Кант жана формула жана мүнөзү анын биологиялык ролу

Бул, өзгөчө, сахароза кызылчасынын жана камыш ага бир топ камтылган ар кандай өсүмдүк ажырагыс бөлүгү экенин далилдеген. Зат бир энзим таасири астында, disaccharide билдирет, ал полисахариддерге негизги бөлүгүн түзгөн, глюкоза жана полен бөлөт.

сахароза негизги булагы - кант, ал кандайдыр бир суюктук ичинде кемчиликсиз эригич таттуу, түссүз кристаллдар, бар. 160 градустан жогору температурада улутутун учурунда эрүү ачык колледжде массалык алынат сахароза. Ошондой эле сахароза жана глюкоза зат, лактоза (сүт, кант) жана maltose (портер кант) курамында бар.

Сахароза денеге таасир катары

Адам денесинде кант мааниси кандай? зат ички органдардын жана системалардын жок иштешин, энергетика, мазмуну менен орган камсыз кылат. Сахароза, ал булчуң жана нерв клеткалары тегизделген уулуу заттарды, бекемдөөнүн патологиялык күчүнө каршы коргогондой эле, мээге айлануусун жакшыртуу, боорду коргоого жардам берет.

сахароза байкалган кош өтө албай, ал тургай, кол салуу күтүлбөгөн жерден, энергетика, депрессия, ашыкча кыжырдана турган жок. Начар ден соолугу начарлап мүмкүн, ушул себептен денеде кант ченемдүү өлчөмдө алып маанилүү.

Бирок, өтө коркунучтуу заттарды жана ашыкча көрсөткүчтөрү, ошону сөзсүз ооздун, periodontal оору, оозул, дененин салмагын, биринчи же экинчи түрүн диабет алгачкы белгилерин сезгенүүнү иштелип чыгышына өбөлгө түзөт.

мээси да психикалык ишмердүүлүгүн ашыкча болгондо, зыяндуу заттардын туш орган, сабыр кант өсүшүнө жетишсиздигин сезген. Ошентип, керексиз жана тескерисинче, эгер бар болсо, муктаждык азаят:

• ашыкча,
• аз-аракет,
• диабет.

медициналык изилдөө бойго үчүн сахароза норманы аныктоо мүмкүн болгондо, бул 10 чай кашык (50-60 гр) барабар. Сураныч, бул норма, ал бир бөлүгү болуп саналган, анын таза түрүндө кант, ошондой эле азыктары, жашылча жана жемиш эмес, түшүнүктүү боюнча кабардар болот.

ак канттын аналогу бар - күрөң кант, чийки материалдарды бөлүштүрүү ары тазаланып мүмкүн эмес кийин турат. Бул кант анын kalorazh бир аз төмөн, тазартылган деп аталат, ал эми жогорку биологиялык мааниси.

Биз ак жана күрөң кант Чакан ортосундагы айырмачылык, карбонгидрат алмашуусунун бузулуусунда да сынап жагымсыз экенин унутпашыбыз керек, алар калыбына келтирүүгө болот.

Дене жана химиялык касиеттери

Сахароза Fructose жана глюкозанын калдыктарынан пайда болгон органикалык бир аралашма. Бул disaccharide болуп саналат. Анын формула S12N22O11. Бул материал кристаллдык бир түрү бар. Ал эч кандай түскө ээ. Даам зат - таттуу.

Ал суу менен сонун эригичтиги менен айырмаланат. Ошондой эле бул татаал метанол жана хлоридинин таркатылышы мүмкүн. Бул карбонгидрат эрүү үчүн бул жараянды натыйжасы Caramel чыгарган эле, 160 даражалык бир температурага талап кылат.

кант пайда болушу үчүн кабыл талап мүлктүн ажыратыла жөнөкөй шекерлердин суу молекулаларын. Ал aldehyde жана ketone касиеттерин көрүнгөн жок. жез гидрохлориди saccharate түрлөрү менен мамилелери. негизги изомерлер лактоза жана maltose болуп саналат.

