Шекер жана таттуулук, жакшы жана жаман жактарын салыштырып

| Жакшы жактары жана жаман жактары

Шекер азыр дээрлик бардык буюмдар бар. Ал бышырылган буюмдар, коруктардын, маринадтарды, татымал, колбаса пайдаланылган жана дагы көп нерсени кылат. Глюкоза да, тамак-аш, аны табууга болот - теориясында - болбошу керек. Эле кант - бул даам жогорулаган жана сактай турган жана тамак-аш менен толукталсын.

Албетте, заманбап адам бардык жерде канттын өлчөмү катыша алышат. же кант ордуна которуу - бул керектөөнү жана үй ашканада мониторинг гана калууда. Алардын бир топ пайдасы - жана полен Stevia жана .Аппа жана Xylitol ...

Бул жөн гана жакшы болгон ачык-айкын эмес, - кант же кант ордуна, ар бир буюмдун жакшы жактары жана жаман жактары бар экенин. Биз материалдык жана көмүртектерге татаалдыктар менен түшүнөт.

Артыкчылыктары жана канттын зыян

Биз, "Кант" деп эмне - таза глюкоза болуп саналат. Ал болсо, өз кезегинде, таза карбонгидрат болуп саналат.

Көмүрсуулар - организм үчүн энергиянын маанилүү бир булагы. метаболизм айлампасынын ичинде, алар башка пайдалуу заттарды жана курамдарга айланат куурап жок. Ал эми кайра натыйжалары дененин бүт системаларда колдонулат - кан тынчсыздана берет. Глюкоза Булчундардын иштешинин маанилүү шарты болуп саналат, бир система ичинде сигналдарды жеткирүү, бийликтин ички органдардын, жана башка көптөгөн маанилүү муктаждыктарына.

Албетте, ал зат келгенде, бул салмактоо үчүн абдан маанилүү болуп саналат. Бул жооптуу мамилеге көмүртектерге колдонуу зарыл. Чынында түшүп гликоген глюкозанын тыныгуулардын зат алмашуу учурунда, ал, өз кезегинде, майга айлантып турат.

Ошентип, кант жана канттуу тамак-аштарды ашыкча керектөө жөн гана ашыкча алып келет. Эгерде, албетте, көбөйүп, физикалык ишине ашыкча карбонгидрат, "күйүп" жок.

Бътъндёй алганда ай ичинде, канттын пайдалануу болуп төмөнкүлөр саналат:

Nutrition орган энергия. Ал, өз кезегинде, денедеги бүт системалар, ткандарын, органдарын жана клеткалардын жүрүү үчүн колдонулса,

ажыроо жогорку баасы. Глюкоза, денеси дароо эле тамакка муктаж болгон энергияны алат деп, абдан тез айлануу менен, т³ш³нб¼г¼н кант болуп саналат

мээ жана жүлүндө жүгүртүү абдан маанилүү бөлүгү. шекер кошпой, мээнин жакшы кан айлануусун жетиш үчүн иштей албайт. Мындан тышкары, жоктугу же жетишсиздиги sclerotic өзгөрүүсүнө алып келиши мүмкүн,

артрит коркунучун азайтуу. Изилдөөлөр деп нормалдуу же өлчөмдө жогорулатылган өлчөмдө таттуу жеп, же артрит өөрчүү коркунучун кыскарган көрсөтөт.

кант абдан пайдалуу болгон болсо, анда ал "ак өлүм" деп эч ким жок эле. кант зыян төмөнкүчө чагылдырууга болот:

семирүү коркунучун жогорулатат. бул май түрүндө сактоого экенине, дене тарбия көнүгүүлөрү жоктугу канда Өтө көп кант. Адамдар глюкозаны көп жеп, семирип кетүү коркунучун көбөйтөт

безде жүгүн жогорулатуу. Бул ички орган канттын зат катышып жатат. ченемсиз ичүү анын ооруга чалдыгуу тобокели жогорулайт жатканда,

тиш зыян. Шекер, болсо да кыйыр түрдө, тиштин кариес пайда жана өнүгүү алып келет. тузулуш бактериялардын карбонгидрат ээрип, оозунан Кислоттулукту деъгээлин жогорулатуу. Ал жигердүү эмалын бузат.

Алсак, кыйла айкын кант ченемсиз ичүү зыян байкалат. Бирок бул бир кесим нан үчүн баарын таштап жана азык-түлүк сактоо үчүн барышат мүмкүн эмес дегенди билдирбейт. Жогоруда айтылгандай, кант, азыр дээрлик бардык тамак-аш бар.

