичке ичегини багытталган, бул кошулмалар кийин ичке ичегиде баш-оту менен берилгендиктен. Уйку бези сок шакар менен кислота куюуга шарттарды өзгөртөт.

панкреас тарабынан өндүрүлөт зили:

• глюкагон, инсулин, полипептид
• Трипсин - белоктордун жиги көмөктөшөт
• липаз - майлардын майдаланып үчүн энзим,
• амилаз - кант салып крахмалды динине алган бир зат.

оорунун негизги себеби туура эмес тамактануу жана жашоо жол болуп саналат. май, көмүртек жана жутулушу үчүн, белоктор трипсин, липаз энзим талап кылат.

алкоголь, дары же зыяндуу азык-түлүк гана аткаруу безинин керектөө бузулат. уйку бези бир ката бар эле, анткени, түтүкөткөргүчтөрдүн менен ширесин токтоп Бул ичкенден башталат. Бузулган сиңирүү иши, акыры кызытып, темир, дене Курч панкреатиттин жабыр тартып баштайт.

Various ууланышына алып келсе, тамак жегендин, ошондой эле пайда алып келет.

Эксперттер бул оору өнүгүүгө жөндөмдүү бир катар себептерден улам, аныкталган:

1. Көтөрүлгөн кан басымы.
2. кош бойлуулук учурунда.
3. диабети болушу.
4. дарыларды көп пайдалануу.
5. дене жаракат көрүнүшү.
6. Жугуштуу оорулар.
7. Аллергия.
8. Тукум куучулук.
9. Эки эли ичегидеги жара оорусу.
10. ашказан оорулар.

Панкреатитке көбүнчө ашказан жаатында катуу оору менен да көрсөтүлөт. Балким, дененин температурасынын жогорулашы, кысым. жүрөк айлануу жана кусуу чагылуу бар. Бул оору көрүнүштөрдү биринчи белгилери болуп саналат. оорунун себептери көрүнүштөрү үчүн төмөнкү статистикалык бар:

• адамдардын 3% - оорунун себеби - тукум куучулук,
• 6% - органдарга жана дары-дармекке колдонуунун жараат алган,
• 20% - оору салмактын себеп
• 30% - оорунун себеби - М.М болушу,

көп санда жана аракечтик менен спирт ичимдиктерин учурларда 40% оорунун себеби болуп саналат.

Панкреатиттин үчүн Diet

диета оору учурунда абдан маанилүү белгилейбиз.

Бул көп санда, ал эми май, көмүртек жана кант катышуусу менен башка тамак-аш азыктары менен белок тамак менюсунан алып салуу керек сунушталат.

режим күнү алты тамак камтышы керек.

денедеги панкреатиттин ар кандай түрү бар болсо, төмөнкү укук бузуулардын иштеп чыгуу болуп саналат:

1. токсиндердин жана артылышына,
2. Начар инсулин иштеп чыгуу,
3. Байланыштуу энзимдер безинин ичинде топтолуп жатканын байланыштуу, autodigestion ткандарын, организм ич толготуп кездешет
4. бир зарна, ички органдардын күйүп сезим үчүн болжойт жогорулатуу рН ичеги-чөйрө.

Панкреатитке курч жана өнөкөт болуп бөлүнөт. түрлөрүн ар кандай дарылоо колдонулат, эгерде: дары-дармектер, хирургиялык же диета. Туура тамактануу дене, алсырап бүткөн оорукананын таштоого, кийин бейтаптарды үчүн зарыл болгон, топуктуу жана чачылган элементтердин жоктугу болуп саналат. үйдө Клиникалык тамактануу көбүнчө бузулган, бардык эрежелерди урматтаган эмес. Да, бул тамактануу кымбат буюмдарды жана аларды даярдоо боюнча көп убакыт талап кылбайт.

оорунун начарлатууга бар, ал тез жардам чакыруу зарыл. Алардын келгенге чейин, ал оору жерге муздак компресс колдонуу зарыл. атайын жер казынасын пайдалануу, суу да ичпе, мис, Боржоми. бул ооруга, ширесин ашыкча сумманы деп өзүнчө жоюу үчүн кадимки суюк албай денесинен уулуу заттардын менен бирге барат. бир медициналык мекемеге жөнөтүү кийин, сабыр менен заряддан диета болот. курч панкреатитке бар болсо, эки күндөн бери ачкачылык көрүнүп турат. Мүмкүн минералдык суулардын белинен ылдый, бир литр гана сорпону колдонуу. туз, май, көмүртек эле төмөн калориялуу тамак-аш, үчүнчү күнү гана мүмкүн.

оорулуу ооруканадан жана үйүнө жиберилген кийин, төмөндөгүдөй чен-өлчөмдөр менен даярдалган тамак-аш жеп келет:

• куурулган, бышырылган тамак-аш Комбайн жанчылып, же чакан бөлүктөргө бөлүп кесип.
• ысык тамак күнүнө 5-6 жолу жеп, мындан ары 60 даражалык бир температурага ээ болушу керек.
• күн сайын баасы 90 гр белок (малдын 40 гр болгон), ширелүү, (өсүмдүктүн 30 гр болгон) 80 гр, көмүртек 300 гр (анын ичинде 60 грамм digestible).

күнүмдүк тамак-аш энергетикалык баалуулугу жалмап 2480 Ккал ашпоого тийиш.

Панкреатиттин менен ЗАРИ пайдалануу

Aspic - сорпосун, жашылча жана эт көркүнө турат бул тамак.

килкилдекке окшош бир шайкештикти алуу сатылды кошуу жок. сорпосун өтүп бөлүнгөн заттарды тамак учурунда байланыштуу тарамыштары жана кемирчек.

Орус үстөлдөргө, бул тамакка абдан популярдуу болуп, ал бардык майрамдарга, айрыкча, кышка даярдалган.

