Зыяны жана даамдар sorbitol жана Xylitol пайдасы

Sweetener Xylitol кантип жана кайсы болгон? Анын калория, пайдалуу касиеттери жана мүмкүн болгон зыянды. Эгер шекер менен кандай болот?

Xylitol - диета мүнөз жана буюмдарды кант ордуна колдонулган бир зат. айкын жактары болуп анын табигый болуп саналат. күнүнө 10 грамм дене жөнүндө - Ал көп мөмөлөрдү, жемиштерди жана башка өсүмдүк майына, ошондой эле өзүн-өзү чыгарган орган тарабынан кыйла көп санда мүчөсү болуп саналат. Xylitol - биринчи жолу кант ордуна бири, ал дагы жарым кылымдан ашык бир таттуулук катары колдонулат, жана, ошондуктан, анын касиеттери кылдат изилденген - экөө тең пайдалуу жана зыян келтириши мүмкүн.

Xylitol өзгөчөлүктөрү

Бул Xylitol биринчи жайлык өндүрүш бүгүн СССРди, продукт бүткүл дүйнөдө өндүрүлгөн уюштурган Белгилей кетчү нерсе, ал абдан популярдуу таттуу бири болуп саналат.

Расмий аталышы Xylitol - Xylitol тармагында ал таттуулук катары гана эмес, бир салгычтар, бир emulsifier жана суу-сактап агент пайдаланылышы мүмкүн болгон азык-түлүк кошумча E967, ошондой эле катталган.

негизинен айыл чарба калдыктары өндүрүлгөн - жатка мардегинен, кабыкчалары жана пахта күн карама, сиз ал этап тазалоо өсүмдүк майына карата арзан баада рыногунда өнүмдөрүн ишке ашыруу үчүн насыялык берет кымбат.

Химиялык кайра иштетүү өзү чийки заттан xylose болуп саналат (C₅H₁₀Ох₅) - "жыгач кант" деп аталган, ал эми буга чейин xylose таттуулук Xylitol же Xylitol үчүн катализатор бир нече жогорулаган температура менен басым шарттарында калыбына жатат (C₅H₁₂Ох₅).

Курамы жана Xylitol тоюмдуулугу

сүрөттө кант алмаштыруу Xylitol

Xylitol polyol бир химиялык түзүлүшү, ал эми спирт менен эч кандай мамилем жок. Sweetener ак тунук кристалл порошок окшойт, бир даана таттуу даамы бар. порошок сууда бат эрийт. башка таттуу кылуучу айырмаланып, ал эч кандай даам тында, көп Xylitol жалбырагы оозуна атырдын жарык жагымдуу сезимге деп белгиледи да бар.

Кубаттуулугу Xylitol - 367 ккал 100 г, алардын ичинен:

• Белоктор - 0 г,
• Fat - ж 0,
• Көмүрсуулар - 97,9 г
• Суу - 2 жыл

Xylitol курамынын энергия баасына таянсак, ал кадимки биз кант көп түрдүү эмес, шекер, бирок, эгерде өз ара аракеттенет орган менен. 70 бирдик болсо өзгөчө баалуу ал глюкоза индекси кант, анда Xylitol 10 эсе аз - 7 даана.

Xylitol пайдалуу касиеттери

Ошондой эле, кандагы канттын кескин секирип акарат кылыш үчүн эмес, ал аз глюкоза индекси менен тамактарды тандоо үчүн өзгөчө маанилүү болгон биринчи Xylitol, кант диабети менен пайдалуу. Бирок, Xylitol пайда көбүрөөк болсо, анда ал төмөнкү таасир айтылат:

1. зат жакшыртуу. таттуулук зат, ошентип, салмагы пайда алдын алуу жана кант диабетинен зат алмашуу оорулар, анын алдын алууга жардам боюнча оң таасирин тийгизет. Ошентип, продукт эле оору бар адамдар үчүн гана эмес, пайдалуу экенин, бирок ошол эле учурда ал суи тургандар үчүн.
2. тиштерин бекемдөө. ал тиш сактоо мекемелеринде колдонулган эмне болгон тиштери, бекемдөө үчүн Xylitol натыйжалуулугун ырастап көптөгөн изилдөөлөр бар. Xylitol тиштин куткарат жана тескерисинче, кадимки кант кезде эмалын бекемдейт, тиштери менен көйгөйлөрдүн коркунучу күчөшүнө өбөлгө түзөт. Xylitol андагы патогендик бактерияларды жашаган, анткени, ошондой эле Ооздун гигиенасы үчүн пайдалуу, алар жеп, үзгүлтүксүз кант ырахаттана жей албайт. Xylitol козу түркүмүн кандидозго каршы өзгөчө натыйжалуу болот.
3. кальций зат боюнча оң таасир. кальций зат боюнча негиздүү эмес таттуулук таасири, бул ичеги-карын ооруларына, анын absorbability көбөйтөт. Сөөк чукул бир оору - Xylitol Бул иш-аракеттер остеопороз иштеп чыгуу ыктымалдыгын азайтат. Бул оору көпчүлүк учурда аялда аялдарга терс таасирин тийгизет, ошондуктан бул продукт үчүн өтө кылдаттык менен карашыбыз керек экенин белгилей кетүү маанилүү.
4. теринин абалын жакшыртуу. аялдарды жетилген таттуулук тамак "," кириши үчүн дагы бир аргумент боюнча Xylitol мындай коллаген жандануусуна кызыктуу менчиги болуп саналат - териге ийкемдүүлүк жана чечкиндүүлүгү үчүн негизги элемент.

Көп учурда, Xylitol элдик дары колдонулат, көп учурда бул ич алдырма жана choleretic реагент болуп колдонулат. Ошондой эле, инжир астма белгилерин жакырчылык, отит каражаттарынын, nasopharyngeal дарылоо өзүнүн натыйжалуулугун белгилейт.

Каршы жана зыянды Xylitol

Xylitol азыр коопсуз кант ордуна бири болуп эсептелет, ал эми жалпы мааниде мамиле маанилүү пайдалануу болуп саналат. биринчи кезекте Xylitol колдонуу Болбосо-жылы 50 болгон максималдуу дозадан ашык эмес маанилүү, силер тамак системасынын белгилүү бир жагымсыз симптомдорун себеп болот.

Ушул себептен улам, ичеги-карын ооруларына менен айрым көйгөйлөр бар болсо, кант, какжыраган алдамчылык Xylitol, тамак-аш киргизүү үчүн жакшы эмес. дисбактериозго продукт тамак азык тълдъ алдын алууга жөндөмдүү болсо, кусуу, ичтин, ичи берилген.

Бул Xylitol салмагын жоготуп, каалаган адамдарга зыян алып келиши мүмкүн экенин белгилей кетүү керек. кант сыяктуу эле, аны бир топ жогорку калориялуу мазмун бар, бирок ошондой эле таттуу үчүн каалоосун жогорулатат - ал жана башка себеп салмагын салып жараянына жаман болуп саналат.

Коопсуздук чаралары диета таттуулук Xylitol аллергия киргизүү керек. өндүрүм мурда аны аракет качан болсо, жубайлар грамм түзмө-түз баштоо керек. Деп атаган эмес таттуулук - бир кыйла жалпы көрүнүш.

Ушул себептен улам, ал кош бойлуу жана эмчек эмизген жана тамак-Xylitol киргизүү зарыл эмес, жаш балдар үчүн Xylitol да жакшы эмес. Ошол Xylitol доомат изилдөөлөр бар болсо да, ал тургай тиштерин бекемдеп, баланы себетке салып. Бул жагынан алганда, мыкты орду алтын орточо жана башкалардын балдар тамак-аш кабыл акырындык менен жана кылдаттык менен карап кирүүгө, мурда 3 жылдан кем эмес Xylitol алып.

