Мен жогорку холестерол май жеп жатабы?

тамактанууда баа берүүсү боюнча, май холестерин көп өлчөмдө бар, ошондуктан ал ченелген пайдалануу зарыл. продуктунун 50 грамм кабыл экзогендик органикалык кошулма үчүн 1/3 күнүмдүк муктаждыктын толтурат. Бирок, бул тойгон майлардын жана топуктуу бай болгондуктан, май менюсунан алып салуу мүмкүн эмес. карама-каршы байланыштуу оорулардын жок оптималдуу өлчөмү жана күнүнө таза продуктунун 10-20 г болушу керек. Ошентсе да, кандагы көрсөткүчтөр холестерол олуттуу ёскён болсо, тамак өзгөртүүгө чейин бул Логопедге сунуш кылынат.

Курамы жана пайдалуу касиеттери

Стандарттык майы 77 из 83% түзөт продукт, ал эми сары май менен липиддердин максималдуу топтолуу дээрлик 100% га жетет.

Сүт майы продукт жигердүү whippable уй сүтүнүн жана кам каймакты алынган, жаныбарлардан келип чыккан липиддердин абдан бай. Өзүнүн бийик азыктык баалуулугу, мунай дароо кубаныч ачка. буюмдун 100 г майларга 51 грамм бар жана 24 грамм тойбогон. Мындан тышкары, мунай бай ретинол, tocopherol, каротин, cholecalciferol, аскорбин кислотасы жана сууда эригич тобу Б. майындагы болуп саналат

Байланыштуу ачыткы орган triatsiglitseridov тазаланган жана тез CA. менен алек Жана МУКК-linolenic кислотасы, сары май ири топтоону камтылган омега-6, жаман холестерол чыгаруу дем. кордошкон майдын продукт салмагы тартыштыгы, ошондой эле учурунда боюнда болгон жана эмизүү сунушталат. Dosed жалпы ден соолугун жакшыртуу, тамак учурунда жылуулук таасирине дуушар болгон эмес табигый уланткан пайдалануу жана дененин төмөнкү дарылык таасирин берет:

акыл-эс, мисалы, бир продукт болсо, ал толкунданып тутумун бекемдөө мүмкүн эмес.

• тырмак тасма жана чач күчөтүү,
• теринин жакшыртуу,
• ашказан былжырлуу курчайт үчүн,
• табигый иммундук коргоону жакшыртуу,
• теринин жана Сөөк кыртышында пайда тездетүү,
• ичеги-карын ооруларына жарака жана жаралары калыбына келтирүү,
• көрүү жөндөмүн жакшыртууга,
• рактын пайда болуу ыктымалдыгы кыскартуу,
• зат нормалдаштыруу,
• борбордук толкунданып системасын күчөтүү.

Кантип караштуу продукт бийик холестеролду берет?

холестерол адамдын ден-соолугу үчүн абдан маанилүү болгондуктан, ал тургай, ал бейтаптар буюм түрүндө бир аз жеши керек.

Продукт эсепке пайдалуу. Данияда Копенгаген атындагы Изилдөөчүнүн айтымында, холестерол өсүш 75% га оору жугуштуу табияттын коркунучу жок. Жүрөк-кан тамыр окуялардын ыктымалдыгы да жогорулатат. Анткени, ЕС окумуштуулардын ою боюнча, ал тургай, жогорку холестерол табигый буюмдун күнүнө 10-20 грамм ичип алат. Алар май күн сайын дозасын берип жатканда АКШ АКШда Tufts University, үй жаныбарлар менен тажрыйба жүргүзүштү. Бара-бара алар деп, семирүү, бирок индекстердин кандагы органикалык кошундулардын мазмуну өзгөрүүсүз калган иштелип чыккан, холестериндин нормадан ашып түшкөн эмес.

