Кандай эт көбүрөөк жана жалпы холестерол кем?

Адатта, эт берип холестеролду төмөндөтүү үчүн биринчи жолу болуп саналат. Мындай оорулуу туура тамак жасай албайт тажрыйбасыз дарыгерлердин кеъеш. Cholesterol козу дээрлик жокко эсе, ошондуктан тамак-аш болбосун чектөө жок колдонулат. Ооба, бөтөн даамы бир башында колдонулган куруу талап кылынат, ал эми убакыттын өтүшү менен, эл мындан ары кереметтүү ырахаты багынып келет.

бир диета адиси аны эт кошуп этпейт. Ансыз да, организмдин жана алмашуусунун нормалдуу ишин камсыз кылуу мүмкүн эмес. Ушундан улам, дароо ал соттолуп жатат деп ойлобошубуз керек. Тескерисинче, кээ бир учурларда, жашы жете элек чектөөлөр олуттуу пайда берет.

Кой менен Cholesterol: чындыкпы?

Кой этинен Cholesterol негизинен акысыз. Бул ырастоо эт чыныгы абалын көрсөтүүгө, химиялык анализ жүргүзүү менен текшерилет. Анын курамы толгус башка түрлөрүнө, такыр башкача болот. Бул, өзгөчө, көп учурда ар кандай оорулардан кийин калыбына келтирүү учурда аны аныктоо дарыгерлер тарабынан катталган.

айырмасы эмне?

• 2 эсе, уйдун караганда холестерин аз
• 4 жолу чочконун караганда холестерин аз.

Бул сандар толугу менен эт таштап да кант диабети менен эмес, деп ойлойм. бардык талаптарына ылайык келген түрү бар, жана кандай гана болбосун адам денесине зыян болбойт. Бейтаптар кооз даамын берип туруп, азыктарды алууну улантат.

Койдун Кошумча артыкчылыктары

койдун эти бар холестерол барбы? Ооба, бирок анын мазмуну жок, нан зыян жеткире албайт, ошондуктан, анча эмес. Бул өзгөчөлүк, ал, адатта, сөзсүз түрдө да, же башка заттардын бир аз пайызы туура ооруканаларга да колдонулат, ошондуктан, ассорти орду толгус кылды.

Биз, мисалы, эт кошумча пайдалары жөнүндө сөз кыла турган болсок, биз бир козу менен камтылган топуктуу көп тизмесин унутпашыбыз керек. кыйын чейин берип, тартып да жакшы даамы менен байланыштуу. адамдар көп учурда бир аз күтүүсүз болду, бирок акыр-аягы аларды Тамакка негизин түзүп, тамак-аш үчүн пайдалануу үчүн башкарат көрөлү.

койдун канча холестерол абдан маанилүү эмес. Канча маанилүү, анын азыктык баалуулугу кулак салышыбыз керек. Ал сени өзүнүн денеси менен топуктуу суммасын жана ошол эле учурда, анын калория oversaturate эмес, мындан ары да мүмкүнчүлүк берет. Натыйжада, адам күчү абдан жагымдуу даамдуу тамак-аш берип туруп салмактуу болот.

Мына ушул себептерден улам, дарыгерлер да башка тамак ордуна, ар дайым кой жалмап сунушталат.

Мен жогорку холестерол боюнча козуну жеп жатабы? Бул диетаны бир бөлүгүн зарыл болушу керек. Андан кийин, диета сабыр өзгөчө кубаныч менен аткара турган бир дарыгердин дайындоо, алда канча даамдуу жана жагымдуу болот. Алар олуттуу оорулардын өнүгүшүнө каршы коргоо колдоо б-ча балансын пайдаланышкан, тамак-аш түрдүү болуу улантат.

Эт азыктарын химиялык курамы

даярдоо ыкмасы түрүнө жараша, эт курамынын майын мазмуну ар кандай болушу мүмкүн. жаныбарлардын булчуң ткандарынын, ал негизинен суу 50 75% га чейин турат. калган бөлүгү белокторду ээлейт (20%), triglycerides (ы), минералдык заттар, азот кошунду.

абдан баалуу компоненттери:

• B12 витамин,
• жаныбарлар бир белоктун адам булчуң ткандарынын калыбына келтирүү үчүн зарыл болгон,
• темир, кальций, магний, калий сыяктуу.

Куштардын түрү

• тоок эти,
• каз,
• өрдөк,
• кекилик,
• түрк,
• кекиликти,
• Fritillaria.

май болушу жашоо, куш-аш таасир этет. эт Тоок холестерин өтө эле төмөн болуп саналат - 40-80 мг / 100г. баарынан баалуу пайдалуу тоок эти деп эсептелет, ал эми кычкылдандыруу жапырт тоок тери туура келет. Ошондуктан, денеге тамак жатканда жок кылууга сунуш кылынат. Каздар жана өрдөктөр - сууда сүзүүчү, ошондуктан холестерол көлөмүн көбөйтүүгө таасир ири семирип, жетишерлик май бар.

Түркия эсептелет ашка канаттуулардын түрлөрүнүн арасында лидери. 100 Түркиянын г холестерол 60 мг-дан эмес. Белоктун Түркияга 95% айлануу болуп саналат. Улам тойбогон май жогорку деъгээлде кислоталары омега-3, витамин K жүрөгү бир дем берүү болуп саналат, кан тамырларды бекемдейт.