Бул кулинардык продукт катары кант эки абдан маанилүү мүнөздөмөсү менен шартталган:

Даам жогорулаган. натыйжалуу катары эмес, бирок кант, натрий глутамат үчүн табигый альтернатива болуп саналат. Бул ингредиенттердин даамын, ошондой эле, ал бай кабыл алуу болуп, жардам

Көпкө чейин сакталышына өбөлгө түзөт. кант бир топ бактериялар үчүн негизги тамак-аш экендигине карабастан, башкалар үчүн да, уулуу болот. Ошондуктан, ал, ошондой эле сактай катары колдонулушу мүмкүн. Шекер маринаддарды, туздалган жана, албетте, коруктардын, джемдерди кошулат - бул буюмдун сактоо мөөнөтүн узартуу үчүн жардам берет.

Натыйжада, толугу менен кант үй ашканада абдан кыйын таштап. Алар да тамак-аш да даамдуу же тез бузулуучу, же эки эмес, жана башкалар.

Ошондуктан жакшы толугу менен шекер берип, аны колдонууну көзөмөлдөөгө эмес. ал столдун үстүндө бойдон калууда, бирок бул абдан сейрек учурларда колдонулат көрөлү.

Ошондуктан, жыйынтыктарды чыгарат үчүн.

Кемчиликтер

ашыкча пайдалануу семирүү коркунучун пайда болгондо, же жөн гана ашыкча салмак пайда,

тиштин өнүктүрүүгө катышат.

Ал эми канттын негизги жетишпеген жагы - албетте, анын omnipresence. Дээрлик бардык дүкөн өндүрүм турат. Ал кээ бир карбонгидрат ордуна өз керектөөсүнө мониторинг маанилүү болуп саналат.

Артыкчылыктары жана таттуу болгон зыян

Sweeteners химиялык курамы кант айырмаланат. Алар болсо, дененин бул заттар глюкоза чынжыр менен, т³ш³нб¼г¼н эмес, мисалы, полен же stevioside ар комплекстик кошулмасынын турат. Натыйжада, алар бир аз башкача орган иштейт.

Ар түрдүү жолдору эки маанилүү натыйжаларга алып:

ыкчам энергия өнүктүрүүгө ала бербе. Stevioside, .Аппа, Fructose жана башка даамдар жай, т³ш³нб¼г¼н жана "узак мөөнөттүү" энергия булагы катары кызмат кылат. Анан, албетте, алар hypoglycemic кризистер жараксыз болуп саналат

Ал тургай, ашыкча пайдалануу менен, алардын майын алып, "кайра" жок. Ал эми бул - абдан пайдалуу өзгөчөлүгү даамдар. Андан кийин дене карбонгидрат жана гликоген, запастары жок кылам, анткени, кадам майы күйүп-жылы арыктоо үчүн колдонсо болот.

Жалпысынан алганда, эч кандай жасалма даамдар ар кандай кошулмалар менен карбонгидрат болуп саналат. Мисалы, stevioside - Stevia таттуулук чейин - карбонгидрат жана азык-карбонгидрат калган aglycone турат. Башкача айтканда, бул орган тарабынан энергия булагы катары колдонулушу мүмкүн, бирок эки "эмес."

Биринчиден, энергетикалык жай агат. Ал жеке иштеген же окуган учурунда эске алуу абдан маанилүү. Fatigue тез, уйкусурап же кандайдыр башка жагымсыз жагдайлар пайда болот көрүнөт. Дагы, кээ бир же башка уйку бези оорусу же тубаса зат алмашуу өзгөчөлүктөрүн туруксуз кан шекеринин жогору адамдар ар кандай бир hypoglycemic кризисти байкоого болот.

Экинчиден, суммадан аз болот жалмап көмүртектерге суммасы таттуулук арна. Орто эсеп менен алганда, 100 карбонгидраттуу 85 грамм үчүн кант ордуна (Stevia чейин кошо алганда) гр.

маанилүү Бул уламыштар да жокко чыгаруу, ошондой эле абдан маанилүү. таттуулагычтар калория бар! Бул толугу менен жок болуп жайгашкан да .Аппа. Албетте, кант алда канча аз калориялуу, бирок нөл. Мисалы, .Аппа 100 гр 400 Ккал бар.

жашыруун .Аппа же Stevia кант караганда таттуу болот. Мисалы, .Аппа - 250 жолу. Ошентип, даяр тамак-жылы бул таттуу даамды жетишүү үчүн, кант аз убакта болушу мүмкүн.

Демек, бул пайда жана зыян ден соолугун түшүнүүгө убакыт жетти.