Aspic пайдалуу касиеттери көп камтыйт:

1. Бир бириктиргич кыртыш - mucopolysaccharides булагы болуп саналат. Бул Aspic-жылы ири өлчөмдөгү тери, ошондой эле сатылды жакшы таасир этет.
2. топуктуу, пайдалуу казындыларды, ошондой эле азык жогорку мазмуну. витамин-бб суткалык дозасы, А Aspic 100 грамм камтылган. табак, темир, йод, желек бир булагы болуп саналат.
3. Бошотулса аш болумдуу келишет.

Мындай пайдалуу сапаттарына карабастан, кээ бир оорулардын эчен пайдалануу зыян алып келиши мүмкүн. суроо желе панкреатитке барбы туулат? Жок, панкреатитке катуу тыюу салынган болсо. Бул бир нече себептерден улам болуп саналат.

тыюу салуу үчүн дени сак тамак астында диета ишене Эмне үчүн:

• Wobbler майлуу тамак, 15% 100 грамм жакын майын мазмуну болуп саналат. оору бар болсо майлуу тамактардан баш болуп саналат. май өздөштүрүү эсебинен энзим липаз бузгандыгы үчүн, абдан жаман болот.
• сорпосун камтылган Эт, пурин компоненттери болуп эсептелет. Аларды пайдалануу шишип өбөлгө ашказан затты, түрткү берүү.
• панкреатитке дарылоо-жылы берилген, жылуу тамак менен желе начар орган тарабынан оту менен берилгендиктен, бир суук (15 градус) билдирет.
• Сорпосу тамак-аш боюнча тыюу салынган чөп-чар жана татымалдарды камтыйт. Алар панкреатиттин оор кайгы алып келиши мүмкүн.

пункттарынын негизинде, аны килкилдек панкреатитке терс натыйжаларды алып келиши мүмкүн, бул толугу менен панкреатиттин ар кандай түрдө болушун жоюу үчүн бул кандай гана маанилүү түзүлүшү мүмкүн. булар тооктун же балык негизделген толтуруу мүмкүн алмаштыруу. карбонгидрат 3,5 грамм толтургуч 100 гр, 26-май белок, 15 грамм гр жана өзүнүн энергетикалык балл 256 Ккал болуп саналат.

Бул макалада Video кантип сүрөттөгөн килкилдек мүнөз тамак.

Коркунучтуу, эмне болот?

Aspic майлуулугу 15% жогору, панкреатитте үчүн диета майга чектөө кирет. уйку бези тарабынан бөлүп алар ажырагандагы керек энзим липаз үчүн. мурунтан эле сезгенүү байланыштырылбай турганын оору орган, курч этабында, адам абалынын начарлашына себеп кошумча жүгүн алат.

кечирилбейт Росберг-жылы эле талкаланып липаз өндүрүү сыяктуу орган тарабынан оту менен жок.

сорпосу желе, extractives камтыйт жасалат. Алар ашказан жана уйку бези организминен чыгаруу боюнча дем берүүчү таасир этет. Кандагы бул жыйынтык панкреатиттин оор белгилерин күчөткөн, тамак-былжыр кабыкчасындагы агылышын.

, Джем панкреатиттин үчүн дарылык диета ал гана жылуу тамак-аш бар (15 кем эмес + ° C) сунуштайт, ал эми суукта колдонушат. Бул безде жүк жүктөбөөнү жей муздак тамак кыйын болгондугу менен түшүндүрүлөт.

сорпосун идишке тамак жүрүшүндө көп жыпар жыттуу зат (бей жалбырагы, таттуу калемпир) кошуп, жана желе кычы же кашыкка менен жеп турат. Бул татымал простата безинин жана катуу ооруга чалдыгуудан мүмкүн дем-жылдан бери катуу оорусу менен макулдашуу.

Өнөкөт этапта

панкреатиттин белгилери ачык-айкын эмес, туруктуу ремиссия мезгилинде, этияттык менен желе жешет. Ал бышырылган эт тамак, белгилей кетүү керек.

жакшы ыкмалардан тамак- эт курчууларды алып келбейт катары желе, бышырылган түрк болмок.

желе чочконун эти же уй эти, сорпосун бышырылган болсо, аны пайдаланууну баш жакшы.

килкилдек чочконун, сорпону карапага бышырылган болсо, аны пайдаланууну баш жакшы.

Кандай гана коркунучтуу желе панкреатиттин

1. Wobbler - өтө семиз тамак (анын майлуулугу 15% же андан көп болсо), тамак-май чектөө (жана курчушу мезгилдерде көбүнчө алардын салууну аягына чыгаруу үчүн баалуу болуп саналат), ал эми - панкреатитке диета үчүн негизги талаптарынын бири. майлардын бузулушу жигердүү катышып липаз болду - уйку безинин бир энзим. майлардын оору алуунун кескин түрдө шишип өбөлгө бездерин, түрткү берип, оор абалды өсүшү себеп жана өнөкөт панкреатиттин бир липаз, адатта, сынган жана тоъ майлар начар айлануу турат иштеп чыгуу.
2. эт чыгарма желе пурин базаларын жана башка extractives камтыган, аш сөөк сорпону толду. Extractives шишип белгилери, натыйжада тамак-былжыр кабыкчасындагы кан агымын пайда кылган, ашказан жана уйку бези шарт түзүүчү, стимулдоочу ого бетер айкын боло.
3. Wobbler - суук берилет тамак. Ошол эле учурда, панкреатитте үчүн дарылык диета гана жылуу тамак-аш (15-төмөн эмес, бир температурада ° C) пайдаланууну камтыйт, кыйын муздак тамак-аш даярдоо үчүн тартып, ичеги-карын ооруларына, анын талап кылынган "ашыкча күч" үчүн ой.
4. тамак учурунда, Aspic сорпосун, адатта, жыпар жыттуу ар түрдүү (бей жалбырак, шлак өлчөмдөрү жана кара allspice) кошулуп, жана желе салттуу ысык жыпар жыттуу май менен кызмат кылып жатат - Mustard же кашыкка аз. Бирок ачуу, ысык таттуулар и панкреатиттин үчүн диета келген жок, алар уйку безинин катчысы жигердүүлүккө дем тартып, катуу ооруткан чабуулдардан улам начарлап кетишине алып келет.

