Erythritol (erythritol) кант ордуна зыян жана пайдалуу, сын-пикирлер

Erythritol оозу Жалбыз даам сыяктуу эле, бир аз муздай түшкөнүн сезебиз, андан кийин бир таттуу даамы менен табигый эмес таттуулук болуп саналат. таттуулук, мисалы, диабет жана семирип кетүү сыяктуу оорулары менен жапа чеккен адамдардын саны боюнча пайдалануу сунуш кылынат. Мындан тышкары, таттуулук салмагын жоготуп, эч ким жардам берет, бирок толугу менен Тамакка келген таттууларды жоюу мүмкүн эмес. Erythritol көп учурда туура тамактануунун карманып спортчулар колдонулат.

Курамы жана калориялуу кант алмаштырат

Sweetener жүгөрү же Tapioca сыяктуу 100% табигый чийки крахмал өсүмдүктөр erythritol. 0-0.2 ккал 100 грамм күнүнө кубаттуулугу таттуулук.

Erythritol же ал эмне деп аталат да, erythritol, ал башында татаал эле гибрид молекуласы, кант жана спирт калдыктары бар - бул жөн эле кант спирт жок. буюмдун курамы толугу менен карбонгидрат, майларды же белокторду жетишпей жатат. Мындан тышкары, ал тургай, глюкоза индекси таттуулук 0. инсулин индекси 2 жетет да болуп саналат.

erythritol таттуу даражасы кант болжол менен 0,6 бирдик болуп саналат. сууга дароо эрийт бир айкын жыты жок ак кристаллдык порошок: Бул ушундай окшойт.

Эскертүү: Sweetener химиялык формула: C₄H₁₀Ох₄.

Табигый чөйрөдө erythritol мисалы, алмурут, жүзүм, жана коондон (ошондуктан кээде коон erythritol таттуулук деп аталат), ошондой эле жер-жемиштер бар.

Маанилүү! нормалдуу дене иштеши үчүн таттуулук керектөөнүн суткалык дозасы эркектердин дене 1 кг салмагына 0,67 г, ал эми 0,88 грамм - аялдар, ал эми көп эмес 45-50 грамм

Erythritol пайдалануу

podslatitelya эмес, пайдалануу ден соолукка анча деле таасир. Бирок, албетте, таттуулук денеге зыян бербейт.

башка таттуу кылуучу салыштырмалуу Анын негизги артыкчылыктары:

1. Ат erythritol денесине кирген учурунда кандагы канттын көлөмүн көбөйтүү жана инсулин этаптары эмес, секирип эмес. Бул чындык диабет же коркунучу бар адамдар үчүн өтө маанилүү болуп саналат.
2. таттуулук пайдалануу жаман холестерол кан көлөмүн көбөйтүү менен эмес, ошондуктан, атеросклероздун өнүгүшүнө алып келген жок.
3. Ошол кант erythritol артыкчылыгы менен салыштырганда таттуулук оозеки оюктун табылган бактерияларды кетүүсүнө жок болгондуктан, тишти бузат эмес.
4. Erythritol таттуулук 90% бери көбүрөөк стадияларын ичке ичегиде кан, жана дисплей эс кийин кош чекит коюлуп жатканда ичеги microflora, үзгүлтүккө учуратуу эмес.
5. Бул көз карандылыкты же көз карандылыкты алып келбейт.

erythritol ачык пайдасы - анын бир гана диабет, ошондой эле адамдарды боёону эмес, абдан ыраазы болуп, ал үчүн да, жок калориялуу наркын мүмкүн.

Erythritol iHerb - ден соолук үчүн коопсуз эмес таттуулук

Шекер адамга пайдалуу заттардын арасында эмес. Андан да, көп учурда биздин ден соолугубузга зыян келтирген эмес. Көп адамдар бул Түшүндүм жана баары бир аны таштап кетип жатат. Ал эми кант четке сүйүктүү отурат же канттуу суусун берип дегенди билдирбейт. Сиз жөн гана өздөрү үчүн кантка жакшы орун тандап алуу зарыл.

коопсуз эмес таттуулук Азыр сатып алууга - бул erythritol же erythritol, iHerb сайтында зор популярдуулукка ээ болуп калды. Ал кант артыкчылыктары бүтүндөй жыйындысы менен мүнөздөлөт. анын ден соолугун коргоп жаткандар, алардын айырмачылыктарды билүү жана erythritol пайдалуу касиеттери менен таанышуу үчүн пайдалуу болот.

20-кылымдын экинчи жарымында таттуу даам polyol ээ болгон интенсивдүү изилдей баштайт. Бул жаңы таттуулук erythritol бир азык катары колдонууга мүмкүн болду. Ал ошондой эле, - деп erythritol. башкача айтканда, Бул аттар бир затка тиешелүү - бир гексенал кант спирт. Ал төмөнкү химиялык болуш бар: C4H10O4.

анын көп майда-чүйдөсүнө чейин ушул пункттун өзгөчөлүктөрүн түшүнүп алсын:

1. Бул органикалык заттарга ишарат. Бул көпчүлүк жемиштер кирет. Мисалы, жүзүм, алмурут, кара өрүк банан.
2. тамак-аш өнөр жайы менен гана колдонууга бекитилген. Сиз белгилерди E968 караштуу erythritol (erythritol) табууга болот.
3. тамак-жылы колдонулган. Бул ж сироп эле дары-дармектерди, бир катар пайда болот. Мындан тышкары, бир эмес таттуулук erythritol бир тиш камтылган. өнөр жай пайдалануу Агар erythritol. Бул синтези жана өстүрүү brutsel үчүн жагымдуу шарт болуп саналат.
4. Албетте, органикалык курамы. Бул табигый материалдардан жасалган. бир крахмалды бар өсүмдүктөрдөн өндүрүлгөн аракети продукт. Бул ачытуу ыкмасы менен козукарындарды колдонулат. токойго ачыткысы көчүрмөсү.
5. Биздин денесине менен жуурулушуп, ал зат алмашуу жараяны дуушар эмес. Mastering ичке ичегиде ишке ашырылат. Output таза түрүндө бир продукт болуп саналат.
6. Маанилүү артыкчылыгы - глюкоза индекси 0.
7. аналогу айырмаланып, төмөн тоюмдуулугу көрсөткүчтөргө ээ. заттын бир грамм гана 0,2 калория берет.

Кыскача таттуулук сүрөттөп, биз төмөнкү нерселерди аласыз:

• , Кристаллдары порошок салынган
• Ал ак түскө ээ,
• дээрлик эч кандай жыт (толук нейтралдуу жыттап)
• термикалык туруктуулугуна жогорку даражасы менен мүнөздөлөт (үстүнөн 180 градус)
• Бул таттуу даамы бар (60-70 пайызга жөнүндө кантка карата)
• колдонулган ички салкындык аз сезимди алып келиши мүмкүн.

Xylitol салыштырганда же sorbitol таттуулук erythritol толугу менен зыянсыз жана адам денесинен өзгөртүүсүз түрдө. Бул продукт тамактардан каалаган даамын камсыз кылат, бирок, ошол эле учурда билген жок.

Биз алмаштыруу Suiker Набору жана erythritol кант салыштырып карасак, бул акыркы бир аз таттуу белгилей кетүү керек. Suiker Набору бери - күчтүү жетиштүү эмес таттуулук болуп, оптималдуу чечим бул эки заттарды айкалыштырууга болот. Айрым өндүрүүчүлөр сен даяр аралашма таба аласыз.

Кээ бир медициналык себептерден улам айрымдар аны зыяндуу шекер таштап келет. Бул жердесиз:

1. ким, диабет оорусуна чалдыгышкан
2. ким, карбонгидрат зат менен көйгөйлөр бар
3. семирүү менен ким экени аныкталган.

да көйгөйлөр бар маалыматтар болбогон учурда жөнүндө, кант денесинде өтө терс таасир этиши мүмкүн. Айрыкча, ал ашыкча пайдаланууда. мындай кырдаалга туш таттуу көптөгөн күйөрмандар:

• карарып тиш сырдалат,
• кариес, жабыркаган
• иммундук системанын начар аткаруу,
• кан холестерин,
• салмагынан артык
• теринин сезгениши,
• periodontal оору,
• улгайып калган алгачкы белгилери,
• кан басымы кескин өсүшү же төмөндөшү,
• остеопороз,
• кайдыгерлигин ашыкча иш-маанайын кескин өзгөрүш болуп,
• кадимки бөйрөк иш таштоолор,
• оору, алсыздык,
• Жүрөк жана кан тамырлар менен байланышкан көйгөйлөр бар.

Чанда Coto, таттуу берип салууга батына албайт. дагы бир жолу чыгып барбы? Sweetener erythritol жогоруда кесепеттерге алып качууга жардам берет. органикалык кантты ордуна бул чыгарманы пайдалануу менен, сиз алып:

1. безде жүгүн азайтуу.
2. кан глюкоза жана инсулин күчтүү олку-токтотуу. Кант диабети пайда болуу мүмкүндүгүн кыскартуу.
3. калория санын кыскартуу жалмап кетти. Бул бүт адамдын денесине, айрыкча көрсөткүч боюнча олуттуу пайда болот.
4. карбонгидрат зат жакшыртуу.
5. кадимки шекерди пайдалануу бар тиш менен капталган, зыяндуу таасирин токтотуу.
6. карылыктан жайлашы. Илимпоздор erythritol боюнча антиоксидант касиеттерин далилдешти.

Адам тамак-аш ордуна кадимки катуу таттуулук менен erythritol пайдалануу башталат кийин биринчи жумасында эле оң өзгөрүүлөрдү сезген. Биринчи кезекте олуттуу жалпы ден соолугун жакшыртуу. Сиз көрбөгөндөй тынчтык болот, анткени кыйла калория менен кыскарган. Ошондой эле ар кандай оорулардын ар кандай коркунучу максималдуу азайтылат.

күн сайын жеген, бул табигый даба, ал анын бардык сапаттарын талдоо үчүн милдеттүү болуп саналат. Эч ким erythritol пайдалуу милдетин талашса болот. Бирок алар кыянаттык тийиш эмес.

