Глюкоза жүк

Көптөгөн dieters байкадык, бардык күч-аракети жана туура тамактануу карабастан, жоголгон салмагы иш жок экен, ал эми кээ бир учурларда ал өсүп жатат. эмне болду? Бүгүнкү макалада глюкоза индекси жана глюкоза жүк сыяктуу түшүнүктөр тууралуу сөз болот, салмагын жоготуп маанилүү болуп саналат.

Бул эмне?

Глюкоза индекси (GI) - адамдын каны глюкоза боюнча тамак-аш күчүнө көрсөткүчү.

Глюкоза жүк (GN) - Паста, азык-түлүк параметр кан шекеринин боюнча көмүртектерге таасирин сан көрсөткүчтөрү жатат.

Азыр жөнөкөй сөздөр менен түшүндүрүп. Ар бир продукт МАКРОАЗЫКТАРДЫН бир белгилүү өлчөмү бар: белок, май жана көмүртек. акыркы пайдалуу бир өзгөчөлүгү бар - глюкоза айланып күндүз организмибиз жана мээбиз энергия азыктандыруучу. Буюм канчалык ошондой эле шекерге кескин жогорулашына өз көзүбүз менен көрүү үчүн эмес, жегенге уруксат берилет - GI бул сапаты кычкылдар жана GN кандайча көрсөтүп турат. жогору, бул сандар - салмак жоготуу жана ден соолугу жагынан коркунучтуу продукт.

Мазмуну №1 Жөнөкөй баалуулуктар

Бул жол тез жана жай көмүртектерге байланышкан түшүнүктөр болуп турат. денеде жай жыйнагы адамдар тамак-аш азыктары, зат алмашууну тездетет жана кан-жылы кескин өзгөрүшүнө алып бербейт - жай көмүртектерге бай жана көпчүлүгүбүз үчүн өзгөчө.

белоктордун, майлардын жана карбонгидраттуу туура балансы - ылайык ачкычы

Бул иш жүзүндө кандай байланышы бар?

биз түшүнө алабыз, бул көрсөткүчтөр тамак басым:

1. тамакка буюмдун бир түрү болуп саналат. Эрте менен орган, өзгөчө энергия мененки керек - абдан маанилүү тамак. Келсе, ал аз глюкоза индекси менен ири жай көмүртектерге суммасын, ошондуктан азыктарын камтыйт. түшкү жана кечки тамак үчүн, биз тез арада жыйынды үстөл тартуулайт эрежелерин, колдонулат.

1. Биз жогорку глюкоза жүгү бар азыктар пайдалануу үчүн сунуш кылынган эмес, өз көзүбүз менен көрүп жатабыз жогоруда үстөлүнөн түшкөн. тамак-аш жагынан алар салмак жоготууга жол бербөө, ошондуктан тамак-аш алынып салынат.
2. ингредиенттердин жогорку GI, тезирээк сиз жогорку калориялуу тамак карабастан, дагы да келет. Сиз бир топ ары тоёт, ал эми Кызматтын суммасы индексинин төмөнкү наркы боюнча бир аз жогорулайт.

Жогорку GI зыяндуу тамак-аш?

An ачык өкүлү - картошка өзү зыяндуу эмес, ошондой эле жөнөкөй карбонгидрат камтыган башка буюмдар. Алар тез-тез жана көзөмөлсүз пайдалануу зыяндуу.

күч окутуу кийин банан жеген жакшы эмес, эч нерсе жок. дене кылган жакшылыктары менен тез кайра толтурууну керек, бул кант камтылган. Бирок мененки жана түшкү тамак үчүн да эч кандай кереги жок. белоктор жана майлар семиз кампаларга кошуп, белде жана көлөмүн көбөйтүүгө болот, ал эми бул артыкчылыктуу карбонгидрат керектөөсүн жетүүгө болот баары.

Алар ошондой эле зат алмашуунун кандайдыр бир ылдамдануу майын сактоо алып турган Кыймылсыз жашоо образынын, учурда зыян алып келет "жаан-чачындуу күндөн". Sweet тиш - бул убакыт, алардын жүрүм-туруму тууралуу ой жүгүртүү жана таттууларды үчүн каалоолордон арылуу үчүн үйрөнө.

туура диета менен башкалар үчүн ишчилер сактоо

Глюкоза индекси тамак-жылдын

GI азыктары (эт, мөмө-жемиш, дан, жашылча-жемиш, ж.б.) так баасын билип, биз маалымат жыйнап ала турган үстөлдөргө толук комплексин чогултууга аракет кылышкан, ошондуктан лабораторияда гана мүмкүн. Сиз колдоно аласыз стол карап-ап, дагы тилкеде маалыматтарды сорттоо өз каалоосу боюнча.