Каршы жана терс таасирлери

оң таасирин карабастан, май көп санда холестерол бар, ошондуктан эмес салынып керектөө кан тамырлардын ички дубалдары майын кластерлерин кооз табактарда пайда болушуна себеп болот. атеросклероздун менен ооруп жатканда, майлуу тамактардан жеп, өзгөчө коркунучтуу. кийинки өсүш менен жүрөк, мээ кыртышы өлүм курч кан айлануу системасынын бузулушунан ыктымалдыгы. мунай жогорку энергия жана салмак таасир болгондуктан, семирүү менен менюсунан алып салуу зарыл. т dyskinesia менен тамак-продукт гастроэнтерологго макулдугу менен гана болушу мүмкүн камтыйт. Сиз майын ашыкча мунай өндүрүүгө тери менен кыйынчылыктар бар болсо, азайтылууга тийиш.

продуктуну кууруп жатканда, анын дарылык касиетин жоготот, бирок организм carcinogens толтурулушу өбөлгө түзөт.

Же болбосо, холестерин абдан көбөйүп, ал, мисалы, зайтун майы же кунжут майы сыяктуу өсүмдүк кан бул кошулмаларды топтолушун азайтуу майларды колдонуу жакшы болсо. алмаштыра болбошу керек эле Маргарин колдонулат. Ошондой эле экологиялык жана топуктуу топтоо эле, май-жылы сатылып алынган үй негизинде соустар сүт продукт бай эмес, сунуш.

Курамы жана каймак буюмдун касиеттери

Канча холестерол май табылган? Бул өтө маанилүү маселе болуп саналат, анткени ал кан тамырларынын атеросклероздун бул продукт тыюу салуу жөнүндө бүт стереотиптерди негизделет негизделет.

100 табигый каймак майы жок, 82,5% дан кем эмес мазмундагы г холестерол 215 мг камтылган.

Ошентсе да, бул буюмдун адам денесиндеги зат ар кандай жакшы таасирин тийгизет пайдалуу заттардын көп бай менен. маанилүү - бул 150 май кислоталары караганда, 20 жөнүндө болуп эсептелинет. Алар жардам triglycerides жана липопротеин жана өтө төмөн жыштыгын азайтуу үчүн жетиштүү кальций кооздонуу дегенде көрсөткүчтөрүн камсыз кылат. Мындан тышкары, бар:

• phosphatides,
• Vitamins,
• белоктор,
• карбонгидрат,
• Жер казынасын пайдалануу компоненттери жана башка пайдалуу заттар.

бийик холестерол боюнча май жана оң таасир этиши мүмкүн. Ал моноканыкпаган oleic кислотасы 40% чейин бар экендигине байланыштуу болот. Бул зат нормалдаштыруу көрбөйбүз салмактуулукту жардам берет. lecithin болушу нерв клеткаларынын иштеши үчүн дене-жылы тоъ майларга жана өбөлгө түзөт metabolization камсыз кылат.

ар кандай учурда холестерол көлөмүнүн көбөйүүсү менен толугу менен таандык болгон өнүмдөрдү баш тарта албайт. Анын үстүнө, бир зат биологиялык активдүү элементтердин жана гормондордун өндүрүш, ошондуктан да, бир аз суммасы дайыма ачкарын керек өбөлгө түзөт.

Ghee бай жана семиз ээрүүчү топуктуу бир пайдалуу курамы болушу менен мүнөздөлөт, D, E, жана эркин радикалдар терс кесепеттеринен антиоксидантка деп коргоо клеткалар, токсиндердин, аллергендерге жана башка зыяндуу заттардын.

Май кандай тамак?

Мен атеросклероздун-жылы май жей алышабы? Майлардын метаболизми бузулууларга бир катуу диета карманып сунушталат, холестерол буюмдарды колдонууда чектелүү жол карабастан:

1. майын жеп, жүрөк-кан тамыр системасынын оорулары менен гана аз өлчөмдө зарыл. Бул адамдын денесине көп санда холестерол бар келүүсүн алдын алуу жана ошол эле учурда заттардын нормалдуу иштеши үчүн бардык зарыл канааттандырат.
2. ар кандай учурда май же эриген буюм-жылы тамак-аш даярдоо үчүн мүмкүн эмес. тамак-аш азыктарынын жылуулук дарылоо таасири астында атеросклероздун менен ооруган бейтаптар үчүн коркунучтуу болот.
3. күнүнө буюмдун берилген баасы 20-30 жөнүндө, көрбөйбүз зат күчтүү сөз менен, ал бир аз төмөндөтүүгө болот.