Бул керексиз кабыл алып келиши мүмкүн, бирок денеде ашыкча өлчөмдө болсо. проблемасынын келтирилүүчү кесепеттер тууралуу:

ашказан же аллергия erythritol байланыштуу болушу мүмкүн болсо да, бирок ал өтө сейрек учурларда гана аларды да чакырат. Эреже катары, ошондой эле зат адамдарга жол берилет. Бул коопсуз сыяктуу, ал тургай, кош бойлуу аялдар үчүн тыюу салынган деп эсептелет.

erythritol менен тамак айтымында, бул кадимки шекерди да кошуу керек. Байланыштуу каалаган даам зарылчылыгы кант алкоголдук эмес, ушунчалык күчтүү таттуу көбүрөөк толукталсын. Бирок, бышырылган тамак-жылы аягында кант кошулуп жасалган азыктарды аз калория болот.

-аштар да cloying жок экен, ал дайындоо чегинен чыкпашы керек. Бул жерде бир канча гана мисал берилген.

булочка:

1. жылытып сүт 200 мл-жылы кургак ачыткы 12 грамм менен толукталсын.
2. көбүк чейин өзүнчө идиштеги Beat 2 жумуртка түзүлүп баштайт.
3. май же маргаринди 100 грамм жалынды.
4. ачыткы кошулган сүт, жумуртка, туз учурда бир аз болчумун, 1 чай кашык, erythritol 0,5 чөйчөк кошуп, сары май (маргарин) жана 4 чөйчөкчө ун төк.
5. камыр жууруп, бир аз, аны таштап кетишет.
6. Бул туура, сокур тизмелерин жана 30-40 мүнөт бышырып же бир жолу.
7. Hot буюмдар erythritol жана жыгачтын кабыгынан эки күкүм чачып болот.

коюлтулган сүт:

1. Connect кургак .Эгерде 1,5 жана erythritol менен жөнөкөй сүт 250 миллилитр (жетиштүү 450-500 грамм).
2. Бардык бажыканадан бажыканадан.
3. Сиз дайыма козгогон, 1 сааттай суу идишке тамак керек.

Кээде erythritol жана бурчтук менен колдонуу үчүн жакшы болот. Stevioside менен бышырылган тамактар, адамдардын ден-соолугуна эч кандай терс натыйжаларга алып келбейт. Бул гликозиддик Stevia өсүмдүктөрдүн жалбырактары алынган жатат. натыйжасында материалдык так таттуу даам менен мүнөздөлгөн. Бул polyol порошок аз кошуу керек деди.

Иштебеген дагы бир маанилүү идеялдуу унутпашыбыз керек. джем, мармелад же джем даярдоо үчүн, таттуулук erythritol колдонгон жок. аны сактай турган жок экенин баары байланыштуу.

Узакка созулган издөө шаардын соода, тез чарчайт мүмкүн. Ал эми кээ бир чакан шаарларда жана толугу менен зарыл болгон буюмдар жок. Бул онлайн эле тартип жагы да жөнөкөй болуп калат. Тору сиз расмий сайтында iHerb боюнча табууга болот, бул табигый таттуулук диапазону.

Айрым өндүрүүчүлөр рыногунда коопсуз erythritol жана Stevia биргелешкен продукт менен камсыз. Ал шекерди ордуна мыкты тандоо болуп эсептелет. Сиз азыр эле организмге зыян коркунучу жок, деп тандап, башка компаниялар бул Интернет-магазин жана сунуштар болгон жок. Бирок ал дагы деле Ayherb тапса болот? Биз бир нече ыкмаларды карап чыгууну сунуштайбыз.

Кошер продукт. жашылча жеген жактагандардын ылайыктуу. Ал порошок деги 0 ккал болуп саналат. 454 жана 1134 грамм пачка бар. аз салмагы менен тандоосу боюнча iHerb баа 11 доллар болот. баасы $ 24 ири болуп саналат. эле башка онлайн ресурстары дүкөндөрдө экенин унутпашыбыз керек кыйла көбүрөөк төлөп берүүгө аргасыз болот.

жогорку сапаттуу дегенди билдирет. Stevia менен erythritol турган буюмдардын түрлөрүнүн бири. Бул үй-бүлө aystrovyh өсүмдүктөрдүн жалбырактары алынган бир зат негизделген. Тамак Бул порошок ага эч кандай калория кошуп албайт.

NoCarbs өндүрүм 78 граммдан аз контейнерлерде сатып алууга болот. бири үчүн баасы $ 6 болот. Зарыл болсо, сиз капка жыйма бышып, сатып алууга болот.

Өткөн жандандырылышы эле, Stevia негизинде жүргүзүлөт. Ал 3 грамм жана 3,5 грамм баштыктар менен сатып алса болот. Алар картон кутуга алынат. 40 каптар, ошондой эле 80 жана 140 даана пакетин сатуу.

Source Naturals тазаланган кант үчүн жогорку сапаттагы алмаштыруу болуп саналат. Анын колдонуу дененин толугу менен коопсуз болуп саналат. Ал эмес уулуу. Ал эч кандай зыяндуу элементтерди камтыйт. Calorie нөлгө барабар болуп саналат. Сиз 340 грамм менен пластмасса кумура менен сатып алууга болот.

Шекер так денеге зыян алып келет. Ошондо Ayherb erythritol буйрук Desserts жана жардам кетирбеш тазаланган кант терс таасирлери талабын мүмкүндүк берет.

Силер Sweetener Erythritol жөнүндө билиши керек: түзүлүшү, пайда, зыян жана сын-пикирлерди

Көп адамдар көбүнчө тамак-шекерди ордуна эмне үстүнөн ойлонуу керек.

Анткени, бүгүнкү күндө базар абдан ар түрдүү мүнөздөмөлөргө ээ кант ордуна өтө көп санда сунуш кылат.

Өткөн кылымдын аягында окумуштуулар тарабынан иштелип чыккан новатордук кант алмаштырат, erythritol болуп саналат. Бул материал маанилүү артыкчылыктарга массасы бар, бирок, бул, айрыкча, табигый жогору бааланат.

Erythritol ак кристаллдык порошок түрүндө, ал эми гексенал кант ичкилик болуп саналат. Башкача айтканда erythritol - кант тебелеп, ошондой эле спирт камтыган гибрид молекуласы эмес, этил спирти.

этил касиеттери жок erythritol жазыла элек. Бирок, ал жөндөмү бар, ошондой эле жөнөкөй канттар, тилде жайгашкан кабылдагычтарды стимулдайт. Бул таттуу даамы үчүн жоопкерчиликтүү болушат, алар болуп саналат.

Табигый таттуулук erythritol мындай Tapioca жана эгин крахмал камтыган өсүмдүктөрдү алынган. аны өндүрүү үчүн табигый козукарындарды менен атайын ачытуу жолу менен колдонулат. Алар аарылардын клетканын ичине түшкөн жаңы баштыктарга алынган жатат.

Erythritol көбүнчө "коон ​​таттуулук" деп аталат. Бул зат кээ бир мөмө-жемиштер (жүзүм, дарбыз, коон, алмурут) жана козу мүчөсү болуп жаткандыгы менен байланыштуу. Мындан тышкары, таза erythritol да таттуулук шарап жана соя souse.ads-моб 1 жарнамалар-PC-2Po даам тапса болот кадимки шекерди окшошот, бирок, ошол эле учурда, ал анча таттуу эмес.

Бул окумуштуулар erythritol жапырт таттуулук деп ушул себептен.

Ал ошондой эле дары жетиштүү ири жылуулук туруктуулукка ээ экендигин белгилей кетүү керек. Бул мүлк кондитердик, саламаттык сактоо, тамак-аш, косметика жана дары жасоо үчүн erythritol пайдаланууга мүмкүндүк берет.

erythritol пайдалуу касиеттери:

илимий изилдөөлөр менен көрүнүп тургандай, зат, ал дене үчүн толук коопсуз, ошондуктан, ар кандай уулуу таасирин тийгизиши эмес көрүнөт. Бирок, 1-жолу күнүнө 30 г караганда ашыкча керектөө - бул ич алдырма таасир түрткү болушу мүмкүн.

Ашыкча erythritol, ошондой эле кант спиртин эс алып келиши мүмкүн:

Erythritol Suiker Набору, бурчтук жана башка таттуу кылуучу заттар менен ал көп бөлүгү кант ордуна бир бөлүгү болуп саналат. Бүгүн, алардын көбү популярдуу - FitParad.ads-моб-2

Erythritol диабет үчүн идеалдуу келет. Ал канда канттын, нөлдүк-калория көтөрүү эмес, бирок анын даамы жана кант алмаштыруучуларды жоготуп эмес, жакшы эмес.

Мындан тышкары, erythritol көп да, диабет жегенге болот печений жана таттууларды ар түрдүү, өндүрүү үчүн колдонулат.

Ошондой эле erythritol бул табигый негизинде даярдалат сыяктуу, эмизүү учурунда жана кош бойлуулук учурундагы каршы эмес.

элге бир топ ашыкча салмагы, жок кылгысы келбейт, бирок бул максатка дээрлик толугу менен күн сайын тамактануу, кант-камтыган буюмдардын алынып салынат жетишүү.

Sweetener erythritol ашыкча адамдар үчүн идеалдуу чечим.

Жогоруда айтылгандай, бул суусундуктардын тортторду жана башка тамак-аш түрдүү кошсо болот, ошондуктан, нөлдүк калория бар. Мындан тышкары, бир химиялык зат эмес, демек, адамдын ден соолугуна зыян келтире албайт.

erythritol төмөнкү аналогдору болуп саналат:

• Stevia - Түштүк Америка дарактын үзүндүнү
• sorbitol - таш жемиш жана sorbitol алынган (E420),
• Fructose - ар кандай мөмө-жасалат көпчүлүк жогорку калория таттуулук,
• isomalt - бул сахароза тартып синтезделет жана алынса касиеттери бар (E953)
• Xylitol - сагыз жана суусундуктардын бир бөлүгү (E967)
• thaumatin жана Monellin - жаратылыш белоктордун негизи болуп саналат.

erythritol колдонгон адамдар, эч кандай жагымсыз көлөкөсү менен, терс таасирлери, анын коопсуздугун, аз калория жана таза даам жок экендигин белгилешет.

