Глюкоза индекси

илимий дүйнөлүк эксперттер менен акырындык менен байланыштары бул тармагын өнүктүрүүгө - тамак-аш жана илим. Бул көп адам кыят канча эле кээ бир оорулары, бул жөнүндө түздөн-түз көз каранды экендигин мамилесин алып келди. Бул ар бир продукт калориялуу мазмун бар, бирок баары эмес, бул үчүн кошумча дагы бар эле маанилүү болгон глюкоза индекси деп ойлошот белгилүү. жогорку глюкоза индекси менен Foods диабет менен ооруган же жоголгон салмагы аракет кылып жаткандар үчүн маанилүү болгон кандагы кантты, таасир этиши мүмкүн.

Тамак-глюкоза индекси - бул эмне?

Глюкоза индекси, ал кандайдыр бир продукт элине кызмат кылып бүткөндөн кийин, кандагы глюкоза деъгээлинин өзгөрүшү көз каранды. баштапкы түйүнү 100 бирдик глюкоза наркы болуп саналат. бир байланыш бар - кан глюкоза бир тез өсүшү буттары темирден +, белинен курсагына майлар депонирлөө алып келет инсулин затты, себеп.

жогорку глюкоза индекси менен, тамак-аш жегенде, албетте - алар коротулуп энергияны толуктоо боюнча барган жок, ал эми кутулуу үчүн андан да оор, майга жылдырылды. Биз калория жана глюкоза индексинин (GI) ортосундагы өз ара байланышты байкоо болсо, кээде бул эки баалуулуктарды ушул эле чыгармасына өтө ар түрдүү болот экенин белгилей кетүү маанилүү.

Көп учурда, жогорку калориялуу тамак-аш азыктары, тескерисинче, бир аз глюкоза индекси жана жаманчылык бар. Эки баалуулуктар абдан семирүү же дене салмагын жоготуу жараяндарды таасир этет. Бул биздин денебиздин аз белгилүү көрсөткүч боюнча иштеп чыгуу жөндүү болушу мүмкүн - глюкоза индекси бизге кандайча жараяндар жана аларды башкаруу үчүн аракет түшүнүү үчүн?

Глюкоза индекси эмнеден көз каранды?

Глюкоза индекси таасир бере турган башкы нерсе - бул буюмдун жана керектөө камтылган карбонгидрат болуп саналат. Бирок, алардын баары эмес, абдан зыяндуу. Өтүү GI глюкоза салып бурулуп, башкача айтканда, денеси тынымсыз тез турган, бир гана орозо литрлик суу себеп болушу мүмкүн, Жылкыда майын салып ишене берет. тез-аш менен буюмдардын негизги тизмеси:

• Salo.
• Терек.
• Буудай нан.
• Sugar.
• Med.
• Кондитер азыктары.
• Майонез.
• Газдалган алкоголсуз суусундуктар.
• Кээ бир мөмө-жемиштер - арбуз, канталупа, жүзүм, банан, хурма.

да, тамак-аш азыктарында камтылган жипче суммасы, маанилүү, - ал аз болсо, глюкоза индекси жогору. Ар бир жылуулук дарылоо кыйла Жи көбөйөт, ошондуктан көп диетологдор жоголгон салмагы каалагандар, мүмкүн болушунча аларды чийки түрүндө тамактарды берейин. бир кыйла даражада бул мөмө-жемиш жана тиешелүү. nutritsiologi окумуштуулардын кызыктуу үлүшү ачылды - аз май жана белок продукт, жогорку глюкоза индекси камтыйт.

Сиз GI тамактарды эмне билиши керек?

алардын салмагын көзөмөлдөө диабети азап жана адамдар керек керектелген азык-глюкоза индексинин эрежелерин же кошумча килограмм кутулуу үчүн умтулат билүү үчүн шектенбесек болот. Proschityvaya калорияларды жана глюкоза индекси, ал салмагын жана кандагы канттын аткарылышын контролдоо мүмкүн. Безеткини - начар тамактануунун биринчи белгиси. Problem тери - уулуу заттар, токсиндер органынын релизи жогорку Жи менен тамак-аш азыктарынын керектөөнүн кесепеттеринен арылуу.

Кант диабети менен

Глюкоза индекси башында кан шекерин көзөмөлдөө адам диабет үчүн илимпоздор тарабынан иштелип чыккан. Ошондуктан, GI үчүн экинчи аты бар - инсулин индекси. Бул тандоо менен, дарыгерлер аны узак же курсунун бир аз өсүшү, мейли, буюмдун керектөөнүн кийин канчалык тез глюкоза канга алат деп табылсын.

Диабет - дене чыгарган инсулин жетишсиз өлчөмдө негизделген катуу эндокриндик оору. Толугу менен айыктырылуучу эмес, ал ден соолугуна байланыштуу бир нормалдуу мамлекетти сактап калууга болот. Биз оорунун мүнөзүн, глюкоза индекси мониторинг түшүнсөк, анда тийиштүү түрдө жеп - бул оорусунун өтүшүп кетүүнү болтурбай коюуга жардам берет. инсулин жетишсиз өлчөмү кескин кандагы канттын көлөмү көбөйгөн менен, ал акыл-эс учун жоготуп жоготууга алып, олуттуу зат алмашуу ооруларына турган ичкенден башталат.

