Глюкоза ийри жана кант жүктөө стол: бул эмне?

биздин окурмандардын байламталардын дарылоо ийгиликтүү DiabeNot колдонушкан. Бул инструментти мынчалык көп көрүп, ага кулак сунуш кылууну чечтик.

адам кант диабети менен ооруйт, ал кунт коюп ар бир тамак мазмунун карап чыгуу зарыл. Бул татуу жана башка таттуу тамак-аш эмес, айрыкча, карбонгидрат камтыган чыныгы, болушу мүмкүн эмес, ошондой эле ак нан, макарон жана жаңы жемиш.

салт банан кант диабети менен ооруган адамдар үчүн "кетирбеш" тизмесине болгон мөмө, бири. Бирок, ченеми менен банан керектөө, диабет үчүн коопсуз болот.

Банан азыктык

Алар ченеми сарпталган болсо, кант диабети менен адамга эмес, сөзсүз түрдө, банан диета алынып салынат. Жалпысынан алганда, банан каныккан майларды, натрий жана холестерин аз санда болот. Ошондой эле, анын ичинде витамин B6, калий кремнеземден азык заттар, бир мыкты айкалышын аныктап бар.

Бирок, кээ бир дарыгерлер жана диетологдор бананы, алардын калория менен салыштырганда кант жогорку бар, анткени, кант диабети менен ооруган адамдар үчүн, аларды жакшылап карап алабыз.

Бир орто банан 11. глюкоза жүк кан шекеринин боюнча тамак-аш таасири бир чара болуп саналат жана глюкоза жүгү бар. кеминде 10 жылдын глюкоза Load төмөн болуп эсептелет, ал эми 20-жогору - бийик.

Ал кант диабети менен банан болобу?

жемиштерди Үлгүлүү жактан кант алма, кара жүзүм жана алмурут камтыйт аз болуп саналат. жогорку кант мазмуну менен Fruit рд жана ананас кирет.

Бирок, к = сиздин диета банан же бул маселе боюнча ар кандай мөмө чейин жок кылуу үчүн керек. Ченеми менен жалмап кеткен кант диабети менен ооруган адамдар үчүн сергек жолду топуктуу жана минералдардын жагынан Алардын азыктык баалуулугунун жогору болушу мүмкүн.

Орус Диабет бирикмеси ар бир тамак менен мөмө-жемиш, мисалы, жарымын диабет тамак-жемиш киргизүүнү, сунуш кылат.

Кант диабети менен адамдар коопсуз Тамакка кирген банан киргизүү мүмкүн болгон жолдор менен кээ бирлери төмөнкүлөр:

Таанып-билүү канчалык карбонгидрат сенин Кызматтын турат

диабет башкаруу, ал ар бир тамак жегенге канча карбонгидрат билүү маанилүү. Бир банан делген бир шум үчүн ылайыктуу суммасы болжол менен 30 грамм карбонгидрат жана (г), камтыйт.

Бирок, мисалы, нан же ботко бир сындырым дагы бир карбонгидрат булагы менен банан жеген болсо, анда к = бул жагдайды эске алып, жеп банан көлөмүн кыскартуу керек. Бул ал бир табак тамак эмес, ашыра карбонгидрат экенин камсыз кылат.

"Дени" майлар, протеин булагынын жубайлар

банан жеп же дени тойбогон май булагын, мисалы, бадам майы же жаъгактар ​​бир ууч кан шекеринин болуп, жакшы таасир тийгизе алат. Мындан тышкары, бул сөз айкаштарын басаĩдатат, жогорулатуу мүмкүн.

Дагы бир пайдалуу идея - мисалы, грек жаңгагы йогурт же Түркиянын бир бөлүгү катары банан белок булагын шилтеме менен. Бул жардам берет узак жана контролдоо кан кантка толук болушу.

Быша элек банан колдонууну карап көрөлү

изилдөөчүлөр кандагы кантты карата банан тилишчү окуган. Алар: бышкан жер-жемиштерди аз кант бар, анткени жашыл же быша элек бананы, кан шекеринин азыраак таасир эте алышат табылган.

Быша бананы, ошондой эле дене экенин, "туруктуу" крахмалдар камтыган кан канттын бир жай өсүшүнө кайсы бөлүмүндө жонокой, сындырып мүмкүн эмес.

Канча бир күнү жесе болот?

Бул суроонун жообу өз алдынча көз каранды, иш-аракет жана банан деңгээл кандагы кантты таасир этет. кээ бир адамдардын канына Sugar башка банан көбүрөөк сезимтал болушу мүмкүн. зарыл болсо, банан кан канты, бул пайдалуу жана жардам бере дары же инсулин ичүү башкаруу адамдын даражасына таасир этерин билген.

диабет үчүн соолуп жок болот деп банан бир суммасы бар, бирок адамдардын көпчүлүгү ар кандай көйгөйлөр жок дегенде бир банан күнү боло алабыз.

Банан - алар жөн гана башка азык болуп, ченеми менен аларды ошол шарттарды эске алуу менен кант диабети менен ооруган адамдар үчүн коопсуз жана аш болумдуу жемиши.

Diabetics, жашылча жана жемиш сыяктуу таза тамак-аштарды Тамакка кирет чакырылат.

Мындан тышкары, адам банан пайда болушу мүмкүн. анын өзгөчө муктаждыктарына жараша жеп эмне боюнча сунуштарды жана адам үчүн көп, анткени, zdietologom менен сүйлөшүү үчүн жакшы.

GBV сыяктуу көрсөткүчү кандай?

Глюкоза груз бир оорулуунун кант диабети менен жана бул чен жогорку деъгээлде сакталып турган канча убакытка чейин канга канча жогорулайт, шекерлердин өлчөмүн алдын ала жардам берет.

жүктү эсептөө үчүн сиз карбонгидрат суммасына көбөйтүлгөн глюкоза индекси жалмап жана 100 менен продукт бөлүнүшү керек керек.

бул көрсөткүч бир аз глюкоза индекси бар тамактарды ичүү көрсөткөндөй, пайдалануу, бирок арыктоо үчүн көмүртектерге бир топ менен таптакыр мүмкүн эмес.

Мурат к дарыгерлер үчүн, диетологдордун ар индекстер GOP ээ болгон ар кандай буюмдарды колдонуу менен денесине глюкоза жүк үстөл иштелип чыккан.

Ал столдун глюкоза жүк жашылча-жемиш жана жемиштин бышканын билүү даражасын эске алуу менен милдеттүү түрдө болушу мүмкүн экендигин эстен чыгарбоо керек.

Шекер чыдамдуулук Канга койо инсулин өлчөмүн өзгөртүүгө болот жүктөлгөн. инсулин контролдоо үчүн глюкоза индексинин эске алуу менен азык-меню үчүн продуктуларды тандоо болушу керек. Глюкоза жүктөлбөй аз глюкоза индекси же тез көмүртектерге минималдуу өлчөмү бар тамактарды тандашы керек деген бүтүмгө келген.

Азыркы диетологдор глюкоза жүк азык-айрым бөлүктөрүн тандалып алынган атайын тараза иштелип чыккан:

1. Минималдуу глюкоза жүк 10 даражасы болуп саналат.
2. Орточо глюкоза индекси 11 19 даанага чейинки диапазондо жүк болуп эсептелет.
3. Глюкоза жүк 20дан ашык бирдик болгондо көтөрүлгөн индекси учурда каралат.

дененин бардык күнүмдүк жүк 100 бирдиктен ашпоого тийиш.

атайын тесттерден жүргүзүлгөн глюкозанын өлчөмүн көбөйтүүгө дененин жооп белгиленсин.

глюкоза толеранттуулук тест аркылуу болушу мүмкүн глюкозаны жогорулатууга дененин жооп аныктоо. тест начар глюкоза толеранттуулукка аныктоо үчүн эндокринология колдонулган лабораториялык ыкмасы болуп саналат. Бул сыноо экенин алдын-ала диабет Бейтаптын мамлекеттик колдонуу.

Алар кант диабети өнүктүрүү үчүн бардык шарттар бар болсо, ал корутунду берилген жеке текшерүү жыйынтыгын эсептөө жүзөгө ашырылат жолу.

Тамак-аш азыктарынын жана глюкоза индекси жана глюкоза жүктү кантип азайтуу керек?

Глюкоза индексинин жана тамак-аш азыктарынын жана глюкоза жүк олуттуу таасир этиши мүмкүн себептердин бүтүндөй комплекси бар.

таасир Мындай болуп төмөнкүлөр эсептелет: азыктарындагы жипчелердин тамак мазмуну. Бул кошулмаларды суммасы тамак камтылган көбүрөөк жайыраак продукт алганынан жана анын төмөнкү GI жалмап кетти. Дагы:

1. мөөнөтү даражасы. Бул нерсе, мөмө-жемиш жана тиешелүү.тамак-аш менен күйүп дагы бышкан мөмө тезирээк кант орган, жана, демек, бул түрдөгү буюмдарды GOP кирет - бийик.
2. жылуулук дарылоо даражасы. GI Жогорку жылуулук дарылоо даражасы боюнча түздөн-түз көз каранды болот. GI жылуулук дарылоону жогорку жогору. Бул жылуулук дарылоо кийин тамак-аш азыктары менен бардык байланыштар талкаланды жана азык заттарды digestible түрүндө денеге кирген болуп жаткандыгы менен байланыштуу.
3. Тамак-аш кошулмалары семиз GI төмөндөтөт денеси канга глюкоза жайылып азайтат. Артыкчылык, мисалы, зайтун майы жана күн карама майы сыяктуу өсүмдүк майлары, берилиши керек.
4. кычкыл даам менен тамак-аш азыктарын колдонуу. лимон ширесин же уксус коюубуз кошуу глюкоза индекси үнөмдөйт.
5. туз тамак пайдалануу GOP көрсөткүчүн көбөйтөт глюкоза Absorption Rate жогорулатат.

Мындан тышкары, азык-түлүк менен канттын пайдалануу глюкоза индекси жакшыртат.

Мен ИДПнын үчүн, тамак-аш менен биригет да барбы?

Diet, глюкоза индексинин негизинде иштелип чыккан, диабет жана мониторинг плазма глюкоза баскычтарында мажбур жаткан себебин көрсөткөн адамдар оорулууларды камсыз кылуу үчүн колдонулат.

Мындай диета заманбап диеталарга эмес, системанын белгилүү бир медициналык максатында иштелип чыккан. Мындай тамактануу, алардын ден соолугуна көз салып турууга аракет кылып жатат жана ашыкча дене салмагынын пайда болушун алдын алуу үчүн аракет адамдар тарабынан колдонулууга тийиш.

Тамактануу адистери тамак-глюкоза индекси боюнча, бирок ал эле эмес, басым глюкоза жүктү эске алуу сунушталсын. Diabetics Ошондой эле, мисалы, мындан ары келген тема же инсулин индекси жана продукттарды тандап, жетекчиликке сунуш, диабет боюнча кошумча тамак-аш, десерттер, биринчи курстарынын.

тамак-аш жана күнүмдүк меню дизайн себептер жөнүндө эстеп көбөйтүү же адамдын денесинде глюкоза индекси жана жүктү азайтуу керектигин тамак жасайт.

Бул GOP тамак табылган керектелген шекерлердин сапатын чагылдырат экенин эстен чыгарбаш керек. Бирок, бул көрсөткүч канттын өлчөмү жөнүндө маалыматтарды алып келбейт. GN канттын көлөмүн мүнөздөгөн. Ушул себептен улам, бийлик системасынын өнүгүшү эске эки көрсөткүчтөрдү эске алуу керек.

Мисалы, денеси менен глюкоза эле индекси боюнча 100 бирдик индекси Жи менен 50 же бир көлөмдөгү азык-түлүк GI индексинин эки көлөмү менен тамак жеп алат.

Мындан тышкары, бир азык-түлүк системасын өнүктүрүү жогорку глюкоза индекси менен тамак-аш азыктары дайыма дененин жогорку глюкоза жүктү жок экенин эске алуу керек. Мындай буюмдун мисалы дарбыз, бул жемиш жогорку Жи бар, бирок жүгү аз.

мисалы, жара, жара, рак шишигин пайда болуп, убакыттын өтүшү менен кан плазмасын канттын жөнгө салууда келип чыккан көйгөйлөр денени ар кандай оорулардын пайда алып келиши мүмкүн. Ушул себептен улам, бул бийлик керектелген көмүртектерге өлчөмүндө эске алынышы керек. иштеп шекерлердин суммасын жана керектелген азык-түлүк, алардын сапатын мүнөздөөчү көрсөткүчтөрдү аткаруу үчүн жеңил болот.

Бул макалада көргөзмө глюкоза жүгү жана глюкоза индексинин теманы улантат.

Глюкоза ийри жана кант жүктөө стол: бул эмне?

• узак убакыт бою бул кандагы кантты турукташууда
• уйку бези тарабынан калыбына инсулин

Глюкоза жүк керектелген организм көмүртектерге таасир баалоо үчүн жаңы ыкмасы болуп саналат. Бул көрсөткүч денесинде кычкылын жана сапаты бирдей өлчөмдө таасирин салыштырып берет. Наркы, тамак-аш денесинде жүк оорулуунун кырылдык көп жогору.

ал глюкоза индекси жана глюкоза жүк эмне экенин түшүнө баштайт, жана кант көтөрүлгөн болсо, алар ар кандай, кантип жана кандай маанилүү болуп саналат. Илим кан плазмасын глюкоза баскычтарында татаал көмүртектерге ар түрдүү алууда жооп катары ар кандай жолдор менен өсүп жатканын далилдеди.

Глюкоза индекси жана глюкоза жүктөмүнүн Index азыктарынын ар кандай таасир этерин кандайча чагылдырат кан плазмасын жана мындай өсүшү сакталып жатат канча убакытка чейин кант жогорулатат.

Азыркы учурда, глюкоза индекси көрсөткүч тамак аш азыктары көп сандагы үчүн эсептелет.

Бардык жегенге азык-GI индекси жараша бир нече топко бөлүнөт:

• буюмдар жогорку Жи менен, 70 100 индекси полигондору,
• , 50 70 бөлүмдөр индекси кыркалары - азыктары орточо GOP бар
• төмөн GI менен Products - бул буюмдардын көрсөткүчү 50 бирдик аз.

кант мазмундагы жогорку пайыздык жана жогорку GI плазма глюкоза менен азыктарын адам керектөө кийин тез жана олуттуу маани чыгат. кан плазмасын бир аз GI кант менен бирге тамак-аштарды кабыл алуу учурунда бир аз эмес, тез ёскён.

шекерлердин плазма баскычтарда өсүшүнө жооп бези инсулин бошотулат - шекерлер менен пайдалануу үчүн жооптуу бир гормон. денесинде глюкозанын жүк уйку бези менен инсулин олуттуу бошотуу капа.

дененин глюкоза жүк кийин майлуу депозиттердин калыптанышына өбөлгө инсулиндин канда ашып турат.

төмөн GI менен тамак-аш азыктарынын керектөөнүн семирүү өнүгүшүнө себеп болот инсулин ири көлөмдөгү бошотууга алып келбейт.

алышы үчүн көрүнөө ар кандай тамак-аш үчүн глюкоза ийри инсулин жана кандагы канттын иштелип чыккан ар түрдүү жогорулатуу даражасына баа берүү.

Глюкоза сызык продуктту кийин кандагы канттын өсүшү ченин аныктоо максатында колдонулат.

Глюкоза жүк тамак эсептөө

кант диабети ордун толтуруу үчүн маанилүү шарт түзгөн диета сактоо болуп саналат. негизги параметрлери GI тарабынан белгиленет дарылоо меню глюкоза индекси жана жүктү (GBV) болуп эсептелет.

бул параметрлерге баллга тамактар ​​сарпталган карбонгидрат өлчөмүндө түрүнө, ошондой эле, ичегилердин жана жиги курсуна жараша болот.

Мүмкүнчүлүгү GI GN эсептөө жана, шекерге нормалдуу, жоголгон салмагы сактай турган кооз жана сымбаттуу сүрөттү ээ болууга мүмкүнчүлүк берет.

Карбонгидрат зат

белоктордун, майлардын жана карбонгидраттуу организмден табигый жараян панкреас тарабынан өндүрүлөт бир гормондун эле уланта албайт, - инсулин. кан камтылган глюкоза чыгышында бар кезде Денени турат.

көмүртектерге бай азык-түлүктү керектөөнүн кийин, алардын ажырашынан, натыйжада кант кескин секирик плазма төмөндүгү болуп саналат. жооп энергия үчүн клеткалар глюкоза кирип ачкычы түшүмү инсулин, баштайт.

