Сүт жана каймак-жылы канча холестерол?

сүзмө жана башка буюмдарды холестерол бар деген маселе, ал канга бийик эшелонуна аныкталды чейин сурап жакшы. ал кооз табактарда түрүндө кан тамырлар менен коюп, кан агымын начарлатуучу, бир зат орган кандагы нормадан ашыкча жана топтоо аз өлчөмдө муктаждыктар абдан ден соолугуна таасир тийгизе алат деген чындык.

Учурда бийик холестерол жогору жүрөк ооруларынын рискин, кан тамыр оорулары, боор оорулары, көз м. П.

Сүт азыктары

жакшы холестерол орган болуп саналат энергетика жана курулуш материалдардын булагы экенин угуп, көп жеп жогорку холестерол тамак деп актайт. Ошол эле учурда, көбүрөөк жарымынан көбү керектүү буюм боор жана ал гана жөнүндө 1/3 денеге тамак-аш менен кирген тарабынан даярдалган.

Ошондуктан, туура тамактануу холестеролду көтөрөт бардык диета бир кыйла катуу чектөө кирет - май жогорку мазмуну менен ар бир продукт болуп саналат (майлуу балык кошпогондо), анын ичинде сүт:

• каймак
• май, быштак,
• бүт сүт,
• каймак 15% семизби же жогору.

Бирок кээде ал эрке каймак болгусу келет! Бирок, каймак, май, каймак жана быштак эстүүлүк Адам денесиндеги жаман холестеролго жеткирип, зыян.

Эле сүт азыктарын керектөөнүн таштап мүмкүн эмес. тигил же бул сүт азыгы бар деген маселе, башка жол менен түзүлүшү керек: тандоо продукт кандай.

• быштак, май-эркин, бирок,
• камкаймак 1%
• сыр болсо, сыр,
• сүт (айрыкча буламыгы тамак бышыруу үчүн) сатып yogurts да минималдуу майлуулугу менен жарык пайдасына чечим чыгарууга келгенде, май алмаштырууга болот.

Эмне каймак тандоо

100 г каймак 30% - холестерин жарым күндүк норма караганда көбүрөөк. Ошондуктан, "каймак-холестерол" эске алуу менен бир пикирге келсе, адам денесиндеги бул заттын жөнгө салуу боюнча абдан пайдалуу таасир бул кыймыл-аракеттин "кыянаттык", ордун толтурууга тийиш.

Көптөгөн укук жана туура тамактануу умтулуу менен, (мисалы, 20%), майонез жана сүзмө ордуна баш тартуу жөнүндө чечим кабыл алат. Бирок, эки жамандыктын ортосунда тандоо, сиз (продукт минималдуу майлуулугу тандоо керек эле - жок, 10% дан жогору) майонез, салат ордуна сүзмө менен толтура аласыз, бирок толтуруу үчүн башка көптөгөн параметрлери бар.

өсүмдүк майы, ёсъмдък салат (көбүнчө зайтун же canola) үчүн идеалдуу. Бир толтуруу катары каймак дүйнөдөгү эстүү тамак-аш азыктарынын бири болуп эсептелет грек айранды, алмаштырылсын. Бул сиңирүү жакшыртат жана ичеги-карын ооруларына бара пайдалуу элементтердин жутулушу жардам берет.

Эгер туура тамактануунун негиздери менен макул болбогон адамдар менен жеп, керек болсо да, эч чөкпө. Майлуу сүт азыктары аралаштырып же башкалар менен айкалыштырылышы мүмкүн. Мисалы, каши ашка нан менен бирге бир аралашмада сүт, ширеси менен быштак суусундук, чай кошулган сүт жана йогурт менен тамак жакшы.

Butterfat өзгөчөлүктөрү

Эгер жогорку холестерол жана сүт менен муздагы бар же жогуна байланыштуу суроого жооп берип жатып, сиз туура эле оң жооп бере алат, бирок, бул буюмдарды колдонуу чектелиши керек.

Бул түрдөгү тамак курамы органы тарабынан талап кылынган компоненттеринин көп санын камтыйт, бирок сүт азыктарын тышкары кычкылдандыруу түрүндө майларга көп өлчөмү бар.

сүт азыктардын курамы уй, анын тамак-аш, жыл мезгилине жана жагынан айырмачылыктар тукумдан жараша өзгөрүлүп турат. Натыйжада, ал жер сүт менен болжолдуу майлуулугу берилиши мүмкүн. Эреже катары, бул 2,4 5,5 пайызга чейин өзгөрөт.