Ошондуктан, диабет сыяктуу бир оору бар, ал тамак-аш алып барып, буюмдарды курамын мониторинг жүргүзүү үчүн абдан маанилүү болуп саналат. буюмдардын бири жогорку глюкоза индекси дары таасирин бүткүл комплексин арадан өтө алат. жогорку GI бар продуктулардын тизмесин окуп, тигил же бул азык-түлүк керексиз Тизмеге аталат өзгөчөлүктөрүн түшүнүү, алардын ден-соолугуна зыян келтирбей, тамактануу көзөмөлдөй аласыз.

Салмагын жоготуу, убакыттын өтүшү менен

Чанда аял да жагымдуу сымбаттуу түрүн кандай, жоготуу, салмагы түш эмес. Pace өзүң, айрыкча, кайра тез эле жоголуп, салмагы мындай салмагын жоготуу ыкмалары кийин өтө кызыгуу менен, жагымсыз жана кооптуу жоюлат. белине жана белине айланасында бул ашыкча сантиметр үчүн даба барбы? Тамактануу ал бар экенин айтышат.

Узак мөөнөттүү тажрыйбасы калориясын санап жаткандар буюмдарды колдонсо экенин көрсөттү, болуп, эптеп ишмерлердин ээлери бойдон калууда. жоголгон салмагы Окумуштуулар жөнөкөй жолу. жардамы менен глюкоза индекси боюнча жеткиликтүү билим жеген ар бир бөлүгүнүн көз. буюмдарды жана байланышкан индексинин аткарууну мүнөздөөдө. Ун, каймакты, майлуу - жогорку Жи менен. Ал тургай, иштеп чыгууга жана жакшы көнүгүү бар, бирок, "туура эмес", тамак-жалмап, сиз мүмкүн жоголгон салмагы албай калат.

бир адам жогорку глюкоза индекси бар продуктуну жеп жатканда, эмне болот? денеге тамак-аш алып кантка айланат белок жиги, баштайт:-кечпи, бул эмне, курч секирик. кандагы глюкозанын деӊгээли жогору болгондо, уйку бези, инсулин өндүрүшүн башталат - глюкоза энергия туура кыртыштардын жана бүт дененин муундарга таратып берүү үчүн мүмкүнчүлүк бир гормон. Zulüm "Ашыкча" кийинкиге калтырды жана сыртынан семиз катмардын окшойт.

Products үч категориясы индекси бөлүнөт: жогорку, орто жана төмөн. кестеде индексинин зор аткарууну камтыган буюмдардын аталыштары жөнүндө сөз болот, ошондуктан, ал дене үчүн коркунучтуу. буюмдун көп жипчеге ээ, булалары, аз зыян жана кошумча килограммга ал алып келе албайт. Бышырылган жана куурулган азыктарды чийки караганда зыяндуу: чийки сабиз менен Жи - 35, ал эми кайнатылган - 85. ар кандай түстө болсо да, жашылча-жемиш, GI ар кандай топтору үчүн колдонулат. Дагы пайдалуу - жашыл.

Мазмуну: жогорку Жи камтыган азыктардын тизмеси

эсептөө бейкапар үчүн тамак-аш катары адамдардын керектөөсү үчүн негизги буюмдардын жалпы глюкоза индекси, дасторконго коюлат. жоюу жол-жобосун колдонуу үчүн, стандарттык глюкоза эмес 70-жогору мааниге ээ жогорку HI менен жасалган буюмдарды, системалуу тизмеси компоненти GOP 100 барабар экенин айтты.

Арыктоо үчүн глюкоза индекси. төмөн GI диета менен тамак кантип тандоо керек

GI негизинде диета жөнөкөй жана көбүнчө бири болуп саналат. арыктоо үчүн диета бул негизи жакшы, тамактангандан кийин кантты жана толтурулушу даражасына таасир жогорку Жи менен азык-түлүк керектөөсүн азайтуу болуп саналат.

биологиялык мааниде бул диета негизи алардын тез эле өздөштүрүп алуу сыяктуу жөнөкөй көмүртек сыяктуу жөнөкөй карбонгидрат, алардын татаал кесиптештерин ордуна жана тез кандагы канттын көбөйүп капа болуп саналат. Бул глюкоза деъгээлинин кескин өзгөрүүлөр эле тамактан кийин ачка жалган сезим негизги себеби бар экенин белгилей кетүү керек. Мындан тышкары, биринчи кезекте, белине жана ичке сайды пайда жогорку деңгээл GI, дене май жогорку даражасы менен азыктарын камтылган тез карбонгидрат. Татаал карбонгидрат иш карама-каршы механизм болуп саналат: жай Оже, кан шекеринин олку-жоктугу, дененин узак каныктыруу.

