Капуста porcini козу карын менен кечке

11-декабрь, 2013

Мен аман-эсен капуста жашоомдо акыркы орунда эмес экенин айта алам. Таенем менен дайыма аны бышырып же алар жок. үстөлгө нан жана капуста. Албетте, буга чейин аны даярдоо үчүн жолдору көп саны, менин энем, капуста болчу. Ал абдан жөнөкөй жана жеткиликтүү продукттарды, тагыраак айтканда, сабиз, пияз, балким, мезгил-мезгили менен сарымсак кошот, ал эми жөн эле жана көйгөйлөр жок. Андан кийин Папа үчүн көбүнчө даяр жана даяр болуп, Менин энем, алар үчүн чыныгы ата-бабалардан калган салт болуп саналат. Андан кийин, менин жолдошумдун үй-бүлөсү да капуста сорпо столдун үстүндө жумасына бир жолу кем эмес болушу керек деген ойдо болуп чыгат. Жок, албетте, биз үчүн, мен үчүн абдан көп тамак эмес, жок. Сиз тиркөө үчүн кайсы жерден экенин билебиз, же болбосо ошол жерде капуста бир бөлүгү болуп саналат, анда сиз жөн гана келет, бирок бардык убакыт үчүн, кечиресиз - бүгүнкү күндө ар кандай тамактарды көп бар.

Бирок, менин тамак-капустаны үчүн бир топ Recipes блог, мага ишенбей, баары абдан даамдуу болот. Бүгүн сага тамак тандоолордун бири айтып берет. даамын баарын унутуп калат аракет керек! Мен сага ийгилик каалайм!

козу карын менен капуста тамак даярдоо үчүн, керек:

Капуста - 0, 5-жетекчиси
Бышырылган ак козу карындар - 200-300 г
пияз - 1 даана.
Сабиз - 1 даана.
Болгар калемпири - 1 даана.
туз
майдаланган кара мурч
лавр жалбырагы
жер көрүнүшү кориандр дарагынын
өсүмдүк майы

porcini козу карын менен капуста тамак кандай тамак:

1. жууп капуста бир бөлүгү, жогорку баланска, ошондой эле жука shinkuem жок.
2. Менин жашылчалар. Сабиз кесилген жана орто н боюнча баштады.
3. уруктардын жана кесилген майда кубатуулугу тазалап болгар калемпири.
4. пияз кабыгынан Remove жана жарым шакектерге аны бөлүп-бөлүп.
5. Бышырылган козу карын майда этин жиликтеп бөлсүн. 30 жөнүндө мүнөт кайнап кийин porcini козу карындарды бышырып жатышат.
6. өсүмдүк майы кастарлоо менен камырды көмөч казанга сабиз, пияз, жумшак чейин.
7. алтын чейин өзүнчө кызуу өсүмдүк майы Пан ремикс козу карын менен, кээде козгогон.
8. Бирок өсүмдүк май бир аз өлчөмдө менен бир көмөч аз куурулган капуста боюнча. суу жарым чыны куюп, бардык суюктук бууланып чейин, андан кийин чейин себилип.
9. коюу түбүнө менен Табаны алып, анын козу карындарды жана сабиз, пияз жугат. компот капуста жана кесинди калемпирдин кошуу. Туз, калемпир жана кошумча жыпар жыттуу. жакшылап аралаштырып, капкак менен жаап. Ликашенконун 10-15 мүнөт мөөн.
10. Андан кийин, жылуулук жок жана 10 мүнөткө капкагы Портер таштап.

плиталардын Даяр капуста бузуу жана аларды толуктоо үчүн кызмат картошка эзилген, же жөн эле ар кандай тамак менен кооздоп турат.

Кантип көмөч козу карын менен бышырылганыбы туздалган тамак

Пияз корки, суюктуктун козу карындардын кысып. тез колдонуп, анда алар кайнап кийин 10 мүнөт туздалган сууга кайнатуу керек. капуста агын суунун астында colander менен чайкап койгон жакшы абдан кычкылдуулукка көр, анан, ошондой эле суюк сыксын.

Пан же Аллах жылуу өсүмдүк майы, корулдак кыйылган козу карындардын койду. Руж чейин орто жылуулук үстүнөн Sauté.

Анан пияз шакектерди бир кадак кошуу.

Кыл жана пияз кичине алтын чейин, табак болгула. кетчуп помидор төк.

Исага бакыт. Жылытуу орточо болот.

кээде олуттуу болчу, дубалдары чакан кууруу пайда болбойт чейин тамак. Эми түздөн-түз кандырып жараянын баштайт. розочкаларды капуста менен кумура суу же ширесин 1,5 чыны куюп, ал туулган эмес, каралган.

көрүү кайнайт кийин, өрт бир аз, капкагын жана мезгил-мезгили менен баа жеткис жана 30 мүнөткө, суюк катышуусун текшерүү өчүрүүгө алдан-күчтөн тайган эмес. капуста тамак-жылдын акырына карата тендердик жана казанды өсө албай турган суу болуп саналат. көр, сен татымал кошууга керек болушу мүмкүн, бирок, адатта, бул талап кылынбайт.

даамдуу жана ысык, суук кызмат кылгыла. Андан тышкары, сүт, жашылча-сунуш кыла алат - кара нан.

Сүрөттөрдү жана этап ыкма менен кадам

Мен туздалган бышырылганыбы сүйүү жана көп учурда тамак. Бул ыкма, ошондой эле, адатта, чочко менен, бирок, азыр тез жана эт жебесе туура тандоо.

Meatless тамактануу да, биз эт ордуна, айрыкча бери аз даамдуу эмес, даамдуу болот - козу карындардын. Бүгүн мен падышанын козу карын менен капуста тамак. Бул козу карындар жөнөкөй ак козу карын бир аз айырмаланат: алар Hat - түсү күрөң жана жыт - кадимки карын караганда күчтүү бир аз убакыт болот.

ден соолугунун абалы боюнча, анда сен туздалган капустаны көбүрөөк жеген эмес, (баары туура келбейт), капуста суу өзгөртүп, бир нече саатка чылап болот. аны аткарса жана кайноо болсо, кислота дээрлик толугу менен сезип мүмкүн эмес болот.

Ошондуктан, адаттагыдай эле, козу карын менен арык компот туздалган даярдоо үчүн, жука жайып кылынсын. Козу-карындар абдан даана болушу жана өтө аз эмес, ошондуктан, жылуулук менен дарылоо убагында кыскарган.

Акылыбыздын кесип, пияз тийиш.

Козу-карындар, пияз салып көмөч жана күн карама майына кууруу. Туз жана калемпир.

Ал эми азырынча, дуу-куурулган козу карын, келгиле, дабасы көрөлү. Эгер, кычкылдуулугун азайтуу жөнүндө чечим кабыл алса, капуста алдын-ала малынган керек болчу. Мен бир гана аны менен, мен жетиштүү экенимди дагы бир жолу жууш.

Капуста бир colander чыгып жатты.

Бир нече мүнөттөн кийин, абдан тез козу карындардын кууруу. Алар көлөмү кыйла аз, ал эми.

козу карын менен жалбырактарды алып чыгып жатып, кошумча суу (2 чөйчөк кетти) томат пастасын. Биз капкагын жаап, Ликашенконун тамак. капуста даяр болмоюнча мөөн. дуу аракет учурунда. Зарыл болсо, туз кошуп. тамак-суу-жылдын акырына карата жарым-жартылай бууланып турат. Кийинки, аны таба, калган суу бууланышы үчүн от көбөйтүү жана акырын капуста кууруу, ачууга мүмкүн өсүмдүк майы кошот.