Кайсы тамактар ​​карбонгидрат бар

Бул денени азыктандырып МАКРОАЗЫКТАРДЫН, башкача айтканда заттар үч түрлөрүнүн бири болуп саналат. Калган эки - май жана белокторду.

Көмүрсуулар класстарга бөлүнөт:

• Сахара - жеке кант молекуласы же бул молекулалардын кыска чынжырча. Бул глюкоза, Fructose, галактоза, сахароза.
• крахмалдар - тамак-жылы майда компоненттен бөлүнүп алынып, узун чынжыр карбонгидрат молекуласы.
• кагаздай - айлануу эмес, карбонгидрат.

көмүртектерге негизги милдети - дене энергия берет. Алардын көбү глюкоза менен тамак-жылы майдалоочу, ал буга чейин отун. көмүртектерге ар бир грамм 4 Ккал берет. Exception - бир топ аз калория була.

Эмне үчүн бардык карбонгидрат эмес, бирдей жаратылган

Алар ар түрдүү, анткени сен карбонгидрат канчалык керек экенин жакшы, жеңил эмес экенин түшүнүү. Көпчүлүк учурда, карбонгидрат жөнөкөй жана татаал болуп бөлүнөт. крахмалга жана байланыштын була - мурдагы кант, ал эми экинчиси кирет.

Ошентсе да, бул классификация жогорку крахмал мазмуну менен тамак-аш да, пайда жана зыян саламаттык сактоо (айрыкча, кайра иштетилген эгиндери тазаланган) мүмкүн, себеби, алсырай түшүшү мүмкүн.

• татаал кычкылдар - жашылча, буурчак, бардык дан азыктар, анын ичинде чийки азык-түлүк, тартып кычкылдар.
• жөнөкөй кычкылдар - кант жана ткандардын тазаланган жана кайра иштетилген жок крахмалдар.

Көмүртектерге ортосунда кандай айырмачылык бар

Татаал карбонгидрат, алар азык тыгыздыгы жогору болгондуктан жөн эле ден-соолукта болуп саналат. Алар дене антиоксидант, буласы, Vitamins жана минералдар менен камсыз ар калория менен бирге ушундай болот. Ал эми жөнөкөй карбонгидрат - бул жөн эле калория жана башка нерсе эмес.

тазаланып, бүт эгин менен салыштырганда баары бир айырмасы, кандай түшүнүү үчүн. бүт бүртүкчөлөр үчөө бар:

• түйүлдүк - тойбогон майлар жана башка азык көптөгөн буудайдын бир бөлүгү.
• жыныссыз - негизинен жашылча крахмалынан турат эгиндин, ички бөлүгү.
• жумуртканын кабыгы - була жана маанилүү май кислоталарынын жогору болгон буудайдын, катуу сырткы бөлүгү.

эмбрион кабыктарга (улпагы) - баары жакшы, пайдалуу жана аш болумдуу. Ал эми кайра иштетүү кыртыш жана үрөндөрүндө учурунда алынып, бир крахмалдуу жыныссыз бар деп.

азык тазаланып, бүт буудай 120 г камтылган кантип салыштыруу.

Бардык нан буудай - тазалап, туура учурунда жоголгон маанилүү заттардын булагы.

Ошол эле мөмө-жемиш жана жашылча менен иши болот. жаңы кант жеш, бирок майындагы, минералдар жана буланын бар. Бирок, (айрыкча, Тили менен) бышырып кайра иштетилген жана андан да көп жашылчалар шекер сыгып көргөн да, анын аз азык. Мындан тышкары, даяр тамак-аш жана суусундуктар кант көп жана кошумча.

Do кан шекериндеги кескин себеп жок

Simple карбонгидрат тез айлануу жатышат, анткени кан көбөйүп, бул кант. кант деъгээлинин косилка көбүрөөк инсулин дозасын өндүрүү бези себеп болот, бул кант кескин азайышына алып келет. Анын бир аз каны келгенде, биз кайра эле адамдардын сыйлык жана каалоолору менен байланышкан мээ региондору боюнча ашка глюкоза көрсөткүчтүн Effects жеп келет - биз даамдуу бир нерсени дагы жете алышат.

Татаал карбонгидрат жипчеге бай болгон жай айлануу жатышат. Кант бара-бара кан кирип, демек, эч качан бардык дан секирип бар, чанактуулар, жана Каабада Meal таасири бар: Кан глюкоза көзөмөл жана ачытуу ролу үчүн айныксыз. Ошондуктан, татаал карбонгидрат жеште, узак сезимди сактоого жардам берип, бир калыпта энергия менен орган камсыз кылат.