Глюкоза жүктү кантип эсептеп

продукт, партия өлчөмү, Жи-жылы карбонгидрат суммасын пайдалануу глюкоза жүгүн эсептөө үчүн. Мисалы, бир алманы алып - бул 38 глюкоза индекси, 100 ал карбонгидраттуу 13 грамм камтыйт гр. Бул учурда, 100 грамм кабыл алынган глюкоза жүк болуп эсептелет:

Мисалы кабыл груз 250 гр Ошондуктан 5 * 2,5 = 12,5 GN болот

Глюкоза жүктөмүнүн күн сайын баасы

Глюкоза жүктөмүнүн күн сайын баасы 33 GN жөнүндө диета жүргөндөр үчүн, дени сак адам үчүн 100 болуп саналат. күндөлүк дозасын эсептёёдё бардык тамактануу азыктарын жана алардын санын жүгүн кошулат.

Like индекси азыктары 100 грамм глюкоза жүктөмүнүн түрлөргө бөлүнөт:

GN 100 күнүмдүк тамак-ченем, нормадан четтөө 20, башкача айтканда, 120 жалпы керектөөнүн 80 GN GN Жогорку аз глюкоза жүк,

Пайдаланууга болот: глюкоза индекси же жүктү?

Албетте, жүк колдонуу жана ыңгайлуу жардам болот. Бирок, кээ бир учурларда ал көрсөткүчкө караганда ачык жана натыйжалуу болот, атап айтканда кант диабети менен адамдар үчүн. төмөн глюкоза жүк негизинде диета бул аралаш болушу мүмкүн - бир жагынан жай көмүртектерге (же GN 0 жакын турган эт) толук жана тез карбонгидраттуу бир бөлүгү боюнча. Daily бирдей бөлүштүрүү алынат - ири жогорку баалуулуктар менен. диабет жана арыктоо үчүн глюкоза индекси жана жүк катары колдонулат. Мындай учурда, сиз так кандагы кантты жана дене үчүн зарыл болгон энергия жетиштүү көзөмөлдөй алат.

Жиберээрин жана болуп жаткан абал боюнча

бир окуянын себебин түшүнүү үчүн анатомия алыскы мектептен баштоо керек. зат катышкан негизги гормондор бири, инсулин болуп саналат.

Анын панкреас чыгарган кандагы глюкоза көбөйүп жатканда. Инсулин Көзөмөлдөгүч жана карбонгидрат, май, протеин сыяктуу табигый зат үчүн зарыл болгон глюкоза алмашуу болуп саналат.

кан инсулин азайган кезде гормону да, кан глюкозаны төмөндөтөт, аны куткарып, теринин майын клеткаларга кирип, аны жардам берет, адамдар дароо эле сезишет. Ал төмөнкү белгилери боюнча иштейт:

1. карбонгидрат пайдалануу инсулин көлөмүн көбөйтөт жана глюкагон гормондору азайтат, уйку бези чыгарган.
2. Глюкагон ал гликоген глюкозаны болуп боор, пайда болгон өзгөртүүгө өбөлгө түзөт.
3. глюкоза көбүрөөк өлчөмү кан бар болсо, ага дагы инсулин май ткандарды көчүрүп инсулин шекерди алуу коркунучун жогорулатат канына, эске алат.
4. Бул глюкоза көлөмү нормалдуу жана көбөйтүү эмес, деп кепилдик берүү үчүн маанилүү болуп саналат.

Жалпы маалыматтар

Глюкоза индекси алар митохондрия адам глюкоза транспорт каныккандыгын көтөрүү канчалык жараша карбонгидрат ажыратат. жогорку глюкоза индекси, митохондрия тездик менен каныктыруу секирүү глюкоза транспорттук. Глюкоза индекси 0-100 упай алат (0 100 көпчүлүк болуп саналган митохондрия глюкоза транспорттук толтурулушу, эч кандай таасир тийгизбейт.)

Бирок, глюкоза индекси толук айтылбайт. азык-түлүк карбонгидрат мазмуну бийик болсо, ал дагы бир аз глюкоза индекси рейтингге ээ болсо да, митохондрия глюкоза транспорт жогорку каныккандыгын берем. Бул глюкоза жүгү бар бул жерде. Gl көмүртектерге суммасын эске алат жана глюкоза индексинин рейтинги, митохондрия глюкоза транспорт толтурулушу тийгизген таасири бир кыйла толук бир көрүнүшүн берүү.

Бул жөнөкөй сөздөр менен эмнени билдирет? Чынында, глюкоза жүк - глюкоза көрсөткүчкө кандаш тууганына таза көмүртектерге суммасынан пайыздык. Ошондой эле, көз менен иш жүзүндө көз карашынан караганда, глюкоза жүк жана глюкоза индекси бул кант продукт алынган гликоген киргизилген жокпу, таза энергия барат да, чындыкты аныктоо, же майлуу бир молекула айланышы эмес.

Кызыктуу бир чындык: калория мазмуну өзгөрүүсүз бойдон калууда да, дээрлик дайыма карбонгидраттуу суммасы катары глюкоза көрсөткүчтөн айырмаланып, глюкоза жүк, тамак бышыруу ыкмасы боюнча көз каранды эмес болот.

Бул кандай иштейт?