стол буюмдун 100 г боюнча орто көрсөткүчтөрдү чагылдырат.

Чоң, майда малы менен, таштандыдай болуп этти Cholesterol

малдын эти уйдун кирет, майда жандыктардын (жаш уй), кой - козу, эчки эти. Уйдун эти бир аз май мазмуну бар, биргелешкен кыртыштардын курулушу тартылган пайдалуу Коллаген Эластин сыяктуу камтыган кошулмалар. Торпок эти таттуу даам, бир азык болуп саналат. Уй айырмаланып, торпоктордун эт холестерин дээрлик жок.

Койдун эти, козу тойгон triglycerides эт мазмуну катары, көп учурда ашыкча салмагы бар адамдарга сунуш кылынат абдан кичинекей. Бул козу улам атеросклероз идиштерди да колдонсо болот. An өзгөчө кочкордун куйрук тойгон майлар турат.

Себеби, мүнөздүү жыты эчки көп колдонулган эмес. гана жаш эркеч бир деликатес болуп эсептелет. холестерол көлөмүн азайтуу үчүн көп мүнөз, бул продукт уруксат тамак тизмесинде бар. Литтл-май Серии, ал жонокой digestible эмес, дээрлик эч кандай каршы көрсөтмөсү бар.

Балык - үй ашканасында тез-тез "конок". Бул дүйнөнүн дээрлик бардык жайылган абалда. колдонулган чочконун этин курамы өлүгүн жерлерден бир кыйла айырмаланат. артыкчылыгы майы (чочко) аны катмарын бөлүп мүмкүн болгон жанында болуп, мал triglycerides болуп саналат. май жаман холестерол ири суммадагы бар, ал толугу менен атеросклероздун жапа чеккен адамдар үчүн пайдаланууга тыюу салынат.

Rabbit - атактуу тамак- эт түрү. Бул дээрлик толугу менен орган тарабынан оту менен таттуу, Баалуу, өлүшөт. Очерк - арык өлүгүн майынан жеңил бөлүү. жүрөк-кан тамыр системасынын, микроэлементтерди коён оң таасири, кан курамын жакшыртуу.

Конин triglycerides гана Costal аймакта, өлүгүн калган арык болуп эсептелет камтылган. Жылкынын эти, ошондой эле төмөн каныккан майлуу кислота же холестерол баасы бай эмес.

стол көрүнүп тургандай, жок дегенде, холестерин коен эт, жана улуу май чочконун камтыйт.

тамак өзүнүн өзгөчөлүктөрүнө ээ. аны соолутат + жакшы, ошондуктан биринчи шорпо, май көп камтыйт. Бышкан эт куурулган кем sterol камтыйт.

By-азыктары hypercholesterolemia пайдалануу үчүн сунуш кылынган эмес. Мээ, боор, жүрөк, аны топтоого жөндөмдүү. Эт этияттык менен колдонуу керек, алар көбүнчө май жана технологиясы бар.

Материалдык демөөрчүлөр тарабынан даярдалган
сайттын редактордук саясатына ылайык.

Уйдун жана койдун

18.5 г белок жөнүндө үчүн уйдун бир жүз грамм, цинк, магний, топуктуу жана холин ири өлчөмдө. Мындай эт денени азыктандыруучу заттар менен байытылган колдонуп, ал туз кислотасынын жана энзимдер ашказан ширеси менен таасирсиз абалга келет. Бул ашказандагы Кислоттулукту көлөмүн азайтат.

Жылкыда май назик эт булалары жана аз болсо да тамак-аш продуктусу болуп эсептелет уй эти, тойбогон-кислотаны камтыйт. Бирок эгерде анын себептери холестерин жогорулатууга ашыра тоюу, ченемдүүлүк сактоого тийиш.

жогорку сапаттуу тоют өстүрө керек, анткени, аудиттен аймактарында уй сатып алууга муктаж. уй өсүүгө өбөлгө түзүү, антибиотиктерге жана гормондорду сайып болсо, анда эт пайдалуу эч нерсе камтылган эмес.

Бир белгилүү плюс уйдун караганда аз белок ири өлчөмдө козу, анын майын болуп саналат. Козу баалуу зат камтыйт, бул атеросклероз иштеп чыгуу ыктымалдыгын азайтуу, lecithin, нормалдашуусу холестерол зат.

Болжол менен жарым койдун майы турат:

1. курамга омега кислоталары
2. МОНОБАЙЫТЫЛГАН майлар.

Эт көбүнчө тамак-аш, аз кандуулук менен ооруган бейтаптар үчүн сунуш кылынат.

козу чоң калория менен майлуу кыскарышы себеп тыгыздыгы аз холестерол чумкуйт майларды каныккан камтылат. койдун эти 73 мг холестерол бири жүз грамм, ал эми май менен 16 гр көп эле.

Мындай эт көп жана ашыкча керектөө кан тамырларынын атеросклероздун иштеп чыгууну, ошондой эле тыюу өбөлгө түзөт. сөөктөр ушул зат механизми артрит болуп саналат.

