Тамактанууга meringue рецепт

100 гр - 152. 09. Ккал, б / н / ж - 10. 14/10. 25/10. 19. чабуул.
заттар:
Белок - 4 даана.
Vanillin 0, 5 С.
Sol - 3 жыл
Sweetener - даамы.
даярдоо:
Баарынан мурда сарысы тартып, ак бөлүп 4, биз туруктуу ак чокулуу чейин аларды бажыканадан. жараянды тездетүү үчүн, жумуртка туура муздайт жана ага бир чымчым тузду кошо керек. абдан биз таттуулук, даамы үчүн Vanilla бир чымчым кошуу акырына карата

Бал meringue менен Diet. Stevia менен Meringue рецепт

классикалык meringue рецепт майдаланган кант пайдалануу үчүн камсыз кылат, бул ингредиент, белок жеңил жана кенен болуп жатат. Xylitol менен бир натыйжага жетүү, бир эмес таттуулук stevioside же башка болушу мүмкүн эмес. Ушул себептен улам, Vanilla канттын бир аз сумманы толуктоо мүмкүн эмес.

идеалында Stevia алып, кант даамы опокшош, ошондой эле диабет организмдин туура иштеши үчүн зарыл болгон пайдалуу кендерди жана Vitamins камтыйт кант ордуна, табигый материалдар менен тамак жакшы менен Meringue. дессертке сунушталган салышы ар тараптуу, жыгачтын кабыгынан эки бир чымчым кошуу жазабызды керек.

компоненттери 3 жумуртка белок даярдоо үчүн талап кылынган (муздатылган талап), 0,5 идиш Stevia (же 4 таблетка) 1 чай кашык Vanilla кант, 3 аш кашык тиштеп, лимондун ширесин сыгып. лимон менен белок бүт туруктуу чокулары алдында Комбайн менен камчы, анан, камчы башкарган Stevia, vanillin калган жок.

Ал ортодо, төмөнкүлөр керек:

бышыруучу кесип Жарчысы,
тазаланган өсүмдүк майы нымдап,
Анын meringues кийип үчүн кондитер баштык колдонуу.

Маселе эмес, эч кандай атайын диабет десерттер баштык бар болсо, анын ордуна, полиэтилен жасалган кадимки баштык колдонуп, аны менен кесилишет кесип.

Bake таттуу эмес, 150 градуска температурада меши сунуш, тамак узактыгы - 1,5-2 саат. Меш, эгерде meringue "жыгылган" ачуу үчүн эмес, ар дайым маанилүү болуп саналат.

Stevia көчүрмөсү таттуулук ордуна бренд Дене Hits кабыл алууга жол берилет.

Тамактанууга PP meringue - рецепт

Бул жөнөкөй жана жеңил десерт, сиз оной эле диета менюсунда камтышы мүмкүн. Calorie диета meringue да тамак үчүн бул таттуу тамакты абдан аз.

Бб 100 грамм meringue 52 ккал бар! BZHU 10 / 0.1 / 0.7.

Салыштыруу үчүн, кадимки meringue 100 граммдан саатына 235 калория көп эле бар да! Бирок адаттагыдай рецепт meringue шекер же кумшекер менен болсо, тамак-аш meringue таттуулук негизинде даярдалган. Көп учурда Recipes талаптарды meringue Stevia, fitaparad колдонулат. Бирок силер каалаган болсо Agave сироп же Иерусалим, артишок колдоно аласыз.

тез meringue пункттары даярдоо жана курамы ар дайым колунда бар! RI meringue - жумуртка ак, сүйүктүү босогосун аттоо үчүн бул кошумча үчүн, сен да сөөктөргө белок бир бөлүгүн алат!

бир meringue кандай оор? шарттуу meringue орточо салмагы 10 гр болуп саналат! Демек, сиз туура тамактанууну иш болсо да, жонокой Сүйүктүү Биз десерт 10 тыйын жеп алат!

бир доо meringue кантип түзүү керек? рецепт өзү абдан жөнөкөй экендигине карабастан, дагы эле кээ бир деталдары жана сырлары бар. Ошондуктан, даярдоо пункттары meringue эмне билүү керек?

Буйуртма, сиз белоктор кургак болушу керек камчы боло турган. Ошол эле Corollaнын өлкө үчүн колдонулат!
кылдат сарысы тартып, ак бөлүп унутпагыла. Абдан көп, сен коюу ак чокулуу чейин ак камчы мүмкүн эмес. Көпчүлүк учурларда бул сарысы чейин белок начар ажыратуу менен шартталган.
meringues пункттары тамак бышыруу үчүн гана жаңы жумурткаларды колдонушат. Алар ылдам жана женил сабоого жатат.
сарысы белоктор муздатып керек бөлүнгөн. протеиндер буга чейин бөлүнүп жатат, бирок сен аларга бөлмө температурасында туруу үчүн бир аз убакыт талап бере алат. 30 мүнөт жетиштүү болот. Ошондой эле полиэтилен менен жаап алат.
Ошондой эле камчы биринчи жолу таза белоктун массалык экенин эстен чыгарбоо керек. Бардык зарыл толуктоолор мурунтан эле камчы белоктор кийин коюу.
кемчиликсиз meringue пункттарында негизги сыры - бул мешке туура бышыруу керек. Bake Биз эмес, 100 градуска температурада болушу meringue. иш жүзүндө биз кактап жок экендигин, ал эми parch пункттары meringue. Ошондуктан, ал туура температураны сактоо үчүн абдан маанилүү болуп саналат. Бирок, бул жерде эсепке жана мешке күчү эске алуу маанилүү. Кээ бир учурларда, анда 2-3 саатка бышырууга убакыт жогорулатуу, ал эми коюлган жана 80 градус болот.
Жасалуу убактысы meringue сиздин десерт туурасынан көз каранды болот ырастайт. орточо кургатуу иши 60 мүнөткө созулат.
меш дароо сиздин дессертке жетпейт. ал бир аз муздатып көрөлү. Сиздин меш толугу менен салкын болуп турганда, meringue алуу үчүн жакшы.