Ар бир күндүн глюкоза жүктөмүнүн жогорку жалпы саны, көбүрөөк инсулин бул көмүртектерге жооп алынган. Ал төмөнкүдөй иштейт:

• Инсулин тамак-аш менен жооп алынган.
• Тактап айтканда, көп инсулин жогорку глюкоза көмүртектерге дагы тез бөлүп чыгарылат.
• семиз клеткаларга инсулин Transports глюкоза отун катары өрттөдү.
• Alpha-glycerol кездешүүчү бул күйүүчү май үчүн күйүп жатканда, глюкоза чейин даярдалган
• Шамчаларынын (Alpha-glitserinfosfata) болуп саналат кычкылдандыруу түрүндө семиз клеткалар аларды май кислоталарын жана койот байлап, сиз, келбеттүү болуп алышат.
• Мындан тышкары, улам электр энергиясы үчүн күйүп эмес, глюкоза, боор аркылуу толугу менен өзгөрүлгүлө жана кемик менен triglycerides катары сакталат (дагы, Сен үчүн жанымды берем болуп) турган.

Ошондуктан, биз акырындык менен жоюп, бир кыйла акырындык менен, аз катуурак инсулин өсүшүн камсыз карбонгидрат жей турган болсо, анда биз дене май көбөйүүсүнө азайтуу, булчуң массалык өсүшүн жогорулатуу болот.

Спорттогу глюкоза жүк

Мындай Гандболист эле бул билим спорттук сабактар ​​боюнча колдонсо болот баары, кантип? Бир караганда, глюкоза жүк дээрлик эч кандай жол менен таасир этет атлетикалык жана диета планын өзгөртпөйт. Бул жөн эле жоготуп, салмагы же спортсмен үчүн жогорку сапаттуу иш булчуъга жыйындысы үчүн жеп алат деп тамак-аш азыктарынын тизмеси азайтат. Бирок, чындыгында, баары ого бетер татаалдаштырып жатат.

Мисалы, карбонгидрат терезесинен жабуу менен классикалык кырдаалды алуу. терезе карбонгидрат жабуу үчүн мурдагыдай эле жогорку глюкоза индекси жана төмөнкү глюкоза жүгү менен буюмдардын ири суммадагы колдонушат. Аларга төмөнкүлөр кирет:

• ширесинде протеин ачууланат.
• суунун Гейнер.
• Ширеси.
• Bananas.
• Башка жемиштер.

Бирок бул туура эмес? жогорку глюкоза көрсөткүчкө карабастан, GI баракча көп тамак жей көп убактысын өткөрөт. Ошондой эле, демек, бир жакшы чечим тескери мамиле болот. максималдуу жүгү менен Quick глюкоза карбонгидрат, бир аз суу менен аралаштырылат. Эмне үчүн минтип айтууга болот? терезени жабуу үчүн керектүү азык-аз керек глюкоза индекси тиешелүү ири глюкоза жүк Ошондуктан, сиңирүү жараяны тезирээк баары бир болот, ошондуктан, гликоген аздыгы толуктоо ордуна 20-30 5-7 мүнөттүн ичинде башталат. Башка жагынан алып караганда, бир аз глюкоза жүгү менен жасалган буюмдар, баштоо, жана майлуу депозиттеринин коркунучун азайтуу үчүн чаралар көрүлүп, бирок, гликоген жана sarcoplasmic Hypertrophy өсүшүн төмөндөтүү.

Дагы бир жагдай, кургатуу үчүн өзгөчө диета глюкоза жүк кароого болот. Бул көп учурда карбонгидрат акысыз тамактануу кургатуу үчүн колдонулат. Же бир кыйла татаал версия - карбонгидрат кезектешүү. Биринчи учурда, биз толугу менен гликоген өзүнүн запастары карышып, жана жетишээрлик чоң бир белок ичүү режимге орган майын айландыруу, catabolic жараяндарды төмөндөйт. Бирок, бул да - Кандагы канттын жетишсиздиги ден соолугуна өтө терс таасирин тийгизип жатат, жакшы болуу менен маанай.

Жумшак мүнөз, адатта, мындай укмуштуу жыйынтыктарды бере албайт, ал эми дене жай салмак жоготууга алып келген, калориялуу тартыштыгынын калыбына түшүш үчүн убакыт бар. Бирок үчүнчү жол бар. Бул куугунтук катуу калориялуу чектөө, көмүртек боюнча чектөө жок. каттоо жана GI GN бул жагдайды эске алышыбыз керек эле нерсе.

анын катуу тамакка кошуп, анда төмөнкү GI жана GBV бир максималдуу азыктар гликоген дүкөн толтуруш үчүн эмес, ал эми аш жетишсиздиги таасирсиз болот. жаңы муктаждыктар организмдин ички ресурстарын кереги жок, анткени дене алдап турган, кээ бир жеңил карбонгидрат майдалоочу өзгөчөлүккө ээ, ал жерде эч кандай ачарчылык жок деп ойлойм, анан оптималдаштыруу. Ошол эле учурда, төмөн GI жана GN (оптималдуу чечим жүгү жана көрсөткүчү катары минималдуу аткаруу менен азыктары жипчеге бай, башкача айтканда, жашыл жашылчалар, болот), калория гликоген чириндилери жол бербейт. Тескерисинче, бардык энергия жумшалат, бардык олуттуу орган кезектеги карбонгидрат алууда күтүп, май ткандарды ысык болот. Бирок негизгиси - бул тамак-чегине баштайт баарына пайда ачка жоктугунан улам психологиялык учур энергиянын негизги булагы - карбонгидрат.