жөнөкөй жана глюкоза индекси боюнча комплекстүү карбонгидрат терип алышат айырмалай. Бул индекс жутулушат өндүрүмдүн өсүшү менен байланыштуу шекер көлөмүн көрсөтөт. Бул көрсөткүчтөр 1981-жылы Дөөтү Дженкинс тарабынан иштелип чыккан жана төмөндө келтирилген турган атайын столдорду сакталып турат.

Оптималдуу нөл индекси менен планы азыктарын жеп түзүү үчүн тандап алган. Бул буюмдардын арасында, капуста көпчүлүк түрлөрү, кызылмылык, калемпир, тооктун, Түркия, козу, чай, кофе, ошондой эле, анын ичинде bream коштоп жана redfish, балыктын көп түрү. Мындан тышкары, нөл индекси менен азыктарына дээрлик майлар жалпы түрлөрүн, ал тургай, майонез кирет.

Ошентсе да нөл индекси менен гана өнүмдөрдү боёону да сунушталган эмес колдонушат. Диеталык тамактануунун мааниси эмес, нөлгө бул көрсөткүчтү төмөндөтүү эмес, индекси кыскартуу болуп саналат, анткени дене үчүн пайдалуу жана керектүү ченеми менен глюкоза.

Бул методдун салмагын жоготуп этапта арасында бөлүнүп жатат ...

Ал аз Жи менен тамак-аш азыктарынын негизинде диета өтүү болуп саналат. Бул үлүшү чакан болгону маанилүү. Бул этап салмагы кээ бир жеке даражасына кирет кесип жок кылып бүтмөйүнчө, бир нече жума бою созулат.

Бул этапта, орточо Жи менен буюмдарды пайдаланууга уруксат берилет. Ошентсе да, бул жогорку крахмал мазмуну менен тамак-аштарды колдонуу сунушталбайт. Экинчи этап да бир нече жума бою созулат.

мүнөз жөнөкөйлөштүрүү жана GI орто жана төмөн менен тамак-аш азыктарынын негизинде кадимки диета өтүү.

GI-диета негизги эрежелери

• Экинчи турга чейин эт жана балык Small керектөө.
• Power 5-6 эсе аз көлөмдөгү бир күн, бул жерде 3 негизги тамак-аш жана бир нече түрлөрү.
• акыркы тамак жок кийин жатар алдында 3 сааттан ашык болушу керек.
• карабастан, алардын көлөмү GI жана майлуу тамак-аш азыктарынын жана жарым жартылай даяр азыктарды баш тартуу же аларды чектөө.
• эреже катары, мүмкүн болушунча көп эле ташылып келген тамак-аш азыктарынын керектөө, азыктарын кайра иштетүү боюнча, алардын глюкоза өстү.

Жоголгон салмагы жардам берет төмөн Жи менен тамак-аш азыктарынын тизмеси,

төмөн GI менен тамак-аш азыктарынын бүткүл тизмеси кыйла масштабдуу болуп эсептелет. Бирок натыйжалуу арыктоо үчүн көпчүлүк жалпы жана жеткиликтүү буюмдарды менен чектелиши мүмкүн.

төмөн глюкоза индекси менен арыктоо үчүн стол буюмдар

жасасын

Жашыл салат

зарыл болгон ингредиенттер камтыйт:

• 300-400 салат гр,
• 2-3 бадыраң,
• 2-3 помидор,
• ашкөктүн же петрушка бир топ,
• сары кычы данына жана өсүмдүк майы кашык.

тамак-суу ингредиенттерди жана аралаш чуркап астында жакшы жууп, толтуруу жана кычы мунай Жаргылчак тартып турат.

Саргылт менен тоок салаты

зарыл болгон ингредиенттер камтыйт:

• 1 тоок эти аз,
• 2-3 бышырылган жумуртка,
• 1 актоочусу
• 2-3 бадыраң,
• 2-3 тиш сарымсак
• соя соусу (саны жетиштүү 5 кашык, мисалы, тамак-аш үчүн орточо, даамы менен аныкталат)
• сары кычы данына кашык,
• кунжут жана уруктарды жашыл пияз.

тамак жараян тоок жана клетчаткага анын чиришин даярдашат. Кийинки этапта, бышырылган жумуртка, Саргылт жана бадыран чакан кесимчелер. Анан кесип парниктерде. сарымсак мыкты н сүртөөрү кийин, силер да сарымсактын үчүн атайын эзе колдоно аласыз. аталган жол-жоболор аяктагандан кийин, соус даярдап: сарымсак, пияз, сары кычы жана соя соусу аралаштырып. Аралашмага башка өзүнчө аралашкан, жана даамга, туздалган жана даяр чыгы менен кийген.

зарыл болгон ингредиенттер камтыйт:

• арык эт 400 гр, ал колдонуу илгичтери үчүн сүйкүмдүүрөөк
• Төртүнчү капуста,
• 1 сабиз, пияз, помидор жана калемпир кызыл,
• 2-3 орто жаш картошка,
• калемпир, туз жана даамга, бей жалбырак.