Меште Тамактанууга meringue - Суротту менен рецепт

3 белок
Ар бир таттуулук. өксүп кошуу.
лимон ширесине бир нече тамчы.

meringue пункттары кандай тамак? , Ак бажыканадан ага ар кандай таттуулук жана лимондун ширесин кошуп (силер да бир аз лимондун кабыгынан чыккан химиялык колдоно аласыз). Диеталык meringue түзгөн кондитер баштык колдонуу же шприц менен 100 градус 60-90 мүнөт бышырып.

Бб marshmallows 10-ашка Recipes

PP meringue: рецепт fitparadom

таанымал тамак бири - fitparadom менен диета meringue. Бул meringue аман-эсен туура тамактанууну камтышы мүмкүн.

3 белок
2-3 сумкалар fitparada
каалаган болсо, бир аз корица кошуу

чокулары чейин, ак адамдарды уруп-сабап, андан кийин бара-бара fitparad кайра бажыканадан киргизүү. 100 градус 60 мүнөт банк баракта таралышы жана бышырды.

окутуу меню үчүн PP

Stevia менен Meringue

meringue тамак-аш жана органикалык эмес таттуулук мүмкүн даярдан. Бул ыкма биз Stevia колдонот.

3 белок
Stevia 1 чай кашык
кээ бир туз

Биз баарыбыз бир коюу көбүк чейин ингредиенттерди сабап, бир меш 100 градуска камырды 60 мүнөт бышырып. тамак кийин, бир аз мешке тура берет.

доо meringue гана десерт катары эмес, мүмкүн, бирок, ошондой эле жүзүмдүн ныкталып жасалган талаптардын башка таттуу тамак-аш азыктарынын, жасалгасы менен пайдалануу. Кошуу дооматтар мүмкүн жана мөмө Акылбек Жеменей-жылы meringue.

Бул жөнөкөй жана жеңил диета сиз дээрлик күн сайын тамак болот Жасмин! meringue талап жана тажрыйба бөлүшүү үчүн аракет керек! Чыгалы жоголгон салмагы бирге!

Бир, микротолкундар менен PP meringue кагат. суротторунуз менен, микротолкундар менен meringue үчүн кадам ыкма менен кадам

Meringue - Air кичинекей нан көп meringue деп аталат, алардын жашоосу, үч жүз жыл мурун башталган. Бул эч кандай баа жеткис таттуу да, балдар жана улуулар үчүн абдан популярдуу болуп саналат. даярдоо рецепт абдан жөнөкөй, бирок, тилекке каршы, ар бир бий meringue биринчи аракет баштайт. Мен дароо эле, бир нече мүнөттөн кийин, микротолкундар менен meringue үчүн кандай жылуулук жок чейин жашыруун сырды силерге кагат менен бөлүшүүгө жана калс анча эмес, - таттуу, же алууга. Ал, албетте, болот! Meringues rovnenko алынган, тыкан, мүлжүдү, матрас, Кытырак жана даамдуу зор.

Оң курамы кантип тандоо керек

meringue (meringue) өндүрүү үчүн гана майдаланган кант колдонушат. Бул кургак жана мп эркин жана бир тал электен текшергенде болушу керек.
жумуртка чоң жана жаңы гана чечет, алып. жумуртка белок meringue сабап жакшы иштөөгө тийиш.

5 мүнөт, микротолкундар менен кадам бышырып meringues кадам

meringue бышыруу Продается, 800 Уотт колдонуу үчүн жетиштүү болуп саналат. күчтүү жабдуулар бышыруу жолу ага жараша азайтылат жана өз алдынча жөнгө.

Бир жумуртканын сарысы баштап кылдаттык менен изилдеп чыкканымдан белок бөлүп. бир терең чөйчөккө салып белок кой.
Жууруп белок бажыканадан, бара-бара бир катуу камыр алып, майдаланган кант 220 грамм кошумчалады.
болжол менен шары даяр O2 см камыр, экиге, 10 грамм, ар бир жүз отуз шекел.
микротолкундар айнек-табак карманганыбыз пергамент менен капталган.
бири-биринен абдан алыста 4-5 топторду жайланышышты.
80 секунд эмес, Bake чакырык агытуу кийин Меш эшикти дагы 2 мүнөт ачуу.

Мен кагат бир микротолкундар сюжеттик meringue туура тамак көрүү үчүн чалып жатам. Бул көргөзмө таттуу тил табыша албай жөнүндө үмүтсүздүктүн чегинде турушат адамдар үчүн абдан пайдалуу болушу мүмкүн. Бул технологияны кармануу, meringue бардык алынган жана ар дайым!

Эмне meringue кызмат кантип менен

өз алдынча десерт катары Meringue чай же чай менен кызмат кылган. Кээ бир учурларда, андагынын баары ар кандай менен кооздолгон meringue - жемиш же шоколад. Көп бышырып кам каймакты жана meringue бир жуп аларды клей. Анткени French Бул, десерт тоют French версия - бул тил кадимки сүйүү, meringue (baiser) жолу өөп.

Ал тургай, кургатуу жана crunchy meringue торт кооздук. Популярдуу жетиштүү merengovyh эле нан өндүрүүдө колдонулган нан жана композиторду Төрт буту, бышыруу жана нан кооздош үчүн. Merengovaya caramels жана таттууларды да өз керектөө очок бар.