Мисалы, классикалык - глюкоза жүк булчуң эт жыйындысы менен байланышы. Бир караганда, бул көрсөткүчтөр байланышы жок. Бирок, булчуң эт көп сандагы коюу үчүн, бир гана белок жана калория бир ашыкча сактоого, ошондой эле зат алмашуунун жогорку курсун кармап туруу керек. Чындыгында, көз карандысыз бир ectomorph карабай, endomorph, же, ал тургай, белек mesomorph, сен дагы эле күнүнө 5 9 жолу болушу керек. Ал натыйжасы Кабар же белоктун колдонбостон машыктыруучусу көрсөтүп классикалык тамактануу, ал жөн гана жетүү эмес экенин айкын көрүнүп турат. Эмне үчүн? орган, тамак-аш деп суммасын чириндилери денелик жактан татаал болгондуктан, ал төмөнкүлөргө берген сыяктуу эле, мурунку бийлик менен мамиле кылган эмес.

Бирок, бул жараян күчөтө алат - жогорку глюкоза индекси жана глюкоза жүгү өтө төмөн менен тамак-аш азыктарынын ичинен 200 грамм жалмап, сен кан шекеринин жогору мамиле гана эмес, инсулин жооп деп атаган, ал эми ошондой эле акыркы тамак натыйжасында алынган гликоген энергетика мөөрдү жардам берет. Бул спорттук тамактануу пайдалануу үчүн керектүү калория мазмунду, белоктордун, майлардын жана көмүртек, эн негизгиси көп тамак-аш күч жок оптималдуу пляж түрлөрүн жетүү үчүн, так эсептөө тоюмдуу тоют менен туура балансты сактоого сактоого мүмкүндүк берет.

Эгер чын эле сиз каалаган жыйынтыктарга жетүү үчүн берет тамактануу гана ага калория жана карбонгидрат компоненттери боюнча, байкалбаган параметрлери, ошондой эле эмес, алып келсе, анда столдун бардык байланышты түшүнүү керек.

1. Глюкоза индекси. денедеги тамак-аш болумдуулугунун аныктайт негизги себеп.
2. жалпы калория мазмуну. буюмдун бир бөлүгү болуп саналат monosaccharide түрүнө жараша нан планын куруу укугун берет негизги себеп.
3. Көмүрсуулар. буюмдун жалпы таза полисахариддер. негизги себеп.

Гана глюкоза жүк - продуктунун жалпы массасынын көмүртектерге менен глюкоза индексинин бир катышы бар экендигин аныктайт экинчи болуп саналат. Мисалы, бул үчүн зарыл болгон эмес.

Таза глюкоза (б.а. кант), жогорку глюкоза индекси элек (100 барабар) жана таза продукт 100 грамм олуттуу карбонгидрат 100 гр болуп саналат. Демек, анын глюкоза жүк 100 граммдан 100 упай болуп саналат. Ошол эле учурда, сок жутулушу ошол эле чен боюнча төмөн глюкоза жүгү бар. Бул ширесин 100 грамм эле 3,7 гр күнүнө таза кант болуп саналат.тамак-аш менен көрсөтүлгөн бир көрсөтүлгөн деңгээл глюкоза жүгүн жетишүү үчүн каражаттар, анын ширеси ашык 100 грамм колдонуу зарыл, ал эми таза кант ширеси менен бир глюкоза индекси көп гликоген кантка айланат, же башкы электр энергиясын отун катары колдонула турган болсо, кант өлчөмдө кырылып жатканда, ал кычкылдандыруу түрүндө анын толук пайда алуу үчүн мүмкүн.

Ал эми жүк көлөмүн контролдоо үчүн зарыл болгон?

Ал эми олуттуу төмөн глюкоза жүгү бар буюмдарды издеп жана келеби же жокпу, бүт калориялуу башаты так көзөмөлдөйт эмес, адамга глюкоза жүк, же таасир этет? Негизи - жок. Ал тургай Гандболист учурда, глюкоза жүктөмү тамактануу орто терең жана глюкоза индекси карап тургандар үчүн кошумча катары гана кабылданат. Бул эки түшүнүк бир аз глюкоза жүгү бар буюмдарды өтө көп пайдалануу менен тыгыз байланышта жана, албетте, ал эми жогорку глюкоза индекси - бул адам төмөн көрсөткүчкө, ал эми жогорку жүгү менен тамак-аш азыктарынын ичинен бир аз сандагы колдонулган кийин, чынында, учурда барабар.

Эреже катары, глюкоза жүк - бул бир гана кирүүчү таза карбонгидрат (же Fructose) контролдоо үчүн себеп болот жана натыйжада дененин инсулин жооп жөнгө жардам берет. тездетүү жана катуулугу жок.