тамак-аш даярдоо биринчи кадам этин жана тамак-тез бир аз май көмөч кесинди жашылча меши жатат. Андан кийин капуста жана картошка жарып таза жана чакан, антпесе аны бөлүп-бөлүп керек. эт кайнап кийин идиш Капустанын 10 мүнөттөн кийин кошулат керек - картошка жана дагы 10 мүнөткө - жашылчалар. шорподон азыктарды кошуп, дагы 10 мүнөт себилип керек кийин. акыркы кадам, сиз даам бардык жыпар жыттуу кошуп, дагы 1 мүнөткө мөөн сорпону жол керек.

Диабет глюкоза индекси. бул көрсөткүчтү бул оору менен ооруган адамдар кантип колдонуу керек

Диабет менен глюкоза Index органдын камсыз кылуу үчүн зарыл. ал жөнүндө диабет заманбап азыктанган көпчүлүгү негизделет. Мындан тышкары, биринчи жолу индекси диабет контекстинде изилденген жана жугуштуу оорудан + жапа чеккен адамдар үчүн атайын иштелип чыккан.

Бул жөнөкөй карбонгидрат кандагы канттын кескин өсүшүнө түрткү белгилүү, карбонгидрат жогорку Жи менен азыктары менен мүнөздөлөт. Албетте, кант диабети менен ооруган адамдар үчүн, кандагы канттын кескин өсүшү ден соолук, узак мөөнөттүү майлар гана жетелейт эмес, дени сак адамдар да коркунучтуу. Ал салмагын жоготуп, каалаган спортчулары же адамдар үчүн арналган Жи негизинде диабет диета олуттуу мүнөз айырмаланган жок болсо, эмне үчүн болуп саналат.

диабет күчү жүрөгүндө бийик Жи менен тамак-аш азыктарынын жана тамак-аштын кыскаруусу, ошондой эле болуп саналат. Мындан тышкары, глюкоза индексинин түшүнүү индекси маалыматтарынын негизинде элди кант диабети менен биринчи жана экинчи түрү бар, олуттуу менюсун кеңейтүү, берет.

Ошол эле буюмдардын өздөштүрүлөт бери салыштырмалуу чара, жеке денесинин жараша ар түрдүү болот - ар кандай адамдар үчүн глюкоза индекси экенин белгилей кетүү маанилүү. Мындан тышкары, кант диабети менен ооруган жана оорубаган адамдар эле буюмдардын өсүш кан канттын окууда бир айырма пайда болот, ал ошондой эле азыктык планды даярдоодо эске алынышы керек. Бул канттын өлчөмүнө убакыт аралыгында жалпы мамиле баары үчүн бирдей экенин белгилей кетүү маанилүү. диабет үчүн тамак-иштеп чыгуу оорунун, албетте, майда-чүйдөсүнө чейин билет адистештирилген дарыгер менен мыкты болуп саналат жана бул багытта азыноолак тажырыйбасы бар.

Глюкоза индекси деген эмне

Глюкоза индекси - тез же жай карбонгидрат кантип глюкозага талкалап бир чара. 100 баллдык шкала боюнча орточо индекси менен өлчөнөт. Демек, карбонгидрат GOP бөлүмдөрүнүн жок продукт 0 болот. GI буюмдун бир жогорку наркы, алардын курамы көмүртектерге ири сумманы алат.

GI индекси өбөлгө адамдарга тамак-аш азыктары, тез эле орган тарабынан арна. натыйжасында энергия тез эле жалмап жатат. төмөн GI менен Тамак, тескерисинче, акырындык менен жоголгон энергия, акырындык менен айлануу болуп саналат. Бул алардын түзүмүндө буласын ири өлчөмдө пайда болот. жай көмүртектерге толтуруусу замат орозонун эле келе бербейт. Бирок ачкачылык узак убакыт бою тыюу салынат.

Simple карбонгидрат, алар бир аз убакыт тойгузам, анткени коркунучтуу болуп саналат. Ошондуктан, жеп, мисалы, таттуу чай-н-ролл, тез эле кайра ачка сезет. Бул инсулиндин канда кескин агызуу менен шартталган. жогорку GI менен буюмдун дене жарыясын Андыктан. Инсулин кан кирип кант көп иштеп чыгуу талап кылынат. Мындан тышкары, ал: "Ашыкча" май калтыруу үчүн жооптуу болуп саналат. Ошондуктан - таттуу сүйгөн менен ашыкча салмак пайда болушу.

бир көйгөй кан кишилердин инсулин туруктуу массалык чыгышы - зат бузулуулар. Анан биз жөн эле эптеп-сүрөттө таттуу терс таасирлери жөнүндө эмес, сүйлөшүп жатабыз, бирок, ошондой эле саламаттык сактоо көйгөйлөрү жөнүндө, алар алып келиши мүмкүн.

сергек жашоо мүнөзүн камсыз кылуу сулуу болушун каалайт жана эмгегинен ар бир кыздын максаты - кандагы канттын дайыма болушу үчүн. дене дайыма болот, анда кант "секирип", ал келечекте пайдалануу үчүн дүкөн майга чейин болот. Мунун алдын алуу үчүн, төмөнкү Жи менен тамак-аш азыктарынын тизмесин карап. Бул көбөйтүү дасторкондо дайыма эсинде болушу керек.