Бирок, кээ бир пайдалануучулардын кемчиликтер продукт, тескерисинче, жогорку бааны жүргүзүлөт. Алардын айтымында, бул дарыны сатып kazhdyy.ads-моб-1 мүмкүн эмес

адис, ошондой эле erythritol жана анын коопсуздугун алуу приоритеттүүлүггү турат, бирок ал бекем дарыгердин жол берилген күнүмдүк норма боюнча сүйлөшүүлөрдү жүргүзүү сунушталат. Алар бул өнүмдү диабет жана семирип кетүү менен элдин тамак-аш, ошондой эле сергек жашоо артык ким киргизүү сунушталсын.

жонундо erythritol негизинде таттуу жөнүндө:

Erythritol өтө төмөн калориялуу мазмун, сонун химиялык жана физикалык касиеттери жана жогорку коопсуздук кароо ээ натыйжалуу Көлөмдүк кант, какжыраган алдамчылык. семиздик менен жана ар кандай түрдөгү кант диабети бар адамдар үчүн арналган.

• узак убакыт бою бул кандагы кантты турукташууда
• уйку бези тарабынан калыбына инсулин

1. 
   Гринберг, Riva 50 уламыштарда сиздин жашоосун бузуп салса болот кант диабети жөнүндө. анын / Riva Гринберг сактай аласыз диабет 50 чындыктар. - М:. Alpha Beta, 2012. - 296 с.
2. 
   Терапия оорулардын эндокриндик. эки томдук. 1-том, Меридиан - М., 2014. - 350 с.
3. 
   Кашинг синдромун: Эмгектердин саны. . - М:. Medicine, 1988. - 224 с.

Менин өзүмдү тааныштырайын. Менин атым Елена. Мен медициналык эндокринолог катары иштеген 10 жылдан ашуун бар. Мен азыр сенин тармагында кесиптик экенимди жана бардык колдонуучулар комплекстүү жана абдан милдети эмес, чечүүгө жардам келет деп эсептешет. сайттын Бардык материалдар үчүн чогултулган жана кылдаттык менен баары үчүн зарыл болгон маалыматтарды жеткиликтүү мүмкүн болушунча алып келиш үчүн кайра иштетилет. сайтында айтылган пайдаланганга чейин, ар дайым бир адис менен милдеттүү түрдө макулдашуу үчүн зарыл болуп саналат.

Erythritol (Erythritol) - бул эмне

Erythritol (жарык. Erythritol) акыры-оол тарабынан көрсөтүлгөн, кант спирт категориясына таандык. Бул зат да erythritol же erythritol деп аталат. кант спирт менен биз күн сайын туш: тиш пастасы жана сагыз көп куя жана дары-Xylitol (Xylitol) камтышы-жылы - sorbitol (sorbitol). Бардык канттар жагымдуу таттуу даамга ээ жана дене кызуу иш күнү эмес.

Табиятта, erythritol жүзүм, дарбыз, алмурутту камтылган. ачытуу учурунда буюмдарды мазмуну өсүп жатат, erythritol мазмунуна чемпиондору соя соусу, ошондуктан, мөмө настойка, шарап, буурчак паста. жүгөрү же Tapioca келип чыккан крахмал, жай масштабдуу жемиши erythritol-жылы. крахмал кычкыл жана ачыткы менен ачытылат. Түшүмү erythritol дагы бир жолу бул таттуулук толугу менен табигый каралышы мүмкүн, ошондуктан али түзүлө элек.

Сырткы erythritol үзгүлтүксүз кант окшош. Бул жакшы ак гранул кристаллдары кабырчыктар болуп саналат. Биз бирдигинин кант менен таттуу алып келсе, erythritol кант азыраак таттуу билдирет 0.6-0.8 катышы, берилет. Erythritol даам - таза, даам жок. кристаллдары таза түрүндө болсо, анда Ментол сыяктуу даамы бир аз салкын көлөкөлөп, кандай сезимде болот. бар таасир муздатуу erythritol кошуп келет.

Артыкчылыктары жана erythritol жана зыяндары

кант жана erythritol популярдуу кант ордуна менен салыштырганда көптөгөн артыкчылыктары бар:

1. Кубаттуулугу erythritol 0-0.2 ккал бааланат. Бул таттуулук колдонуу бул диабет бейтаптарга ашыкча салмактуулук менен сунуш кылып, салмагы боюнча кичинекей бир таасир тийгизе албайт.
2. кант диабети менен ал glycemia эч кандай таасир тийгизбейт диабети менен айтканда, erythritol менен глюкоза индекси, нөлгө барабар.
3. Кээ бир жасалма даамдар (мис, сахаринаты) кан глюкозаны таасир этпейт, бирок инсулин бошотууну да түрткү болушу мүмкүн. дээрлик эч кандай инсулин таасир Erythritol, диабет үчүн коопсуз баштапкы этап - диабет системага көрүп ..
4. Бул таттуулук ичеги microflora менен өз ара эмес, заттын 90% ы кан ичине кирет жана заара менен бөлүнүп. Ошентип, ал чоң дозада Provoke метеоризм, кээде ич башка кант спирт менен жакшы салыштырылат.
5. Мен бул таттуулук жана оозуна жашаган бактерия сыяктуу эмес. кант кант алмаштыруу erythritol жакшы оорусу ордун толтуруу үчүн салым гана эмес, ошондой эле тиш кариес мыкты алдын алуу болуп саналат.
6. сын-пикири боюнча, erythritol үчүн кант өтүү ачык-айкын эмес, дене "алдап" таттуу даам жана тез карбонгидрат талап кылбайт. Ал эми erythritol жараша аны зарыл болсо, баш тартуу кыйын боло берет, деп, пайда болуп жаткан жок.

Зыян жана erythritol пайда изилдөө ар кандай баа берилген. Алар балдар жана кош бойлуулук учурунда, анын ичинде, бул таттуулук толук коопсуздугуна тастыктады. Бул erythritol аркылуу коду E968 ылайык азыктык кошулма катары катталган. кондитердик өндүрүшкө бир таттуулук таза erythritol жана анын ичүү көпчүлүк өлкөлөрүндө жол берилет.

кишилер үчүн бир дозасын erythritol 30 г болуп эсептелет, башкача айтканда, 5 кашык коопсуз кант жагынан ар кандай таттуу тамактардан бөлүгү үчүн жетиштүү суммасы 3 чай кашык менен барабар болот. erythritol 50 г ашык бир жолку пайдалануу ич алдырма таасир этиши мүмкүн болсо, бир чоң зат - бир себеби ич.

Айрым изилдөөлөр көрсөткөндөй, кант ордуна кыянаттык менен диабет жана зат алмашуу синдрому өнүктүрүүнү тездетүү мүмкүн экенин, жана бул иш-аракеттер себеби аныктоо азырынча мүмкүн эмес. Мындай маалыматтарга карата erythritol эмес, ал эми дарыгерлер ашыкча санда аны пайдаланууга жол бербөө үчүн ар кандай учурда сунуштайбыз.

кант, erythritol жана башка таанымал таттуу салыштырма мүнөздөмөсү:

Кээ бир к таттуу менен туюп коркуп, илимий ачылыштарга ишенбейт. Балким, кээ бир жагынан алганда, алар туура айтып жатышат. дарынын көп жолу тарыхында көп колдонулган дары-дармектер бир заматта коркунучтуу көрүнгөн жана сатуудан алынган. Кереметтүү, диабет менен таттуу жок таттуу жана ийгиликтүү башкаруу glycemia чейин бере алат. Баарынан да жаманы, ал дарыгер канттын четке сунуш этибарга албай. диабети (оорунун decompensation, өтүшкөн ооруларды тез арада иштеп чыгуу) реалдуу зыянды сахароза Бул учурда зыян erythritol далилденген эмес, мүмкүнчүлүктөрүн алда канча жогору болгон.

Болгон учурда,

Улам erythritol Өндүрүш жана керектөө жогорку коопсуздук жана жакшы даам жыл сайын өсүп жатат.

MD, Кант диабети институтунун башчысы - Азат Yakovleva

Мен көп жылдар бою диабет маселесин иликтеп жатышат. Коркунучтуу, көп адамдар өлүмгө дуушар болуп жатканда, ал тургай, көп, анткени, кант диабети менен майып болуп.

Мен жакшы кабар айтып жылган - Эндокринология изилдөө борбору даары толугу менен айыктырып диабет иштеп алган. Учурда, дары-дармек менен натыйжалуулугу 98% ыкмалар.

Дагы жакшы кабар: Саламаттык сактоо министрлиги дары жогорку наркы менен жабылат атайын программа кабыл кылды. Россия диабет 18-май (кошо алганда) аны ала алат - эле 147 рублга!

Чөйрөсү таттуулук туурасы:

1. Таза erythritol кант ордуна сатышат (кристаллдык порошок, порошок, ширеси, гранулдар, кубики). Ал кант диабети менен жоголгон салмагы каалоочулар үчүн бейтаптар үчүн сунуш кылынат. erythritol калория кант нан ордуна 40% га кыскарган болсо, таттуу - 65%, булочки - 25%.
2. Erythritol көп таттуу өтө жогорку ашпай бар, башка кант ордуна үчүн жуулуп катары кошулат. ал stevioside жана rebaudioside жагымсыз даам маска алат, анткени, Stevia туунду менен erythritol көбү ийгиликтүү айкалышын болуп эсептелет. лаззат менен кант берилгендер максималдуу даамы даражасын бул заттарды таттуулук алып келет, айкалышы.
3. Sweetener камыр даярдоо үчүн пайдаланылышы мүмкүн. erythritol менен азыктарын жогорку жылуулук туруктуулугуна байланыштуу 180 чейинки температурада бышырууга болот ° С. ага негизделген нан азыктары тез чириген ошондуктан Erythritol, кант сыяктуу нымдуулук жутуп жок. бышырган сапатын жакшыртуу үчүн, erythritol инулин менен аралашканда - glycemia таасир жок табигый полисахарид.
4. Erythritol көп Desserts өндүрүүдө пайдаланылышы мүмкүн, ал сүт азыктары, ун, жумуртка, жашылча-жемиш касиеттерин өзгөртүүгө болбойт. ага негизделген десерттер пектин, Агар-Агар, сатылды кошо болот. Erythritol caramelized ошондой эле кант сыяктуу. Бул мүлк шоколаддын, татымал менен жемиш Desserts өндүрүшүндө колдонулган болот.
5. Erythritol жумуртка камчы жогорулатуу гана эмес таттуулук болуп саналат. ага Meringue кант артык даамын жана диабет толугу менен коопсуз болуп саналат.
6. Erythritol ал диабет үчүн диета азыктарын жасалган негизинде тиш өндүрүшкө, сагыз, суусундуктар, чайноо, колдонулат.
7. дары-дармек менен ачуу даамын жаап-жашыруу үчүн таттуу агенти катары дары erythritol, планшеттер үчүн толтургуч катарында колдонулат.