Негизги чындыктар

100 төмөн температура жогору болбогон бышыруу жатканда ° C, куураган алган meringue, crunchy.
жогорку температураларда даярдоодо убактысын азайтып, жана meringue эки түрүн алынган - жумшак эмес, толугу менен бышкан нан, каймак толтуруу ичи менен. Жана кытырак meringue салдым, куурап калат.
Нан бекем капкагы бар контейнерге менен бөлмө температурасында сакталган.
муздаткыч каршы бышырылган буюмдарын сактоо үчүн - meringue азайтаары жана тез бузулуучу.

Мен жоошмун жана аба ыкма менен таанышуу үчүн сунуш кылат. meringues жана souffles үчүн Recipes ийгиликтүү meringue soufflé бир катмарын бириктирген, комбайн жана баштапкы нан түзө аласыз.

Мен да абдан жөнөкөй табигый продуктуларды киргизүү сунуш келет. алынган продукт мармелад, Менин энем, Менин бала кезинен тартып эле, деди. Ошондой эле нан meringue үчүн колдонулушу мүмкүн.

Биз десерттер тууралуу сөз болуп жатат, демек - нан, булочки жана нан, тез эле кантип жана жөн гана даярдалган сурашат. Алар үй бышырган үчүн сөзсүз жасалгалар болот. Айрыкча, себеби, албетте, эгерде алар сакталып жаткан мөмө-узак убакыт бою сакталып турат, ал жөн гана тамак эмес, - алар даамдуу.

Ооба, акыр-аягы, балдарды абдан даамдуу таттуу даярдоо - бул кулинардык порталы тамак чогултууга чейин. Бардык балдар шоколад даамын жакшы, мен алар, чынында, Mousse эле деп ойлойм.

Менин рецепт силер үчүн пайдалуу жана макаланын аягына чейин сиздин комментарий же сын-пикир жазуу үчүн жакса. Ал эми сүйүктүү үй-бүлө десерт сенин Recipes бөлүшүүнү унутпагыла. Мен сага абдан ыраазы болот.

PP бал meringue. шекер кошпой Recipe назик десерт

Classic Recipes жумшак French meringue качан гана эки компонентти камтыйт - жумуртканын агын жана кант. Италия, испан, Swiss meringue: бул таттуу десерт бир нече түрлөрү бар. Алар даярдоо ыкмасы бири-биринен айырмаланат. Meringue жогорку калория десерт болот. Сиз жечү тамак бышырып пландаштырып жатса, кант, бал, Stevia же Xylitol менен алмаштыруу керек. Honey кооз эмес, тандап алуу керек, бир аз глюкоза менен бирге: гречка, түлөндүн териси, лайм. Эгер кара бал келсе, жана meringue жагымдуу түскө ээ болот. Meringue кант - тазаланган десерт рецепт эстеп жеңил болот.

жумуртканын агын - 5 даанасы
Honey - 5-стол идиш.

бул аралашмага жардам Сабалып жатканда жана туруктуу болгон, биринчи 2-3 саатка муздаткычка аларды жайгаштырууда белоктор салкын.

Даярдоо убактысы: 15-20 мүнөт.

Бышыруу убакыт: 90 мүнөт.

Бардык убакыт: 1,5-2 саат.

Quantity: 50-60 meringue.

Абдан кылдат сарысы тартып, ак бөлөт.

коюу көбүк чейин орто ылдамдык менен салмагы аралаштыргычка Beat.

Кезикти. Сиздерге жакшы айнек же металл тандоо. Ал камчы алдын алуу эмес, кылдат кошулмалар менен аарчыйт жууп жана кургатуу керек.

жука жашап аралашмасын бажыканадан улантып суюк бал киргизүү.
сабап, массалык бир "күчтүү чокулары" пайда болсо аягына - neopadayuschie курч ыкмалары.

Бышыруу табак май менен тъстё жалтырак, пергаментке же май менен каптады. кашык же кондитердик шприц менен meringue жайланышышты.

Кезикти. көрсөткүч кукилерди алуу үчүн, чытырман желим баштык Cut бурчун болушу мүмкүн, ал эми пакеттеги аралашмасын жана кыйыгына материалды дымыктырышчу койду.

Bake бир саатка 130-150 градус meringues. мешке өчүрүү жана дагы бир 30-40 мүнөт бою ага момпосуй таштап.
чай менен meringue кызмат, чашка.

Жаным шекер кошпой

Андан тышкары, шекер кошпой meringues жана башка татуу бышырып алабыз. Эгер таттуу сүйсөк жана башка vkusnyashek алмайын жашоо мүмкүн эмес, бирок бир сымбаттуу сүрөттү сактап келет, үйдө жана татуу даярдайт. Бул кант акысыз marshmallows, момпосуй, токоч болушу мүмкүн. шекер кошпой назик жана кооз торт торт же диета десерт үчүн мыкты негиз болмок.

ун - 100 грамм (1/2 чыны)
Honey - 250 г (1 чыны)
жумуртка - 4 даана,
vanillin - 3 г (1 кап)
Туз - 1 г (чымчым).

Даярдоо убактысы: 30-40 мүнөт.

Бышыруу убакыт: 40 мүнөт.

Бардык убакыт: 2-3 саат.

Саны бир торт.

шекер кошпой тортту Cooking:

сарысы белок акырын бөлөт.

Кезикти. белок жазалоого Буйуртма кургак, ошондо таза болот. майлуу же суу тамак белоктор да жаман да аяшкан эмес.

