Же таттуулагычтар зыяндуу

ар кандай таттуу артыкчылык берүү, көп адамдар зыяндуу таттуулук караганда суроону түшүнүү үчүн шашылбайт. салттуу кант (кызылча жана жыпар жыттуу камыш) пайдалануу менен баш пайдасына көптөгөн маалымат каражаттары массалык пропагандалоо, биринчи кезекте аны менен байланышкан.

Бирок, таттуу жана кант ордуна толук күйгүзүү алдында бул буюмдарды карата да, жаман да жактары таразалап керек. таттуу пайдасы жана зыяны максималдуу баа берүүнү талап кылат.

Пайда тарыхы

биринчи таттуу затты ачылды - 1879 химик Константин Fahlberg менен сахаринаты, анын үстүнө, бир топ эле кокустан. лабораториялык иштерди sulfaminbenzoynoy кислота окумуштуу Кол жууп туруп, тамак ичип отургандан кийин. нан тиштеп, ал таттуу даамын сезип, бул күткөн.

нан таттуу илимпоз эмне үчүн аял эч кандай таттуу экенин жооп алган аялына Суроо берүү. Falberg лабораториялык тажрыйбаларды кийин, зат манжалары боюнча калган, ал эми алардын даамын экенин түшүнгөн. Көп өтпөй, анын натыйжасында татаал агымы өндүрүү боюнча коюлат.

Таттуу түрлөрү

Алмаштыруучу төмөнкүдөй түрлөргө бөлүнөт:

1. Жаратылыш - көтөрүү кандагы канттын кайсы заттардын, ал эми кадимки глюкоза шекер же караганда азыраак көлөмдө, ошондой эле калория бар. Аларга төмөнкүлөр кирет: Fructose, maltose, Xylitol, sorbitol жана башкалар.
2. Жасалма даамдар - калория жок заттар Бирок, таттуу күчү канттын таасир бир нече эсе жогору. көмүртектерге бир аз өлчөмдө кездешет. Бул топ кирет: .Аппа, сахаринаты, cyclamate, жана башкалар.

Биринчи топ жемиш, мөмө-жемиштерди же бал сыяктуу табигый ингредиенттердин жасалат. Экинчи топ синтезделип жүргүзүлөт.

Кондитердик,-аш жана кайра иштетүү, өнөр жай медициналык жигердүү таттуу өз тармагында иштейт. Нан, таттуулар, ичимдиктер, дары-дармектер, алардын кошумча менен чыгарылды. Ал, ошондой эле таблетка жана таблеткалардын түрүндө башкалар үчүн эмес таттуулук Азыр сатып алат. дени сак адам кант алмаштыруучу зыяндуу эмеспи? Төмөндө денесине таттуу, алардын мүнөздөмөсү жана таасирлер боюнча сереп болуп саналат.

Fructose, табигый кант деп аталат. Бул бал, курма, мөмө жана жер жемиштерин камтылган. Балким, ушул себептен бул Fructose абдан пайдалуу болгон. Андан сырткары, ал тургай кант диабети менен ооруган адамдар үчүн пайдалануу үчүн сунуш кылынат. Бирок, Fructose жипчеге бай мөмө камтылган, тазаланган жана адам денесинде ар кандай таасир этет.

адам полен жайгашкан алма, жай жана өздөштүргөн глюкозага боор тарабынан иштелип жатат жесе болот. Айрым окумуштуулардын ою боюнча, таза полен түрүндө толугу менен глюкоза кайра убакыт жок. Натыйжада, ал май менен сактоого болот. Бул, мисалы, бир продукт диабети менен ооруган макулдашуу экенин көрсөттү.

Ошондой эле, полен ашыкча керектөө жүрөк жана кан тамыр оорулары пайда болот. күн сайын баасы 40 грамм ашпоого тийиш.

Sorbitol (E420)

Sorbitol табигый кантка табигый, какжыраган алдамчылык. тоо күл, алмадан жана өрүктөн камтылган. Sorbitol абдан жакшы сактай турган касиети бар, ошондуктан көп тамак-аш өнөр жайында пайдаланылат. choleretic касиетке ээ, ал тамак-биолгиялык калыбына келтирет.

пайдалуу касиеттери менен бирге, ал маанилүү бир катар кемчиликтерге ээ. продукт үч жолу кант азыраак таттуу. Ошондуктан, таттуу даам sorbitol көп керек болот жетишүү. Бул жогорку калория таттуулук. Ошондой эле, sorbitol ичип чоң суммалар ич алдырма таасир же ашказан ишт алып келиши мүмкүн. Мындан ары 40 грамм Продукт пайдалануу, күн сайын баасы.

Xylitol (E967)

таралган таттуулук - Xylitol. продукт, мисалы, пахта жиреп, жүгөрү мардегинен жана башка компоненттери сыяктуу табигый компоненттердин дарылоо менен алынган.

Тоюмдуулугу менен Xylitol досунун кадимки кант сыяктуу дээрлик бирдей. бул терс оозеки бактерияларды таасир заттарды камтыйт, анткени Xylitol тиштин өнүктүрүүнү жайлатат.

Бирок, таттуулук көп доза ичтин, метеоризм жана ич Мындан ары алып келиши мүмкүн. Ошондуктан, жогорку дозалары менен продукт колдонулбашы керек. Сунушталган дозасы - күнүнө ашык эмес 50 гр.

Сахаринаты (E954)

Сахаринаты же натрий сахаринаты - 350 эсе таттуулук кант таттуу. температура жана кислоталар менен иш-аракет кылууга туруктуу сахаринаты аз калориялуу, дээрлик орган тарабынан оту менен жок.

Анткени E954 таттуулук жактары төмөнкүлөр кирет: металлдык даамы, carcinogens анын курамына мазмунду. сахаринаты пайдалануу М.М бир чагылышы катары денеге зыян алып келиши мүмкүн.

Cyclamate (E952)

Sweetener cyclamate болуп, cyclamic кислотасы жана анын туздары - калий менен натрий. Sweetener 30 эсеге үзгүлтүксүз кант таттуу. Бул кыскартылган калория продукт болуп эсептелет. Ал сууда эрийт жана температуранын туруктуу келет. шекерге көбөйтүү эмес, ошон үчүн ал диабет сунуш кылынат.

Америкалык окумуштуулар тарабынан изилдөөлөр 1969-жылы рак шишигин пайда болуп, лабораториялык келемиштер боюнча cyclamate бир тарап таасир аныкталды. Ушуну менен катар эле, ал cyclamate менен кабыл натыйжасында ичеги-карын ооруларына бактериялар эмбриондун терс таасирин тийгизет метаболиттер түзөт байкалган.

Ошондуктан, натрий cyclamate кош бойлуу аялдар менен макулдашуу. Карылар энеси эле эмес таттуулук колдонуудан баш тартууга тийиш. Өспүрүм бир адамдын денесинде максималдуу суткалык - мындан ары 0,8 грамм.

.Аппа (E951)

Мындай .Аппа таттуулук катары 200 эсе кант таттуу, бирок аз калория. Бул метил Эстер кошулманы билдирет, амино-кислоталарды: аспарагин жана phenylalanine. Ал эч кандай жагымсыз даам бар.

.Аппа күкүмү же таблетка түрүндө даярдалат. лимонад жана бышыруу кошулду. ден соолугуна коркунуч жок колдонулушу мүмкүн күнүнө ашык 3,5 гр эмес.

Allegheny (E955)

таттуулук азык кошулма катары катталган. Suiker Набору кант жасалат. Анын түзүлүшү хлор молекуласынын кычкылтек менен суутек бир нече молекулаларды алмаштырылат. Бул молекулярдык хлор Suiker Набору толуктоо менен 600 жолу үзгүлтүксүз кант таттуу.

таттуулук инерттүү толугу болуу жана дененин зат катышкан эмес, Suiker Набору ден соолукка толугу менен коопсуз болуп саналат. Ошондуктан, биз тамак-аш жана диабет бул кант орун колдоно аласыз.

Steviazit таттуулук Stevia өсүмдүк алынган. Бул аз калориялуу мазмун жана hypoglycemic таасир этет. Ошондой эле эмес таттуулук катары 25 жолу кант таттуу.

Stevia адамдын организмине оң таасирин тийгизет:

1. Бул пайдалуу топуктуу көп камтыйт.
2. Кандагы глюкоза көлөмүн азайтат.
3. кан тамырларды бекемдейт.
4. Ал рак оорусу рискин азайтат.
5. акыл-эс жана физикалык иш-аракеттери боюнча пайдалуу таасир үчүн колдонулат.
6. Алдын алуу балдардын аллергиясын.
7. Жакшы уктап, жакшы эс өбөлгө түзөт.

таттуулук жагымдуу дечи, сууга дароо эрийт. Адамдарды колдонуу Stevia ар кандай терс таасирлерин денесине таасир тийгизген эмес.

Боёкту үчүн Sweeteners

изилдөө артыкчылык даамдаткычтар берген адамдар адаттагыдай таттуу жалмап жакшы көргөндөргө караганда, ашыкча салмак менен чоң көйгөйлөр пайда болгон.