жогорку семиз мазмуну, дагы ал LDL көлөмүн көбөйтөт.

холестерол кооз табактарда түзүү үчүн бөлүмүндө кан тамырлардын капталынын өз депонирлөөгө дене жетелейт, жаман холестерол Large БОЛУШУ. Бул кен чыккан жерлерди, көлөмүн көбөйтүү, аны толугу менен жегиле чейин кеменин Карандаш акырындык менен тар. Мындай абалда, адам атеросклероздун ысмы менен аталган коркунучтуу патология органда иштеп чыгат. кычкылтек жана азык заттар менен ткандардын камсыз ооруларын пайда кан агымынын бузулушуна жана жараяндар бузулуусуна патологиялык тартипсиздик ичкенден башталат.

Убакыттын өтүшү менен, атеросклероз зыян оорулуунун ар кандай органдарга, өзгөчө жүрөк менен зыянга мээни алып келиши мүмкүн.

Натыйжада, бул органдарга зыян иштеп чыгуу:

• коронардык жетишсиздиги,
• көп учурда стенокардияга байланышпай,
• жүрөгү кармап, тинтүү,
• жантык,
• жүрөк пристубу.

Сүт жана сүт азыктары Орусиядагы көптөгөн адамдар жакшы көргөн тамак болуп саналат. Ошондуктан, толугу менен бул азык-түлүк кыйын таштап. аз-майы продукттарды тандап алат Баштоо үчүн. Бул аз майлуу сүт, ошондой эле, сыр, же балмуздак жок болушу мүмкүн.

бүт сүт Бир чыны аз-майы караганда үч эсе көп майын камтыйт. Көптөгөн адистер калий, витамин D жана темир менен байытылган соя же күрүч суусундуктар менен нормалдуу сүттү алмаштырууну сунуштайбыз. Мындан тышкары, холестерол-төмөндөшүнө Маргарин ордуна май, сатып алууга жакшы.

Эгер жогорку холестерол менен сүт ичип алышат же жөнүндө айта турган болсок, ал толугу менен ушул буюм колдонууну кыйып болсо, белгилей кетүү керек, ал башка тамак-аш булактардан тт алууну жогорулатуу зарыл. Бул үчүн, сен калий менен курчалган жемиш ичимдиктерди пайдаланууга болот. Мындан тышкары, жашыл жалбырактуу жашылчаларда, балык жана жаъгактар ​​керектөөнү көбөйтүү сунушталат. Бул буюмдар тт бай. диетаны өзгөртүүгө чейин бул маселе боюнча дарыгери менен талкуулоо сунуш кылынат. аны пайдалануунун аткарылбаган доктур учурда сүт камтылган элементтерин түзүү үчүн кыйла ылайыктуу азыктарын жана толуктоолорду сунуш кылышы мүмкүн.

меню витамин Д. камтыган тамак-аш азыктары жана толуктоолор болушу керек

Эмне холестерол бар

Cholesterol же башка холестерин, май сыяктуу кошулмаларды органикалык табияты. Ал дене кыртыштарынын бир бөлүгү болуп саналат жана клетка кабыкчасындагы пайда болушунун жана арык денеси алкакты колдоо. Бул холестерол гана мал майлардын табылган экени белгилүү. Ал денесин, анткени анын синтезделет дээрлик тестостерон жана кортизол көлөмү, анын ичинде ар кандай гормондор, зарыл.

Бул эки гормондор адам колтийбестик укугуна таасир этет. Бул витамин D. Абдан холестерол өндүрүш да, эмчек с = т, ошондой эле баланын кадимкидей иштеп чыгуу үчүн зарыл тапса болот эле да мүмкүн эмес. Бул көрбөйбүз, ошондой эле боор өт киргизилген. Изилдөөлөр заттардын 70% дан ашыгы орган тарабынан өндүрүлгөн тастыктады, бирок 30% тамак-аш келип чыккан.

Бирок, эксперттер бул, мисалы, атеросклероздун сыяктуу кеңири таралган оорулардын өнүгүшүн алдын алуу үчүн, өтө майлуу мазмун менен тамак-аш азыктарынын керектөөгө чектөө сунуштайбыз. Cholesterol эки түргө бөлүнөт: жогорку жана төмөн тыгыздыгы. оорунун өнүгүү тыгыздыгы аз липопротеиддердин өбөлгө түзөт.

