Глюкоза индексинин тамак-аш азыктары

өмүр бою оптималдуу салмакты сактоо - ар бир адамга муктаж. тамак-аш жана дене тарбия көнүгүүлөрүн аркылуу салмагын жоготуп тууралуу маалымат бир топ бар.

Бирок, мындай көйгөйлөрдү кемчиликсиз жүзүн карап даяр: узак убакыт бою тамак-ашка байланыштуу эрежелерди сактоого мүмкүнчүлүк берген, улам-аштарды үчүн топуктуу жоктугунан улам депрессия, бат арыктап кеткенде денени иштебегени. унчукпай дагы башка коноктор эмне, жаңы салмагын жоготуп, тамак жыйыны.

чындап эле туура тамактануу тандоо үчүн эмне зарыл экенин түшүнүү үчүн, ал эмне экенин жана бул эмнени түшүндүрөт глюкоза жана инсулин индекси сыяктуу түшүнүктөрдү түшүнүү зарыл.

Глюкоза индекси азыктар (GI) деген эмне жана ал кантип эсептеп билүү

Ар бир өсүмдүктөр менен жаныбарлардын боюнча азык-түлүк келип чыккан талаш-билет. Сиз, балким, айрыкча, диабет үчүн, белок заттарын маанилүү жана карбонгидрат коркунучу тууралуу укту. Бирок, баары эле бул ар түрдүүлүктү эске алып келет?

тамак-аш таасири бир кыйла так түшүнүү үчүн, жөн гана индекси аныктоо үчүн үйрөнүшүбүз керек. Ал тургай, мөмө индекси өз түрүнө жараша, өлчөмү боюнча ар түрдүү, алар көп мүнөз колдонулат экендигине карабастан. жооп айтымында, өзгөчө, уникалдуу сүт жана эт азыктары, азыктык баалуулугунун, көз каранды, атап айтканда, алардын даярдоо ыкмасы боюнча кыймылдашат.

сиңирүү ыкмасы менен түзүлөт глюкоза өлчөмүндө - Index башкача айтканда, карбонгидрат-камтыган орган жана көбөйтүү кан шекеринин азыктарына өздөштүрүүгө ылдамдыгын көрсөтөт. Эмне иш жүзүндө эмнени билдирет - буюмдар жогорку ылдамдык менен дене үчүн алардын күч-кубатын өткөрүп, тиешелүүлүгүнө жараша жөнөкөй шекерлердин, анын толгон чүчү жогорку индекстери бар. жай жана бир калыпта, аз индекси тескерисинче менен Products.

таза карбонгидрат бирдей санда болгондо GI эсептөө тамагын берет индекси аныктоо:

GI = үч бурчтуктун аянты карбонгидрат иликтөө / глюкозага Triangle аймагы х 100

жалып учурда колдонуу үчүн эсептелген масштабдуу 0 менен, 100 бирдик турат - көмүртектерге жоктугу болуп саналат, ал эми 100 - таза глюкоза. Улам глюкоза индексинин күйүүнүн же сезими менен толуктоонун жана туруктуу нерсе эмес. анын наркын таасир себептеринин бири болуп төмөнкүлөр эсептелет:

тамак-аш кайра иштетүү ыкмасы,
жана ар түрдүү түрү,
боорукер кайра иштетүү,
рецепт.

тамак-аш азыктарынын глюкоза индекси жалпы кабыл алынган түшүнүк катары доктор Дөөтү Дженкинсон, 1981-жылы Канадалык ЖОЖдун окутуучусу киргизилген. анын эсептөө максаты кант диабети менен ооруган адамдар үчүн абдан пайдалуу тамак-аш менен аныктоо болгон. 15-жаштагы сыноо кезегинде кескин азыктарынын азыктык баалуулугу мамиле өзгөрдү сандык GI индексинин негизинде жаңы жашыруун түзүлүшүнө алып келген.

Төмөн глюкоза индекси менен Foods

дене үчүн пайдалуу энергия жай жана бирдей берет, анткени Бул категория, диабет үчүн туура тамактануу керек. Мисалы, мөмө - ден соолук булагы - кичинекей индекси менен азык-түлүк, L-карнитин келиш үчүн ыраазычылык өрттөп жөндөмдүү, жогорку тамактануу мааниге ээ. Ошентсе да, жемиш индекси жогору элебиз эмес. Кайсы азык-төмөн жана төмөнкү көрсөткүчкө карбонгидрат төмөнкү жадыбалда берилген камтыйт.

Бул көрсөткүч калория менен эч кандай байланышы жок, бул жумалык меню даярдоо унутпоо керек, ошол баалуу эстегиле болуп саналат.

Толук стол - көмүртектерге тизмеси жана төмөнкү көрсөткүчү менен тамак-аш азыктарынын тизмеси

продукт	GI
Карл Маркс (жаңы же тоъдурулган)	47
грейпфрут ширесин (эч кандай кант)	45
Балык жашыл буурчак	45
күрөң басмати күрүчү	45
кокос жаңгагы	45
жүзүм	45
жаңы апельсин ширеси	45
кебектүү нан катырак	45
tselnotsernovye мененки таруу (кант жана бал жок)	43
гречка	40
кургатылган анжыр	40
макарон, бышырылган, "ал dente"	40
сабиз ширеси (шекер кошпой)	40
кургатылган өрүк	40
түшүм	40
Wild (кара) күрүч	35
жөжө-буурчак	35
жаңы алма	35
төө буурчак менен эт	35
Дижон кычы	35
кургатылган помидор	34
жаңы жашыл буурчак	35
Кытай кесмесинин жана лапша	35
кунжут	35
апельсин	35
жаңы өрүк	35
жаңы Quince	35
соя соусу (эч кандай кант)	35
аз майлуу табигый йогурт	35
полен менен балмуздак	35
буурчак	34
тапан	34
анар	34
шабдалы	34
судак (шекер кошпой)	34
томат ширеси	33
ачыткы	31
соя сүтү	30
абрикос	30
күрөң, жасмык +	30
грейпфрут	30
жашыл буурчак	30
ачуу пияз	30
жаңы сабиз	30
жаңы кызылча	30
варенье (эч кандай кант)	30
жаңы алмурут	30
помидор (тузсуз)	30
аз-майы быштак	30
сары, жасмык +	30
арбуз, Жапырак жайган, арбуз	30
кара шоколад (70% какао)	30
бадам сүт	30
сүт (майын мазмун)	30
passionfruit	30
таза, мандарин,	30
кара бүлдүркөн	20
чие	25
жашыл буурчак	25
алтын буурчак	25
жаңы малина	25
Кызыл карагат	25
соя уну	25
кызылгат	25
ашкабак уруктары	25
жемиштүү бадал	25
арахис май жок (кант)	20
artichoke	20
баклажан	20
соя йогурт	20
бадам	15
брокколи	15
капуста	15
жүктөө	15
сельдерей	15
улпагы	15
Brussels өстүрөт	15
түстүү капуста	15
чили	15
бадыраң	15
скорлупе, кызыл жаъгактар, бойлорунун, жангак	15
спаржа	15
имбир	15
козу карын	15
кабачок	15
пияз	15
песто	15
Лик	15
зейтун	15
арахис	15
туздалган, маринаддалган бадыран	15
Rhubarb	15
Tofu (соя быштагы)	15
соя	15
шпинат	15
Саргылт	10
жалбырак салат	9
петрушка, райхон, Vanilla, корица, Oregano	5