биринчи деп айтууга болот, кандай бир зат болуп саналат талдоо менен, кант тартып глюкоза ортосундагы айырма - сахароза көп татаал түзүлүшүн жана глюкоза, анын элементтеринин бири болуп саналат.

Ошондой эле төмөнкү айырмачылыктарды кайрыла аласыз:

1. ал кызылча же камыш канты деп аталат, бул кант кызылчасын көпчүлүгү же камыш болуп саналат. Экинчи аты Глюкоза - жүзүм кант.
2. Сахароза бир таттуу даам мүнөздүү.
3. Жогоруда глюкоза Глюкоза индекси.
4. бул жөнөкөй карбонгидрат, анткени орган metabolizes, ылдамыраак глюкозага. сахарозага жыйнагы үчүн алдын-ала жарылышы, бөлүнүшү керек.

Бул касиеттери окшош бир топ эки заттардын негизги айырмачылыктар болуп саналат. глюкоза жана сахароза жөнөкөй жол менен кантип айырмалоо керек? Бул алардын түсүн салыштырып кетүү керек. Сахароза - бир аз Шин мүнөздүү болгон, түссүз татаал. Глюкоза да кристаллдык зат, бирок анын түсү - ак.

Биологиялык ролу

адам денеси кант түздөн-түз Темирландын албайт - бул гидролиз талап кылат. Татаал ал полен жана глюкоза бошотулуп, ичке ичегиде айлануу. Убакыт өткөндөн кийин, алар жашоо үчүн зарыл болгон энергия айланып, бөлүнүп. Биз канттын негизги милдет деп айта алабыз - энергия.

төмөнкү жараяндар денеде пайда бул маселеге байланыштуу:

• ATP-релиз
• кан клетка маанилүү ишке ашыруу,
• нерв клеткаларынын иштеп,
• булчуң ткандарынын маанилүү иш-милдеттери,
• гликоген түзүү,
• глюкоза туруктуу өлчөмүн сактоо (пландуу жиги кант боюнча).

Ошентсе да, пайдалуу касиеттерин болгондугуна карабастан, бул карбонгидрат, анын ашыкча керектөө органдын баш аламандыкка алып келиши мүмкүн, ошондуктан, "бош" деп эсептелет.

Бул ыкма ошол күнүнө суммасы өтө чоң болбошу керек. Оптималдуу, аны жалмап калория 10-бөлүгү кем эмес жогору болушу керек. Ошол эле учурда, бул бир гана таза сахароза, ошондой эле дагы башка тамак-аш азыктары кирет бир эмес, камтышы керек.

Толугу менен тамак-аш ушул байланыш жокко Бул да кесепеттүү болушу мүмкүн эле, болушу да керек эмес.

Анын жок мындай жагымсыз көрүнүштөрдү катары көрсөтүлөт:

• депрессиялык маанай,
• баш айлануу,
• алсыроо
• чарчоо,
• , Аткарууну азайган
• кош
• маанай термелет,
• кыжырдануу,
• шакыйды,
• таанып билүү баанын,
• чачтын түшүүсү,
• морттук мык.

Кээде продукт болгон суроо-талаптын жогору денеде пайда болушу мүмкүн. Бул нерв кумарлар зарыл энергиянын өтүшү үчүн, активдүү акыл иш менен болот. Ошондой эле, бул муктаждык орган уулуу жүк дуушар болгон (бул учурда кант боор клеткалары коргоо үчүн тоскоолдук болуп калат) болгон шартта келип чыгат.

Кант зыян

Бул кошулмаларды Abuse коркунучтуу болушу мүмкүн. Бул гидролиз учурунда пайда эркин радикалдар пайда болушу менен шартталган. Улам алсырап иммундук система үчүн дене ийкемдүүлүктүн көбөйүшүн турган ичкенден башталат.