Төмөн GI менен Foods

Мындай буюмдар абдан жай канга-оту менен берилгендиктен, узак убакыт бою жеште, бир сезим берет. Ал эми тамак мезгилинде аларды татаал тамак. Ошондуктан, жогорку Жи менен категориядагы айрым азык-ашка байланыштуу кошумча. төмөн GI менен тобу көпчүлүк жашылча, буурчактуу īсĭмдĭктīрдĭ, жаңы жемиш (ширеси эмес) кирет. Ошондой эле, бул категорияда катуу буудайдан жана күрөң күрүч жасалган макарон болуп саналат.

аз-карбонгидрат азыктарды калория бар экенин унутпашыбыз керек. Ошон үчүн, тамак-аш менен күн тартиби, эки параметрлерди карап: Глюкоза Index жана ар бир компоненти болуп калория саны.

GI орточо деъгээли

Бул топ, мисалы, алма, алмурут, кара өрүк, kiwis, арбуз, дан куурай, жана башка кээ бир жашылча-жемиштерди, камтыйт. Ошондой эле кара, кара буудай жана бүт буудай нан болуп саналат. кумдан жок эмес: күрөң гречка, сулу, узун-дан күрүч.

Сен да, бир да, башка топтун көрүп тургандай эч кандай эт, балык, жумуртка жана канаттуулар бар. Алардын глюкоза индекси дээрлик нөл экенин. Аларга карбонгидрат, алар эске алынбайт турганчалык кичинекей. салмагын жогото баштаган кезде ал аз глюкоза наркы менен белок тамак жана тамак-аш менен айкалыштырууга зарыл. Бул айкалышы белок диета учурунда колдонулат. диета бул түрү натыйжалуулугу көп жолу иш жүзүндө далилденген.

Жогорку GI менен Foods

Аларга төмөнкүлөр кирет: таттуу, жумшак буудай, макарон, буудай уну жана картошка жасалган нан, булочка. ак күрүч, бермет арпа, манканын, ошондой эле тез тамак-Сулунун: Ошондой эле, тез-аш жана бир топ белгилүү таруу камтылган. Кыл, мисалы, анжир да, өтө таттуу мөмө-жемиштердин жана кургатылган жер-жемиштерди алып мүмкүн эмес, ашкабактан, анжыр, коон, ананас.

Төмөндө талкууланат категория бул же башка буюмдар жөнүндө +, сиз атайын столдорду колдоно аласыз, Толугураак

Төмөн жана жогорку Жи менен буюмдарды пайдалануунун, жакшы жана жаман жактары

Жогоруда айтылгандай, була-аш менен аз болгон майлуу тамакка - денени боёону үчүн абдан пайдалуу. Төмөн GI капыстан инсулин секирип алып келбейт. Демек, мисалы, тамак-аш майы камдардын кийинкиге калтырууга алып келбейт. кичинекей глюкоза баасын жегенге башка артыкчылыктар, ошондой эле терс жактары бар.

төмөн GI менен буюмдардын артыкчылыктары:

• ачка кезектеги ахлаксыздыкка жоктугу. була көмүртектерге байланыштуу орган тарабынан соруп жай. тамактан кийин толуктугуна бир сезим бир топ убакыт болуп саналат.
• Жай, бирок натыйжалуу салмак жоготуу. Байланыштуу нөлдүк же төмөн индексинин тамак-аштардын үчүн килограмм биротоло таштап кетишет.
• Жакшы болуп, жагымдуу көрүнүшү жана ден соолук.
• Натыйжалуу семирүү алдын алуу.

төмөн GI менен жетишпеген тамак-аш азыктары:

• Дене алсыздыгы. дененин начарлануусуна төмөн глюкоза индекси кишилердин менен тамак-аш азыктарынын жана туруктуу пайдалануу. Ал мурдагы көнүгүү тура албайт.
• Татаал меню. дасторкон менен тамак үчүн эмес, абдан кыйын. алар бир табактагы байланыштуу качан глюкоза жана калория тамак санын эсептөө үчүн бир кыйла татаал.

жогорку глюкоза индекси менен артыкчылыктары жана кемчиликтери жана тамак-аш бар. негизги жетишпеген жагы - солду тез айлануу жана себеп ден соолугуна байланышкан көйгөйлөргө жана семирүү жаткан ири сумма.

Кээ бир адамдар карбонгидрат тез зыян сүрөттү алып, алар толугу менен тамак-аш алынып керек деп эсептешет. Бирок бул пикир туура эмес. Анткени ал бүт денени алган максатында энергетика, колдонулган көз каранды.

жогорку GI-аштарды Energy үч башка максаттарда жалмап мүмкүн:

1. Ашыкча депозиттердин түзүү. Бул бел семиз ороп койду бул учурда турат.
2. көнүгүү кийин булчуъга калыбына келтирүү. Бул учурда, булчуъдардын толуктоо гликоген дүкөндөр.
3. учурда Дене өз кызматын аткара алышы үчүн энергиясын колдонуу.

