Кант жана кант алмаштырган, алардын пайдасы жана негизги коркунуч бар экенин

Sugar - татаал тема. кантка жөнүндө маалыматтарды жана уламыштарды бирине карама-каршы келген бир топ сумма - денебиздин ичинде кандай түшүнүүгө калышынын натыйжасы. Бир жагынан алганда, биз салмак жоготуу таттуу берүү зарыл угат. Экинчи жагынан, акыл-эс жумушуна мээ "акысыз" деген шоколад кулпуларын жана таттуу кофе ичип сатып. Сиз ден-соолугуна кам көрүү жана салмагын жоготуп келсе Компаниялар, кант атынан өзгөртүүгө тамактануу өтүү үчүн чакырды. бизди табат ал сулуулугу өнөр жайы, - ал эми туура тамактануу, спорт менен машыгуу жана сырткы идеясы экенин унутпа. Informburo.kz мүнөз жана даамдар керек же салмактуулукту кантип акъкъында.

Дене муктаж кандай: глюкозаны жана энергия

дененин муктаждыктары менен Энергия боюнча жашоо үчүн. Анын негизги булагы, биз биология Албетте, мектепте көбүрөөк билүү - дене глюкозаны алат, алардын ичинен аш. Бул энергия түрдүү максаттарга жетүү үчүн колдонулат: зат алмашуу үчүн, денени жана бардык жол-куруу. Глюкоза биринчи орунга борбордук толкунданып системасынын маанилүү шарты болуп саналат, - мээ иштерди жүргүзүү үчүн.

орган, глюкоза гликоген катары боор муундарга сакталат - глюкоза молекулаларынын кошулма алынган бир татаал карбонгидрат. маселе, биз дененин көп эмес сакталган гликоген деген: боордун 300 мг бир гана 50-100 мг жана булчуң 70 кг адам салмактайт. Ал тургай, бүт гликоген-катыш жок болсо, анда биз менен Энергия боюнча Башкы бүт 1400-2400 Ккал алат. Бирок кадимки шарттарда, 70 кг салмактагы бир адамдын өмүрүн сактап калуу үчүн, биз күнүнө эркектер үчүн аялдар үчүн 1500 калория жана 1700 калория тууралуу керек. Мындай запасы биз мүмкүн болушунча күн узарта турган экен. Ошондуктан сырттан глюкозаны алуу үчүн керек.

Биз кабыл алып, магазин глюкоза

Биз глюкозаны алуу үчүн карбонгидрат керек. Көмүрсуулар таруу, макарон, нан, картошка, кант, бал жана мөмө-жылы табылган. Ошол эле учурда, биз бир ашкана бар экенин билишет, - ошондой эле, жана кондитердик - Сен салмак кошушу мүмкүн эмес. Мындай адилетсиздик дан эгиндери менен талкалайм, жай-оту менен берилгендиктен татаал карбонгидрат бар болгон болот. Бул учурда, дене, алардын муктаждыктары үчүн аз өлчөмдө кездешет глюкозаны өткөрүүгө убакыт бар.

Таттууну учурда биз глюкоза тез арада бошотууну, бирок бул учурда дене көп муктаж эмес. глюкоза көп пайда болсо, анда ал бир нерсе кылыш керек. Андан кийин дене боор менен булчуъдардын гликоген катары сактоо баштайт. Бирок дене гликоген кыйла бир аз сактап мүмкүн экенин унутпа. Ошондуктан, запасы толо жатканда, дененин бир башка дүкөнүн колдоно аласыз. Ал эмнени: боор жана кемик менен кайрылган майга салып ашыкча глюкозага жана сакталган.

Биз шекердүү тамак үчүн эмес, өзүн-өзү токтотууга, кээде кыйын. Бул калыштуу эмес: глюкоза тез-релиз - энергия алуу үчүн жөнөкөй жолу, ал мээге өзгөчө маанилүү болуп саналат. Ал эми дене биз жалкоо: ал тез энергиясын алуу үчүн жолго чыккан Evolutionary жана майга чейин кампада сөзсүз болушу керек.

Зарыл болсо, майлар карбонгидраттуу айландырса кайра жана глюкоза түшүп кетиши мүмкүн. Бирок, муну менен протеиндердин менен болот: алар көмүртектерге айландырылат мүмкүн болгон 60%, ар түрдүү амино-кислотадан турган. Бул карбонгидрат-эркин мүнөз жана кыймыл-аракеттин негизинде негизделген. Сиз карбонгидрат жалмап токтотуп, ал эми белок көлөмүн гана көбөйтөт. Ал эми көнүгүү көп күч жумшоого мажбур.

Мындай жагдайларда, дене бир гана майлуу кыртыштарда дүкөндө турган кирген белок жана майлардын майдаланып болот. Бирок, бул жерде биз сак болушубуз керек: протеин жана май тартып карбонгидрат көбүрөөк татаал жана пайдалануу запасы - ал дене үчүн өтө оор болот. Ошентип, туткундап алуу жана адистер менен кайрылган жок: диетолог жана тренер.

Ал андан айрылат, салмагы пайдалануу таттуу мааниси барбы

Биз тамак-аш жасап, биз ар кандай каражаттарды колдонушат. Ошондуктан, биз бир белок жана май өзүнчө карбонгидрат жеп жок деген бүтүмгө келсе болот. Демек, нанга жана татуу тамак менен дагы бир маселе бир гана көмүртек көп эмес, бирок ошондой эле абдан семиз. Нан - жогорку калориялуу тамак. Бирок, бул таттуу жашоо абдан кыйын болуп турат. Ал аз аш болумдуу бир нерсе өзгөртүлүшү мүмкүн бойдон калууда: жемиш момпосуй, жемиш, бал, курма.