Мунай жана Cholesterol - бири-бири менен тыгыз байланышта. Бирок, ошол эле учурда, толугу менен продукт таштап, бул адам денеси үчүн баа жеткис пайдаларды алып келет, себеби болушу мүмкүн эмес. башкы нерсе - акылдуулук менен иш кылууга жана аларды кыянаттык менен эмес, эч кандай учурда аны аткарам.

Курамы, пособиелерди жана май зыян

сергек жашоо Көптөр, керемет, май холестерол бар жана ал ден соолугуна таасир этет. Cholesterol, чынында, жаныбарлардын пайда болбогон майлардын камтылган:

жогорку калория мазмун Курамында, кандагы ашыкча липиддердин топтоого өбөлгө. Айрыкча, ашыкча керектөө. суроого, каймак канча холестерол, USDA эксперттери (USDA) төмөнкүдөй жооп берет - 215 мг-дан 100 г. керектөөнүн суткалык дозасы 10-30 грамм ашпашы керек

липиддердин тышкары, ошондой эле зат салым аш болумдуу заттар бар жана ичеги-турукташууда. табигый семиз мазмун менен бардык табигый сүт азыктары кирет деген теория бар лактулоза - ден соолугу, ичеги өсүмдүктөр пайда заттар.

Ден соолук пайдасы улам, май кислоталары, минералдар, белоктор жана көмүртектерге курамында катышуусу. май кислотасы бөлүгү башка кислоталар тескерисинче, алардын санын көбөйтүү, ал эми кандагы холестериндин гээлин азайтууга жардам берет.

Каймак Cholesterol

Улам продукт липиддер бар экенин тастыктап, табигый суроо туулат: же жок жогорку холестерол менен май? Ал мүмкүн болгон, ал тургай, керек болсо! Бул табигый май көп бар экен Витамин K2, бир нече адам бул жөнүндө билишет. Бул элемент кан тамыр ооруларын алдын алуу үчүн зарыл болуп саналат. Ал жумшак ткандардын (көзү, муундары, кан тамырлары) жана сөөк жеткирилет чейин кальций тарткылай берет. Улам кан тамырларга көбүрөөк ийкемдүү болуп, кан менен камсыздоону жакшыртуу жана кооз табактарда пайда алдын алууга жардам берет.

күчтөр көптөгөн адамдардын курамы холестерол болушу чеги менен ичүү. Орчундуу себептер бар. ар дайым керек, бирок аны көп бөлүгү жакшы пайдалануу үчүн эмес, болмок эмес. Айрыкча, төмөнкү себеп алдында:

• ашыкча салмак,
• кан холестерин,
• начар айлануу,
• өнөкөт атеросклероз,
• жүрөк-кан тамыр системасынын башка оорулар.

Кээ бир диетологдор башка азык менен, аны толтуруу үчүн сунуш - Маргарин. Eating маргарин ошондой эле анын курамына катышуусуна таарыныч адистерди себеп traszhirov. Демек, сүт аз дозада көп денсоолукта маргарин деген тыянак чыгарса болот.

Атеросклероздун май пайдалануу

Атеросклероз - кан тамырлардын ичинде кооз табактарда пайда болушу менен коштолгон жүрөк-кан тамыр системасынын өнөкөт оору. боор, жумуртка, бөйрөк, май жана чочконун эти - тамырлар жана кан тамырларынын дарылоодо доктурлар жокко же ал азыктарды пайдаланууну чектеши сунуштайбыз.

Көйгөйгө жана талкуулоо кан холестерол иштетсе май тийгизген таасири болуп саналат. Илимпоздор дагы эле бар Биз көз-ара пунктуна келген жок Бул маселе боюнча. Кээ бир эксперттердин айтымында, аны чыдамдуулук тамырларда тактасындагы түзүү жана атеросклероз иштеп болот, ошондуктан, липиддердин жогорку санын камтыйт деп ишенебиз.

холестерол май табылган эмес экенине карабастан, атеросклероздун менен ооруган жеп дагы мүмкүн. Илимпоздор күн сайын чексиз санда мал майлардын жалмап жана жүрөк-кан тамыр системасынын ар кандай ооруларды жок карыганга чейин жашаган адамдардын кимдер.