Бул ар кандай ыкмалар, жогорку калория же калориялуу бар экендигин эске алуу керек. алмаштыруучулардын көпчүлүгү шекерге көбөйтүү эмес, жана натыйжада толтурулушу бир мамлекетке адамды алып келбейт. Натыйжада, бир адам жесе болот. Бул гана эмес, эл эмес, жоголгон салмагын да, дененин шекеринин ордуна зыян болот.

Кош бойлуулук учурунда Sweeteners

кош бойлуулук учурунда соолугу жайында бир наристенин төрөлүшү үчүн, аларды тамак-аш менен кунт коюп сунушталган, анын ичинде кошумчалар дары-дармектер, ар кандай кабыл алып жатат. суроого, таттуулагычтар кош бойлуу кезде зыяндуу экендигин, дарыгерлердин пикирлер келишпей.

Башкалар аларды сунуш, ал эми кээ бирлери, таттуулагычтар коопсуз деп эсептешет. Ошондуктан таттуулук кош бойлуулук учурунда, ошондой эле келечекте, карылар энеси жакшы кабыл алууга болбойт. Кош бойлуу - баш тартуу зарыл кошумчаларына.

Балдардын таттуулук зыян же пайдасы үчүн?

бул балдар таттуулук мүмкүн эмеспи? таттуулагычтар кишилер үчүн сунуш жок болсо, балдар жөнүндө эмне деп жооп берсе болот? 3 жылга чейин, албетте, жок. Ал эми карылар, энеси да бул жолу бул сүт кошулмалары баланы түшөт, себеби, алмаштыруучуларды колдоно албайт. Балдар тобокелдик татыктуу эмес.

Натыйжада, колдонуу шекер же таттуулук катары, ар бир адам өзү чечет. Ошентсе да, бул балдар, кош бойлуу аялдар, карылар энелерге даамдаткычтар чалардын алдында доктурга кайрылгыла сунушталат.

Аны көргөндөн кийин, сиз кант ордуна терс таасирин чочуткан чындыкты көп нерсеге үйрөнө алабыз.

Жалпы, мисалы, таттуу деп:

Medicine мындай дейт: - органикалык өсүмдүк жасайды. даам, алар бизге тааныш 10 500 эсе кант таттуу болот.

күкүмү, таблетка түрүндө, бир суюктук менен пайда болот.

Сен ичинде болгон ар кандай ичимдик кызбы болот:

1. Чай.
2. ПРООН жергиликтүү.
3. бир тыгынына кошуу.
4. Bake кукилерди.
5. ар кандай татуу болсун.

Пайдалануу таттуулагычтар Эмне үчүн:

Биз кантты көп жана алар менен жык толгон тамак-жалмай баштады +. Жыйынтык - жоголгон абалда баштады. Бардык оң тарабы менен, салмагы.

2 диабет ачып түрдөгү эпидемиянын кийин, биз аткара алышкан жок. анын курамына Sweeteners калория бир аз өлчөмдө камтылат. Татып көргүлө, бирок, калууда. Алар кыйла арыктап болот колдонуу.

унутпа, ал баары бир химиялык заттар болот. Жакшы, чогуу ойлонуп алып, таттуу-бер.

Кандай таттуулагычтар чыгара:

колдонулган таттуу өндүрүү үчүн:

даам кант абдан окшош, кадимки дозаларда да алмаштырылышы мүмкүн. таттуулук бир грамм 4 калория бар. Сиз калориясын санап, аларды санап унуткан жок болсо, алар толугу менен орган тарабынан соруп жатат.

Сиз таттуулук бар экенин түшүнүү керек, жана кант алмаштырчу бар. айырмасы эмнеде?

1. Sweeteners - синтетикалык химиялык зат.
2. Sweeteners - өсүмдүк органикалык зат.

Таралган таттуулагычтар:

сахаринаты: (Ошол замат ысык же кайноо сууда ээрийт).

.Аппа: (Кант сакталып даам, канттын бир дозасы кашык бир таблеткадан ылайык келет). жылуулук, жогорку температура, анын арыз менен мүмкүн эмес суюктук, ал туруштук бере албайт. phenylketonuria менен макулдашуу. оору сейрек болсо да, бирок, ал пайда болот.

acesulfame: (Аны менен бирге тамак болот каражаттар үчүн жогорку температура, чыдамдуу. Sweeter кант караганда Razov 200).

cyclamates: (Superior кант таттуу 10 же 30 жолу татып тамак-аш даам дозаларын көбөйтүү, ачуу даамы бар менен.).

Fructose ушунчалык тез кант караганда инсулин кан көбөйтүүчү эмес.

Табигый таттуулук:

1. Xylitol.
2. Sorbitol.

sorbitol:

жатка сабактарынын жасалган. Башында, бул мүмкүн эмес кан глюкозаны жогорулатуу каражаты спирт түрү бар.

ич себеп sorbitol тамак-аш азыктары боюнча, choleretic күчүнө ээ. Биринчи жолу ал роуэн мөмө чыгып алды.

азык-түлүктү өндүрүү үчүн колдонулат сактай турган абдан активдүү болуп саналат. аны колдонуу боюнча козгогучтар чыгарууга мүмкүн эмес.

Бирок, sorbitol, кант азыраак таттуу даам. Аны бир аз салып болсо - жаман нерсе. Ал жарым-калория кант болуп саналат. Дагы жаман деп дозасын көбөйтүү менен ич себеп болот.

Xylitol:

Ал мыкты тиштин өнүгүшүнө тоскоол жүзүндө белгилүү. Бактерия андан аябай коркушат. чоъураак дозаларда бул метеоризм себеп, ич жаратууда. Зарылдыгы сунушталган доза дарыгер пайдаланууга.

Зыяндуу синтетикалык таттуу болсун:

Сахаринаты, cyclamate:

Сахаринаты диабет менен активдүү заттарды керектөөнүн тизмесинен алынып салынат.

чачсын кычкыл-жемиштен же жемиштерди сахаринаты болсо, айдан ачык, катуу ракка менен заттардын тандоо тобун башталат.

Сахаринаты кислотасы орточо туруштуулугу жок. Ал мүмкүн эмес чыккан жылуулук же кантип тыгылыш.

cyclamate:

Синтетикалык продукт, адатта 10 сахаринаты менен аралашып жатат: 1. Бул таблетка түрүндө сатылат.

Жогоруда айтылгандай, бир таблетка кадимки шекерди бир чай кашык алмаштырат. бактериялар менен ичеги-жылы пайда болгон уулуу кошулманы cyclamate.

Бул ракка кошулмалар Gastro ооруларында - начар microflora менен ичеги баракчанын ичеги рагынан алып келиши мүмкүн.

Ден соолук Бул жагынан алып караганда, бир нече адамдар бар, аны колдонуудан баш тартып жакшы. Бул менин кенеш экен.

Acesulfame калий:

бир синтетикалык буюм катары. Ал 200 эсе кант таттуу чейин. адатта өнөр-жай өндүрүшүнүн төмөндөөсү колдонулат. Татып көргүлө, кант (сахароза) даамы такыр башкача.

Синтетикалык таттуулагычтар Жогорудагы ден соолукка толугу менен коопсуз сүрөттөлгөн эмес. керектөө үчүн сунушталды кабарлашпайт.

Glitserizin:

Анын балмуздак, момпосуй, кукилер өндүрүлгөн. ликёр-жылы жазылган. Кээде ондогон канттын таттуу. Ошон үчүн, тактап айтканда, солодка ал көп колдонулган эмес, даамын.

.Аппа:

Бул көпчүлүк ичимдиктердин Lait киргизилген. Бул .Аппа саламаттыгы үчүн колдонуу зор зыян болду. Эмне үчүн аны тамак-аш өнөр жайы бир чоң суроо колдонулат.

.Аппа туруктуу эмес. 40 градустан жогору болгон жылытуу, күн нурунун астында чирип. Breaks өтө уулуу кошулмаларга кирген.

Алардын иш-күчтүү, көз ирмемдик иш бар. абдан олуттуу - Метанол бөлүү. Бул сокур жана тез эле жетиштүү, дүлөй болуп калышы мүмкүн.

шектүү сактоо газдалган суусундуктарды иче бербе, дагы бир болот. .Аппа барбаш үчүн мүмкүн эмес.

Балким, таттуулагычтар зыяндуу экендигин бир аз, жагдайды түшүндүрдү. Ар дайым жакшы-жаман жактарын таразалап, өз ден соолугуна буюмдун таасирин карап көрөлү. Мен сизге ден-соолук каалайм.

Acesulfame калий

Синтетикалык таттуулук сахароза 200 эсе таттуу. Ал адам орган тарабынан айлануу эмес, ал тездик менен бөлүнүп чыгат. максималдуу жол берилген суткалык дозасы - 1 г Калий Acesulfame башка таттуу кылуучу анын жакшы жактары да, кемчиликтер да бар:

Синтетикалык таттуулук сахароза алынган. sukrazita суу жана кычкылдыгы жөнгө салуучу башка камтыган таблетка түрүндө жеткиликтүү. максималдуу жол берилген суткалык баасы - 7 мг. Артыкчылыктары жана кант ордуна бул түрү үчүн зыян:

Бул макалада табигый таттуу боюнча так багытталган. синтетикалык ордун жөнүндө.