Кесек чочконун жок козу, жана уйдун этинин караганда, ал абдан пайдалуу жана жонокой digestible, май эсептелет. Бул майындагы Б, PP, магний, цинк, калий жана йод бар. холестерол суммасы жаныбар жана анын мол ширеден жашында көз каранды.

жаш чочко эти Түркия же тоок касиеттери барабар, анткени ага бир аз май. мал ургаалдуу азыктандыруу болсо, эт бир нече эсе көп май ткандарды камтыйт. Көпчүлүк май жасмыкты, чочконун моюну, хип-бөлүгү болуп саналат.

олуттуу кемчиликтер бар, чочконун эти катуу аллергиялык таасир этпей койбойт, ал гистамин көп. Ал арык чочконун патологиялык шартта жапа чеккен к пайдаланууга, ошондой эле баалуу болуп саналат:

• гастрит,
• гепатит,
• Ашказандын кислотанын жогору болушу.

чочконун Эстүү керектөө жүрөк-кан тамыр системасынын оорулары иштеп чыгуу мүмкүндүгүн азайтуу, диабет көрсөткүчтөрдүн холестеролду азайтууга жардам берет. төмөнкү май жана тоок жумуртканын сарысы караганда Бул баллга жеткен ошол холестерин менен чочконун май үчүн зор мааниге ээ.

арык чочконун бири жүз грамм холестерол 70 мг, 27.1 майы май мг жана май сымал зат ашык 100 мг эмес.

Канаттуу (тоок, үндүк, оюн)

канаттуулар, бир аз эт менен холестерин, так лидери бириктиргичтери kozhi.Patsientam биринчи кезекте жогорку холестерол менен этин жеш сунуш болуп саналат. Бул болсо, жаныбарлар протеин, канаттуулар майына аминокислоталардын жана B майындагы адатта тойбогон мыкты булагы болуп калат, жана диабет менен кандагы холестеролду жогорулатпайт, жок.

кара нан канал калий, темир, Zinc жана ак эт да, кээде ушул көп болуп саналат. Ушул себептен улам, бул сууга бышырылган тоок диеталык тамак жана туура тамактануу менюдан өкчөмө таш бир бөлүгү болуп саналат.

Тоок эти толкунданып системасынын абалы жакшы таасир тийгизип, аны алдын алуу үчүн сунуш кылынат:

1. кан тамырларынын атеросклерозу,
2. Жүрөк-кан тамыр системасынын оорулары,
3. семирүү.

Биз майын ар кандай өлчөмдө камтыган өлүктөрдү ар кайсы аймактарында экенин унутпашыбыз керек. Каныккан майларды сол диеталык алып жөндүү да, тери астында турат. тоок майын жогорку аз болуп, буту-жылы болгон.

тоок үчүн улуу альтернатива Түркия болот. Ошондой эле, азыркы жогорку сапаттагы белок майындагы, керектүү аминокислоталар, изи минералдар, МАКРОАЗЫКТАРДЫН болуп саналат. Бул учурда продукт аз калория.

Түркия көп канал балык жана крабы эле бар, бирок бат эле орган тарабынан арна. Тамактанууга касиеттери диабет жана атеросклероздун менен ооруган бейтаптардын диета мындай эттин пайдаланууга мүмкүнчүлүк берет.

Дарыгерлер балдар Түркияга берүүгө сунушталат жана диабети менен ооруган анемия боло турган болсо. продукт дисплей 40 мг 100 грамм күнүнө холестерин. баалуу сапаттарына карабастан, ошондой эле кемчиликтери бар - май коюу тери. Ошондуктан, аны жоюу керек.

Биз тамак жана технологиясы болот:

Алардын ичинде өтө эле көп холестерол бар. Бирок тил, экинчи жагынан, бир деликатес болуп эсептелет, ал калориясы төмөн жана эч кандай тканын. Мындай өзгөчөлүктөр бул идеалдуу азык-түлүгүнө, тамак баракча жүктөлгөн жок болобуз.

Бул тамак-аш продуктусу жана оюн болуп эсептелет. Канаттуулар, багыш, марал жана башка жаныбарлардын баалуу заттардын аз май жана максималдуу бар. Оюн өзүнө ушунчалык адаттагыдай эле тамак даярдап, ал, судак бышырылган бышырып же сууга бышырып алабыз. Бул ченеми менен эт nutria, койон, жылкы эти, бир козуну жеп пайдалуу.

үстөл Төмөндө, анда эт көп холестеролго, көрсөтөт.

Жеп, же жокпу?

эт пайдасы жана коркунучтар күн сайын жүрүп талаш жылытылат. башка орган, аны таштап, эт жана жакшы жей кыйын деп эсептешет, ал эми кээ бирлери, аны зарыл продуктту карап жатканда.

эт пайдасына анын курамын аныктайт, ал белок, микронутриенттердин, МАКРОАЗЫКТАРДЫН жана топуктуу көп. Каршы эле буюмдун пайдалануу жүрөк ооруларынын сөзсүз өнүктүрүү эт деп. Бирок, ошол эле учурда, бул оорулуу дагы эле атеросклероздун жапа чегип келет. Ошондуктан, эт бир акылга сыярлык керектөө май сымал заттар менен көйгөйлөрдү алып келбейт.