ылайыкташа тамак үйдө erythritol пайдалануу менен. Бул таттуулук кант караганда сууда аз эрийт. -аштар, джем, ПРООН өндүрүү айырмасы аз. Ал эми майлуу кремдерди-жылы, шоколад жана сыр десерттер erythritol кристаллдарынын кала берет, аларды өндүрүү технологиясы биринчи таттуулук таркатып, бир аз өзгөртүү керек болот да, анан калган ингредиенттердин менен аралаштырууга.

Баасы жана кайда сатып

Erythritol Stevia (көбүрөөк маалымат үчүн Stevia таттуулук) караганда азыраак таанымал болот, ошондуктан, аны сатып, ар бир супермаркеттен мүмкүн эмес. оъой жолу erythritol таттуулагычтар бренд Fitparad менен азык-түлүк дүкөндөрү табуу үчүн. акча сактоо үчүн, 1 кг жакшы erythritol ири пакетин сатып алуу. Төмөн баа - туура тамактануу жана негизги онлайн дарыканалардын дүкөндөрдө.

таттуулук белгилүү өндүрүүчүлөрдүн:

Бул изилдөө үчүн кызыктуу болушу мүмкүн:

окуу үчүн шектенбесек болот! өмүр бою таблеткаларды жана инсулин, көзөмөлү астында кант үчүн бир гана жол бар деп ойлойсузбу? Бул туура эмес! Өз алдынча бул текшерип, силер менен болот. көбүрөөк окуу >>

Erythritol - глюкоза индекси таасир этпейт диабет боюнча glycoprivous кант,

Балким, бул тууралуу билген эмес. Эмне үчүн "балким"? кыскача түшүндүрүп, ошондуктан чындык баары алардын эмес, endocrinologists менен макулдашуу боюнча, бул кант ордуна тууралуу кабардар болушкан.

Fructose бул чындыгында жаратылыш шекерлердин жок кант алмаштыруу болуп саналат, анткени, сунуш кылынбайт. Ал убагында таасирин тийгизет, анткени, maltitol менен сак болууга чакырат. Мисалы, maltose шоколад эле иш эмес, анда дагы бир чагып жеп - жана дагы бир нерсе, ал эми 50 мүнөттөн кийин камтышы мүмкүн ...

Бирок, бул текст болот. Мындан тышкары, бул кант боюнча сунуштар көп алмаштырган erythritol жылы Эндокринология аз көп угат. Же угушпайт. Erythritol - Россияда сатылган бир кант спирт жана "кристаллдык түрү", - үзгүлтүксүз кант жана сироп катары, карбонгидрат эркин таттуу курамында.

Ал, башкача айтканда, эч кандай терс таасирлерин да, дени сак адамдар бул себеп, диабет оорусу менен ооруп да жана глюкоза индекси эч кандай таасир тийгизбейт далилдеп, кант, көбөйөт. Бул учурда, ал эч кандай анык даам менен таза түрүндө абдан таттуу даамын.

Erythritol кутунун тарабынан бекитилген тамак-аш кошулмасы (ал азык-түлүк эмес таттуулук эсептелет болгонуна карабастан) ЕБ медициналык коомчулук тарабынан кабыл алынса, ошондой эле, бирок, анын калориялуулугу бир аз башкача баа болуп саналат: FDA 0,2 л / г, ЕБ дайындалышына - 0. erythritol гана эмес, карап көрсөткүчтү ээрчигендер үчүн, негизинен, диабет, бирок ошондой эле эмес азыктык кант сыяктуу коопсуз кант сыяктуу, жарактуу менен алектенген ж.б. ...

Ошондой эле Ооздун гигиенасы үчүн классикалык Xylitol, sorbitol караганда натыйжалуу таап, -стоматологияда изилденген. кээ бир зыянкечтерин кутулуу каражаты катары ботаника, анын ичинде кээ бир башка аймактарында!

Бътъндёй алганда ай ичинде, канттын көлөмү менен кыйналып жаткан бир туугандарга жардам сурап, же изилдөө сунуш erythritol кыйынчылыктарга кабылып, алар менен дос бар, бирок биз жарнама максатында ал жөнүндө жазып, анткени ал жакшы эле англис тилинде, жана өтө кызыктуу эмес.

Sweetener erythritol - пайдалуу же зыяндуу?

erythritol - кант спирт бир класска таандык табигый таттуулук. Анткени бул анын курамында кант жана спирт камтыган калган гибрид бир молекула. Албетте, биз үйдө спирт атаган молекуласынын кандайдыр бир касиеттери, - Этил спиртин, erythritol ээ боло албай келет.

Man erythritol ылдый экенин тыныгуу жок энзимдерди жазыла элек. Ошондуктан, татаал иш жүзүндө эч кандай зыян шекер алып туруп, аны өзгөртүүсүз түрүндө орган аркылуу өтөт. ага глюкозаны алмаштырууга жөндөмдүү ачыткы бир түрү менен кант орун алуу.

Erythritol - таттуу, бирок суук эмес,

Биз кант "галстуком" боло турган убак эмес экенин бир нече ирет жазгам, бирок аны унутуп, жагымдуу жөнүндө зарыл эмес экенин билдиреби? Чынын айтсам, бул сулуу уялышыбыз керек. Дос - даам палитрага абдан маанилүү элементи жана адамзат ойлоп, аны менен түбөлүккө бардык Desserts жөнүндө ойлонуп ажыратуу тоногону үчүн таптакыр кереги жок.

Erythritol - деп аталган polyol ошондой эле кант спирт (кант спирт) деген ат менен белгилүү болгон. Бул кошулмалардын жалпы формула төмөнкүдөй: HOCH2 (Чох) nCH2OH. кант спирт сиздин тиш жатканда экзотикалык нерсе, биз, мисалы, дээрлик күн сайын, алар туш болуп саналат.

ал кариес ашкерелейт жана тиш кенге өбөлгө түзөт, анткени кант спирт Xylitol, бир тиш жана сагыз киргизилген. Дагы бир өтө жалпы кант спирт - sorbitol болуп саналат, ал бир эмес таттуулук саламаттык сактоо, тамак-аш түрдүү болот - алкоголсуз суусундуктарды, л сиробуна, ошол эле сагыздын.

Баасы таттуу erythritol - 0.7 (1 кант боюнча). бир таттуулук erythritol таза жана жогорку сыйымдуулук кант ордуна кошулган катары колдонулат да, айрыкча, Stevia - Сен жөнөкөй стол канттын таттуу ылайык аны алып берет.

Erythritol башка кант спирт эмнеси менен айырмаланат?

Биринчиден, бир кыйла төмөн калориялуу - нөлдүк 0,2 ккал күнүнө грамм өлчөө техникасы жараша.ЕБ, багыттама 2008/100 ылайык / EC калория erythritol нөл болуп эсептелет. салыштыруу калориялуу Xylitol үчүн - 2,4 ккал / г sorbitol - 2,6 ккал / г, кант - 3.87 ккал / г.

Экинчиден, нөлдүк глюкоза индекси. башкача айтканда, erythritol жалпы кандагы кантты таасир этпейт. Ошол эле учурда, башка канттар дагы бир аз болсо да, көп таза кант азыраак, аны чогултканы. Салыштыруу үчүн айтсак, Xylitol глюкоза индекси - 13, sorbitol жана isomalt - 9, сахароза - 63 глюкоза - 100.

Үчүнчүдөн, өтө төмөн инсулин индекси. Биз буга чейин азайган синтетикалык даамдар да кандагы кантты болбостон, уйку бези менен инсулин затты алып келиши мүмкүн экенин айтып жатышат.

Ошентсе да, бул жагынан erythritol жакшы инсулинден индекси менен салыштырып - 2, башкача айтканда, 21,5 эсе кант караганда төмөн (43), жана 5,5 эсе Xylitol жана sorbitol (11) караганда төмөн. башкача айтканда, практика erythritol okazyvatsya жылы инсулин өндүрүш боюнча ар кандай байкалуу натыйжа жок.

көпчүлүк polyols көйгөйү башкача айтканда, өз ара өтө жакшы Microbiota менен эмес, эмне деп жатат Биздин ичеги бактериялар пайдалуу. бул сагыздын өтө аз өлчөмдөгү дозасы келгенде, ошондуктан жаман эмес, бирок, ал дозасын көбөйтүү үчүн зарыл болуп саналат, алар ичтин, газ жана ич түрүндө көйгөй болот.

Мындан тышкары, акыркы изилдөөлөр жасалма даамдар ичеги microflora жаман таасири болушу мүмкүн, балким, алдын-ала диабет тобокелдигин жогорулатуу экендигин көрсөттү. Бирок erythritol чыкпасын таптакыр башка - ал 90%, ичеги аркылуу кан ичине кирет, жана заара менен денеден бир нече убакыт өткөндөн кийин.

Мындан тышкары, башка кант спирт сыяктуу erythritol ооздун ичинде жашаган азык-түлүк бактериялар болушу мүмкүн эмес. Ал эми, 458 мектеп жашындагы балдардын жүргүзүлгөн үч жылдык изилдөө боюнча, erythritol да Xylitol жана sorbitol артык менен чирип тишти сактайт.

Eritrotol "табигый" таттуулук барбы?

Сыягы, ашык эмес. Бул бардык "жаратылыш" деген сөз менен эмнени көз каранды. Erythritol табиятта бар жана мөмө-жемиштердин санын аз камтыйт (мисалы, алмурут, коон, жүзүм) жана козу карын.

Мындай Suiker Набору жана аспартат катары синтетикалык таттуу аны Бул айырмалап турат. Бирок, экинчи жагынан, erythritol кристаллдары дарактар ​​өсө бербейт. Бул жүгөрү ачытуу жолу менен өнөр өндүрүлөт.

Erythritol "караңгы тарабын" келеби?