белокторду туз кошуу жана орто ылдамдык менен бажыканадан аралаштыргычка колдонуу.
катуу чокулары чейин 15-20 мүнөт Beat.
бажыканадан улантып, тамчылатып бал киргизүү.
өзүнчө табак, ал түсүн өзгөртүп чейин жумуртканын сарысы, сабап салды.

Кезикти. Жумуртканын сарысы, алдын ала коюуланып 3-4 мүнөттөй сабап кирди.

кеседе жазаланган жумуртканын сарысы төк жана андан жогорку жаштагы белокторду аралаштырып.

Кезикти. Бул этапта бул чакан spatula колдонуу жакшы.

Акырындык менен жука жашап ун киргизүү. Ошентип, мп сындырып, кубаныч менен, төмөнкү көтөрөм бер.
майлап, floured көмөч казанга кирип, даяр сабоого жылдыруу.
170-180 градус температурада Bake шекер кошпой Жаным 40 мүнөт.

Кезикти. Меш эшикти бышыруу ачылган жок болгондо, ошондой массалык деп опал эмес.

мешке өчүрүп, жай жана бирдиктүү муздатуу үчүн 1,5-2 саатка кекс таштап.
Даяр токоч нан бөлүнүп, кыям, коюлтулган сүт, тыгынына менен бир убакта даамдуу нан же столго тамак болот.

Erythritol менен Meringue. Description жана даярдоо ыкмасы:

Get-таяк пергаменттен же төшөнчүсүн бышыруу. пергамент менен жонокой сакталып артта meringue үчүн, нан жөнүндө пергамент астында түздөн-кесек туз катмарын төгүп керек.
Буйуртма ардагым (чөйчөк аралаштыргыч) таза жана кургак болушу керек. Май жана суу алгылыктуу эмес, белок адашып жүрүшкөн эмес.
Меш 100 татаалдаштыра коюлган ° С. тажрыйбасы From: бул жөн гана болушу мүмкүн эмес, ылайыкташа зарыл. биз биринчи meringue жана температурасын жогорулатып, анан керек болгон мештер, бар.
Жумуртка таза жана ар дайым эле печаттан чыгарып болушу керек! Жеке 2 белок жазалоого идиштерге куюп, муздаткычта 15 мүнөт муздатып, Камчы. Whip көбүк белоктор (алгач төмөнкү ылдамдык менен жогорку анда), көбүктөр коюлоо баштады кабарлоо кийин бир аз лимон кислотасын кошуп - таттуулук кошуу жолу.
таттуулук кошуу үчүн 2 параметрлер бар:
1. суюк таттуулук. Ал таттуу даамын аныктоо үчүн да керек, ошондуктан, ар кандай болушу мүмкүн. Акырындык менен кант орун жана болчумун кошуу. бара-бара таттуулук кошуп, жыш көбүк менен беттешти. Бажыканадан көбүк эле ошол.
2. идиш алып коюу ак көбүк тыгыздыгы чейин мындай деп сабап, ары бир, бир белок массага суу 5-6 таттуулук лоокторго өтө аз өлчөмдө жана куюп ээригени оң бөлүгүн талап кылынышы мүмкүн.
Андан кийин массалык Сен каалагандай даяр банк баракта жайылып болушу мүмкүн.Сиз шприц салып көбүктөнгөн терүү жана чакан кондитердик bezeshki сыктым мүмкүн, бирок, жөн гана кургак кашык болот.
тамак-эки жолу бар.
1. Картошка биз 100 ° С чейин камырды meringue менен ага Табаны кой. Bake (тескерисинче, кургатуу) 5-10 мүнөт (мешке жараша). айнек аркылуу карап, мешке көрүү жок. meringue түнөртөм бере бербе. баары бир - дем алыш жана ички муздатып таштап. Cool - толугу менен муздап чейин байланышта эмес, жогору чыгып кете.
2. бышыруу meringue бир суукта меш 100 температурада, анын ичинде Исага - 110 ° C, аны 45-60 мүнөттөн даяр таштап. кийиндирсе, эшигин бир аз ачык өчүрүү. очокто муздай макалалар алып бербе.
Meringue өтө үбөлөнүп, көп үбөлөнүп адаттагыдай meringue караганда, т экен. Үчүн. Бекем негиз берет Жок, кант. Ал дээрлик ак бойдон калууда.
даам өзгөртүү үчүн, сабап, жумуртканын агын эрүүчү кофе кашык (бир аз суу кошулду) кошсо болот. Coffee өзгөчө даам таттуулук тоскоолдук. Сиз Мисалы, жыгачтын кабыгынан, ром даамына жана башка кошумчалары менен аракет болот.

Meringue PP калория. Тоюмдуулугу торт meringue 235 продукт 100 граммы килокалорияга

Көп учурда meringue татаал десерттер, токоч жана бышыруу үчүн бир бөлүгү катары колдонулат. Даам жана meringue менен жасалган кагынан органолептикалык сапаттары, быштакты, камчы, каймак, шоколад жана жемиштер менен, торт, пирожный, каймак ар түрдүү менен айкалыштырууга мүмкүнчүлүк берет.

Мисалы, эки байланыштар кондитер крем менен колдонулат, анда мунай, анда meringue калория көбөйтүү, 100 грамм күнүнө 430 ккал болуп калат. продукт.

Биз макаланын башында коюлган суроонун кайтып - салмагы ылайык биз бир туугандар жөнүндө, ал эми ошол эле учурда жакшы көргөн таттуу чейин берүүгө толук даяр эмес? адамдар сүрөттө тууралуу кам көрүп, ал meringues, каймак менен кооздоп эмес, артыкчылык берүүгө жакшы болмок - Биз төмөнкү сунуш кылышы мүмкүн.

