Карри жана Кайдасын менен шорпо

Биз тай тамак-аш жана кээде үйдө тай тамак жакшы көрөм. учурда Favorite - бул жашыл Карри болуп саналат. Бул абдан коюу, ачуу, кокос сүтү менен жыпар жыттуу шорпо. коноктордун көбү дары жазып бергиле деп суранганбыз, ошондуктан биз сүрөткө камсыз кылуу, аны бул жерге кой чечтим.

чогултуу ингредиенттердин бардык. төмөнкү укук бир табак жөнүндө - Galangal тамыры, топтон лайм жалбырактарын кургатылган аномолиялар боолорунун.

Кандай азыктар керек.
Курамы чоң казанга 5 литр негизинде берилет:
1) Карри чапта (Green же кызыл, жашыл артык). 5 кашык (кызмат күнүнө болжол менен 1 кашык курсу).
2) Galangal, Fresh тамыры, тамыр 2 см 10 Ар бир. Кургатылган Galangal аракет кылган, бирок эмнегедир өтө ылайыктуу эмес. Мен сунуш жок.
3) Lemonrass10-15 узундугу 20 см тууралуу чыгат.
4) Лайм же лимон. Адатта, бир акиташ ширеси.
5) Топтон лайм жалбырактарыкургатылган, таза болушу мүмкүн болот. 15-20 жалбырактары.
6) кокос сүтү же жакшы кокос каймак + кокос сүтү. 2 салгычтарды каймак 560 мл + 2 сүт 400 мл салгычтарды. Сен эч нерсе кыла албайт, ал эми сүт, сүт, анда 4 күл салгычтарды, бирок, кийин аларды, тыгыздык үчүн баклажан салышы кирет жакшы.
7) жашылчалар. Алар Брокколи өстүрүү же жашыл буурчак менен аралаштырып болот өтүнүчү боюнча, Zucchini үчүн шектенбесек болот. 3-орто Zucchini.
8) Ачуу тай Chili. 5-20 Бул кичинекей, бирок абдан ысык калемпир менен кынында. калемпирди даамы жараша ар түрдүү болот. Мен, адатта, жогоруда сүрөттөлгөн сүрөттө ошол аралашмада бери дегенде, 10 кызыл тай калемпирди боюнча, жашыл жемиш бардык, таштап койду. жашыл тай чили калемпирдин алып келсе, анда андан бетер оорлотом, керек, алар курч эмес. биринчи жолу тамак бышырып канча калемпир силер үчүн зарыл болгон так эмес болсо, ошончолук аз бир аз салып, калгандары кесип жана даяр тамак менен табличканын бла даам кошуу үчүн жакшы болот.
9) балык чыгы (Абдан туздуу анчоус чыгы) каалаган туз- жетишүү максатында даамы. Сиз жалпы туз же жарык соя соусу алмаштырууга болот, бирок ал жакшы алмаштыруу эмес.
10) кант курма (Сиз дайыма шекерди алмаштыра)
11) 1 Баклажан (бул элемент милдеттүү эмес, баклажан өсөт тыгыздык жана илешкектүүлүгү ырааттуулук менен толуктоо)
12) тоок эти. 3 тоок эти болгон жарымдары (балык). Тескерисинче, ал чоң Shrimp коюуга мүмкүн. Же болбосо, табактын жашылча чыгаруу үчүн, соя эти (өзүнчө алдын-ала бышырылган). Сиз эт коюп, көбүрөөк жашылча-жемиштерди коюп, эч качан биле албайбыз.
13) жаңы Алекс тамыры (кошумча ингредиент, бирок, мен аны) кошуп келет. 1 чоң омурткасы.

Карри мыкты күрүч сорттору үчүн кооздоп жөнүндө "Жасмин". Ал эми костюму жана башка ар кандай сан. Сүрөт кемчиликсиз Карри, алар абдан жакшы, бул ачуу тамагын тартып эсептелет. Кээ бир соус катары Карри күрүч төгүп келет.

Эми Curry даярдоого киришет.

1) өнүмдөрдү Кесип.
Ичке Galangal жемишке.
жука бүдүрчөлөр салып Ginger, аны тилке-тилке кылып жемишке.
Кайдасын. 3-5 төмөнкү бөлүгүнө өтө жука бүдүрчөлөр салып кесип чыгат. Калган узундугу 7-10 см таяк кесип, саман (шорпо аралашмасы менен тоскоол болбошу үчүн).
Zucchini кубики. Баклажан кубики.
Chicken сыра (сыра).
Hot калемпир абдан кичинекей шакек болот.

2) Heat казан, идиш, жарым, бир мүнөт ремикс көчүрүп Керри. мурун жыты уруп турат.

3) Throw Galangal жана аномолиялар шакекче жасап,

сүт / каймак аралашмасы жарымын кошуу.

Кайдасын кошуу, Рыжий.
Lemongrass тышкары дагы ширесин берүүгө тыюу мурун аралаштырат. Биз жарага дээрлик алып, бирок, чыйкан, кууруу жок. Түркия. (Lemongrass, Алекс жана сүт дээрлик бир убакта кошулат).