Көптөгөн изилдөөлөр көрсөткөндөй, erythritol керектөөнүн эч кандай терс таасир берээри жок. дүйнөнүн бардык негизги өлкөлөр ал коопсуз азыктык кошулма катары таанылат жана белги E968 астында өткөрүлүп жатат. Ошентсе да, биз көп санда (бир убакта 50 гр ашуун) erythritol бир ич алдырма дары катары чыгышы мүмкүн экендигин эстен чыгарбашыбыз керек.

erythritol дагы бир оң өзгөчөлүгү - бул шекер сыяктуу эле, көз каранды жана көз карандылыгын алып келбейт. Мурда да айтылгандай, изилдөө (мисалы, мына бул, мына бул) таттуу жогорку алынуучу диабет жана зат алмашуу синдрому тобокелдигин жогорулатат, суусундуктардын ар кандай тартып жарык таштап керек экенин көрсөтүп турат.

Бизге белгилүү болгондой, erythritol ушундай таасир бербейт, бирок ал аны менен жакшыраак айкын акылдуу ченемдүү болуп саналат. азыркы Батыш ким тамак-аштын ар кандай кант бир дозадан алат бул жерде LCHF таттуулук куюп баруу керек дегенди билдирбейт. Erythritol жакшы мезгил-мезгили менен эс алуу уюштурууга жана ойлонуп жана жакындарыбызды сүйүктүү десерт канааттандырууга шарт түзгөн мүмкүнчүлүк катары көрүшү. Бул ден-соолугу ыракатты болуп саналат.

Erythritol E968: өзгөчөлүктөрү

Erythritol E968 (ERYTHRITOL, erythritol) - бир Stabilizer жана humectant катары колдонулат табигый таттуулук. зат ак кристаллдык порошок, суу менен өтө жакшы эрий жогорку температура жана төмөн гигроскопиялык да бар микроорганизмдердин көптөгөн түрлөрү туруштуу болуп саналат.

Erythritol козу карындар, жашылча, жер-жемиштерди (коон, өрүк, жүзүм, алмурут), соя соусу жана шарап сыяктуу ачытылган, тамак-аш азыктарында бар. Erythritol ошондой эле адам жана жаныбарлар сыяктуу эле, ошондой эле өсүмдүктөрдүн табылды - балырлар, Ар кайсы, чөп.

E-968 Тамак-аш кошумчалары ачыткы айрым түрлөрү үчүн колдонулат табигый чийки зат крахмал, ал ачытуу жолу менен даярдалган.

Erythritol E968 пайдалануу

Erythritol Кыргыз Республикасынын тамак-аш өнөр жайында колдонууга бекитилген, Америка Кошмо Штаттары, Канада, Жапония, Кытай, Иордания, Нидерланды, Кытай жана башка өлкөлөр. E968 кодексине тамак-аш кошулмаларынан жалпы тизмесине киргизилген.

Erythritol колдонулат:

анын ичинде иш суусундуктардын алкоголсуз суусундуктарды, өндүрүү үчүн, сагыз чайноо, кондитердик азыктарды өндүрүү үчүн стол кант ордуна, ошондой эле. бир катар өлкөлөрүндө боёнгондо жана дары-дармек даярдоодо пайдаланылган erythritol.

E 968 erythritol ден соолугуна тийгизген таасири

көп сандаган изилдөөлөр боюнча, erythritol адамдарга зыяны жок, азык-уулуу зат болуп саналат. таттуулук тез өзгөрүлбөгөн түрүндө заара менен бөлүнүп чыгат, ал ичегидеги баш-оту менен эмес,, т³ш³нб¼г¼н эмес. Erythritol улам пайдалуу касиеттери көп саны көп XXI кылымдагы кантка новатордук алмаштырган деп аталат.

erythritol колдонуу:

толугу менен табигый натыйжасы, экологиялык таза технологиялар негизделген өндүрүш режими, тоюмдуулугу 0 ккал болуп, ал салмагын азайтуу үчүн диеталык тамак-аш боюнча пайдаланылышы мүмкүн, ал кант диабети менюсунан киргизилиши мүмкүн, ошондуктан, кандагы канттын көлөмүн көбөйтүү эмес, ал натыйжалуу каражаты болуп саналат, тиштин жана тактасында пайда болушуна тоскоол болот.

Erythritol пайдалануу сунуш болгон ченемдердин белгиленген чегинен ашык бир ич алдырма күчүнө мүмкүн болгон менен байланышкан зыян.

Erythritol деген эмне жана ал диабет пайдалуу нерсени жана арыктоо үчүн

Erythritol -, ашыкча салмак алып каалаган диабет же адамдардын таттуулук катары колдонулат кристалл-порошок, бери Эки учурда, биз кант арылышыбыз керек. ХХ кылымдын 80-жылы ачылган, ал өнөр жай колдонуу жүгөрүнүн алынган, анткени кодексинин 968. E көп мөмө жазылган (жүзүм, өрүк, коон) алкагында жеткиликтүү.

erythritol (Erythritol) глюкоза ачытуу жолу менен даярдалган болгондуктан, табигый зат деп атоого болот. Мындан тышкары, ал тамак-аш жана кондитердик азыктар үчүн колдонулат, ошондуктан кээ бир сүт азыктарын жана суусундуктарды, жана жылуулук менен мамиле эмес, жоголгон пайдалуу касиеттерин эмнени табууга болот.

Жакшы жактары жана жаман жактары

кант бардык кадимки салыштырмалуу Erythritol, ал бир нече оң сапаттарын аныктоо мүмкүн эмес:

Бул глюкоза жана инсулин өндүрүү боюнча эч кандай таасир тийгизбейт, ал диабет үчүн колдонсо болот, ошондуктан, анын тоюмдуулугу нөл, тамак-аш жана ичимдиктер менен erythritol кошуп, аны бул салмакка ээ болуу мүмкүн эмес, продукт тиш менен капталган эч кандай терс таасирин тийгизет, айырмаланып кант .

ич Erythritol бир зат болушу мүмкүн экенин негизги кемчилик жалган, бирок бул максат муктаждык продуктунун күнүнө 90 грамм тамак үчүн. Эгер көрсөтүлгөн чен ашууга тийиш эмес болсо, терс таасирлери болушу эмес.

жарыялаганга чейин ар бир продукт изилдөө жана erythritol бир катар ишке ашат - дагы бөтөнчөлөнүп калбайт. Адистер таттуулук, атап айтканда, денесин жакшы таасир бар деп табылган:

антиоксидант касиетке ээ, ошону менен эркин радикалдар жоюуга көмөктөшөт, ал тиштин өнүгүшүнө тоскоолдук кылат, анткени, бактерия менен козу карындар менен жогорку биохимиялык чыдамкай, ал да абдан катуу диета менен колдонсо болот, ошондуктан, калорияларды жок. көп санда сарпталган болсо, "erythritol" деп аталган табигый кант алмаштырат, зыян гана пайда болушу мүмкүн: ал ичи. ар кандай учурда салыштырмалуу, башка таттуу кылуучу, Анткени, көп адамдар бул аналог баары тааныш кант артык, ич алдырма таасирлери бар.

Calorie erythritol

Алардан айырмаланып, sorbitol жана Xylitol, erythritol эч кандай энергия наркы м бар. E. нөл калория бар. Анткени ири өлчөмдө колдонулган күчтүү таттуу, көлөмү айырмаланып таттуу мындай түрү үчүн өтө маанилүү болуп саналат.

каны бир жолу, ал дароо эле бөйрөк менен өзгөрүүсүз чыпкаланат жана заара менен бөлүнүп. Майын ичке ичегиде эмизген жана кирген эмес, өлчөмү канаттуулардан өзгөрүүсүз чыгаруу болуп саналат.

орган калориялуу (учуучу майлуу кислота) ээ болушу мүмкүн, анын бузулуп, кире албайт, ошондуктан Erythritol, кычкыл мүмкүн эмес. Ошентип, энергетикалык балл 0 кал / г.

Кан глюкоза жана инсулин боюнча Effects

erythritol денеде metabolised жок болгондуктан, ал кан глюкоза же инсулин денгээлде эч кандай таасир тийгизбейт. Башка сөз менен айтканда, глюкоза жана инсулин продукт коддору нөлгө барабар болуп саналат. Бул чындык, ал начар глюкозанын зат менен же алардын саламаттыгына кам адамдар үчүн бейтаптар үчүн идеалдуу эмес таттуулук erythritol түзөт.

Соодалык маркадагы таттуулук erythritol

таттуулук деле жаңы эмес, жакында эле Россия рыногунда пайда болгондуктан, ар дайым онлайн дүкөндөр заказ берет.

erythritol негизинде соода таттуулагычтар:

1. "Sukrin" Funksjonell тартты (Казахстан) - 500 г күнүнө 620-б болжолдуу баасы
2. "FitParad №7 erythro жөнүндө" компаниясынын "Piteko" (Россия) - 240-б 180 р
3. "100% erythritol" Азыр Foods чейин (АКШ) - 887 1134 г. б
4. Мажахидиндин тартып "Lakanto" (Япония)
5. "ISweet" ООО "МАК" (Россия) - 420-б 500 р

Erythritol же Stevia: жакшы болот?

Алардын негизги сапаттарын билүү үчүн жетиштүү ушу эки продуктка көпчүлүгү өздөрүнө ылайыктуу, тандоо. erythritol менен мүнөздөлөт:

кант азыраак таттуу да, сыртынан да окшош. адам кант жок тамак-аш же ичкенде көнгөн болсо, керектөөнүн бирдей болот. гана шекерди баш баштады таттуу тишке, жылы, erythritol керектөө көбөйөт аз, resorption муздак капташы мүмкүн, ал кант диабети менен колдонсо болот, ошондуктан, глюкоза даражасына таасир этпейт, анткени erythritol таркатып аз жылуулук жалмап менен,
Erythritol апалар жана Камырдан кабыл алуу үчүн пайдаланылышы мүмкүн эле Ал ар кандай температурада белоктор бышыктайт erythritol чексиз санда жок болушу мүмкүн деп айтылып жүрөт, бирок ал кача терс таасирлери үчүн норманы (90 күнүнө г) ашык эмес сунушталат. башка таттуу кылуучу айырмаланып, erythritol да, кош бойлуу жана эмчек эмизүү учурунда колдонулушу мүмкүн, ошондой эле Бул продукт толугу менен табигый негизинде түзүлгөн.