Көрүнүп тургандай - эт, сүт, балык жана жумуртка дээрлик карбонгидрат камтылган эмес, ошондой эле көрсөтүлгөн эмес. Чындыгында - бул нөлдүк индекси менен түзөт.

Демек, мыкты чечимге боёону чакан жана төмөнкү көрсөткүчкө белок тамак жана тамак-аш менен айкалыштыруу болуп саналат. Бул ыкма ийгиликтүү көптөгөн белок мүнөз, анын натыйжалуулугун жана зыяны, көптөгөн оң сын-пикирлер бар болгон далил далилдеди бери колдонулуп келе жатат.

тамак-аш азыктарынын ичинен глюкоза индекси кантип кыскартуу жана мүмкүн? GI азайтуу үчүн бир нече жолдору бар:

азык-түлүк, анын жалпы GI төмөн болот, ал эми көп жипчеге катары болушу керек
мисалы, эзилген картошка IDEX катары азык-түлүк, тамак бышыруу ыкмасы алдында абайлап жүр, кайнатылган картошка жогору
дагы бир жолу - мурдагы экинчи көбөйтүү жутулушу сыяктуу протеиндерди жана орг айкалыштыруу.

терс көрсөткүчкө буюмдарды алуу үчүн, бул, айрыкча, жашыл, көпчүлүк жашылча кирет.

Орточо GI

Жакшы тамактанууну камсыз кылуу максатында, ошондой эле баалуу кулак салып жатышат орто үстөлдү:

продукт	GI
буудай уну	69
жаңы ананас	66
тез-майдалагыч буламыгы	66
апельсин ширеси	65
варенье	65
кызылча (бышырылган же бышырылганыбы)	65
Black ачыткы нан	65
jujube	65
кант менен мюсли	65
Canned ананас	65
мейиз	65
ак чечек, сироп	65
Кара нан	65
алардын терисин кайнатылган картошка	65
сорбентти	65
Yam (таттуу картошка)	65
бүт нан нан	65
Балык жашылчалар	65
макарон жана сыр	64
буудай өнүп	63
буудай унунан жасалган Блин	62
помидор жана сыр менен ичке буудайдын акшагын боюнча Pizza	61
банан	60
каштан	60
балмуздак (кант)	60
көп бүртүкчөлүү күрүч	60
Lasagna	60
өнөр жай майонез	60
коон	60
сулу	60
какао күлмайдасы (таттуу)	60
жаңы папайя	59
Arabic, каттама	57
таттуу Canned жүгөрү	57
жүзүм ширеси (шекер кошпой)	55
кетчуп	55
горчица	55
спагетти	55
суши	55
Bulgur	55
Балык шабдалы	55
shortbread	55
басмати күрүчү	50
Карл сок (шекер кошпой)	50
Kiwi	50
шекер кошпой ананас ширеси	50
lichee	50
манго	50
хурма	50
күрөң кара күрүч	50
алма ширеси (шекер кошпой)	50

Жогорку глюкоза индекси менен Foods

орган тарабынан көмүртектерге алынган электр керектөө үч негизги жолу бар: булчуң кыртышына да гликоген келечеги калыбына келтирүү үчүн кам түзүү, учурда пайдалануу.

кандагы глюкозанын дайыма ашып байланыштуу уйку бези жок кылуу үчүн инсулин өндүрүштүн табигый тартип бузган. Натыйжада, олуттуу эмес, калыбына келтирүү караганда топтоо артыкчылык карай зат, өзгөрүп.

Ал тез глюкоза динин көпчүлүк жогорку көрсөткүчкө карбонгидрат, дене энергия толуктоо үчүн эч кандай объективдүү муктаждык болгондо, семиз дүкөндөрдө сактоого багытталган.

Бирок ал өз азыктарына жана жогорку көрсөткүчтөн ээ чын эле зыян алып келет? Негизи - жок. адат деъгээлинде коркунучтуу артыкбаш гана, көзөмөлсүз жана максатсыз пайдалануу тизмеси. бир ичүүгө чоюлуп, физикалык жумуштарды жүргүзгөндөн кийин, сырткы иш сапаттуу жана тез терүү күчтөрү үчүн, жөн гана бул категорияга жеп кайрылууга тийиш. кайсы буюмдар глюкоза көпчүлүк болуп саналат, ал эми үстөлдүн көрүүгө болот.

жогорку көрсөткүчтөн камтыган Products:

продукт	GI
пиво	110
күндөр	103
глюкоза	100
барак крахмал	100
ак нан салынган катырак	100
люктан	99
булочка	95
бышырылган картөшкө	95
куурулган картошка	95
картошка gratin	95
күрүч кесме	92
Балык өрүк	91
глютен акысыз ак нан	90
Ак (былжырак) күрүч	90
сабиз (дөөпөрөс же бышырылганыбы)	85
гамбургер үчүн булочка	85
дейт .деп басып	85
кошулбаган Popcorn	85
сүт менен күрүч пудинги	85
эзилген картошка	83
курак	80
мюсли жемиштер жана мейиз менен	80
таттуу пончик	76
ашкабак	75
дарбыз	75
French Багет	75
сүт менен күрүч боткосу	75
Lasagna (жумшак буудайдан)	75
бышырып Waffles	75
таруу	71
шоколад бар ( "Марс", "Сникерс", "Тамчы" жана ушул сыяктуу)	70
сүт шоколад	70
газдалган таттуу ( "Кока-Кола", "Пепси-кола" жана башкалар)	70
круассан	70
жумшак буудайдан жасалган кесме	70
бермет, арпа	70
Чипсы	70
ак күрүч менен сыра	70
күрөң кант	70
ак шекер	70
Cuscus	70
манка	70

Глюкоза жана инсулин индекси

Ал эми заманбап дары Тамактануу, анын ичинде, GI изилдөөнү токтоткон эмес. Натыйжада, алар канга түшүп жатат глюкоза так баа бере алган эмес, жана инсулин анын ыраазычылык чыгаруу үчүн зарыл болгон убакыт.

