Чиабатты - Италиянча аралаган нан

1. чоң кеседе унду (1,5 чөйчөк), ачыткы жана суу (1 чыны) Mix. кача мп жыгач кашык козгойт.

2. Cover табак скотч менен жок дегенде 12 саатка муздаткычка салсак менен (бирок дагы 24 ашуун).

3. Place сыноо үчүн шланганы менен жабдылган аралаштыргыч табакка камыр. калган ун жана суу кошуу. Ошондой эле, туз салып. камыр жууруп - бул жабышчаак болушу керек.

4. зайтун майы менен майлап, бир чоң табак менен камыр кой. 45 мүнөт жаап, жол-Абаддын мэриясы камыры пайда кылуу. Андан кийин, желпи мунайдын бир силикон spatula жана бир аз сыйынды аны Камырды.

5. Дагы, табак менен жаап 45 мүнөт отурушат экен. Андан кийин дагы бир жолу кайталап.

6. жакшы floured жер үстүндөгү жана жууруп боюнча камыр кой. камыры чарчы Маанилеш. жарым чарчы кесип, акырын нандан жеп, ар бир бөлүгүн калыптандыруу.

7. floured үстүнө нан өткөрүү жана анын келечектеги нан ороп. 20 мүнөт калтыр.

8. Cover банк пергамент жана жер ага камыр. Lightly суу менен нан берет. Кийинки, 220 градус 22-27 мүнөт Меш жана жука түбүнө Табаны кой.

мыкты макала алуу үчүн, Yandex Zen, Абад, Odnoklassniki, Facebook жана Pinterest жылы Alimero беттен жазылуу!

"Кытырак ак нан" менен жаңы нан жаратуучусу

Рахмат баарына, анын нан машина жөнүндө мага ошол айткан!
"Тажрыйбалуу" деген кеп жок, мен туура чечим чыгарууга мүмкүн эмес.
тандоо кыйын болгон жок, эки гана критерийлери:
1) тик бурчтуу нан түзөт.
2) дүкөндө бар.

Мен-ноябрда да ээси болуп калды Нан жаратуучусу MOULINEX OW6121 ҮЙ багет .

А жакшы бонус бышыруу baguettes болду. Мен айта бар Менин үй-baguettes жөнөкөй нан артык көрөт . Бул жерде бир парадокс бар.

Кандай болбосун, бул жөн гана нан менен сүрөттөрдү барган жок - жакшы, сүйлөшүүдө жогорку ылдамдыкта Сүрөт кийинки ыкма жыйынтыгын сактоо.
Бирок, кээ бир абдан ийгиликтүү болуп келишкен.
Мисалы, буга чейин Катюша "Беларус нан" үчүн салышы коюшту.

Бул сөздөрдү кайталап саноо жок экен, мен нан 36 түрүн даярдап койгон! күйөөсүнөн эле 3,5 mesyatsa.Chasche уккан жок, ушунчалык көп, анткени: "?! Дагы, нан коюп, аны жеген жокмун!"
"Эски" нан үйүндө биз азыр көп жана печений көп болгондуктан!
Бактыга жараша, Катя жерде кетъъгё бир нерсеге аяр мамиле катары сарайды жана печений, барат.
Мен азыр ашкана столунун үстүнө бар печений бир нан, карап жатам, анткени, мен ойлойм, - алар кайда? Азыртадан эле кийлигише албайт.

Ошондон тартып, нан жасаган болуп ашкана менен сый (жакын multivarka) I нан дүкөн уурулары сатып эч качан болуп өттү пайда!
Анткени бир дүкөндө, мисалы, даамдуу нан болгон жок!
Анын туулган күнү (декабрь билинбей) нан машинаны пайдаланып, бир майрам курсагын чара!
меймандар аябай кубанды, анткени, кийинки билдирүүгө көбүрөөк, силерге чындыкты айтып коёюн!
Бирок маанай жана жыйынтыгы боюнча иш:
I-этап:
Мен ага тиркелген китепте, келген тамак ылайык даярдалган. кайттыкка көп, абдан ийгиликтүү Recipes бар да.
II-этап:
Мен блогунда буга чейин сыноодон Recipes боюнча тамак. Мен ошол эле сыноонун кагат шыгы бар тажрыйбасы менен натыйжаларды салыштыруу. Буга чейин, баары абдан жакшы болуп жатат жана анын жыйынтыктары менен абдан кубанат.
III-этап:
Болумушту Recipes - жыйындарды жана китептер менен аларга карап. Мен өзгөчө ун менен, сандарды салыштыруу - сулу, жүгөрү, улпагы, ж.б.
Этап IV:
Мен өз тамак менен келет. Бул мен үчүн баары супер кызыктуу болгон экен!
Этап V:
"Ачыткысыз нан" жана жагымсыз ачыткы менен күрөшүү үчүн пландар :)))

Ал коркунучтуу сыр - бул айдын ичинде күн сайын нан жеп. Ал 1 кг калган.
Парадокс.
Биз машыгуу экенин эске алсак, мен азыр да жок.