Бул жука жана ачык-айкын механизм албашы мүмкүн - инсулин (диабет учурда) жана глюкозаны жалмап клеткалардын же кыртыштарга глюкоза кулпуну жолу анын санынын зарыл эмес, кемчилик болот. Натыйжада кандагы канттын көбөйүп, уйку бези көп түшүмү инсулин бир сигнал алса, оор жумуштарды, ошондой эле денедеги ашыкча карбонгидрат май катары сактоого - бийликтин жоктугунан учурда стратегиялык кам.

ашыкча глюкоза тарабынан орган, терс таасирин алдын алуу максатында, анын денгээлин байкоо жүргүзүү үчүн абдан маанилүү болуп саналат.

Глюкоза Index жана кароо

GOP карбонгидрат курамы digestibility таасири мөөнөтүн аныктоочу наркы болуп саналат, ошондой эле глюкозаны өзгөртүү. эң жогорку көрсөткүчү боюнча 100 болуп саналат.Ири жүк индекси кандагы канттын көбөйүшүнө жана глюкоза жетелейт алып келген тамак-аш кайра иштетүү мөөнөтү кыскарышын тастыктайт.

Ар бир продукт төмөндө столдун чагылдырылган, өз GI бар:

10-15Помидор, баклажан, козу карындардын ар түрдүү 20-22Чамгыр жана кабачок 30-35Oranges, сабиз, алма бардык түрлөрү 40 жөнүндөжүзүм, Мандариндин бардык түрлөрү 50-55Kiwi, манго, папайя 65-75Мейиз, ашкабак, картошка, банан, дарбыз, коон жөнүндө 146күндөр

Ун азыктары жана таруу түрлөрү

15-45Сулу, ачыткысыз нан, кара күрүч боткосу, сууда бышырылган 50-60Манты, калама, кара күрүч, макарон, ботко гречка сүт, суу Pshenko бышырылган 61-70Блин, нан (кара) Pshenko сүт менен бышырып, таттуу бышырылган (нан, катталган), арбуз 71-80Ун (буудай), токочтор, Бейгл, печений, манка, сууга да бышырып, сүт сулу 81-90Нан, нан, нан (ак), ак күрүч 100Куурулган токочторду, Антик, күрүч уну, манка (сүт), кондитер азыктары, таза глюкоза

жакын 100 инсулин индекси бар буюмдар, 1-жолу 10 г ашпаган өлчөмдө колдонулбашы керек. бардык башка өнүмдөрдү салыштырат да глюкоза индекси, 100 болуп саналат. Index Мисалы, арбуз, бул продукт этияттык менен колдонуу керек, ошондуктан, орточо маанилердин караганда бир кыйла жогору.

Өздүк глюкоза индекси күн бою канттын милдеттүү мониторинг турат. глюкоза көлөмү бир орозо кан пробаларды аткарып, андан кийин глюкозанын жүгү кийин тарабынан аныкталат. Көпчүлүк учурларда ашыкча глюкоза жана инсулин-каранды диабет сыяктуу эле, кош бойлуулук учурунда аялдар көбөйүүдө.

Глюкоза ге ал тамак таза түрүндө жогорку глюкоза индекси көтөрүү глюкоза сыяктуу, ошондой эле кант менен далилдеп, сергек тамактануу эрежелерин чагылдырууга мүмкүндүк берет.

көмүртектерге ырайымсыз пайдалануу ишемия керексиз килограмм келип чыгышына жана диабет өнүгүүсүнө алып келиши мүмкүн. Ошентсе да, дененин да таасир бул параметр жогорку наркы бардык буюмдар эмес, анткени, глюкоза индекси толугу менен таянышыбыз керек эмес. Мындан тышкары, азык-даярдоо таасири индексинин ыкмасы.

Глюкоза жүгү түшүнүгү

жогорку белгиге анын болушунун узактыгына бир буюмдун кан глюкоза даражасына, ошондой эле таасирин алдын алышы үчүн, GBV сыяктуу көрсөткүчтөр жөнүндө билиши керек.

Жогоруда бисмиллах негизинде, ошондой эле наркы менен GBV ар кандай буюмдарды салыштырып талдоо жүргүзүлүшү мүмкүн, мисалы, бир чыны койгучка жана Дарбыздан:

1. GI пончик 76 болуп, көмүртек суммасы - 38,8. GN 29,5 г (76 * 38,8 / 100) барабар.
2. GI арбуз = 75, жана көмүртек саны 6,8 болуп саналат. GN баасын эсептөөдө 6,6 г (75 * 6,8 / 100) алынат.

салыштырмалуу бир натыйжасы катары, биз аман-эсен эле өлчөмдө деп арбуз, ошондой эле Donuts деп айта алабыз, кан глюкоза менен майда-өсүшүнө алып келет. Ошентип, бир аз Жи менен азыктарын иштетип, бирок көмүртектерге жогорку салмак жоготуу максатында толугу менен жараксыз болуп калат. Бир адам, аз Жи менен тамак-аш жеп, тез кычкылын жана глюкоза жүк Монитордон аз ичүү керек.

Ар бир кызмат тамактары бир шкаласынын GN боюнча каралышы керек:

• 10 GN, минималдуу чеги болуп эсептелет
• GN 11 19, орточо тиешелүү
• 20 ашуун GN көбүрөөк жогорку баалуулук.

Күн бою адам GBV алкагында 100дөн ашык бирдик жалмап керек.

GR жана GN ара

Бул эки көрсөткүчтөрүнүн ортосундагы мамилелер, алар көмүртектерге айрым даражада көз каранды болот. Глюкоза баалуулуктардын өзгөрүшү тамак-аш менен пайда болушу ыктымыл жараша produktaproiskhodit. Мисалы, чийки сабиз глюкоза индекси 35, ал эми тамак-аш бышыруу сабиз индекси көп эле чийки жашылчага караганда жогору 85тен Бул көрсөткөн тирилген кийин.Мындан тышкары, ИДПнын жана GBV өлчөмү Used көлөмү даана таасир этет.

Глюкоза индекстин мааниси, тамак-аш менен глюкоза өлчөмүнө жараша болот. Көпчүлүк учурда, жогорку көрсөткүчтөр жарым-жартылай глюкозага жана май бир бөлүгү болуп жолдоп, кыска убакыт ичинде алып үстүнө айлануу жаткан орозо көмүртектерге байкалган.

1. Төмөн - 55 чейин бир деңгээл.
2. Орточо - 55 из 69 чейин.
3. Жогорку индекс, наркы 70 ашат.

диабет менен ооруган кишилер, ал гана эмес, GOP саны маанилүү, бирок glycemia нормалдашуусу үчүн GN. ошондой эле ар бир азык-жылы алардын санын аныктоо үчүн ал, көмүртек деъгээлинде боюнча тамак-аш азыктарынын ичинен өзгөчөлүктөрүн аныктоо болот.

анын параметрлери жана көрсөткүчтөрдү өзгөртүү даярдоо учурунда чыгарманы кайра иштеп чыгуу жараяны көп өкүлдөрү бар экенин унутпашыбыз керек. алардын чийки түрүндө тамактарды жей маанилүү. Эгер дарылоо мүмкүн эмес болсо, анда тамак-аш азыктарын кайнатып атоону колдонуу туура болот. Бул алдын-ала тазалоо колдоно жакшы, ошондуктан көбү жемиштер жана жашылчалар, анын кабыгынан боюнча була, топуктуу көп камтыйт.

GI кандай таасир этет:

1. була суммасы буюмдун камтылган. жогору, анын мааниси, мындан ары бул тамак-аш жыйнагы, жана GI төмөндөтүү үчүн талап кылынат. Көмүрсуулар жашылча менен бирге, жакшы бир убакта жок болуп кетишет.
2. буюмдун мөөнөтү. бышкан жемиш же жемиш, көп кант камтылган жана жогорку GI.
3. Жылуулук дарылоо. анын GI үчүн продукт салым боюнча мындай таасири. Мисалы, мындан ары бышырылган дан көбүрөөк инсулин индекси.
4. Fat башаты. Алар өзүнөн төмөн Жи алып келет, тамак-аш сиңирүү жайыраак. Артыкчылык өсүмдүк майларын берилиши керек.
5. продукт кислотасы. Бардык азыктары сыяктуу даамы бар, тамак-аш глюкоза көрсөткүчтөн төмөн.
6. Salt. тамактар ​​анын катышуусу алардын GI туулат.
7. Sugar. Бул түздөн-түз шекерге, тиешелүүлүгүнө жараша, жана GI өсүшүнө таасир этет.

ар кандай себептерден улам, алардын шекерге мониторинг жүргүзүү керек диабет жана адамдар менен адамдарга арналган индекси эсептөөлөрдүн негизинде Бийлик. ал эми салмагы азайтуу үчүн гана эмес, тамактанууда да тарабынан негизги оорунун ордун толтурууну ишке ашыруу максатында иштелип чыккан, анткени, мындай диета даярдоо схемасы мода диета эмес.

мамилелердин жана энергетикалык индекстердин мааниси жөнүндө Videos:

GN жана кант диабети

жогорку GI баалуулуктарды жана GN камтыган азык-түлүк, кан курамы боюнча катуу таасир этет.

аз-карбонгидрат тамактануу жана маалымдама эсептөө GN тамактарды сакталышын талап ёскён инсулин өндүрүү, глюкоза кишилердин өсүшү.

Инсулин көз каранды диабети кошумча буюмдар мүнөздөмөлөрдүн зарылдыгын (калориялуу азык-аш суммасын, HY) изилдөө да кирет.

Түрү 1 оорусу менен ооруган адамдар, ошондуктан алар ар бири белгилүү бир продукт камтылган глюкоза жутулушу ичинде каралышы керек, ар дайым бир гормондун сайма жүргүзүү керек.

инсулин иш ылдамдыгын билүү өтө маанилүү бейтаптар, анын алсыздык таасир жагдайлар туура тамактануу керек.

диабет сыяктуу мындай диагноз коюлган оюнду, атайын сыноонун негизинде пайда болот - глюкоза сызыгын, изилдөөнүн ар бир этабы үчүн ченем болуп саналат, анын мааниси бар.

Талдоо жүктөгөндөн кийин глюкозаны жана бир нече жолу орозо көлөмүн аныктайт. Глюкоза индекси атайын чечим кабыл алынган учурдан тартып, эки сааттын ичинде нормадан кайтып келиши керек. норма баалуулуктардын эч кандай өзгөрүү диабети өтүшүп көрсөтүп турат.

Салмагын жоготуп, сен эмнени билиши керек?

жоголгон салмагы издеген адамдар, көп учурда кадимки сүйүктүү тамак-аш азыктарынын, айрыкча, таттууларды баш тартышы керек. Баштапкы абалга келтирүү салмагы, анын ашыкча өлчөмдө жана кант диабети менен ооруган үчүн негизги көйгөй болуп саналат. Кайсы ашыкча дене салмагынын арылууну каалаган себеп менен, ар бир адам бул көрсөткүч кан глюкоза көтөрүлүп турган, курс боюнча билүү үчүн маанилүү жана аны турукташтыруу үчүн.

арыктоо үчүн негизги сунуштар:

1. көнүгүүнү аткаруудан мурун глюкоза индексинин жогорку мазмундагы азыктарын колдонуу үчүн, энергия бар жана инсулинди иштеп чыгуу. Болбосо, бул тамак-аш майы айландырылат кирди.
2. төмөн глюкоза индекси жана GBV менен буюмдун артыкчылык бериш керек. Бул бара-бара энергия менен организмди камсыз кылат, бул инсулиндин канда, өсүш глюкоза топтолуу дүкүлдөп, алдын алуу, ошондой эле май катмарланышы качуу.

Бул глюкоза жүк тамак- аштын даярдоодо эске алынган маанилүү экенин түшүнүү керек, ал эми бул көрсөткүч кароодо артыкчылыктуу болууга тийиш эмес. Андан тышкары, эсеп калория, майын, топуктуу, туздар, минералдар жана аминокислоталар сыяктуу параметрлерди алынууга тийиш.

Керектүү жыйынтыгы өз күчү уюштуруу үчүн гана ушундай комплекстүү мамиле алып натыйжалуу жана мүмкүн.

Кашаа

Интернет глюкоза индексинин тема боюнча көптөгөн макалалар бар - акылдуу толугу менен абсурд да. Бул теманы ачып, башка сайттарга шилтемелерди камсыз кылат. Кээде аларды сынга алат. Мен күн сайын сабакка Мын менен популярдуу ресурстар билдирет деп эсептешет. Links орус тилиндеги ресурстар да, ошондой эле чет өлкөлүк болот. 3,5 күнүнө бир адамга катышуусу менен сайттар окуучулар кабыл алынбайт.

Сиз макалалардын жер жетиштүү болсо, анда силер чын эле түшүнүү үчүн ушул теманы келсе, ошол эле маселесин кароонун карама биздин көзүн жабуу үчүн кереги жок болсо, анда көбүрөөк далилдерди, мисалдарды жана далил керек, анда бул макалада эмне болот керек.

Мен сага көп маалымат жеткиргенге аракет кылам жеткиликтүү жана негиздүүдеген сыяктуу сөздөр жок: "британиялык илимпоздор ... түзүлгөн". Жалпысынан алганда, жарыяланган изилдөө жана бул сырдуу Британиялык окумуштуулар аттары жок аталыштары жана мекемелердин, жок, булактары жаман адам баласынын ар кандай чөйрөлөрүндөгү ишенчээк дилетант аралаштырып болчу, бирок алар, айрыкча, психология тармагында кир тамашалоо. Болуптур, макул. Биз индекси, глюкоза, кайра барып.

Балким, сен буга чейин индексинин бар экендиги жөнүндө уктум, бирок, Бул дагы абдан карап келет. Мен силерге чындыкты айтып коёюн, - Бул макалада сиз үчүн жаңы маалымат болуп сөзсүз жок сен Диетолог жана башка жагдайлар болсо да, канчалык көп экенин, ал жөнүндө окуп маанилүү. Менин оюмча, көп жана глюкоза индекси боюнча жашап каалаган орус тилдүү интернет жазылган эмес (эгер жакшы жазылган, кайда болсо - Share комментарийлер шилтемеси). мындан ары бул макаланы окугандан кийин ИДПнын темасына мааниси окуп бир нерсе бар. Мне унутуп жана достор менен бул макаланы эмес.

Бул тема боюнча изилдөө боюнча ар кандай булактардан талаш көбөйүүдө, ошондой эле GI пайдалануу салмагы адамды жоготуу үчүн бир курал экенин. Тема кылдат, бирок Wikipedia макала (I окула турган биринчи сайт) окуу менен гана чектелбестен, изилдеп чыгуу зарыл деп табылган. Ал канчалык көп билген сайын, аны бир караганда туурадай көрүнүшү мүмкүн эле, баары эле жеңил эмес экенин түшүндүм.

Глюкоза индекси деген эмне (GI)

Глюкоза индекси - кандагы глюкозанын өлчөмү жөнүндө карбонгидрат камтыган тамак-аш азыктарынын күчүнө көрсөткүчү.

Бул жөнөкөй аныктама болгон.

Эгер болсо, тагыраак айтканда, төмөнкүдөй аныктама.

Глюкоза индекси - бул белгилүү бир ыкма менен өндүрүлгөн кан глюкоза саны боюнча, алардын керектөө кийинки алгачкы сааттарда эле азык-түлүк продуктуларын камтыган digestible көмүртектерге таасири сандык чарасын түздү.

Мен болжолдуу GI индекси эмне үчүн жана uninformative түшүндүрө аласыз.

GR кандагы глюкозанын үчүн керектелген глюкоза 100 таасири катары алынган кээ бир өзүм билемдик менен бирдикте, айтылат.Глюкозанын жыйынтыгына салыштырганда башка карбонгидрат-камтыган азыктарга кандагы глюкозанын таасири.

GOP "100" үчүн "0" аралыгында болушу мүмкүн, ал тургай, бир жүз ашуун.

бир шарттуу бөлүү бар:

• төмөн глюкоза индекси - 1 39
• орточо глюкоза индекси - 40 из 69
• жогорку глюкоза индекси - 70

Бул бөлүнүү дагы Интернетинде табылышы мүмкүн эмес. Ал эми, мисалы, бул жерде (абдан кадыр-барктуу булагы) төмөнкүдөй орунда, анткени, башка классификация бар:

• төмөн GI - 1 из 55
• орточо GI - 56 из 69
• жогорку GI - 70

Бул учурда аз GOP чек арасы бир аз жогору экендиги көрүнүп турат. Сыяктуу эле, бул чек өндүрүүчүлөрдүн пайдасына акырындык менен тирилет. Manufacturer 55 бир Жи менен продуктуну өндүргөн, ал эми nizkoglikemicheskih категория болуп саналат. бул ИДПнын 55 деп ачык болсо да, эч качан бир аз баасы. Эгер GI 56-69 менен тамак-таянып, анда Теша каражаты менен азык-жеп өздөрүн, анда майы кошулган эмне суроо берилбеши керек.