Plus GR жана Аи кичине келишпей (жуп байланыш баасы 0,75 барабар) экенин көрсөттү. Бул өздөштүрүлөт жүрүшүндө, эч бир карбонгидрат диета же төмөн, ошондой эле инсулин жооп алып келиши мүмкүн экен. Бул жалпы ишибизге жаңы өзгөртүүлөр киргизилген.

"Инсулин Index" (AI) мөөнөткө Джанет маркасы-Millet киргизилген эле - канга инсулин чыгаруу тийгизген таасири жагынан алганда, тамак-аш, бир мүнөздүү Армения келген адис. Бул ыкма так инсулин сайма баллга алдын ала мүмкүн болгон, жана ал көпчүлүк жана жок дегенде катуурак мүлк турган буюмдар инсулин өндүрүшүн стимулдаштыруу тизмесин калыптандыруу.

Бул глюкоза жүк тамак карабастан - оптималдуу диета пайда болушу үчүн негизги себеп. диабет үчүн диета пайда аллы индексин аныктоо зарыл, анткени талашсыз.

Диабет жана салмагын жоготуу Жи кантип колдонуу керек?

к толук столдун үчүн тамак-аш азыктарынын глюкоза индекси таянат, алардын көйгөйлөрүн чечүүгө абдан маанилүү каражаты болуп калат. тамак-аш азыктарынын ичинен индексинин болгондуктан, алардын калория жана глюкоза жүгү жок түздөн-түз байланыш бар экенин, ал түшүнүктүү, анткени, жол жана тыюу салынган, көрсөтүлгөн түрү аларды тартипте тийиштүү муктаждыктарын жана каалоолорун тизме үчүн жетиштүү болот. Кошумчалай кетчү нерсе, эт жана сүт азыктары аз-май, тамак-аш, бир катар тандап, андан кийин гана аны карап ар бир күнү унутпа. Убакыттын өтүшү менен, ал эми бирдей адат өзгөртөт жана бекем контролдоо үчүн зарыл өзү мындан ары.

азыктарынын азыктык баалуулугун эске алуу менен диета өзгөртүүлөрдү азыркы багыттарын, бири бир нече эрежелерди, анын ичинде Montignac ыкмасы болуп саналат. Анын айтымында, карбонгидрат-камтыган азыктардын чакан индекси менен тандалууга тийиш. алардын уюмдаштыруу май кислоталарынын сыпатына lipid-- көз каранды эмес. Салыштырмалуу белоктор, алардын келип чыгышы (өсүмдүктөрдөн же жаныбарлардан) үчүн абдан маанилүү болуп саналат.

Montignac салыштыруу. диабет / арыктоо үчүн глюкоза индекси азыктар

"Жаман", карбонгидрат (жогорку индекс)	"Жакшы", карбонгидрат (аз-индекси)
портер 110	Кебектин нан 50
глюкозага 100	Figure 50 күрөң
ак нан 95	буурчак 50
бышырылган картошка 95	Тазартылбаган дан 50
бал 90	талкан кабырчыктар 40
Popcorn 85	жемиш. шекер кошпой жаңы ширеси 40
сабиз 85	40 Жаргылчак тартып нан боз орой
кант 75	макароны кебектүү 40
мюсли 70	буурчак түс 40
Bar шоколад 70	буурчак, 35 кургатуу
кайнатылган картошка 70	сүт азыктары 35
жатка 70	Түрк буурчак 30
70 Figure тазаланды	, жасмык + 30
кукилер 70	кургак буурчак 30
кызылча 65	кара буудайдын наны 30
нан боз 65	жаңы жемиш 30
коон 60	кара шоколад (60% какао) 22
банан 60	Fructose 20
варенье 55	соя 15
Макароны жогорку класстар 55	жашыл жашылчалар, помидор - кеминде 15
лимон, козу карындар - кеминде 15

Мындай мамиле билги эмес, бирок ал башка диетаны түзүү классикалык көрүнүш үчүн өзүн актоо үчүн эмес, деп ишенимдүү далилдеген. Ал эми бир гана семирүү каршы күрөшүү, ошондой эле саламаттык сактоо, өмүр сүрүшкөн жана узак тамак бир жолу катары жок.

Глюкоза индекси деген эмне?

Глюкоза индекси деп аталат жеген глюкозага карбонгидрат бат эле дене тынымсыз көрсөтүүдө параметр.

көмүртектерге бирдей өлчөмдөгү эки буюмдар ар кандай глюкоза индекстерин болушу мүмкүн.

100 мезгили GI балл глюкозага. GI төмөн, азык-түлүк, кан шекерин туудурат аз:

Төмөн GI: 55 же андан аз,
орточо GI: аралыгы 56-69-жылы,
жогорку GI: bolee70.

Кээ бир буюмдар өтө тез өсүп, ошондуктан, кандагы глюкозанын өлчөмүн түрткү болушу мүмкүн. Бул, мисалы, тазаланган кант жана ак нан сыяктуу тез карбонгидрат жонокой бардык дан, жашылча камтылган жай digestible көмүртектерге караганда, глюкоза кирген орган тарабынан иштелип менен түшүндүрсө болот.

Глюкоза индекси бул жай комплекси көмүртектерге орозо жаман көмүртектерге айырмалай алууга мүмкүндүк берет. Бул көрсөткүч жакшы-каналга кандагы канттын салмактуулукту сактоого жардам берет тамак-аш эсептөөгө колдонсо болот.

Жашылча-жемиштер

көп мөмө-таттуу карабай, дээрлик бардык татаал карбонгидрат камтыйт. Бул буласын frkutozy жана ири өлчөмдө улам мөмө сезилген эмес, бир кислотасы, болуп саналат.