Толугу менен талма Xylitol менен макулдашуу. Xylitol пайдалануу үчүн атайын көрсөтмө оорунун коюлган атайын азык-стол болуп бардык адамдар үчүн талап кылынат. Бул учурда, тамак-продуктту киргенге чейин, ал дарыгери менен талкуулоо үчүн зарыл.

Алмаштыруу Xylitol шекер кантип тандоо керек?

сүрөттө Xlear тартып XyloSweet Xylitol кант алмаштырат

Сатып бүгүн Xylitol чоң чынжыр супермаркеттер жана соолукка пайдалуу азык-түлүк дүкөндөрү болушу мүмкүн. Бул кадимки майда жана түрү "мунайды кайра" музда түрүндө сатылат. Ошондой эле, көп учурда кант ордуна бир аралашма бир бөлүгү болуп саналат. Көпчүлүк учурларда, порошок, 200, 250 жана 500 гр Packing өндүрүлгөн, баасы кыйла даярдоочу жараша өзгөрөт.

таанымал бренд таттуулук:

• "Xylitol" компаниясынын "Fruit бактылуу", 250 гр, баасы - 200 сом,
• "Xylitol азык-түлүк", "Sweet World" өндүрүүчү, 200 гр, баасы - 150 сом,
• Xlear тартып XyloSweet - 500 рублга 500 г,
• Zint тартып Xylotol - 500 г 750 рублга күнүнө
• Xylotol Plus бекем Азыр Foods (органикалык Xylitol) - 75 каптарды 135 г жалпы салмагы 950 рублга.

Эгерде сиз бир же бир башка өндүрүүчүнүн таттуулук Xylitol Сүрөт пакетин карап чыгуу үчүн шектенбесек болот сатып жана курамы гана Xylitol жана башка даамдар кошо бар экендигин текшерип турушу чейин.

Бул Xylitol көбүнчө кант атаандаш эле таттууларды ар түрдүү өндүрүүдө колдонулган жатканын белгилей кетүү зарыл, ал пломбир, джем, торттор, пирожное, ширелерин жана куя салып турат. Ошондой эле, бир эмес таттуулук көбүнчө сүт колбаса жана азыктарын өндүрүү үчүн колдонулат.

Xylitol менен Recipes

Көптөгөн таттуулагычтар жогорку температуранын зыяндуу уулуу компоненттерден бөлүп баштап жылытуу жол эмес, бирок, Xylitol аман-эсен, демек, бул кант алмаштыруу жана бышыруу талап кылган ар кандай Desserts менен мүмкүн барбаш керек.

Мындан тышкары, ал өтө ысык болуп турганда эле, суу бир шекер кошуп, Xylitol менен тамактанып алып, чай ичип, жол берген.

Xylitol пайдаланууга гана чектөө үчүн - ачытма бышыруу. кадимки кант ачыткы "ылайык," мүмкүн болсо, анда бул иш Xylitol жок кылат.

Xylitol менен кээ бир кызыктуу тамак карап чыгабыз:

1. алма casserole. көрсөткүчтү ээрчигендер кадимки сыр casserole үчүн мыкты альтернатива. Apple (1 даана), кесип салып ичке бүдүрчөлөр - casserole Сиз каалаган болсо, алдын-ала корки, дагы тендер болду. даамы жыгачтын кабыгынан менен окуусунун бир чач. Бажыканадан жумуртка (1 х), бир Xylitol (50 г) кошуп, лимондун кабыгынан чыккан (бир түйүлдүк), андан кийин жумшартылган май (2 чай кашык), жана, акыры, быштак (150 г) - чакан менен продуктуну тандап алуу жакшы май. алма менен камыр Mix. Promazhte ойлуу өсүмдүк майы, casserole жана 20-30 мүнөт кагат кайра өзгөртүп менен тамак бышыруу (температурасы 180 ° C). Casserole жакшы, ысык жана муздак - мыкты көрсөткүч боюнча кемчиликсиз таттуу!
2. макаруны. Бул рецепт Xylitol менен - ​​чындап пайдалуу жарнамалардын бир мисал, бул эч кандай шекер же ак ун, анткени. Белоктор (4 даана) сарысы бөлүп коюу жакшы чокулары чейин бажыканадан. Быштак (100 г) электен аарчыйт, бышып жумшартылган сүт менен (40 г) жана Xylitol (50 г). Бадам (300 г), камыр Peremel жылмалагыч жана Кош колдонуу. даяр аралашманын жаъгактар ​​Пут жана белокторго кошуп, жумшак аралаштырып. пайда кукилер жана отко кактап 200 ° C 20 мүнөт. мыкты нерсе мурда кукилерди бадам даярдоо үчүн эмне кылуу: бир идишке салып, зарыл болсо, куюп кайнак суу, 10-15 мүнөт жабык капкагы менен тура - корки өчүрүп келгенде кыйын гайка менен андан кийин. 8-12 саат жөнүндө, алар табигый жол менен, андан кийин бир кофе торчосу менен жаъгактар ​​жерди Муздагандан кийин кагат 180 өзгөртүлгөн ° Сден дагы бир 10-15 мүнөт podsushivatsya керек. Натыйжада, жумшак үй бадам уну болуп саналат.
3. лимон каймак. Delicious жана ар кандай кондитердик метасо- пайдаланылат жана жөн гана чай кашык менен тамак болот жарык каймак. Beat сарысы (4 даана), лимон ширесине менен (8 кашык), Xylitol (50 г), анда жагымдуу (1 чай кашык) кошуп, кайра жакшы бажыканадан. Желатин (10 г), андан кийин таркатуу үчүн ысык, бир саатка сууга чылап. Акырын жумуртка массага муздаган сатылды төгөм. муздаткычка бир нече саат бою таттуу кой. Алар жылуулук иштетилген эмес, анткени бул десерт, чын 100% болот деп, жумуртка гана болушу керек даярдап жазып коюш керек. Бул каймак нан же бир кесим коюшсун келсе, сен да сатылды жана / же турууда аттатып жок болот.
4. А даамдуу кофе ичип. Бул суюк кээде диета тууралуу ойлонуп мамиле болот. , Сүт (500 мл), аларга аптап ээрүүчү тамактанып толтуруп Xylitol кошуу (даам чейин). Бажыканадан кокос каймак (50 г), Xylitol (1 аш кашык), чай ичип үстүнө жатты. ысык же муздатылган ичкиле. арыктаса, анда Note деп, күн сайын, суу менен азабын зарыл эмес, анан дал ошондой болот, жана суюк, мыкты болсо - күндүн биринчи жарымында.

Кант алмаштыруу Xylitol тууралуу кызыктуу маалыматтар

Бул да схемасы даярдоо жана саны тиешелүү - Xylitol үй сактоо, кант сыяктуу эле ошол эле учурда, аны колдонуу да колдонсо болот.

Xylitol менен сагыз чайноо - Албетте, шыпыргысын пайдаланууга мүмкүн эмес болгон, болбосо, тамактан кийин тиш жуу үчүн жакшы малайды. Бирок, бул учурда, мындан ары 1-2 күнүнө пастилкалар жана мындан ары 10 мүнөттөн чайнап сунушталат, таасир гана оң болот. Албетте, ал, ошондой эле, баштык катары оозеки коюн, бирок, кислота-жегич салмактуулугун калыбына келтирүү үчүн, тазалап, жок. Эскертүү ал Xylitol менен өзгөчө сагыздын тандап алуу жакшы болот деп, ар дайым аны камтылган эмес, адаттагыдай эле, алар, андан кийин бир бөлүгү катары, алар менен катар эле керексиз башка компоненттеринин көп болсо.

Xylitol көп таттуу үстүнөн артыкчылыкка ээ. Мисалы, Fructose жылуулук дарылоо учурунда жогорку глюкоза индекси, sorbitol катуурак ич алдырма таасир жана уулуу Suiker Набору бар. Балким, бир гана шекер алмаштырган Xylitol менен атаандаша алышат - эреже катары, бир Stevia жана erythritol, жаратылыш да, бирок, бир нөл глюкоза индекси бар, алар алда канча кымбатка турат.