дагы эле бар абсолюттук таттуу, салыштырмалуу жакшы сапаттарына саламаттык пайда колдоо изилдөө карабастан. Алардын арасында:

салмак жоготуу менен Help. Sweeteners семирүү же арыктаганга аракет кылып дарылоодо пайдалуу болушу мүмкүн. Алар ашыкча май пайда жок, глюкоза эмес, башка жол менен, т³ш³нб¼г¼н жатат. ал орган, глюкоза муктаж болуп, алардын "запастары" өрттөп жок кылууга аргасыз болуп жатат

кариес алдын алуу. Sweeteners бул актыгын (анын ичинде химиялык) сырдалат тынчын ооздун кислота чөйрөдө пайда жок.

Бирок, чынында, алар - жок ". Жармашкан жокпуз" төмөндөгүдөй Sweeteners байкалат зыян келтирет:

Алдын-ала диабет тобокелдиги. гана .Аппа жана ушул сыяктуу заттарды ашыкча керектөө глюкоза менен толеранттуулуктун өнүгүшүнө алып келиши мүмкүн. Бул, өз кезегинде, кант диабети менен алып келиши мүмкүн. Ошондуктан, туура кант алмаштыруучуларды колдонуу керек

жооп кыскартуу. Кээ бир заттар айып жана одоно кыймыл үчүн жооптуу мээ сайттардын "жайлашы" алып келет. Бул, өз кезегинде, актылардын тез аткарууну талап айдоочу жана башка адистер үчүн кооптуу болушу мүмкүн төмөндөтүү жооп, себеп,

Ачарчылыктын кол келип чыгышы. кант тартып денеге кирген энергия үчүн пайдаланылуучу анын өткөөл ордуна менен кычкылынын жетишсиздиги дуушар болушу мүмкүн. Ошондо ал ачка болуп толгоо себеп болот. Бул, башка буюмдарды колдонуу толугу менен аларды канааттандыруу мүмкүн эмес экенин кетүү эстегиле болуп саналат

өздөштүрүлөт менен көйгөйлөр пайда болушу. назик системалары кабыл таттуу кылуучу заттар менен адамдар ич же ушул сыяктуу ооруларды алып келиши мүмкүн. Кайра эле, бул да кадимки глюкозаны муктаж ичегисинен microflora, жергиликтүү зат өзгөрүүлөргө байланыштуу болот.

КТРдеги дагы бир мурдагы бири келип чыгат. дене баштаса болот глюкоза көнүп бир салттуу энергия булагына муктаж, ал киши өзүнөн ашыра таттуулары баштайт.

Бардык жөнүндө кант

кант деген эмне? Баарынан мурда, аны disaccharideКайсы көптөгөн өсүмдүктөрдүн курамы табууга болот. кант, ал энергиянын мыкты булактарынын бири болуп эсептелет, ошондуктан бул калория бир топ бар. адамдын кан кант полен жана глюкоза түрүндө буга чейин барат.

Көп учурда, кант тамак-жылы колдонгон. Дээрлик бардык тамак кант турат, ал эми ал ширеси, бир аз түрүндө болот, ал эми кээ бир буюмдар кант толугу менен жасалат. Бул таттуу токочторду, какао, пломбир жана көп өндүрүү боюнча кошулат. Анан да, бышырган, эт, тооктун буту, соустарды сыяктуу бышырып тамактар менен, кант да кошо, мисалы, көп санда, бирок эмес. Көбүнчө күнүмдүк турмушта, эл азык-түлүк колдонулат гранулдашкан кант же кант гранулдар. Ошондой эле, күрөң кант, порошок, таш бышыруу үчүн атайын кант, бирок анын мындай түрлөрү ар кандай конкреттүү азыкты өндүрүү колдонулат бар.

Таттуулагычтар

билип туруп, таттуу же жоголгон салмагын таштап пландап адамдар кандайдыр бир ордун жөнүндө ойлоно башташат. Мындан тышкары, канттын ашыкча керектөө көзүнө бат, бети денеге зыян тийгизген жүрөк-кан тамыр системасынын ар кандай ооруларга алып келиши мүмкүн, тиштер, жана башкалар. D. Мындан тышкары, азык-түрдүү тамак менен гана денеге ала албай түрүндө азык белок жана карбонгидрат, ошондой эле май. Ал бара-бара денеде чогулган, ал эми адам эрктен тышкары ар кандай таттуу ойлонуп баштайт.

Бардык таттуулагычтар бөлүнөт жаратылыш жана жасалма. Биринчи түрү калория ар кандай даражасына ээ болгон, дененин ичинде гормон инсулин ири суммадагы турбаса да кирет. таттуу агенттердин экинчи топ дээрлик денеден жонокой, калория келбейт деп мүнөздөлгөн.