Ошондой эле, сиз менен жолугуп, мындай классификация болот:

• төмөн GI - 1 из 49
• орточо GI - 50 из 69
• жогорку GI - 70

• төмөн GI - 1 30
• орточо GI - 31 из 55
• жогорку GI - 56

Тандоо кандай болот. Эгер аракет болсо, мен ойлойм, дагы эле таба алабыз. Funny, туурабы? Мен математика, бүт нерсенин түшүнүктүү деп ойлойм? Менин жеке пикиримде, бул абдан шайкеш төмөнкүдөй түрдө бөлүштүрүлөт болот деп ойлойм:

• төмөн GI - 1 30
• орточо GI - 31 из 69
• жогорку GI - 70

Жогоруда жашырындуулуктун ортосунда кайчылаш болот. Чыгалы чакырык классификация "Kuznetsov менен глюкоза индексинин классификация". Author урматына.

жакшы классификация Kuznetsov. Бул жерде, мисалы, 56 из 69 чейин бул (өндүрүүчүлөрдүн пайдасына жогору, албетте) төмөн диапазону табылган GOP 55 эмес, өтө тар кыркалары болуп саналат. Бирок, 56 жогорку Жи тартып эсептөөгө киришет да и Аян - бул да эске алынат бар. Жалпысынан, пайдалануу, силер болсо Менин классификация ушуга эле окшош болот. Эгер ал)))) боло алат.

Бътъндёй алганда, ИДПнын жашыруу үчүн эч бир илим, эч кандай илимий изилдөө үчүн издөө керек. Ошондуктан, бул кыркаларын эстеп, аларды жөн эле майда-чүйдө болуп катуу сакташы керек. классификация логикага негизделген - баары бирдей болуу үчүн Жи төмөн, арыктоо үчүн жакшы. Ошондой эле тескерисинче 3 караганда кыркаларын бузуп, 2-бөлүгү, же, мүмкүн, 4. Бул категорияга катышуусу (адатта) аркылуу санариптик орточо, окуунун, же ал тургай, мода таап менен жок болот. бөлүү, бөлүп чыгаруу, чынында, "көз" болот. көбүрөөк "тегерек" номерлерине чек кадам. Ошондой эле, бир аз GI өтө төмөн болбошу зарыл болуп, өндүрүүчүлөрдүн пайдасына бир классификация көрүнгөн кыймылынын.

азык-түлүк кандай Ошондуктан майларды алып качууга жей берет?

Глюкоза Нужен, диабет боюнча бул көрсөткүч, маанилүү деген эмне

Глюкоза жүк бүгүн адамдын денесине көмүртектерге таасирине баа берүү үчүн бир жолу болуп саналат. Бул дененин кычкылын жана сапаты бирдей өлчөмдө таасирин салыштырып берет. бул балл, тамак-аш глюкоза жүк жогорку жана тескерисинче.

GI жана глюкоза жүк болот

кандагы канттын өлчөмү боюнча азык-түлүк керектөөсү таасирине баа берүү максатында, "глюкоза индексинин" (GI) түшүнүгүн.

Ал тез канча кандагы канттын баасы жогорулайт жараша 100 0 чейин өзгөрөт. Глюкоза Index Ошентип, 100 барабар.

башка буюмдарды глюкоза индексти эсептөө үчүн мүмкүндүк берген баштапкы пунктунда мындай түрү. Тескерисинче, бир нөл глюкоза индекси - этин, балык, жумуртка.

жогорку упай, тез тамак-аш, денеде майдаланып турат. Молчулугу башкалардын кем-азыктар май кампасы денеде депонирленет. жогорку GI уйку менен меню даамдары басымдуулугу менен кош ылдамдыкта инсулин гормонун өндүрөт.кан шекеринин түшүп бара жатканда, ачка басымдуу сезим жана тамак каалаган жок ", бир нерсе тарыды."

Глюкоза жүк, өз кезегинде, кандагы канттын чыгат жана узак кантип көрсөтүп турат ал абдан жогору болот.

Глюкоза индексинин жана жүк катышы

Анткени көмүртектерге анын төмөнкү мазмундагы мен пиво GOP 110. Бирок, ошол эле учурда аталган жогору глюкоза жүк 4,8 пайызга барабар. Мазмуну HI жүктү көрсөтүп турат жана, мисалы, кургак даталар индексинин 103 менен 74,5 чейин жүктү берет. 95 индекси менен бышырылган картөшкө кандагы кантты ээрчип алгандарга азыраак зыян алып келем, ал 10,9 бир глюкоза жүк менен камсыз болгон.

Глюкоза жүктөмүнүн аз - 10, бийик - бийик глюкоза жүктү кандай тамак-аш жыйынтыктары 20. төмөнкү жадыбал көрсөтүп турат, ошондуктан, ал мындай индексинин кан шекеринин жана узак мөөнөткө чейин сактоого абдан бат өсүүсүнө алып келет.

ProduktPokazatel глюкоза жүк

күрүч уну	78,4
күндөр	74,5
бал	72,3
кант	69,9
Fast тамак күрүч боткосу	68,6
дейт .деп басып	66,8
тост ак нан	65,0
варенье	61,9
Popcorn	61,2
бышырып Waffles	60,9
French нан	59,9
Талыктырылган ак күрүч	55,5
крахмал	54,7
аттыргыч	52,9
shortbread кукилер	49,2
ун pshenichnayakuskus	47,5
таруу	47,2
мюсли	45,0
манка	44,0
мейиз	42,2
буудай Бейгл	42,1
шербет	41,5
ак нан	41,3
губка торт	40,4
сулу кукилер	39,1
Чипсы	38,9
тез арада даярдоо картошка шорпо	38,2
сулу	37,0
шоколад сүт	36,8
спагетти, макароны	29,7
спагетти кебектүү	22,5

Оку, ошондой эле кант диабети алмурутту пайдаланууну

Бирок төмөнкү глюкоза жүгү бар буюмдар. алардын схемалык стол жол менен берилиши мүмкүн.

ProduktPokazatel глюкоза жүк

салат brokkoligriby	0,1
салат listovoysosiski	0,2
помидор	0,4
сарымсак, капуста калемпир жашыл соя baklazhanymoloko	0,5
пияз	0,9
табигый йогурт, 3,2% чала йогурт	1,2
сүт 2.5%	1,4
Күн карама уруктары	1,5
жаңы өрүк	1,8
кулпунай kiviarahis	2,0
алма	2,4
сабиз syrayavishnya	2,5
жемиштер gretskieapelsiny	2,8
шабдалы	2,9
Балык жашыл буурчак	3,1
алмурут	3,2
ашкабак	3,3
шекер кошпой алма ширеси	3,6
Zucchini	3,7
таттуу йогурт	4,4
сыра 2,8%	4,8
Кебектин дан жашыл буурчак svezhiyperlovka	5,1
коон	5,9
жүзүм	6,0
манго	6,3
жатка konservirovannayaarbuz	6,6
кызылча	6,9
сулу Сүт	7,0
ананас сок apelsinovyysok	7,2
ананас	7,6
кайнатылган жатка	7,8
апельсин ширеси даяр	8,32
ак буурчактар	8,6
буурчак бышкан капуста	9,0
балмуздак	10,8
помидор жана сыр менен Pizza	11,0
шоколад кара (70% дан көп какао)	11,6
кайнатылган картошка	11,7

дээрлик кандагы канттын көлөмү бир секирик алып эмес, ошондой эле бул буюмдар Ошондуктан диабет үчүн абдан пайдалуу.

Эмне үчүн диабет бул көрсөткүчтөр

жогорку глюкоза индекси жана жүгү менен идиш-тез кан глюкозаны көтөрүп алат. Адам денеси жогорку Жи менен байланышта буюмдун нормалдуу зат менен ошол замат инсулин белгилүү бир сумманы өндүрүп баштайт.

Бирок, диабет экинчи түрү менен адамдын уйку бези менен инсулин көпчүлүк жогорку өндүрүшүн азап. жогорку GI менен тамак жеп бүткөндөн кийин, андыктан бир аз сабыр кан шекериндеги жогорулатууга болот. "Запастагы менен:" Бул киши инсулинди ширетишибиз кажет: кырдаал биринчи диабет түрүнө учурда ар түрдүү болот. Андан кийин, жогорку Жи менен жогорку жутуу продукт менен кан дал салып инсулин жутулушу чокусу.

Diabetics биринчи түрү инсулин жутулушу чокусу глюкоза жутуу туучокусунда кокустуктарды жетүү үчүн жардам болот.

инсулин аяр мамиле көрсөтүү үстөл жана иш-аракетинин кошулуу үчүн убакыт талап бар.

ага токтолуп, сиз убакытты жана жогорку глюкоза жогорулатуу максатында тийиштүү GI тамак менен мүмкүн болушунча оорутпаган эле тандап алат.

Кант диабети менен адамдар экинчи түрү үчүн бир кыйла татаал. Бул адамдар көмүртектерге бир натыйжасы, анын күйүүнүн мазмуну ИДПнын бурушубуз керек. Алардын GI көбөйүшү мүмкүн, анткени менен, тамак-аш кайра иштетүү жараянына мониторинг жүргүзүү зарыл.

Оку, ошондой эле кант диабети үчүн тыюу салынган тамак-аш азыктарынын тизмеси

тамак-аш азыктары төмөнкү глюкоза индекси бар билиш үчүн, бул макаланы карагыла.

деңиз тамагы деп Сураныч, белги (краб таяк тышкары, крабы, балырлар) эч кандай глюкоза индекстери бар. Ошондой эле кээ бир азыктарын, сууга бышырылган майсыз эт да тиешелүү.

GOP таза эмес газдалган суу, джин жана тоник, арактын жана бренди нөлгө барабар болуп саналат.

Албетте, спирт ичимдиктерин к hypoglycemic комадан денсоолугу жана өмүрү үчүн коркунуч качуу үчүн гана чектелген санда колдонулушу мүмкүн.

тамак-аш глюкоза индекси 70 же барабар болсо, анда биз бул көрсөткүчтү жогорку наркы жөнүндө сөз болуп жатат. Бул, ошондой эле буюмдар глюкоза индексинин орточо наркы, ушул столдун табууга болот.

Кандай нан бирдиги

диабет, ошондой эле жоголгон, салмагы болууну менен ооруган, силер нан бирдиктердин системасы менен колдоно аласыз. Бул стандарт наны.

Нан бирдиги - 12-15 гр болуп саналат. жонокой digestible карбонгидрат. көмүртектерге продуктулары ушул сумманы бар кандай гана болбосун, ал 2,8 мг / литр кан шекерин жогорулатат.

көмүртектерге суммасын кайра иштетүү боюнча орган 2 даана инсулинди иштеп чыгышы керек.

Бул сандар инсулин-каранды кант диабети менен ооруган бейтаптар үчүн, 12 г карбонгидрат инсулин ошол эки ирекет киргизүүнү талап кылат дегенди билдирбейт.

Нан даана дагы тийиштүү катары көмүртектерге жалпы саны, тиешелүүлүгүнө жараша инсулин башкарган жалмап көрсөтүп, глюкоза жүк сыяктуу нерсе чагылдырат. зарыл болгон көп карбонгидрат жейт адам, өсүп шекерге белгилери болот. Тескерисинче, көмүртек кезектеги жетишпегендиги коркунучтуу абалда өбөлгө түзөт - гипогликемия.

Diet диабетти

диабет менен оорулуу үчүн күнүнө нан 2-2,5 бирдик менен аз-карбонгидрат диетаны сунуш кылынат. азыктары мүмкүн болушунча төмөн алардын глюкоза жүк үчүн тандалып алынышы керек.

"Салмактуу" дене үчүн абдан зыян, күнүнө 10 же 20-нан бирдигинин баасы. тамак күнүнө жок 0,5 караганда керектеши керек, 1-нан бирдигинин максимум.

Ошентип, күн карбонгидраттуу 30 граммдан ашык эмес терилген болот.

Анын ордуна жогорку глюкоза индекси менен карбонгидрат тамак-аш азыктарынын, сизди протеин жана өсүмдүк майын камтыган көп тамак-аштарды жеп керек. Сиз топуктуу бай сиздин диета тарында байытуу жана бир аз глюкоза индекси болушу керек.

Глюкоза жүк - диабет боюнча чен абдан маанилүү, ошондой эле салмакты нормалдаштыруу келгендердин баары үчүн. зыян алып азыктарын кабардар болуп, ар дайым ден-соолукта даамдары менен алмаштырылышы мүмкүн, - деп, анан диабет татаалдашуу коркунучу кыйла аз болот.

Глюкоза жүк азыктар: үстөлдү жана жайгаштыруу баасы

0692 3 ай мурун

орган тарабынан негизги энергия булагынан жана кайра иштетүү менен байланышкан негизги зат жараяндарды кароодо - кант глюкоза индекси сыяктуу маанилүү нерсени жөнүндө сөз үчүн эмес.

Бирок, ал бир гана тамак жараша жана глюкоза жүгү маанилүү эмес, эмес.

Биз бул эмне жана окутуунун ар кандай катмарынын спортчулардын спорттук жетишкендиктер бул зат жараяндарга кандай таасир берерин билүүгө аракет кылат.

Жалпы маалыматтар

Глюкоза индекси алар митохондрия адам глюкоза транспорт каныккандыгын көтөрүү канчалык жараша карбонгидрат ажыратат.

жогорку глюкоза индекси, митохондрия тездик менен каныктыруу секирүү глюкоза транспорттук.

Глюкоза индекси 0-100 упай алат (0 100 көпчүлүк болуп саналган митохондрия глюкоза транспорттук толтурулушу, эч кандай таасир тийгизбейт.)

Бирок, глюкоза индекси толук айтылбайт.

азык-түлүк карбонгидрат мазмуну бийик болсо, ал дагы бир аз глюкоза индекси рейтингге ээ болсо да, митохондрия глюкоза транспорт жогорку каныккандыгын берем.

Бул глюкоза жүгү бар бул жерде.Gl көмүртектерге суммасын эске алат жана глюкоза индексинин рейтинги, митохондрия глюкоза транспорт толтурулушу тийгизген таасири бир кыйла толук бир көрүнүшүн берүү.

Бул жөнөкөй сөздөр менен эмнени билдирет? Чынында, глюкоза жүк - глюкоза көрсөткүчкө кандаш тууганына таза көмүртектерге суммасынан пайыздык.

Ошондой эле, көз менен иш жүзүндө көз карашынан караганда, глюкоза жүк жана глюкоза индекси бул кант продукт алынган гликоген киргизилген жокпу, таза энергия барат да, чындыкты аныктоо, же майлуу бир молекула айланышы эмес.

Бул кандай иштейт?

Ар бир күндүн глюкоза жүктөмүнүн жогорку жалпы саны, көбүрөөк инсулин бул көмүртектерге жооп алынган. Ал төмөнкүдөй иштейт:

• Инсулин тамак-аш менен жооп алынган.
• Тактап айтканда, көп инсулин жогорку глюкоза көмүртектерге дагы тез бөлүп чыгарылат.
• семиз клеткаларга инсулин Transports глюкоза отун катары өрттөдү.
• Alpha-glycerol кездешүүчү бул күйүүчү май үчүн күйүп жатканда, глюкоза чейин даярдалган
• Шамчаларынын (Alpha-glitserinfosfata) болуп саналат кычкылдандыруу түрүндө семиз клеткалар аларды май кислоталарын жана койот байлап, сиз, келбеттүү болуп алышат.
• Мындан тышкары, улам электр энергиясы үчүн күйүп эмес, глюкоза, боор аркылуу толугу менен өзгөрүлгүлө жана кемик менен triglycerides катары сакталат (дагы, Сен үчүн жанымды берем болуп) турган.

Ошондуктан, биз акырындык менен жоюп, бир кыйла акырындык менен, аз катуурак инсулин өсүшүн камсыз карбонгидрат жей турган болсо, анда биз дене май көбөйүүсүнө азайтуу, булчуң массалык өсүшүн жогорулатуу болот.

Спорттогу глюкоза жүк

Мындай Гандболист эле бул билим спорттук сабактар ​​боюнча колдонсо болот баары, кантип? Бир караганда, глюкоза жүк дээрлик эч кандай жол менен таасир этет атлетикалык жана диета планын өзгөртпөйт. Бул жөн эле жоготуп, салмагы же спортсмен үчүн жогорку сапаттуу иш булчуъга жыйындысы үчүн жеп алат деп тамак-аш азыктарынын тизмеси азайтат. Бирок, чындыгында, баары ого бетер татаалдаштырып жатат.