Үйдө жасалган meringues артык ким ыкма канттын көлөмүн көзөмөлдөө керек. кант аз сумманы алуу үчүн бул таттуу кылып, ал бир топ төмөн таттуу жетишүүгө болот. Ошондо ченеми менен, калория бир кыйла төмөн болот meringue торт, Кымча зыян тартышпайт.

үй шартында бул тамак кантип даярдоо керек? Бул жерде бир дагы мыкты ыкма болуп эсептелет:

Жумуртка (ак) - 3 даана
Кумшекер - 1,5 чөйчөкчө
лимон ширеси - 1 чай кашык
Май - 1 чай кашык

Жумуртканын агын лимон ширесин жана катуу көбүк бир режиссерун аркылуу камчы менен байланышкан. Бара-бара ал тынымсыз көбөйөөрү чейин аралашмасынан Сабалып жатканда, кант упасы менен уктап калышат. кондитер мүшөккө (же кашык) менен жалпыга маалымдоо үчүн майлап көмөч көздөй таркаган. Бышырылган 1-2 мүнөт (толук бийлик) нан. Кереги жок! калория торт meringue абдан маанилүү болгон сыяктуу, бир гана көлөмдө, ден соолугуна жегиле!

Бардык эле үй кожойкеси, ал майрамдык жетиштүү бышырылган жана кыйрап жок кылып meringue үйүн жасаганды билем. Эгер ишти баштаардан мурда, жок эле дегенде, жарым саат бою муздаткычка жумурткаларын жерге. Ал кунт коюп, алар камчы турган тамак-аш даярдоо үчүн да маанилүү болуп саналат, ал таза жана кемчиликсиз кургак болушу керек.

Тамактанууга meringue. Тамактанууга камырабай meringue.

Белок диетасы маалыматтарга зыян жок, аба, оозу-сугаруу meringues түрүндө таттуу!

* Протеин - 4 даана.
* Cinnamon - 1 аш кашык ..
* Кокос - 2 косыныз. л.
* Vanilla - даамы.
* Туз - 3 жыл
* Sweetener - даамы.

Баарынан мурда сарысы тартып, ак бөлүп 4, биз туруктуу ак чокулуу чейин аларды бажыканадан. жараянды тездетүү үчүн, жумуртка туура муздайт жана ага бир чымчым тузду кошо керек. абдан аягында таттуулук жана корица кошуу, кокос жана даамы боюнча Vanilla бир чымчым. бул "суу тамчыларын" деп meringue бир кашык менен бышыруу кагаз жана таралышын бышыруу толгон-токой маалымат жеткирилүүдө. Бир бышыруу Ship 110 C кагат жана 50-60 мүнөт отко кактап камырды. таттуу алып дароо эле коюшун эмес, - аны 15-20 мүнөт жерде турсун. Болбосо meringue түшүп калышы мүмкүн. Bon болсун!

Кант алмаштырган менен тамак-аш meringue. Description жана даярдоо ыкмасы:

Get-таяк пергаменттен же төшөнчүсүн бышыруу. пергамент менен жонокой сакталып артта meringue үчүн, нан жөнүндө пергамент астында түздөн-кесек туз катмарын төгүп керек.
Буйуртма ардагым (чөйчөк аралаштыргыч) таза жана кургак болушу керек. Май жана суу алгылыктуу эмес, белок адашып жүрүшкөн эмес.
Меш 100 татаалдаштыра коюлган ° С. тажрыйбасы From: бул жөн гана болушу мүмкүн эмес, ылайыкташа зарыл. биз биринчи meringue жана температурасын жогорулатып, анан керек болгон мештер, бар.
Жумуртка таза жана ар дайым эле печаттан чыгарып болушу керек! Жеке 2 белок жазалоого идиштерге куюп, муздаткычта 15 мүнөт муздатып, Камчы. Whip көбүк белоктор (алгач төмөнкү ылдамдык менен жогорку анда), көбүктөр коюлоо баштады кабарлоо кийин бир аз лимон кислотасын кошуп - таттуулук кошуу жолу.
таттуулук кошуу үчүн 2 параметрлер бар:
1. суюк таттуулук. Ал таттуу даамын аныктоо үчүн да керек, ошондуктан, ар кандай болушу мүмкүн. Акырындык менен кант орун жана болчумун кошуу. бара-бара таттуулук кошуп, жыш көбүк менен беттешти. Бажыканадан көбүк эле ошол.
2. идиш алып коюу ак көбүк тыгыздыгы чейин мындай деп сабап, ары бир, бир белок массага суу 5-6 таттуулук лоокторго өтө аз өлчөмдө жана куюп ээригени оң бөлүгүн талап кылынышы мүмкүн.
Андан кийин массалык Сен каалагандай даяр банк баракта жайылып болушу мүмкүн. Сиз шприц салып көбүктөнгөн терүү жана чакан кондитердик bezeshki сыктым мүмкүн, бирок, жөн гана кургак кашык болот.
тамак-эки жолу бар.
1. Картошка биз 100 ° С чейин камырды meringue менен ага Табаны кой. Bake (тескерисинче, кургатуу) 5-10 мүнөт (мешке жараша). айнек аркылуу карап, мешке көрүү жок. meringue түнөртөм бере бербе. баары бир - дем алыш жана ички муздатып таштап. Cool - толугу менен муздап чейин байланышта эмес, жогору чыгып кете.
2. бышыруу meringue бир суукта меш 100 температурада, анын ичинде Исага - 110 ° C, аны 45-60 мүнөттөн даяр таштап. кийиндирсе, эшигин бир аз ачык өчүрүү. очокто муздай макалалар алып бербе.
Meringue өтө үбөлөнүп, көп үбөлөнүп адаттагыдай meringue караганда, т экен. Үчүн. Бекем негиз берет Жок, кант. Ал дээрлик ак бойдон калууда.
даам өзгөртүү үчүн, сабап, жумуртканын агын эрүүчү кофе кашык (бир аз суу кошулду) кошсо болот. Coffee өзгөчө даам таттуулук тоскоолдук. Сиз Мисалы, жыгачтын кабыгынан, ром даамына жана башка кошумчалары менен аракет болот.