Албетте, биринчи учурда, тез болсок, - душман болуп саналат. экинчи жана үчүнчү жылы - кадимки адам иш үчүн маанилүү элемент.

алар нанды өлчөп, же муктаж колдонууга гана зыяндуу жогорку көрсөткүчкө Foods. булочка, картошка көзөмөлсүз соруу, жүгөрү кабырчыктар ашыкча салмак алып келиши мүмкүн. Ал эми спорттук жүктер, же туруктуу физикалык иш-кийин мындай аралашмага күндүз денени жашартуу болот.

Ал эмне GI аныктайт жана жокпу, ага таасир этүү мүмкүн

мүнөзү менен аныкталат индекси, ар кандай себептердин таасири менен өзгөртүшү мүмкүн. Алардын көбү маанилүү:

1. түзүлүш. курамы көп дан крахмалды камтыйт. мазмундуу, жогорку GI. Мисалы, бул жагынан жатка көпчүлүк "коркунучтуу", нан болуп саналат. Улам жашылча крахмалынан жасалган жогорку суммаларды үчүн 65 келип даражанын.
2. жылуулук дарылоо. көп жашылчалар кайнатып, судак же бышырууга, алар алып аз пайда. Жана топуктуу жана башка пайдалуу минералдар келген жок деген гана эмес. температуранын таасири менен картошка, сабиз жана башка жашылча глюкоза санын көбөйтөт.
3. майы болушу. Сиз диетаны бир аз май кошуп, анда Жи азайтышы мүмкүн. Бирок, аз санда жогорку сапаттагы зайтун майы болушу керек. Ошол эле менчик май кислотасы менен ээ омега-3. Алар азыктары жана балык менен көп жолуктурууга болот.
4. протеиндер болушу. Бул көмүртектерге үчүн мыкты "жуп" деп айтылып жүрөт - белокторду. белок жана карбонгидрат тамак айкалыштыруу, олуттуу GI маанисин төмөндөтүүгө болот. Бирок, бул да айрым сүт азыктары менен айкалышта деп карбонгидрат эсибизден чыгарбаганыбыз маанилүү жогорку инсулин индексиТескерисинче, бул көбөйтүү. Инсулин индекси - глюкоза көрсөткүчкө кандаш тууганына болгон глюкоза жана инсулин таасирлердин абалын көрyп турат маанилүү бир көрсөткүч.
5. була болушу. май жогорку пайыздык, глюкоза санын азайтат. Ошондуктан, тамактануу ушул жемиштер, жашыл жашылча, ашкөк, улпагы, жаъгактар, үрөн жана буурчактуу īсĭмдĭктīр менен нан болушу керек.
6. бөлчөк. артык нан Porublev, анын карбонгидрат компонентин көбөйтөт. Себеби жөнөкөй: майдаланган данга бүтүндөй кем буласы бар.
7. мөөнөтү. бышкан мөмө, ошончолук анын GI. жашыл банан глюкоза индекси бышып төмөн. Ошондой эле ар кандай мөмө да тиешелүү.

Глюкоза саны - туруктуу эмес,. Ошол эле жашылча же жемиш индекси ар түрдүү болот. Мисалы, GM чийки сабиз - 35Ал эми бышырылганыбы - 85. картошка, алардын терисин бышырып, бул балл киришкен шорпо төмөн болот - 65 үчүн 90.

GI тамактарды кантип төмөндөтүү

1. "Ал dente" макарон кайнат. Бул бир аз nedovarivay болуп саналат. мындан ары аларга тамак жасап, көп GOP болот.
2. бир аз underripe жемиш тандоо. Алар таттуу эмес экен да, бирок ал бир кыйла жакшы коркунучун төмөндөтөт.
3. жаңы мөмөсүн жегиле. Батырылган ширеси глюкоза өстү.
4. Сүрөт жакшы жалтыратат эмес, алып, адаттагыдай. жакшы ыкмалардан - күрөң же жырткыч.

Бул өкүмдөр катары санасак болот: жакын жаратылыш акыл продукту, бул пайдалуу эмес.

Төмөн GI менен тамак качан жана кимге жегенге керек

Глюкоза индекси боюнча атайын диетанын бар. Тамактануу төмөнкү учурларда аларды дайындоого:

• диабет же анын алдын алуу үчүн,
• учурларда адам инсулин эле өздөштүрүп алуу менен кыйынчылыктар пайда болсо,
• жай, бирок натыйжалуу арыктоо үчүн,
• кетирилген кемчиликтер зат мындай диета зат орнотууга жардам берүүдө.

Башында, диета кант диабети менен ооруган адамдар үчүн иштелип чыккан. Ал эми андан кийин гана алардын сандарды карап жаткандар абдан жакты. Мындай диета негизи - жөнөкөй карбонгидрат алмаштыруу татаал. Көмүрсуулар бири-биринен жонокой өзгөчө тизмелери же үстөлдөрүн аркылуу айырмалай. Жыйынтык - түшө зат, кандагы кантты, салмак жоготуу.