Өнөкөт оорулардын рискин төмөндөтүүдө

үзгүлтүксүз колдонуу менен комплекси карбонгидрат ашка бүт нан алууда жана өлүм коркунучу ортосунда пикир азайтат: АКШ эркектер жана аялдар эки ири келечектүү изилдөөлөр көрсөткөндөй, мындай диабет же жүрөк-кан тамыр системасынын оорулары сыяктуу өнөкөт оорулар тобокелге. Себеби, жогоруда талкууланган була, топуктуу жана башка заттарды, бардыгы: алдын алуу, өнөкөт оорулардын алдын алуу боюнча мөмө-жемиштер жана жашылчаларды, алар оор карап жардам берет.

Андан тышкары, изилдөөлөр татаал карбонгидраттуу керектөө кандагы "жаман" холестерол көлөмүн азайтат жана "жакшы" деген санын көбөйтөрүн, hypercholesterolemic sujects менен polyphenols азайтканы бардыгы жана LDL холестерол жана ээрибес курсагын була бай көрсөттү.

Жардам сиңирүү

ичеги Microbiota деп аталат пайдалуу бактериялар, миллиарддаган бар. Ал ичегинин гана ден соолугуна эмес, таасир этет, ошондой эле бүт денени. татаал көмүртектерге була - пайдалуу бактериялар азык болуп саналат. Сен аларды бакпайт, алардын иш жакшы, мисалы, маанилүү Review беренеде түшүмү сыяктуу кыска чынжыр май кислоталарынын сыяктуу азыктар, ичеги-карын ооруларына жана пребиотиктердин. ичеги-карын ооруларына жана саламаттык сактоо.

Сезгенүүнү азайтуу

Сезгенүү - дененин оору же зыян табигый жооп. дарылоо жана алдын алуу үчүн, рак жана диабет сыяктуу көптөгөн олуттуу оорулардын, өнүктүрүү комплекстүү мамиле: жараян токтоп калса, аны сезген, кайгы, ал эми өнөкөт оору көкүтөт.

Татаал карбонгидрат жардам шишип боюнча диета кесепеттерин күрөшүү: шишип, зат алмашуу синдрому басым, ал эми жөнөкөй канттар, тескерисинче, аны колдойт.

Жөнөкөй карбонгидрат зыяндуу

дени сак болушу үчүн, бир нече татаал карбонгидрат бар. Биз, ошондой эле, анткени, жөн эле туруп берген, алар керек:

• Provoke ашыра. Simple карбонгидрат тез жана кан шекеринин кирген тикен себеп айлануу болуп саналат. Бул ачкачылык дайыма сезимин жаратат.
• жүрөк кризиси, сызыкчалар тобокелдигин жогорулатат. Изилдөөлөр ЕП-жылы кант (глюкоза) болуу мүмкүндүгү ролун көрсөттү>, көп адамдар жөнөкөй карбонгидрат көп жүрөк жана кан тамыр ооруларына жешет.
• түрү II диабет тобокелдигин жогорулатат. жөнөкөй көмүртектерге тез керектөө Fructose, инсулинге резустуулук жана зат алмашуу dyslip> клеткалар инсулин иш-аракет кылууга туруктуу болушу мүмкүн. Бул экинчи типтеги диабет өнүктүрүүгө негиз болуп саналат.
• кант көз карандылыкка алып келет. Шекер түшүмү тинейджер мээни стимулдайт. көз карандылыктан жакын адамдар таттуу боюнча балыкка ала аласыз.
• салмагын көбөйтүү. Simple карбонгидрат жаны үчүн жооптуу гормондордун таасирин тийгизет, ошол жогорулатуу үчүн жогорку глюкоза индексинин тамак-аш азыктары, ашыра тоюу жана семирүү семирүү коркунучу.

Деген эмне жана ал эч кандай пайдасы жок,

диета карбонгидрат болушу керек, бирок бир гана жакшы: комплекси, таза, чийки.

татаал орг кайдан тапса болот:

• Бардык дан: сулу, кара күрүч, арпа.
• Legumes: буурчак, буурчак +, буурчак +, жасмык + (unpreserved).
• Жашылча-жемиштер, ар бир жакшы таза же минимум боюнча иштетилген.
• Орехи и семечки: скорлупе, бадам, күн карама уруктары, күнжүт уруктар.

жөнөкөй карбонгидрат жашыруу үчүн кайда:

• Sweet ичимдиктер: шире, куя, коктейли, таттуу чай жана кофе.
• Жасмин менен бөлүшөт.
• буудай уну майдалоо ак нан.
• Макароны: жумшак буудайдан жасалат турган.

Татаал карбонгидрат аш болумдуу жөнөкөй. Алар була жана азык көп. Ошондуктан, биз аларды жеп дагы, биз саламат. Ал эми жөнөкөй карбонгидрат даамдуу болушу мүмкүн, бирок ал ишке жараксыз, ал тургай, зыяндуу болуп саналат.