Мисалы, карбонгидрат терезесинен жабуу менен классикалык кырдаалды алуу. терезе карбонгидрат жабуу үчүн мурдагыдай эле жогорку глюкоза индекси жана төмөнкү глюкоза жүгү менен буюмдардын ири суммадагы колдонушат. Аларга төмөнкүлөр кирет:

• ширесинде протеин ачууланат.
• суунун Гейнер.
• Ширеси.
• Bananas.
• Башка жемиштер.

Бирок бул туура эмес? жогорку глюкоза көрсөткүчкө карабастан, GI баракча көп тамак жей көп убактысын өткөрөт. Ошондой эле, демек, бир жакшы чечим тескери мамиле болот.

максималдуу жүгү менен Quick глюкоза карбонгидрат, бир аз суу менен аралаштырылат.

Эмне үчүн минтип айтууга болот? терезени жабуу үчүн керектүү азык-аз керек глюкоза индекси тиешелүү ири глюкоза жүк Ошондуктан, сиңирүү жараяны тезирээк баары бир болот, ошондуктан, гликоген аздыгы толуктоо ордуна 20-30 5-7 мүнөттүн ичинде башталат. Башка жагынан алып караганда, бир аз глюкоза жүгү менен жасалган буюмдар, баштоо, жана майлуу депозиттеринин коркунучун азайтуу үчүн чаралар көрүлүп, бирок, гликоген жана sarcoplasmic Hypertrophy өсүшүн төмөндөтүү.

Дагы бир жагдай, кургатуу үчүн өзгөчө диета глюкоза жүк кароого болот. Бул көп учурда карбонгидрат акысыз тамактануу кургатуу үчүн колдонулат. Же бир кыйла татаал версия - карбонгидрат кезектешүү.

Биринчи учурда, биз толугу менен гликоген өзүнүн запастары карышып, жана жетишээрлик чоң бир белок ичүү режимге орган майын айландыруу, catabolic жараяндарды төмөндөйт.

Бирок, бул да - Кандагы канттын жетишсиздиги ден соолугуна өтө терс таасирин тийгизип жатат, жакшы болуу менен маанай.

анын катуу тамакка кошуп, анда төмөнкү GI жана GBV бир максималдуу азыктар гликоген дүкөн толтуруш үчүн эмес, ал эми аш жетишсиздиги таасирсиз болот.

жаңы муктаждыктар организмдин ички ресурстарын кереги жок, анткени дене алдап турган, кээ бир жеңил карбонгидрат майдалоочу өзгөчөлүккө ээ, ал жерде эч кандай ачарчылык жок деп ойлойм, анан оптималдаштыруу.

Ошол эле учурда, төмөн GI жана GN (оптималдуу чечим жүгү жана көрсөткүчү катары минималдуу аткаруу менен азыктары жипчеге бай, башкача айтканда, жашыл жашылчалар, болот), калория гликоген чириндилери жол бербейт.

Тескерисинче, бардык энергия жумшалат, бардык олуттуу орган кезектеги карбонгидрат алууда күтүп, май ткандарды ысык болот. Бирок негизгиси - бул тамак-чегине баштайт баарына пайда ачка жоктугунан улам психологиялык учур энергиянын негизги булагы - карбонгидрат.

Мисалы, классикалык - глюкоза жүк булчуң эт жыйындысы менен байланышы. Бир караганда, бул көрсөткүчтөр байланышы жок. Бирок, булчуң эт көп сандагы коюу үчүн, бир гана белок жана калория бир ашыкча сактоого, ошондой эле зат алмашуунун жогорку курсун кармап туруу керек.

Чындыгында, көз карандысыз бир ectomorph карабай, endomorph, же, ал тургай, белек mesomorph, сен дагы эле күнүнө 5 9 жолу болушу керек. Ал натыйжасы Кабар же белоктун колдонбостон машыктыруучусу көрсөтүп классикалык тамактануу, ал жөн гана жетүү эмес экенин айкын көрүнүп турат.

Эмне үчүн? орган, тамак-аш деп суммасын чириндилери денелик жактан татаал болгондуктан, ал төмөнкүлөргө берген сыяктуу эле, мурунку бийлик менен мамиле кылган эмес.

Бирок, бул жараян күчөтө алат - жогорку глюкоза индекси жана глюкоза жүгү өтө төмөн менен тамак-аш азыктарынын ичинен 200 грамм жалмап, сен кан шекеринин жогору мамиле гана эмес, инсулин жооп деп атаган, ал эми ошондой эле акыркы тамак натыйжасында алынган гликоген энергетика мөөрдү жардам берет. Бул спорттук тамактануу пайдалануу үчүн керектүү калория мазмунду, белоктордун, майлардын жана көмүртек, эн негизгиси көп тамак-аш күч жок оптималдуу пляж түрлөрүн жетүү үчүн, так эсептөө тоюмдуу тоют менен туура балансты сактоого сактоого мүмкүндүк берет.

Эгер чын эле сиз каалаган жыйынтыктарга жетүү үчүн берет тамактануу гана ага калория жана карбонгидрат компоненттери боюнча, байкалбаган параметрлери, ошондой эле эмес, алып келсе, анда столдун бардык байланышты түшүнүү керек.

1. Глюкоза индекси. денедеги тамак-аш болумдуулугунун аныктайт негизги себеп.
2. жалпы калория мазмуну. буюмдун бир бөлүгү болуп саналат monosaccharide түрүнө жараша нан планын куруу укугун берет негизги себеп.
3. Көмүрсуулар. буюмдун жалпы таза полисахариддер. негизги себеп.

Таза глюкоза (б.а. кант), жогорку глюкоза индекси элек (100 барабар) жана таза продукт 100 грамм олуттуу карбонгидрат 100 гр болуп саналат. Демек, анын глюкоза жүк 100 граммдан 100 упай болуп саналат.

Ошол эле учурда, сок жутулушу ошол эле чен боюнча төмөн глюкоза жүгү бар. Бул ширесин 100 грамм эле 3,7 гр күнүнө таза кант болуп саналат.

тамак-аш менен көрсөтүлгөн бир көрсөтүлгөн деңгээл глюкоза жүгүн жетишүү үчүн каражаттар, анын ширеси ашык 100 грамм колдонуу зарыл, ал эми таза кант ширеси менен бир глюкоза индекси көп гликоген кантка айланат, же башкы электр энергиясын отун катары колдонула турган болсо, кант өлчөмдө кырылып жатканда, ал кычкылдандыруу түрүндө анын толук пайда алуу үчүн мүмкүн.

продукт	жүк	көрсөткүч	күйүүнүн	кычкылдар
шпинат	0.5	10	33	3.7
кайнатылган жасмык	7	30	117	30
Капуста, туз жок кайнак	0.7	15	38	5
Түстүү капуста	0.5	10	35	5
кайнатылган буурчак	8	50	137	30
буурчак	5	50	70	10
укроп	0.5	10	31	5.1
бышкан ашкабак	3.3	75	33	5.5
ашкабак	3.1	75	35	5.3
French буурчак	0.55	15	35	3.7
спаржа	0.7	15	30	3.8
соя	3.7	15	380	18
Күн карама уруктары	0.3	10	573	5
Кызылча тамак, жумуртка	7.8	75	107	13.3
кайнатылган кызылча	5.7	75	58	8.8
кызылча	3.7	30	53	8.8
салат жалбырагы	0.3	10	15	3.8
турп	1	15	35	7.5
турп	0.5	15	17	3.5
өсүмдүк тамак	3.8	55	88	7.1
помидор чийки	0.5	10	18	3.8
петрушка	0.8	10	58	8
туздалган бадыран	0.3	30	13	1.7
жаңы бадыран	0.7	30	17	3.7
чийки сабиз	3.5	35	51	10
кайнатылган сабиз	5.3	85	35	5
Зайтун	0.8	15	175	7
Пияз	0.8	10	50	8
Green пияз (калем сап)	1	15	33	7
каакым	3.5	15	75	15.8
картошка чийки	10.5	75	70	17
туз кошпой кийимчен кайнатылган картошка	13.3	77	83	17
капуста чийки	0.7	10	35	7
бакыт	0.33	10	18	3.3
Чоу сорпо	1.5	15	75	8.7
Zucchini, Zucchini	0.5	15	17	3.1
кабачок икра	7.1	75	83	8.1
куурулган Zucchini	5.8	75	83	7.7
кайнатылган Zucchini	3.3	75	15	3
жашыл калемпир	0.57	10	30	5.7
Fresh жашыл буурчак	5.8	50	73	15.5
куурулган капуста	0.15	35	130	0.5
куурулган козу карын	0.7	31	73	3.8
Козу карын шорпосу	0.3	30	37	1.3
Брокколи, туз жок кайнак	0.7	15	35	5
брокколи	0.7	10	35	7
буурчак	3.3	35	70	8.5
баклажан компот	0.7	15	35	5.5
баклажан бышырылган	1.37	30	78	7.8
Куурулган баклажан, икра	1.8	30	85	8.8
баклажан	0.7	10	35	7
баклажан икра	3.1	50	157	5.1
Саргылт	1.35	15	170	8

Ал эми жүк көлөмүн контролдоо үчүн зарыл болгон?

Ал эми олуттуу төмөн глюкоза жүгү бар буюмдарды издеп жана келеби же жокпу, бүт калориялуу башаты так көзөмөлдөйт эмес, адамга глюкоза жүк, же таасир этет? Негизи - жок.

Ал тургай Гандболист учурда, глюкоза жүктөмү тамактануу орто терең жана глюкоза индекси карап тургандар үчүн кошумча катары гана кабылданат.

Бул эки түшүнүк бир аз глюкоза жүгү бар буюмдарды өтө көп пайдалануу менен тыгыз байланышта жана, албетте, ал эми жогорку глюкоза индекси - бул адам төмөн көрсөткүчкө, ал эми жогорку жүгү менен тамак-аш азыктарынын ичинен бир аз сандагы колдонулган кийин, чынында, учурда барабар.

Эгер толугу менен кан, заара жана башка органдардын шекер көлөмүн контролдоо үчүн зарыл болгон кант диабети жана башка оорулар менен оорубашы мүмкүн болсо, глюкоза жүктү ылайык кереги жок.

Ошондой болсо да, жардам берүү, дене тарбия максаттарына жетишүү боюнча прогресске жыйынтыгы менен бул параметр жана анын карата милдетин түшүнүү тагыраак мүнөз жана калория аш жана ылдам жана жай аларга жер бөлүп гана эмес, бир гана эмес, басым өзгөртө - да жүктөп деп бөлүнөт сенин боор же жок.

Глюкоза жүк азыктар - адамдардын бир топ туура тамак күтөт берет комплекстүү көрсөткүчү. анык пайдасына карабастан, кээде индексинин менен бирге глюкоза жүгүн эсептелинет кыйла узак диабет менен жабыркаган адамдар үчүн жашоого жардам берет.

Биз чынында эле жөнөкөй шарттарды сөз кыла турган болсок, глюкоза жүктөмү сиз zhirosinteziruyuschego ойноорун коюшту менен дал толуктоо гликоген өтө көмүртектерге ичүү эсептөө керек болгондо карбонгидрат жабуу терезе учурларда маанилүү. Ал эми негизгиси - глюкоза индекси жана жүк ырайым таасир бир жагдай эмес.

Ошентип, бир продукт өтө төмөн менен - ​​полен, көрүнгөнү анык карабастан, инсулин колдонбостон бөлүнүшү, жана дээрлик дайыма таза май айланат, анткени, көбүрөөк зыян алып келет. кандай жемиш Ошондуктан пайдалуу - бир жомок башталгыч dietetics.

кант жана Coca-Cola караганда катуу диета менен спортчу карманат үчүн ого бетер коркунучтуу көп сандагы мөмө.

Глюкоза толеранттуулук сыноо (глюкоза сызык)

Глюкоза толеранттуулук сыноо Жута кийин, уйку бези милдетин, 2 саат бою кан глюкоза көлөмүн азайтуу сыноо үчүн, атап айтканда глюкоза башкаруу дозасы менен текшерүү. Глюкоза сызык глюкоза жүк кийин кан глюкоза топтолуу өзгөргөнүн бир ийри сызык.

Глюкоза толеранттуулук сыноо нормалдуу жана чек ара кан глюкоза деңгээл басмырлоо диабет жана преддиабети жүргүзүлөт.

glycemia сызык менен аныкталып, glycosuria болот. Бул сыноо да Гестоз диабет экранда кош бойлуулук учурунда колдонулат.

Глюкоза сабырдуулук тест (глюкоза ийри) жүзөгө ашыруу максаты эмне?

сыноонун максаты инсулин-катчысы механизми уйку бези жана глюкоза-бөлүштүрүү системасынын органынын ишинин натыйжалуулугун аныктоо болуп саналат.

Ал кант диабети эч кандай симптомсуз эле бейтаптарды баалоо абдан маанилүү, бирок бул оору үчүн коркунуч болуп саналат.

Бул Кыймылсыз жашоо, семирүү, диабет сабырдуу мамиле биринчи катардагы салыштырмалуу бар, гипертония жана жүрөк-кан тамыр системасынын башка ооруларга, май жана башка бузууга кирет.

Мындай бейтаптарды глюкозанын сабырдуулук тест жүргүзүү дарылоо диабет, диагностикасы жана баштоо үчүн убакыт берет.

нормалдуу орозо кан шекеринин 3,3-5,5 мг / л, 5.6-6.0 деъгээлге боюнча мг / л 6,1 жана андан жогору ортосунда, глюкозаны орозо начар сунуш болуп саналат - диабет.

диагноз "Диабет" ырасталганда бөйрөк жана анын көрбөйбүз кароо изилдөө, анын ичинде оорунун оордугу жана болжолун баалоо үчүн кошумча тесттерди, жүктөлгөн.

Жүктөө жана глюкоза Index: ал буюмдардын бир үстөлгө окшойт деген эмне

Глюкоза индекси (GI) - бир түшүнүк көмүртектерге тиешелүү, май, протеин сыяктуу эмес, бирок ал. GOP Көз туура тамактануу меню туура даярдоо маанилүү куралы болуп саналат.

Биринчиден, кантип бардык алынган глюкоза индекси түшүнүшүбүз керек - бул эмне?

Илимий бул кан шекеринин деъгээлинин татаал көмүртектерге ар түрдүү алууда жооп башкача чыгат деп табылды.

Азыркы учурда, GOP тамак ири суммага эсептелет. Алар глюкоза көрсөткүчтүн маанисине жараша бир нече категорияларга бөлүнөт:

• тамак-аш азыктары жогорку Жи менен - ​​70-100 чейин,
• орто - 50-70,
• аз - 50 төмөндө.

Эгер тез кан өсүп жогорку глюкоза кант менен тамак-аш ичип, бир кыйла экен. Ошондуктан тамактанып бүткөндөн кийин, төмөнкү GI кан глюкоза менен бирге азык-түлүк да өсөт, бирок тез жана күчтүү эмес.

кан глюкоза безинин өсүшүнө жооп инсулин синтездөө. канга көбүрөөк кант, чоң тез жана көлөмү инсулин бошотулган.

Мындай учурда, ал семирүү чейин инсулин жогорку деъгээли, AW ошондой эле топтому жоготуп салмагы, көптөгөн олуттуу оорулардын негизи болуп саналат.

инсулин ашыкча май калыптасуына ыкпал кайсы жол менен, сиз бөлүмдө Бул макалада эмнеге үйрөнө алабыз ", семирип кетүү үчүн инсулин кишилердин жогору."

инсулин көп болгондо, кандагы канттын көлөмү абдан бат төмөндөйт. Гипогликемия башталат.

Натыйжада, адам дагы, тамак-аш, кирип байлайт, аны ойлогон, алардын салмагы дагы бир топтомун жана башка көптөгөн оорулардын пайда болушуна алып келет.

төмөн GI менен Products инсулин олуттуу бошотууга алып келбейт, жана, демек, семирүү себеп жок. Алар ден соолугу жана туруктуу абалда орган кийин.

Глюкоза жүк болуп эмне саналат?

Глюкоза жүк (GBV) карбонгидрат (башкача айтканда, алардын глюкоза индекси) сапаты менен салыштыруу, ошондой эле ар кандай буюмдардын саны.

Эле GI катары, глюкоза жүк шоу кандагы кантты канча тигил же бул азык-түлүк өсүп, андан кийин, инсулин чыгаруу.

кичирээк GN продукт, аны пайдалануу кийин жай глюкоза көлөмүн көбөйтөт, ал эми аз синтезделет инсулин. Натыйжада кандагы канттын көлөмү кыйла туруктуу жана гипогликемия иштеп бербейт.