Көрүнүп тургандай, панкреатитте күчү бези сүтү, бир катар жагымсыз жагдайлар менен бир убакта бар карата жакшы толугу менен жок болот - алар атүгүл туруктуу ремиссия бир мезгил ичинде. Анын ордуна, сиз Aspic менен Aspic эт жана балык колдоно аласыз.

Өнөкөт панкреатиттин-жылы тамак-аш жана шайкештикти баалоо боюнча: -8.0

Курч панкреатиттин учурунда тойгузуу үчүн буюмдун жарамдуулугуна баалоо: -10.0

C, B1, B2, B5, B6, B9, A, Bp, B12, E, H, PP

пурпур, калий, мүндөгү жез, магний, Phosphorus, темир, кальций, йод, цинк, күкүрт, натрий

күнүмдүк өнөкөт панкреатиттин менен эчен кызмат сунуш: жагымсыз пайдалануу

Педиатр жана балдар эндокринологу. Билим берүү - SSMU жана педиатрия окутуучусу. Мен 2000-жылдан бери иштеп, 2011-жылдан тартып - балдар клиникасынын райондук педиатрга. 2016-жылы адистешүүсүн өтүп, педиатрия, эндокринология тармагында эмгектенген бир күбөлүк алып, Азии-жылы 2017-жылга мындан аркы жүрүм-кабыл алуу-жылдын башынан бери ...

Диеталык тамак-Recipes

желе, бирок уйку безинин бир оорудан азап чегип жактырган адамдар, желе канаттуулардын жасалган үчүн атайын салышы даярдай алышат.

Бул продукт зарыл болгон белок жана көмүртектерге бир аз өлчөмдө бар.

тамак жей жеңил жана айлануу жана анда камтылган азыктарды, денеге азык.

Диеталык Aspic даярдоо үчүн тери жана май жана желатин эле тоок керек.

эт 2 кг жууп, муздак таза суу бир идишке салып. туз кошуп, отко салат. суу кайнатып кийин кайнатылган сорпону 10-15 мүнөт. Андан кийин дагы бир жолу таза суу менен кошо жана тендердик эт чейин бышырылган кейпин кийип калды. Эти сорпосу чийки пияз коюп, 15 мүнөт жөнүндө аны кайнатып, алынып жатат. Андан кийин, пияз жок жана буга чейин сууга чылап, таба пакети шишип желатин кошулат. терең бир табакка колун салып Тоок кыскартуу жана жайылып, майдаланган сарымсактын бир аз чачып (туруктуу ремиссия астында).

тооктун шорпосу жана муздаган төк. Андан кийин, түрмөктөлүп, акыркы улутутун үчүн муздаткычка салып.

Оң касиеттери Aspic жана Aspic

бир топ убакытка желе ушул биздин тамак-бир чын жүрөктөн жана даамдуу тамак же майрамдык тамак үчүн. Мындай ырааттуулугу бышырылган тарамыштар жана hryaschik ушул атайын заттардын урматында ишке ашат, ал, катуулашы үчүн эч кандай атайын курам бар коюу азыктандыруу желе болуп саналат.

килкилдек эт жана эт көп камтыган Jelly гана баштапкы даам эмес, ошондой эле адамдын сапаттары үчүн көп пайдалуу болушу менен мүнөздөлөт:

1. Бул табактагы тутумдаштыргыч тканын зарыл компоненти көп сандаган бар-жылы - mucopolysaccharide, муундарды нормалдуу иштеши үчүн зарыл болгон, сөөк үчүн жакшы, теринин абалы боюнча оң таасири.
2. анын курамына желе дене топуктуу жана минералдардын кадимки иштеши үчүн көптөгөн маанилүү айкалыштырат. Кээ бир чоң көлөмдө камтылган. Мисалы, салмагы 100 гр денени, Aspic бир бөлүгү витамин күн бою А, витамин-бб жарым күн сайын дозасын жана жетиштүү макро- жана чачылган элементтер, темирди, канал сугарган норманы камсыз кылат, йод.
3. Эт жана тоок желе даамдуу жана канааттандыруу болуп саналат. Ал тургай, даамдуу тамагын кичинекей бир бөлүгү, жана тоюшат.

Кантип желе даярдалган

Баарынан маанилүүсү, эмне сүтү Aspic айырмаланат - эт компоненттерин жыйындысы. желе бир жыйындысы. Ил чочко өлүктөрдү кемирчектүү бөлүгү болуп саналат: буту менен ача туяктуу, кулагы, кээде - бүт башчысы. Алар көп учурда уй муундары толукталган, жана андан да жакшы - куйругу. желе жыштыгы берип, сорпосун канаттуунун канаттарын коюп, кайра (а деп аталган шорпо топтомун) көп. Кимдир бирөө билген эмес болсо, ал үйүнө бир тоок алып жакшы, ал эми эъ жакшысы - бул, анткени ал көбүрөөк айдалган карууcу болуп саналат, жана анын өлүгүн агенттердин кошкуч көп, жана короз өзгөртүлгөн.

эт толтуруу үчүн колдонулат. кыял жетиштүү көлөмү бар: ал бир нече саатка негизги тамак-тандамал чочконун койду мүмкүн, кошуу түрк көкүрөгүн, тооктун буту эмне болот - сиз сыяктуу.