Эмне үчүн карбонгидрат орган болуп саналат

Көмүрсуулар тезирээк протеиндерди жана өзгөчө майларды өрттөп жатышат. Алар иммундук системасын колдоо тукум куучулук маалымат берилет нуклеиндик кислоталардын зат, синтез жөнгө салуу менен алектенген клеткалардын бир бөлүгү болуп эсептелет.

бойго жеткен кан 6G глюкоза жөнүндө камтыйт. Бул сунуш 15 мүнөт күч берет.

кандагы канттын көлөмүн сактап калуу үчүн дене гормондор инсулин жана глюкагон өндүрөт:

• Инсулин азайтканы кан глюкоза деңгээл, май же салып гликоген аны кайрылган (мал крахмал), боордун жана денеси суммаланат.
• Глюкагон кандагы шекердин көлөмүн көбөйтөт.

аш, гликоген организм үзүндүлөрү бай тамак-аш болгон. анын жетиштүү камсыз кылуу кайрылган учурда майын салып, ашыкча карбонгидрат кабыл алды.

тамактануу ортосунда гликоген орган пайдалануу, мал 10-15 саатка жетет. кант деъгээлинин олуттуу кыскартуу ачкачылык себеп болот.

Карбонгидрат молекуласынын комплекстүү даражасына жараша бөлүнөт буйрук төмөнкүчө: monosaccharides, disaccharides, полисахариддер.

кан клеткаларынын менен камсыз кылуу аркылуу кирген татаал карбонгидрат, monosaccharides түшүп орган тыныгуу (глюкоза), камтыган Products.

ичеги аз санда болушу, денедеги зыяндуу заттардын жоюу, холестерол байлап, microflora иши үчүн пайдалуу буласы (тамак-аш булаларын, пектин) - кээ бир азыктар кимге жакпайт карбонгидрат камтыйт.

тез Оже - глюкоза тартып, Fructose, ал акыга жетпейт. ашказан кислотасын иш-чаранын алкагында, тез энзимдер лактоза жана maltose-оту менен берилгендиктен.

Products татаал карбонгидрат камтыган - мис, крахмал - жабышып денесин ашказан аркылуу өткөндөн кийин да ичке ичегиде жөнөкөй шекерлердин. ал шекерлердин тълдъ тоскоол була, басат жараян, жай болуп саналат.

Карбонгидрат камтыган боёкту тамак-аш азыктары

көмүртектерге кыйла бөлүгү данды жана буурчактарды келген. Алар өсүмдүк протеиндин, топуктуу жана минералдарга бай.

Maximum азыктар бир түйүлдүк жана номиналдык түрдүү курактагы. Демек, буюмдун иштетүү жогорку даражасы, натыйжалуулугун азайтат.

буурчак белоктун массалык, бирок денеси 70% га, аларды metabolizes. Legumes, кээ бир учурларда сиңирүү бузган белгилүү энзимдерди, бөгөт, ичеги дубал зыян келтирет.

туруктуулукту жана калдыктарынан камтыган жогорку азыктык баалуулугунун, бүт нан азыктарынын, ошондой эле дан эгиндери.

Аштоолорго күрүч жонокой айлануу, бирок майындагы, пайдалуу кендерди жана жипче саны аз болгон жок. таруу жана арпа бермет була көп. Гречка темирге бай. калий, магний, темир жана бай Oatmeal калория.

Олуттуу жеткирүү карбонгидрат туура салмак менен байланышкан. Чынында эле, тамак-аш азыктары карбонгидрат камтылган эмес, ашыра тоюу, себеби, эмес, кадимки шарттарда май кендерин жогорулатуу. орган аларды тезирээк белок жана майлардын кетирет, зарыл калория алган. Ошондуктан бардык алынган майлуу тамакты күйгүзүп зарылдыгы жок - бул алардын ашыкча семиз түрлөрү болуп саналат.

карбонгидрат камтыган кээ бир тамак-аш азыктары, ошондой эле май көп. Мисалы, анын шоколад 45% га, кондитердик азыктар, каймак - 55%. арыктап же ошол эле денгээлде салмакты үчүн, майлуу тамак-аштарды колдонууну азайтуу үчүн пайдалуу.

жоголгон салмагы, түштөн кийин сен карбонгидрат бар, тигини жебеши керек.

Токтому (тизме) боёкту буюмдар

Көмүрсуулар таттуу бар, ун азыктарын, дан эгиндерин, мөмө-жемиш, мөмө-жемиш ширелерин, жемиш, сүт азыктары.

жоголгон салмагы, ал карбонгидрат камтыган азыктардын бир күнү 50-60g ашык эмес тамак пайдалуу.

Бул азык-200г үчүн күнүмдүк тамак-камтыйт жаккан туруктуу деъгээлинде салмак кошпогонго аракет.