төмөн GI	Орточо GI	жогорку GI
Apple (35)	Банан (60)	Арбуз (75)
Шабдалы (34)	Коон (65)
Grapefruit (30)	М (59)
Kiwi (50)	Ананас (66)
Limon (25)
Orange (35)
Алмурут (30)
Strawberries (25)
Raspberry (25)
Blueberry (30)
Алкожа (47)
Жүзүм (45)
Plum (35)
Манго (50)
Өрүгү (30)
Хурма (50)

Жашылча-аш жана сиңирүү татаалдантат жипчеге бай.

Адатта, тамак-аш үчүн төмөнкү көрсөткүчкө жашылча тандоо - таттуу эмес жана крахмалды салып алба.

Ал үчүн абдан маанилүү болуп саналат: GI жашылча жана башка азыктар, кескин тамак кийин өзгөртүп кайра иштетилген азыктарынын менен төмөндө стол болот.

Абдан аз GI	төмөн GI	жогорку GI
Калемпир (15)	Сабиз (30)	Картошка (70)
Broccoli (15)	Баклажан (20)	Кукуруза (70)
Пияз (15)	Сарымсак (30)	Pumpkin (75)
Саргылт (10)	Tomato (30)
Сельдерей (15)	Кызылча (30)
Бадыраң (15)
Козу-карындар (15)
Капуста (15)
Zucchini (15)
Жашылдар (15)
Asparagus (15)

Таруу, жемиштер жана дандык

төмөн GI	Орточо GI	жогорку GI
Soybean (15)	Сулу (60)	Millet (71)
Гречка (40)	Pearl арпа (70)
Жасмыктан жасалган (30)	Манка (70)
Буурчак (35)	Ак күрүч (70)
Буурчак (34)
Зыгыр уруктары (35)
Бадам (15)
Ядки (15)
Peanut (15)
Ашкабактын үрөнү (25)
Күн карама уруктары (25)
Ошондой (15)
Браун күрүч (50)

кант кошулган болсо, ичимдиктер, жөнөкөй менен - бул мүмкүн эмес!

төмөн GI	Орточо GI
Томат ширеси (33)	The Coca-Cola Company (63)
шекер кошпой Алма ширеси (50)	Fanta (68)
Жүзүм кант (55)	Coffee жана кант (60)
шекер кошпой ананас ширеси (50)	кант менен Tea (60)
Grapefruit ширеси (45)
шекер кошпой Orange сок (45)
Kvass (45)
шекер кошпой Compote (34)
сүт, кант менен Tea (44)
сүт, кант менен Coffee (50)
Сыра (45)

Иштетилген тамак-аш азыктары

төмөн GI	Орточо GI	жогорку GI
Yogurt (35)	Fast Food Oatmeal (66)	Ниет (75)
бүт нан макароны (48)	Ice (60)	Кондитердик азыктар (70)
Oatmeal (55)	Мюсли (57)	Бышырылган сабиз (85)
Ачуу шоколад (30)	Popcorn (65)	Сыйпалган (75)
Быштак (30)	Кара нан (65)	Кон кабырчыктар (81)
Сүт (30)	Jujube (65)	Jam (65)
Бардык буудай нан (65)	Күрүч боткосу (75)
Макароны ак ун менен (65)	Sugar (70)
Pizza (61)	Ак нан (75)
Кетчуп (55)	Терек (70)
Майонез (60)	Жан (95)
Кайнатылган картошка (65)	Бышырылган жана чипсы (95)
Кайнатылган кызылча (65)

GI жана салмагын жоготуп,

Глюкоза индекси туура жоголгон салмагы жардам берет табити, башкаруу үчүн колдонсо болот.

Эгер жогорку Жи менен тамак жеп жатканда, кескин кан жогорулайт канттын өлчөмү, дененин, натыйжада канга инсулин бошотууну стимулдайт.
Ошентип, май топтолуусун түзүү инсулин, клеткаларга глюкоза жардам берет.
инсулин көп саны ачарчылыктан бекем эткендей кан глюкоза, кескин төмөндөшүнө себеп болот.
Бул узак бир сааттын ичинде пайда болгондуктан, анда жогорку Жи менен тамак-аш жеп, бир сааттан кийин, кайра ачка болот.
Ошентип, бир күндүн ичинде жалпы калория керектөөсүн жогорулатуу.

калория саны, тамак-аш менен топуктуу жана минералдардын мазмуну, ошондой эле организмдин нормалдуу иштешинин маанилүү болуп саналат.
Pizza жана сулу эле Жи тууралуу бар, бирок Сулунун биологиялык мааниси артыкчылык болуп саналат
өлчөмүн кызмат кылуу да маанилүү болуп саналат.
жеп, көбүрөөк карбонгидрат, ошончолук алар кан шекерин таасир этет.

GI негизинде Diet зарыл:

бүт бүртүкчөлөр, чанактуулар, мөмө-жемиштер, жаъгактар, азык-крахмалдуу жашылча диетасы менен кошуу төмөн GI болуп саналат,
жогорку GI менен азыктарды азайтуу - картошка, ак нан, күрүч,
канттуу иштелип -vypechki азыктары, таттуулар жана канттуу ичимдиктерин колдонууну азайтуу үчүн. Эч ким эч качан өз-өзүнчө, аларды пайдалануу, төмөн GI азыктары менен чеги, натыйжада көрсөткүчүн азайтуу.

Ар бир диета негизинен татаал кычкылын жана белок менен өнүмдөрдү турат. Ал максатка көз каранды эмес: салмак жоготууга же салмагы топтому. Бул дене үчүн тазаланган шекерлер жаракат менен шартталган.