Sweet тиш көп шекерди камтышы таттуу болгон сүйүүсү салмагы жоголгон жок, ошондуктан тез көмүртектерге май салып иштелип чыгат болот. Адамдар ар дайым таттуу болот, мисалы, таттуу издеп, ошол эле учурда коопсуз жана эмес тамактануу, бирок бар. Өнөр жай кондитердик азыктарды, таттуу суусундуктарды, нектарлардын өндүрүүдө колдонулат таттуу көптөгөн түрлөрүн жаратат. Алар ашыкча же диабет менен жабыркаган адамдар үчүн калп эмес тамактануу, тамак-аш азыктарында, кошулат. Бирок, ал коопсуз таттуулагычтар болуп саналат, алар, чынында, жакшы же саламаттыгына алсыратуу үчүн коркпостон туруп колдонсо болот кошумча калорияларды кант алмаштыруучуларды кошуу жок. Кудайдын иликтөө көрөлү.

Синтетикалык таттуу By камтыйт:

• cyclamate,
• .Аппа,
• sukrazit,
• acesulfame калий.

Эгер тамакка жатканда, алар тамак-кызбы, алар, чай же чай менен кант алмаштырууга болот. Алардын кээ бир нөл-калория бар, аны пайдалануу үчүн ыңгайлуу болуп саналат.Анткени, алар кант бир чай кашык ордуна, алардын ар бири кичинекей Таблеткалар менен түрүндө чыгат.

Ошондой эле podstlastiteli даамдаткычтар жана суюк эле сатып алууга болот. өнөр таттуулагычтар чакан пластик контейнерлер келип эле, алардын ар бири таза кант 6-12 кг алмаштырат.

Зыян таттуулагычтар

Синтетикалык таттуулагычтар айлануу жана табигый денеден бөлүнүп эмес. Бул сезилет, - деп чечим көйгөйдү! Бирок кайгылуу кабар дээрлик баары жасалма даамдар Эндокриндик система азайышына, ошондой эле, атап айтканда инсулин өндүрүү болуп саналат. таттуу бир нерсе жеп баштаганда, бардык орган жана системалары кан-релиз инсулин үчүн белги катары кабылдаган. Ал эми, мисалы, чындыгында, иштеп кант турган эч нерсе жок, ал гана даам бар. Бул каражаттар инсулин пайдасыз экенин. кандайдыр бир жол менен, аны өткөрүү үчүн, дене да жогору ачкадан чабуул эткендей көмүртектерге алуу үчүн күтө баштайт. Бул күтүү дээрлик күн, ошондой эле сиз чынында эле таттуу бир нерсе жечү эмес эле, дароо эле - жемиш же момпосуй - бул маанилүү эмес. Ошондой эле, бизге таттуу бир нерсе алуу үчүн табит себеп коюлтулган Reflex, менен байланышкан.

Эгер, мисалы, Coca-Cola Light Coca-Cola же 0 калория катары ичимдигин ичүүнү болсо, анда, балким, алар ичип-жеп, андан да ынтызар кийин эсимде.

Бул ичимдиктерди өндүрүүдө колдонулат Sweeteners таттуу менюсунан алып салуу максатында, бирок, алар ого бетер түрткү табит болуп саналат. Ошондуктан, ал денесин алдап, силер бүтүндөй ачкачылык сезимин бөгөт коюу мүмкүн эмес, ошондуктан, мисалы, таттуу кабыл алуу өз пайдасына болбойт.

Мына, сен таттуу коркунучтары жана пайдалары тууралуу сюжет көрө аласыз:

Кандай таттуулагычтар зыянсыз жана коопсуз болуп саналат

Бирок алар эч кандай калория бар деп мүнөздөлгөн коопсуз даамдар да бар, кант диабети менен жабыр тарткандар үчүн инсулин, ал тургай, кызбы жашоо мүмкүн бошотууга алып келбейт. Ал Сербия менен Бразилияда өскөн чөптөрдүн жасалат Stevia, табигый кант ордуна, жөнүндө.

бекер эмес, мыкты Stevia таттуулук болуп эсептелет, жана дүйнөнүн дээрлик бардык өлкөлөрүндө жол берилет. Америка, Япония, Бразилия, Europe, ал тургай, пайдалануу үчүн сунуш кылынган. Албетте, бардык жакшы ченем менен алмаштырат Stevia кант көбүрөөк күнүнө 40г караганда күйүп тийиш эмес.

Stevia лоокторго артыкчылыктары

• 25 жолу кант таттуу менен Stevia таблеткалар.
• жалбырактардын камтылган таттуу бер гликозиддер.
• Бул коопсуз жана калория таттуулук камтыбайт.
• Stevia порошок же таблеткалар ысык ичимдиктер, пирожное тазаланган жылуулук кайсы бир тамакка кошуп койсо болот.
• Талкаланган жалбырак, акчанын бир күкүм катары пайдаланылат, анын жалбырактарынан таттуу чай кылып.
• Stevia организмди кайра инсулин жок болот.
• Stevia диабет же семирүү жабыр тарткандар үчүн жарактуу эмес, уулуу.
• жылытылат качан Substitute Stevia кант нин жонокой, анын касиеттерин өзгөртүүгө болбойт.
• Төмөн калория stevioside - 1d. Stevia 0,2 Ккал турат. Эгер кант, 1г = 4 калория салыштырууга болот Ошондуктан, 20дан ашык жолу.
• 200 градуска чейин ысытып туруштук, ал тамак да колдонсо болот.

Көптөгөн окумуштуулар Stevia кезектеги ичүү, бир гана ден соолугун күч экенин белгилеп жатышат.

• жакшы эритүү системасынын, боор, уйку бези иштеп баштаса,
• кан тамырлардын дубалдарын бекемдөө,
• таттуу балдар менен чоъдорго аллергиясы жооп жок,
• шишигин өсүш жайлап,
• бир тамак-аш жана жүзөгө ашыруу боюнча ар бир адам үчүн абдан маанилүү, алы-күчү, акыл-эс жана физикалык иш-өскөн, иш бар.

Бул бир гана укмуштуу өнүмдөрүн, бирдиктүү жана жылуулук иштетилген тамак-аш жегенге мажбур болуп жаткандарга жардам берет.

Stevia кантип жана кайдан сатып алууга

Stevia дарыканаларда же диабет үчүн арналган атайын азык-түлүк дүкөндөрү бөлүмдөрү менен сатып алууга болот. 30 мл ар түрдүү даам менен Stevia чечим тамчыларын түрүндө колдонулушу мүмкүн. суюк айнек жөнүндө 4-5 тамчы, же эки таш лоок жетиштүү болот. нускамаларды айтылгандай, Stevia кан канты, азайтканы холестерол тартуу тартылган зат жараяндарды стимулдайт, нормалдаштыруу кан басымынын жардам берет, калыбына муундагы коллаген.

Терс таасирлери сен актибактериалдык болсо, аллергия болушу мүмкүн эмес.

Орусиянын Stevia баасы 150 425 рублга бир кумура чейин өзгөрөт дарыкана. таза Stevia көчүрмө 100г 700 рублга жөнүндө турат. "Пятерочка" сен 147 рублга 150 лоокторго бир чанач Stevia сатып алууга болот. Суюк таттуулук Stevia ар түрдүү даам менен таанышууга болот: жалбыз, кызгылт сары, Vanilla, малина, кулпунай, шоколад, ж.б. Бул суу лооктор кошуп алат, ошондой эле таттуу кем эмес, ар кандай тамактар ​​жана суусундуктар ..

Stevia боюнча сын-пикир

абдан жакшы сын-пикирлер. бир даяр тамак же суусундуктарга кошуп, суюк же планшет түзүү боюнча тамак үйрөнгөн айтылгандай башкарган адамдар, бул кант ордуна эмгегин баалоо.

Анна, 45 жашта, үй кожойкеси
бала кезинен бери ашыкча болчу, жыл мен кан шекерин көтөрүп чыккан, ашыкча холестерол бар. дарыгер таттууларды, кондитердик, нан жеп, мени тыюу салган. Мен баарына чын эле окшош экен, мен да жей албайт, бирок таттуу жагынан болгон. дарыгерге чейин тарткан биринчи мен кант ордуна Stevia колдонуу керектигин айтты. Мен башка ордун сыяктуу коркуп pobochek болчу, бирок Stevia толугу менен коопсуз болуп саналат, ал эми азыр бир жаңы жол менен айыгып жатам. Шекер табигый нерсе, салмагы биринчи айда 6 кг кыскарган. Ал тургай, кан тесттер жакшырды!

Eugene, бир пенсионерге, 71 жашта.
56 жыл менен семирүү класстын диагноз байланыштуу бардык, таттуу тамак эмес, 3. Мен Stevia жөнүндө жакынына үйрөнгөн, жөн эле менин сүйүктүү суюк таттуу чай азыр өзүмдү сатып, нан менен жемиштер Compote бир тамчы кошуу үчүн эмне кылышыбыз керектигин талкуулайбыз. абдан сонун нерсе экенин, салмагы бир ашына бар эле төмөндөй баштап, эч чарчоо чейин эле бар.

Марина, 23, юрист.
Мен Stevia сыяктуу эмес. Ал чынында эле кымбат жана коопсуз, бирок даамы мен күтүп жаткан нерсе эмес. Ал таттуу бир түрү болсо, мен туура эмес.