арыктап же тийиштүү түрдө жеп, анын ордуна кант айрым пайдалануу даамдаткычтар. Бул ыкма толугу менен туура эмес. Биринчиден, ал таттуулук пайдалуу кант эмес деп айтууга тийиш. Sweeteners диабет боюнча үзгүлтүксүз канттын ордуна колдонулат, алар акырындык менен талкалап, ошондуктан кан глюкоза эч кандай кескин өсүшү болбойт. Балким, кээ бир таттуулагычтар диабети менен ооруган колдонулат, жана аларды пайдалануу жөнүндө уламыш пайда болушуна өбөлгө болот деген чындык эле.

Ошол эле учурда, көп калория таттуулагычтар кадимки кант менен салыштырууга болот. Төмөнкүдөй 100 грамм Кубаттуулугу:

• Ак кант - 387 ккал.
• Браун, кант - 377 ккал.
• Sorbitol - 354 ккал.
• Fructose - 399 ккал.
• Xylitol - 243 ккал.

Бул учурда, абдан таттуу бир тобу дагы деле бар. Алар кант караганда таттуу, алар зат менен алектенген эмес, анткени, нөл калория. орган, бул таттуулагычтар салмак эмес жана заарада убакыттын өтүшү менен көрсөтүлөт. Мындай таттуулагычтар натрий cyclamate, Suiker Набору, .Аппа, stevioside жана тер кирет. салмагын жоготуп Бул алмаштырган калориялуу суюктукту аз ичүү менен белгиленген жатат. Алар каршы көрсөтмөсү бар, ошол эле учурда, түрдө кант ордуна которулду керек эмес, ал доктурга кайрылгыла жакшы. Мисалы, кээ бир адамдар, эгерде жабышып натрий cyclamate турган конкреттүү ичеги бактерияларды бар. боюнча кеткен жиктери натыйжасында кош бойлуу аялдар пайдалануу cyclamate тыюу үчүн, теориялык түйүлдүктүн өнүгүүсүнө зыян метаболиттерди пайда болот.

окумуштуулар тобу 2016-жылы изилдөө жарыяланган таттуулагычтар ашыра табити жана жетекчиликти колго шарттайт. Эксперименттер жаныбарлар боюнча жүзөгө ашырылат, алар Suiker Набору берилди. ге табиттин боюнча таттуу таасири боюнча башка маалыматтар.

Ошондуктан, кант ордуна колдонуу семирүү дарылоо жана диабет үчүн атаандаш катары менен актап жатат, бирок алар бир доктур менен дайындоо керек. жөнөкөй диета үчүн же "дени" таттуу эле ылайыктуу эмес. ден соолукка кам көрүү болсо, кыймыл-аракетти жана дени сак азыктарын жөнүндө ойлонуп көр.

Алар оорулардын өнүгүшүн каардантып, жокпу, кант ордуна зыян

Көптөгөн изилдөөлөр көрсөткөндөй, кант жогорулатат керектөөнүн түрү II шекер оорусу, жүрөк оорулары, тиш чирип жана семирип кетүү коркунучун жогорулатат экенин көрсөттү. Бул көрүнүш бүтүндөй жыйынтыктарын карап жатканда көрүүгө болот.

Ал эми маанилүү эскертүү бар: жеке шекер жооп кайтарган. Изилдөөчүлөр ошол азыктардын эл канга глюкоза башка боштондукка чыктык деп табылган. Дагы бир изилдөөнүн жыйынтыгы көрсөткөндөй, жана башка заттардын ар кандай аллергия болушат: мисалы, м. Ал акырын шекер жана май менен көп өлчөмдө жеп адамдар бар экендиги, ал эми алардын ден соолугуна зыян келтире албайт. Тилекке каршы, бардык эле абдан жолдуу. Ошондуктан, илимпоздор бизге эч кандай зыян келтире албайт керектелген канттын көлөмүн азайтат деп ырастайм.

көйгөй кантты керектөө кыйын болуп жаткандыгын эсептөө болуп саналат. көп буюмдарды компания шекерди жана даамдаткычтар кошумчалады. кошо шекердүү түрү жана түрлөрүнүн аталыштары, алар силер курамын окуган болсо да, түшүнүүгө кыйын. Бул кант башка сироп (жүгөрү, клен, күрүч), таттуулагычтар түрү maltose, лактоза, Fructose, нан менен, бал жана ширесин кирет.

Бул кошумчалар бул чыгарманы каалаган түзүмүн берет сактоо мөөнөтүн узартуу үчүн шарт түзөт жана аларды мүмкүн болушунча таттуу болот. Көпчүлүк адамдар негизинен "деген таттуу, ошончолук даамдуу", ошондуктан алардын керектөө жогорулатуу менен буюмдардын жооп: кээ бир изилдөөчүлөр таттуу себеп көз карандуулуктун жана көз каранды деп эсептешет. кошо шекерлер менен Products тез талкалайм жана шекерге кескин жогорулашына алып келет. Натыйжада, алар оорулардын өнүктүрүүгө багытталат жана глюкоза көбөйтүлөт майын болуп калат.

кант алмаштыруучуларды бардык же туура эмес күнөөлөшөт. көйгөй экенин гана эмес, калорияларды жана кант, ошондой эле, алар кечке чейин канча аз болуп экенин жалмап керек. Төмөн-аракет, жаман адаттар, жалпы уйку менен начар тамактануунун жетишсиздиги - бардык оорулардын көбөйүшүнө түрткү берет.

Оку: Informburo.kz жерде ыңгайлуу:

Тексттин бир ката тапкан болсом, чычкан жана пресс-Ctrl менен тандап + кириш