Тамактанууга кант meringue. шекер кошпой Recipe назик десерт

жумуртканын агын - 5 даанасы
Honey - 5-стол идиш.

Даярдоо убактысы: 15-20 мүнөт.

Бышыруу убакыт: 90 мүнөт.

Бардык убакыт: 1,5-2 саат.

Quantity: 50-60 meringue.

Абдан кылдат сарысы тартып, ак бөлөт.

коюу көбүк чейин орто ылдамдык менен салмагы аралаштыргычка Beat.

жука жашап аралашмасын бажыканадан улантып суюк бал киргизүү.
сабап, массалык бир "күчтүү чокулары" пайда болсо аягына - neopadayuschie курч ыкмалары.

Бышыруу табак май менен тъстё жалтырак, пергаментке же май менен каптады. кашык же кондитердик шприц менен meringue жайланышышты.

Bake бир саатка 130-150 градус meringues. мешке өчүрүү жана дагы бир 30-40 мүнөт бою ага момпосуй таштап.
чай менен meringue кызмат, чашка.

Meringue ашка белоктор. meringue аз калория таттуулук: кадам тамак менен кадам

meringue аты French тилинен бизге келип, "өбүшүү" деп которулган. Ал мындай турмушка таттуу абдан романтикалуу аты калыштуу эмес.

Бул биринчи жолу бери аны аракет кылган болсо, Мен кошуп келет "бир өөп." meringue тарыхы сырдуу окуяларды талдап, жана бир нече теория бар.

Италиялык улутундагы десерт алардын биринин айтымында, ал жерден экинчи аты "meringue", шаар Mayrengin келди. бир French ашпозчу менен рецепт китептин пайда таттуу биринчи сыпаттамасы дагы бир айы, жылы meringue grassiruyuschey өлкөдө келип чыккан эмес. Бул падышалар менен аттуу-баштуу кишилерге башында эле бар болчу. Бирок кийинчерээк, жөнөкөй рецепт көпчүлүккө кетип, ал жайылган популярдуулукка ээ болду.

негизги "комузчу" meringue ар дайым анын ингредиенттердин болушу болду. Азыр биринчи команда салуу боюнча буюмдардын ар түрдүү кошуу практикасы, ал эми кант жана жумуртканын агын мурдагыдай эле негизги компоненти болуп саналат. Ал эми элдик диета десерт тандоо. кант алмаштырган менен Recipe meringue ашпозчунун эч кандай атайын иш-аракет талап кылбайт, бирок сен да катуу диета болот деп абдан таттуу болот.

Classic Recipes

meringue даярдоо үчүн үч негизги жолу бар:

Италиялык десерт карапайым негизинде эмес, даярдалган, жана ысык кант жардамы менен. Бул аба массалык белок жана бир мешке кургатылган менен аралашкан. Италиялык ыкма боюнча Meringue да кургап эмес, өтө жумшак эмес, экен.

French confectioners кургак кант жана белок менен классикалык ыкма менен даярдалган. Алардын десерт overdried жана конокко Антик катары Crisp алынат.

Swiss да катуу кабык менен жумшак, жабышчаак колледжде ортолорун жакшы. Ошондуктан протеиндер бир сууга жазаланган жана начар меш катуу жагылгандыктан менен таттуу бышырылган. Meringue өзүнчө табакка ролу менен күрөшүүгө жардам берип келет, бирок ошол эле учурда турмушка нан жана бышыруу үчүн толтуруу мүмкүн. Анын жарык даам, анын жыты менен аларды зорго туруп, негизги банк ингредиенттерди көлөкөсүндө силерге берет.

классикалык meringue эле үч тамак этаптары. биринчи жолу таяк жеген белок жана кант көбүк салып аралашма камтыйт.

Экинчи этапта десерт келечеги сен сулуу түрүн бериши керек. Ал meringue даярдоо үчүнчү кадам туура температурада мешке нан бышырууга чектелген.

Кийин чукул сергек жашоо жана туура тамактануу популярдуулугун көбөйгөн, мындай жарык десерт такыр башка талаптар да болгон.

Анын курамынын негизги бөлүгүн дайыма кант болчу. Эгер кант билгендей, кээде бир элден "ак өлүм" деп аталат. бир таттуулук - Ошондуктан, ал баш тартууга жана анын пайдалуу жана ден-соолугу ордуна барышы керек болчу.

Vanilla дессертке курамы

муктаж даярдоо боюнча:

2 жумуртка,
10 г лимон кислотасы,
5 vanillin г,
6-7 таттуулук таблеткалар.

6-7 мүнөттөн жөнүндө жумуртканын агын камчы муктаждык күчтүү бирдей көбүктөнгөн түзүшөт. Ошондо көбүк, буга, лимон ширесине бир аш кашык менен алмаштырылышы мүмкүн vanillin жана лимон кислотасы кошулат.

дагы деле жай ылдамдыкта белоктун массалык аралаштыргычка Сабалып жатканда Ингредиенттер, акырындык менен кошо берилиши керек. жакшы уюштуруу десерт кошуу таттуулук лоокторго кийин бычак алдын-ала, жаргылчакка тартып же жөнөкөй суунун жарым чай кашык таркатат.