Мазмуну Глюкоза-түлүк

Ыкчам байланыш

жашылчалар

продукт аты	глюкоза көрсөткүч	ккал	белоктор	майлар	кычкылдар
брокколи	10	27	3	0,4	4
Brussels өстүрөт	15	43	4,8	—	5,9
туздалган козу карын	10	29	3,7	1,7	1,1
Fresh жашыл буурчак	40	72	5	0,2	12,8
баклажан	40	146	1,7	13,3	5,1
икра чучук	75	83	1,3	4,8	8,1
капуста	10	25	2	—	4,3
бакыт	15	17	1,8	0,1	2,2
капуста сорпо	15	75	2	3	9,6
кайнатылган картошка	65	75	2	0,4	15,8
куурулган картошка	95	184	2,8	9,5	22
кыстыбы	95	266	3,8	15,1	29
эзилген картошка	90	92	2,1	3,3	13,7
Чипсы	85	538	2,2	37,6	49,3
кайнатылган жатка	70	123	4,1	2,3	22,5
Пияз	10	48	1,4	—	10,4
Лик	15	33	2	—	6,5
кара зайтун	15	361	2,2	32	8,7
чийки сабиз	35	35	1,3	0,1	7,2
жаңы бадыран	20	13	0,6	0,1	1,8
жашыл зайтун	15	125	1,4	12,7	1,3
жашыл калемпир	10	26	1,3	—	5,3
кызыл калемпир	15	31	1,3	0,3	5,9
помидор	10	23	1,1	0,2	3,8
турп	15	20	1,2	0,1	3,4
кайнатылган кызылча	64	54	1,9	0,1	10,8
спаржа	15	21	1,9	0,1	3,2
бышырылган ашкабак	75	23	1,1	0,1	4,4
буурчак бышырылган	40	127	9,6	0,5	0,2
капуста Stew	15	29	1,8	0,3	4
ачуу пияз	30	46	6,5	—	5,2
кайнатылган жасмык	25	128	10,3	0,4	20,3
шпинат	15	22	2,9	0,3	2

Жашылча-жемиштер

продукт аты	глюкоза көрсөткүч	ккал	белоктор	майлар	кычкылдар
өрүк	20	40	0,9	0,1	9
ананасы	66	49	0,5	0,2	11,6
н	35	38	0,9	0,2	8,3
дарбыз	72	40	0,7	0,2	8,8
бананы	60	91	1,5	0,1	21
cowberry	25	43	0,7	0,5	8
жүзүм	40	64	0,6	0,2	16
чие	22	49	0,8	0,5	10,3
голубика	42	34	1	0,1	7,7
анар	35	52	0,9	—	11,2
грейпфрут	22	35	0,7	0,2	6,5
алмурут	34	42	0,4	0,3	9,5
коон	60	39	0,6	—	9,1
кара бүлдүркөн	25	31	2	—	4,4
кызылгат	25	34	0,8	0,4	6,3
мейиз	65	271	1,8	—	66
анжыр	35	257	3,1	0,8	57,9
Kiwi	50	49	0,4	0,2	11,5
кулпунай	32	32	0,8	0,4	6,3
Карл Маркс	45	26	0,5	—	3,8
жемиштүү бадал	40	41	0,7	0,2	9,1
кургатылган өрүк	30	240	5,2	—	55
лимон	20	33	0,9	0,1	3
дан куурай	30	39	0,8	0,3	8,3
манго	55	67	0,5	0,3	13,5
мандарин	40	38	0,8	0,3	8,1
тапан	35	48	0,9	0,2	11,8
чычырканак	30	52	0,9	2,5	5
шабдалы	30	42	0,9	0,1	9,5
кара өрүк	22	43	0,8	0,2	9,6
кызыл карагат	30	35	1	0,2	7,3
Blackcurrant	15	38	1	0,2	7,3
күндөр	70	306	2	0,5	72,3
хурма	55	55	0,5	—	13,2
чие	25	50	1,2	0,4	10,6
Bilberry	43	41	1,1	0,6	8,4
түшүм	25	242	2,3	—	58,4
алма	30	44	0,4	0,4	9,8

Дан ёсъмдъктёръ жана ун азыктары

продукт аты	глюкоза көрсөткүч	ккал	белоктор	майлар	кычкылдар
ундун Блин	69	185	5,2	3	34,3
Hot ит бөлкө	92	287	8,7	3,1	59
булочка Butter	88	292	7,5	4,9	54,7
картошка менен Манты	66	234	6	3,6	42
Быштак менен Манты	60	170	10,9	1	36,4
Waffles	80	545	2,9	32,6	61,6
Ак куурулган кытырак	100	381	8,8	14,4	54,2
суунун гречка	50	153	5,9	1,6	29
кагаздай	30	205	17	3,9	14
дейт .деп басып	85	360	4	0,5	80
Макарон жогорку класс	85	344	12,8	0,4	70
Макароны, кебектүү	38	113	4,7	0,9	23,2
Макароны катуу буудайдан жасалган	50	140	5,5	1,1	27
манка Сүт	65	122	3	5,4	15,3
мюсли	80	352	11,3	13,4	67,1
сулу Сүт	60	116	4,8	5,1	13,7
суунун Oatmeal	66	49	1,5	1,1	9
талкан-кабырчыктар	40	305	11	6,2	50
улпагы	51	191	15,1	3,8	23,5
Pelmeni	60	252	14	6,3	37
суунун арпа унунан	22	109	3,1	0,4	22,2
кукилер курак	80	352	11,3	13,4	67,1
Cookies, нан, токочтор	100	520	4	25	70
сыр менен Pizza	60	236	6,6	13,3	22,7
суунун Millet ботко	70	134	4,5	1,3	26,1
Unpolished күрүч бышырып	65	125	2,7	0,7	36
Күрүч боткосу Сүт	70	101	2,9	1,4	18
суунун күрүч боткосу	80	107	2,4	0,4	63,5
Defatted соя уну	15	291	48,9	1	21,7
аттыргыч	74	360	11,5	2	74
Нан "Бородино"	45	202	6,8	1,3	40,7
Нан буудай уну менен / с	85	369	7,4	7,6	68,1
ундан жасалган нан	40	222	8,6	1,4	43,9
Нан, ундан жасалган	80	232	7,6	0,8	48,6
Буудай-буудай нан	65	214	6,7	1	42,4
Буудайдан жасалган нан	45	291	11,3	2,16	56,5
Арпа боткосу сүт	50	111	3,6	2	19,8

Сүт азыктары

продукт аты	глюкоза көрсөткүч	ккал	белоктор	майлар	кычкылдар
ак сыр	—	260	17,9	20,1	—
1,5% жаратылыш йогурт	35	47	5	1,5	3,5
айран жемиш	52	105	5,1	2,8	15,7
аз-майы йогурт	25	30	3	0,1	3,8
сүт табигый эмес	32	60	3,1	4,2	4,8
кургак майсыз сүт	27	31	3	0,2	4,7
кант менен коюлтулган сүт	80	329	7,2	8,5	56
соя жасалган сүт	30	40	3,8	1,9	0,8
балмуздак	70	218	4,2	11,8	23,7
Cream 10% жир	30	118	2,8	10	3,7
Сүзмө 20% жир	56	204	2,8	20	3,2
сыр	57	323	20	27	3,8
копченые	—	285	19,5	22	—
Tofu	15	73	8,1	4,2	0,6
Умалат сыр	56	243	11	21	2,5
Curd сыр кагын	70	220	17,4	12	10,6
сыр, катуу	—	360	23	30	—
Быштак 9% майы	30	185	14	9	2
аз-майы быштак	30	88	18	1	1,2
быштак	45	340	7	23	10