Мен мешке нан бышыруу алдында салышы менен бөлүшүп, ал эми азыр нан машинанын текшерилет:

Кытырак ак нан (же жумуртканын нан)

керек:
Жумуртка - 1 даана.
Жумуртканын сарысы - 1 даана.
Жылуу суу - 250 мл.
Ун BC - 500 гр.
1С ун - 100 гр.
Туз - 1,5 аш кашык
Кумшекер - 2 аш кашык
Ачыткы - 1 аш кашык
Май - 2 косыныз (40 гр.)
Өсүмдүк майы - майлашат үчүн

даярдоо:
чөйчөк CP жылуу суу менен, сары май, туз, шекер, аз таяк жумуртка + жолдун айрылышына сарысы, эленген ундан жана ачыткы куюп.
1 кг №4 (негизги нан) бул программаны жүзөгө ашырып келебиз. нан жарык кабык жатканда.

эскертүүлөр:
Салыштыруу үчүн, даяр нан жерге алып барат.

Рецепт боюнча

Zameseit камыр. өсүшүнө 30-35 мүнөт камыр калтыр.

өсүмдүк майы менен майлап, бир калыпка салып, кол көтөргөндө, нан калыптандыруу жана көбөйүшү.

Биз дагы 40 мүнөт жылуу жерге коюп койгула. Башымды үчүн.

Меш 180-200 градуска чейин камырды ичинде жиберүү. Ал эми 30-40 мүнөт бышырып.

нан сүлгү берип Мел оролуп чыгып, кабыл алынат.

Жакында анын эски досу менен нан жөнүндө сөз эстеди.

Ал 90 жыл ичинде мындай деди: нан бышыруу жана ал дароо эле аны кабыл алган жок.

Чейин ал төмөнкү эрежелерин билип:

1. Нан "бышкан" керек (ал экен узак жараян, бирок ал артык)

2. Нан сүйүүсү колу менен (б.а., камыр жууруп, ошондой эле кийин)

Мен бул окуяны Ошентип, нан башталышы пайдалануу бул жасала чейин алынган эмес.

PUSH "Like" жана Facebook гана мыкты кызмат орундарын кабыл ↓

Бир "аралаган нан" Crunch "" үчүн Курамы:

Суу (жылуу) - 300 мл
Туз - 1 аш кашык ..
Өсүмдүк майы (1 Макулатура майлап үчүн кашык) - 2 косыныз. л.
Буудай тамак / ун (текшергенде) - 600 г
Bran (талкан) - 1 косыныз. л.
Schroth (1 st.l.muki жатка микроб ун + 1 ашкабактын үрөнү менен кашык) - 2 косыныз. л.
Ачыткысы (кургак тез) - 1,5 аш кашык ..
Кумшекер - 1 косыныз. л.

Рецепт "аралаган наны" Crunch "":

Мен бере турган нан машина менен камыр жууруп.
Камыры режими (1 саат).
Сиз улпагы, микроб ун, дан жана жашыл, ашкабактын үрөнү бул тамакты көрүп ундун жогору жагында.

Мен банк баракта, пергамент майлуу өтүп камыр аяктады.

Мен булочка түзөт.
Суукта-жылы эки эсеге үчүн кагат.

Анан алтын Браун (40 мүнөт) чейин 150 градус кагат бир суукта бышырып.
Алып салуу жана дароо таза сүлгү менен ороп.

Булар мен күн сайын (кулинардык сынакка добушун алды тамак катары көп) бышырып булочки болуп саналат.

Жан аябай Кытырак жана абдан даамдуу алынат.

Бул мен бул hlebushek кошуу presscakes болуп саналат.

Ал эми бул жерде тамактанышарын болуп саналат.

Closer.
Delicate күкүм жана Кытырак кабык.
Абдан даамдуу.
Бул укмуштуу, нан жасаш үчүн аракет кылуу керек.

топ Povaronka байланышка жазылуу жана күн сайын он жаңы Recipes аласыз!

Odnoklassniki биздин топко кошулуп, жана күн сайын жаңы тамак ала!

Достор менен салышы бөлүшүү:

Мен биздин Recipes жагат?

барактын үчүн BB-коду:
BB-коду жыйындарды боюнча колдонулат

барактын үчүн HTML-коду:
Мисалы, блогдорго колдонулган HTML коду LiveJournal

ал кандай карашат?