Эгер толугу менен кан, заара жана башка органдардын шекер көлөмүн контролдоо үчүн зарыл болгон кант диабети жана башка оорулар менен оорубашы мүмкүн болсо, глюкоза жүктү ылайык кереги жок. Ошондой болсо да, жардам берүү, дене тарбия максаттарына жетишүү боюнча прогресске жыйынтыгы менен бул параметр жана анын карата милдетин түшүнүү тагыраак мүнөз жана калория аш жана ылдам жана жай аларга жер бөлүп гана эмес, бир гана эмес, басым өзгөртө - да жүктөп деп бөлүнөт сенин боор же жок.

Глюкоза жүк азыктар - адамдардын бир топ туура тамак күтөт берет комплекстүү көрсөткүчү. анык пайдасына карабастан, кээде индексинин менен бирге глюкоза жүгүн эсептелинет кыйла узак диабет менен жабыркаган адамдар үчүн жашоого жардам берет.

Биз чынында эле жөнөкөй шарттарды сөз кыла турган болсок, глюкоза жүктөмү сиз zhirosinteziruyuschego ойноорун коюшту менен дал толуктоо гликоген өтө көмүртектерге ичүү эсептөө керек болгондо карбонгидрат жабуу терезе учурларда маанилүү. Ал эми негизгиси - глюкоза индекси жана жүк ырайым таасир бир жагдай эмес. Ошентип, бир продукт өтө төмөн менен - ​​полен, көрүнгөнү анык карабастан, инсулин колдонбостон бөлүнүшү, жана дээрлик дайыма таза май айланат, анткени, көбүрөөк зыян алып келет. кандай жемиш Ошондуктан пайдалуу - бир жомок башталгыч dietetics. кант жана Coca-Cola караганда катуу диета менен спортчу карманат үчүн ого бетер коркунучтуу көп сандагы мөмө.

Болумдуулугунун зат

кайда глюкоза жүгү бар деп чейин, дене туткалары жалпы карбонгидрат калория жетишсиздиги менен денеге кирген эстей.

1. Тамак-аш, көз карандысыз, өз түрү боюнча үч аймактарында ачытылган.
2. Бул учурда, дененин ашказан өздөштүрүлөт баскычында тез глюкоза айландырылышы мүмкүн өнүмдөрдү таркатат - энергиянын таза булагы.
3. Бардык бул кандагы кант (глюкоза) көлөмүнүн өсүшүнө алып келүүдө.

карбонгидрат иштетүү Бул биринчи этабы. Кийинки, инсулин таасири астында ачылган гликоген кампасы бардык кант жана бара жаткан. Бирок, бир нече адам кант ашыкча керектөө кемик тешип басат деп ойлойм. Чынында эле, инсулин өндүрүштөрдү көбөйтүү менен катар бир топ глюкагон басат - гликоген арткы глюкозага кайра жооптуу энзим. инсулин жогорку кан шекеринин көбөйтүү чен өлчөмү боюнча көз каранды болсо, анда глюкагон денгээлде - бир гана жутулушат тамак-өлчөмү жөнүндө. Кандагы глюкоза жүк жөнгө глюкагон өлчөмүн төмөндөтүү, ошондуктан гликоген айландырылат шекер көлөмүн жана санын аныктайт.

Жөнөкөй эле сөздөр

Азыр жол жөнөкөй сөздөр менен түшүндүрүп, аны эмне - глюкоза жүгүн. татаал зат жараяндарды эске алуу менен жана көмүртектерге санын жана сапатын, алардын көз карандылыгын, бардык жараяндар эки жөнөкөй түшүнүктөр менен жөнөкөйлөтүлгөн болот.

• Глюкоза индекси - бул ажыроо азыктары боюнча глюкоза үйрөтүү курсу болуп саналат.
• А жүк өзү - канга азык алган көмүртектерге пайызы болуп саналат.

Ал жөнөкөй - ылдамдыгы жана саны. Ал жүк өзү дагы бир мааниси бар экенин түшүнүү үчүн абдан маанилүү болуп саналат. Башкача айтканда, боор клеткалары оорчулук май жана карбонгидрат азыктарынын керектөө менен байланышкан.

1. Глюкоза жүктү азайтуу, таза глюкоза аз пайыздык органы менен алек.
2. Упайларды, жакшы тамактануу системасы төмөн.

Редакторлор белгилешет: берененин бардык зат жараяндар жана аныктамалар менен берилген, жөнөкөйлөтүлгөн тартипте берилген жайлуулугу.

Кантип санап?

Глюкоза жүктү кантип эсептесе болот? азыктануу планды даярдоодо аныктоочу жана маанилүү ролу кыйынчылыкка карабастан, бир жөнөкөйлөтүлгөн формула продуктынын карбонгидрат мазмуну пайыз көбөйтүлгөн глюкоза көрсөткүчү катары жүк эсептөөгө мүмкүндүк берет.