Мисалы, козу да маанилүү бир бөлүгү, lecithin, холестерол жөнгө аткаруу болуп саналат. тооктун эти жана түрк диабет органдын пайдалануу урматында топуктуу жана минералдар менен бай. Эт белок толугу менен борбордук толкунданып системасы Триггерлерди зат аткаруусун жакшыртат, холестерин зат калыбына келтирет.

эт кандай Бул макалада баян жонундо абдан пайдалуу.

Адамдардын ден соолугуна холестеролду жатат

этти көп холестеролго салыштырмалуу баяндамасы киришерден мурун, анын бир семиз сыяктуу заттын денесин жана эмне үчүн ден соолукка байланыштуу кыйынчылыктар пайда кандай таасир тактаганга аракет кылалы.
Ошондуктан, холестерин (химиялык аталышы - холестерол) - lipophilic спирт классына таандык май сымал зат. азык-түлүк курамында гана, анын ичинен алынган кичинекей бир бөлүгү менен байланышта кирген жаныбарлар: холестерол чейин 80% боор клеткалары өндүргөн жатат.
органикалык зат дене үчүн абдан маанилүү болуп саналат жана төмөнкүдөй иш-милдеттерди аткарат:

• Бул, анын ачыктыгын жана ийкемдүүлүк өзгөртүп клетка дубалынын бир бөлүгү болуп саналат. холестерол медициналык булактары cytoplasmic кабыкчанын салгычтар деп аталат.
• биологиялык активдүү заттар боор жана бөйрөк клеткаларынын синтези катышкан: mineralocorticoids, кортикостероиддер, жыныстык гормондор, витамин D, өт кислоталар.

кадимки санда (3,3-5,2 мг / л), бул зат гана коркунучтуу эмес, бирок зарыл. Майлардын метаболизми бузулушу кан болгон бийик холестерол деъгээлинде өнөкөт оорулары менен гана эмес, таасирин тийгизип баштайт, ошондой эле тамак-аш жана жашоо мүнөзү.

өз кезегинде, денеси менен "жаман" майлардын ашыкча, артерия жана атеросклероздун ички капталдарына холестерин кооз табактарда калыптасуына ыкпал, оор кыйындыгы коркунучтуу эмес өнүгүүсүн киргизүү зарыл: миокард жана кыйылды.

атеросклероздун алдын алуу боюнча Америка Жүрөк Биримдиги менен көптөгөн изилдөөлөр боюнча, ошондой эле жүрөк-кан тамыр күнүнө окуялардын коркунучун азайтуу холестерин аз 300 мг жалмап сунуш кылынат.
Кандай эт көбүрөөк холестерол жана андан аз болгон? атеросклероздун продуктуга үчүн пайдалуу же зыяндуу? Ал эми атеросклероздун сунуш кандай түрлөрү: чыгалы кези.

Пайдалуу касиеттери

бул эт колдонууга келгенде, адамдар бири-бирине душман эки лагерге бөлүнөт. Көпчүлүк даамдуу тамак жеп сыяктуу жыпар жыттуу келейинби эт же этинен жашоомду сенсиз элестете албайм. талашсыз артыкчылыктарга тышкары - жакшы даамы - продукт төмөндө пайдалуу касиеттерге ээ:

1. Эт - протеин бир лидери. Адамдын денесинде синтезделе алган жок МААНИЛҮҮ ичинде аминокислоталар, толук тизмеси болуп саналат. көп аминокислота курамына полипептид чынжыры, бардык органдардын жана системалардын клеткалардын курулуш материалы болуп саналат. Бул оор соматикалык патологиясы кийин, айрыкча, балдардын тамак-аш менен катар белок маанилүү жетиштүү өлчөмдө, кош бойлуу жана эмчек эмизүү учурунда, ошондой эле калыбына келтирүү болуп саналат.
2. эт түрлөрү чачылган элементтердин жогорку менен аныкталат:
   • темир кычкылтек молекуласы сорушат камалышы үчүн жооптуу,
   • кальций, сөөктөрүнүн өсүшү жана бекемдөө үчүн жооптуу,
   • бирге натрий менен калий, клеткалар арасы жараяндарды алмашуу
   • цинк, иммундук системаны жөнгө салган
   • денесиндеги химиялык кубулуштардын көпчүлүгү үчүн катализатор жана магний жана мүндөгү.
   • Vitamin A башкаруу органынын толкунданып системасынын иштеши, кескин аян өбөлгө түзөт,
   • Витамин D, иммундук клеткаларды жөнгө салат
   • B Vitamins, өзгөчө B12, мээ жана жүлүндө ишине таасирин тийгизиши, ошондой эле hematopoiesis эле.

Бул диета жана узак мөөнөттүү жашылча жеген эт жалпы салуу темирдин жетишсиздиги, витамин B12 жетишсиздигинин анемиясы алып келиши мүмкүн экенин белгилей кетүү керек.

Химиялык курамы

Пайдалуу заттардын кыймылдоону, май жана эт тутумдаштыргыч жипчелеринин кыртыштарда камтылган. жаныбардын өлүгүн бардык бөлүктөрү болжол менен бирдей химиялык курамга ээ:

• Ал 57-73% суу,
• белок 15 22% га чейин,
• каныккан майларды көп 48% чейин болушу мүмкүн.