4) Zucchini жана башка жашылча-ташта. Ыргытуу кант. Калган сүт, каймак менен толтурдум. Мында дээрлик жарага, кайнатып жок берүү.

5) жакын жарага эске салып эт. козгоп, аралаштырууга мезгили менен толугу менен тамак учурунда.

6) калемпир жана жалбырактарын капыр-лайм микс ыргыткыла. кайнатпай туруп, бир нече мүнөт кыл.

7) даам аракет кыл жана балык чыгы (чынында, туз), лайм ширеси (кислота) кошуу. сүрөттө - бир стол кашык жардамы менен акиташ ширеси казып жөнөкөй жана эффективдүү жол.

8) аз-энергия, микс кайнап + алып, жалынды, коштомо капкакты өчүрүп. жашыл Карри даяр!

Ингредиенттер

• 6 райхон жалбырактары,
• 2 сабиз,
• 1 алма,
• 1 Сарымсактын,
• 2-майда, Кайдасын
• 200 г пияз
• 30 Джинджер грамм,
• өсүмдүк шорподон 800 мл,
• 400 кокос сүтү мл,
• 1 чай кашык Карри порошок
• 1 туз менен калемпирди шалактап,
• 1 кайен калемпири ууч.

4-бөлүктөрүн үчүн иштелип чыккан деп аз карбонгидрат ыкма үчүн ингредиенттердин суммасы. Жасалуу убактысы 15 мүнөт жөнүндө. ингредиенттер даярдоо 20 мүнөт талап.

Nutritional маалыматтар

Баалуулуктар болжолдуу жана азыктык баалуулугунун, аз-карбонгидрат тамак 100 г. чагылдырылат.

Даярдоо ыкмасы

Айыбымды тазарта пияз жана кесип коюу сызыктар түрүндө 1,5 см салып жуушат. Carrots жука бүдүрчөлөр салып тазалап жана кесилген. алма корки, чакан кубатуулугу өзөгү жана кесип алып.

өсүмдүк шорподон бир казанга кайнатып, пияз жана сабиз кошуу. 10 мүнөткө мөөн.

Basil бычак Термелген менен майдаланган жалбырактары. кичинекей кубатуулугу Сарымсак корки жана кесилген. Кайдасын оор мөмөчөлөрү менен алып салуу жана чыйратылган аны өчүргүлө.

Андан кийин жашылча шорпосу кокос сүт, жагынууга порошок, Рыжий, алма, citronella жана сарымсактын тогологун кошуу. Чыйкан аз жылуулук бышырылган чейин, андан кийин кылдат чөгөрүлгөн blendorom тарт.

туз жана калемпир менен шорпо даамын. акыркы катары, сиз кайен калемпири кошо аласыз.

АЗЫКТАР:

• сабиз 500 гр
• Лампа көк 1 Ар бир
• Картошка Ар 1
• Bouillon куб 1 Ар бир
• Өсүмдүк майы 2 косыныз. кашыктарды
  1 -, кууруу үчүн 1 - Curry
• Суу 1,5 литр
• Чили калемпири 1 Ар бир
  Карри, сиз жарымын колдоно аласыз
• Лимон чөп 1 Ар кайра-
  Карри
• Пияз 1 Ар бир
  Карри
• Сарымсак 3 тиштери
  Карри
• Ginger, 1 Ар 2,5 см бөлүгү
  Карри
• Соя соусу 1 косыныз. кашык
  Карри
• Шекер 1 косыныз. кашык
  Карри, ширеси жакшыраак колдонсок (2 косыныз. кашык)
• 1 чай кашык туз
  Карри
• Кориандрдын жигитке 1 чай кашык
  Карри
• Куркума 1 чай кашык
  Карри

1. Биринчиден, алышкыла даярдайт. айнек бөлүгүн алуу. Таза Ginger, көк пияз, сарымсак, лимон чөп үстүнкү катмарын алып. жаңы лимон чөп сен учураткан, даяр макарон сатып же жок болсо, айрымдарында керек.

2. өсүмдүк Карри кесилген жана жөнөтүү редакторунда же Комбайн бардык компоненттери, бажыканадан. Curry бардык жыпар жыттуу кошуу, кайра, кайра ал түрмөктү.

3. Бул Get деп 3-4 күн, муздаткычта сакталган жана ар түрдүү тамак менен кошо болот аралашмасы.

4. Эми алып, шорпо болот. азыктарды даярдоо. Алар аз болсо да, шорпо абдан пайдалуу жана абдан даамдуу болот.

5. Peel жана картошка, сабиз, пияз жуусун. бүдүрчөлөр кесип, сабиз, пияз - чакан, антпесе, картошка көп. пантүркизм менен жумшартып, пияз чейин козгогон, мунай жана кастарлоо бир кашык ысык.

6. Кол алышкыла, жылуу 2 мүнөт алдырганда кошуу.

7. жууса Суроо кошуу, суу, жарага алып, андан кийин жарым саат же сабиз жумшактык чейин жай жарага жана мөөн шорпо жылуулук азайтат.

8. сабиз даяр шорпо бир Комбайн менен согуу керек сүзмө жана ачуу чөптөр менен кызмат кылгыла. Bon болсун!