Бирок Патологиялык жараянынын башталышы үчүн негизги шарт бекем тамыр дубалына түзүү жана тузулуш тиркеме мүмкүн эмес, анткени кан тамырларга зыян болуп саналат. Бул себеп холестерол холестерин, ошондой эле, кан тамырлардын абалы гана эмес, кооз табактарда деп божомолдоого болот. Бирок, холестерол ченеми менен жакшы. жогорку холестерол жана төмөн тыгыздыгы ортосундагы баланс, алардын үлүшү болушу керек, эмне маанилүү болуп саналат.

Аялдар жана эркектер үчүн кан мазмун заттардын ар кандай иштин стандарттары бар:

• жалпы холестерол: аялдар жана эркектер үчүн - 3,6-5,2 мг / л,
• LDL холестиринди (LDL): Аялдар - көп эмес 3,5 мг / л боюнча эркектер - 2,25-4,82 мг / л,
• жогорку тыгыздык холестиринди (HDL): Аялдар - 0,9-1,9 мг / эркектер үчүн л - 0.7-1.7 мг / л.

Сүт жерде холестерин болот

уйдун сүтүнө канча холестерол, бул суроонун жообу төмөнкүчө (100 г Ичимдиктин көлөмүндө) болуп саналат:

• 3,2 мг майлуулугун 1%
• 9 2% га майлуулугу менен ичимдиктин мг-дан
• сүт майы 3,5 15 мг-дан
• 24 мг-дан 6% сүт.

Демек, буга чейин бийик холестерол баскычтарында менен ичимдиктин майлуулугу к¼¾³л бурууга тийиш диагноз адамдар жалмап кетти. бул ичимдиктин бир чөйчөк холестерол астындагы сууларды алуунун күнүмдүк муктаждыктын 6% 8% га чейин, бир семиз мазмун камтылган. ошол эле сумма анда LPPN айландырылгандан 5 тойбогон май грамм, камтылган. Салыштыруу үчүн, аз майы менен сүт бир чөйчөк 7% LPPN же 20 мг камтыйт, жана каныкпаган майлардын - 3 грамм, 15% туура келет.

Буюмдун ар кандай заттын өлчөмү

Мындан тышкары, бул сүт тойбогон май бай линол жана linolenic кислотасы сыяктуу кислоталары. Алар, өз кезегинде, бийик холестерол баскычтарында менен ооруган бейтаптарды көрбөйбүз зат нормалдашуу болушуна салым кошо алат. эчкинин сүтү менен пайдалануу жана кальций, анда жогорку мазмунун көрсөтөт. Бул зат LDL холестерол катмарланышы тоскоолдук, жүрөк жана бүт жүрөк-кан тамыр системасынын иштешин жакшыртат.

Эксперттер эчкинин сүтү жакшы өздөштүргөн жана тамак башаламандыктарга себепкер эмес экенин баса белгиле. бир күндө 3-4 чыны чай ичем уруксат. Ошондуктан, эчкинин сүтү гана холестеролду жогорулатуу боюнча макулдашуу жок, бирок ошондой эле, атап айтканда, бир пайдасы бар:

• холестерол жогорку денгээлде майын зат нормага келтирет,
• жугуштуу Бир каршылык бекемдейт,
• эскертет, atherosclerotic кооз табактарда жана катмарланышы
• Ал жүрөк-кан тамыр системасынын пайдалуу таасири бар.

соя сүт холестерол төмөнкү пайыздык болгон - 0%, башкача айтканда, анын бардык жерде жок. майларга суммасы - бул ошондой эле жашылча-чыгышын, анткени 3% же 0,5 г, LPPN жана кокос сүтүн камтыйт. май пайызы болсо да, ал кыйла жогору - 27%.

Жөнөкөй пайдалануу холестерол кыскартууга өбөлгө түзөт. Бадам сүт холестерин жок. Тескерисинче, бул органдын, анын пайда болгон. тыгыздыгы аз болгон липопротеиндер жогорку деңгээл бугусу сүт камтылган - Ичимдиктин 100 г күнүнө 88 мг.

• 100 каймак г, анда 20% дан майын мазмуну 100 мг түзөт
• 100 йогурт, г - 10 мг,
• 100 18% май Быштак г - 57 мг,
• 100 г 9% майы быштак - 32 мг,
• 100 г майсыздандырылган быштак - 9 мг.

Бул же каймак, сыр жана бүт сүт аз маданияттуу сүт азыктарын төмөн тыгыздыгы липопротеиддердин мазмуну тургандыгын белгилей кетүү керек.