Албетте, таттуулук пайдаланууга же жокпу, силерге чейин, бирок ал Stevia, табигый эмес таттуулук жана жеткиликтүү бүгүнкү күндө болуп эсептелет. таттуулагычтар колдонулган жана баалуу эмес, бул мүмкүн болгон түшүнүү үчүн, анын майда-чүйдөсүнө чейин алардын ар бири тууралуу билели.

Fructose - табигый эмес таттуулук

диабет боюнча көптөгөн тамак-аш азыктары, таттуу момпосуй, печений полен менен жүргүзүлөт.

мөмө-жемиш, мөмө-жемиштерди алынган Бул табигый кант, бул өсүмдүктөр, бал, уруктар жана чөп гүл менен шире камтылган.

Полен артыкчылыктары

• сахароза 1,7 эсеге таттуу,
• 30% аз калория кант караганда,
• кескин кандагы кантты жогорулатуу эмес, ошондуктан диабет менен гана жол берилет,
• Ошондуктан сактай турган касиети бар, ж.б.у.с. келечекте пайдалануу мармелад, кыям, момпосуй, джем жана түшүм болот.
• жабышып ичимдик канда, ошондуктан, спирт ичимдиктерин уулуу иретинде пайдаланылышы мүмкүн
• полен менен нан жана башка кондитердик дагы төшөлгөн, камырабай болуп саналат.

Sorbitol кемчиликтери

• көп санда Sorbitol ичтин, жүрөктүн айланышы, кусуу жана ичеги-карын ооруларына жана башка ооруларды алып келиши мүмкүн.
• Sorbitol жогорку калориялуу мазмун бар, ал 53% жогору калориялуу кант болуп саналат.
• жоголгон салмагы чечкен адамдар үчүн сунушталган эмес.
• күнүнө sorbitol боюнча 30-40g да жебеши керек.

Xylitol артыкчылыктары

• Алар тиш эмалын талкалаган жок, анткени ооздун абалын жакшыртууда, тиштин тармагынын өнүгүшүнө тоскоол кылууда. Бул мүлк, ал көп учурда чайнап тиш жана оозеки-заарасын жууп +, дары сироп, тиш паста курамына киргизилген.
• Акырындык менен канда канттын болбостон канга чыгарды.
• Ашказандын катчысы милдетин көбөйтөт, өт агымын өбөлгө түзөт.

Erythritol - табигый эмес таттуулук (E968)

Бул материал, ал дагы болгон сыяктуу алчанын эле жер-жемиштер, алмурут, жүзүм, ал 40 мг килограммына буюмдун чейин бар деди, жана коондон чейин даярдалган - 1 кг үчүн 50 мг.

Алынган erythritol жана жүгөрү өнөр жайлык кайра иштетүү, тапиока же камтыган азыктар башка крахмал.

Erythritol артыкчылыктары

• аз калория - 0,2kkal / г,
• 180 градус C. чейин бир температурага чыдамак жөндөмдүүлүгү
• үзгүлтүксүз кант тиешелүү сонун даам маалыматтар
• 0 ккал энергия балл,
• тиш тиштин жана оозеки көйгөйлөрдүн алдын алуу
• Эгер, ашыкча салмактуулук жана кант диабети үчүн колдоно аласыз
• таасир муздатуу, эки жалбыз кийин.

Сатып erythritol

Мындай баада erythritol сатып алууга болот:

• "Sukrin" Funksjonell тартты (Казахстан) - 620-б 500 р
• Азыр Тамак-100% erythritol "(АКШ) - 887 1134 г. б

erythritol сыяктуу таттуулук fitparad сыяктуу комплекстүү даярдоо кирет.

Бирок, ал таттуу доктору Kovalkov эсептейт:

Эмки макалада ушундай сахаринаты, cyclamate, .Аппа, acesulfame калий, sukrazit катары синтетикалык таттуу жөнүндө биле алабыз.

Milford боюнча Дене-парад Sweeteners - сын-пикир

көп кант ордуна таттуулагычтар деп аталган жасалма даамдар, толук эмес. Алар таттуу даам иллюзияны түзүү, орган тарабынан оту менен жок.

Көптөгөн өндүрүүчүлөр табигый таттуу кылуучу заттар менен синтетикалык дары бириктирип, жаңы даамдаткычтар түзүп жатабыз.

Сиз көбүнчө даамдаткычтар көрө аласыз стол, алардын пайдасы жана зыяны жөнүндө биле алабыз.

Бул маалымат сиз менен жакты жана каалоо алардан баш тартууга аргасыз болгон эмес, болсо да, сыягы, бул таттуу бардык көп нан өнөр кондитер өнөр жайы үчүн пайдаланылган, анткени ийгиликке жетпейт. Алар канттуу алкоголсуз суусундуктардын бай, алар Джашырыу ачуу дары кошулат.

Sweetener Fit туташ

таанымал таттуу бир пакеттөө көрсөтүлгөн сыяктуу эле, камтыган комплекстүү даярдоо болуп саналат туура туташ болуп калды:

• Erythritol ()
• Suiker Набору
• Rosehip көчүрмө
• stevizoid (E960).

Calorie 3,1kkal 100г болуп саналат

Stevia шекер бул өсүмдүктүн жалбырактары аны казып алган. Бирок, табигый Stevia жана Stevioside ортосундагы айырма дагы эле көп - steviozit өзү өсүмдүк болуп, табигый эмес, бул ишканада химиялык жол менен алынган көчүрмө болуп саналат.

жапайы көчүрмө туруп - баары камтылган кант ордуна табигый зат Hits туура.

Өндүрүүчүлөр Дарыларды коопсуздук тууралуу айтып, бирок кийин коркунучтуу деп табылган .Аппа менен да ушундай болгон. курамы камтылган хлор организмге терс таасир тийгизиши мүмкүн.

коопсуздук FitParada боюнча Video Watch

Дене-туташ тууралуу расмий эмес сын-пикирлер

Sweeteners жөнүндө керектөө сын From Fit ал төмөнкүдөй сүзөт Бул дары да зыяны жок, . Бул жерде маалыматтар даттанып келишкен болсо ар кайсы элден чогултулган жатат:

• иммунитет төмөндөп,
• кошумча килограмм жыйындысы,
• Аллергиянын пайда,
• Гормоналдык бузулуулар,
• тамак менен кыйынчылыктар пайда болсо, анда
• Шишик пайда,
• тынчсыздана бузулуулар.

Сатып Fitparad таттуулук дарыканада же супермаркеттердин адистештирилген бөлүмдөрдүн болушу мүмкүн. 400г күнүнө 180 500 рублге чейин Fitparad баасы түзөт. партияларын, кумуралар, каптарды, планшеттер-жылы чыгарылган.

Sweetener Milford

Бул таттуулук ар түрдүү аталыштар менен ар кандай аныктамаларындагы өндүрүлөт.

Мындай түрлөрү болушу мүмкүн:

• Milford Джем (Lipton Джем) негизи - cyclamate, сахаринаты,
• Milford Джем .Аппа (.Аппа Milford сурам): .Аппа негизинде, Issue 100 жана Tables 300 ,.
• Milford инулин менен (Suiker Набору жана инулин бир бөлүгү)
• Milford Stevia (Stevia жалбырактардын адамды сүзүлгөн бир негизинде)
• cyclamate камтыган жана сахаринаты суюк Milford Джем.

Сиз стол уюштуруу заттардын ар бири менен таанышып, бул кант ордуна коркунучтары жана пайдасы тууралуу өз жыйынтык чыгарууга болот.

Video Milford касиеттери жөнүндө айтылат:

Пикирлер dietitian

Sweet тиш башка адам окшогон эле адат болуп саналат. Жеп, кант алмаштыруучуларды эмес, - деп, анын ар бир адамдын, алардын ден соолугу үчүн жооптуу. Сиз таттуулар тиш жоюуга мүмкүн эмес болсо, анда, мисалы, карама-каршы даамдаткычтар (), жок, табигый жеп, эмне, Stevia. Сиз таттуулар багынып берүүгө чечим болсо, үч тууралуу жума бою сугарып, арыла албай каласыз. Бул канчалык ар кандай сатып алуу чегин талап кылынат экен. бул таптакыр мүмкүн эмес, анткени ар кандай кант же алмаштыруучуларды жебегиле, бузуктуктан сактангыла, ал дагы эле жашылча-жемиш, мөмө-жемиш, даяр магазин тамактарды жана буюмдарда камтылган, анткени . Ал буга чейин эле дени сак адамдар диабет же семирүү, бирок, ошондой эле жабыр тарткан адамдар үчүн гана эмес, пайдалуу болот.