ичи Жалпысынан алты саатка бышырып берет. бей түрмөктөлүп, сорпосун чейин акыркы сөзсүз чыпкаланат да, эт билген.классикалык версия толтургуч бир кичинекей даана (була) боюнча, кесип же башка кол болушу керек, бирок, көп адамдар, бүт канаттары sudochki сүйүү - бул учурда, сүтү абдан сүтү жакын баштайт. сулуулук көбүрөөк жандуу жарым катуу кайнатылган жумуртка же тилкелери, сабиз, сарымсак кесилет, же бир нерсе жайгаштырылган үчүн эт менен контейнер, тарбия себелейт.

Тамак-аш азыктарынын жалпы негиздери

панкреатиттин үчүн Diet тамак чектөөлөр бир катар билдирет. Ушуга байланыштуу, төмөнкүлөргө тыюу салынат:

• алкоголь жана газдалган суусундуктар,
• таттуу жана кондитердик,
• кислота жашылчалар, мөмө-жемиштер,
• Такси,
• куурулган,
• майын,
• Балык жана туздалган,
• маринаддарды.

тамак-аш даярдоо жана керектөө учурунда буюмдарды тандоодо тышкары эсепке алуу үчүн зарыл болгон төмөнкүдөй негизги жана эрежелер:

• тамак-аш бөлчөк болушу керек (ири көлөмдөгү ар бир үч саат)
• тамак, бир нече май жок, тамак бышырып жана тамак уруксат берилген
• күнүмдүк калория - эки беш жүз калория,
• көмүртектерге күнүмдүк тосмо протеин үч жүз грамм өлчөмүндө керек - токсон,
• ашыра тоюу, орозо тыюу
• гана жарык кечки тамак берди,
• акыркы тамак кеч эмес жатаар алдында бир сааттан ашык болушу керек.

курч дарылоонун биринчи этабында турат орозо үч күн менен башталат катуу тамак панкреатиттин. Дан ёсъмдъктёръ жана жашылчалар майдаланган түрү Комбайн же тоголок колдонуу сунуш кылынат.

Тамак бышыруу жана анын айырмачылыктары

Кандай так даам желе - жеке артыкчылык маселеси. Бирок, бир шарт - сорпосу менен жыпар жыттуу болот. Ошондуктан, аны даярдоо аяктаганга чейин ар саатта бир негизинде Lavrushka, калемпир, буурчак, тамыры ар кандай болушат. (Тамыры өтө чоң болсо, же жарым кесип) классикалык тандоо сабиз, бүт таштайт. Spice сүйгөндөр анын тамыры петрушканын толуктап турат. Дагы бир зарыл болгон ингредиенттер - бүт пияз жана тазаланбаган койду. маанилүү бир жагдай, желе Aspic айырмасы: акыркы кошо алардын "жеке" жыпар жыттуу болот, ал анча жол. Алар эт бардык түрлөрү менен бирге экендигин текшерип, жыпар жыттуу май менен майлап, аны көбүртүп эмес, бир гана зарыл.

Jelly Теориялык

Бул салттуу орус тамак бир жолу колдонула турган башка эч жерде болгон эт калдыктардан даярдалган. өзүнүн бардык бир жүтөө үчүн жана тамак-аш үчүн, сыягы, ал такыр безеткинин болчу. бул өтө арзан болуп, уй этинен жасалган сүтүн жаса. Жана Ал өзүнүн мал-мүлкүнөн сына деп, мен аны, эреже катары, абдан тыгыз желе бул жаралган эмес, өтө жакшы эмес токтоткон.

Мурда French азгырыгын падышалар, өз мекенине кайтып келген желе кооз, бирок даамын менен даамдуу, бирок жагымсыз сүтүн кошулду. Натыйжада желе жуурулушу болгон, бирок сүтү толугу менен өткөн тартылып эмес. Азыр гана көрүнөө окшош жана желе, килкилдек. айырмасы калган кандай - бул эт тандап алуу болуп саналат. Jelly дагы, уйдун гана даярдалган. Эгер чыныгы Байыркы орус тамагын алып келсе, башка тамак, ал кирген эмес. Ал эми желе Мактанган дагы бир өзгөчөлүк, ага көп убакыт бышырган турганын айырмаланып Aspic. алуу үчүн Ошентип, 10-12 саат үчүн чыдамдуу болушубуз керек.

Желе үчүн жыпар жыттуу тууралуу бир нече сөз

супермаркет текчелеринде тапса болот татымалдарды ар түрдүү, унутпа. сарымсак сүтү үчүн гана ылайыктуу. тамыры менен кошо жок кылба эмес, жаа койду. бириндетүү үчүн эт сорпосун алынып салынган учурда, ал protsezhen, негизи келечектеги керектөөчүлөр үчүн алгылыктуу өлчөмдө сарымсак жанчылып, же майдаланган турат элек. Андан кийин, сорпосу менен жарым саатка жаап мамлекеттик берип, ошондон кийин гана чыпкалап турат.

Aspic жана анын өзгөчөлүктөрү

Пайдалуу макала? бул шилтемени бөлүшүү

Азыр желе жана желе Aspic айырмаланат да, түшүнүп алгыла. эт тоңуп калган, сорпосун жууп, теориялык маалымат ошол бойдон калат. Бирок, эт, балык жана куш, жана, таштандыдай болуп (биринчи кезекте тили) болушу мүмкүн. Анын негизги өзгөчөлүгү - майлары аз, ал тургай, кээ бир макал. Мындай эт "өз эрки менен" желе алууга мүмкүн эмес экенин, ошондуктан сөзсүз түрмөктөлүп болот жасалма коюулатуучу колдонуу менен даярдалган - Букет (же андан да көп) мал желатин. Ушуга байланыштуу дагы бир өзгөчөлүк менен айырмаланат желе, желе, Aspic: Жакында анын "атаандаштар" алда канча ылдам айланат. түрмөктөлүп, чоң даана түбүнө коюлган. Мындан тышкары, бул, албетте, сонун ачык катмары менен каралышы керек жашылча-жемиштерди, анын таштайт. Алар бышырып сабиз semicircles туздалган жана сыра сыяктуу көп учурда. Ашпозчу жашылча сыяктуу эмес болсо, анда, албетте, жаңы чөп менен тамак толуктап берет.