LDL бир бийик денгээлде сүтүн кантип ичүү керек

толугу менен азыктанган сүт алып болбошу керек, бирок аны кыянат да кереги жок болот. LDL-бөлүгү жогорку майлуу сүт бийик сапаты кийин макулдашуу. бүт сүт тоюмдуулугу азайтуу үчүн, ошондой эле ага зыяндуу заттардын мазмунду азайтуу үчүн, суу менен аралаштырып алууга болот. Эгер каршы холестерол мүнөз болсо, сүт керектөөнүн майын мазмун 2% ашык эмес болууга тийиш.

Adult, бир кесипке ээ кылган, күн аз-майы ичимдиктин 3 чыны чай ичем болот. Бул өлчөмүнөн ашпаган кошумча, т³ш³нб¼г¼н эмес, анткени, пайдасы жок. Андан тышкары, жаш курак менен, адамдар сүт шекерди чириндилери жөндөмдүүлүгүнүн төмөндөгөндүгүн бар, ошондуктан көп учурда, мисалы, ич сыяктуу симптомдору бар, ичтин жана зарна.
Улгайган адамдар үчүн чен - күнүнө 1,5 чөйчөктөрдү.

Көбөйтүү же өлчөм азайышы кандагы LDL даражасына байланыштуу болот. Бул негизги тамак алдында орозолуу болжол менен 30 мүнөт сүтүн ичкен жакшы. чай менен кошо, сүт, анын кайраттандырарлык таасирин жумшартууда. сүт убакыт керектөө үчүн, ал кечки же түшкү тамак үчүн кетип калганыбыз жөндүү болот. Биринчи мененки суу болсо, анда билген эмес деп жогорку ыктымалдуулугу бар.

Ошентип, жогорку же орто бийик холестерол денгээлде сүт азыктарын тартуу үчүн өтө зарыл эмес. Бул суроо менен түшүнүшпөйт кылгандар үчүн маанилүү, биз, уйдун сүтүн ичет каалоосу же жок. Бирок, аз май бар бирин тандай билүү керек. Артыкчылык бир пайыз камкаймак, 5% быштак, аз-май кычкыл сүт жана айранды берилиши керек. аз майы менен Сүт эле аш болумдуу заттар бар, бирок аз-тыгыздыгы аз болгон липопротеиндер кем.

Сүзмө курамы

Кычкыл, негизинен, суу турат, ал эми май жана орг, белок жана күл кошулма бар.

сүзмө, анын ичинде бардык сүт-кычкыл азыктарын, структурасы, чачылган элементтер, топуктуу, пайдалуу кендерди жана МАКРОАЗЫКТАРДЫН көп сандагы камтыйт. холестерол индексинин өсүшү бир катуу чектелген санын каймакты пайдалануу зарыл болгондо.

Баги татаал каймак:

• Витамин PP жогорку triglycerides индекси менен күрөшүп келет, жана натыйжалуу алардын каны индекси төмөн
• B Vitamins, бейтаптын психикалык абалын кыскарган жана мээ клеткаларына кыймылга
• Микроэлементтүү (B9) кызыл абсолюттук менен синтездеп системасы hematopoiesis гемоглобин менен байланышкан. дене аз кандуулукка алып келет, бул компоненттин кемчилиги,
• уюлдук денгээлде Vitamin E карылыктан басат, ошондой эле системанын кан агымы курсу жогорулатат жана тамырларда кан уюган пайда болуусуна жол бербейт,
• Витамин D, сөөк системасын түзүүнүн жана булчуң жипчелери үчүн дене муктаж болгон жатат
• Vitamin C жугуштуу жана ээледи агенттер каршы, ошондой эле, иммундук система ишке
• Vitamin A көрүү органдын иш менен көтөрсө мээнин ишин жакшыртат.

Calorie каймак, анын майын пайыз көз каранды:

• каймак майын мазмуну 10,0% жогору эмес 158 продукт 100,0 грамм калория,
• Fat мазмун 20,0% каймак продуктунун 100,0 грамм 206 ккал.

Сапаттык каймак эч кандай тамак-аш кошулмалары бар

Бийик holesterinae боюнча пайдалуу касиеттери

аш болумдуу тамактарды жетишт кычкыл жана аз кандуулуктан жапа чегип оорулууларды тамак-аш кирип сунушталат.

жогорку холестерол индекси эмес, дагы 10,0% дан бир семиз мазмун менен сүт-кычкыл продукт жалмап болсо, анда ал дененин башка продукт натыйжалуулукка алуу мүмкүн болот:

• органдарынын пайдалуу бактериялар менен текшерүү аркылуу Тамакты аш кылуу системасынын иштешин жакшыртып,
• Ал териде күйүк кийин кыртыш өстүрүүгө көмөктөшөт
• булчуң жипчелери боюнча оң таасири,
• дененин ичинде гормоналдык жактан калыбына келтирди,
• мээ клеткалары ишин жанык
• Бул толкунданып системасын жакшыртат жана калыбына туура маанай психологиялык,
• тери клеткалары Обондор, анын түсүн жакшыртуу,
• Бул дененин клеткаларына топтоп, сергип
• Бул тиш эмалын, тырмак, тактайча жана чач тамыры бекемдейт.

