Төмөн глюкоза индекси менен Foods (стол)

Глюкоза индекси азыктар (GI) - кан шекеринин боюнча тамак-аш таасири чара ылдамдыгын жогорулатуу. Глюкоза индексинин түшүнүк көп эндокриндик жана эритүү системасынын оорулары боюнча диета түзүү үчүн пайдаланылган, ошондой эле арыктоо үчүн болуп жатат.

төмөн глюкоза индекси менен Foods 50-55 даананы түзөт. Бул топ дээрлик бардык чийки түрүндө жашылча-жемиштерди, ошондой эле белок жана майлардын жогорку мазмундагы тамактар кирет.
Орто де гээл - 50 65 органдарынын - жашылча-жемиштерди жана таруу бир нече түрү бар. Мисалы, банан, ананас, сулу, гречка, буурчак, кызылчасын.
жогорку GI менен Тамак-аш санариптик көрсөткүчү 70 бирдик болуп саналат. ак ун, башкалар менен жасалган, кант, сыра, ун азыктарын: Бул топ тез карбонгидрат кирет

Эмне үчүн маанилүү GI тамактарды карап жатат

азык-түлүк камтылган тамак жегенден кийин глюкоза тамак баракча кирет жана кандагы канттын (кан глюкоза) көлөмүн көбөйтөт. Ошол эле учурда, glycemia боюнча буюмдардын таасири жөнөкөй шекерлердин көмүртектерге ажырашынан ылдамдыгына жараша ар түрдүү болот.

Fast болсок, (же жөнөкөй, жөнөкөй шекерлердин турган - monosaccharides) жогорку Жи жана тездик менен жогорку мүмкүн курсу кан чейин канттын топтолушун (hyperglycemia) жогорулатуу керек. Өз кезегинде, уйку бези кан шекерин төмөндөтүү үчүн инсулин гормону чыгарат.

кан орозо карбонгидрат глюкоза топтолуу пайдалануу кийин өтө жогору, ошондуктан гипогликемия алып, кадимки төмөн даражага кандагы кантты азайтат бошотулган инсулин бир кыйла сумма - кан глюкоза жоктугу. Бул жалган-жылы 80 Жогоруда коркунучтуу буюмдар глюкоза индекси май запастары түрүндө Кант, тыгыз иш бези глюкозаны жана катмарланышы секирип бери диабет жана семирип кетүү алып келет.

Такыр башкача, адатта, бир аз Жи бар жай (татаал) курамына карбонгидрат татаал полисахариддер болуп саналат.

кан глюкоза деъгээлинин тёмён Жи менен тамак жегенден кийин жөнөкөй шекерлердин татаал молекулалардын өздөштүрүлөт ылдамдыгына жараша, жай өсөт. Ошентип, жай карбонгидрат органдын бардык системаларын оптималдуу мамлекеттин өзү жок болуп, ал эми, глюкоза жана инсулин бир секирик алып келбейт.

Төмөн GI менен күчүмдү көрсөтүш үчүн,

диета негизи эндокриндик системасынын оорулары менен көрүнүп тургандай, бир аз глюкоза индекси менен, тамак-аш жегенде:

Уйку бези жөнөкөй көмүртектерге керектөөнүн кийин глюкоза көлөмүн азайтуу үчүн инсулин, бөлүп жок болот - 2-типке кирген диабет,
инсулин каршы (preddiabetnoe мамлекеттик) инсулин ашыкча көлөмдө бошотулат менен, камералардын натыйжасында гормондун маанилүүлүгүн жоготуп
Өнөкөт панкреатиттин уйку тартып жүгүн азайтуу жана өнүгүп келе жаткан кант диабети ыктымалдыгын азайтуу.

Төмөн глюкоза индекси менен жадыбал буюмдар

продуктулардын тизмесин колдонуу тез глюкоза индекси жана калориялуулугу эсеп көрсөткүчтөрүн эске алуу менен, диабет же арыктоо менен ооруган бейтаптар үчүн менюну түзүүгө мүмкүндүк берет.