Эчен классикалык

Brawn - Дагы бир жакшы көргөн тамагым жана үй куруу үчүн. ар түрдүү өлкөлөрдө ар кандай ат менен белгилүү болот да, Германиядан келген. Колбаса - эчен желе аз сорпо куюшат + өлүктөрдү эле, бир гана malovostrebovannyh бөлүктөрү болуп саналат. түрмөктөлүп, чачылган болгондо, уюштуруу толтуруп, бир аз өз кабыгына басма сөз боюнча жайгаштырылат-жылы катуу өжөрлөнүп, кайрылып жиберди мык кагып бекемдешет. табигый суулуу абдан даамдуу жана популярдуу Brawn, бирок биз жашаган батирдин ээси сайып, аны да, жасалма жол менен тамак - Мисалы, бир кутусунда менен бышыруу. чейин кысуу анын даярдоо негиздери же Aspic желе бирдей болуп саналат.

Жыйынтык: желе жана каймак катмары этти Росберг ортосундагы айырмачылык жана желе толтургуч чейин

Ал тургай, бир гана теориялык пайыздык, ал канааттандырылууга тийиш. Акыр-аягы, менчик ээси, эгерде ага өндүрүшүнүн учурда эмне менен Росберг, Aspic ортосундагы айырмачылыктарды, желе жана сүтү билүүгө укугу бар. кандай айырмачылык бар, төмөнкү пунктка кыскарган болот.

1. Эт азыктары, сорпосун турган. желе гана эт керек, анткени, силерге калган жакындап калды дээрлик бардыгын сала албайт.
2. Структурасы. Jelly дагы тартынып, жумшак, башка "Эже" желе турган бекем бар.
3. Color. Aspic жана көлөкөсү менен collared Aspic уламдан-, желе уникалдуу караңгы, ал жок эмне жараша өзгөрүлүп турат.
4. барагынын тартиби. эт башкаларга, сүтү бардык компоненттер чейин бир жолу - бул эт айрым класстар / түрлөрүн кайнаган үчүн канча убакыт көз каранды.

Дагы бир жагдай, желе Aspic кандай айырмаланат (жана башка ушул сыяктуу курстар) - тамак. ал гана күчөтүүгө болгондугуна байланыштуу, плитада тайышпайт ал 3-4 саат болуп калган. ага жана Росберг жакын эт жыйындысы басымдуу суммасы уй сыяктуу эле болот.

Бул анык "таза" түрүндөгү, биздин күндөрдө бул тамактарынын бири, балким, эмес экенин белгилей кетүү керек. Адатта, кожоюндун аялы алардын өз тандоосу жетекчиликке даярдоо жана пайдубалдын, ыкмаларын айкалыштырат.

Алуу үчүн аны

көбүнчө кичинекей кызыкчылык ашпозчулар, Aspic сүтү айырмаланат. Алар тамак-аш сапаты менен байланыштуу. Ошондой эле бир нече эрежелерди сакташы керек, жетүү үчүн жеңил болот.

1. тоъдурулган эт "суук" даярдоо эмес, - бозоруп ар кандай айла-кутулуу үчүн иштебейт.
2. өтө майлуу компоненттерин алып бербе, - чакырбай туруп, ал да жаман болот күчөтүү.
3. Суу муздак төгүлүп жатат, ал 2 эсе этке караганда көбүрөөк болушу керек. тамак учурунда, аны кошуу үчүн болушу мүмкүн эмес!
4. желе туздалган же желе оттон өчүрүп кийин зарыл, антпесе, суу нерсе жара жонокой ЧЕКТЕН мүмкүн.
5. Сорпосу, өтө тездик менен кайнатып керек, аны менен тоскоолдук болбошу керек, жана көбүк сыяктуу аралашма маанисине да үзгүлтүксүз негизде алынып салынышы керек - анда так сүтүн берет.

1Chem коркунучтуу болушу мүмкүн

панкреатиттин бар бейтаптар Сунушталган диетаны бардык нюанстарды менен күрөшүү жана андан жасалган буюмдар колдонууга уруксат берилген нерсени билиш керек. Бул диагноз менен элдин Aspic төмөнкү себептерден улам кароосуз калган болушу керек:

• Толтургуч майын деңгээл, 15% дан жогору болот
• а каймак катмары эт түзүүдө колдонулган күчтүү эт бышырган, менен, пурин бар,
• желе стол суук кызмат кылчу.

Aspic панкреатиттин адамдар анткени Aspic түзүүгө колдонулган күчтүү эт сорпосун пуринге мазмунду, таштап керек.

панкреатиттин жапа чеккен бейтаптар, бул майлар панкреас тарабынан өндүрүлөт липаз боюнча иш-чаранын алкагында түшүп, талкаланды, анткени майлуу тамак-аш азыктарынын тамак-аш чыгаруу сунушталат. Бейтаптын организминдеги Анткени, мындай макулдашуу жүк.

Тамак эритүү органдардын кан көксөгөн ойлондурарлык бир бөлүгү болуп саналат пурин деп. Ушундан улам, Aspic колдонгондо панкреатиттин кескин чабуул мүмкүн. Адистердин айтымында, уйку безинин сезгениши жакшы бардык азык-түлүк менен ооругандар жылуулук түрүндө болгондугуна байланыштуу желе да колдонууга таштап сунуштайт.

Кескин түрдө

Aspic панкреатиттин курч күчөбөгөн туш адамдарга тыюу салынган тамак-тизмесине кирет. Алар анын ичинде бай, сорпосун идишке куюп, майын жебегиле мүмкүн эмес. түрмөктөлүп, суукта кайтарып жүрөт, сиңирүү кыйын жараянын турганын эске алсак.