Глюкоза жүктөмүнүн баллга жеткен бардык тамак-аштын үч категорияга бөлүнөт:

• жогорку GN - Жогоруда 20,
• орто - 11-19,
• аз - 10 чейин, кошо камтуу менен келтирилген.

Эмне маанилүү: GI же GBV?

Ошондой эле маанилүү, ошондой эле болуп саналат.

Демек, кандагы канттын бирдей жетишүү үчүн, 100 Жи менен өндүрүмгө карата 50 Жи менен буюмдун эки эсе өлчөмүн жей алат.

Мындан тышкары, бул жогорку глюкоза индекси менен жасоонун продуктусу ар дайым жогору жана GBV ээ эмес экендигин түшүнүү керек.

Мындай буюмдун бир мисал - бир арбуз. Ал жогорку Жи бар, бирок жүгү төмөн.

Дарбыздан тышкары, бул катыш (жогорку GI - төмөн ГИС), жана башка жашылча-жемиштер менен дал келет.

Бирок, алардын аз GN көп, алар эч пайдалуу экенин айткан жок.денедеги шекер түздөн-түз, ошондуктан ден-соолугуна терс таасирин тийгизиши мүмкүн өтүп, өзгөрүлүп жатабыз аш тышкары, анткени, дүйнө глюкоза айланышы эмес, ошол карбонгидрат болуп бар, бирок дене үчүн абдан олуттуу терс таасирин тийгизет.

көп тамак-аш азыктары менен кыйла көп болгон, мисалы, карбонгидрат мисалдары, Fructose болуп саналат.

Бул Эскиз, сиз таасири үзгүлтүксүз кант денени боюнча полен таасири ортосундагы айырманы көрө алабыз жана эмне үчүн, ар кандай жолдор менен, Fructose да коркунучтуу болушу мүмкүн.

Мазмуну Глюкоза-түлүк жана жүктер

Глюкоза индекси жана элдин тамак-GN-жылдын төмөнкүдөй болуп саналат.

буюмдар	GI	кызмат	GN
жасасын
бал	87	1 косыныз	3
жула	78	28 г	22
Сникерс	68	60 г (жарым)	23
стол кант	68	2 аш кашык	7
кулпунай варенье	51	2 косыныз	10.1
кара шоколад	23	35 г	4.4
Кондитер азыктары жана таруу
French Багет	95	1-бөлүгү	29.5
пончик	76	1 (75 г жөнүндө)	24.3
Wafer (үй)	76	! (About 75г)	18.7
таруу	71	150 г	26
жөнөкөй нан	70	1-бөлүгү	7.7
Korasan	67	1 орто	17.5
мюсли	66	2/3 чыны	23.8
Oatmeal (орозо)	65	1 чыны	13.7
100% кара буудайдын наны	65	1-бөлүгү	8.5
кара буудайдын наны	65	1 (25 г)	11.1
Blueberries менен Muffin	59	1 орто	30
Plain сулу	58	1/2 чыны	6.4
буудай, каттама	57	бир	17
сулу кукилер	55	1 чоң	6
Popcorn	55	1 чыны	2.8
гречка	55	150 г	16
спагетти	53	180 г	23
картошка менен Манты	52	150 г	23
Bulgur	46	150 г	12
Vanilla чыда менен Vanilla губка торт	42	1-бөлүгү	16
шоколад көркүнө менен Chocolate губка торт	38	1-бөлүгү	12.5
Pelmeni	28	100 г	6
суусундуктар
кола	63	330 мл	25.2
Апельсин ширеси	57	1 stanak	14.25
сабиз ширеси	43	1 чыны	10
сүт менен Cocoa	51	1 чыны	11.7
грейпфрут ширеси	48	1 чыны	13.4
ананас ширеси	46	1 чыны	14.7
Soymilk	44	1 чыны	4
Алма ширеси	41	1 чыны	11.9
Томат ширеси	38	1 чыны	3.4
жашылча
Лима буурчак	31	1 чыны	7.4
анжыр	31	1 чыны	13.3
жасмыктан жасалган	29	1 чыны	7
Plain буурчак	27	1 чыны	7
соя	20	1 чыны	1.4
арахис	13	1 чыны	1.6
жашылчалар
сабиз	92	1 орто	1
кызылча	64	1 орто	9.6
дан	55	1 чыны	61.5
Жашыл буурчак	48	1/2 чыны	3.4
помидор	38	1 орто	1.5
брокколи	1/2 чыны (бышырылган)
капуста	1/2 чыны (бышырылган)
сельдерей	60 г
түстүү капуста	100г (1 чыны)
жашыл буурчак	1 чыны
козу карын	70 г
шпинат	1 чыны
мөмө жемиш
дарбыз	72	1 чыны массасы	7.2
ананас	66	1 чыны	11.9
канталупа	65	170 г	7.8
Балык өрүк	64	1 чыны	24.3
мейиз	64	43g	20.5
Балык шабдалы	58	262g (1 чыны)	28.4
Kiwi	58	бир	5.2
бананы	51	1 орто	12.2
манго	51	160 г	12.8
апельсин	48	бир	7.2
Балык алмурут	44	250 г	12.3
жүзүм	43	1 чыны	6.5
кулпунай	40	1 чыны	3.6
алма	39	1, орточо Skinless	6.2
алмурут	33	1 орто	6.9
кургатылган өрүк	32	1 чыны	23
түшүм	29	1 чыны	34.2
шабдалы	28	1 орто	2.2
грейпфрут	25	1/2 орто	2.8
кара өрүк	24	негизги	1.7
чие	22	1 чыны	3.7
жаъгактар
жүктөө	22
бадам
Hazelnut
макадам
Pecan
Греция жаңгагы
Сүт азыктары
Балмуздак майсыздандырылган	47	1/2 чыны	9.4
сүт пудинги	44	1/2 чыны	8.4
сүт	40	1 чыны	4.4
Орточо балмуздак	38	1/2 чыны	6
Yogurt (эч кандай кошулмалары)	36	1 чыны	6.1

* GI жана GBV Бул жалпы тамак күрүч жана картошка сыяктуу, ошондой эле ар бир белок жана май тамак-аш азыктары боюнча маалыматтар өзүнчө төмөндө каралган.

Ал, мисалы, нан азыктары сыяктуу татаал тамак-аш, келгенде ** үстөл, айрыкча, анда орточо баалары көрсөтүлгөн.

Белок жана майлардын глюкоза индекси жана жүк болуп эмне саналат?

майлар кандагы кантты көбөйтүү жок экенин эске алып, көп жылдардан бери белгилүү. Бирок, протеин сыяктуу, бир канча убакыт мурун, илим Белок тамак-аш 50-60% карашы ар бир 3-4 саат басымдуулук кылган глюкоза айландырылат деп.

Азыркы учурда, бул гипотеза туура эмес экенин далилдеп турат.

Ал өз алдынча GI татаал идиштерди эсептеп мүмкүнбү?

Бул ооба экен - мүмкүн.

өз алдынча татаал тамак-глюкоза индексти эсептөө үчүн, карбонгидраттуу жалпы аралашмасы, анын Жи-жылдын карбонгидрат экенин пайызын, көбөйүп турушу керек. Анан алынган бардык материалдар менен толукталсын.

Мындай жол менен эсептелген глюкоза индекси өтө так. кээ бир өзгөчө учурларда гана.

Табышмак Pizza

Бул узак Pizza кандагы глюкоза көлөмүн аны эсептөө индекстери GI негизинде, өзүнө алууга мүмкүн эмес учурда канча күчтүү жана узагыраак мезгилди жогорулатат болору белгилүү.

ушундай болуп жатат, эмне үчүн окумуштуулар түшүндүрө албайт. Бирок, бул - чындык. Мындан тышкары, Pizza таасири жогорку глюкоза индекси менен буюмдардын мындан да күчтүү.

GI күрүч жана картошка менен кенен өзгөргүчтүк

күрүч жана картошканы глюкоза индекси деген эмне? Бул маселе алыс илим, учурда окумуштуулар жана элдин өтүнгөн. ага жооп да жеңил эмес.

Бул эки жөнөкөй тамак-аш жөнүндө маалыматтар бир нече орточо наркы дээрлик мүмкүн эмес, ошон үчүн өтө өзгөрүлмөлүү болуп саналат, ошол чындык.

Эмне үчүн ар кандай маалымат GI күрүч жана картошка?

ар башка класстарда ар түрдүү amylose жана amylopectin Анткени. көп amylose, глюкоза көрсөткүчтөн төмөн.

күрүч 4 негизги түрлөрү бар:

• dlinnozernovoy,
• srednezernovoy,
• korotkozernovoy,
• таттуу же жабышкак (демейде Азия Ресторандарда соустарды жүргүзүлөт).

таттуу күрүч amylose жок. Анын GI максималдуу. dlinnozernovyh класстар, мисалы, Basmane көпчүлүк amylose, алардын GI минималдуу болот.

Андан сырткары, күрүч, бул сорттун ар бир ак же күрөң болушу мүмкүн. Браун ак, GI караганда ар дайым төмөн.

Ошентип, биз популярдуу күрүч Basmanov жөнүндө сөз болуп жатат, анын ак түрү 83 бир глюкоза индекси бар так GI күрөң Basmanov ге эмес, түзүлгөн, бирок окумуштуулар бул минималдуу, 54 айланасында башкача деп эсептейт, анда.

картошка менен жагдай ушундай. Ар кандай түрлөрү менен, демек, ар кандай GI, amylopectin үчүн amylose ар түрдүү катышы бар.

Мындан тышкары, жаңы картошка үчүн ар дайым дагы эле ар түрдүү картошка жетилген бир аз глюкоза индекси менен мүнөздөлөт. себеби аларга назад PornoXo Жетилуу аз amylose жана amylopectin болуп эле жатат.

1. Глюкоза индекси көмүртектерге сапаты, глюкоза жүк - саны.
2. ийгиликтүү жоголгон салмагы жана дени сак болуу үчүн, силер ар дайым кандагы кантты болууга аракет кылышыбыз керек, жана мониторинг жүргүзүү жана GI жана GBV зарыл, бул үчүн. Ал эми бул эки көрсөткүчтөрдүн төмөн мааниге ээ гана продукттарды тандап.
3. ар кандай тамак-аш азыктарынын жана глюкоза индекси жана жүк жөнүндө маалымат столдун алууга болот. GR татаал тамактары жеңил өз алдынча эсептөө үчүн.

ИДПнын билим пайда

GI билүү жана колдонуу салмагын жоготуу жана салмагын кармоо үчүн пайдалуу болушу мүмкүн, ошондой эле кант диабети менен күрөшүү.

тамак толтура ары сезип ушунчалык глюкоза индекси тамактануу жардам бере аласыз. Чын эле, сен бекем naeshsya бар экенин байкадым, бирок ачка дагы бир нече саатка. Ал эми кээде тескерисинче, ачка узак убакыт бою шектүү эмес көрүнөт. Мындай маселелерде глюкоза индекси бул салмагын жоготуу жараянын, аз эмес, аябай толкунданып системасын курчуткум, болчудай басууга каралышы керек, ошондуктан, маанилүү болуп саналат.

Бирок, жөн гана көз жумуп, бир аз Жи менен тамактарды тандоо - бул үчүн туура эмес болуп саналат. Эмне үчүн, мен кийинчерээк түшүндүрүп берет - глюкоза жүк жөнүндө бөлүмүндө.

Майлар менен глюкоза индекси жана белоктор

сыяктуу бардык азыктар карбонгидрат камтылган эмес,: эт, эт, балык, жумуртка, өсүмдүк майы, сары май, ж.б. карбонгидрат жок. Мындай азыктарына глюкоза индекси алынган, ал эмес, мүмкүн эмес. Же болбосо, анда ал нөлгө барабар болот деп айта алабыз. Мисалы, өтө так болушу үчүн, кан эсебинен эт калдыктары (изи) карбонгидрат түзгөн болот, бирок, алардын топтолуу абдан кичинекей жана четке болот. Каймак же тоок жумуртка карбонгидрат камтылган, бирок карбонгидраттуу үлүшү да, этке караганда жогору, бирок дагы деле өтө төмөн - 1% дан кем эмес.

Ошентип, GI жок буюмдар бар. Сиз бул тамактарды жесе, кандагы кантты өзгөрүшү мүмкүн, бирок өзгөрүү аз эмес, чындык деп өйдө да болот.кандагы канттын көлөмү бирдей эмес жана карабастан, тамак жүрүш үчүн бир аз (, кээде анча жакшы эмес) болушу мүмкүн. Сен эч нерсе жебегиле алат жана шекер чыга алат, андан кийин кулап, андан кийин кайра тирилет. Бул жерде бир гана азык эле эмес, ошондой эле күчкө салып же психикалык жактан дараметин, тажрыйбасы, коркуу, кубаныч, толкундануу, ооруга, гормоналдык, Кудай дагы эмне билет эмес, таасир этет.

Мен башында мындай деп жазган эле, интернет, бул тема боюнча айтсам, жинди макалалардын көп. Эмесе, алардын бири болуп саналат. Балким, бул өзгөрүү алып келет, ал эми бул жазылып жаткан учурда, мен окуп бар "уйдун эти GI индексинин белок азыктарын көп орточо болуп - 40 edenits". Орус тилинин карашынан Strange сунуш? деп жазылган, ошондуктан Мен, басылып чыккан эмес. Ал "UNIT" болуп саналат, ал эми сүйлөмдүн ар кайсы аймактарында бул дал келбестиктер. Мисалы, кошумча уй GI 40. Кийинки экенин негизги маанисиздик, алар жаз: "бир тоок глюкоза көрсөткүчү 30 бирдик болуп саналат., ошондой эле эт камтыган белоктордун башка түрлөрү катары". Бул кээ бир мектепте сайт катышуу үч жарым адамдар үчүн эмес, эл Мын бир күнү он-жылы катышуусу менен ресурстук кетсек. Мындай тили жана алар жазып, мындай кеп.

Мен буюмдун глюкоза индекси ала кантип көрсөтөбүз Төмөндө, жана буюмдар эсептөө үчүн жөн гана техникалык жактан мүмкүн эмес өтө аз болгон майлуу тамак-аш менен көрө аласыз.

Эгерде ал жок болсо, GI же GI продукт абдан эле аз, ал аны майын ала албайт дегенди билдирбейт. Ал эстен чыгарбоо керек. Дагы: "эмне үчүн", мен төмөндө түшүндүрүп.

Кандай карбонгидрат бар

Көмүрсуулар - кант, же saccharides. Шекер? Кимдир бирөө, балким, азыр тазаланган кант же шекер тыйын келтирилген. чай чындап эле коюлган Кант, бир карбонгидрат, атап айтканда - бул sucraseКайсы эки monosaccharides турат: глюкоза жана полен.

кант деген суроого кан анализдеп келгенде, биз эмнени monosaccharide глюкозаТескерисинче disaccharide кант караганда (чай койду).

Кыскача айтканда, көмүртек - бул анын кант. Ал кант эмес, белоктор жана майлар көтөрүү кан шекеринин абдан жүйөлүү.

Ооба, карбонгидрат, бул кант болсо да, ар дайым таттуу эмес.

адам карбонгидрат камтыган продуктуну жеп, кант топтолушу (глюкоза), өздөрүнүн каны көбөйүүдө, андан кийин, органы ушул глюкоза агымдар менен иштөө үчүн дагы бир жолу төмөндөйт. , Тамакка кант топтолуу өсүшү бир нече жарылуу болуп өткөндөн кийин, эреже катары да, карама-каршы бир - басып баратып, толкун болуп, бара-бара тайып (көбүнчө).

жөнөкөй жана татаал карбонгидрат бар.

жөнөкөй кычкылдар - бир же эки шекерлердин турат деп, б.а., бир молекула гидролиз же эки monosaccharide молекулаларга айландырат жөнөкөй карбонгидрат молекуласы же бөлүнүүнү пайда жок. чай, кант, эки monosaccharides бир жөнөкөй карбонгидрат.

татаал кычкылдар - үч же андан көп monosaccharides турат деп. Татаал карбонгидрат молекуласынын monosaccharides молекулалары ми кириши мүмкүн.

Ошондой эле түшүнүгүн таба аласыз орозо жана жай болсок,. Fast карбонгидрат - жай, тез айлануу жана тескерисинче жай бар адамдар.

Иш жүзүндө көрсөткөн илимпоздор бар экенин көмүртектерге болумдуулугунун ылдамдыгын көрсөтөт түшүнүктөр, Алар илимий негизде жок.