Stevia болсо, анда ал бир нече башка өзгөчөлүктөрү бар:

Белгилей кетчү нерсе, кант таттуу, көрүнүшү майдаланган кант, диабет жана dieters үчүн сунушталат, жакшы таттуу басууга, ошондуктан эч кандай калорияларды окшошот. Dosed чымчып, анткени Эгер ири өлчөмдө, эгерде аны туура колдонсо, аны ачуу даамы болушу мүмкүн, токоч жасоо үчүн пайдаланылышы мүмкүн эмес, белоктор менен бекитилген эмес.

кант караганда Erythritol аз таттуу болгондуктан, кээ бир Stevia болжол менен ушундай тамчылары менен аралаштырууга туура көрүшөт: даярданып чай, 1 чай кашык кошуу .. зарыл болсо, Erythritol жана 1 Stevia тамчы, бир аз дозасын көбөйтүү. Бул erythritol менен кетүүдө Stevia жок, ачуу даамы, бул эки-эсен ар кандай суусундуктарды даярдоо колдонсо болот, ошондуктан бир эмес таттуулук бар экенин белгилей кетүү маанилүү.

Erythritol негизинде Dessert Recipes

Erythritol Desserts даярдоодо пайдаланса болот, - биз сага ченелүү көлөмдө, глюкоза жана инсулин таасирин тийгизет, салттуу, ун, кант, бир нече курамы аз болгон майлуу тамак сунуштайт.

Creamy Panna куюла турган (Panna куюла турган, pannakota, Panna бойду)

бул сонун аз-карбонгидрат десерт менен рецепт абдан жөнөкөй, ар бир аял жонокой муну кайталай албайт. даамы балмуздак Кулон абдан окшош.

классикалык pannakoty курамында:

1. 20% 10 Cream же 350 мл (100 күнүнө 4,5 г кычкылдар)
2. Erythritol (0 г карбонгидрат)
3. Pinches боюнча Vanilla же Vanilla кант жубайлар (карбонгидрат деп эсептешет)
4. Желатин 5 г (0 г карбонгидрат)
5. 5 көрк какао кеминде 75% Шоколаддын г (карбонгидрат бузган).

5 г шекер марканын 40 г суу, элжирей төк, каймак үчүн кабыл алынган туруктуу жана убакыт берет.
таттуулук жана Vanilla кант кошуп, казанды салып каймакты төк. 15 жөнүндө мүнөттөн орто жылуулук боюнча кам каймакты жана мөөн коюу, ошондой эле жакында каймак чыйкан алып аларды ысыктан дароо ошол учурда алалбайт болчу сатылды, кошуп.

жылуулук үчүн Табаны кайтып келип, бүт марканын башкы таркатып козгойт. Эгер мындан ары жарага марканын башкы аралашманын ичине куюлган кийин. Идеалында, эгерде сен сууга бардыгын, бирок сиз ал кайнатып каалаарын көргөндө эле жылуулук, тартып Табаны алып сала аласыз. аралашма кайнатып бааласа, анда шекер марканын жытын жана тамак бузулуп калат.

Бир нече сааттан кийин, жогорку катмары, аман калды, ал шоколад менен кооздолгон болот. Мисалы, суу менен кошумча кашык менен сууга да шоколадды эритип, тоңуп калган тамчылары Panna куюла үстүнө колдонулат. Андан кийин дагы, биз толугу менен улутутун чейин муздаткычка жок. Айыктыруу 10-12 сааттын ичинде пайда болот.

Cookies "Kokosanka"

1. кокос 80 г (Edward & Sons компаниясы)
2. 15 кокос ун г (Funksjonell Mat Компаниялар)
3. 3 жумуртканын агын (кошуна айылда From)
4. Sweetener erythritol жана / же даамы Stevia.

жумуртканын сарысы, белок эч бир нерсе ажырата албайт. Сабалып жатканда кошуу таттуулук уланып, белокторду ооналактап чейин Beat. Эгерде таттуу эмес, дагы бир нерсе кошуп Сиз мезгил-мезгили менен токтоп, даам алат. ун жана кертик Mix аларды таяк менен сабоого ак менен идиштин ичине куят. ордуна режиссерун кашык менен козгогон баштоо, эгерде бардык жүрүшөт жоголуп кетет.

бир тектүү масса чейин Mix. кондитер кагаз боюнча орто топторду жана жерди түзөт. Сиз жөн гана таттуу дос качуу үчүн зайтун майы же кокос майы бир тамчы коюшсун болот. Bake меш 180 камырды жылы ° C 15 мүнөт же алтын түстөгү боёк шурулары чейин.

Creamy үй балмуздак "Sundae"

1. Жумуртка 4 шт сарысы.
2. даам үчүн порошок түрүндө Sweetener
3. 10%, каймак 200 мл
4. 33%, каймак 500 мл
5. Vanillin 1 г

самын жана жумуртка менен жууп, ак тартып сарысы бөлөт. сарысы үчүн, таттуулук жана болчумун кошуу. ак көбүк менен бажыканадан аралаштыргыч. Кийинки, 10% сүт куюп, сабап жатышат. көмөч казанга салып куюп, алсыз "оттой" аны коюп, дайыма кайнап эле көтөрөм. Бул массалык биразга керек.

Даяр, бир манжасы бир кашык жүргүзүү менен текшерилет. карапайым жабылган жок болсо, анда каймак даяр. жылуулук алып салуу жана бөлмө температурасында ниеттик менен болсун. натыйжасында салмагы электен аарчыйт жана бир нече убакыт бою муздай тоңдургуч койду. Салмагы муз жетиштүү жарым-тоңуп калган абалда катыруу керек.

Preset басылуу үчүн тоңдургуч бир чоң табак бош. каймак даяр туруп, аралаштырып идиштин ичинде 33% каймакты куюп, коюу көбүк чейин бажыканадан. кордошкон каймак жанында даяр каймакты жана жылмакай чейин кайра бажыканадан.

Андан кийин 30 мүнөт тоңдургуч салып турган капкагы бар контейнерге салмагын өтүү. 30 мүнөттөн кийин алып салып, туура, ошондуктан эч кандай kristaliki муз деп аралаштыргыч бажыканадан, анан кайра тоңдургуч салды. Бул иш-чаралардын дагы бир жолу кайталанат.

60 мүнөт тоңдургуч реэкспорт өргүү балмуздак, сабоого кийин, анан дагы бир тармактан же кашык менен көтөрөм (буга чейин аралаштыргыч алып мүмкүн эмес) жана 2-3 саат толугу менен улутутун чейин кайра койду.2-3 сааттан кийин балмуздак тыгыз жана катуу тамак даяр болуп калат.

Сиз майдаланган шоколаддын же майдаланган жаъгактар ​​менен чачып болот. Ал тез эле жытты жана бузулган тоңдургуч даамын жутуп, анткени Store пломбир, оор жабуу менен зарыл.

Корутундулары, пикирлер жана сунуштар

Жалпысынан алганда, кант айынын экисиндеги ордуна erythritol колдонуунун терс жактары, таптакыр тескерисинче:

тамак-аш менен кан шекерин нормага келтирет, жоголгон салмагы чыкса, дене кантты керектөө эле зыян алып да койгон жок.

тамак-аш менен erythritol киргизүү менен каалаган таттуу жетүү үчүн башкарат, бирок ошол эле учурда азык-өзү жалпы калория мазмунду кыскартат. Мисалы, өндүрүшкө:

Негизинде шоколад erythritol, 35% дан көп кыскарган калория продукт, каймак нан жана токочторду, - 30-40%, печений жана Muffins - 25%, жагылмак Кенди түрлөрү - 65%.

Эч кандай зыян эмес, пайда айдан ачык!

Дарыгерлер erythritol боюнча сын-пикир

Olga, 39 лет, эндокринолог:

", Анын курамы жана касиеттери бардык таттуу Of, мен Erythritol таасир баарын, көпчүлүк Мен, адатта, бейтаптарга сунуш ошондой болот. Ал чынында эле жаман жетиштүү азыктарын sweetens эми, глюкоза эч кандай таасир тийгизбейт "

Екатерина, 43 лет, эндокринолог:

"Мен диабет жана семирип кеткен кишилердин саны боюнча Erythritol ылайыктуу кант алмаштырат деп ойлойм. Ошондой эле, менин оюмча ", өзүнүн негизги артыкчылыгы болуп саналат нөл GI, бар, калорияларды камтылган эмес

Марина, 35 лет, бир адис:

"Мен erythritol колдонгон, анткени дайыма арыктоо үчүн диета отуруп, жана көп учурда таттуулук тандай албай тургандар үчүн, аны сунуш кылат. чынында бул продукт жалган гана кемчилиги таттуу тиш таттуу сезилет, бирок бара-бара ага көнүп калат. "

Erythritol: пайдасы жана зыяны, баа

Erythritol - бир таттуулук нөл калория мазмун бар, ошондуктан кантка ордуна кабыл алынган аракет катары колдонулган. Негизинен бул ашыкча болуп саналат, кант диабети менен ооруган бейтаптар жана адамдарды колдонулат.

Ал жөнөкөй көмүртектерге менен диета кыскаруусу жүрүшүнө өбөлгө түзөт. Erythritol чай өз касиетин жоготуп эле мамиле жылуулук, анын ичинде кондитердик азыктарды даярдоо үчүн колдонулган кошулду. Бул эмне?

кант менен салыштырганда бул таттуулук артыкчылыктары: аз калория (нөлгө барабар деп эсептелген Европа калориялуулугу АКШ, 100 г. 20 ккал азыктык баалуулугу көрсөтүлгөн-жылы), кан глюкоза жана инсулин эч кандай зыян, тиш салмагы пайда алып келбейт олжо эмес.

кээ бир таттуу жана таттуу (Xylitol, maltitol) айырмаланып, erythritol эч кандай ич алдырма таасирге ээ. Мунун 90% экендигине байланыштуу, ичке ичегиде жеп, керектелген продукт 10% ы гана кош жетет.

керектелген erythritol оозуна муздак сезим пайда болот. Бул аны колдонуу чөйрөсүн чектейт. Дагы бир кемчилиги - жогорку баа. Erythritol кант азыраак таттуу болот, алда канча кымбат болот. Артыкчылыктары Health erythritol бул таттуу алмаштыруу болуп саналат утат.