Төмөн глюкоза индекси менен тамак-аш азыктарынын тизмеси

Бул тизме татаал көмүртектерге турат азыктарын камтыйт. Алар акырындык менен талкаланды, ачарчылык жана жардам жоголгон салмагы чабуулдарды капа кылып жатышкан жокпу. то бул тамак-глюкоза индекси:

1. Жашылча-жемиштер. Өзгөчө пайдалуу: арбуз, Жапырак жайган байтерек, арбуз, Жапырак жайган байтерек, шейки, малина, кулпунай. Бул учурда, ягоды кышкы пайдалануу үчүн жаңы же тоъдурулган жегенге болот. Бул категория кирет: грейпфрут, алма, кызгылт сары, груша, мандарин жана бир нече кургатылган жемиш, мисалы үчүн - кара өрүк жана кургатылган өрүктү.
2. Дан ёсъмдъктёръ, кесме, чанактуулар. Өзгөчө баалуу болуп саналат: жапайы же күрөң күрүч, жашыл жана угут гречка, Bran "ал dente" катуу буудайдан кой. Ошондой эле дээрлик бардык буурчактарды: анжыр, соя, жасмык, буурчак.
3. жашылчалар. капуста, бадыран, брокколи, жаңы буурчак, көк буурчак, коңгуроо калемпир: жашыл жашылча мыкты сапаттарга ээ. Азайтылган индекстер мактануу жана башка жашылча-: Zucchini, баклажан, пияз. Дээрлик ар бир бутактуу да бул топко таандык: укроп, петрушка, шпинат, сельдерей. Бул категория азыр козу карын, Рыжий, сабиз, Asparagus, Rhubarb кошо аласыз.
4. Урук жана жаъгактар. Азайтылса глюкоза скорлупе, бадам, кадимки жаъгак, мисте, пиар, кипарис жана жаъгактар ​​индекси. Ошол эле пайдалуу өзгөчөлүктөрү кунжут жана ашкабак уруктары бар.
5. айран. Ал сатчу, химиялык кошулмалардын шекер кошпой, семиз-эркин болууга тийиш.
6. Шоколад жана балмуздак. Таттуу да мындай диета бере алышпайт. Бирок, шоколад катуу болушу керек, жана балмуздак полен менен даярдалган.

балык жана эт, канаттуулар этин жана жумуртканын тизмесин толуктайт. Анткени, алар нөл GI бир мааниге ээ. Бирок, эт, балык, кургак жана ашыкча май эркин болушу керек.

Төмөн глюкоза индекси менен жадыбал буюмдар

төмөнкү жадыбал тизмелери 55-кем азыктары GI тизме негизинен дан өсүмдүктөрү, буурчактуу īсĭмдĭктīрдĭ, гайкалар, жашылча жана жемиш камтыйт. Бул дээрлик жер таттууларды таба полен менен шоколад жана балмуздак үчүн колдобогондор да жок эмес. Жадыбалдар жок эт, балык, жумуртка жана сүт азыктары, анткени алардын GI дээрлик нөлгө барабар.

Бул жерде Excel бир аз глюкоза индекси менен азыктарын үстөл Download.

ИДПнын жөнүндө маанилүү маалыматтар

туура тамактануу үчүн, глюкоза индексин эске алуу менен, сиз ал тууралуу бир нече маанилүү чындыктарды билүү зарыл:

1. Супер Size Мен туура эмес. Эгерде азык-түлүк төмөн GI, анда ал бир кг жегенге болот дегенди билдирбейт. Сиз ошондой эле калориялуу мазмунду жана курамын эске алуу керек. Мисалы, Чипсы глюкоза индекси жашыл буурчак караганда төмөн. Бирок, акыркы көбүрөөк үзүрлүү жана касиетин тан калдырат.
2. Эгер тери менен, аларды жеп жатса, жашылча жана мөмө-жемиштерди көбүрөөк пайдалуу болот. Ал терисинен Vitamins жана минералдар топтолгон бул жүзүндө гана эмес. Fiber жемиш теринин көп бар маанилүү рол ойнойт. Бул GI бир нече жолу азайтуу үчүн алат. аны жакшылап жууп, кабыгын да жара бар болсо да, жаңы картошка, 2 эсе көп пайдалуу болот, андан кийин самсаалап жегиле.
3. буюмдардын ар кандай айкалышы GOP көбөйтүшү же азайтышы мүмкүн. Мисалы, була, май жана кислотасы (лимон ширеси) компоненти азайтуу. Эгер сиз көмүртектерге менен белокторду бириккенде ала эле таасири. А сүт ал лактоза (сүт, кант) камтылган улам сүрөттү жакшырта алат.
4. Кылдат чайноо маанилүү. жай тамак чайнап, анда карбонгидрат жай айлануу жатышат. Бул накыл чыгармалар: "Мындан ары сен туяктуу - тирүү калган."