катуу тамак ой жыйыштырып жол дененин алгачкы күндөрү панкреатиттин-жылы. гана шакар суу калтыруу. диета диета буюмдарды киргизүүгө уруксат статусун көмөк кийин.

Aspic панкреатиттин курч күчөбөгөн туш адамдарга тыюу салынган тамак-тизмесине кирет.

Эмне үчүн желе - панкреатиттин менен ооруган бейтаптар үчүн мыкты мамиле эмес,

Диеталык панкреатиттин үчүн негиз upregulate бези энзимдерди, ошондой эле оор, майлуу, канттуу тамак-аш боюнча демилге азыктарына тыюу болуп саналат. толугу менен чектелген диета негиз көмүртектерге колдонуу белоктор, күнүнө 140 г чейин алардын чени болуп саналат. Эт, бирок (тоок эти, Түркия) артпа болушу мүмкүн. панкреатиттин күчөбөгөн учурунда дарыгерлер ар кандай тамак-аш менен кабыл алуудан баш тартууга бир нече күн сунуштайбыз.

Ал эми желе деген эмне? Бул бай сорпосун селейдим май өкчөмө таш менен сөөктөрүн жана бышкан этти. Gelification кемирчек жана муундардагы камтылган заттардын, ошондой эле сөөк даярдоо кошулат улам пайда болот. эти арык жана коюлануу тамактарды сөөктөрдү кошуу Эгерде курч патология менен зыяндуу сатылды, кошуп.

мүмкүн болгон же рактын уйку безинин сезгениши менен каймак катмары эмес, дарыгер оорулуунун абалы боюнча чечим кабыл алат.

Мындай тыюу салуу төмөнкү себептер менен түшүндүрүлөт:

1. 15% дан жогору, семиз продукт. бейтаптын диета тамактануунун майлар чектелген саны сакталышы керек. Бул өнөкөт панкреатиттин менен майлардын бузгандыгы үчүн жооптуу липаз өндүрүү, келген майлар начар айлануу, ошондуктан талкаланды жаткандыгы менен байланыштуу. Бул сезгенүүсүнүн жана башка белгилери начарлатып көкүтөт.
2. желе даярдоо, эт даана пурин базасын жана extractives турат жогорку топтолгон сөөк сорпону, төктү. Бул тынсызданууну өркүндөтүлгөн уйку бези жана ашказан заттын, натыйжада кан тамак салып агымы менен, шишип өсүп белгилерин алып келет.
3. дарылык, тамак-аш боюнча, тамак-аш менен алып гана жылуу идиш жол. Jelly суук кызмат кылып, ал эми муздак тамак-үйрөтүү үчүн эритүү системасын андан ары жумуш керек.
4. сорпону даярданып жатканда, аны улам сезгенип бези жыттуу ишине дем берүү үчүн панкреатиттин менен жегенге болбой турган жыпар жыттуу (калемпир, Laurel Leaves, сарымсак), ар кандай кошуу.

Көрүнүп тургандай, желе, майлуу этти бышырылган панкреатиттин жана алардын калыптаныш иштеп чыгуу баскычында кандай карабастан, тыюу салынат.

Jelly курч стадиясында жана кечирилишинде

простат курч сезгенүүсүнүн менен ар кандай азык-түлүк, эт тамактары байлыгы кабыл катуу тыюу салынат. Бирок, чектөө айланып өтүү үчүн, өнөкөт оору мүмкүн. Бул учурда, ал бүт курамы жана даярдоо технологиясы боюнча көз каранды. рецепт гана диеталык тамак колдонууга уруксат берилет.

Өнөкөт панкреатиттин жылы желе гана туруктуу кечирилбейт болушу мүмкүн. акыркы курчушу айына бир жолудан кем эмес болушу керек, демек. тамак-аш салып продукт киргизүү курч баскычында, ошондой эле катуу, атүгүл аз санда тыюу салынган.

Панкреатиттин менен ооруган бейтаптар үчүн тоок менен тамак-аш менен рецепт Aspic

азыктарынын төмөнкүдөй топтому даярдоо үчүн азык-тоок Aspic муктаж даярдоо үчүн:

• sirloin Тоок - 2 кг,
• пияз - 2 даана.
• шекер марканын - 1 пакет
• Lavrushka - 1-2 жалбырак
• Сарымсак - 1 орто башчысы.

1. , Казанга салып, эт, суу чайкап, бир аз prisolit кошуу жана жарык мешке койду.
2. кайнап кийин 10 мүнөт кайнатып.
3. алгачкы шорпо сактайлы - бул этти май көп болот.
4. Ошондо суу менен тоок куюп, ал жумшак болуп калат чейин бышырылган чейин тамак улантат.
5. эт алып салгандан кийин, сорпосу бей жалбырактын, жыпар жыттуу май менен салып, жууп, бирок чийки пияз - корки сорпосу жакшы алтын түс берүү.
6. 15 мүнөттөн кийин мешке өчүрүп, жаа lavrushku алып, cheesecloth аркылуу сорпону.
7. муздак суу куюп желатин, сорпосун менен туташкан көптүрө кийин, акырын аралаштырып.
8. кичинекей н жөнүндө руб сарымсак.
9. бөлүктөргө Тоок кесип, сарымсак, желпи prisolit менен терең табактын, чачсын жайып желатин менен, сорпону төк.

муздаткычта бир табакты үчүн Муздагандан кийин. Эгер эртең менен тамакка кечинде аны болсо таш болуп, ошол жерде болушу мүмкүн. сарымсак коюп мүмкүн же жок желе ремиссия абалы канчалык узак мезгилге көз каранды. курчуу жакында болсо, анда жакшы болот, эмне үчүн эмес.