Эскертүү: пикирин, үч параметрлери толугу менен дасторкон ээ болбогон адамдар үчүн. Use жок параметрлерин эсептөө үчүн диаграмма пирамидасы. Мисалы, глюкоза жүгү жана глюкоза индекси менен - ​​бул карбонгидрат мазмунуна пайызын эсептеп алууга болот. Же параметр глюкоза жүгүн жана карбонгидрат пайызын бар, ар дайым глюкоза индексти эсептөө мүмкүн. Жөнөкөй болушу үчүн, ар дайым бир пирамида түрүндө бул ыкмаларды сунуштайт. каалаган жолду жабылса, - деп көп / ажырымга эмне болуп жатканын көрүүгө кыйын.

Глюкоза жүктү аныктоо мисалын карап көрөлү.

2 буюмдар бар. Биринчиден - мисалы, жогорку карбонгидрат кадык ал, - бул пончик, көмүртек 80 грамм камтыган, жана бар GI 95. Экинчи - арбуз, GI эле 95 барабар, бирок, карбонгидрат мазмуну - болгону 6,6 классикалык dietetics гана калориялуу ичүү санап, бул буюмдар барабар. Бул жалмап гана суммасы эске алуу маанилүү болуп саналат. Алардын ар бири глюкоза жүгүн эсептөө болсо, анда ал бир пончик жогорку глюкоза жүгү бар деп жыйынтык чыгарууга болот, - 76 деп кабарлаган, бирок ал дарбыз эле 6.27.

Кандай назик индекси глюкоза жүк

тамак-аш азыктарынын жана күнү, анын ченемдерин глюкоза жүктү эске алуу менен, биз дагы бул параметр спортчулар үчүн зарыл болгон, эмне үчүн жана эмне үчүн ал абдан маанилүү түшүндүргөн жок. biomechanical жол кайрадан Delve көрүү үчүн.

Бир учурда боор гана кант белгилүү бир өлчөмдө чече алат. Бул инсулин өндүрүү үчүн колдонулат. Мисалы, кан шекеринин бир ашыкча өсүшү терс кесепеттерге алып келүү менен жасалганда, диабет ооруларына алып келиши мүмкүн.

Бул кандагы канттын белгилүү бир даражада гана эмес, колдоо көрсөтүү маанилүү болуп эсептелет, ал эми катаболизм алдын алуу күнү бою энергетикалык зат максималдуу топтолушу. Глюкоза жүк аныктоо жана аныктоо гана татаал көмүртектерге жүктөлгөн жок, бирок ошондой эле slozhnosostavnyh даамдары алардын кызыгуусун аныктоо. Өз кезегинде, бул боор түшүрүш жана энергетика заттардын digestibility көбөйтүүгө мүмкүндүк берет.

Кээ бир учурларда ал, бир спортчу үчүн пайдалуу болушу мүмкүн?

• качан кабыл АК кийин массалык турукташтыруу (белок буюмдарды колдонуунун жана орг менен жогорку GI, бирок аз GN).
• сен татаал көмүртектерге аркылуу бир калория тартыштыгын жаратууда.
• кетогенетикалык диета учурунда түшкөн контролдоо боюнча инсулин.
• slozhnosostavnyh даамдары менен көмүртектерге пайызын белгилөөдө.

(диабет, Кант диабети) менен күрөшүүнүн ашыктыгына тышкары глюкоза жүгүн уюштуруунун негизги максаты эле эмес, бир гана салмагын эмес, контролдоо денедеги зат жараяндарды мүмкүнчүлүгү болуп саналат.

Жогорку жана төмөнкү GN

Жогоруда да айтылгандай, глюкоза жүк - глюкоза индексинин параметри алынган. Бул көрсөткүчтүн өзү эле күч менен айырмаланат. Мисалы, алгачкы кайра иштетүүчү чыккынчылык, глюкоза жүгүн көтөрүүгө мүмкүн болбосо.

• Буудай - жүк.
• Буудайдын таруу - улам кумдай жылуулук дарылоого жүк индекси жана жогору.
• Milled манка - орточо индекси жана жогорку жүк.
• Нан, жан-дан жасалган - даяр продукт - салыштырмалуу төмөн GI.
• Ун жана ун азыктары - жогорку глюкоза жүк.
• кант менен бышыруу - 100 индекси жабуу катары глюкоза жүгүн.

кызыктуу бир чындык: maltodextrin (патока) алардын gastrokinetic касиеттери - глюкоза жүгүн жападан жалгыз продукт жана 100 жогору глюкоза индекси.

Meal план жана эрежелери

Гезит наркын төмөндөтүүгө, дене үчүн жакшы: глюкоза жүк параметрлерин жана күнү, анын эрежелерин билүү, мен жөнөкөй корутунду бургум келет. Бирок, бул туура эмес. Глюкоза жүгү да глюкоза индекси көз каранды, ал боор жүгүн аныктайт жана инсулин менен баланс болушу керек, башка заттардын, өндүрүштү жөнгө салат. тамактануу эрежелерине ылайык күнүнө жалпы глюкоза жүк 100 упай ашпоого тийиш. Бул, өз кезегинде, салмагын жоготот, салмак кошушу үчүн издеген адам туура эмес.