көмүртектерге менен 300г ашкан кирешеге салмагын жогорулатат.

Ашыкча тамак-аш камтыган көмүртектерге зыян

карбонгидрат тамак-аштарды көп жеп инсулин аппаратты түгөнүп, минералдык туздарды, топуктуу, ички органдардын бузулган жетишсиздиги себеп болот, тамак-аш жана кайра иштетүү сиңирүү бузат.

карбонгидрат бузулуу азыктары пайдалуу microflora үгүттөө. Мисалы, ак нан даярдоо үчүн колдонулат тирешүү ачыткы келген.

ачытма камырдан көргөн узак убакыт бою зыянды буюмдар. нан, кээ бир элдер ачыткысыз камырдан гана бышырылган, бул эреже ишеним макалалар камтылган.

Бир адам үчүн абдан маанилүү жана алар эмне себептен болот?

Бул маанилүү энергетикалык ресурс болуп саналат, күчтүү иммундук жооп кайтаруу үчүн маанилүү компоненттердин бири, ошондой эле башка маанилүү кубулуштардын жана метаболиттерди чыгып жыйынтыгы турган материал.

илимий жактан далилденгенжетиштүү санда карбонгидрат жалмап адамдар, тез аракеттенүүгө менен мактана алат жана иштеген жакшы мээ иш-аракеттери. Бул суук шарттар же түгөнүп физикалык иш семиз камдардын түрүндө кылаарын күч болот деп ишенүүгө болбойт.

Ал эми саламаттыкты сактоо душмандары көмүртектерге жасалган акыркы он, жарнама жана тамактанууда жана дарыгерлер бардык зарыл пайда карама-каршы деп.

Чындык үчүн кандай кадамдар жасалышы керек?

Бул үчүн биз көмүртектерге түрлөрүн түшүнүп, тамактануу кандай азык-түлүк салынган болушу керек, бирок буюмдар бүт кулак кандай тескерисинче.

Башында, карбонгидрат бөлүүгө болот:

• monosaccharides (мис, белгилүү глюкоза жана Fructose)
• oligosaccharides (мис, сахароза)
• полисахариддер (мис, крахмал жана кагаздай).

Алардын баары органынын, алардын химиялык курамы, ошондой эле аллергия ар кандай болот. Simple кант бул таттуу даамы жана көрсөткүч боюнча жаман экенин, биринчи топ деп аталат.

каны бир жолу, глюкоза тарабынан керектелүүдө 6 г ар бир 15 мүнөтТ. E. силер көп санда жеп турган болсо, анда ал "кийинчерээк үчүн" семиз зат жана жылдырылган киргизилет. Nature Булар көзөмөл бүтүп. глюкагон тескерисинче май жана көнүмүшкө салып жиберип, анын көлөмүн көбөйтөт уйку бези, азайтканы шекерге боюнча инсулин аттуу бир гормон чыгарылып, "төрөлгөн".

адам тез жана жөн гана бир жөнөкөй карбонгидрат колдонулат глюкоза деңгээл кыска мөөнөттүн ичинде чыгат.

органы адепки чыкмакчы болуп, ошол замат инсулин жардам жиберди. Бул май эки эсе өлчөмү кант өзгөртүп, жардам берет, ал эми мээ глюкоза ачкачылык сигналдар бир аз өлчөмдө кабылдаган жана адам кайра жегиси келет.

Бул азык-түлүк, мезгил-мезгили менен кайталанып жатса, зат алмашуу, бул программага ылайык уюштурулган, ал кан тамырлар жана териси бир кыйла тез карылыктан, уйку бези менен көйгөйлөрдү ашыкча келет диабети сыяктуу оорулардын түгөнгөндө жана натыйжалары баштайт гормон көп, бөлүп берет . Эгерде алар мындай дей турган болсо, биз да, бизге жегенге болот.

Бул катуу айлампасынын жыйынтыгы муктаж жана адамдын көз каранды кандайдыр бир себеп баштады эле сергек жашоо үчүн кайтып үчүн адистештирилген жардам көрсөтүү болуп саналат. Эгер бир нерсе таттуу, токко урунуп уйку режими тамак жок болсо, Simple карбонгидрат, ачкачылык, уктап, чарчоо, жаман маанайын ээ-жаа бербей ахлаксыздыкка алып келет.

Кайсы тамактар ​​карбонгидрат бар?

Көмүрсуулар дээрлик бардык тамак-аш азыктарынын табылган - бирок, жаныбарлардан (негизинен, ар кандай эт жана балык түрлөрү) азыктарын кошпогондо. Бул учурда, тез-аш менен азык-көп өнөр жай даярдалган, ал эми бул, табигый өсүмдүк азыктарындагы негизинен жай карбонгидрат бар (ак кант чейин, бышыруу аягында).