Process ургандыгы 10-15 минут талап кылынышы керек. Ал бүт курамы толугу менен белок көбүк эриген абалда бир жолу, ошондой эле бычак менен жалпы салмагы боюнча өзү көтөрүп болот көбүк ойдогудай "тилүү" аяктады деп эсептелет.

Белоктор башка керектүү ырааттуу белоктун массалык адам эмес, сөзсүз түрдө, муздатып керек.

Экинчи жана үчүнчү тамак этаптары

бышыруу пергамент кагазы менен жабылган. Bezeshki бир кондитердик шприц менен түзүлгөн. бир Кесилген шланганы менен бекем топтомун жерде ашканада сыяктуу куралдар болсо, колунан каражаттарын колдоно алат.

Орточо алганда, классикалык meringue өлчөмү 15 см ашпоого тийиш, алардын propekaniya көп убакыт үчүн meringue өтө чоң болот..

Bake meringues эки ыкмалары болуп саналат. Биринчи ыкма Анткени, 100 градуска чейин жылытылган-ала меш. Андан кийин 10-15 мүнөттөн бышыруу жайгаштырылган таттуу. очокто ачуу катуу тыюу салынат. жараянына жана ал гана айнек аркылуу гана жетүүгө болот көзөмөлдөө.

температурасын өзгөртүү же башка бир нерсе тоскоолдук кылбоого тийиш. Ал гана meringue карарып эмес, деп, бул абдан маанилүү. Таптакыр карарып десерт туура дуушар температуранын натыйжасы болуп калат. кандайдыр бир рецепт деп боонун 120 градус боюнча meringue ар кандай даярдоо үчүн жогорку температура шып.

meringue бышыруу үчүн Экинчи ыкма менен акырындап 100 даражалык бир температурага барбаш меш бир суук коюшту. толугу менен банк иши болжол менен 45-55 мүнөт гана талап кылынат.

Бул убакыт өткөндөн кийин, албетте, маанилүү, кагат жана эшикти ачып өчүрүп.

эмес, ошол замат meringues керек. Алар муздатуу меште "protomai" аркылуу propechsya керек.

таттуулук өзгөчө жыты менен күрөшүү үчүн ыкчам кружка meringue кашык менен кошо берилиши мүмкүн.

Honey десерт рецепт

идиштерге табигый кант орун пайда болгон күмөн кылгандар үчүн, бал менен оригиналдуу салышы керек. Honey кээде салмагын жоготуп акчасы гана таттуу мамиле болуп калат. Ал калория, бирок он эсе көп пайдалуу кант. Бул продуктунун сейрек пайдалануу маалыматтарга же ден соолукка келтирилген зыяндын жок диета таттуу тишке азап керектөөлөрүн канааттандырууга жардам берет.

бал meringue зарылдыгын даярдоо:

2 белок
3 косыныз. таза бал кашык,
10 г лимон кислотасы.

даярдоо принцип кант ордуна боюнча рецепт meringue айырмаланган эмес.

Ошондой эле, сыр жана жемиштерди кургатуу менен даамы жана кооздоп, Vanilla кошууга болот. Бирок бал суюк болушу керек. суюк абалда, ал жардам мыкты өзгөрөт сактап турат.

meringue суммасын бекемдейт гана эмес таттуулук өзү erythritol болуп кант да жаман эмес.

Даяр meringue кантип кооздош үчүн?

түшүп Муздагандан кийин, жакшы ыкмалардан meringue бекем кагаз баштыкка сактоо болот, кургак жана жылуу жерге коюп койду.

Жолдору meringues салмагын кооздоп: шоколад глазуру, кокос, жемиштер сакталып жаткан мөмө-жемиштер,, джем, marshmallows,

түшүндө, коркпогула.

Бирок, рецепт meringue тамактануу сыяктуу балмуздак же мармелад сыяктуу компоненттери, анын түзүлүшү жана ден соолугу үчүн, мисалы, "зыяндуу" колдонуудан алыс болуусу керек. Бул meringue кант алмаштыруу таасирин үчүн эмес эле, пайдалануу тамактануу азыктарын жакшы. Мисалы, камчы күкүм диета кукилер менен Vanilla гранулдары бир жубайлар менен Ricotta саламаттыгы мыкты, бирок даамдуу таттуу аягына чыгарат.

кант ордуна башка көрсөтмө диета meringue:

Мисалы менен Boese органдын жука жана калыбына келтирүү саламаттык даамдуу болушу мүмкүн экенин көрсөтүп турат. meringue негизделген таттуулук, андай эмес экенин кээ бир жылдан бери алар көрк негизинен шекер менен шартталган ээ.

Жок, бул таптакыр туура эмес. Көлөмү десерт сабап жумуртканын агы аркылуу алат. сабоого чейин өтө кылдат сарысы бөлүнүп керек.сарысы бир бөлүгүн белоктун массалык түшүп кетсе, көбүктөр сабатты мүмкүн эмес. meringue ар бир кадам менен бир гана техниканы бузбастан тамак, кошумча ингредиенттердин татып эрежелерин аткаруу үчүн, тамак-аш болушу даярдан.

BezePavlovoy торт белгилүү. Бирок, Будапешт-ролл аз белгилүү, ал эми бекер ал өтө даамдуу-аштар саналат.

Кондитер Ingvar Strid (1926 - 1994), бул абдан даамдуу торт жараткан. Haha, абдан кызыктуу бул түрмөк Будапешт менен эч кандай байланышы жок деп. Канчалаган -Коллегия Будапештте кондитердик азыктар баштапкы нан алуу үчүн бекер издеп келем. Эмне үчүн карап? - Ал Испания табылган. Ал мурдагыдай эле бардык кондитердик Sweden башка тилдерде. Алар рецепт Esterhazy торт жетеги менен жазылган деп айтып, бирок бул рецепт көчүрмөсү эмес. Бул түрмөк тагал Чех бир классикалык болуп саналат.