себеби глюкоза жүк спортчулар үчүн, атап айтканда, кең чектерде өзгөрүшү мүмкүн, эмне үчүн, - глюкагон жана инсулин өз ара көз каранды.

Инсулин - бир гормон, жөнөкөй, клетканын бир тешик жасап, бул кандагы кантты азайтат. төмөнкү мамилелердин энергетикалык балансындагы ылайык дене клеткалары улайт. баланс оң болсо, анда ал инсулин клеткалардын чыгаруу менен энергия менен толтурат, жана калория тартыштыгы бар болсо, инсулин клеткаларды да жок болмок. Глюкагон Ошондой эле электр энергиясы үчүн энергетикалык коруктун кайра жол-жобосун жөнгө салат. Башка сөз менен айтканда, жогорку глюкоза жүгү бар болсо, бул жараян толугу менен да, терс энергия май топтолуусун же кошумча энергия чыгарууну бөлүштүрүп балансынын менен мүмкүн боло турган каражаттар, жабылып калат.

Мисалы: сен анын ордуна күтүлгөн калыбына күчтөрдүн, майрамга Таттууну көп жеп, анда эл канбаган абалга түшөт.

жагы себеби глюкоза жүк жогорку глюкоза индексин сактап, ал эми мүмкүн чарчап турат. улам, дээрлик толугу менен жок глюкоза жүк гликоген глюкозага качан пайда улантып, инсулин жогорку урматында бул жараян эсеге тездейт. Ошентип, арыктоо үчүн бул алып барат кезегинде эмес, көп органдын азайып эле. Бул катуу мүнөз, анда эмне болот.

Мисал бузуулар: суюк ири суммадагы ичип алып glycoprivous моно диета. кант көбүрөөк энергия чыгымдарын жана гликоген, жакырланышына алып келет учурунда жөнөкөй алмаштыруу Sweet кофе же чай үчүн суюктук (жогорку жүк глюкоза индекси минимумга түзүү үчүн жетиштүү чай кашык) толук resorption учурда.

Ошентип, GN жана Жи кантип туура өзгөртүүгө? Бул жараян толугу менен жеке жана инсулин жана башка гормондордун жана энзимдердин даражасына байланыштуу болот. Бирок, сиз таяна алабыз тастыктаган көрсөткүч бар.

1. Адам Кыймылсыз жашоо алып - 50 из күнүнө 80 GN.
2. жигердүү жашоо алып келген адам - ​​GN 100 120.
3. Man спорт катышкан - GN 120 150 болот.
4. салмагы боюнча атлет - GN 150+ тартып GOP тиешелүү өзгөртүлгөн.
5. Athlete кургатуу боюнча - GN 15 35.

Мазмуну глюкоза жүк буюмдар

Мазмуну глюкоза жүк дайыма ашыкча калория же жагдайлар жогоруда сүрөттөлгөн кабыл глюкоза кача менен берилет.

Глюкоза жүк - көп азык-планды түзүү, жалпы эске алган эмес деп да баш ийишибиз керек.Эгерде адегенде кошумча Pharmacology колдонуп Бүгүн спортчуларды башкаруу кандагы кантты, жардам берет ылайыктуу ыкмасы катары гана эсептелет, пайдалануу GN гликоген сактоо жараянын тездетүүгө, же, тескерисинче, жогорку сыйымдуулук кургатуу учурунда, ар бир грамм аткарган.

редакторлор, ошондой эле орто аралыгында бир жөндөө глюкоза жүктү сунуш кылат, ал гана кандагы канттын көлөмү тууралуу кам санабагыла, керек эмес, бирок ошондой эле, өз кезегинде, ден-соолукта өмүр өсөт менен боор, оорчулукту азайтуу.

Глюкоза индекси деген эмне?

глюкоза деңгээл кандагы глюкоза индекси (GI) деген түшүнүк бар чыкканда билиш үчүн. Ал азык-түлүк, кан шекерин кандай таасир көрсөтөт.

Ар бир продукт ал кант контентти көбөйтүү мүмкүн тез эле көз каранды өз көрсөткүчтөн (0-100), бар, стол төмөндө келтирилген.

Глюкоза бардык өнүмдөрүн салыштырат негизги көрсөткүч болуп саналат, ошондуктан, ошол замат кан агымга кирген бир GI 100дөн Бул каражат барабар жазыла элек.

GI толугу менен картошка булочка талашып, дени сак тамактануу негиздерин өзгөрүлүп, таза кант, ошондой эле жол менен шекерге жогорулатууга мүмкүндүк берет. Ошондуктан, Жүрөктүн ишемия кошумча килограмм жана кант диабетинен бир себеби болуп саналат.

Бирок, иш жүзүндө кыйла татаал, анткени Сиз ИДПнын эрежелерине баш ийе турган болсо, арам тамак-аш, анан дарбыз (GI-75) кирет, пончик-индексинин (GI-76) барабар. Бирок, негедир, мен бул адамдар койгучка ордуна дарбыз жеп орган майын бирдей өлчөмдө терип ишене албайм.