бир адам, анын ордуна кант көп убакыт бою аны пайдаланган болсо, дене салмагын салмагы башка шарттарда көбөйтүү, же ошол эле бойдон калууда азаят. Erythritol кыйла көп оорулар үчүн коркунуч болуп саналат семирүү коркунучун азайтат:

кант диабети, жүрөк оорулары (жүрөктүн коронардык оорусу, миокарддын миокард), кан тамыр оорулары (Varicose тамырлар, атеросклероз), өттөгү, преднизолон, артрит.

Fat адамдар анча жука жашашат. erythritol туура колдонуу менен бир адамга өмүр кошумча жылдан көп бере алат, ал эми негизгиси - олуттуу гана узактыгы, ошондой эле сапаты эмес, жогорулатат. Кант диабети менен erythritol колдонуу кан шекеринин мониторинг оорулуу үчүн көмөк болот.

сабыр диабет боюнча кеч кыйындыгы тобокелдигин азайтуу үчүн жол берип, бир нече жылдардан кийин таттуу пайдалануу. Эгерде erythritol чектеген көмүртектерге менен шекерге жардам берет, өмүрдүн узактыгынын көбөйүшү бул келет.

Ден соолук erythritol зыяндуу эмес. Терс таасирлери эч качан (аллергия тышкары) силер акылга сыярлык чектен ашпаган суммада менен, эгерде аны туура колдонсо, иштеп чыгуу керек. белгилүү бир убакытка жана ичке КУЛАК көбүрөөк мүмкүнчүлүктөрдү 10 чай кашык жалмап жатканда.

Кээде туура диагноз бар. диабет тамак-жылы кант диабети үчүн суткалык дозасы максаты кандагы глюкозанын жогорулатуу үчүн эмес. кант топтолушуна Erythritol эч кандай таасирин тийгизбейт. Ошондуктан, дозасын чектөө үчүн эч кандай мааниси жок.

күн erythritol күнүнө керектелген саны гана акча менен чектелиши мүмкүн - өтө чоң бул шекер боюнча баасы. Төмөндө бул боюнча дагы. Баалар Интернет аркылуу дарыканаларда, диабет үчүн дүкөн, же тартипти erythritol сатып алабыз.

Мисалы, баанын бир нече буюмдар кирет: Fit Parade №1. Бул заттардын, erythritol, Suiker Набору, stevioside аралашмасынан турат. продуктунун бир грамм кант 5 грамм алмаштырат. Баасы - 180 г кээ бир башка буюмдар линия Feat парады да erythritol бар 300 руб. Erythritol iSweet.

Кытайдан пакети салмагы 0,5 кг 300 рублга чейин интернет сунуш Erythritol. Sweet кант - erythritol жана Suiker Набору камтыган азык-түлүк толукталсын. кант таттуу 3 эсе. 250 сом - 200 г баасы. Арзаныраак 25-50 кг чоң пакеттерге, тамак-аш кошулмаларын өндүрүү үчүн чийки зат катары erythritol алып.

Мындай көлөмү чекене сатып жатат деп ойлоп, бирок ашыкча же диабет, бир адам азап, ошондой эле жеке пайдалануу үчүн бул сумманы талап кылышы мүмкүн. Жарактуулук мөөнөтү - 2 жыл. чийки зат катары тартиби erythritol компаниясынын Farmamedikal расмий сайтында, мисал үчүн, болот.

Заттын касиеттери

таттуулук, мисалы, коон сыяктуу кээ бир мөмө-жемиштердин, табигый көлөмдө, алмурут, кара өрүк, жүзүм, ошондой эле, козу карындарды жана кычкыл азыктарынын (шарап, соя соусу) камтылган. Erythritol өнөр жогорку крахмал мазмуну менен өсүмдүктөрдөн ачыткы кошулган ачытуу аркылуу өндүрүлгөн - жүгөрү, Tapioca ж.б. учурда erythritol дүйнөдө кичинекей базар үлүшү бар, бирок жыл сайын өсүп жатат ..

Erythritol кант окшош даамын - бул жакшы, жана даамы жок. Бирок, албетте, бардык polyols сыяктуу кээ бир муздатуу таасири менен. Мындан тышкары, аз таттуу erythritol - болуп саналат, кант таттуу, анын 65% ы гана суусундуктарга кошуп, тамак-аш көп санда болушу керек. Мындай таттуулагычтар көлөмү деп аталат.

Ал заттардын ушул түрү үчүн маанилүү экенин, erythritol калорияларды жок. Катары, мисалы, sorbitol. Демек, алар менен жасалган буюмдар, алардын көрсөткүч үчүн коркпой эле жегенге болот.

Erythritol артыкчылыктары

Бул таттуулук артыкчылыктары арасында:

• төмөн глюкоза индекси жана инсулин, кант диабети менен ооруп адамдар тарабынан пайдалануу үчүн жарактуу болгон зат. Erythritol да, зат алмашуу оорулар менен байланышкан жана башка оорулардын алдын алуу үчүн колдонулушу мүмкүн
• Сиз арыктоо үчүн диета бир таттуулук киргизүүгө мүмкүндүк берет калория төмөн деңгээл,
• жогорку температура каршылык - erythritol, ысык суусундуктарды кошулат жана аны менен бирге тамак-аш түрдүү тамак болот
• ошондой эле башка канттар патогендик бактериялардын үчүн азыктандыруучу чөйрө эмес, ошентип, тиш жок кылууга салым кошкон жок. Ал тургай, тескерисинче - ал тиш булутсуз жарым-жартылай кенге жардам, айыктыруучу таасирге ээ
• бир антиоксидант болуп эсептелет, б.а., ал эркин радикалдарды соруп алат
• Xylitol жана sorbitol айырмаланып, бир ич алдырма иш, бирок ал сунуш кылынган дозасы менен биригет да жакшы себеп боло албайт.

Кемчиликтери таттуулук

erythritol кемчиликтери төмөнкүлөр кирет:

• жогорку баа - таттуулук наркы, канттын наркынын караганда 5-7 эсе жогору
• актанууга, кант, эригичтиги караганда жана майда кристаллдашуусу
• Бул таттуулук азыктары эмне үчүн тез кургатуу жакын төмөн гигроскопиялык да,
• таасир муздатуу.

Erythritol пайдалануу

• башка заттар менен аралаштырып, бир стол таттуулук (мис, көп бурчтук же Suiker Набору менен) же таза
• суусундук өнөр
• диеталык азык-түлүктү өндүрүү үчүн
• жалпы максаты азык-түлүктү өндүрүү үчүн
• балдар үчүн арналган, анын ичинде дары-дармек менен даамын жакшыртуу үчүн дарыканада (майындагы, жөтөл сироп)
• айымдар (оозеки сактоо азыктарына гигиеналык буюмдарды - тиш чайкоодо)

Sweetener базар

зат аттары, мисалы, астында порошок түрүндөгү экономикалык табылды: Erythritol, erythritol, Erythritol, Erythri-Sweet, бардык жаратылыш Zero Calorie Free Sweetener (туура Sweeteners).

таттуулук көбүнчө жогорку сыйымдуулук таттуу үчүн толтургуч катарында ар кандай суюктуктардын же негизги зат иш (таттуу ири ашпай бар) курамына кирет. Erythritol кант аларга окшош кылып, алардын даамын жана түзүмүн жакшыртуу үчүн башка заттар кошулган болот. Ал эми алар болсо, өз кезегинде, дайыма чекитине болушу мүмкүн эмес erythritol муздатуу таасир, жашырып коюшат.

Популярдуу курамы erythritol кошулган:

• -Gane бабочка Forma (erythritol жана Stevia) - беш эсе, кант таттуу, жылуулук дарылануу үчүн ылайыктуу эч кандай алыш-даам жок жагымдуу даамы бар
• Fit туташ - № 1, 10-(erythritol, Suiker Набору, stevioside, артишок үзүндү), № 7 (erythritol, Suiker Набору, stevioside), № 8, 14 (erythritol, stevioside)
• iSweet (erythritol 99,5% турган плюс луо Han Го жемишинен көчүрмө)
• Lakanto Monkfruit Sweetener (erythritol жана луо Han Guo үзүндү)
• Lite жана Sweet (erythritol жана Xylitol)
• Адаштырба (erythritol жана oligosaccharides)
• Truvia (erythritol негизги элементи болуп эсептелет).

Суткалык норма жана мүмкүн болгон терс таасирлери

Биотехнология маалымат үчүн (АКШ) Улуттук борборунун сайтында боюнча https://www.ncbi.nlm.nih.gov/, кг салмагына 1 г суткалык доза erythritol кассасында. Ошентип, шекер менен күнүнө 70-80 г орточо адам чени.

Жалпысынан алганда, erythritol терс таасирлери себеп, ал эми жогорку Сунушталган доза эритүү ооруларды алып келиши мүмкүн эмес. Айрым учурларда, бир зат мүмкүн аллергиялык жооп некролизи билдирди.

Erythritol же .Аппа?

Erythritol кант спирт болуп саналат жана Кыргыз Республикасынын жерлеринин табигый таттуу, .Аппа сөз - синтезделип алынган зат. .Аппа көп узак убакыт бою тамак-аш өндүрүү үчүн колдонулат. Абдан көп учурда тамак-аш азыктарынын табууга болот.

Биз майда-чүйдөсүнө чейин эки материалдардын сапатын карап:

• кант менен салыштырганда, таттуу да төмөн даражада
• Бул дээрлик жок калория бар
• ысык суусундуктарды кошулуп, ага тамак-аш даярдоо болот
• тиш боюнча пайдалуу таасири
• кичинекей муздатуу таасири

• таттуу жогорку катышы, жогорку сыйымдуулук таттуулук болуп саналат
• тамак-аш болушу үчүн калория эле эске алынган эмес, ушунчалык аз зат болушу керек
• нөл глюкоза индекси
• кичинекей жарактуулук мөөнөтү
• жылытуу, ошондуктан ысык тамак үчүн келген тема эмес, жок
• Ал эч кандай чет элдик Тундурма жана даам менен жагымдуу даамы бар

.Аппа ар тараптан кылдат изилденген жана айланасындагы зат талаш болуп туруп, коопсуз деп табылган. Erythritol ушунчалык көп убакыт мурун эмес, рынокто пайда болуп, эч зыяны жок деп эсептелет. Эки заттар да пайдасыз жактары бар, бирок erythritol жылуулук туруктуулугу үйдө пайдалануу үчүн көбүрөөк ылайыктуу келет ыраазычылык билдирди.