жасалма жол менен канттын ойлоп бери алар зыяндуу же жокпу тууралуу чыңалган талкуу алмаштыруучу. Чындыгында, бир топ эле зыянсыз таттуулагычтар бар, бирок дене үчүн зыяндуу болушу мүмкүн деген да бар. Ошондуктан, биз да болушу мүмкүн кант алмаштыруучуларды колдонуу үчүн эмне жакшы түшүнүшүбүз керек жана эмне - жакшы эмес. кант ордуна ойлоп? Сахаринаты химик Falberg ойлоп болуп эсептелет. Ал, ким анын оозунан кирип, бир кесим нан алып, шекерди алмаштырчу кырсык бар экенин түшүнүп, таттуу даамын сезген. Ал лабораториясында иштеп, кол жуу унутуп экен. Ошентип, ал киши кайра кайтып, лабораторияга барып, божомолдоо тастыктады. Ал эми кант пайда синтездеген. Sweeteners: пайда же зыян? Caharozameniteli синтетикалык жана табигый нерсе.Синтетикалык жасалма аргындаштырылган жана табигый алда канча аз калория бар. Бирок алар да терс таасир тийгизет бар: алар өскөн табиттин болушуна салым кошо алат. Бул таттуу даамды, анткени дененин сезген жана көмүртектерге күтүүдө. Бирок алардын келгиси келбейт, себеби, анда күндүз көмүртектерге бардык жутуу ачкачылык сезимин алып келет. Ал эми бул көрсөткүч боюнча терс таасирин тийгизүүдө. Ошондуктан, дагы ошол naeshsya түшүнгөндө болсо, дене үчүн бир аз калория аяй жокпу? синтетикалык кант ордуна By sukrazit, сахаринаты, .Аппа, жана башкалар бар. Бирок табигый даамдар да бар. Алардын айрымдары кант калориялуулугу кем эмес, бирок, ал алда канча пайдалуу. Мындан тышкары, диабет үчүн, мисалы, таттуу бар - ал эми кантты керектөө зарыл эмес жагдайдын бир мыкты жолу болуп эсептелет. табигый таттуулагычтар бал, Xylitol, sorbitol жана башкалар бар. Sweetener - Fructose Fructose Pros ал полен бир аз суммасы кызбы нерсени колдонгон каражаттар кант таттуу, эмне үчүн аны жакшы көрөм. Ошондой эле диабет үчүн колдонулушу мүмкүн. Cons Fructose (мүмкүн болгон зыян) боюнча абдан керек. Биринчиден, полен кыянат пайдалануу, бир жүрөк ооруларынан, керели кечке коркунучу бар, экинчиден, дененин Fructose майга пайда болушу үчүн негиз болуп саналат. Ошондуктан, сиз утуласыз, салмагы келсе, Fructose чегине жакшы. 24 саат үчүн коопсуз доза Fructose болжол менен 30 гр болуп саналат. Sweetener - sorbitol (E 420), sorbitol - өрүк жана тоо күлдүн негизинен башка табигый таттуулук болуп саналат. Адатта к = колдонулат. аны боёкту абдан туура эмес, - кант азыраак таттуу, үч жолу болуп саналат. Ошондо калория андан кем эмес. Pros sorbitol Sorbitol азыктары узак убакыт бою начарлап эмес, жардам берет. Мындан тышкары, ал курсагын стимулдайт жана денени таштап мөөнөтүнөн мурда пайдалуу заттар менен камсыз кылат. Cons sorbitol (мүмкүн болгон зыян), көп санда sorbitol колдонуу үчүн гана эмес, ал дагы, салмак жана ашказан ишт таба алышат. Коопсуз доза sorbitol арасында эле эмес, глюкоза сыяктуу - 40 грамм чегинде. Sweetener - Xylitol (E967) Xylitol жеп жоготуп, салмагы да, кант сыяктуу эле калория, анткени иштебейт. тишке менен кыйынчылыктар бар болсо, анда Xylitol шекердин ордуна жакшы. башка жаратылыш таттуулагычтар диабет үчүн колдонсо болот сыяктуу Pros, Xylitol Xylitol. Мындан тышкары, ал зат тездетет жана тиш абалын жакшыртат. Cons Xylitol (мүмкүн болгон зыян) чексиз санда Xylitol пайдалануу, анда, ашказан капа болуудан тобокелдиги. аралыгы 40 гр сайын дозасын камсыз кылат. Шекерди алмаштырчу - сахаринаты (E-954) Ошондой эле планшет кант ордуна өндүрүүдө колдонулат. Ал убакта жүздөгөн кант таттуу. Мындан тышкары, калориясы төмөн жана орган тарабынан соруп эмес. кант алда канча таттуу бери Pros сахаринаты, салмак жоготууга өбөлгө түзөт, ошондуктан ал азыраак керектеген керек. Ал эми эч кандай калория бар. Cons сахаринаты (мүмкүн болгон зыян) сахаринаты адам ашказанга зыян келтириши мүмкүн. Кээ бир өлкөлөрдө ал да тыюу салынат. Ошондой эле, ал катуу ооруларга себеп ракка заттарды камтыйт. Жалпысынан алганда, сахаринаты жана колдонуу үчүн, керек болсо, бул өтө сейрек кездешет. Коопсуз дозасы жакшы 0,2 грамм күнүмдүк өлчөмдөн жогору эмес. Sweetener - cyclamate (E 952) Cyclamate сахаринаты таттуу катары эмес, бирок ошентсе да, кант караганда бир топ таттуу. Мындан тышкары, сахаринаты караганда көбүрөөк жагымдуу даамы. Pros арыктаса келсе, ал анын ордуна кант cyclamate карата колдонулушу мүмкүн cyclamate. Ал суу менен өтө эрийт, ал чай же тамактанып кызбы үчүн колдонсо болот. Мындан тышкары, бул өтө nizkokalorien жатат. кальций жана натрий: Cons cyclamate (мүмкүн болгон зыян), cyclamate, бир нече түрлөрү бар. Ошентип, натрий бөйрөк оорусунан бир адам азап зыян алып келиши мүмкүн. Ал ошондой эле эмчек эмизүү жана кош бойлуулук учурунда кабыл алынышы мүмкүн эмес. Мындан тышкары, ЕС жана Америка Кошмо Штаттарында, аны таппай койду. Бирок орустар бир кыйла арзан, ошондуктан, популярдуу болуп саналат. Коопсуз доза 24 сааттын күнүнө 0,8 грамм ашпоого тийиш. Sweetener - .Аппа (E 951), бул таттуулук үзгүлтүксүз кант караганда таттуу, анткени таттуу сындырып менен ичимдиктерди үчүн колдонулат, ошондуктан, анын колдонуу пайдалуу. Ал порошок түрүндөгү жана таблетка түрүндө даярдалат. Бул жагымдуу даамы бар. .Аппа эч кандай калориясы .Аппа жакшы жактары. Ал колдонуу пайдалуу. .Аппа (мүмкүн болгон зыяндын ордун) Бул таттуулук жогорку температуралуу чөйрөдө туруксуз заттык жана терс жактары. Мындан тышкары, phenylketonuria жапа чеккен эл, бул олуттуу зыян алып келиши мүмкүн. Коопсуз доза .Аппа 24 саат 3 грамм болот. Sweetener - acesulfame калий (E 950 же Sweet One) Калий Acesulfame өткөн таттуу эле кантка караганда көбүрөөк. Себеби, алар көп суусундуктар жана таттууларды даярдоо үчүн колдонулат дегенди билдирет. acesulfame калий кошумча эч кандай ккал бар, орган тарабынан сорулуп, тезинен ал жерден бөлүнүп берилбейт. Мындан тышкары, аллергия менен колдонулушу мүмкүн - бул аллергия алып келбейт. acesulfame калий (мүмкүн болгон зыян) ушул таттуулук бир биринчи залалын кемчиликтери жүрөгүнө таасир болуп саналат. Jobs жүрөк олуттуу кесепеттерди алып келүүчү болуп саналат, талкаланды. Бардык себеби - метил Эстер. Мындан тышкары, бир система боюнча аябай кызыктуу иш-аракеттер менен байланыштуу, ал жаш энелер жана балдар үчүн колдонууга сунушталбайт. Коопсуз доза 24 саат бою бир граммы чейин болот. Sweetener - Бул таттуулук диабет менен жок болушу мүмкүн sukrazit. Ал орган тарабынан оту менен эмес. таблеткалар, рН катары жөнгө бар. кант он эсе ашык Pros sukrazita Sukrazit таттуу, ал калория камтыбайт. Мындан тышкары, үнөмдүү болуп саналат. Бир таңгак кант 5-6 кг менен алмаштырылышы мүмкүн. Cons sukrazita (мүмкүн болгон зыян) организм үчүн уулуу лоокторго кирген ингредиенттердин бири. Бирок, бүгүнкү күнгө чейин, бул таблеткалар тыюу салынган эмес. Ошондуктан, мүмкүн болсо, аларды колдонгон жакшы. Коопсуз доза күнүнө 0,6 грамм ашпоого тийиш. Stevia - табигый эмес таттуулук (SWETA) Stevia Түштүк жана Борбордук Америка өсөт. From ал ичимдиктерди түзөт. Ал, албетте, синтетикалык кант ордуна таттуу эле эмес, табигый. Мындан тышкары, ал денесин пайда алып келет. Stevia ар кандай түрлөрү бар, бирок, бул порошок колдонуу жакшы. Stevia Stevia пайдасы даамдуу жана арзан да турат. Мындан тышкары, ал к аны жесе болот деп кандагы кантты, туудурбайт. Мындан тышкары, ал Stevia салмагын калышын каалайт кимге пайдалуу болот, ошондуктан, кант аз калория болот. Cons Stevia Stevia эч кандай жактары бар. Коопсуз доза күнүнө 35 граммга чейин болот. Биз терс таасирлери көп синтетикалык кант алмаштыруучуларды кандай көрүп, биз жардам шаттык, аларды колдонуу эмес, мүмкүн эмес. Бирок жыйынтык секирип жок! Бирок биз дүкөндөрдөн сатып бардык буюмдар тууралуу эмне дешке болот? өндүрүүчүсү табигый даамдаткычтар колдонуу үчүн, бир нерсеге акча коротуп бекен? Албетте жок. Ошондо биз да, аны билип туруп, кант ордуна ири суммадагы жалмап жатат. Демек, силер кунт коюп каптарындагы азыктарын курамын окуп, анын ичинде, жана даамдаткычтар дени сак жана табигый азыктары, тамак-аракет кылышыбыз керек.