Окшоштугу жана кант алмаштырган кайсылар?

Ал кант жана даамдар белгилей кетсек болот, бири-бирине абдан окшош. Биз бул эки продукты пайдалуу кылып жатат деп айта албайбыз. Албетте, алар да, силер абдан көп санда, аларды жеп жатса, денеге зыяндуу. Sweet сүйгөн, алар тынчсызданып системасынын ооруларын иштеп чыгуу коркунучу жогору болгондуктан, сак болушубуз керек, диабет, тиш куураганын, салмагы проблемаларды, жана башкалар. Бирок, ар түрдүү адамдар, бардык мүмкүн эмес эле тууралуу сот үчүн, өз ичинде кант чириндилери бар. Андан тышкары, көптөгөн илимпоздор кант жана кант алмаштырган жонокой көз каранды болуп калышы мүмкүн деп эсептешет. Ушундан улам, денедеги глюкоза деъгээли семирүү үчүн бөлүмүндө жигердүү, өстүрүү жана оорулардын ар кандай башташат.

Буюмдарды ортосундагы айырма

Бирок, кант жана кант ордуна бири-биринен абдан айырмаланат. эреже катары, бир гана табигый жана пайдалуу заттардын, анын курамында бар, ошол жасалма даамдар, адамдын денеси көп зыян алып келбейт. Ал эми биз, салмагын жоготуп адамдар, бул продукт тиешелүү болушу мүмкүн эмес экенин түшүнүү зарыл. Бул таттуулук жогорку калория мазмуну менен байланыштуу.

жакшы буюмдун артыкчылыктар да, кемчиликтер да көрүү үчүн, эксперттер сунуш шарттуу таттуулагычтар кант ордуна айырмалап. Биринчиден, таттуу химиялык курамы көп калория камтылган эмес. Экинчиден, кант ордуна бир топ адам өмүрүн керексиз килограмм бир-эки "бере" алышат.

Ал эми кант ордуна менен баары башкача болот. Алар адамдын салмагын көбөйтүү үчүн гана бере алган жок, бирок, ошондой эле, анын ден-соолугуна терс таасирин тийгизет. Эгер күн сайын көп санда, аларды жеген болсо, алар дене ооруларга, ал тургай, уйкусуздук, окшуу менен кусууга, аллергия ар кандай себеп болушу мүмкүн.

Тандоого эмне үчүн жана эмне үчүн?

кантты да тез-тез пайдалануу адамдын абалына терс таасирин тийгизүүдө. Бул жагынан алганда, ошондой эле ар кандай кант ролун ойнойт алмаштырган, бирок, бир аз башкача курамын жана касиетке ээ болду.

жолдордун бири болуп саналат .Аппа. Бул ошол эле учурда болгон деп айтууга болот жана таттуу, өтө кооптуу жана зыяндуу. Бул абдан көп дүкөнүнөн табылат. Биз адамга анын оң таасирин айта албайм. .Аппа аллергия жана депрессия да, кусууга, баш оорууга жана алып келиши мүмкүн. Эмес, балдарга да пайдалануу үчүн сунуш кылынган, айрыкча, семирип кеткен кишилердин саны.

бул канды жакшы турган коркунучтуу ордуна, дагы бир мисалы болуп саналат:

семирүү кабылган адамдар үчүн абдан ылайыктуу үзгүлтүксүз кант, Бирок, аз санда. токтоп, кант жана кемчиликтери боюнча ашыкча качуу үчүн сиз ар дайым билиши керек. семиз эмес, адамдар, ал жөнөкөй кантка баш тартуу үчүн жакшы. жакшы сапат ордуна көп, ал эми кант калдыктары, бул ар түрдүүлүктү арасына жана бар жакшы болуп жатат дейли.

Sweetener курамы

Xylitol жана sorbitol - негизги зат Кант ордуна буюм, киргизилген. Алар калория жагынан ага эч жерим кем эмес, тиштерин жана жай айлануу бузат жок. .Аппа - кыйла популярдуу болуп эсептелет башка таттуулук. Ал тургай анын төмөн калориялуу мазмун берилген, ал кантка толук алмаштыруу болуп саналат. .Аппа бул таттуу даярдоодо колдонулган эмес, ошондуктан, жылуулук туруштук бере албайт.