Сүт өндүрүү Products

холестерол диета индексинин өсүшү маани көп берилген учурда, ал эми май менен көбөйгөн топтолуу диета менен пайдаланууга тыюу салынат, алардын мал келип, эмгектери.

Анын ичинде тыюу салынган жана тамак-аш сүт азыктарын колдонуу:

• Fat сүзмө же каймак,
• Быштак майлары аз эмес,
• Табигый сүт майы,
• Сыр жана катуу.

Бирок толугу менен бийик холестерол өндүрүштүк индекси балка колдонууга арылуу керек эмес, бул туура сүт азыктарын продукттарды тандап алуу зарыл:

• Быштак, майлары аз болушу керек
• йогурт жана йогурт же майлуулугу чала 1,0% дан жогору,
• семиз мазмун менен каймак 10,0% дан көп эмес болушу керек
• Fat сыр ордуна ага май аз пайыз менен сыр тандап,
• Сүт ордуна май менен ботко боюнча тамак болот.

каймакты макалалар

Каймак холестеролду суммасы

каймак бир холестеролду, бул кычкыл сүт буюмдун ага суммасы ага майлуулугу пайыз көз каранды дейт:

• продукттун 10,0% га семиз мазмуну бар 30,0 холестерол миллиграмм,
• 15,0% майын каймак 64,0 майын миллиграмм,
• Жылы 20,0% семиз продукт 87,0 холестерол молекулалардын миллиграмм,
• продукттун 25,0% га семиз мазмуну бар 108,0 мг,
• 30,0%, каймак холестерол 130,0 мг.

Индекси канча холестерол көбөйтөт?

Норма холестерол ичүү күнүнө ашык эмес 200.0 миллиграмм жогорку холестерол индекси менен кан агымынын бузулушуна жана жүрөк ооруларынын учук менен ооруган бейтаптар үчүн дени сак адам 300,0 мг күнүнө.

Кычкыл жогорку көрбөйбүз мазмуну азыктарына байланыштуу. Сиз hypercholesterolemia менен каймакты колдонуп атканда 25,0 грамм гана жана тамактын алдында эмес, болот.

Биз кычкыл сүт жана каймак май салыштырып көрсөк, май, каймак, же каймак көтөрүү холестерол кёрсёткъчънё салыштырганда, андан көп эмес, ал эми силер бир аз майлуу бир продуктуну жеп, анда кычкыл холестерол молекулаларды жогорулатуу аз болуп саналат.

Сүт майы азыктары индексинин холестерин-төмөндөшүнө касиеттери бар, ошол буюмдардын менен бириктирип, диабет менен тазаланган болот:

• буламыгы даярдоо үчүн, бүт сүт, суу кошулду
• Быштак, жемиш же Citrus ширелеринен менен тамак
• Сүт, көк чай менен кошо, анын ичинде лимон бир үзүм коюлушу мүмкүн
• Камкаймак же айран-ашка нан же Сулунун менен бирге колдонулат.

Сүзмө адамдын гормоналдык системанын алгылыктуу таасирин тийгизет

Кремди кантип тандоо керек?

жогорку сапаттагы каймакты тандоо үчүн, Сыртын карап көрөт. пакети жөнүндө эч нерсе эмес, ачыта турган жана жаңы каймакты жазылышы керек. Бул табигый каймак жана дене пайдаланууга алып келет.

Ал эске алуу зарыл:

• Сактоо мөөнөтү сапаты табигый продукт, бир жумадан кийин эмес,
• Ырааттуулук сүт-кычкыл продукт тыгыз болушу керек,
• табыгый продуктунун сактоо температурасы 4 градустан жогору эмес.

Буюмдун курамы жана пайдалуу касиеттери

Сүзмө адамдын гормоналдык системанын алгылыктуу таасирин тийгизет

каймак кандагы холестеролду көбөйтөт же жокпу деген суроого жооп берүү үчүн, анын курамын изилдөө керек. атайын бактериялар менен ачытылган деп каймактан жасалган кычкыл сүт азыгы. Артыкчылыктуу, каймак суу турат, бирок ал майларды, карбонгидрат, белокторду жана күл камтыйт.