Азыркы учурда, 2-таттуу ири топтор бар: табигый же дары жана жасалма. Адегенде табигый чийки заттан өндүрүлгөн (жемиш, мөмөлөрдү), акыркы даярдалган синтезделип. тамак-аш, кондитердик жана дары-дармек өнөр Sweeteners кеёири колдонулган буюмдар, татуу, суусундуктар жана дары кошулган кошо болот. кошумча көз карандысыз пайдалануу үчүн Таблеткалар же таблетка түрүндө даярдалат.

Шекерди алмаштырчу жана даамдар диетикалык жана диабет менен тамак-бөлүмдөрүндө дарыканалар жана магазиндерден сатып алууга болот.

Таттуу түрлөрү

Эгер кант окшоштору менен тааныш эмес болсо, анда аларды сатып эч качан, ал азык-түлүк өнөр жайы таттуу кошулмалар буюмдардын ар кандай болушу мүмкүн, анткени, аны жебегиле деген мааниге келбейт. Бул аныктоо үчүн, коду E жазуучу бул кошумчалар, кылдаттык менен сатылып Буюм жөнүндө жазуучу курамын изилдеп, билүү керек.

Пайдалуу жана коопсуз табигый даамдаткычтар каралат. гана бир аз калория аларга төмөн жаш жасалма даамдар. Бирок, сабатсыздык алуучуларды аркылуу уятсыз өндүрүүчүлөрдүн жашылча кошумча бир синтетикалык өндүрүмүн чыгара алат. Ал бүгүнкү убакыт Даамдаткычтарды таанымал түрлөрү жана аты-жөнүн билүү маанилүү.

табигый кошулмаларды алуу үчүн төмөнкүлөр кирет:

Xylitol (E967) - суусундуктарды жана чайнап йл үчүн колдонулган.
Sorbitol (E420) - sorbitol жана таш-жемиштерден даярдалган.
Isomalt (isomalt, maltitol) (E953) - бир жаңы муун кошумчалары пробиотикалык касиетке ээ. кант тартып синтездеген.
Stevia - даам кошумчаларынын калган бир аз төмөн болсо да, Түштүк Америка дарактын, коопсуз ордуна көчүрмө.
Fructose - мөмө-жемиштерди, көпчүлүк азыктык эмес таттуулук жасалган.

Анча белгилүү жаратылыш даамдар - tsitroza (Citrus мөмө-тери келип чыккан), erythritol ( "кант коон"), glycyrrhizin жана thaumatin Monellin (таттуу табигый белок негизинде) (солодка (ликёр) алынган). Кээ бир, алардын өндүрүш абдан кымбат экенин жалпы эмес, бирок, натыйжа толук түшүнүшкөн эмес.

Жасалма даамдар - бул:
.Аппа (E951) - таанымал жана арзан алмаштырат.
Acesulfame (E950) - карама бир топ менен толукталсын.
Сахаринаты (E954) - көп суроо берди, бирок абдан популярдуу алмаштырат.
Suiker Набору - Таттуу (чейин 600 жолу кант таттуу).
Cyclamate (E952) - ичимдиктер үчүн ылайыктуу.

энергия наркынын таттуу бул эки топтун ортосундагы айырма. Табигый garazdo жайыраак жабышып эле калория жөнүндө ар кандай жана тазаланган кант каршы бул инсулиндин канда күч менен чыгарууну алып келбейт ээ.

Жогоруда кошумчалары Россияда чечим болуп эсептелет (башка өлкөлөрдүн бир катар, кээ бир тыюу салынган).

До таттуулук зыян алып келет

кант ордуна колдонуу төмөнкү терс таасирин тийгизиши мүмкүн:

• Салмагы пайда, сахароза (канты же кызылча канты) пайдалануу менен, ошол эле иш боюнча тиешелүү.
• Кээ бир толуктоолор ашказан капа алып келиши мүмкүн.
• Айрым таттуулагычтар жүрөккө жана кан тамырларга терс таасир тийгизиши мүмкүн.
• Кээ бир учурларда, шекерди алмаштырчу бар адасмдарга бөйрөктү жайгаштыруу белгилери начарлайт.
• кошумчаларынын бир катар phenylketonuria үчүн ылайыктуу эмес - катуу зат алмашуу оорулар.
• толкунданып системасына стимулдаштыруучу таасир катары кальций жана ш = даамдар, кош бойлуу жана эмчек эмизген аялдар жана балдар үчүн тыюу салынат.
• көп изилдөөлөр, алар кээ бир өлкөлөрдө тыюу салынган себепчи бир кант алмаштыруучулардын ракка кесепеттерин, Тапкандан кийин (мисалы, натрий cyclamate, сахаринаты, жана башка.) - кошумча тандоо өздөрүнө өтө кылдат болушу керек да.
• Синтетикалык таттуулагычтар орган жана табигый жол менен, ал алынган мүмкүн эмес тарабынан айлануу эмес.

жүздөн ашуун жыл мурун пайда болгон таттуу, биринчи. 300-400 жолу таза кант бар таттуу. Ал "жийиркеничтүү" металлдык даамы бар. Ал курч cholelithiasis себеп болот деп ишенишет. шишиктер пайда болушуна алып келиши мүмкүн. жогорку дозалар менен - ​​себеп табарсык рак. АКШ жана Канадада а .Технико болуп эсептелет жана пайдаланууга тыюу салынат.

Абдан популярдуу жана жалпы шекер. ичинде 6000 ар кандай буюмдарды колдонушкан. Ал массалык тамактануу колдонулат, балдар топуктуу, диета суусундуктарды, анын ичинде дары-дармектер, бир бөлүгү болуп саналат.

.Аппа зыяндуулугу жөнүндө көптөгөн талкууларды жүргүзүштү. чындыктар бүт баарын өз ордуна койду - барбаш ал уулуу болот. Ошондуктан, .Аппа тамактар ​​алысырак, ысыктан же жарага дуушар болушу керек. Ошо сыяктуу эле, ысык өлкөлөрдө, же жогорку температурасы аба .Аппа болбосун башка жерлерде, жыттана баштайт.

30 ° C, бул КЖЧнын (carcinogen класс A), Метанол (өтө уулуу көп санда) жана phenylalanine (башка белоктор менен бирге уулуу) жерге бөлүнүп таркап кетүүдө. Ошондуктан, көптөгөн эксперимент натыйжасында бул таттуулук капалуу пайдалануу менен ашказан тастыктады, айлануу, баш айлануу, жүрөк согушу, баш оору, аллергия, депрессия, ыз, уйкусуздук, атүгүл мээнин рак (терс натыйжаларга алып келиши мүмкүн, анткени, анын милдети). Атап айтканда, кош бойлуу аялдар жана балдар менен оолак болуу керек.

аллергия (дерматит) каардантып алат.

Табигый таттуулук жемишинен алынган. 53% жогорку калориялуу кант, ошондой жоголгон салмагы каалаган ылайыктуу эмес. Бул ич алдырма таасирге ээ. Бул бир жактан каршы жана сунуш кылынган дозасын күнүнө дагы 30-40 грамм эмес, бар. көп санда (дагы бир жолу 30 гр ашуун) айлануу, ичтин, ичеги-капа жана ашказан-милдеттерин, ошондой эле сүт кислотасы көбөйтүү кан көлөмүн алып келиши мүмкүн.

Көп учурда тиш паста жана сагыз колдонулган, шекер айырмаланып тиш абалын бир топ начарлатты эмес. sorbitol ич алдырма жана choleretic күчүнө ээ эмес. Бирок, бул жолу чоъураак дозаларда боюнча кабыл т (преднизолон), ал тургай, табарсык рак сезгенүүнү иштеп чыгуу мүмкүн, анткени коркунучтуу.

дененин кислота-жегич балансынын тынчтык алып келиши мүмкүн. Ашыкча Fructose боор оорусу жана жүрөк-кан тамыр системасын алып келиши мүмкүн. боорго түздөн-түз полен бери - бул метаболизм синдромун алып, анын милдетин капа болот.

Боёкту үчүн Sweeteners

Көптөр, негизинен, анткени ашыкча салмагы таттуу өтүү (күбөлүк жоголгон салмагы каалоо), же кадимки таза кант тыюу - улам кандайдыр бир ооруга (кант диабети, ж.б.).

Бирок, бул таттуу пайдалануу жоголгон салмагы каалоолору менен карама-каршы натыйжа алып келиши мүмкүн экенин эстен чыгарбашыбыз керек. Себеби, адам денеси шекерди калса - бул кыскарган инсулин жана кан шекеринин бир өнүгүү бар. Ошол эле жараян калориясы төмөн кант ордуна пайдаланууга болот - дене карбонгидрат иштетүү үчүн даярдалган, бирок ичкен жок. башка көмүртектерге ар кандай кабыл алган кезде - кийин орган башталат инсулин көп өлчөмдөгү синтездөө, бул майлуу камдарды түзүү.

