Meringue (meringue) таттуулук менен

Get-таяк пергаменттен же төшөнчүсүн бышыруу. пергамент менен жонокой сакталып артта meringue үчүн, нан жөнүндө пергамент астында түздөн-кесек туз катмарын төгүп керек.

Буйуртма ардагым (чөйчөк аралаштыргыч) таза жана кургак болушу керек. Май жана суу алгылыктуу эмес, белок адашып жүрүшкөн эмес.

Меш 100 татаалдаштыра коюлган ° С. тажрыйбасы From: бул жөн гана болушу мүмкүн эмес, ылайыкташа зарыл. биз биринчи meringue жана температурасын жогорулатып, анан керек болгон мештер, бар.

Жумуртка таза жана ар дайым эле печаттан чыгарып болушу керек! Жеке 2 белок жазалоого идиштерге куюп, муздаткычта 15 мүнөт муздатып, Камчы. Whip көбүк белоктор (алгач төмөнкү ылдамдык менен жогорку анда), көбүктөр коюлоо баштады кабарлоо кийин бир аз лимон кислотасын кошуп - таттуулук кошуу жолу.

таттуулук кошуу үчүн 2 параметрлер бар:

1. суюк таттуулук. Ал таттуу даамын аныктоо үчүн да керек, ошондуктан, ар кандай болушу мүмкүн. Акырындык менен кант орун жана болчумун кошуу. бара-бара таттуулук кошуп, жыш көбүк менен беттешти. Бажыканадан көбүк эле ошол.

2. идиш алып коюу ак көбүк тыгыздыгы чейин мындай деп сабап, ары бир, бир белок массага суу 5-6 таттуулук лоокторго өтө аз өлчөмдө жана куюп ээригени оң бөлүгүн талап кылынышы мүмкүн.

Андан кийин массалык Сен каалагандай даяр банк баракта жайылып болушу мүмкүн. Сиз шприц салып көбүктөнгөн терүү жана чакан кондитердик bezeshki сыктым мүмкүн, бирок, жөн гана кургак кашык болот.

тамак-эки жолу бар.

1. Картошка биз 100 ° С чейин камырды meringue менен ага Табаны кой. Bake (тескерисинче, кургатуу) 5-10 мүнөт (мешке жараша). айнек аркылуу карап, мешке көрүү жок. meringue түнөртөм бере бербе. баары бир - дем алыш жана ички муздатып таштап. Cool - толугу менен муздап чейин байланышта эмес, жогору чыгып кете.

2. бышыруу meringue бир суукта меш 100 температурада, анын ичинде Исага - 110 ° C, аны 45-60 мүнөттөн даяр таштап. кийиндирсе, эшигин бир аз ачык өчүрүү. очокто муздай макалалар алып бербе.

Meringue өтө үбөлөнүп, көп үбөлөнүп адаттагыдай meringue караганда, т экен. Үчүн. Бекем негиз берет Жок, кант. Ал дээрлик ак бойдон калууда.

даам өзгөртүү үчүн, сабап, жумуртканын агын эрүүчү кофе кашык (бир аз суу кошулду) кошсо болот. Coffee өзгөчө даам таттуулук тоскоолдук. Сиз Мисалы, жыгачтын кабыгынан, ром даамына жана башка кошумчалары менен аракет болот.

Stevia менен Meringue рецепт

классикалык meringue рецепт майдаланган кант пайдалануу үчүн камсыз кылат, бул ингредиент, белок жеңил жана кенен болуп жатат. Xylitol менен бир натыйжага жетүү, бир эмес таттуулук stevioside же башка болушу мүмкүн эмес. Ушул себептен улам, Vanilla канттын бир аз сумманы толуктоо мүмкүн эмес.

идеалында Stevia алып, кант даамы опокшош, ошондой эле диабет организмдин туура иштеши үчүн зарыл болгон пайдалуу кендерди жана Vitamins камтыйт кант ордуна, табигый материалдар менен тамак жакшы менен Meringue. дессертке сунушталган салышы ар тараптуу, жыгачтын кабыгынан эки бир чымчым кошуу жазабызды керек.