Эгер майлуу каймак холестерол бар экенин түшүнүүгө мурун, организм үчүн өтө пайдалуу болуп саналат, анын түзүмү менен таанышуу керек. Демек, сүт-кычкыл продуктудагы микро жана макро көп камтыйт. бийик холестерол астында өлүп ал топуктуу көп бар эле ченеми менен болушу мүмкүн:

каймак калория өлчөмү жана холестерин майын мазмуну менен аныкталат. 100 граммдан саатына 158 калория - продукт майы аз болсо, анда ал калория. 20% учурда майлуу каймак болжол менен 206 ккал бар.

жогорку холестерол менен төмөн майлуу каймак башка пайдалуу таасирлерди бир катар:

1. пайдалуу microflora менен ичеги, ичеги-карын ооруларына жакшыртат колонизаторлук кылат.
2. күйүк кийин теринин айыктырып өбөлгө түзөт.
3. табияттан системасы боюнча пайдалуу таасири.
4. мээ иш жандырат.
5. Нормалдаштыруу гормондор.
6. психологиялык-психикалык абалын жакшыртат.
7. Топтоп, сергип, тери обондорду, анын түсүн жакшыртат.
8. Бекемдейт мыктар, тишти, сөөктөрдү.

Эскертүү! Сүзмө тамактын алдында жеген жакшы. кечинде аны пайдалануу боор жана зыян алып келет. Ошондой эле тамак трактынын ооруларында, семирүү, гипертония, жүрөк жана кан тамырларынын оорулар үчүн сүт продуктусун жеп койгон жакшы эмеспи.

Холестерол каймак тийгизген таасири

жогорку холестерол менен каймак бар же жок экенин түшүнүү үчүн, адегенде holestrol деген эмне экенин билүү керек. Бул май спирт, көпчүлүк денеде өндүрүлгөн болгон. зат көптөгөн пайдалуу касиеттерге ээ: клетка кабыкчасындагы бир бөлүгү болуп саналат, нерв ткандарынын коргойт, жыныстык гормондор жана кээ бир топуктуу түзүүчү көмөктөшөт, өт затты өбөлгө түзөт.

Cholesterol ар кандай жыштыгы липопротеиддердин турат. Идеалында, алардын катышы бирдей болушу керек. дене жогорку тыгыздыктагы липопротеиддердин басымдуулук кылат, анда ал пайдалуу деп эсептелет. Ал эми идиш дубалдарында зыяндуу холестерол топтоо кан сөздүн аз-тыгыздыгы аз болгон липопротеиндер ашыкча суммалар. Бул мээге же жүрөк кризисине алып келет жүрөк-кан тамыр оорулары, бир себеби болуп саналат.

ал жаныбарлардан келип чыккан эле сүт азыктары, холестерол. Бирок, сүзмө, канча холестерол? Анын суммасы буюмдун майлуулугу менен аныкталат:

• 10% - 30 мг,
• 15% - 64 мг,
• 20% - 87 мг,
• 25% - 108 мг-дан
• 30% - 130 мг-дан.

Күчөшү кычкыл кан холестерол барбы? Дени сак адам, доктурлар менен кыйынчылыктар бар болсо, анда холестерин 300 мг-жеп, күнүмдүк сунуштайбыз жана кан тамырларга - 200 мг чейин. майлуу сүт азыктары зыяндуу көрбөйбүз топтолуу абдан жогору болгондуктан, күндүн биринчи жарымында аз өлчөмдө колдонулушу мүмкүн.

май менен салыштырганда, бул Белгилей кетчү нерсе, каймак аз холестеролду жакшыртат. Мындан тышкары, бул продукт орган тарабынан жакшы жана тез соруп жатат. Бирок, диабет тамактанууда бир күнү эч кандай кашык (25 гр) муздак же сунуш берген.

Сапаттуу продукт кантип тандоо керек

Сапаттык каймак эч кандай тамак-аш кошулмалары бар

Ошентип, кан менен каймак, холестерол толук туура келген түшүнүктөр эмес. Демек, сүт-кычкыл продукт гана шоссеси колдонулган жана кичинекей көлөмдө болот. Бул сүзмө сапатына мониторинг жүргүзүү маанилүү.

кутулоо гана ачыткы жана кам каймакты бар деп кайсы бир продуктту тандоо. Кандай каймак холестерол камтылган же жокпу, ал стабилизатор, emulsifiers, өсүмдүк майы жана башка кошумчаларынын курамында болсо, аны жегенге болбойт.