Ошентип, кан диагнозу "атеросклероздун" тастыктап, эгер сабыр гана медициналык курсту өтүүгө ээ эмес, бирок ошондой эле диета жана тамактануу мониторинг жүргүзүү. атеросклероздун-жылы тамак-аш жана кошумча эрежелерди камтыйт:

• аз жеп, бирок көп (аз тамак-аш)
• куурулган жана кайнатылган куурулган, ышталган идиш алмаштыруу,
• жеп, аз орозо карбонгидрат (таттуу, пирожное, макароны) жана туздарды
• транс майлардын жок (картошка, кертик, печений, тез тамак-аш)
• топуктуу колдонуу D, A, B, C, P.

Май Кандай жана канча жесе болот

тамак-аш алып буюмдун толук жоюу ден соолугунун абалы олуттуу зыян алып келиши мүмкүн. Эгер 3-4 май менен келчүмүн жеп күн сайын эмес, болсо, анда кандагы холестерол көлөмүн жогорулатуу ыктымалдыгы аз болот.

тамактанууда сунуштарына ылайык, холестерол күнүмдүк көлөмү 10 грамм ашпайт. Анын суммасы буюмдун майлуулугу пайыз көз каранды. үчүн жакшы тандоо мунай, май пайызы ылайык ар түрдүү кулак салышыбыз керек:

1. 82,5% - 100 грамм топтомунда май оорунда турат липиддерди камтыган 240 мг камтылган.
2. 72,5% - аз пайдалуу, ал эми май менен 180 мг үчүн зарыл болгон 100 г. продукта организмге эч кандай терс таасир бар.
3. 50% - дененин пайдалуу касиеттерин камсыз эле классикалык жайылган.

күндөлүк дозасын азайтуу тышкары, бейтаптарга дарыгерлер аны ысытууга же ага жашылча-жемиштерди, эт жана балыкты кууруу эмес, ошондуктан, буюмдун бир жылуулук дарылоо өнүм андан да коркунучтуу экенин билиши керек. төмөнкү маалыматтарга улам окумуштуулар - сары май менен жазылган 100 г липиддерди камтыган 280 мг аспирин болот.

Жогорудагы маалыматтарды жалпылап, биз колдонуу сүт (холестерин сыяктуу) дээрлик бардык адамдарга, деген тыянак чыгарууга болот. негизги нерсе чараларды билүү. "Атеросклероздун" деген диагноз менен бейтаптар сайын 20 г чектелиши керек

буюмдун толук баш азык, май кислоталарын, карбонгидрат жана белокторго муктаж адамдын денесине, зыян алып келиши мүмкүн.

Жакшы, денесине зыян тийгизген таасири

синтетикалык кошумчаларынын өндүрүлгөн мунай, энергия менен дененин коргонуу, өсүп натыйжалуулугун ишке менен камсыз кылууда. Бул алардын ичинен 150 азык заттар, 30% ке жакыны бар өздөрү чыгарган жок, бирок иши системаларын, органдарды аяктоо үчүн зарыл.

дененин химиялык курамы жана таасирлери:

• Мунай, линол, lauric кислотасы. Жумшашыбыз antiatherogenic айтканда, шишиктерди тобокелдигин азайтуу максатында жүргүзүлөт. бактериоз, тери жугуштуу ооруларга каршы иммунитет, туруктуулугун жогорулатуу.
• Oleic кислотасы Майлардын метаболизми нормага келтирет, зыяндуу холестерол көлөмүн азайтат, атеросклероздун коркунучун. кан тамырларынын жакшыртууда: жашоого тирилткенде, ачыктыгын азайтат.
• Lecithin - куралы негизделген табигый emulsifier. холин түзүү химиялык кубулуштардын учурунда, жогору май кислотасы: palmintovuyu, stearis, arachidonic. Lecithin жүрөк, боордун иштешине жакшыртат, кан тамырларды калыбына келтирүүдө.
• Vitamin A иммундук системасы, көздүн курчтугу, былжыр калыбына колдойт.
• Витамин D тт беръънън талап кылынат. сөөктөрү, муундары, тиш булутсуз күч үчүн жоопкерчилик тартат.
• Vitamin E - табигый антиоксидант. Ал кан айлануу системасынын, боордун иш-милдетин жөнгө салат. кол тийбестик, эскертет рак тат.