1. K. Brown. Май жана тоъ майлар, м. DN Artemyev. Илим жана жашоо, 1924. 17-20-бб.
2. Боюнча колдонмонун "саламаттык сактоо мекемелеринде клиникалык тамак-аш уюштуруу" Россияга министрлиги Саламаттык сактоо. M.
3. Baranowski A., тамак-аш орустарга Назаренко LI шарттары. СПб. Aton, 1998-жылдын
4. Ivashkin VT декрети Бойчук Тамакты аш кылуу системасынын оорулары тамак-аш: Илимий басылма. M. GOETAR-медиа, 2005-жылдын
5. Кайт JI.B., ТГК IA пайдасына Эт жана эт азыктарын изилдөө ыкмалары. M. Колос, 2001
6. Melnikov I. Кук. 2012-жылы эт Cooking
7. A. Bolshakov Эт жана эт азыктарын термикалык кайра иштетүү оптималдуу режимин тандоо. Эт СССР 1976-жылдын жай №10-бб. 34-37.
8. IM Skurikhina түзөтө даамдуу жана пайдалуу тамак-китеп. 12 м., Revised жана кенен жерге алып чыкты. M: AST-жылдын пресс-SKD 2004
9. Кайт JI.B., төө NA Эт жана эт азыктарын биохимиясы. Самара, VSU Басмакана 1992

Айрым желе кечирилиши учурда жол берилет?

панкреатиттин дарылоо, ошондой эле дарылоо-аш менен тамактануу, ошондой эле сактоо менен, биринчи кезекте, баштап, тамак ар кандай башка оору. диета бардык майлуу, ышталган, ачуу тамактарды алынып салынат керек. Алар безде терс таасирин тийгизет өт ири өлчөмдө алып келиши мүмкүн. Ушул себептен бул бейтапка кыйынчылыктан жана кайгы түзүү, уйку безинин көбүрөөк чагымчыл иш капа турган жана чын жүрөктөн чыккан бай, сорпону, пайдалануу арылуу керек.

Азыктандырып желе жана Курч панкреатиттин менен Aspic оорулуулар да аз санда, катуу тыюу салынат. акыркы курчуу жетиштүү убакыт болгон (кем дегенде бир ай) жана чыдамдуу, кечирилиши бир мезгил өткөндөн кийин болсо, диетологдордун сүтү даярдоо гана белгилүү бир шарттарда пайдаланууга уруксат бере алат. Aspic жыттуу аз катышуусу менен жакшы эт тоок же Түркияга, экинчи сорпосун даяр болушу керек.

Көптөгөн оорулуулар маселеге кызыкдар - тамак-эчен 5 болушу мүмкүн бекен? Бул маселе бир дагы жооп болуп саналат.Мындай диета бардык майлуу, ачуу, балык, анын ичинде чыктарга, анын тамак-аш тартып күчүн жоготту деп таанылсын. оорулуу кечирилбейт жакшы кол салуулар узак убакыт бою бир нече жолу эмес, сезип-жылы болсо, анда ал дарыгердин уруксаты менен гана болгон үй ичинен тамак желе колдонулушу мүмкүн. Ошол эле учурда, биз даярдоо шарттары тууралуу унутпашы керек, - тери, май жана сөөк жок Экинчи шорпосу эти тоок.

Тамактануу панкреатиттин менен каймак катмары тоок даярдоого кантип салышы сунуш кылат.

Recipe тоок желе

заттар:

• Тоок же түрк эти - 2 кг,
• Пияз - 1 даана.
• Мөмө-ЖЕЛАТИН - 20 г,
• Туз жана калемпир - даамы
• Бей жалбырак - 2 даана.

Эгер керек болсо, Түркия же тоок кылдат жууш керек, терини алып, суу менен казанды жана жабуу менен жаап коюъуз, кесип. эт аз жылуулук 10 мүнөт бою кайнап, жарага алып келиш керек. Биринчи май сорпосу, ал агызып, ар кандай учурда башка тамактарды даярдоо үчүн пайдаланылышы мүмкүн эмес, зарыл. эт чейин сыра жок болбойт, кайра муздак суу жана жара менен толтуруп жатат.

сорпосу жана бей жалбырак жана бир аз бүйүрүн кошуу. Бир аз убакыт өткөндөн кийин, сорпосу кооз түстүү эле, тери менен пияздан койду. 15 мүнөттөн кийин, өчүрүп, пияз, бей жалбырагын жана башын алып, чыпкаланган сорпосу.

ЖЕЛАТИН муздак сууга шишип таркатылган, анда сорпосу үй канаттууларынын эти бир ичке агым куюу менен, ошондой эле көтөрөм, 5 мүнөттүн ичинде козгогондуктан. даяр эт бөлүктөргө кесип эмес, sudochki аны жайып, сиз ашкөктүн үстүнө кан чачып, сорпону төк болот. Сегиз саат өткөндөн кийин, килкилдек колдонууга даяр.

Ушундай жол менен гана панкреатиттин менен бышырылган желе бейтаптарды болушу мүмкүн. Тамактанууга канаттууларды жарык эмес, майлуу, ал бези боюнча жүктү бербейм.

Aspic балыктар

заттар:

• Pollock бириктиргичтери - 150 гр
• Желатин - 4 гр,
• Бышырылган сабиз - 1 даана.
• Пияз - 1 даана.
• петрушка,
• Туз, бей жалбырак.

балык шырыктарды чайкап, кесип бир нече бөлүктөргө Карт бойдок. Кошумчалай кетчү нерсе, сууну кайнатып жана даярдалган балыктын ичинде койду. кайнап кийин кылдат түзүлгөн көбүктөнгөн жана кош туз жана бай даам үчүн мууздалган баштарды жок. Ошентип, балык 5-7 жөнүндө мүнөт орто жылуулук боюнча тамак керек.