а сүт-кычкыл продуктту тандоодо башка эрежелер эске алышы керек:

• Мооноту 5-7 күндөн ашпоого тийиш.
• продуктусу да, коюу, ырааттуулугун жана жагымдуу жыт болушу керек.
• Температура сактоо сапаты каймак 4 ± 2 ° С жогору болбошу керек

каймак холестеролду күчөтөт - бул жүрөк-кан тамыр патологиялар өөрчүү коркунучун жогорулатат. Ошондуктан, ал чектелген санда жана күндүн биринчи жарымында, жегенге болот. туура колдоно Бирок, ачытылган каймак, башталгычтар, негизги сабактарынын, ал тургай, Desserts үчүн даамдуу жана пайдалуу кошумчалары болот.

Nutritional маалыматтар

Сүзмө, ошондой эле сүт азыктары, ал жаныбарлардан, ошондуктан холестерол бөлчөктүн бар болуп саналат. Бирок, салмактуу курамы, айрыкча lecithin жогорку деъгээлде - холестерин каршы, аны атеросклероздун жапа чеккен адамдардын тамак-бир маанилүү компоненти даярдоо, гипертония, диабет, семирүү, көрбөйбүз оорулар.

Smetana тез айлануу, жонокой digestible, табитти арттырат. каймак айырмаланып, ошондуктан, ар кандай тамак-аш даярдоо үчүн жетиштүү сабакка катары колдонсо болот, кыйла аз май бар.

55-80% учурда каймак суу турат, анын курамы 3-4% жөнүндө - белок, 10-30% - майлар, 7-8% - карбонгидрат, 0,5, 07% - күл. Ошондой эле ал өзүнө төмөнкүлөрдү камтыйт:

• А, C, D, E, K, тимин, Riboflavin, РР, пиридоксин, микроэлементтүү, балддарга, холин,
• кальций, калий, Phosphorus, натрий, магний, темир, йод, цинк, жез, селен, жана башка минералдар,
• май кислоталары, куралы болуп саналат, атап айтканда - lecithin.

ченеми менен алдыдагы каймакты организмге абдан оң таасир берди:

• Ашказандын милдетин нормалаштырган, сиңирүү жакшыртат
• топуктуу, минералдык, органикалык кислоталар менен сугарган,
• мээ иш-аракеттерин ишке,
• гормондорго оң таасири,
• бекемдейт сөөктөр, тиштер жана стимулдайт тырмак өсүшү,
• тери обон-кубат берген атырдын жүзүн топтоп, сергип (кийин ошонусун кошо тиркелет)
• Бул психологиялык-психикалык абалын жакшыртат.

ар бир 100 г майлуулугу пайыз жараша, 120 290 чейин калория чейин камтыган продукт, жогорку тамактануу мааниге ээ.

Сүзмө-жылы канча холестерол?

Cholesterol топтолуу түздөн-түз майлуу сүт азыгын аныкталат. Бул көрсөткүчтөрдүн катышы тууралуу маалымат тёмёндё келтирилген:

холестерол 240 мг камтыган каймак май Ар бир 100 г. да абдан аш болумдуу каймактын эле көлөмү заттын 130 мг чейин ылайыкталган. Бир аз көрсөткүч, ал, адатта, айнек колдонуу жана татымал катары бир нече жөөлүбөгөндүгүн колдонгон эмес экенин эске алуу.

Дени сак адам күнүнө холестерол 300 мг чейин пайдаланууга уруксат берилет. 100 каймак орточо майлуулугу (4-5 аш кашык) менен г суткалык нормадан үчтөн бир бөлүгүн көрсөтөт.

Холестерол топтоо боюнча Effects

Сүзмө lecithins боюнча топтун куралы жогорку топтолушу камтыйт. заттар да - холестерин жана lecithin - майлар, бирок, иш жүзүндө таптакыр башка бир механизм менен.

Биринчи мээлеп атеросклероздун өнүктүрүү чексиз пайдалануу. Экинчи абдан жакшы таасир этет. Lecithin холестерин менен соттошот. Улам аркылуу холин жана канал боюнча иш-аракет кылууга, ал тамыр дубалына atherosclerotic кооз табактарда жана катмарланышы тоскоолдук, ошондой эле:

• Бул, как тамыр милдетин стимулдайт
• Ал борбордук толкунданып системасынын ишин турукташууда
• уулуу заттардын иш-аракет кылууга иммунитетти жогорулатат
• жөнгө көрбөйбүз зат,
• Бул hypercholesterolemia өөрчүү коркунучун азайтат.

atherosclerotic кан тамыр ооруларды про- күчү ушунчалык холестериндин өлчөмү жөнүндө, тамак-аш, бирок анын ырааттуулук менен белгилүү болгон эмес, көз каранды - суюк же коюу. Суюк холестерол дээрлик кан тамырларынын дубалдарына сактоого жана табигый дене келген жок. Бул абалда затты сактоо, ошондой эле башка бардык нерселер сыяктуу эле, табигый emulsifier болуп саналат, lecithin өбөлгө түзөт. Бул phospholipid менен, сүзмө, ал холестерол суюктук бар.