Мындан тышкары, ар кандай канттуу тамак-аш азыктары, албетте, кийинчерээк салмагын таасир этиши мүмкүн болгон табити, дем. Ошентип, жогорку кумарларга таттуу алгач салмагын капа болот, семиргенден кийин, диабет алып (кээде тескерисинче да). Ошондуктан, бул азыктарды тамак-аш жана диабет менен камсыз кылуу катары илгерилетүү талаш-тартыш учурларды жаратат. Бир аз калория ары салмак менен коштолот кабарлашкан.

азыктанган аларды тандап жатканда бул жагдайды эске алышыбыз керек, ошондуктан көптөгөн табигый даамдар, жетиштүү жогорку калория бар.Табигый калориясы төмөн таттуулагычтар аз калориялуулугу менен салмак жоготууга жардам берет. Мисалы, бурчтук жана erythritol энергетикалык баалуулугу бар жана кан глюкоза терс таасир эмес, жок, (карбонгидрат зат катышкан эмес). Мындан тышкары, Stevia таттуу даам, анын таттуу талап кылынган минималдуу санын муктаждыктарын канааттандыруу үчүн ушунчалык күчтүү жазыла элек.

Жогорудагы шарттарга карабай, кант гана көзөмөлсүз жана ашыкча пайдалануу учурда ден соолугуна зыян алып келиши мүмкүн.

Эгер акыл-эстүү өлчөмдө, аларды пайдалануу жана күнүмдүк өлчөмдөн жогору болбошу болсо, денеге атайын зыян алып келбейт. Бул дагы да, кыязы, табигый кант ордуна менен түшүндүрсө болот.

Sweeteners төмөнкү оң таасири бар:

• Алар салмагын азайтууга жана көп убакыт бою аны сактоого жардам берет деп ишенишет.
• Ал эми кант диабети менен ооруган бейтаптар үчүн колдонулат, шекерге таасир этпейт.
• Табигый таттуулагычтар таттуу жөнүндө ар кандай иш - аз таттуу жана (Category интенсивдүү) эле. intenivnymi (мисалы, Stevia) болуп саналат Sweeteners кант караганда таттуу, жана өтө аз дозада колдонсо болот. Бул алмаштырган кантка караганда бир кыйла жогору балдай таттуу, таттуу даамы үчүн, алар бир аз кошуу керек.
• Кээ бир таттуулагычтар сактай турган касиетке ээ: ал продукт пайдалануу үчүн ары ылайыктуу болууга мүмкүндүк берет.
• тиш чирип тобокелдигин азайтуу максатында жүргүзүлөт. Табигый таттуулагычтар жигердүү пастанын аныктамаларындагы аларды пайдалануу салым тиштерин жок микробдорду каршы болот. Sweetener Xylitol жана sorbitol стоматологиялык ден соолугуна пайдалуу таасири бар, башка даамдар да салыштырмалуу кыял кант менен салыштырганда.
• Ошондой эле, Xylitol жана sorbitol бир ич алдырма таасирге ээ жана көп катыгынга үчүн пайдаланылат. Маанилүүсү сунушталган күнүмдүк өлчөмдөн жогору эмес, - 50 гр эмес.
• жолдордун көбү канты же кызылча канты алда канча арзан.

таттуулук тандоо толугу менен өз алдынча жүзөгө ашырылышы керек: Ар бир кошумча орган тарабынан ар кандай жол менен кабыл алынат.

Көрсөтмөлөр

• Ашыкча салмак, семирүү,
• эки типтеги кант диабети,
• Тууралуу к³б¼л³кт¼ (катуу уурдаган),
• кургоо,
• Боор оору,
• Белоктордун жана карбонгидрат диета.

From таттуу кабыл алуу оор жүрөк оорусунан, декомпенсир- этабы кант диабети, сөөктөргө (сүт acidosis) менен сүт кислотасы патологиялык түзүүдө оолак болуу керек, жана өпкө күпчөгү.

денедеги шекер терс таасирин алдын алуу үчүн, аны кылдаттык менен бардык буюм өзгөчөлүктөрүн изилдөө жана аны пайдалануунун максатка ылайыктуулугунун жана алгылыктуу күнүмдүк муктаждыктын жөнүндө догдурга кайрылуу сунуш кылынат.

кант ордуна колдонуу абдан маанилүү нерсе - ченеми. Sweetener салмагына же ден соолугуна таасир этпейт, деп ойлоп, көп жагымсыз кесепеттерге алып келиши мүмкүн болгон кыянат аларды баштайт.

Бул Stevia жана эмне, табигый даамдаткычтар колдонууга туура түшүнүү үчүн өзгөчө маанилүү болуп саналат башкалар. Же чын эле таза шекер бергиси келет да, Сен бал же ак чечек, сироп, кургак жемиштерди, кургатылган жемиш, дене үчүн баалуу заттарга бай таттуу даам тышкары кайсы колдоно аласыз , жана ден-соолук үчүн толугу менен коопсуз. химиялык таттуу пайдалануу терс организмдин ден соолугубузга терс таасир этиши mogzhet.

Ылайыктуу өтүнмө баасы таттуулагычтар

Улам синтетикалык таттуу төмөнкү наркы, алар жигердүү тамак-аш өнөр жайынын ар түрдүү аймактарында колдонулат. Sweeteners таблеткалар, таблетка же күкүм түрүндө даярдалат. Көптөр бардык иштеген Desserts жана суусундуктар, аларды кошуу аракет, ал эми мүмкүн болбогон ар кандай учурда, аны аткаргандар.

Ар бир таттуулук сунуш эмес, ашып, анын жашоо керектөө чендерди бар:
Fructose - мындан ары 30 грамм пайдалануунун коопсуздугу. күнүнө,
sorbitol - Мындан ары 40 гр.
Stevia - Мындан ары 35 гр жыйынтыктары
Xylitol - жок, 40 гр
сахаринаты - Мындан ары 0,6 гр жыйынтыктары
cyclamate - күнүнө максималдык дозасы - 0,8 ш,
.Аппа - жок 3 гр караганда көбүрөөк.
acesulfame - 1 грамм максималдуу. күнүнө.

Бул көп кант алмаштырган, мисалы, "Novasvit" соода аттары менен сатылып жатат ", Sukrazit", "Sladis", "Sweet Neyge", "Sweet One" же Splenda жөнүндө "," тургандыгын белгилей кетүү керек. бир таттуулук сатып алаардан мурун, туура чечим чыгарууга пайдалануу же продукт атагандыгы көрсөтмөлөрдү кунт коюп окуп чыктым.

Шекер алмаштыруу биздин ден соолугуна да пайда жана зыян алып келиши мүмкүн.

кант жана канттуу тамак-аштарды колдонуу салынсын - Анткени көп адамдар, машыгуу жана мүнөз көрүп, шашылыш жана идеалдуу азайтуу үчүн кандай маселе болуп саналат. Тааныш азык-түлүк жана ичимдиктер, шекер кошпой, алардын басаĩдатат, жоготот. Мындан тышкары, көптөгөн аялдар сезимдерибизди боюнча таттуу жакшы сезип. Анткени, шоколад замат маанай көтөрмөлөйт, атканда таттуу тамактанып жагымдуу жыпар жыттуу да, бир чөйчөк - бул жалпы зарыл болгон намаз, күн, ансыз эч нерсе келе турган болот. Бул жагдайдан чыгуунун логикалык жолу - кант орун алуу үчүн.

Бүгүнкү күндө биз таттуу күнүмдүк тамактануу жок жарык болот ар кандай даамдаткычтар колдонуу тууралуу сөз болот, ошондой эле, жокпу, ал өзүнүн ден соолугуна келтирилген зыяндын коркпой, диета мындай колдонууга болот.

Шекерди алмаштырчу жана даамдар

шекер жана таттуу көп санда Substitutes газдалган суусундуктар бар.

Ошондуктан, өнөр жай эки түргө бөлүнөт канттын алмаштыруу үчүн өндүргөн бардык заттар:

• Sweeteners (кант алмаштыруу) - зат менен алектенген кант жана калория мазмуну абдан окшош бир зат. Бул буюмдар Fructose, isomalt жана Xylitol кирет.
• Sweeteners - нөл калория жана энергетикалык зат бар заттар тартылган эмес. Бул заттар сахаринаты, cyclamate, .Аппа, Suiker Набору жана stevioside кирет.

таттуу болуп Sweeteners табигый жана жасалма болуп саналат. табигый кирет менен, биринчиден, заттардын табигый материалдардан алынган, ал эми, экинчиден, кандай болгон күндө да, табият пайда жасалма каражаттар кошулма менен алынган.

кант ордуна синтетикалык - жаратылышта табылган эмес, химиялык кошундулардын алынат.

Албетте, табигый жана синтетикалык заттар ортосунда тандоодо биринчи жолду тандай турган. Бул, жок дегенде, ал ден соолугу үчүн коопсуз болуп саналат.
Бирок кантип соолукка пайдалуу азык-түлүк куржунунун он банкага кайсы супермаркетинин менен оюнчукту карап, түшүнүү үчүн? бирге бир таттуулук же шекер деген эмне көрүп жана салмагын жоготуп, алардын ден соолугуна зыян эмес, каалагандар үчүн тандап алган болушу керек деди.