компоненттери 3 жумуртка белок даярдоо үчүн талап кылынган (муздатылган талап), 0,5 идиш Stevia (же 4 таблетка) 1 чай кашык Vanilla кант, 3 аш кашык тиштеп, лимондун ширесин сыгып. лимон менен белок бүт туруктуу чокулары алдында Комбайн менен камчы, анан, камчы башкарган Stevia, vanillin калган жок.

Ал ортодо, төмөнкүлөр керек:

бышыруучу кесип Жарчысы,
тазаланган өсүмдүк майы нымдап,
Анын meringues кийип үчүн кондитер баштык колдонуу.

Маселе эмес, эч кандай атайын диабет десерттер баштык бар болсо, анын ордуна, полиэтилен жасалган кадимки баштык колдонуп, аны менен кесилишет кесип.

Bake таттуу эмес, 150 градуска температурада меши сунуш, тамак узактыгы - 1,5-2 саат. Меш, эгерде meringue "жыгылган" ачуу үчүн эмес, ар дайым маанилүү болуп саналат.

Stevia көчүрмөсү таттуулук ордуна бренд Дене Hits кабыл алууга жол берилет.

Meringue бал

Сиз ордуна шекер бал bezeshki тамак болот, технологияны биринчи жолу иштеп такыр башкача эмес. аары продукттары бирге кант ордуна менен киргизилет экенин айырмасы калп. Муктаждык 70 даражалык бир температурага жана бал жогоруда жылытылат Адам бардык пайдалуу касиеттерин жоготот экенин эстен чыгарбашыбыз керек.

Бул ыкма 5 муздаткыч жумуртканын агын, суюк бал эле кашык көрөт. башка эч кандай суюктук бал бар болсо сакталып жаткан өнүм сууга эрисе, анан муздатып берди.

белок бажыканадан өзүнчө табак менен башталат, идиштерди, ошондой эле бир аз муздатып зыян келтирген эмес. Бул этапта, ошончолук бал алуу үчүн зарыл болгон, анткени катуу көбүктөнгөн алуу үчүн эч кандай кажети жок. Бул иш-чара бир белок көбүктөнгөн алдын алуу, акырын кыймылга ичке агымы менен кошо жатат.

Бир банк таза өсүмдүк майы, жайылтуу 150 градус 60 мүнөт үчүн бышырылган meringue ушак таратышкан. убакыт аяктаганда, десерт, бери дегенде, дагы 20 мүнөт мешке калган, ал тамактын жүрүшөт берет.

Анын ордуна, пергамент кагазга бий ал көк май майлоо үчүн зарыл эмес экенин, алардын белгилүү бир тышкары, бышыруу жана төшөнчү үчүн атайын силикон көкту колдоно баштады.

Marshmallow soufflé, Кытырак meringue, Dyukanu боюнча Гүлкайырдын

Дагы бир параметр даамдуу десерт диабети жол - бир Гүлкайырдын souffle. ал 250 г майсыздандырылган быштак ылай, сүт 300 мл, 20 желатин г, бир эмес таттуулук, жыпар жыттуу сироп, бычак көнчөгүнө лимон кислотасын алуу талап кылынат, анткени.

Биринчиден, 20-желатин г сууга 50 г малынган өзүнчө калган ингредиенттерди аралаштырып алынган (сырдан тышкары), буу мончодо боюнча бир аз жылытып. шишип, желатин кошулду кийин, жумшак, азыктарды бажыканадан сыр менен толукталсын.

натыйжасында аралашма 30 мүнөт үчүн тоңдургуч жөнөтүлөт, ал эми бир жолу souffle алып, 5-7 мүнөт анын Камчы аралаштыргычка. жалбыз жалбырак же мөмө менен азыктандырган даяр десерт.

карбонгидрат зат алмашуунун бузулушу боюнча кант алмаштырган бери кант Кытырак meringues, жүгөрү крахмал муздатылган белок жарым чай кашык уксус кашык бир жуп эске албастан калыптанган жана таттуулук 50 г болот.