ылдам жана жай көмүртектерге түшүнүгү сынга деп, куру болбош үчүн, Мен бул макалада сөз болот. окумуштуулардын жана берилген түшүндүрүү тизменин атайын аттары бар. Аны окуп, анан менин Гадамердин изилдөөгө кайрылып.

Бул жерде атактуу videoblogera бир ролигин:

жонундо Денис Кизилорда урматтоо менен сынга бир нерсе бар. Биринчиден, ал карабастан, жөнөкөй же татаал карбонгидрат жеп же GOP ар дайым, 30 мүнөттүн ичинде чегине берет деп (мен жөн гана айтылган турган макалада мындай деп) дейт. Анан күтүлбөгөн жерден бул белоктор пайда айта баштайт, дагы деле жай түшүп карбонгидрат сиңирүү жана глюкоза жогорку которгон жана 30 мүнөттөн ашык алышат.Жакшы макул GI кожоюн болот көмүртектерге турган 100% болуп, Кизилорда убада логикасынын алдында болмок эмес, ал жөн гана түздөн-түз карама-каршылык болуп да ошондой болот. Демек, белоктор продукт камтылган, ичегилердин жараяны сиздин ашканада кошулат жайлатып, жана протеиндер эмес, - жай ылдый. Бул ишканада аралаш жогорку шекерге өзгөртүп эмес, белоктор экен, сен эмес.

интригалары менен өсөт. Демек, бар же жок, ылдам жана жай карбонгидрат? Мен азыр бул суроого жооп бере алган эмес, бирок убакыт - окудум.

Эмне үчүн бир эле буюмдун ар глюкоза индексинин ар үстөлдөр

Кээде, 100 бирдик үчүн глюкоза эмес болуп эсептелет, ал эми ак нан, бардык буюмдар ак нан менен eз ара байланышта. глюкоза GI төмөндө ак нан Жи-жылдан тартып, жыйынтыгы кандай үстөл болуп саналат. баардык кызмат орду бир багытта бир топ айырмачылык бар Бул окуя болуп саналат.

айырмачылыктар ар кандай багытта жүргөн болсо,

Жалпысынан алганда, изилдөө кылып жаткан бир топ, дегенди билдирет. Кыязы, абдан кадыр-барктуу бекем - Сидней University болуп саналат. Бул University жыйынтыктары 2500 азыктарын глюкоза индекси койгон. Бул "толук" стол глюкоза индексинин кызыккан адамдар үчүн. Бирок, бул маселе менен иштеген жалгыз уюм эмес. Олуттуу институттары белгилүү бир стандарттардын боюнча изилдөөлөрдү жүргүзүп жатат. Мен дагы так жүрүм продукт текшерүүдөн кылган тууралуу кандай майда-чүйдөсүнө чейин сүйлөшүп аласыз.

продукт Сидней атындагы текшерүүлөрүнөн өткөн болсо, даярдоочу ага GI белгиси үчүн төмөнкүлөргө укуктуу:

Буюмдун глюкоза индекси кантип алууга болот

Адатта, дени сак адамдар эч ким продукт топтун глюкоза индекси жүктөлсүн өтөп күнүнө digestible карбонгидрат 50 грамм болгон бул продукт мындай өлчөмүндө изилденген тамак үчүн ачкарын (була саны жок) боюнча берет. Андан кийин бир нече ирет кан глюкоза ченеп өндүрүшөт. Андан кийин ар бир адам үчүн түшүрүлөт. Кийинки диаграммалары чарчы калыпты санап чыкты. Ошол эле глюкоза үчүн жасалат. Андан кийин, аймак ишмерлер таза Глюкозанын сыноо продукт ишмерлеринин жерлерге тиешелүү. 100 бирдикке карап Глюкозанын Square, башкача айтканда, глюкоза GI = 100.

GOP абсолюттук эмес, бирок бир салыштырмалуу өлчөмү, б.а. буюмдун үлүшүн көбөйтүү шекерге менен көбөйөт да, ИДПнын өсүшүнө алып келбейт.

Азыр дагы маалымат

орозо түнкү кийин тергөө продукт орозо адам жеген.

Бөлүгү digestible карбонгидрат 50 грамм камтууга тийиш. digestible көмүртектерге 25 грамм камтыган кызмат жол көмүртектерге бир аз үлүшү менен азыктарына.

кандагы канттын өлчөмү биринчи саатта, андан кийин ар бир жарым саат ичинде ар 15 минут сайын өндүрүлгөн. Көпчүлүк учурда кант ийри 2 саат аралыгы негизделген. Узун эксперименттер (ашуун 2 саат), кан шекерин жогору кийин, буюм барып мүмкүн жана 2 сааттан кийин байкоого болот.

толкундарынын астында ары аянты жогорку кант менен эсептелет.

бир тууганы эмес, абсолюттук көрсөткүч - сыноо катышуучусу GI таза глюкоза менен ушундай сыноодон өтүүгө тийиш.

Андан тышкары, аймак катышы глюкозага сыноо буюмдун ийри боюнча эсептелет. GOP эсептөө үчүн формула ушул: сүрөттөр глюкоза сүрөттөр аймакка бөлүнгөн тест продуктунун аянты көбөйүп, 100 менен.

буюмдун экспертизасы, бери дегенде, 10 киши болушу керек.

акыркы натыйжасы - Кийинки, бул орточо глюкоза индекси эсептелет.

Мен Сиднейден University кеминде 10 адам сыналган бар буюмдарды өтүп келе тургандыгын белгилей кетүү керек. Мисалы, бул жерде.

Мен өндүрүүчүсү мындай продукт GI белгиси кийип укугуна ээ же жокпу, билбейм.

Азыр болсо, сиз, мисал үчүн, эмне GI жана түшүнүү үчүн продукт тестирлөө кантип билем, эт үчүн сыноо болушу мүмкүн эмес - продукттун карбонгидрат абдан кичинекей болсо, анда аш да 25 грамм баллдык, ал адамдын денеси жөндөмдүү эмес экенин, буюмдун көп жеш керек.

Глюкоза Load (GN)

глюкоза аз түшүнгөн. Биз ага кайра келет, бирок азыр глюкоза жүгү жөнүндө сөз кылалы.

Көп учурда адамдар жоголгон салмагы ИДПнын аныктоо бар экендиги жөнүндө билүү үчүн, бир Жи менен тамак-аш жегенде, баштоо эч кандай мааниге ээ эмес, мисалы, 55 (акыркы жашыруун төмөн көрсөткүчкө менен тамак-аш азыктары) турат.

Мындай мамиле кылуу туура эмес. ар кандай тамак-аш азыктарында көмүртектерге үлүшү ар бир чындык. Бир үзгүлтүксүз кант нерсе (сахароза), көмүртек үлүшү 100%, ал эми дагы бир нерсе, мисалы, Zucchini, 5% дан кем эмес көмүртектерге эле. Ошол эле учурда, сиз гана GOP эске ала турган болсок, аны 75-Жаж ал эми кант глюкоза индекси 70, ал Zucchini кант караганда семиз кыйын өсүп келген экен. Албетте, андай эмес. Бирок, албетте, бардык буюмдар баары айдан ачык көрүнүп турса, менин Мисалы, үчүн так кыскарган деп так-каршылыктарды көрүп эле.

Кимдир бирөө ге Zucchini кандай басым түшүнгөн жок болсо, анда мен түшүндүрүп берем. ошол

Бул ар кандай тамак-аш азыктарында көмүртектерге башка жараша болот жана мөөнөтү "глюкоза жүк" киргизе турган болду. Бул термин менен тыгыз ИДПнын менен тыгыз байланышта - бул ИДПнын өнүгүшүнүн сыяктуу. Бул көрсөткүчтүн киргизүү диета тандоо жана түзүү жараянын анык. Анын үстүнө, ал үчүн, канча GI продукт, анан көп кантип digestible карбонгидрат көрө карап, (ашка була саны жок) жана аны бардык байланыш - абдан ыңгайсыз. Мазмуну глюкоза жүк тамак-аш азыктары - бул стол глюкоза индекси караганда практикалык куралы болуп саналат.

NG төмөнкү бисмиллах боюнча эсептелет:

GN =	GI × 100 г. digestible көмүртектерге суммасы
100

Глюкоза жүк азык-деңгээл
бийик	21
орто	11 20
төмөн	10

бир буюмдун глюкоза жүк тышкары, ошондой эле күн сайын глюкоза жүгү бар.

Эсептелген сайын GN төмөнкүдөй. эсептөө өз-өзүнчө, андан кийин номерин кошо, ар бир продукт боюнча жүзөгө ашырылат. Бул GN өнүмдөрүн жана алардын Жи боюнча көп digestible карбонгидрат азыктарынын эсеп грамм эске салып болбошу керек, ал эми 100 бөлүнгөн.

Professor Nikberg II Сидней жалпы орточо күндүк GBV төмөндөгүдөй бөлүштүрөт:

• Төмөн - 80
• орто - 81 119 чейин
• Жогорку - 120

Бирок, бул жерде да ар кандай белгилери бар. Мисалы, 143. бир аз бир классификация бар, мен бул жерде так билбейбиз, - 143. Мен да бөлүнүшү 100 бирдик барат бөлүнүү жашыруун 2 гана топтор менен жолугушту. Мына, - бир нече табууга мүмкүн. Балким, бул жагынан кадимки изилдөөлөрдүн жоктугунан чектеринде бул белгисиздик.

Сен менин көз карашымда орточо күндүк GN жашыруун туура жол болуп кызыкдар болсо, мен төмөнкүлөрдү айтаар элем. эрежелерди унут. Ал ооруканада орточо температурасы тууралуу тамаша сыяктуу. Же Жорж Бернард Шоунун жөнүндө сөз: "Эгерде менин жакыным, аялы күн сайын согот, мен - эч качан, бир күнү анын жубайы да жарадар болуп статистиканын жарыгында". Биз сиздин денени, анын нормаларын билип турушу керек, жана жакшы да билген эмес, сезген болушу керек. Мен, мисалы, мен кичине эле ойду канча калория эмес, май таштоону баштоо керек. Мен күн сайын орто эсеп менен глюкоза жүктү эмне экенин билбейм. Мен да, мен жумасына канча жолу спорт же канча Мен баары бир чуркап барам зарылдыгы барышым керек, билбейм. Бирок ал мени туура көрүп, түздөн-түз боюнча деталдуу да сенин басып бөлүгү obliques тартып көрүнүп узунунан кеткен жипчелер көкүрөк кыймыл-алуу жана баканындай үстүнөн Delta бөлүп зыяны жок.

Жарайт, GBV күн сайын орто эсеп менен кайра. бир адам жаман денесин сезип, ал жардам берет. санап кандайча сүрөттөгөнүн карап көрөлү.

Мисалы, 120 грамм ак dlinnozornogo күрүч жеп (GI 60 GN 45), 90 тонна гречка грамм (GI 50 GN 28) жана 40 кара нан менен грамм (GI 50 GN 20), 25 г шекер (GI 70 GN 70) . Ошондо күнүмдүк GN 105 барабар.

• күрүч 120 г күнүнө Digestible карбонгидрат (75 г 100 г) - 90 г
• Digestible карбонгидрат 90 г гречка (100 г 55 г) - 50 г
• Digestible карбонгидрат 40 нан г (100 граммдан 40 гр) - 16 г
• Digestible карбонгидрат 25 г шекер (100 г 100 г) - 25 г

• Глюкоза Load Райс (90 * 60/100) - 54
• гречка боюнча глюкоза Load (50 * 50/100) - 25
• нан глюкоза жүк (16 * 50/100) - 8
• Глюкоза Load Sugar (25 * 70/100) - 18

• Daily GN (54 + 25 + 8 + 18) барабар - 105

Эсептөөлөр Мен продуктусун алып "пакетин алып," башкача айтканда, мисалы, күрүч жана гречка бурчу эмес. Болбосо, биз эске алуу менен суу менен кошумча керексиз recalculations кылам. Анткени, мисалы, күрүч, үч эсе тууралуу пайда салмагын тамак кийин гречка.

Сиз GN үстөл көрүп жатканда этият болуъуз. GN эле бышырылган тамак айтылган көрсөткүчтөр эреже бар. Мисалы, күрүч ак түстөгү порошоктун GN 14,9, үбөлөнүп гречка бир NG 15,3 ээ болот.

Албетте, GOP даяр буюм үчүн эсептелинет (баш эгиндери бышырылган тамак жешпейт), тиешелүүлүгүнө жараша, GN, ИДПнын алынган эле бышырылган продукт тиешелүү. Бирок, эсептөө үчүн жөнөкөй жана так, аны тамак жараша, бери кургак продуктуну алып, буюмдун ошол эле кургак салмагы ар түрдүү салмак жегенге даяр тамак даярдалган болот. айырмасы өтө олуттуу болушу мүмкүн. Биз кургак продукт эске ала турган болсок, анда анын кутулоо зарыл маалыматтарды (бирок ар дайым була эмес) да бар, анткени GBV эсептей аласыз. берилмелер ишеним эмес, качан үстөл көрсөтүлгөн эмес, азыктарына чын болуп GN, ошондой эле эсептей аласыз.

Мен, мисалы, ишенимдүү GN күрүч жана 14,9 15,3 мен жогоруда сөз кылган сайттан гречка эмес.

ак күрүчтү GN гречка кантип туруп жогору? Анткени, GOP гречка караганда, ал 10-пункттарында жана көмүртектерге чейин бул күрүч менен. Чындыгында, үй күрүч пакеттерин жай мөөр басып бекитилет жана гречка элек - Мына, 100 г. продукта карбонгидрат бар. Plus бир нече эсеге гречка, мисалы, карбонгидрат дагы була, (була) эске алуу зарыл эмес. Мен 100 г күнүнө болжол менен 75 г digestible көмүртектерге күрүч жогоруда эсептөөлөрү көрүнүп тургандай, ал кургак 55 гречка-жылы кабыл алынган жөнүндө GBV ак күрүч 45 dlinnozornogo (жогоруда айтылгандай), ал эми кургак 28 GN гречка.

Биз гречка күрүч караганда, суу, тамак учурунда бериши мүмкүн деп эсептеген күндө да, андан кийин дагы 14,9 жана 15,3 маанилери ушул гречка жыйынтыктары күрүч караганда 1,5 эсеге көбүрөөк суу соруп керек эле, анткени, эч кандай мүмкүн эмес. Мен атайын кайнап жана кийин күрүчтү жана гречиха таразага тартып, жана кайнап кийин салмагы өзгөрүшүнө айырмасы улуу эмес, абдан көп болду. плитасы 18 грамм жоготкон (көмөч үчүн таяк) жана Оозу байланбаган жана үстү бир табак түнкүсүн үчүн, дагы бир 22 грамм жоголгон (каши муздаган жана бууланып суу) болгон өтүү эми Ошентип, 140 г Мен бышырылган 494 г айланды гречка кургатылат да,. Бул гречка бирдей өлчөмдө тамак бир грамм бир нече ондогон аз даяр продукт бере тургандыгын белгилей кетүү керек.

Ошол эле кадамдар грамм тактыгына, жана келбейт, так бир аз өсүшү үчүн тажрыйбасын кайталап айтып эмес, ошондуктан Райс I, көп кадамдарды салмагы жок. Эгер так ошол эле нерсени кылууга аракет болсо да, эч кандай мааниси жок, анткени, мезгил-мезгили менен, тамак-кийин салмагы өзгөрүү туруктуу, бир нече сейилдөө эмес, түзөт. Райс ошондой эле төмөнкүдөй болду: 102 табличканын тамак жана бошотуулар кийин кургак күрүч грамм 274 бир кайнап үчүн tyazhelel 3,4 эсеге гречка табличканын тамак жана бошотуулар кийин чыгып кезектешип динин жана башка үчүн 2,9 эсеге, жана сүрөттө 2,7 эсеге tyazhelel.

Ошондуктан, 14,9 жана 15,3 баалуулуктары албетте туура эмес.

Биз абдан кадыр-барктуу ресурстук SportWiki спорт жана гречка үчүн глюкоза жүк 16 упай экенин көрүп, ак күрүч бир GN бар 23. гречка айырмачылыктар аз болсо, анда күрүч кыйла дурус экенин карап: 14,9 23 Fat-ак каршы күрүч, андан да сыйланды - GN 24. дагы, мен популярдуу сайттарга шилтемелерди берет деп эске салып, бирок, кандайдыр бир эмес, деп түшүнүшөт. Бул үч SportWiki бийлик да, албетте, Бардыгынан Жогору. Сиз кызыкчылык GN продукт издөө улантылууда жана көбүрөөк санын алуу үчүн мындан ары да болот.