кант үстүнөн saharazameniteley артыкчылыгы, алар акырындык менен төмөн глюкоза индекси бар алек болуп саналат. Анткен менен, анын калориялуу таттуу улам жоголгон салмагы каалаган адамдарга каршы эмес. Алар сунуш кылынат, же толугу менен даамдаткычтар же орунбасар алмаштырылсын.

Sweeteners жана кант алмаштырган - пайдасы жана зыяны

Алар табигый башат алган Бардык даамдар, иш жүзүндө эч зыяны жок. Бирок, көп нерселерди түрдүү даамдар болуп саналат. Зыяны таттуулагычтар алардын тоюмдуулугу кыскарган. бир таттуу пайдалануудан келтирилген зыяндын ордун Бирок денесинде ракка таасир.

үзгүлтүксүз канттын ордуна колдонулат көбүнчө тамак-аш кошулмаларынан, карап чыгабыз.

Абдан популярдуу кант алмаштырат

Sweetener кадимки кант, калориялуу жакын Fructose, бирок жай айлануу.

Буга чейин Аталышынан көрүнүп тургандай, Fructose - бул мөмө-жемиш кант болуп саналат. Бул канттын ордуна кант караганда кыйла жай (кант классикалык) айлануу, бирок, ошол эле глюкоза кирген зат кезектешип жасайт. Fructose кант эч кандай альтернатива бар болсо гана колдонулат, ал эми таттуу жок, андай эмес болушу керек.

• Табигый келип чыгышы.
• кант үстүнөн артыкчылыгы - жай арна.

Isomalt

Бул ошондой эле экономикалык кант жана ачытуу жолу менен өндүрүлгөн жаратылыш кант болуп саналат. Ошондой эле isomalt - бал жана жыпар жыттуу камыш кант табигый курамдык бөлүгү. Чынында, бул кант полен боюнча, ошондой эле негизги касиеттерин алмаштырышкан.

• Табигый келип чыгышы.
• жоголгон салмагы каалоочулар үчүн ылайыктуу эмес.
• Акырындык менен дененин бир инсулин кырын келтирбей арна.

Xylitol, ал болушу мүмкүн жат, - деп катуу алкоголь болуп саналат. Ачык таттуу кристаллдары калдыктары өсүмдүк материалдарынан алынган: жатка боолорунун күнкараманын жиреп, жыгачтан. Xylitol, анын калориялуулугу карабастан, өтө жай айлануу. Мындан тышкары, ушул таттуулук колдонуу жана тиш абалы жакшы таасир этет.

• Табигый келип чыгышы.
• жоголгон салмагы каалаган адамдар (аз өлчөмдө) үчүн өзгөчө ылайыктуу.
• Жай digestible, тишке оозу менен ден-соолугуна жакшы таасир этет.
• Ашыкча Xylitol ашказан капа алып келиши мүмкүн.

Сахаринаты (E954)

Бул биздин тизмесин ачып биринчи Жасалма Sweetener болуп саналат. Ошондуктан кубанып ырдайт, жаш химик, сахаринаты - imide 2-sulfobenzoic молекуласы болот. Түссүз кристаллдар, сууда начар эрийт. Сахаринаты көп жолу кант таттуу болуп саналат жана калория бар. Ушул негизде мындай Sukrazit катары дары иштелип чыккан.

• Синтетикалык келип чыгышы.
• ал эч кандай ккал бар эле ылайыктуу жоголгон салмагы каалаган.
• сахаринаты колдонуу рактын пайда болушуна себеп болушу мүмкүн деген гипотеза бар. Бирок, алар илимий жактан далилденген, бул пайдалануу тамак-аш же жок эмес, - Сен үчүн чечим. дары учурда гана колдонууга бекитилген жана көп азык-түлүк өндүрүшүндө колдонулат.

.Аппа (E951)

Like сахаринаты, .Аппа - L-aspartyl-L-phenylalanine метил сыяктуу үндөр алардын химиялык аталышы. .Аппа кант калория мазмунуна жакын турат, бирок бул калория эске суммасы, таттуу даамын, чыныгы анча алуу үчүн зарыл болгон, ошондой эле кармоо татыктуу эмес. адамдын денесине .Аппа зыяндуу таасирлери аныкталган изилдөөлөр жүргүзүлгөн. Бирок, денеде, ал эки аминокислота жана Метанол бөлүнөт белгилүү. Амин кислоталары эч жабыркабашы белгилүү, биз өз кезегинде, таптакыр карама-каршы келген, бирок, метанол алып келбейт - күчтүү уу.

• Синтетикалык келип чыгышы.
• улам таттуу даамы чынында бул өтө аз талап, арыктап каалаган ылайыктуу.
• кийин КЖЧнын чейин кычкылданат .Аппа пайда Метанол, таралуу учурунда. Бул зат тынчсыздана жана денесинин кан тамыр системине терс таасирин тийгизет. Ошондуктан биз канттын ордуна колдонуу .Аппа эмес, сунуш кылат. Анын айтымында, буга, газдалган алкоголсуз суусундуктарды, шоколад жана сагыз камтылган.

Cyclamate (E952)

Cyclamate же натрий cyclamate - көп газдалган суусундуктарды даярдоо үчүн пайдаланылуучу химиялык. Cyclamate жок ккал бар жана орган тарабынан соруп эмес. Азыркы учурда, АКШнын кош бойлуу аялдардын түйүлдүктүн адам түйүлдүгүнүн өрчүшүнүн бузулууларды алып алат деп cyclamate тыюу салган.

• Синтетикалык келип чыгышы.
• Үндүн жоголгон салмагы каалап, калория sorderzhit эмес.
• кош бойлуу аялдардын эмбриондун өрчүү баш аламандыктарды келтирүүгө жөндөмдүү. Кош бойлуу аялдар катуу тыюу салынат. Жалпысынан алганда, биз сиз кош бойлуу аял болсо да, бул затты колдонуу үчүн эмес, сунуш, ошондой эле азыктанып, жана тартиптуу адам дешет.

Stevioside (E960)

табигый эмес таттуулук - stevioside.

Stevioside - бул таттуу тизмесинен биринчи табигый натыйжасы болуп саналат. Ал келип чыгат. зат алсырап чөп даамы бар, суу эригич, бирок ошол замат, бир канча мүнөт ичинде. Stevioside калория белгилүү бир суммасын камтыйт, бирок бул абдан аз, жалпысынан катары каралышы мүмкүн эмес.

Stevia буга чейин илимий Discus каарды алуу Around жыйырманчы кылымдын 30-жылдан бери. ийгилик ар кандай мутагендүү касиеттери менен айыпталган бир зат менен калыбына келтирилген. Азыркы учурда, Stevia көчүрмөсүнө боюнча зыяндуу таасиринен ар кандай далилдер табылды.

• Табигый келип чыгышы.
• Үндүн салмагын жоготуп, каалаган.
• stevioside бир нурундагы мутагендик болушу мүмкүн деген гипотеза бар, бирок муну эч кандай жол менен болот.

Allegheny (E955)

Suiker Набору - биринчи жолу 80-жылы өндүрүлгөн таттуу үй-бүлө салыштырмалуу жаңы мүчөсү болуп саналат. адамдын денесине Suiker Набору ар бир терс таасирлери аныкталган эмес. Бул кошумча орган тарабынан оту менен эмес.

• Синтетикалык келип чыгышы.
• бул денеге кирген эмес, себеби, жоголгон салмагы каалап ылайыктуу.
• денеге зыян аныкталган.

Кант ордуна болуп турушу үчүн тандап алган Эмне көрүүгү болот?

Ошондуктан, бул макаланы окуп чыккандан кийин, балким, бир кант орун артык эмне жөнүндө пикир түзүү үчүн буга чейин эле өзүнүн толук мүмкүн. Бирок, жалпысынан алганда, сиз сунуштарды бере алат: Эгер ашыкча менен эмес, жоголгон салмагы максат жок болсо, - сиз кадимки кант жана бардык табигый таттуу кылып жасасаныз болот. Алмаштыруучу сөздөр убакыттын өтүшү менен алар орган тарабынан соруп жатат деген мааниде артыкчылык жана кандагы глюкозанын көлөмү да кескин жогорулабайт.

Эгер ашыкча болуу менен таштап кетүүгө ниетим, сен таттуу жана калория акысыз нерсе керек, бир Stevia көчүрмөнү же Suiker Набору камтыган продуктыларды тандоо. Баарынан маанилүүсү, дайыма тамак кандайдыр бир затты кошуудан мурун, ал сунуш кылынган дозасы менен таанышуу зарыл экенин унутпа, андай ашкан эмес.

Бул даамдар .Аппа жана cyclamate негизинде дары-дармектерди сатып жакын барбай эле эч кандай мүмкүнчүлүгү бар болсо. Жакшы чөп караганда майын алуу үчүн, туурабы?

Сиз көбүнчө ак кант менен чай бир стакан суу ичип болсо да, анда, туура тамактануу физикалык иш-аракеттери жөнүндө да унутууга болбойт жана, эч нерсе болбойт.