Балык жана морепродукты

продукт аты	глюкоза көрсөткүч	ккал	белоктор	майлар	кычкылдар
hausen	—	131	23,8	4	—
Pink семга	—	161	23,2	7,6	—
икра	—	261	31,6	13,8	—
Поллок ROE	—	131	28,4	1,9	—
кайнатылган кальмар	—	140	30,4	2,2	—
камбала	—	105	18,2	2,3	—
куурулган карп	—	196	18,3	11,6	—
Омур кайнатылган	—	115	19	4,3	—
Балык коду	—	111	23,3	0,9	—
балык cutlets	50	168	12,5	6	16,1
Краб таякчалары	40	94	5	4,3	9,5
кайнатылган краб	—	85	18,7	1,1	—
чөп	—	95	20	1,8	—
Деңиз капустасы	22	5	0,9	0,2	0,3
куурулган алабуга	—	158	19	8,9	—
Коду боор майы	—	613	4,2	65,7	—
кайнатылган чаяны	5	97	20,3	1,3	1
Saury мунай	—	283	18,3	23,3	—
акак мунай	—	249	17,9	19,7	—
Сардина кайнатылган	—	178	20	10,8	—
Herring	—	140	15,5	8,7	—
семга кайнатылган	—	210	16,3	15	—
Балык майы	—	278	13,1	25,1	—
Балык Балык	—	151	23,4	6,4	—
Zander	—	97	21,3	1,3	—
кайнатылган коду	—	76	17	0,7	—
өз ширесинде Tuna	—	96	21	1	—
ышталган жыйылып	—	363	17,7	32,4	—
Oysters кайнатылган	—	95	14	3	—
кайнатылган форель	—	89	15,5	3	—
Hake кайнатылган	—	86	16,6	2,2	—
шпрот, мунай	—	363	17,4	32,4	—
Пайк кайнатылган	—	78	18	0,5	—

эт азыктары

продукт аты	глюкоза көрсөткүч	ккал	белоктор	майлар	кычкылдар
козу	—	300	24	25	—
бышырылган кой эти	—	293	21,9	22,6	—
уй Stroganoff	56	207	16,6	13,1	5,7
Арык уй эти	—	175	25,7	8,1	—
Бышырылган уй тили	—	231	23,9	15	—
уй Баткен	—	124	11,7	8,6	—
Уй боор куурулган	50	199	22,9	10,2	3,9
каз	—	319	29,3	22,4	—
кайнатылган түрк	—	195	23,7	10,4	—
бышырылган колбаса	34	300	12	28	3
чочконун Cutlets	50	262	11,7	19,6	9,6
коен кактап	—	212	28,7	10,8	—
Сууга бышырылган тоок эти	—	137	29,8	1,8	—
куурулган тоок	—	262	31,2	15,3	—
омлет	49	210	14	15	2,1
бөйрөк сорпо	—	156	26,1	5,8	—
чочконун этинен	—	407	17,7	37,4	—
Grill боюнча Балык	—	280	19,9	22	—
Колбасы	28	266	10,4	24	1,6
кайнатылган уйдун эти	—	134	27,8	3,1	—
куурулган өрдөк	—	407	23,2	34,8	—

Майлар, майлар жана дениз

продукт аты	глюкоза көрсөткүч	ккал	белоктор	майлар	кычкылдар
Соя катыгы	20	12	2	—	1
кетчуп	15	90	2,1	—	14,9
горчица	35	143	9,9	12,7	5,3
майонез	60	621	0,3	67	2,6
маргарин	55	743	0,2	82	2,1
Зайтун майы	—	898	—	99,8	—
Өсүмдүк майы	—	899	—	99,9	—
май	—	841	1,4	90	—
май	51	748	0,4	82,5	0,8

суусундуктар

продукт аты	глюкоза көрсөткүч	ккал	белоктор	майлар	кычкылдар
Таза эмес газдалган суу	—	—	—	—	—
Кургак ак шарап	44	66	0,1	—	0,6
Кургак кызыл шарап	44	68	0,2	—	0,3
газдалган суусундуктар	74	48	—	—	11,7
десерт шарап	30	150	0,2	—	20
Cocoa сүт (шекер кошпой)	40	67	3,2	3,8	5,1
kvass	30	20,8	0,2	—	5
жемиш Compote (эч кандай кант)	60	60	0,8	—	14,2
кофе, жер	42	58	0,7	1	11,2
Coffee табигый (эч кандай кант)	52	1	0,1	0,1	—
Ананас ширеси (эч кандай кант)	46	53	0,4	—	13,4
Orange ширеси (шекер кошпой)	40	54	0,7	—	12,8
Шире пакети	70	54	0,7	—	12,8
• Жүзүм ширеси (шекер кошпой)	48	56,4	0,3	—	13,8
Grapefruit ширеси (эч кандай кант)	48	33	0,3	—	8
сабиз ширеси	40	28	1,1	0,1	5,8
томат ширеси	15	18	1	—	3,5
алма ширеси (шекер кошпой)	40	44	0,5	—	9,1
Green чай (шекер кошпой)	—	0,1	—	—	—

башка

продукт аты	глюкоза көрсөткүч	ккал	белоктор	майлар	кычкылдар
бир жумуртка	0	17	3,6	—	0,4
арахис	20	612	20,9	45,2	10,8
варенье	70	271	0,3	0,3	70,9
Грек жаңгагы	15	710	15,6	65,2	15,2
Бир жумуртканын сарысы	0	59	2,7	5,2	0,3
Caramel таттууларды	80	375	—	0,1	97
cocoanut	45	380	3,4	33,5	29,5
jujube	30	306	0,4	0,1	76
бал	90	314	0,8	—	80,3
бадам	25	648	18,6	57,7	13,6
Popcorn	85	480	2,1	20	77,6
кант	70	374	—	—	99,8
Күн карама уруктары	8	572	21	53	4
ашкабак уруктары	25	600	28	46,7	15,7
бойлорунун	15	577	21	50	10,8
Hazelnut	15	706	16,1	66,9	9,9
halva	70	522	12,7	29,9	50,6
Hot Dog (1 даана)	90	724	17	36	79
калама менен Shaverma (1 даана)	70	628	24,8	29	64
сүт шоколад	70	550	5	34,7	52,4
кара шоколад	22	539	6,2	35,4	48,2
шоколадды	70	500	4	25	69
Жумуртка (1 даана)	0	76	6,3	5,2	0,7

Мазмуну глюкоза индекси тамактар.