Сиз буюмдун таасири төмөнкү терс жактарын кайрыла аласыз:

• минералдык зат алмашуунун бузулушу,
• жугуштуу ооруларга туруктуулугун кыскарган,
• а кант диабети менен иштеп чыгуу үчүн уйку бези, таасирин жок кылууга аракеттенгенимди,
• ашказан hyperacidity,
• майындагы Б органы, ошондой эле зарыл болгон минералдардын чейин жылышуу (жүрөк-кан тамыр оорулары, тромбоз жана миокард өнүгүп натыйжасында),
• дем муун адреналин
• тиш терс таасир (жана тиштин жана periodontitis тобокелдиги өскөн),
• жогорку кан басымы,
• уулуулугун болуу ыктымалдыгы,
• өздөштүрүү жараяны бузуу магний жана кальций,
• тери, тырмак, чач терс таасири,
• улам дененин "булганышы" аллергиясы мамиле түзүү,
• салмак салым кошуу,
• мите ооруларынын өсүшүнө тобокелдиги,
• эрте Чачын ак баскан кишинин өнүктүрүү үчүн шарттарды түзүү,
• жарасын оору жана астма кайталануу дем берүү,
• Остеопороз мүмкүнчүлүгү экрозиялык колит ишемия
• геморой мүмкүндүгүн жогорулатуу,
• проблемаларынан көбөйдү жыштык.

Ушуга байланыштуу, анын ашыкча топтолушун алдын алуу, зат колдонууну чектөө зарыл.

Кант табигый булактары

кант керектөөнүн өлчөмүн көзөмөлдөө үчүн, ал зат камтылган кайда жумшалып жатканын билиши керек.

Бул көп тамак-аш менен келип, ошондой эле көп табияттагы жайылат.

Бул өсүмдүк бир компонентти камтыйт турган эсеп эске алуу маанилүү болуп саналат - бул керектүү стандарттарды, анын пайдаланууну чектеши мүмкүн.

кант кызылчасынын, ак чечек, жак шы - ысык өлкөлөрдө карбонгидрат ири сумманын табигый булагы кант тростниги, ал эми өлкөлөрдүн бир мелүүн климаты менен.

Ошондой эле заттардын көп, жашылча жана мөмө-камтылган:

• хурма,
• жатка,
• жүзүм,
• ананасы,
• манго,
• өрүк,
• кытай,
• кара өрүк,
• шабдалы
• Nectarines,
• сабиз,
• банан,
• сок,
• алмадай
• бананы,
• алмурут,
• кара карагат,
• алма,
• жангак,
• төө буурчак,
• жапыздыгы,
• помидор,
• картошка,
• лук,
• шейки,
• ашкабак
• алча,
• кызылгатынын,
• Ал эми, малина,
• жашыл буурчак.

Мындан тышкары, кошулмалар көп таттууларды (балмуздак, момпосуй, бышырылган) жана кургатылган жемиштер айрым түрлөрүн камтыйт.

Өндүрүштүк өзгөчөлүктөрү

сахароза өнөр жай даярдоо кант өсүмдүктөрүн өз казып алат. ЕБ нормаларын сактоого продукт технология сакталышы керек.

Ал төмөнкү иш-аракеттерди аткарууга болот:

1. кант кызылчасынын жана кылдаттыкка тазалоо.
2. Алар ысык суу аркылуу өтүп дык КТРК, чийки мейкиндик. Бул кызылчасы 95% га чейин кант боюнча кол жуу салтын берет.
3. лайм сүт аркылуу кайра иштетүү чечим. Бул бөлүнүп кошулмалар үчүн рахмат.
4. Чыпкалоо жана буулануу. Бул жолу кант белоктору сары түс айырмаланат.
5. суу жана тазалоо чечүүгө таркатуу көмүртекти ишке колдонулууга тийиш.
6. Re-буулануу, ак шекер алуу үчүн болгон натыйжасы.

Андан кийин, кристаллдашып жана сатуу үчүн кутусунун ичинде пакеттелген.

Кант өндүрүүнүн Footage:

Колдонуу чөйрөсү

сахароза көп баалуу өзгөчөлүктөрү болгондуктан, аны көп колдонулат.