бир таттуулук менен белокко сабап,
Крахмал жана уксус кошуп,
тик чокулары чейин сабап жатышат.

Андан кийин, силикон МАТ же пергамент кагазы менен майлап жайылып bezeshki боюнча, 40 мүнөткө кагат жиберди. Меш сөзсүз 100 даражалык бир температурага жана контролдоо meringue кийин камырды керек, ал толугу менен муздаган чейин, дагы бир саатка жете элек. Бул таттуу, анын калыптанган жоготуп, жакшылап кургатып эмес, мүмкүнчүлүк берет.

Dukan Диета даярдалган диабет абдан даамдуу marshmallows болот. курамы болуп саналат:

стакан суу,
2 чай кашык Агар-Агар,
2 белок
кант алмаштыруу,
жарым лимондун ширеси.

таттуулук ар кандай болушу мүмкүн, бул учурда келген тема же аны алмаштыруучу Milford кант мыкты болсо, анда ал ак канттын 100 граммга барабар.

Бул рецепт классикалык деп айтууга болот, бирок, ал түшүм бербейт. муздак суу Агар-Агар аралаштырып-жылы, тактап айтканда, бир чыйкан абалга алып келип, анан таттуулук төктү.

Ошол эле учурда, катуу көбүк чейин муздатылган белок кызылчанын, лимондун ширесин кошуп койгула. А кайнак суу табак менен тез эле ага бир-эки мүнөттөн бир белок бүт Камчы аралаштыргыч өтүү менен алынып салынат.

Ошол Thickens Агар-Агар, Гүлкайырдын даярдоо киришет талап кылууга уруксат берилген. белок аралашмасы пергаменттен же силикон килеминде жайылышы чакан калыптарга, бүт түргө куюп, анан момпосуй эле кыйып турат. лимон ширесин алмаштыруу Vanilla же какао болушу мүмкүн.

Dessert анын иши муздаткычка салсак болот тездетүү үчүн гана 5-10 мүнөттөн кийин даяр болот. Zephyr glycemia өсүшү себеп эмес, диабет даам кубаныч, сүрөттү зыян жана маанайды жакшыртып да жибербейт. Бул тамак арыктоо үчүн ылайыктуу болуп саналат, ал балдарга берүүгө жол берилет.

Бул макалада жонундо жаап диеталык meringue кантип түзүү керек.

Recipes диабет боюнча кант алмаштырган менен meringue

көп жылдар бою ийгиликсиз диабет менен күрөшкөн?

Институтунун башчысы: "Силер күн сайын алып дабаасы диабет кандай кыйын болот ко дейм.

Чипсы - аларга жеткиликтүү глюкоза энергиясына орган тарабынан колдонулган маанилүү бир зат болуп калат, анткени бир гана даамдуу бир азык эле эмес. Ошентсе да, оору кант диабети менен ооругандар башка шекерге жайылышы, жөнөкөй карбонгидрат жегенге тыюу салынган болчу.

жагдай кант алмаштыруучуларды болуп чыгып, жол, базар сунуштар мындай таттуулагычтар бир ойго ар түрдүү буюмдардын, ар түрдүү табигый жана sinteticheskie.Naibolee коопсуз алмаштырган калория аларга минималдык суммасы солодка же Stevia жасалган болушу мүмкүн, таттуу даамы.

күн заттын 30 граммдан ашык эмес колдонууга уруксат берилет күнүнө, жасалма эмес, табигый таттуулагычтар мешти эстен чыгарбайлы. Синтетикалык толуктоолор, аз калория да, тамак жараянынын башаламандыкты коркуткан ашыкча.

Sweeteners бир чай же чай ичип, ошондой эле Desserts, нан жана башка кулинардык адистиги боюнча пайдалануу менен кошо берилиши мүмкүн. негизги шарты - жылуулук менен дарылоо убагында өз касиетин жоготуп албайт алмаштыруу тандоо.