ишенүү ким үчүн? ойлонуп, ыйман келтиргендер! Сиз GI продукт жөнөкөй маселе эмес, ала турган болсо, анда ал GN эсептеп коюу кыйын эмес. Сиз көп жеп, бир продукт бар болсо, сиз, бул эсептер боюнча бир аз убакыт бөлө алат жана GN так билем. Менин оюмча биз баарыбыз карбонгидрат, бирок digestible эмес, эске алууга тийиш экенин эске салып.

GBV күндөлүк курсу кайтып, бул орточо маанилери бар экенин белгилегим келет, биз чындыкты эске алышы керек, сен бир эркек же аял, өз иши, зат алмашуу, сиздин кургак (майлуу акысыз), салмагы, ж.б. Чындап келгенде, мен негизинен эсептөө калория, GBV, окутуу убагында, көнүгүүлөр, саны жана кайталануу ж.б. жөн эле системасы эмес, Мен, өзгөчө, эсептөө калория сыяктуу эмес. Менин макаланын темага байланыштуу Оку: "калория жоготот салмагы канча калория бир күн керек же унутуп".

Ушул корсотулгон болум аркылуу сиз, аны эсептөө биз ойлонбой Интернеттен үстөлдөрүн туура эмес экенин түшүнүүгө кантип үйрөнгөн глюкоза жүк сыяктуу көрсөткүчү бар экендиги тууралуу билдим.

Эми, сиз туура GI Буюм жөнүндө гана көрө эмне, жана жана көмүртектерге үлүшү эске алууга тийиш, анткени, жалпы ката-түлүк жактоочулары GI үстөлдөрүн оолак болот.

Calorie, GI, GN

Сен да саналып өткөн жана GI Интернет жана GN жана калория боюнча жыйынды үстөл таба аласыз. Адамдар, адатта, бийик Жи менен тамак-аш азыктарынын айрым төмөн GBV эмне, же төмөн Жи жана GN менен жасалган буюмдар абдан жогорку калория бар деп ойлошу мүмкүн. Же нөл GI GN жана тоюмдуу тоют менен азыктары мүмкүн эле оодарылды да.

Мен мурунтан эле билем +, бийик Жи төмөн GBV жана тескерисинче, ошондой эле аз Жи жана жогорку калория жана GBV аралаштыра кантип ишенем. Эгер болсо, бирок түшүнгөн жокмун, мен эч качан унутпайм. төмөн карбонгидрат мазмуну менен буюмдун жогорку глюкоза индекси бир аз глюкоза жүгүн берет. жогорку калория кычкылын же белоктор сыяктуу эки жөнүндө май сыяктуу эле жогорку калориялуу майлуу тамактар ​​менен камсыз. Төмөн калориялуу азык-суу басымдуу бөлүгүн камсыз кылат, башкача айтканда, Сен семиз продуктунун 100 грамм мазмунду орунга койсок, протеиндер, карбонгидрат дайым 100 бербейт.

Бирок, бул жерде зарыл элес эмес. Energy бир Coca-Cola менен ичимдиктин наркы - 42 ккал (100 мл). Жалпысынан алганда, азык - жетиштүү эмес, бирок өтө көп ичип. Кокс бир жарым литрдик бөтөлкө кыйын эмес, ичкиле, бирок, мисал үчүн, пунт жеп, эт - жөнөкөй эмес. Ошондуктан, аз калория сода жонокой анын жутулушу тарабынан толтурулат. тойгондон көпкө созулат. Hunger кайра кайра бар же сен азап кылат.

жогорку калория майлуу тамактар ​​Жи жана GN, бирок көрсөткүч терс таасирин тийгизиши мүмкүн эмес экенин унутпа.

GI, GN жана калория Мазмунду кантип айкалыштыруу? маанилүү деген эмне? Канткенде "оң өнүмдөрүн" тандап үчүн?

Шекер ийри - чыныгы сыноо

Ушул берененин абдан кызыктуу бөлүгүнө, эми биз, балким, кирет.
Ит'с тез жана жай карбонгидрат бар деген мурдагы бөлүмдөрдө көтөрүлгөн суроолорго жооп табышыбыз керек жана эмне үчүн GI ишенүүгө көрсөткүчү.

Ошондой эле, бул бөлүктө абдан кызыктуу көп нерселерди, ал эми максатында бардык.
Бирок - азыр сага айтып берет +, ошонун баары, сиз иш жүзүндө текшере аласыз. Мен сага бир ооз сөз айтып, жана чекти алып эмне ишенбей эле койгула. Мындан тышкары, Сиз саны билдирди натыйжасын, сатып алуу мүмкүн болсо, бул окуя - бул, өлчөнө турган жана бекем.

Мен тез жана жай карбонгидрат бул темада Интернеттен маалымат бар экендигин билгиси келген нерселердин баарын көбү абдан карама-каршы эле. Ошондой эле, мен билүү үчүн болгон башка маселелер да бар.

Бул үчүн мен ашкана масштабын сатып алып, glucometer, сыноо катарлары, глюкоза күкүм таза. Мен эле эс алуу.

Мен андан кийин эксперимент, сиз үйрөнө турган жыйынтыгы берди.

Менин эксперименттер мага төмөнкү суроолорго жооп берип:

• ылдам жана жай карбонгидрат жок болобу?
• ак күрүч продукт салмагын жоготуу же кургатуу үчүн макулдашуу (Көптөгөн маалымат булактары бул деп)?
• Кандай май кошуп продуктунун GI (кант ийри) турат?
• буюмдун бөлүгүн өзгөртүүгө кантип кант ийри кылат?
• Кандай гана пайдалуу продуктунун жана зыяндуу шекер кыйшык жатат?
• Менин кандагы канттын көлөмү кандай? Мен глюкоза сабырдуулукту начар барбы (глюкоза сабырдуулук тест)?
• бир нече жалпы үй азыктарын үчүн денеге глюкоза жооп деген эмне?
• стол глюкоза индекси менен чыныгы кант ийри кантип айтып (сиз пласт GI ишенсек болот)?

эксперименттердин жылдын акырына карата абал боюнча, мен башында да, сурап да койгон жок, дагы башка суроолорду берди.

Алдыга озуп, мен жөн гана аябай эксперименттин жыйынтыгы боюнча кээ бир деп.

Мен сүрөттөр кант кыйшык курган: глюкозаны, кант, ак dlinnozornogo, күрүч, гречка, Piskaryovsky ёсъмдък мейиз менен таттуу быштак массасы. кант ийри продукт бөлүктөрүн өзгөртүүгө кантип көрүү үчүн, быштак массасы үчүн, ийри карбонгидрат 50 80 грамм үчүн түшүрүлгөн. кант толкундарынын майы (күн карама) таасирине баа берүү, күрүч жана гречка үчүн сүрөттөр май менен курулган, аны жок.

ал башка өнүм сынаш үчүн өтүүдөн мурун, мен сайып манжалары айыктыруу үчүн зарыл болгон тажрыйба 3 жумага созулду. Мен дагы каны үчүн отуздан тикен киргени бир күнү бир ашпаган билдирүү жасоого аргасыз болгон. узун сыноо 300 мүнөт кант кыйшык тургузам деген каалоо бар эле (5 саат), 133 мүнөттүн ичинде кыска. стандарттык ыкма GI кант кыйшык эсептөө үчүн лабораторияларда жалпысынан 120 мүнөт тарабынан курулат.

Эми жыйынтыгы.

Ылдам жана жай карбонгидрат бар да,

Ооба, алар бар. Бирок, алар, эреже катары кыйла бирдей эмес. ылдам жана жай көмүртектерге көргөзүлгөн каршылаштары бар эле, кан шекериндеги чокусу жарым сааттай байкалган. Бул кандайдыр бир көмүртектерге үчүн туу чокусу болуп саналат - бек болсо да, бирок жай. Башка сөз менен айтканда, Сиз, мисалы, жогорку, 2 саат болгон деп бир "жай" карбонгидрат тойгузуу мүмкүн эмес, окутуу башталат. Мындан тышкары, жеп (ичип) орозо карбонгидрат кан канттын 10 мүнөткө чейин албай калат максималдуу болгон. Бул чындыкты билүү менен жүзөгө ашыруу менен бирге азык-түлүк карап жол менен өзгөртүшү мүмкүн. бул маселени түшүнүп калдык болсо, силер Мага ишенбей, анда жөн гана менин эксперименттер кайталап жана силерди көрөм.

баары ошондой болсо, анда эмне үчүн орозо болсок, бар экенин айткан. "Жай" каршы болуп, "тез болсок", ылдамыраак көтөрүү кан канттын баштайт экенин. да, алардын жогору шашпагыла. Бирок жогорку максималдуу убактысы, алар ошол эле болот. Менин эксперименттерде алгачкы чокусу кант (сахароза) алды, - деп, 18 мүнөттүн ичинде эле болду. чокусу болгон жалпак, башкача айтканда, бул максималдуу 37 мүнөткө чейин сакталып турат, анан кетти. Бул эсеп орточо 27 мүнөт чокусуна (2 18 + 37 бөлүнгөн) борбору болгон экен.

глюкоза сересинде келишпестик пайда болуп, жана да бир саатка жакын 24 мүнөт байкалган.

Алтынчы Мүнөт глюкоза буга чейин өсүштү көрсөтө баштады. 6 мүнөт жай көмүртектерге көбүрөөк ык бар. кээ бир карбонгидрат кант бир нече убакыт өткөндөн кийин, мурдагы жана жогорулап баштайт, жана убакыт айырмасы бир нече жолу болушу мүмкүн болгондуктан, биз тез-аш бар экендиги жөнүндө сөз болот. Мени ар кандай убакта, ошол эле учурда жогорку убактысы жок болот экенин эскерте кетейин.

каатчылык тууралуу айтып жатып. Мен биринчи жолу шекерге төмөндөшү байкалган сыноо продуктту, тамактангандан кийин, андан кийин өсүш келет деп табылган. Мен эч качан окуган билдирди, ошондуктан билген эмес. Биз чыныгы эксперименттерде бул кубулушту ачкан. Бул жагынан алганда, бардык сүрөттөр ушул ийгиликсиз эмес, биринчи мүнөткө (кант, мисалы,). Башында мен GOP аныктоо ыкмасы, башкача айтканда менен ченеп кылды ар бир 15 мүнөт, бул ыкманын ийгиликсиз көп учурда көз жаздымда калат.Демек, баштапкы ийри кээ бир ката эмес, болсо, анда алар да, ал эмне экенин билбейм, анткени мен аны сагындым дегенди билдирет, ал балык зарыл. кант үчүн, мисалы, биринчи өлчөө 9 мүнөт өткөндөн кийин гана жеп кийин кабыл алынды жана бул кемтик салдык эле. Мен буга чейин бул албаганы үчүн болгон глюкозаны жөнүндө билген жана өлчөө, 2 жана 6-мүнөттө дагы эле, ката кетти.

Менин эксперименттери ал, орозо үчүн Диаграмма катнашы катары чыгуу жана жай көмүртектерге үчүн баллга, башкача айтканда, бир аз башкача болуп чыкты жай карбонгидрат тез көмүртектерге бийик дөбөлөргө каршы, жумшак тоосун берген жок. себеби, "жай" көмүртектерге баштапкы ката төмөндөтүү (күчтүү), жана өсүү кийин баштайт. Чокусу ошол эле учурда эмес, абдан айырмаланат. схемалардын жогорку жагына ар кандай бийиктикте экенин баары чогуу ичкенден бир аз айырмаланат.

Бул жай карбонгидрат ийри бир кыйла жумшак бирде көтөрүлсө, бирде Интернет боюнча келтирилген диаграммалар көп айырмаланат. On схемалар глюкоза биринчи тамчы бар экенин Интернеттен кескин түрдө чагылдырууга тийиш эмес, андан кийин гана жогорулайт. Балким, диаграммалар келбеген ар бир 15 мүнөт биринчи саатта стандарттуу өлчөө кандын үлгүлөрүн талап катары чагылдырылган эмес, башкача айтканда, Бул ката өткөрүп жиберсе болот. Мен 15 мүнөт ийгиликсиз аркылуу буюмдардын бир нече болсо да жабылган эмес. Жалпысынан алганда, сиз өз чындыгында ээ эмес, тескерисинче, Интернетке көп rovnenkie жана симметриялуу алынган сүрөттөр.

Кыскасы: Fast болсок, тез көтөрүү кан кант баштайт, ал эми кант максималдуу убакыт алар жай көмүртектерге максималдуу мезгил бир аз башкача болот. кант көмүртектерге кескин жогорулашы башталышы жай чейин 2-3-4 жолу болушу мүмкүн болсо да, бирок, протокол менен айырмасы өтө аз (адатта, кеминде 10 мүнөттөн бир айырма).

Эмне үчүн GOP uninformative көрсөткүчү болуп саналат

Иштеп бул глюкоза индексинин (Jenkins) менен шекерге менен гана көтөрүлө маанилүү болуп эсептелет. Дээрлик ар дайым 2 саат эсептөө менен алектенген эмес, бир ката болуп калды.

I (тирүү адамга чыныгы нөл мүмкүн эмес, анткени), мен так кан шарттуу нөлгө барабар болуп эсептелет кандай глюкоза саны айта албайм, ошондуктан, GI алуу үчүн толук жол таба алган жок. Бул да ар бир учурда орозо глюкоза көлөмү, же 1 кан литрине грамм глюкоза. 1 г / л бир балл Мен montignac.com сайтка алды. Көрүнүп тургандай, бул кёрсёткъч 1981-жылы тамак-аш азыктарынын глюкоза, индексти эсептөө жана жашыруун ыкмасын Дженкинс, колдонулат. Албетте, бүгүнкү күндө методикалар бир аз өзгөргөн болушу мүмкүн, бирок бул өзгөрүүлөр, жашы жете элек болгон болсо. 1 г / л - орточо балл Dzheniks дени сак адам орозо glycemia болуп эсептелет. Мен шекерге орозо кадимки деңгээл курагына жараша ар кандай болушу мүмкүн, деп белгилешет (ымыркайлар деңгээл карыларга төмөн - жогоруда), оорунун кош бойлуулук (балким, жогору) (суук шекер көлөмүн көбөйтөт, албетте, кант бийик жана диабет менен), жан мамлекет тарабынан, ж.б. Мисалы, улуу 90 лет, 6,7 мг / л, ченем болуп саналат, анткени, ал эми 1 ай ченем, 2,8 мг / л чейин бир балага. кош бойлуу аялдар үчүн, 6,6 мг / л, ченем болуп саналат. Бул, мисалы, мен айырмачылык канчалык күчтүү болушу мүмкүн көрсөтүш үчүн, өтө баалуулуктарды алды. Бирок - кан норма капиллярдык кан бир жогорку стандарттары. Азыр көптөр салыштырылып г / л мг / л чейин түшүнүшпөйт. 1 г / L millimoles жолдоп, ал 5,55 мг / L. жөнүндө болот Кандай болбосун, бул бир гана глюкоза үчүн чындык экенин билебиз жана Мисалы, кандагы холестеролду, ошондой эле которууга аракет эмес, деди. Мында азуу массалык заттарды маанилүү.

1 г / л же 5,55 мг / л баллга жеткен, бул бираз ашыкча көрүнөт. Менин учурда, бардык орозо өлчөө төмөндөгү баалуулуктарды көрсөттү. Сен менин плакатта көрүнүп тургандай, алгачкы шекерге кабат millimoles айланасында ар дайым ар түрдүү жана жайылтуу болуп саналат.

Ошондуктан, мүмкүн, нөл шарттуу GI берүү менен - ​​каны литрине 1 грамм глюкоза болуп саналат. Бул millimoles болжол менен 5,55 мг / л. шарттуу нөл болсо - 5,55 мг / л, сиз ИДПнын эсептөө быштак массасы менен элдин алдында канчалык аз "куйругу" эске алынат деп көрө алабыз.

көп маалымат бул кыйшык кылат кантип карап, ИДПнын эсептөө бул маалыматты аз кантип катышып жатат.

шарттуу нөл болсо - белгилүү бир өлчөм менен глюкозаны орозо (быштак карайбыз күнү 5,3 мг / л) баштапкы деңгээл болуп саналат, ал эми бул учурда, ИДПнын менен ойноо эсептөө өтө аз маалымат бар.

GOP үчүн дагы бул көрсөткүч abscissa карата менен элдин бул бөлүгү шарттуу нөлгө, ал тургай кызмат жогору ийри өзгөрөт эске албайт шарттуу нөлгө барабар, төмөнкү кыйшык карап эмес экенин далилдеп турат тышкары. Бул курч жана бийик сересинде, жалпак слайддан катары болушу мүмкүн - аз, бирок кең. Бул слайд башка учурларда да пайда болот - мурда же кийин. Бул боюнча ошол эле болот. бул төмөн жана жалпак жогорку эмес, жогорку жана курч экени түшүнүктүү да.