эт жаныбарлар минералдар, энзимдер, майындагы бар. Тойгон майлар жогорку холестерол ээ. Ошентип, алар vasoconstriction алып, холестерол кооз табактарда түрүндө кемик катмарлана беришет.

каныккан зат алмашуу ооруларына майын жетелейт, семирүү, ошондой эле жүрөк-кан тамыр системасынын оорулары менен азыктарын Abuse.

Кемчиликтер

этти көп ичүү кандагы холестеролду жакшыртат. семиз эт бир жүз грамм майларга 16 мг аспирин, холестерол - 80 мг-дык. тамак-аш азыктарынын сапаты маанилүү критерий уй болуп саналат, тоют азыктандырган кандай.

Тамак-аш жаныбарлар зыяндуу нитраты жана уулуу камтышы мүмкүн. ар кандай чарбаларда антибиотиктер, гормондор өсүүгө өбөлгө түзүү менен уй сайыъыз. Бул уй адамдарга зыян алып келиши мүмкүн.

козунун пайдалуу касиеттери көп протеин (17 мг) болот. май суммасы уй жана чочко караганда аз. козу атеросклероздун коркунучун азайтуу, холестерин зат нормалаштырган lecithin бар.

Койдун майы боюнча 50% дан жогору МОНОБАЙЫТЫЛГАН май жана тойбогон кислоталары көбүнчө диеталык тамак үчүн колдонулган 3 жана 6-Козунун омега турат. темир зарыл көлөмүн камтыйт, анткени курмандык Козусу, аз кандуулук менен ооруган адамдар үчүн сунуш кылынат.

Коен

Тоок - бул холестерин аз лидер. ак эт (kurogrudke) бул канаттуулар 32 Тоок холестерол 88 мг 100 г күнүнө тышкары тууралуу эт төмөнкү жана жогорку, буту-100 г. кошулмаларды мг бардык органдар системаларынын нормалдуу иштөө үчүн зарыл болгон көп белок жана абдан маанилүү амин кислоталары бар камтыйт.

Тоок боор холестерол 100 г продукт күнүнө 40 мг олуттуу көлөмүн камтыйт, жана бул заттын канчалык камтыйт тоок gizzards менен? тоок казаныбызда 100 г дээрлик эки тоок боор караганда төмөн 212 холестерол мг бар. Бул гиперли- жапа чеккен жеке адамдар, өтө кылдаттык менен технологиясы этин жеш керек деп эсептейт.

Түркиянын бул продукт диетологдор жеген балдар, улгайган адамдар, аялдар бала күтүп сунуш кылып, көп тамак-аш продуктусу болуп эсептелет. Бул канаттуунун эти дээрлик эч кандай май болуп саналат. 100 холестерол 39 мг тууралуу Түркиянын ж. Буга карабастан, түрк жонокой digestible жана аш болумдуу продукт болуп саналат. калория канаттууларды азайтуу үчүн, анын жанды мууздабай туруп жебегиле, керек, андан тактысынан түшүргөндөн кийин терини. ага холестерол мазмунуна бери да аз болот.

Зыянды эт азыктары

Бирок, кандай гана түрдө болбосун этти жегенден күчтүү каршылаштары бар. Алар адамдын ичеги-карын ооруларына чет аны чакырып, тирүү жандыктардын жана тамак-аш менен колдонуу адеп-ахлактык жагын тышкары ушул буюм болумдуулугунун биологиялык "татаал" деп.

Чынында эле, эт аз буласы бар. Бул маанилүү азык-була, тамак баракчаны жөнгө салуу жана ичеги аркылуу азык-түлүк куюуга тарашына түрткү. Анткени эт алардын жетишсиздигинен жыйнагы кыйын, дене бул жараянга энергия көп боюнча өткөрөт. Ошондуктан - чын жүрөктөн тоюна жана эт азык ашыкча керектөөнүн кийин пайда ич оору катуу, көбүнө тааныш.

эт химиялык курамы дагы бир өзгөчөлүгү - жогорку ээрип майлардын жана холестериндин топтолушу жогорку мазмуну. Канча "жаман" липиддер продукт гана эмес, анын түрүнө жараша болот камтылган, ошондой эле жашоо шарттары жана жаныбарлардын тамак-аш.
Белгилей кетчү нерсе зыян берүүчү бир эт жана заманбап иштетүүнүн ыкмаларынын өзгөчөлүктөрүн күчөтүлгөн - тайбас эт "сулуу", түсү үчүн боёкторду колдонуу өсүмдүктөрдү жана нитраттардын тамагына кошуп, малдардын жана үй канаттуулардын өсүшүн жогорулатуу үчүн гормондорду колдонуу.

Абдан пайдалуу кандай эт, жана ал - зыяндуу?

буюмдун химиялык курамы олуттуу жана төмөнкүдөй ар кандай болушу мүмкүн:

• суу - 56-72%
• белок - 15-22%
• каныккан майларды, кандагы холестерол көлөмүн таасир - 48% га чейин.