Бул макаланы жакты болсо, достор менен бөлүшүү!

GI буюмдардын түшүнүгү

GI балл орган жана анын жутулушу салып глюкоза келүү курсун билдирет. Алсак, жогорку белгиси, тез тамак-аш органга анын энергия болуп саналат. төмөн глюкоза индекси менен көмүртектерге, алар жакшы карбонгидрат жай айлануу, энергия менен айыпталган адамга жана узак убакыт бою жеште, сезимин берип жатабыз деп аталат.

Ар бир тамак бир адам тамактарды жогорку көрсөткүчтөн жалмап болсо, анда акыры ал зат, дайыма жогорку кан шекер жана май клеткаларынын пайда бузулуусуна алып келет.

күнөөлүү пайда болгондо, адам көбүнчө жетиштүү тамак-аш жеп, ачкалыкты сезип баштайт. орган, глюкоза туура өздөштүргөн жана ошого жараша май кыртыштарда сактоого мүмкүн эмес.

GOP, атап айтканда, үч категорияга бөлүнөт:

0 - 50 U - төмөн,
50 - 69 даана - орточо,
70 бирдик же андан көп - бийик.

Төмөн глюкоза индекси карбонгидрат төмөндө баяндалган турган бардык продукт категориялары бар.

"Оң куурчак" менен Жашылча

туура тамактанууга чечим болсо, жашылчалар, алар жарым күн сайын тамактануу чейин болушу керек эле, өзгөчө маани берилиши керек. төмөн GI менен жашылча тизмесинен ар түрдүү тамактарды жасап берет - салаттарды, каптал тамактарды дегенсип күйөөсүнө.

Worth жашылча билүү "чыгарма" жылуулук дарылоо кыйла анын рекорд жакшыртат учурунда - бир сабизден. анын чийки түрүндө Анын GI 35 бирдик, ал эми 85 бирдик менен бышырышты. жашылча жана мөмө-жемиш өсүмдүктөрүнүн бардык түрлөрү боюнча бир эреже бар, жок дегенде эмес, ошондой эле - алар шорпо, анда индекси өсөт, алып келсе да эмес, бир кыйла.

азык-түлүк, пайдалануу жана төмөн Жи бар массасынан менен ширеси, помидор менен гана жол берилет. Даам сапаты тамактары чөп ар тараптуу жол - петрушканын, Жалбыз, райкан, 15 бирдик ашпайт, алардын GI жок кылат, анткени, жана башкалар.

төмөн GI менен Жашылча:

баклажан,
жашыл жана кургатылган буурчак,
капустанын ар түрдүү - брокколи, капуста, капуста, кызыл,
лук,
ачуу-таттуу калемпир,
помидор,
бадыраң,
кабачок,
чамгыр,
сарымсак алигиче эсибизден кетпейт.

тамак-аш болбосун карын сортторун жегенге болот, алардын 40 бирдик ашпайт.

Сүт жана сүт азыктары

Сүт жана сүт азыктары, тамак-аш болушу керек. Бул анын пайдалуу бактериялар ичеги-карын ооруларына, калктын нормалдуу иштеши үчүн талап кылынат. кычкыл сүт буюмдун бир айнек жарым күн сайын кальций тосуп алат.

Эчкинин сүтү уйга караганда көбүрөөк пайдалуу деп эсептелет. сүт, мисалы, бир аз GI эки түрдүү болот. керектөө алдында текени куюлуучу кайнатып алуу керек экенин эстен чыгарбайлы. ашказан кыйынчылыктан жегенден кийин болсо, анда, мисалы, Айрандын же Тан катары кычкыл сүт азыктарын колдонуу менен өткөрүлүүгө тийиш.

Кычкыл сүт азыктары дагы да аз калория мазмунга ээ, ал эми ошондой эле мамлекеттик орган тарабынан соруп жатат. Демек, акыркы тамак сүт-кычкыл буюмдун турат деп жөндүү.

төмөн глюкоза индекси менен сүт жана сүт азыктары:

сүт кайсы гана түрү болбосун - бүт уй, эчки, майсыздандырылган жана соя,
быштак, нан,
быштак,
камкаймак
Туздалган, сүт бышырды
айран,
кан,
Tofu.

мененки же тамактануудан үчүн быштак, сен жарык тамак даярдай алышат - быштак soufflé.

Төмөн GI менен макароны

дан эгиндери тандоосу боюнча көптөгөн жогорку индекси бар болгондуктан, кылдаттык менен каралышы керек. май Ошондой эле жакшы сууга, аларды даярдоо. GI май - бул учурда 65 бирдик, ал өтө аш болумдуу тамак болуп берет.

Башка бир өсүмдүк майы, айрыкча зайтун болушу мүмкүн. көптөгөн ар түрдүү майындагы жана минералдар бар.

бир эреже бар - коюу буламык, анын глюкоза көрсөткүчтөн төмөн. Ошентип, жабышкак мурч баш тартуу керек.

татаал көмүртектерге менен макароны:

Аларды таштап керек ушунчалык ак күрүч жана жүгөрү унунан, жогорку GI бар. жогорку баалуулуктардын карабастан, дарыгерлер, атүгүл 2 диабети түрү сунушталат менен боткону да. Бул топуктуу жогорку мазмуну менен байланыштуу.

жаъгактар бардык түрлөрү аз GI, бирок, бул жетишсиз калория бар. Жегиле, жаъгактар, тамактын алдында жарым саат болушу керек. Бул жардам берет негизги тамагы көлөмүн азайтат. Мунун менен гана түшүндүрүүгө болот - жаъгактар организмдин толтурулушу жөнүндө мээге жөнөтөт түрткү cholecystokinin бар.

жакшы да, тоок караганда дене соруп белоктун курамына орешки жарым. Ошондой эле, аминокислота жана топуктуу бай. , Чийки түрүндө жаъгактар жеп, жок obzharivaya ушул буюм өзүнүн азыктык маанисин жоготкон эмес.