Erythritol же Fructose

Эки заттар табигый таттуулук болуп саналат. Fructose мөмө, жемиш жана бал табууга болот. Erythritol - бир аз өлчөмдө спирт кант, жашылча жана козу карын курамына киргизилген. Мындан тышкары, erythritol зат учурунда орган тарабынан өндүрүлөт. стол Төмөндө бул таттуу касиеттерин салыштырат:

• Less таттуу катышы
• дээрлик нөл калория мазмуну
• дээрлик нөл глюкоза индекси
• Ал тишин жок, ал тургай, тиш эмалын дарылоо таасирин тийгизип жатат
• кээ бир өзгөчө, жогорку дозалары боюнча, таасир муздатуу

• Бул зат берет жана кант диабети II, ашыкча салмактуулук жана башка ооруларга себеп болушу мүмкүн
• Бул ачкачылык сезими жаман, алып ашыра үчүн жүрүм-жеп алмашууда бекемдейт
• Бул мөмө-күчтүү жана жагымдуу даам жана жыт кылат
• табигый сактай - Fructose тамак-аштын таза ары кармабайм
• Бул менен ууланган учурда бул тез эле организмдин бир мас менен күрөшүүгө жардам берет
• тиш ден соолугуна тийгизген терс таасири

бир таттуулук erythritol тандоодо ал полен көп артыкчылыктарга ээ болуп, артыкчылык болушу керек. Fructose узак убакыт бою колдонгон жана кант жакшы малайды болуп саналат да, азыр бир топ натыйжалуу жана коопсуз даамдар да бар. Erythritol алардын бири болуп саналат.

катталгандар гана колдонуучулар бир куралы материалдарды сактай алат.
Кирүү же Катталуу

Эмне үчүн таттуулагычтар

ДССУ, өз отчетторунда дайыма диабет, ашыкча салмактуулук жана башка терс таасирлерин өнүгүшүн алдын алуу үчүн күнүнө кантты керектөө ченемдери кармоонун зарылдыгын дагы 50 гр кем эмес экенин баса белгилеген. Тактап айтканда, бул кант кошулган буюмдарды да тиешелүү.

Бул учурда, ошол таттуу карбонгидрат жана көчүп кесиптештерине толук баш тарткандыгы үчүн тыюу салуу же чалуу. нерсе идеалдуу кант алмаштыра элек, анткени ал бир эле учурда төмөндөгү талаптарга ылайык келүүгө тийиш деп:

• бар, жетиштүү таттуу
• ар кандай калориясы төмөн,
• эч кандай терс таасирлери бар.

Синтетикалык материалдар жогорку таттуу бар (жүздөгөн жогорку кант эсе) жана эч кандай калория бар, бирок жагымсыз белгилерди. Жаратылыш таттуулагычтар (глюкоза, Fructose, Xylitol, sorbitol), ошондой эле жогорку энергетикалык мазмунуна байланыштуу, анын ичинде толук эмес.

Эмне erythritol жана ал пайда болот

таанымал таттуулук erythritol (erythritol) бири айырмаланып, кант, полен жана глюкоза - негизги таттуулагычтар табиятта бир карбонгидрат эмес. Ал sorbitol жана Xylitol менен сыяктуу эле спирт билдирет. Ал 19-кылымдын экинчи жарымында ачылган.

Бул табигый татаал жемиш (алмурут, жүзүм, коон) козу карындар пайда болот. жакшы кычкыл кээ бир буюмдардын (күрүч шарап, жүзүм шарабын, соя соусу) болуп, алар абдан таттуулук болуп саналат.

Erythritol индекси менен E968 бир уруксат берилген тамак-аш кошумчалары жана бир нече ысымдары да бар: erythritol, erythritol жана erythritol - синоним болуп саналат.

химиялык заттын номенклатура боюнча алганда да butanetetrol жана "коон ​​кант" пакт деп аталат.

Бул, мисалы, буюмдарды жана буюмдарын өндүрүү үчүн колдонулат:

• Себеби байланыш сагыз чайноо аларды копко берет, жалбыз даамын жакшыртат,
• пломбир, айран, custards, башка таттуу, себеби, ал, түзүмүн жакшыртат
• кыскарган калория ичимдиктер,
• шоколад, момпосуй, момпосуй, камчылар, ошондой эле, тиш бузулат үчүн эмес,
• дары-дармектер (таблетка, сироп), негизги активдүү кошулма таттуу жагымсыз даам маска үчүн,
• косметикалык буюмдар (бет май, оозеки коюн, тиш пасталар заарасын).

E968 да кант ордуна өзүнүн таза түрүндө сатып Паста жана диабет менен тамак-аш пайда өндүрүү үчүн колдонулат.

Erythritol деген эмне?

таттуулук өндүрүү үчүн негизги чийки заты - крахмал, адатта, эгин. Биринчиден, ал белгилүү бир ачыткы алынган erythritol менен кычкылдык менен глюкоза салып, кайра түзүлөт.Сиз ГМО аларды жолдон арылып азык өсүмдүктөр erythritol катары эмес, колдонгон болсо да, - белок гендерди камтыйт бербейт.

Жакшы Erythritol же Stevia?

таттуулук ар бири өз "жаман" жана "терс". Stevioside да жок калорияны жана erythritol жогорку температурага туруштук бере алат камтыйт. Бирок Stevia минералдан продукт болжол менен 300 эсе кант таттуу. Бул анын дозасы менен белгилүү бир кыйынчылыктарды жаратат.

Мындан тышкары, бул таттуулук бир даана даамы бар (солодка, ашкөк). erythritol боюнча, алыш-даам өлчөө жана жоюу үчүн ыңгайлуу болушу үчүн жана Stevia аралашмасын даярдап, бул түрүндө негизги таттуулук катары сатышат.

Sweet даам жана кошумча нарк

жөнөкөй ак кантты салыштырганда Sweetness erythritol болжол менен 70%. Бирок бул материал башка ыкмаларды салыштырганда бир нече артыкчылыктарга ээ:

• Бул олуттуу бар нөл-калория (ар түрдүү маалыматтар боюнча 0-0.2 ккал), 1 г карбонгидрат 4 Ккал берет, ал эми
• кандагы кантты жогорулатуу эмес, ал нөлгө барабар глюкоза индекси бар (ж sorbitol жана 10 ИДПнын Xylitol)
• ным коркуп эмес, ушунчалык көпкө сакталат жана эч кандай мп ным жок,
• бактериялар erythritol иштетилген эмес, анткени, тиштерин жана тиш чирип себеп эмес, зыян бербейт,
• ченеми менен пайдалануу учурунда ич себеп эмес, көп таттуулагычтар (Xylitol, sorbitol),
• , Эркин радикалдар каршы денени коргогон бир антиоксидант болуп саналат
• эмес көз каранды,
• Кээ бир жараша улам тамак-аш ичеги салып Ашказандан акырын келип экенин толуктугуна сезимин жайылтылат.

Кемчиликтер жана мүмкүн болгон зыян

пайдалуу касиеттерин элинин тизмесине карабастан, erythritol "терс жактары" куру эмес:

• ичтин, жүрөк айлануу, ич, алсыздык себеби чоъ дозасын ичириъиз,
• Сиз некролизи каардантып актибактериалдык болсо,
• алда канча кымбат кант болуп саналат
• эмес, кош бойлуулук учурунда сунуш,
• Ал, айрыкча, 3 жылга чейин Киаби, балдары үчүн мүмкүн эмес
• Бул ар бир адам үчүн эмес, оозу менен суук бир сезим берет, ошондой эле кээ бир тамактар ​​тиешелүү болуп саналат.

Коопсуздук талаптарына терс таасирлери жок таттуу кошулмалардын керектөө кг дене салмагына эркектер жана 0,8 аялдар үчүн г 0,7 г болуп эсептелет.

Sweetener E968 сатып кайда үчүн

Erythritol бир майда-болуп кант шуру же ак толугу жытсыз болуп саналат. материалдык-бөлүгү Кытайда өндүрүлгөн. Андан кийин ал perefasovyvayut жана ар түрдүү өлкөлөрдө ар башка компоненттер менен кошулган.

erythritol табыш кыйын болот, супермаркеттер, бирок интернет сунуштар көп учурда 0,5 кг сунуштардан сатылган. Бул таттуулук баасы бир "чагып" болгон: бренд жараша ал тазаланган ак кант караганда 10-20 эсе кымбат кымбатыраак.

Кулинардык анын айырмачылыктары

Сиз erythritol ордуна кант кошулган болсо, анда ал десерттер төмөн калориялуу тамак болот, ал арыктоо үчүн маанилүү болуп саналат. материалдык жогорку температура коркуп эмес, өзгөчө, анткени, анын таттуу бул кислота чөйрөгө кошулуп берилет деп билдирет рН, көз каранды эмес.

Бул к тамактануу үчүн да пайдалуу. Көпчүлүк учурда алар marshmallows, meringue, каймак менен даярдалган жана камыр менен толукталсын.

erythritol бир нече өзгөчөлүктөрү, кулак салып арзырлык:

1. Улам кант ордуна эски тездик менен төмөн гигроскопиялык да нан берет. Ошондуктан, бул жараянга (май, жумуртка) жай деп ингредиенттерди кошуу зарыл.
2. Erythritol caramelized эмес.
3. майдаланган түрү азык чачуу үчүн майдаланган кант алмаштыра алат. аны аткарууга, ал Комбайн же кофе торчосу өз алдынча күкүм тарт үчүн жетиштүү болуп саналат.
4. ал ачыткы кошулбаган камырын тарбиялоого салым эмес, ошондуктан Erythritol, ачыткы кычкыл эмес.
5. Sweetener канттын жок сактай турган касиетке ээ, ошондуктан аны менен мөмөлөрдү жөн кубалоого мүмкүн эмес. гана муздаткычка сактоо жана пайдалануу арылтуу контейнер тамак кийин Jam. Ошондой эле коюлтуучулар (Агар, шекер марканын) киргизүү үчүн шектенбесек болот, же erythritol тез дымып турат.

таттуу тандоо жоопкерчиликтүү жакын болушу керек, эгерде алар кант кем эмес зыян келтирет. Erythritol бул нерселер көптөгөн артыкчылыктарга ээ кылат үзгүлтүксүз кант тыюу кимге арасында абдан популярдуу болуп саналат.