Xylitol пайдасы жана зыяны жөнүндө Video Watch:

Xylitol - табигый жана иш жүзүндө эч кандай деле зыяны жок кант алмаштырат. Бул таттуулук тамактын ар кандай даярдоо үчүн пайдаланылышы мүмкүн, ал жылуулук дарылоо бул коркунучтуу эмес экенин маанилүү. Сен акыл-эстүү өлчөмдө колдоно турган болсо, анда ал бир гана денесин пайда алып келет. Бирок, ар дайым сиз дарылык тамак берилет, айрыкча, буюмдун пайдаланууга каршы көрсөтмөсү бар жок экенин текшерип көр.

Sorbitol жана Xylitol ортосундагы айырма

Обочолонтууда табигый жана жасалма даамдар. Табигый өсүмдүк талчаларынын жасады. Stevia таттуу белгилүүлүгү кийин алардын курамына окшош табигый Xylitol (тамак-аш кошумчалары E967) жана sorbitol (E420 таттуулук, sorbitol, glucitol) болуп саналат. Алар кант спирт класска тилден мүмкүн экендигине карабастан, алгандан кийин эч кандай мас кылат.

калдыктарды жыгачтан же айыл чарба азыктарын чейин - Sorbitol жемиштер жана Xylitol жасалат. Xylitol ишенимдештерине кант ичкиликтен жагымдуу жана таттуу даамы бар. Мындан тышкары, бир маанилүү артыкчылыгы жок карбонгидрат бар экенин далилдеп турат. печений, таттууларды өндүрүүдө аз жана жөнөкөй иш, баасы Sorbitol полен салып жемиш кезектешип overripening менен.

Калориялуу Xylitol сырткары 367 100 грамм күнүнө ккал жана sorbitol - 310 ккал. Бирок, бул нерсе жөнүндө т дейт. Үчүн. Мүмкүнчүлүгү E967 орган E420 артык тамакка тойгузам деп саналат. Биринчи таттуулук таттуу шекер жана дээрлик жарым кант караганда таттуу болуп sorbitol.

Таттуу саламаттык таасирлери

бири-бирине зыян жана Xylitol же sorbitol пайдасы абдан окшош, курамы тышкары. Алардын негизги максаты жана пайдалануу - ашыкча же кант диабети менен ооруган бейтаптар үчүн кант камтыган буюмдардын алмаштыруу, мисалы, таттуу кабыл бери кан шекеринин өсүшүнө алып келиши күмөн болуп, улам глюкоза индексинин төмөн чейин гормон инсулинге.

Пайдалуу таасирлери

дарыгерлер жана тамактануу боюнча Табигый даамдар, ашказан, ооздун, кан айлануу системасынын алгылыктуу таасирин тийгизген. Бирок жасалма окшогондорду пайдалуу касиеттерин ажыраган жок:

• sorbitol жана Xylitol пайдалануу боюнча нускамалар, алар, ашказан ширесинин жана өт затты жакшыртуу бир ич алдырма таасирге ээ деп жазылган.
• бул канттар тиш зыян жок экенин тышкары, E967 оозеки денсоолугун бактерия сыяктуу, алардын абалы жакшы таасир тийгизип, тоюттандыруу глюкозаны, аны аягына чейин жөндөмүн жоготот. Улам Xylitol каршы кариес натыйжалуулугун үчүн, өндүрүүчүлөр Уй стиракс, пастилкалар, пасталар көп колдонуу болуп саналат. Мындан тышкары, ал шилекейдин, кычкылдуулугун азайтып, ал тиш булутсуз сактап калууга өбөлгө түзөт жана сиңирүү жакшыртат агып көлөмүн жогорулатат. Ошондой эле, бул таттуулук оозеки оозулга алып козу өлтүрөт.
• Xylitol каныккан май кислоталарын кирген кандын көлөмүн азайтат жана sorbitol денеден суюктук алып салууну колдойт.
• E927 жана E420 ооздун зыяндуу бактерияларды жок болгондуктан, ал дагы эле балдардын сезгенүүнү ushnomu алдын алууга жардам берет, т. Чейин. Бул караса, тыгыз байланышкан.