ошондой эле, атап айтканда, денесин гана оң таасир тийгизе төмөн Жи менен Тамак, бир катар артыкчылыктары бар:

кан глюкоза туруктуу чейин салым кошуу,
тамак жегенден кийин 2-3 саатка чейин, узак убакыт бою, өмүр үчүн дене энергиясын колдонууга уруксат,
ичегилердин бир пайдасы бар дагы буласы, бар жана ичегидеги жакшы microflora колдоо,
Алар өсүп, май сактоочу жогорку глюкоза индекси менен жөнөкөй көмүртектерге ири сумманы керектөөнүн кийин бул инсулиндин канда жогору учурунда пайда болуп, салмак кошушу үчүн салым кошо албайт.

буюмдардын тизмеси	GI	100 г. калория
Нан азыктары, ун жана акшак
Кара нан	50	200
тегирмен калдыктары менен кара буудайдын наны	45	175
Жан-нан нан (ун тышкары жок)	40	300
Буудайдан жасалган нан	45	295
кара буудайдын наны	45
сулу	45
кара буудай уну	40	298
зыгыр ун	35	270
гречка уну	50	353
Quinoa уну	40	368
гречка	40	308
күрөң күрүч	50	111
Браун басмати күрүчү	45	90
сулу	40	342
Жан-нан Bulgur	45	335
Эт жана морепродукты
чочконун эти	0	316
бука	0	187
жөжө	0	165
чочконун Cutlets	50	349
чочконун эти колбаса	28	324
Мында Колбаса	50	сортуна жараша 420 чейин
Колбаса Veal	34	316
балык бардык түрлөрү	0	75 150 чейин, класстын жараша
балык пирогу	0	168
Краб таякчалары	40	94
Деңиз капустасы	0	5
Туздалган тамак-аш
кургак майсыз сүт	27	31
Төмөн майлуу быштак	0	88
Быштак 9% майы	0	185
йогурт	35	47
аз-майы йогурт	0	30
Cream 20%	0	204
Cream 10%	30	118
Умалат сыр	0	243
ак сыр	0	260
катуу сыр	0	360 400 чейин ар түрдүү көз каранды
Майлар, соустар
май	0	748
өсүмдүк майларында бардык түрлөрү	0	500-жылдан 900 ккал
май	0	841
майонез	0	621
Соя катыгы	20	12
кетчуп	15	90
жашылчалар
брокколи	10	27
капуста	10	25
Түстүү капуста	15	29
лук	10	48
зейтун	15	361
сабиз	35	35
бадыран	20	13
зейтун	15	125
Таттуу калемпир	10	26
турп	15	20
руккола	10	18
салат	10	17
сельдерей	10	15
помидор	10	23
ачуу пияз	30	149
шпинат	15	23
куурулган козу карын	15	22
Жашылча-жемиштер
абрикос	20	40
Quince	35	56
Алча-өрүк	27	27
апельсин	35	39
жүзүм	40	64
чие	22	49
голубика	42	34
анар	25	83
грейпфрут	22	35
алмурут	34	42
Kiwi	50	49
кокос жаңгагы	45	354
кулпунай	32	32
лимон	25	29
манго	55	67
мандарин	40	38
дан куурай	30	39
шабдалы	30	42
Witch анын шыпыргы	25	38
кара өрүк	22	43
карагат	30	35
Bilberry	43	41
чие	25	50
түшүм	25	242
алма	30	44
Nuts, чанактуулар
Грек жаңгагы	15	710
арахис	20	612
жүктөө	15
бадам	25	648
Hazelnut	0	700
кызыл жаъгактар	15	673
ашкабактын үрөнү	25	556
буурчак	35	81
жасмыктан жасалган	25	116
буурчак	40	123
жөжө-буурчак	30	364
Mash	25	347
буурчак	30	347
кунжут	35	572
Quinoa	35	368
Tofu	15	76
Soymilk	30	54
Нургүл	25	166
Балык буурчак	45	58
арахис май	32	884
суусундуктар
Томат ширеси	15	18
чай	0
сүт жана шекер кошпой Coffee	52	1
сүт менен Cocoa	40	64
kvass	30	20
Кургак ак шарап	0	66
Кургак кызыл шарап	44	68
десерт шарап	30	170

Глюкоза индекси Diet

диета негизи төмөн Жи менен тамак-аш азыктары сыяктуу глюкоза индекси Diet, арыктоо үчүн натыйжалуу куралы болуп саналат.

жогорку GI менен тамакты жеген адам бат арыктап пайда өбөлгө. кан глюкоза семиз клеткаларды толтурган экенин инсулин кишилердин жогору. Инсулин май запастары энергиясын алып дененин жөндөмүн жайлатат.