Мунай каймак - жогорку калория камтыйт 748 ккал / 100г, жонокой айлануу.

Жаратылыш майларын түрлөрү

Иштелип чыккан эки продукт топтор, курамы боюнча ар кандай, өндүрүш технологиясы, feedstocks.

май салттуу химиялык курамы боюнча (100 г. холестерол суммасы):

• Vologodskoe 82,5% (220 мг). 98 0 С боюнча түзүмү жатат пайдалануунун жаңы каймакты, кабыл алуу үчүн бул ыкма белгилүү nutty даамын берет. Жеткиликтүү гана unsalted.
• Sweet 82,5% (250 мг). Fresh каймак 85-90 0 C. Make туздалган же unsalted температурада түзүмү жатат.
• Kisloslivochnoe 82,5% (240 мг). Fresh каймакты пастерлейт, анан кычкыл сүт кислотасы бактериялар маданиятты кошуу. Бул белгилүү бир кычкыл даам берет.

салттуу каймак Cholesterol камтыйт. Бирок, анын азыктык баалуулугунун жогору менен денесин камсыз курамын салмактуу минералдар, майлар эрүүчү топуктуу.

Салттуу мунай химиялык курамы (100 г. холестерол суммасы):

• Үйрөнчүк, дыйкан 72,5-78% (150-170 мг). Жүзүнө туз, unsalted. Бул жогорку бактериялык даярдык, сүт кислоталарын камтыйт. Тамак-боечу каротин кошо аласыз.
• Ghee 98% (220 мг). vytaplivaya 80 0 температурада майын сүт C. Make жашоо биологиялык активдүү заттардын уруксат берилбейт.
• Мунай extenders 40-61% (110-150 мг). жаңы каймак өндүрүлгөн, даамы кошуп, бал, какао, Vanilla, жемиш же жемиш ширелеринен жыттанат.

Ghee аз тамактануу мааниге ээ. Бул кулинардык максаттары үчүн гана арналган. Бул атеросклероздун, жүрөк-кан тамыр оорулары, диабет менен жабыркаган, адамдардын керектөөсү үчүн сунушталбайт.

Пайдалуу кошкуч жана зыяндуу

Каймак май, каймак - сиңирүү жайлатуучу, ашказан ширесин өндүрүшүн жайлатуучу мал майларды камтыйт. Бирок сен буласы бар пайдалуу азык-терс таасирин азайтуу мүмкүн, кислота моноканыкпаган.

качууга hypercholesterolemia пайдалануу максатка ылайыктуу эмес:

• эрте менен Classic сыр экен. Ашыкча майлар боор Sterol синтези басат сиңирүү жогорулатат. Тааныш параметр менен ак нан тост ордуна чөптөр жана дарылоодо аз майлуу бир сыр болот: Tofu, Адыгей, Philadelphia.
• бийик холестерол тамак алдында май аралаш жана тыюу мүмкүн эмес: жумуртка, чучук, карта, эт, эт Агайдын.
• жумуртка тамактарды кошуп алба. Animal убакыт белок азыктарды көбүрөөк талап жыйнагы үчүн, жай ашказан кислотасын затты майлары. Натыйжада, жандуулук ордуна мененки жана түшкү оордугунун жана чарчоо сезимин жаратат эле.

каймак зыян холестеролду азайтуу үчүн төмөнкү өндүрүмдөр менен колдонулат:

• Green жашылчалар ичке ичегиде sterol тълдъ алдын Пектин жана жипче саны көп камтылган.
• суунун Oatmeal. Пайдалуу, жипчеге бай, жакшы өздөштүргөн, колдогон Майлардын метаболизми жатат.
• бүт эгин же улпагы нан Sandwiches - ак нан же кекс үчүн жакшы алмаштырат.

сарымсак, сабиз, ашкөктүн, бал, электен майдаланган бышырылган алма: меню жумшарып, май нормадан ингредиенттердин пайдалуу кошсо болот ар тараптуу.

Материалдык демөөрчүлөр тарабынан даярдалган
сайттын редактордук саясатына ылайык.

Video Watch: What causes Xanthelasma? What are the underlying causes for Xanthelasma? (Апрель 2024).