пайдалануунун негизги багыттары болуп төмөнкүлөр саналат:

1. Тамак-аш өнөр жайы. Бул компонент стенд-жалгыз продукт жана бөлүктөрүнүн бири азык-түлүк камтылган катары колдонулат. Бул таттуу, суусундуктарды (алкоголдук жана таттуу) соустар өндүрүү үчүн колдонулат. Ошондой эле, жасалма бал бул кошулма жасалган.
2. Биохимиясы. Бул багытта, карбонгидрат айрым заттардын ачытуучу бир субстрат болуп саналат. Алардын арасында: этанол, glycerol, butanol, dextran, лимон кислотасы.
3. Pharmaceutics. Бул материал көп дары-дармектердин курамына киргизилген. Ал таблеткалар кабыгынын, сироп, дары-дармек, дары күкүмү камтылган. Бул дары-дармектер, адатта, балдарга арналган.

Ошондой эле продукт косметикалык колдонулат, айыл чарба, тиричилик химиялык заттарды өндүрүү боюнча.

Адам денесинде сахароза күчүнө эле?

Бул жагы абдан маанилүү болуп саналат. Көп адамдар мал-мүлкүн жана күнүмдүк жашоого кошуп каражаттарын пайдаланууга же жокпу түшүнүп калышат. Анын коркунучтуу касиеттери бар экендиги жөнүндө маалыматтар көп жайылган. Ошентсе да, биз буюмдун оң таасири жөнүндө унутууга мүмкүн эмес.

кошулмаларды маанилүү таасир - дененин энергия менен камсыз кылуу. Анын жардамы менен, бардык орган жана системалары туура иштеп жатат, адам чарчаганын өткөргөн эмес. сахароза жандандырылды нейрон ишинин таасири астында, уулуу таасиринин каршылык көрсөтүү жөндөмдүүлүгүн жогорулатат. Буга байланыштуу, азот, суутек жана мал-иш-аракеттери.

адамдын ден соолугу кескин начарлап жатат, бул буюмдун жетишсиздиги менен, аны аткаруу жана маанайын төмөндөйт, чарчоо белгилери бар.

Биз кантты мүмкүн болгон терс таасирлери жөнүндө да унутууга болбойт. адамдын, анын жогорку мазмуну боюнча көптөгөн оорулар менен өрчүтө алабыз.

мүмкүн чалуу арасында:

• Кант диабети,
• кариес,
• periodontal оору,
• оозул,
• оозеки денсоолугун сезгенүү оорулары,
• кетүү
• жыныс аймакта кычышуу.

Ушуга байланыштуу ал кант керектөөнү ээрчип зарыл. Демек, дененин муктаждыктарын эске алуу зарыл. Айрым учурда, зат муктаждык артууда, ал бургула зарыл.

жөлөкпулдарды жана кант кооптуу Footage:

Ошондой эле, мүмкүнчүлүктөрүбүздүн чектелүү экенин билет болот. Бул кошулмаларды Чыдамсыздык - сейрек кездешүүчү көрүнүш. ал бар болсо, анда тамак-аш алып буюмдун толугу менен жоюуну түшүндүрөт.

Дагы бир чектөө диабети болуп саналат. ал кант диабети менен ооруган сахароза жалмап үчүн мүмкүн эмес экенин - жакшы доктурга сурашат. Бул ар түрдүү өзгөчөлүктөрү таасир: клиникалык тартуу, симптомдору, дененин айрым касиеттери, оорулуунун жашы жана чыгат.

адис бул химикаттарды, глюкоза топтолушун жогорулатат, кант колдонууга толугу менен тыюу сала алат. Өзгөчөлүктөр зыянсыздандыруу үчүн, гипогликемия учурлар көп кант же анын мазмуну менен өнүмдөрдү колдонулат.

башка учурларда, ал шекерге көбөйтүү эмес, таттуу кошулмалардын болжолдонгон алмаштыруу болуп саналат. Кээде мезгил-мезгили менен жол тыюу бул зат LAX колдонуу боюнча, жана диабет менен керектүү пайдалануу.