Артыкчылыктары жана Xylitol жана зыяндары, sorbitol Азырынча анча түшүнүксүз жана далилденген, ошондуктан эксперименттер жаныбарлар боюнча жүргүзүлөт. Бул изилдөөлөр боюнча, мындай таттуулагычтар терисин жашаруу, остеопороздун алдын алуу, көп эле кыртышында ичеги айлана-чөйрөгө тийгизген таасири. Балким, алар да ушундай иш-аракет ден соолук деген үмүттөбүз.

итти Owning E927 таштап баалуу болуп саналат. Анын иттер үчүн түпкө - бир килограмм салмагына 0,1 грамм, ошондуктан аз породалары коркунучуна кабылышат. Sorbitol жаныбарлар менен иш жүзүндө эч кандай деле зыяны жок, бирок капа эритүү системасын алып келиши мүмкүн.

Зыяны жана карама-каршы

Xylitol жана sorbitol пайдалануу боюнча нускамалар, ошол түрдө атаган бөлүгү жана Fructose чыдамсыздык болуп көрсөтүлгөн, бирок бул сейрек көрүүгө болот. Мындан тышкары, ал төмөнкүдөй белгилери бар адамдар үчүн пайдалануу үчүн сунушталган эмес:

• ичеги-карын ооруларына (преднизолон) жана катуу кармаган колит бузуу көрүнүш.
• Өнөкөт гепатит.
• Боор жана бөйрөк жетишсиздиги.

Мезгил-мезгили менен эмес салынып керектөө E967 өндүрүлгөн табарсык жана машакаттар ич шишип. ашыкча көлөмдө Sorbitol себеби баш оору, кусуу, метеоризм, айлануу, сот жана теридеги эле темирөткү, тахикардия, ринит. Терс таасирлери да таттуу бир дозасы 30 грамм ашпаган менен пайда (чай кашык шекер 5 грамм бар күнүнө).

деген суроого так жооп, аны кабыл алуу менен карама-каршы максатын эске алуу керек, анткени, ишти эмес, Xylitol же sorbitol жакшы.

Кантип алып

Эми суроо кант алмаштыруучуларды, кыйынчылыктарга алып келбейт сатып жерде болот. Алар диабет же Интернеттен дарыканалардан бөлүктөрүндө бир күкүм же таблетка түрүндө сатылып жатат. Sorbitol ошондой эле ийне менен башкаруу үчүн чечимдерди түрүндө сатылат. sorbitol минималдык баасы - 500 грамм күнүнө 140 сом, ал эми ошол эле баада Xylitol гана 200 грамм сатып алууга болот.

алынган жаратылыш таттуу саны максаттарына көз каранды:

• метаболизм башаламандык менен шартталган оорулар менен, сиз, 20 грамм, жылуу суюктук таркатылып, тамак менен эки күн ичүү керек.
• да ушундай эле жол менен 20 грамм - cholagogue катары.
• Эгер ич алдырма таасир жетүү үчүн керек болсо, дозасын 35 граммга чейин көбөйгөн.

Курстун узактыгы 1,5 2 айга чейин катталды.

салмагын жоготуп качан таттуу таттуу кылуучу заттар менен байланыштуу санда тамак-аш болушу үчүн керек. Ошентип, E967 саны sorbitol муктаждык көп кант дээрлик эки эсеге кант суммасына барабар болот. dieters арасында алда канча популярдуу Stevia ээТ. үчүн Ал жана кант спирт аз калория., Жана үзгүлтүксүз кант сыяктуу таттуу болуп, ошол эле учурда эки жолу.

гана таттуу көз карандылыкты отун болот, анткени, ал эми ашыкча салмактын каршы күрөшүү натыйжалуу болушу күмөн Ал алып, кант ордуна, тескерисинче, акырындык менен алар үчүн эмес, жөндүү.