Cake meringue roulade рецепт Будапешт

Курамы 1-ролл

6 жумуртканын агын 250 г шекер 1 Россия Vanilla Балык (тамак-аш) 1 косыныз. л. какао күлмайдасы, скорлупе 100 г, жер (пиар болот)

400 г каймак кордошкон идиш 1 Балык мандарин (400 г)

кооздоо жана ага кызмат кылууга

кумшекер, шоколад, бадам 100 г 10 чай кашык гүлдөрү 10 кремди Слайддагы менен каймак Дизайнер 10 сындырым розы

жумуртканын агын сабап жана канттын бир кашык кошуп. акырындык менен шекер кошуп, сабап Улантуу - какао, порошок колдонуу менен кыйын pikov.Smeshat Балык порошок жана акырын жумуртканын агы бир meringue менен Балык кум менен кургак какао жана жаъгактар козгойт. Камчы жок кыл! көмөч бышыруу кагаз коюп, манжалары туурасы meringue аралашманын бир ачылышы менен зарыл монтаж ee.Zapolnit кондитердик шприц, анда жазы тилке кысып (9-10) ар бир башка .Vypekat meringue 175 ° С менен байланышып, көмөч узак жагына 20-25 мүнөт салкын duhovke.Dat meringue reshetke.Zatem үчүн кагаз бышыруу менен жакшылап бышыруу жана кылдат meringue кагаз алып башка баракка өттү.

каймак, идиш тартып garnira.Slit мандарин багытында Слайддагы 10 чай кашык жөнүндө үчүн бөлүп коюшу керек камчы, аркылуу түрмөк үчүн meringue жана булочканы негизинде кордошкон slivkami.Nanesti каймак, мандарин Өйдө менен толтуруп менен Мандариндин ukrasheniya.Smeshat үчүн он күмүш тыйын салып кулпунун банк кагаз пайдаланып. Сен ичинде болгон ар кандай мөмө же мөмө менен тамак аласыз! Бирок, бир гана Мандариндин менен ролл түп дал келет.

III. Кооздоо жана кызмат

түрмөк ийкемдүү майдаланган кант, кооздоп бадам, куйма Шоколаддын чачырашынан чачып ролл башталышын жана аягын кесип.

түрмөк жөнүндө каймактын гербдин алдырган жана Дизайнер калган бүдүрчөлөр менен кооздоп.

Meringue торт рецепт Будапешт ролл Паршута кем даамдуу жок!

Ал дагы жылуу кийин, түрмөк үчүн түрмөк жакшы, meringue толук муздатуу кыйын болуп калат да, морттук жана талкалайм.
тоют ролл муздаткыч түнөп калган керек чейин.

чай жана үй-бүлөсү үчүн Даамдуу жана популярдуу кондитердик!

Fitparadom пикирлер менен Meringue (27)

бирок, менимче, алар кайсы бөйрөк тартып чыгаруу жана Stevia Албетте, белгилүү бир даамы бар vesch камтыган таттуу корком, бирок ал жакшы болот ...

Yulyasha, мен да, Stevia туруп, бирок, өзүм үчүн +, мен Stevia FitParad боюнча sahzam ачылды №7, ал жана зыянсыз, кадимки, даамын тата албайсыз. Жалпысынан алганда, бышыруу шекерди айырмалай албайт.

Бул ... жакшы күтүп турган кургак жана пахта момпосуй сыяктуу жумшак ала көрүнгөн жок ... жана 10min үчүн даярдалган.

Мен ага окшоп, силикон түрүндө биринчи, ал эми ылдый бир аз жумшак болчу. экинчи жолу тартипке жана кошо болчумун жана буудайдын кебеги бир кашык, анан камчы-жылдын акырына карата 190 градуска бир банк баракта бир азга кашык кылып жатты. 20 мүнөт. баракты бышыруу менен май менен майлап, бирок, чынында, тыгылып, unstick. Бирок бул абдан даамдуу экен! Ал тургай, уурулук уулу ... ал кант менен бышырып керек болчу.

дайындоо боюнча катуу кереги жок, жаймасына Соглашения көйгөйлөр пайда болгон эмес, бирок, даам, кургак толугу менен: -Мал пахта алуу болуп саналат. Абдан өкүнүчтүү:-(((

иш кылбаган адам +, ал туура эмес sahzam колдонгон! meringue гана isomalt менен алынат (бирок биз эмес, окшош болушу мүмкүн эмес?), же erythritol. Мен негизинен sahzam пайдалануу Stevia, бирок bezehi ал (бирок жакында Орусияга (обочолонуп, Shirataki) үчүн жол) жана аны менен бирге meringue бышырылган "туура-парад" (жөн гана erythritol негизинде) бүгүн бир нече эчкисин сатып алып келбейт. үчүнчү бүктөп бурулуп (EXPERIMENTAL ntirovala санын жана бышыруу ыкмасы). Чынында мен кагат, мен микродолбоорлорду жасаш үчүн узак жана ийгиликсиз аракет кылышкан (белоктор менен акыркы жолу туура Hits 4 кашык белок (өлчөмдүү эмес, 4 чай кашык) койду жана лимон кислотасы чымчып да жок болот. 15 бышырып же себеби, дагы деле ошондой оозуна сууктун деп кыйкырат erythritol даамы) боюнча дароо кызым umyali чай менен төмөн бийликке кичи 20 мүнөт, андан кийин терезе) bezeshki боюнча ачык Кургатылган ары саатта чыгып, кант -Кел, бурулуп. Мындай vkusnuypirogek сиз B & W бүгүн бар, өзгөчө.