Глюкоза индекси - азыктанган даярдоодо маанилүү компонент жок. Бул калория мазмуну жана аны кайра иштетүү азыктарынын азыктык баалуулугу кулак зарыл. Мисалы, бир аз Жи менен, ал эми көп калория менен азык-салмак жоготууга түрткү берет. Ал эми, калория бир аз өлчөмдө менен биргеликте жогорку глюкоза индекси кошумча килограмм бир катар алып келет.

көмүртектерге жалпы суммасы сапаты алда канча маанилүү болуп саналат. абдан маанилүү эмес, татаал жана жөнөкөй карбонгидрат Тамакка кирген. Канча маанилүү, канчалык көп, алар денеге ээ эмес. Мисалы, катуу тартып, макарон жана тийиштүү түрдө, аларды тамак алып келсе, анда ал кызмат өлчөмү нөлгө бардык аракеттерди жокко чыгарат да чоң болот. Анткени, көмүртек жалпы суммасы, алар "туура" экенине карабай, масштабдуу кетишет.

Төмөн GI жана жогорку Жи зыяндуу менен пайдалуу буюмдар

ар кандай ИДПнын менен адамдын ден соолугу азыктары үчүн пайдалуу. Ал бардык саны кайда жана кандай дене короткондуктан энергия көмүртектерге алынган көз каранды. ашыкча карбонгидрат бар болгондо, тең салмактуулук бузулууда. дене жакшы пайдалануу, аларды өткөргөн болсо, ал жерде эмес, ашыкча болуу менен эч кандай кыйынчылыктар пайда болбойт.

жогорку же орто глюкоза сандагы тамак-кийин гана, кыймыл-аракетти, окутуу, оор жумуш көбөйгөн пайдалуу. Андан кийин, тамак-аш сыяктуу пайдалуу - бул чыгымдалбаган карбонгидрат калыбына келтирүүдө. Башка учурларда, мындай буюмдардын саны мыкты турмакчы.

төмөн глюкоза индекси менен Тамак-аш, алардын ден соолугуна көз салып жаткан адамдар үчүн абдан пайдалуу. Ал эми анын таза түрүндө, мисалы, тамактануу дене алсыз алып келиши мүмкүн. Ошондуктан орто же жогорку көрсөткүчкө менен толукталсын тамак жакшы.

өнүмдөрдү жогорку жана төмөнкү глюкоза индекси менен, сиз медианалык натыйжасында алууга аралаштырып экенин унутпа.

Глюкоза сандар алып диета төмөн максималдуу пайда:

• бир жашоо алып эл,
• Кант диабети менен ооругандан ооруган,
• семирүү кыйналып семиздик адамдар.

Мындай учурларда, бир аз Жи менен диета кандагы канттын көлөмүн көзөмөлдөйт. Ошондой эле азык-зат ылайыкташып аткаруу сыяктуу натыйжалуу салмак азайтат.

10 пайдалуу сунуштар

төмөн глюкоза эске алуу менен, өндүрүү, салмактын каршы күрөшүү боюнча таасирдүү инструмент болуп бир нече учтарындагы эске алып:

1. Азайтууга же таптакыр жөнөкөй көмүртектерге менен диета келген жок. татаал менен алмаштырылсын.
2. азык-түлүк менюну кошуу, жогорку протеин менен.
3. жипчеге бай тамактарды камтыйт. Бул аш ичүү жай жардам берет.
4. тамак-аш майы мазмунду масштабдоо. гана жарактуу параметр - зайтун майынан бир аз сумма. Жардам жакшы майлар азыктары жана балык менен сүйүүнүн ордун. Ошол эле учурда, алар, башка азыктарын GI азайтат.
5. өтө көп тамак үчүн эмес, аракет кылгыла. Overcooked макароны же жашылча кескин алардын глюкоза индекстерин жакшыртуу.
6. Катуу диета карманышат. үч-төрт саатка чейинки аралыктар менен тамак-аш алып.
7. жашылча менен крахмал чогулуп жогорку мазмуну менен куюлуучу азыктары. Ошентип, GI-жылдын салмактай алат.
8. Аларга караганда, тескерисинче, жаңы мөмө ширесин жегенге аракеттениъиз. айлануусу учурунда пайдалуу жипче көпчүлүгү жоголгон.
9. Дан тамак бардык чейин кайнатып жок. башка, digestible мамлекеттик узак жылуулук дарылоо крахмал таасири астында. Жакшы кайнак суу менен куурулган, ороп, бир нече саат бою таштап.
10. Сиз шекердүү тамак үчүн каалоо болсо, орозолуу, аны жегенге болбойт. Бир Кенди дайыма ал азыраак зыян болот, жаъгактар ​​бир ууч алынган.

тамак-глюкоза индексин эске алуу менен, биз бир нече маселелерди дароо чечүү мүмкүн: ашыкча салмагын азайтуу үчүн, зат алмашууну жөнгө салуу, диабет өнүктүрүүгө жол бербөө, кары калтырышкан. Бирок, арыктоо үчүн тамак-аш даярдоо сыяктуу калориялуу жана азыктык баалуулугу катары азык-түлүк жана башка жолдор, кулак үчүн маанилүү болуп саналат.

Video Watch: инсулиновый индекс и гликемический индекс (Апрель 2024).