Тандоо критерийлери

Сапаттык каймак сүт кислотасы бактериялар менен табигый каймакты бириктирип тарабынан даярдалган. Бүгүн, табигый продукт менен эч кандай ордун толук дүкөндөр. Бирок, кээ бир өндүрүүчүлөр рецепт сүт курамдык колдонууга башкаруу жок. Албетте, пайдалуу үлгү майда чыккан болушу мүмкүн эмес.

Мен төмөндөгү пункттардын кулак болсо, жогорку сапаттагы буюмдар болушу мүмкүн табуу:

1. Курамы. идеалдуу сүзмө, ГОСТ бекитилген, толугу менен, мисалы, сүт кислотасы, каймак жана сүт уютуу маданият сыяктуу компоненттери аныкталган менен эсептелет. Ар кандай башка компоненттерди пайдалуу касиеттерин азайтат. Ошентип, стабилизатор, МЕХ, коюлтуучулар, боёгучтар, башка кошумчалары табигый продукт камтышы керек эмес.
2. Аты-жөнү. "100% жаратылыш" окшоштуктары боюнча баштапкы аталышы, уккулуктуу ураандар, "Fresh Cream", алуучунун сергек алдагысы көп эле жолу - "КОЮУ - идиш алып турат". Иш жүзүндө, бул продукт жаратылыш менен эч нерсе каймак продукт болуп саналат калбайт. Баса, бул чындык өндүрүүчүсү пакеттөөгө көрсөтүлүүгө тийиш.
3. ырааттуулугу, түсү, даамы. Тыгыздык сапатынын көрсөткүчү эмес. Керектүү каныктыруу бир коюуланып агент (крахмал) кошуу аркылуу жетишүүгө болот. А сапаттуу продукт жарым-катуу болуп эсептелет, ак, жарык каймак түс. Анын жер үстүндөгү жаркын болуп, тегиз, бир жолку акысыз. Ал күчтүү сүт даамы бар, тил колдонулат өзүнө жана ал боюнча камырды калп айтпайт.
4. Oiliness. Заманбап өнөр семиз сүзмө жөнүндө ар кандай сунуштар: Төмөн майы - 10 19% га чейин, классикалык - 20-34%, май - 35, 58% га чейин. атеросклероздун менен ооругандар, гипертония, ошондой эле эл салмактын жана жогорку холестерол менен азыктык баалуулугунун, 20% дан ашык эмес, буюмдарды артыкчылык берүүгө тийиш.
5. кычкыл сүт азыгынын жарактуулук мөөнөтү - Мындан ары 10-14 күн. Узун 1 айга чейин мөөнөтүн узартуу үчүн гана пайдаланылышы мүмкүн орсок кошумчаларынын бар экендигин көрсөтүп турат.

Эксперимент жүргүзүү үчүн адамдарга текшерүү үчүн жакшы жолу табигый үчүн йод сыноо болуп саналат. каймакты, йод бир нече тамчыларын. Эгер көк түстөгү тилкени жашылыраак көрүп, анда сыноо продукт крахмалды бар, бир гана табигый бир жасалма болуп саналат, башкача айтканда.

Каршы колдонууга

Толугу менен сүзмө менен тамак-аш алынып зарыл эмес. аны пайдаланууну чектөө атеросклероздун менен семирүү, диабет, кан басымы жогору бейтаптарга кабылган адамдар керек. Мындан ары 1 кашык ашык жогорку холестерол күн сайын баасы качан. каймак продукт улуу альтернатива бир өсүмдүк майы, грек йогурт болуп саналат.

Системалык "кыянаттык менен пайдалануу", сүзмө, боор жана кандай таасир этет организмдин, анын көрбөйбүз (май) зат бузган. көп жеке иш менен кошумча калория ордун толтуруу үчүн - аны таштап келген жок адамдар үчүн мыкты сунуш эмес, суйкайган сүрөттү сактап келет.

Материалдык демөөрчүлөр тарабынан даярдалган
сайттын редактордук саясатына ылайык.

Video Watch: Best Diet For High Blood Pressure DASH Diet For Hypertension (Май 2024).