Бул глюкоза индекси болуп, чындык - эмес, аксиома, ошондуктан, деп ага эмес, таянууга!

Глюкоза жүк болуп эмне саналат?

кан шекериндеги канча көтөрүлөт, канча убакытка чейин ал бийик бойдон кала берет жардамга индикатору бар алдын ала. Бул деген - глюкоза жүк.

GBV эсептөө формула төмөнкүдөй: GOP көмүртектерге суммасына көбөйтүлгөн, андан кийин 100 бөлүнгөн.

GN = (GI х кычкылдар): 100

Эми, бул иштеп мисалы GN Donuts жана дарбыз салыштырууга болот:

1. Donuts GI = 76, карбонгидрат мазмуну = 38,8. GN = (76 х 28,8): 100 = 29,5 г
2. GOP = 75 арбуз, карбонгидрат мазмуну = 6.8. GN = (75 х 6,8) 100 6.6 г =

Биз деген тыянак чыгарууга болот, бул тартып, адамдын пончик жеп Дарбыздан окшош суммасын Жута кийин караганда 4,5 эсе көп глюкозаны алышат кийин.

Ошондой эле, мисалы GOP 20. Бир караганда болот Fructose, камсыз болот, бул чакан, бирок 100 г жөнүндө мөмө кант көмүртектерге мазмуну, ошондой эле 20-GN барабар.

Глюкоза жүк төмөн Жи менен тамак-аш азыктарынын ичинен башаты турат, бирок, арыктоо үчүн көмүртектерге көп таптакыр натыйжасыз камтыйт. Ошондуктан, жеке глюкоза жүк өз алдынча көзөмөлдөөгө мүмкүн болот, сиз жөн гана аз GI кан менен тамак тандап же тез карбонгидрат азайтуу керек.

Тамактануу адистери тамак-аш, ар бир бөлүгү үчүн GN масштабдуу өлчөмдө иштелип чыккан:

• 10 GBV минималдуу деңгээл болуп саналат,
• мелүүн - 11 19 чейин,
• жогорку - 20 же андан көп.

Баса, GBV күн сайын баасы жок 100 бирдик ашык болушу керек.

Мен GN жана Жи өзгөртө алабы?

Бул сандарды алдабагыла, анткени болот, кандай түрдө болбосун, белгилүү бир өнүмдү колдонулат. Кайра иштетүү азык-түлүк көбөйтүү GOP өбөлгө болот (мис, жатка кабырчыктар GOP 85 барабар, ал эми 70-эгин, кайнатылган картошка барабар көпчүлүк учурда 70 глюкоза индекске ээ болот, ал эми жашылча шорпо эле 83 GOP бар).

жыйынтык алардын чийки (чийки) түрүндөгү тамактарды жакшыраак экендигин.

Жылуулук дарылоо да Жи өсүшүнө алып келиши мүмкүн. Дарылоо жылытууга алдырбоого алдында Чийки мөмө-жемиштер жана жашылчалар, аз GI бар. Мисалы, чийки сабиз GI - 35, ал эми тыгынына боюнча - 85, демек, глюкоза жүк көбөйөт. ал толук стол өз ара индекстерин берилет Төмөндө.

Бирок, эч кандай тамак болсо, сот мүмкүн эмес, бул продукт tenderize жакшы. Ошондой болсо да, жашылча-була жок, бул абдан маанилүү болуп саналат.

тамак-аш камтылган дагы майын, аз, анын глюкоза индекси болот. Андан тышкары, жашылча-жемиш жана алдын ала тазалоо алдырып эмес, бар болмок. топуктуу көпчүлүгү себеби калп экенин гана эмес, тери бар, бирок ошондой эле була бир топ бар экенин, чынында.

Мындан тышкары, чакан буюм тарабынан жок кылынат, көбүрөөк Глюкоза индекси болот. Атап айтканда, бул өсүмдүктөргө тиешелүү. Салыштыруу учун:

• Бышыруу GOP, 95 болуп саналат
• Батон - 70,
• нан эле буудай унунан жасалган ачыткысыз - 50,
• тазаланган күрүч - 70,
• Бүт эле буудай унунан нан азыктары - 35,
• күрөң күрүч - 50.

Ошондуктан, ал бүт тегирмен калдыктары менен унунан жасалган бүт дан жана нан эгиндери жеп hudeyuschego баалуу болуп саналат.

кислота тамак органы тарабынан өздөштүрүү жараяны жайыраак жардам берет. Ошондуктан GOP nedospevshih жемиштин бышып азыктарын караганда аз. Ошентип, кээ бир тамак-GI бир: White же татымал катары уксус кошуп төмөндөтүүгө болот.

өз диетаны түзүү менен, албетте, бир гана глюкоза индекси жана глюкоза жүктү ишенишет, бирок артыкчылыктуу болууга тийиш эмес эмес. Биринчи кезекте ал буюмдарды калориялуулугу, майлардын, туздар, аминокислоталар, топуктуу жана минералдык мазмунуна буруу талап кылынат.

Video Watch: Leningrad - i$uss Mexican Reaction To Russian Pop (Ноябрь 2024).