төмөнкү шарт түзөт 2-3 килограмм бир салмагын жоготуу, 10 күндөн кийин сөздүн ичинде төмөн глюкоза индекси менен тамак-аш:

пайда жок, кемик запасы көбөйүшүнө алып келген, буюмдарды тез көмүртектерге жоктугу,
тамак-тез көмүртектерге жок болгон учурда ашыкча суу шишиги азайтуу жана жоюу органынын келип чыккан,
кан кант нормадан улам ачкачылык сезимин төмөндөйт.

үч негизги тамак-аш жана жемиш же жашылча түрүндө 1-2 закускаларды: диета төмөнкү негизинде түзүлүүгө тийиш. Бул диетаны баштагандан кийин биринчи жолу 70 Жогоруда индекси менен тамакты жегенге тыюу салынат.

салмагымды чектелген санда жогорку арымда менен азыктарды кошуп, тамак-түрдүү болот жеткенде: 100-150 грамм жумасына бир жолу.

Diet салмак жоготууга эмес, ошондой эле бүт дененин жогорулатууга гана эмес, ошондой эле, атап айтканда өбөлгө болуп, көптөгөн артыкчылыктарга ээ:

зат тездетүү,
ичеги-карын ооруларына нормалдаштыруу,
улам абдан дененин коргонуу азайтат диета канттын жоктугуна карата иммундук системаны бекемдеп,
жүрөк-кан тамыр оорулары менен боор болуу мүмкүндүгүн кыскартуу
жемиштерге жана жашылчаларга жогорку башаттарынын үчүн топуктуу жана минералдык эч кандай кемчилик.

Кант диабетинин 2-жылы

Туура тамактануу 2 тиби кант диабетин дарылоодо маанилүү элементи болуп саналат. ал инсулин терапиясын качууга мүмкүндүк берет, бул бир аз глюкоза индекси менен, тамак-аш жегенде бир аз шекерге көбөйтөт.

татаал көмүртектерге бир кыскартылган мазмуну менен дарылоодо аз майлуу бир диетадан-жылдын 9-же төмөн карбонгидрат диетаны колдонуу менен ооруну дарылоо керек. Ошол эле учурда, диета тандоо карабастан, бул жогорку глюкоза индекси менен тамак алып берүүгө милдеттүү болуп саналат.

Кант диабети боюнча туура диета гана кадимки чегинде кан глюкозаны сактай албайт, бирок, адатта, кант диабети менен байланышкан жоголгон салмагын, ошондой эле.

GI кантип кыскартуу

тамак-аш азыктарынын ичинен глюкоза индекси, көпчүлүк учурда, дайыма эмес, тактап айтканда, өз алдынча продукт катары аткарууну, ошондой эле ар кандай буюмдарды, идиш чогултуу сыяктуу, азайтышы мүмкүн бир нече ыкмалары бар:

GI чийки жашылча дайыма 20-30 упай жылуулук мамиле төмөн.
бир эле учурда сапаттуу май (сыр, кокос майы, ж.б.) пайдалануу үчүн зарыл болгон карбонгидрат ылдамдыгын төмөндөтүү үчүн же бир белок (жумуртка, балык, эт). Бирок бул ыкма шекер жана май менен пайдалануу иштебейт.
тамак күнүнө колдонулуучу була, тамак-GI жалпы суммасын азайтат.
бул тери була мыкты булагы болуп саналат, тери менен жашылча жана жемиш жегиле.
күрүч GOP азайтуу үчүн, ал чыйкан күрүч ботко өсүмдүк майы менен (суу литрге 1 аш кашык), андан кийин суу топтоочу жана Батыш зарыл. Мунай жана glycemia көрсөткүчтөрүнүн төмөндөшүнө алып күрүч жана жашылча крахмалынан жасалган түзүлүшүн өзгөртө ызгаар.
Глюкоза индекси тамак муздап кийин төмөндөйт.
Колдонуу бүт нан таруу ордуна сынган күрүч, таруу ж.б.
tenderize таруу жана тамак учурунда жашылча эмес.
бул тери була мыкты булагы болуп саналат, тери менен жашылча жана жемиш жегиле.
кислота саны лимон ширеси менен Refill азык-түлүк, тамак-аш азыктарынын курамы көмүртектерге болумдуулугунун азайтат.