жакшы сапаттарына тышкары, керектөөчүлөрдүн Жогоруда белгиленгендей, зыяндуу таттуулагычтар жатышат. Адамдар дайыма аларды колдонуп, кошумча саламаттык сактоо маселелерин алып, ал эми тез арада, ашыкча салмак менен алышат. Ар кандай оорулардын себеби организм активдүү өнүмүн кайра кайсы жараянынын алдырбоо келип чыгат.

Кант ордуна колдонуу

таттуулук пайдалуу экендигин суроо, сиз терс жооп ала аласыз. Ал анын ыкмалары санын денесин адам башкаруу жана чектери гана пайда алып келет. артыкчылыктары бар:

кант топтоо таасир этпейт, ошондуктан диабет сунуш кылынат.
Бул тиштин тишти сактайт.
Алар улам узак текче жашоо үчүн арзан жана узак мөөнөттүү пайдалануу үчүн жарактуу болуп саналат.

Эмне үчүн зыян алып келет - шекер же таттуулук?

Кээде жөнөкөй алуучу пайдалуу кант же шекер экенин жөнүндө ой жүгүртсөк болот.Бул учурда, кээ бир жасалма даамдар ден соолукка зыяндуу экенин эстен чыгарбаш керек, бирок заттардын адамдардын жыргалчылыгы үчүн жасалган башкалар бар. ачкачылыктан бир сезим пайда, канга инсулин кескин бошотулушун эткендей, анткени, кант алда канча пайдалуу. Мындай олку-адамдар үчүн абдан пайдалуу эмес жана тандоо Ошентип, өз алдынча келип, бир гана жаратылыш кесиптештерин тандоо керек.

Sweetener - арыктоо үчүн зыян, же пайда?

Көптөр арыктоо үчүн пайдалуу таттуу күнү көрүшөт. Бул жасалма компоненттери каргашалуу кесепеттерге алып, тескерисинче, алып келиши мүмкүн экенин баалуу эстегиле болуп саналат. Биздин учурда - ашыкча семиз топтоо. калория жогорку заманбап даамдар, жана бул жагдай да, аларды тандап жатканда эске алынышы керек. Жаратылыш - калория бир аз мазмун бар, жана бул алар ашыкча салмак менен күрөшүп жүргөндөргө тандап мүмкүн экенин көрсөтүп турат.

Erythritol жана Stevia Мисалы, глюкоза санына эч энергия баасын, эч кандай күчкө ээ эмес жана ашыкча салмак пайда болушуна салым кошот жок. Ошол эле учурда, алар таттуу тишке бардык муктаждыктарын, таттуу чай, какао же канттуу суусундуктар жана тамак-аш артык адамдарды камсыз кыла турган абдан таттуу даамы бар.

Sweetener - кант диабети менен зыян же пайда?

Ошентип, сен сатып чейин базар, андай буюмдардын кенен спектри, биз көп учурда таттуулук зыяндуу же жокпу деп ойлойм. Алар эки топко бөлүүгө болот: - табигый жана жасалма. биринчи жолу кичинекей доза диабет үчүн сунуш кылынган. Fructose, sorbitol, stevioside жана Xylitol - глюкозаны таасир эткен табигый курамдык калория алмаштырган жана жай арна.

Мындан тышкары stevioside бардык кант караганда таттуу аз башка, жана аны пайдалануу буга чейин да эске алуу зарыл. 30-50 г - эл диабет менен жабыркаган зыяны жок, күн сайын баасы. Алар денесиндеги жүрө бербей, башка синтетикалык ыкмаларды сунуш кылышы мүмкүн.

Таттуулук зыян алып келет?

таттуулук дени сак адам үчүн зыяндуу же жокпу деген суроого жооп берип, ал чоң дозада аны пайдалануу эч кимге сунуш жок экенин белгилей кетүү маанилүү. Ар бир таттуулук олуттуу оорулардын пайда болушуна жана өнүгүшүнө түрткү, жалпы ден-соолугуна терс таасирин тийгизет, анткени анын ошол. кандай тандалып алынган эмес таттуулук, келтирилген зыяндын же пайданын карабастан, дагы эле сезип турган. Эгерде пайдалануу - кандагы канттын топтолуу жөнгө салуу, терс таасирлери ар кандай болушу мүмкүн.

.Аппа - көп учурда баш оору, аллергия, депрессия уйкусуздук, баш айланууга, сиңирүү бузган жана табитти жакшыртат себеп болот.
сахаринаты - шишик пайда көкүтөт.
Sorbitol жана Xylitol - бир ич алдырма жана choleretic буюмдар болуп саналат. башка үстүнөн бир гана артыкчылыгы - алар тиш эмалын зыян жок.
Suklamat - көп учурда аллергиялык кабыл себеп болот.