Жеке мен ИДПнын эмес элдин, ал тургай, андан да маанилүү чокусуна иш деп эсептелет деп ойлойм. Ошондуктан сен GI басым кийин, Мен силерге эмне кылганын эсте +.

Кандай кант ийри пайдалуу продукт жана зыяндуу турат

Андан кийин мен иш жүзүндө жүрөгүндө койду. Ошол кант белгилүү - салмагын жоготуп жатканда, душманы болуп саналат. Гречка салмагын жоготуп алгандар үчүн мыкты продукт деп тескерисинче болот. эмне туура эмес экенин жана эмне жакшы түшүнүш үчүн, мен кан глюкоза шекер жана гречка бир арыздын жана аларды изилдеген. бул жана башка учурларда көмүртектерге 80 г жем болду. Шекер, суу, бышырылган гречка минималдуу кошумча туздары менен elas баары менен ажырашып кеткен болчу.

Бул сызык гречка төмөнкү жогорку жана терең дип бар экенин көрүүгө болот. убакыттын өтүшү менен гречка менен максималдуу търдё кийин болуп саналат (195 мүнөт гречка, кант - 140). Сыягы, - бул кан глюкоза өлчөөлөрдүн жардамы менен белгилениши мүмкүн буюмдун, пайдалуулугуна карата негизги көрсөткүчтөрү болуп саналат. Ошентип, бир нече квартира ийри - жакшы. Сиз Өткөн бөлүктөн алган билгендей - глюкоза индекси бул чагылдырбайт.

Баса, мен гречка мындай курч жана салыштырмалуу жогорку чокусуна күтпөгөн - эксперимент мен ойлогондон алда канча жаман болду гречка биринчи саатта. Шекер ошондой эле жалпак жогорку калышыптыр. кант, мен глюкоза түшүп ошол сыяктуу эле бир нерсе күтүп турган.

Бирок, глюкоза башкы жана курч чокусуна кийин кант сыяктуу терең дип, болгону менен көрүп турат. Ал эч кандай 80 жана 74 гр глюкоза менен сыноо үчүн жатканын белгилей кетүү керек. Бул глюкоза сабырдуулук сыноо үчүн дарыканада тартып пакетинин стандарт көлөм болуп саналат (75 г, ал эми менин ойлонбой тараза кийин капысынан кирип көрүү: 74 грамм болгон). Сыягы, глюкоза 6 гр жок болсо, анда жогорку бир аз жогору болмок жогору экенин, бирок мен бир аз болгон деп эсептешет.

Кандай ак күрүчтү пайдасына сүйлөйт?

Сабатсыздыктын спортчулардын бир топ ак күрүч керектейт. Бул атүгүл ондогон жылдар эмес, мен да, кылымдар жана узак эмес, коркуп жатам. Райс көптөгөн элдердин тамак-аш база болуп эсептелет. Ал, албетте, жылдыктарда бери уланып келүүдө. Баса, күрүч 9000 жыл мурда башталган өсөт. Бул абдан күчтүү болгондуктан, менин көз карашымда, күрүч пайдасындагы жүйөлөр зыяндуу продукт эмес.

Менин көз карашымда, менин эксперименттер болуп саналат.

Бул өзгөчө окуя деп тазалап, бери-бери оорусуна байланыштуу, шаарда жашаган, азыркы адамды алуу үчүн, сиз мындай максаттар үчүн атайын сурап каралбаса, дээрлик мүмкүн эмес. Жалпысынан алганда, ар бир аз паек пайдалуу болмок эмес, жана ак күрүч да мындан четте калган эмес.

Абдан аз була жана майындагы - чындык. Бирок, була жана майындагы, башка булактардан алынган мүмкүн болсо, анда бул буюм пайдаланууга жараксыз болуп калат бекен? Ар дайым ар кандай Байланышуу да зыян келтириши мүмкүн жогорку мазмундагы бир чыгармасы бар. Сиз чөптөр көп жесе, топуктуу жана жипче саны көп жерде көптөгөн, күрүч пайдалануу демейдегиден көп.чакыруу - Сиз уюлдук байланышты тырмактарды жана балка, барскан мүмкүн эмес экендигин ыйлашат болот. Ошентип, бул жерде - ак күрүч - бул топуктуу жана байланыштын була булагы эмес, бирок, ал энергия булагы болуп саналат, жана, мисалы, сарымсак - топуктуу бир булагы, бирок энергиянын булагы.

Ал күрүч салмагын жоготуп мүмкүнбү?

күрүч бери кычкылын жана ушундай эле жогорку GI көп, көптөгөн ак күрүч гана май ала алат деп эсептешет. ушундайбы?

Бул суроого жооп алыш үчүн, Мен кан глюкоза метр менен эксперимент жүргүзгөн, жана төмөнкү жыйынтык негизинде, бир нече кант ийилген курду.

Сиз буга чейин эле кант ийри чокусуна кийин, өтө жогорку жана өтө терең дип болсо, ал баары бирдей болуу менен бирге, ашыкча май жыйындысы өбөлгө экенин билем. Бул жерде суу менен аралаштырып, бир жөнөкөй кант кант сызыгын карап (сахароза), бар, ак күрүчтү.

Ал эми күрүч учурда канттын учурда жана, менен карбонгидраттуу 80 грамм бери колдонулуп келе жатат. кантка болгон учурда - 80 г шекер күрүч учурда, ал - ак күрүч dlinnozornogo 101 г (бышырылган күрүч 280 грамм) болуп саналат.

Көрүнүп тургандай, биз кант менен салыштырсак, анда күрүч өтө жөнөкөй азык болуп саналат. Баса, эксперимент үчүн күрүч бир бөлүгү болуп көрүнөт:

Биз дагы бирдей атаандашын ак күрүч салыштырып жатсак, анда эмне болот. гречку алгыла. Эмне үчүн мен гречку салыштыруу үчүн тандап алган. дээрлик бардык гречка бир пайдалуу жана жакшы боёкту продукт катары сунушталат чындык. Бул була толгон (10%), топуктуу көп - өзгөчө тобу "Б", белок көп (Ca 14%.), Белоктун кислоталык курамы аминокислота жакшы, эч кандай глютен (глютен акысыз). Менин жеке тажрыйбасы гречка майы күйүп үчүн жакшы өнүмдү көрсөттү.

сага Ошондуктан көмүртектерге гречка жана ак күрүчтү 80 грамм ийри:

Бул жерде гречка бөлүгү болуп саналат:

Көрүнүп тургандай, гречка сереси күрүч чокусуна да жогору болгон. Мен аябай жакты. Бирок, максималдуу аткарбоо күрүч менен эрте дагы бир жолу - күрүч гречка 3 сааттан ашуун, ал эми, 2 сааттан кийин аз шекер көрсөттү.

GOP (кант кыйшык) өзгөртүү сыяктуу продукт май кошуу

Буга чейин биз органикалык азык-ийилген көрүп - Мен да, суу да ичпе, бирок, адатта, мен кургак тамак жок. Мен күрүч менен кошуп, күн карама майын, анда эмне болот? Бул эксперимент мага көп тийди. Бар эле күрүч (бир упаковка) чейин көмүртектерге эле 80 грамм кабыл алынган, бирок, сүрөттө-жылы күн карама майын 25 гр кошулду. Мына, сен көрүп:

Кызыгы, биринчи чокусу (жарым саат) экинчи (бир саат) тёмён болгон. Бул учурда, терең үзгүлтүктөр, б.а. 300 мүнөт үчүн баарын эмес, 5 саат.

Бул иштегенден кийин, мен бул күрүч тамак жегенге болобу тууралуу бардык суроолорго четтетишкен. Бул мүмкүн эмес, бул жакшы продукт болуп саналат, бирок анын таза түрүндө, аны жегенге болбойт. Жок дегенде - өсүмдүк майы менен толукталсын. Бирок, экспериментте сыяктуу бөлүгүнө май 25 г - бул өтө эле көп. Мен жарым ойлойм - бул ылайыктуу дозасын болуп саналат. Мен май таасир түшүнөбүз, ошондуктан көп кошуу милдети болчу. Мен көбүрөөк жашылча-Эгер, кант ийри дагы көбүрөөк сергек болуп калат деп ишенем. Ошондой эле, ого бетер катуу кыйкырышты расписание текшилөө бир аз nedovarivat сүрөттү сунуш кылат. Албетте, белгилүү бир этап майы боюнча сүт менен күрүч күйүп жатканын да, катуу чектеп, ал тургай, кийинчерээк этабында, жалпы алынып керек. Бирок, көпчүлүк адамдар үчүн алар Жылкыда май азайтуу үчүн ушунчалык көп багытталган эмес, ошондой эле эч кандай кадамдар жок. Бул туура эмес, мисалы, спортчуларды бодибилдинг менен атаандашууга туура келет.

Азыр мен глюкоза индекси жөнүндө айткым келет. Эгер май бар жана тексти жок күрүч ийри аймакта карап көрсөк, бир айырмасы, ушунчалык көп эмес. мунай-эркин болгон учурда - ал бир чоң тоого, ошондой эле сүт менен иши болот - бул эки эмес, бирок аз. Начар глюкоза индекси 124 мүнөткө чейин май жок күрүч келген эске албай жатат - ал кантты пайда эске алат. Бул эки таптакыр башкача ийри ИДПнын өтө күчтүү эмес, айырма берет экен.

Бул маанилүү стол глюкоза индекси боюнча турат. Мен сага берген баасын ишенебиз! Мен эксперимент жөн гана калып кийин. Азыр Like унутуп жана достору менен пайдалуу маалыматтарды ортоктош эмес - бул коомдук тармактарды бир чыкылдатуу бири.

Балким, сен эмне кант сызыгын тууралуу май менен гречка катары эмес, ойлоп жатасыз. Сураныч, бул жерде чагылдырылган эмес:

Гречка күн карама майын (ошол эле 25 г) менен абдан көп баштапкы этапта, шоулор чейин 21 мүнөткө чейин, кант төмөндөшү болот. максималдуу кирешелүүлүгүнүн канттын 39 мүнөт учурда - бул узак убакыт максималдуу биринчи, ал эми экинчи чокусунда эмес, күрүч менен май тышкары, менин эксперименттерде туу чокусу болуп саналат. гречка багынткан курч эмес жана төмөндөөсү эле саат өткөндөн кийин башталат. экинчи жогорку, башкача айтканда, дээрлик биринчи жана максималдуу мага 122 мүнөт боюнча белгиленген бийиктиги барабар болгон, баштайт көп өтпөй, 2 саат көбүрөөк. Бул, чынында эле, чынында эле ден соолугу нан экен!

Эч нерсе жок, таза түрүндө колдонулган болсо, белгилүү бир шарттарда Ак күрүч, сүрөттө терс таасир тийгизиши мүмкүн. Ошентсе да, ал тургай, кан глюкоза күчүнө боюнча таза пайда ишмер жана жакын кант менен салыштырууга болот. ак күрүч, өсүмдүк майын кошуп, анда продукт кан кант кескин баш берүүнү токтотот. бул көрсөткүч дагы да кара күрүч буламыгы төмөн, ал эми биз кан глюкоза гана натыйжасын эске алып, анда айырмасы, ушунчалык көп эмес.

Кант ийри өзгөртүүлөр катары продукттун бөлүктөрүн өзгөртүү

Мен мурда да айтылгандай - GI карбонгидрат 50 грамм сыноо продукт деп кабыл алууга. продукт аз көмүртектерге камтыйт, анда үлүшү 25 г карбонгидрат камтышы мүмкүн.

Мен бөлүктөрүн өзгөртүү кант кыйшык кантип өзгөртүүгө болот, ойлонуп калды. ал бийик чокулуу бийиктиги өзгөртүү жана жуутка байлыгына жараша болот, жана өз ара кандай болот, же тартиби сызыгын-жылы толугу менен өзгөрүү болуп калат.

Бул жерде быштак массалык сүрөттөр үлүшү 50 жана көмүртектерге 80 гр. Бул учурда продуктунун Салмагы Кызматтын 263 жана 421, тиешелүүлүгүнө жараша грамм болгон.

Бул бөлүктөрү менен карбонгидрат сызыгын 50 г укугу өттү, биринчи чокусунун бийиктиги менен өтө аз өзгөрдү көрүнөт. Биз ошол күндөрү орозо кан глюкоза деңгээл экенин эске ала турган болсок, мен литри дээрлик бүт millimoles ар түрдүү болуп, ал 50 г учурда башталгыч карата өсүш '80-жылы да жогору болгон экен

80 г учурда жуутка түгөнгүс бир көп болгон жана 4,4 мг / л эки жеткен. изилдөө күнү кан шекерин орозо баштапкы деңгээл 80 г жогору экенин эске алсак, биз (2 болгон) максималдуу ийгиликсиздик алуу базалык төмөн 0,9 мг / л өзгөртүлгөн.

ийгиликсиз абсолюттук маанидеги 50 г учурда 4,5 мг / л чейин жеткен, ал эми ийгиликсиз салыштырмалуу мааниси базалык орозо төмөн жок.

Бул жыйынтыгын талдоо татаалдыгы мага кан глюкоза баштапкы деңгээл салыштырууларды татаалдантат турган такыр башкача болуп турат.

Бул маалыматтар GOP кура турган болсо, анда ар бир сызыгын эсептөө кичинекей куйрук сүзгөн жана кызыктуу маалымат бир топ эле ыргытып болот.

Piskaryovsky ёсъмдък мейиз менен таттуу быштак массалык GI абдан төмөн болуп чыкты. Бул, чынында эле, бул да cloying, абдан таттуу, анткени, мени да тан жана кант бар. Мен үчүн бул боюнча көз карашы бир маркетинг чекит катары GOP көрсөтүү түшүнүктүү болсо керек. Мен аны жеп, мен даамындай эле, анткени ал жок болгон үчүн, ошондой эле жогорку сорттогу жаныбарлардын белок көп, бирок ал пайдалуу эмес деп шектелип жаткан. таасир бул десерт - даамдуу, бирок бир аз зыян да эмес, көп да нан болуп. Ал келечектүү туура келген продукт бош гречка да жакшы экен.

буюмдун жакшы жашыруун жарнама болду :). Мен эч ким төлөп берет үчүн бул өкүнүчтүү.

Жыйынтыктоо

ар бир продуктка бир метр менен эксперименттер бир гана жолу ишке ашырылган. жыйынтыгы, балким, бир нече жолу өткөрүү менен тажрыйба кээ бир башка көрүнүштү берет, ар кандай себептер менен, өз таасирин тийгизет. Идеалында, бүт эксперименттер жок дегенде дагы бир жолу кайталап, бул андан да жакшы да башка адамдар боюнча иш жүргүзүлгөн эмес. Сиз изилдөө жана кайталап эксперименттер, сен абдан таасир болгон материалдар кошула аласыз. Бул эмне үчүн чечим болсо, анда сын-пикирлер менен ал жөнүндө жазуу керек. Мен сени менен болот экен. Сен болсо, өз кезегинде, Дененин кабыл белгилүү бир продукт экенин билишет.

жеке тажрыйбаларга катышууга даяр эмес адамдар үчүн, ал эми кимдир бирөө жыйынтыгы тажрыйба кайталап кандай болорун билгиси келет, бул темага кызыккан - жөн гана "Которуу" баскычты. Каршы 1000ден ашык жактырууга ээ боло турган болсо, анда мен дагы бир эксперимент баштайт.

Эгер кандайдыр бир буюмдун боюнча адам денесинин жооп эмес, бул изилдөөнүн мени менен сынап эмне ойлоп жатасыз, анда кайсы бир пикирлер боюнча сураныч деп жаз. продуктусу Сиздин сын-пикирлер абдан популярдуу болуп саналат (Меан көп сандагы аркылуу колдоого алынган көптөгөн суроо, пикирлер), андан кийин шартта каршы "Like" Бул макалада кайра тест менен бирге, чет өлкөдө 1000 жакты өтөт, анда далилдеген Мен сени тарабынан сунушталган жаңы өнүмдөр сынап, болот. Мен ар кандай адамдар организмдин кандагы канттын жооп боюнча карбонгидрат камтыган тамак-аш азыктарынын таасири жагынан (сергек) абдан окшош экенин белгилешет. Ошондуктан, мен сага алып келип, ошондо сага өзүм алам. Бирок тергөө продуктунун көз каранды болбогон жагдайлардан таасирин жоюу боюнча экинчи эксперимент кылганы жөндүү болот.

Мне койгонду унутпагыла!

Video Watch: Бул эмне Ишчилерге көрүнгөн белгисиз жандык АлбарстыЖин Шайтан Эмне бул (Май 2024).