майлуу уй же чочко "жаман", липиддердин мазмуну жагынан "көйгөйлүү" деп эсептелет жана atherosclerotic кооз табактарда түптөлүшүнө салым мүмкүн болсо, тоок же коён бир азык болуп эсептелет. эмне ар кандай этти холестеролго карап көрөлү.

Уй - малдын эти (бука, кунаажын, уй) көптөгөн адамдар бай даамы жана тамак-аш сапаты жакшы. Жакшы эт ширелүү кызыл түс, ыкшап, бир жакшы таза жыты бар, жумшак булалуу түзүмүн жана ийкемдүүлүк. Fat жумшак, татымы ак түсү, жумшак текстура бар. эски малдын эти колу менен басып, бир караңгы обон, төрөткө аныкталат жазыла элек.

Продукт азыктык баалуулугу (100 г.):

• -17 протеиндердин г,
• семиз 17,4 г,
• Карбонгидрат - ж 0,
• -150-180 калория ккал.

уй органдын пайдалануу боюнча тез азык менен каныккан. Бул продукт жогорку сапаттуу мал белок, B топуктуу жана чачылган элементтердин жакшы булагы болуп эсептелет. Уй менен өздөштүрүлөт учурунда бул түрлөрдүн этинен тамак-аш азыктары гастрит giperatsidnyh менен ооруган бейтаптар үчүн сунуш кылынат, ошондуктан ашказан ширесин, кычкылдуулугун азайтат.

Продукт олуттуу бир катар кемчиликтерге ээ:

1. Уйдун денесин алмашуу жараянына заара кислотасы кылышпаса, анын курамы пурин негиздери бар. Анын ашыкча тамак-эт басымдуулугу менен кездешет жана, мисалы, подагра жана osteochondrosis ооруларында да баш ийишибиз керек.
2. этти ашыкча керектөө кол тийбестик менен кыскартууга алып келиши мүмкүн.
3. "Эски" эт начар орган тарабынан соруп жатат. Балдар, улгайган адамдар жана ичеги-карын ооруларына өнөкөт оорулар менен ооругандар аз-майы жандыктардын (эмес, 2-3 эсеге жумасына) пайдалануу сунуш кылынат.
4. Уйдун ылайга жана каныккан (сезими) май жана холестериндин бай-азыктары. Алар жогорку холестерол менен тыюу салынган буюмдарды таандык.

атеросклероздун оорулуулардын кайнатылган / бышырылганыбы арык уй жеп же чабак этти буу cutlets тамак чакырылат. Толугу менен жебей эле, даярдоо ушул жол жок.

Балык салттуу уйдун караганда майлуу жана аз диета деп эсептелет. чыныгы эт бул жогорку холестерол бар деп айтууга болобу?
Негизи бул туура эмес. Жогорку эрүү май аз, анын курамындагы чочконун эти бир аз жакшыраак орган тарабынан арна кислоталары. негизги нерсе арык этти, ашыкча май кооздоп жана Сунушталган пайдалануу темпинен ашып эмес, өзү тандап алышы керек - 200-250 г / күн. Бул сумма белок, B топуктуу жана бб күнүмдүк талапты камсыз кылат.

Energy балл (100 г.):

• белоктор - 27 г
• май - 14 г,
• Карбонгидрат - ж 0,
• тоюмдуулугу балл - 242 ккал.

чочконун даярдоонун оптималдуу ыкмалары stewing меши, кайнак болуп эсептелет. Балык куурулган болот. Ал эми куурулган чочко эти же сүйүктүү Барбекю бүт дене жакшы кыла албай калат. буюмдун мындай жылуулук дарылоодо, "жаман", липиддердин жана carcinogens көп санда.

зыяндуу продукт өзгөчөлүктөрү гистамин көп санда камтыйт (чочконун - күчтүү аллерген). Боордун иш боюнча диета ашыкча эт терс таасирин да толук мүмкүн. ашказан өнөкөт оорулары, ичеги менен чочконун койгучтарды жана бейтаптарды баш тартууда.
Балык холестеролго лидери эмес, ошентсе да ал бир топ санда эт камтылган органикалык бир аралашма.

атеросклероз менен ооруган көп жумасына бир жолу караганда, чочконун этин жей сунушталбайт. Эгер катуу hypolipidemic диета продуктынын ылайыктуулугунун керек болсо толугу менен тамак-аш алынып салынат.

ширелүү жана чиригени менен көп Козусу баалашат даамдуу жана даярдоо үчүн жеңил. Ал эми кимдир бирөө, тескерисинче, себеби белгилүү бир жыт бул эт тааныбайт. атеросклероздун менен ооруган бейтаптар үчүн бул буюмдун негизги артыкчылыгы бул уй же чочко эмес, май 2,5 эсе аз холестерин бар экенин далилдеп турат.
кой эти ачык кызыл, кочкул кызыл бармакты басылганда, бекем, чыкый, пайда, изи да калган жок кыска иштерди кылат. Атап айтканда, өзгөчө аяр даамын жана түзүмүн сырткары тамак-козу, зекетин. Кочкул түстүү жана "карылуу", - эски эт белгиси.

Азыктык баалуулугунун (100 г.):

• B - 16,5 гр,
• г - 15,5 г
• ж - 0 г,
• тоюмдуулугу балл - 260 ккал.

Козу жетишерлик жогорку холестерол (97 мг) менен каныккан май кислотасы (9 г) айырмаланат.