муздак суу менен өзүнчө идиштеги сатылды арыктар жана шишик үчүн бир нече убакыт кетип жатат.

куюшат балыкты алып, зарыл болсо, суюк, ашыкча май алып салышчу. даярдалган желатин аралашмасы кирип, ошондой эле көтөрөм.

Көк акырын сабиз сындырым нан, анда петрушка жана балык илгичтери менен бир катмар кайнатып талкалайт, анда желатин менен балык, сорпону төк. табактын толук улутутун столго кызмат кыла алышат.

Мен аны жеп, эмне кылсак болот?

панкреатиттин үчүн дарылык диета сактоо оорунун кайталанышын алдын алуу үчүн зарыл болуп саналат. гана ыйгарым укуктуу азыктарынын тамак-бир маанилүү компоненти:

• жашылча жана жемиштер,
• дан Биринчи жана буламыгы,
• майы аз сүт азыктары,
• эт жана балык азыктары аз-майы,
• жашылча жана эт шорпо nenavaristyh
• катуу буудай макарон,
• аттыргыч жана кургатылган нан.

панкреатитке дарылоонун кандай стадияда жакшылап чайнап, кичине тамак жеп туруу сунушталат. Бул Комбайн колдонуу пайдалуу.

Уйку безинин сезгениши менен ЗАРИ пайдалануу

Орус ашканасы эт азыктарын жана, жашылча-жемиш, сорпосун жана желатин азыктары-тарабынан даярдалган, джем. бул учурда, анткени желе ил агент кошулбай даярдалган тамак-аш жана башка түрлөрү, айырмаланып, ал жетиштүү кемирчек сиңирүү болуп саналат. Бул тамак пайдалуу касиеттерге ээ:

1. денедеги тутумдаштыргыч тканын куруу үчүн маанилүү mucopolysaccharides, булагы болуп саналат. ичи системалуу кемирчек, терини, тырмактарды, чачы, сөөктөрдүн жана муундардын абалын жакшыртат.
2. Тез каныккан.
3. Бул Vitamins жана минералдык компоненттерди камтыйт. продуктунун бир жүз грамм А жана бб күн сайын камсыз кылуу үчүн түзөт, ошондой эле канал, темир, йод.

гана дени сак адамга тиешелүү топон пайдалуу касиеттери.

Кандай гана кооптуу

ар кандай түрүнө панкреатиттин менен Росберг, джемдерди көзөмөлсүз пайдалануу оор кесепеттерге алып келиши ыктымал. Бул дүкөндө сатылып алынган буюмдун өзгөчө деп айтууга болот. төмөнкү себептер менен чектелиши:

1. Эт тамак олуттуу безде жүгүн жогорулатуу, мал майлардын жогорку топтолуу бар. активдүү зили жана дене иш көтөрсө шишип өндүрүү дем ​​берүү. Бул учурда Курч панкреатиттин белгилери өркүндөтүү бар, өнөкөт - курчушу чабуул.
2. муздак тамак-аш тартып панкреатитке чектерде жана жокко менен дарылоо диета. Ошол эле учурда бир дени сак адам желе гана муздаткычтарда ылайык пайдаланылышы мүмкүн. Frozen жана муздак тамак-аш начар айлануу менен алек, ал эритүүчү органдардын боюнча кошумча жүгүн берет.
3. Клиникалык тамактануу меню ичинде Aspic даярдоо бай сорпосу жана nedieticheskih ассорти, эмес, эле. ошону менен сезгенүү жараянын күчөткүч жана изинин алдын алуу тамак учурунда ага киргизилген компоненттер, ичеги-карын ооруларына органдарына кандын агымын түрткү.
4. Салттуу желе жыпар жыттуу заттарды жана татымалдарды кошуу менен даярдалган жана өткүр татымал менен камсыз кылынат. Мунун баары катуу диета тыюу салынган, анткени эритүүчү ширесине жана энзимдердин өндүрүү көбөйүп жатат.

Aspic желе жана классикалык ыкма бышырылган, уйку безинин өнөкөт сезгенүү жана жакшыртуу боюнча ар кандай учурда Курч панкреатиттин дарылоо жана чек учурунда толугу менен тамак-аш алынып салынат.

Тоок Тамактанууга желе рецепт

Aspic, дарылоо жана калориясы төмөн мүнөз көпчүлүк түрлөрүндө жол өзгөчө ыкма менен үй-бышкан. Бул тамак:

• жонокой орган тарабынан соруп,
• тез, айлануу
• сугарган дене салмагы көбөйтүү жок орган
• толукталып запастары mucopolysaccharides, Vitamins жана минералдар.

тери жана май жок, сүтүн тоок керек (эмчек жакшы) даярдоо үчүн, ошондой эле ил агент - шекер марканын. жол-жобосу:

1. эт эки килограмм жууп, таза суу бир идишке салып. туз кошуп, отко салат.
2. бир жарага төштү алып, дагы бир он мүнөт бышырышат.
3. көмөч тартып, сорпону алып, таза суу менен тоок үстүнө куйгула. бышырылган илгичтери чейин кайнат.
4. чийки пияздын коюп, көкүрөгүн алып салуу (колдонулган эмес, тамак Алабаш). бир сааттан бир чейреги үчүн чыйкан жаа алып.
5. көбүү кийин, сорпосун идишке салып дайындалышын жана кол койду жана марканын башкы суу стандарттуу пакетин төк.
6. бир терең идишке салып Тоок кулатабыз,. майдаланган сарымсак ар бир бөлүгүнө кошуу.
7. марканын башкы нан сорпону жана мел төк. Андан кийин, бекемдөөгө, муздаткычка бир контейнер койду.

пияздын жана сарымсак кошуп, туруксуз кечирилбейт таштанды сунуш кийин. Salt мүмкүн болушунча аз үчүн маанилүү болуп саналат.