козунун пайдалуу касиеттерин арасында айырмалоого болот:

• Жогорку энергия жана тамак-аш баалуулугу.
• топуктуу, пайдалуу кендерди жана кээ бир көрсөткүчтөр боюнча аминокислоталардын жогорку мазмуну гана эмес, бирдей алып келишсин, бирок уйдун жогору.
• жарым-жартылай "жаман" липиддердин аракетин бейтарапташтырат lecithin болушу. Ал азык-түлүк, негизинен, козуну жалмап өлкөлөрдө, жүрөк-кан тамыр оорулары менен .Инжирде бар деп айтылып жүрөт.
• ченеми менен ичүү продукт менен байланыштуу уйку безинин кыйыр таасири кант диабетин алдын алуу болуп саналат.
• Улам, эт салмактуу курамы балдарга жана кары адамдарга сунуш кылынат.

бардык эт азыктары сыяктуу, кой эти өз кемчиликтери бар. бул артрит, подагра жана заара кислотасынын зат алмашуу оорулар менен байланышкан башка оорулардын өнүгүшүнө байкоого болот качан ашыкча пайдалануу. өбөлгөлөрү козу керектөөнүн семирүү көп учурлар бар (айрыкча, майлуу улуттук тамактары курамы -. Pilaf, kuyrdak ж.б.).

Жылкынын эти орус үстөлдөргө ашык убак боюнча орток катары эмес, бул - Борбор Азия жана барууда элдик эт тамак болуп саналат.
Жылкынын эти - улам Жылкынын салмактуу курамы белок жана абдан маанилүү амин кислоталары бай, дагы бир уйдун караганда 8-9 эсе адам тамак менен алек.

Бул эт "жаман" холестерин аз майлуу тамак-аш азыктары менен төмөндөйт билдирет. Ал жаныбар жана өсүмдүк липиддердин ортосундагы өзүнүн химиялык курамы адамдын нерсеге майларды камтыйт кызык.

Energy балл (100 г.):

• белоктор - 28 г
• май - 6-г,
• Карбонгидрат - ж 0,
• тоюмдуулугу балл - 175 ккал.

медициналык маалыматтарга ылайык, жылкынын 68 холестерол мг жана 1,9 майларга грамм камтыйт.

Rabbit - жаныбарлардан алынган азыктарды тамак-бири. Rabbit эт назик кызгылт түс, назик бир аз булалуу түзүмүн жана дээрлик эч кандай ички май бар.

Бул жогорку биологиялык жана азыктык баалуулугун, ошондой эле пайдалуу касиеттерин бир аскери бар:

• • эттин салмактуу курамынын жардамы менен 90% га чейин ичеги-карын ооруларына арна.
  • Улам, жүрөк-кан тамыр системасы боюнча "пайдалуу" липиддер коен оң таасир мазмуну жана Юристтерге үчүн атеросклероздун тобокелдиги.
  • продукт начар коргонуу жооп менен ооруган бейтаптар үчүн көрсөтүлгөн аллергендерге жана тамак-аш кыйла эркин болуп саналат.
  • Эт, ал чукул экологиялык жагымсыз шарттары менен аймактарды жакшы көрчү, ошондуктан тамак-аш менен коёндорду салып жуткан болот ууларды жана оор металлдарды топтоо эмес.
  • Аз калориялуулугу жана каныктыруу коен белок менен ашыкча салмак кутулууну жардам берет.

100 холестерол 123 мг камтыган өндүрүмдүн г, негизинен antiatherogenic, "жакшы" үлүштөрүн жана майларга 1,1 г билдирген.

Chicken төмөн холестерин менен азыктарына иштелип чыккан. анын курамына бардык майлары негизинен тойбогон жана атеросклероздун тобокелдигин жогорулатат жок. Бул канаттуунун эти амино-кислота, топуктуу жана чачылган элементтер мыкты мал булагы болуп саналат.

Energy балл (100 г.):

• Белок - 18,2 г
• майы - 18,4 гр,
• Карбонгидрат - ж 0,
• тоюмдуулугу балл - 238 ккал.

диета көпчүлүк бөлүгү болуп эсептелет тоок эти болот. Dark дагы семиз сандары жана буттары эт, бирок цинк, магний, калий жана башка изи элементтерди камтыйт. Тоок кайнатып, судак же бышырылган түрү дени сак жана жогорку холестерол менен 2-3 жолу бейтаптардын үстөлдөргө жумасына көрсөтүлүшү керек.
холестерол иштетсе, алардын тийгизген таасири жагынан алганда Dangerous тоок технологиясы болуп саналат. Алардын пайдалануу катуу атеросклероздун менен ооруган менен гана чектелип келет.

Көңүл буруңуздар! "Жаман" холестерол максималдуу тоок тери камтылган. Ошондуктан, азык-тамактарды даярдоо алдында алып коюу сунуш кылынат.

Түркия - бийик холестерол электр менен жабдуу үчүн сунуш кылынган дагы бир диета продукт. Тендердик жана даамдуу нан канааттандырбай белок жана чачылган элементтер үчүн күн сайын зарыл, ошондой эле жей жеңил. түрк адам клеткалардын куруу үчүн зарыл болгон бардык сегиз зарыл болгон амино-кислоталарды камтыйт.

Energy балл (100 г.):

• B - 21,7 гр,
• г - 5,0 г;
• ж - 0 г,
• тоюмдуулугу балл - 194 ккал.

Эт, ар кандай стол салыштыруу холестерол

Биз эт холестеролго бардык түрлөрү арасында бир салыштыруу жасасак, анда төмөнкү сүрөттү алуу:

Ошентип, то холестерин менен эт бир тоок эти болуп калды.

атеросклероз алдын өнүктүрүү боюнча буюмдун "пайдалуу" эске алуу менен жалпы холестеролду гана эмес, эске алат, бирок ошол эле каныккан май кислоталарынын жана жогорку эрип майлардын эт мазмунду экенин унутпашыбыз керек. коен эт чочконун эти же уй караганда, ден соолукка каралып жатат.

илимий коомчулукта болуп жаткан талаш-карабастан, илимпоздор эт орточо керектөө бир адамга пайда алып келет деп эсептешет. Бул учурда, жакшы тамактарды тамак тандоо - тоок, Түркияга, койон же арыкпы козуну. Эт тамак-аш бышыруу маанилүү ролун жана жол ойнойт.Ал эми жалпысынан, эт органга пайдалуу таасири бар жана кан холестерол көлөмүн кескин жогорулашына алып келбейт.

Duck жана каз

Эт азыктары өрдөктү жана алынган, сонун даам бар. Бирок, сиз гастрономиялык ырахат ала электе эле, бул канаттуунун эти майын ири сандагы экенин эске алуу керек. Ал тургай, терини тазалап, продукт сөзсүз болот толугу Алсыздандыруу, бүт көрүнүп Жылкыда май кесип. Duck жана булчуң талчаларынын ортосунда жайгашкан каз эт бай "ички" семиз.

Урматтоо менен, холестериндин, анда 100 г материалдык 90 мг каздын эле. өрдөктүн эти 100 г холестерол, бери дегенде, 86 мг түзөт. Мына ушул көрсөткүчтөрдүн негизинде көрбөйбүз зат алмашуунун бузулушунан жапа чеккен адамдарга, бул түрүнүн эт азыктарын жеп алыс жакшы.

Этти Cholesterol: салыштыруу Мазмуну

Бүгүнкү күндө ал, анткени ал холестерин бар экенин этин багынып модалуу болуп калды. Чынында эле, холестерол жок эт - бул жомок чыккан нерсе. Кээ бир суроого кызыккан: "чочконун же пайдаланууга жакшы көп холестеролго, күчөтүүгө менен?". Сиз ашка касиетке ээ эт азыктарын ошол сортторун тандап алат. Бул үчүн, эт азыктарына холестерин мазмунду чагылдырган столдун менен тааныш болуу керек.

Эмне Мен жогорку холестерол менен эт баш тартуу керек

кан холестериндин топтолушу кёбёйъъсъ менен коштолгон семиз зат патология, жылы, дарыгерлер холестериндин бай тамак-аштарды алып салууда, тамак өзгөртүү сунушталат. Көптөгөн оорулуулар эт берип деп, жогорку холестерол көйгөйлөр эмес, тез арада чечилиши мүмкүн. ушундайбы?

Эт азыктары - май булагы, протеин жана башка азыктар, энзимдердин жана майындагы. Бул продуктунун аткарбоо психологиялык жараяндардын бузууну алып келиши мүмкүн тынымсыз денеде пайда. Бейтаптар көп дарыгерлер суроолорду берип: "эт түрү жогорку холестерол менен жегенге болот?"

нормалдаштыруу плазма холестерол баскычтарында, ал майлар жана экзогендик холестерол минималдуу санын камтыган эт түрлөрүн (Түркия, коёндорду, Тоок эти, козу, базардан эт nutria шът) ээ болмок. Биз эт холестеролго түрү жана даярдоо ыкмасына жараша болот экенин унутпашыбыз керек.

Эмне үчүн vegetarians эмне жогорку холестерол жатат

Vegetarians - бул толугу менен эт жеп берген адамдар. vegetarians катарына кошулуп, ар бир адам, анын себептери бар. Vegetarian азык-түлүк, негизинен чөп болот, экзогендик холестериндин ошондуктан, ал келген эмес. Бирок ал ошондой эле экендиги hypercholesterolemic жактагандардын да болот.

Бул адамдар плазма Канайымдын бузуулар, анын ички түрүн чыгарууга каршы болот жогорулатуу. Адатта, боор зат үчүн колдонулат холестериндин зарыл көлөмүн органы жүргүзөт. боор кыртыш патологиясы же генетикалык бузулууларга таянган болгондо кан, анын жогорку деœгээлде экендигинен улам да бул заттын ашыкча чыгарууну баштайт.

Эт - холестерин белгилүү бир сумманы, ошондой эле башка маанилүү орган заттардын тизмесине камтыган, жаныбарлардан бир продукт. hypercholesterolemia-жылы толугу менен тамак-аш, аны алып салуу керек. Бул бир гана ушул жерде тамак-аш үчүн жарактуу болгон сортторду тандоо керек.

Video Watch: Red Tea Detox (Май 2024).