түздөн-түз нуру продукт даамын өзгөртүшү мүмкүн, себеби, мыкты жаъгактар тазаланбаган тандоо.

Nuts төмөн GI:

Daily баасы 50 грамм ашпоого тийиш.

Эт, технологиясы жана балык

Эт жана балык - белок негизги булагы. жумасына төрт ирет - Fish анын катышуусу диета үч чейин болушу мүмкүн, ошондуктан канал бай. эт жана балык майлары аз болушу керек түрлөрүн тандап, тери жана май калдыктарын жок.

эт биринчи тамак жасаганды сунуш кылынбайт. Параметр - бул экинчи сорпосу болуп саналат. биринчи кайнак суу эт кучагында кийин, башкача айтканда, ал эт табылган бардык антибиотиктерди жана уулуу барат. суу кайрадан толуп, жана эт буга чейин биринчи тамак үчүн даярданып жатат.

cholesteric балык жана эт тамактары эмес болчу, алар сууга бышырылган, куурулган же меште керек.

төмөн глюкоза индекси менен эт жана балык:

тоок эти,
түрк,
кекилик,
уйдун эти,
уй боор жана тил,
тоок боор,
алабуга,
Пайк,
Hake,
Поллак.

эт продукт 200 грамм суткалык нормасы.

Ар бир Паста, эт бир аз мааниге ээ. Ошентип, Түркиянын глюкоза индекси гана 30 даана болот.

Өсүмдүк майы

өсүмдүк майын ар кандай түрлөрү бар. Мындай буюмдун болбосо тамак-аш бышыруу элестете албайм. GI майлары нөлгө барабар, бирок алардын калория мазмуну кыйла жогору.

жакшы зайтун майы тандоо, бул баалуу заттардын мазмуну боюнча лидер болуп саналат. дени сак адам үчүн күн сайын баасы эки кашык кылам.

зайтун майы моноканыкпаган кислоталарынын ири сумма алкагында. Алар сени, "жаман" холестерол көлөмүн кыскартуу, ошондой эле теринин абалын жакшыртуу болуп кан уюган канды тазалоо үчүн мүмкүнчүлүк берет.

Бул макалада көргөзмө глюкоза индекси диета сүрөттөйт.

Шекер, жогорку GI зат баш аламандык

ар бир саат сайын бир жарым, бир адам бир нерсе таттуу (кант чай, булочка, токоч, момпосуй, жемиш, ж.б.), анда бул, түшүнүү керек, кан глюкоза көлөмү ар дайым жогору сакталат. жооп, дене аз жана аз инсулин өндүрүп баштайт - зат алмашуу тынымсыз натыйжасында. Акыр-аягы, бул кант диабети өнүгүүсүнө алып келиши мүмкүн.

Чынында, жогорку глюкоза индекси менен карбонгидрат тамак-аш азыктарынын үзгүлтүксүз керектөө кандагы канттын жалпы деъгээлинин терс таасирин тийгизет жана денедеги зат жараяндарды бузган - ачкачылык лептин гормону механизмин иштеп чыгуу, анын ичинде. Натыйжада, адам ачкачылык дайыма сезим бар, жана көйгөйлүү участкалар май депозиттердин пайда жандырат.

Жогорку глюкоза индекси менен азыктарына зыян

Катуу сүйлөгөн эмес, зыяндуу тамак-аш азыктары менен жогорку глюкоза индекси (ак күрүч, нан жана башка тез куурчак), жана алардын ашкере керектөө ылайыксыз учурда, зыяндуу болот. Мисалы, ошол замат тез utilizable дене көмүртектерге кийин дене энергия булчуң өсүшү жана калыбына келиши үчүн түздөн-түз түрткү берет, анткени пайда алып келет. Бул негизинен алганда, курулган жетүүчүлөр салмагы кызыкчылыгы үчүн иштейт.

Бирок, сиз качан жигердүү жашоо бул карбонгидрат токтоно албай ичип-жеп, ар дайым болсо, (мисалы, балмуздак, таттуу-Cola бир чака менен теле же тамактын алдында шоколаддын бир бар), орган тез семиз режимде ашыкча энергияны сактоо өтүү. Мындан тышкары, атап айтканда жалпы таттуу жана кант көз каранды болгон.

Так GI өнүмдү кантип аныктоого болот?

Макаланын аягында жогорку, орто жана төмөнкү глюкоза индексинин тамак-аш продуктуларын толук үстөл болот. Бирок, иш жүзүндө бул көрсөткүч GOP (тамак-аш азыктарынын карбонгидрат өздөштүрүү курсу) тамак-аштын, атүгүл температурасы жылдан бери ар дайым, башка азыктарын менен айкалыштырып даярдоо, бир бөлүгү көлөмү, ыкмасына жараша болот экенин так түшүнүү маанилүү.

Мисалы, глюкоза күрүч индекси кыйла анын дароо түрү (- 70 бирдик жөнүндө, ал эми күрөң күрүч - ак күрүч Fast Food GOP 90 бирдиги бар, кадимки ак күрүч 50 даана) да ар кандай жашылча-жемиш, эт жана май бар экендигин же жок экендигин акыркы табактагы. Акыр-аягы, GOP - жөн гана азык-"пайдалануу" мүнөздөгөн көрсөткүчтөрдүн бири. FitSeven пайдалуу жана дени сак тамак мүнөздөмөлөрү тууралуу көбүрөөк сөз.

Глюкоза индекси: үстөл

төмөнкү жадыбалды тартуулады таанымал азык-жүз, глюкоза көрсөткүчтүн өлчөмү боюнча иргелет. FitSeven Жогоруда айтылгандай, чыныгы сандар GI белгилүү бир өнүмдү (жана, атап айтканда, даяр тамак-жылы) тизмесинде көрсөтүлгөн адамдардан кыйла айырмаланышы мүмкүн - пласт саны орточо түшүнүү үчүн абдан маанилүү болуп саналат.

Башка сөз менен айтканда, сергек тамактануу негизги эреже, "жаман" деген боюнча көмүртектерге бөлүштүрүү эмес, "жакшы" (башкача айтканда, жогорку жана глюкоза төмөн көрсөткүчкө азыктарына) жана зат атайын азык-түлүк кандай таасир түшүнүү. Буга карабастан, көпчүлүк учурларда салмак жоготуу жана арыктоо үчүн кант (анткени анын гана калориясы эмес) качышы керек жана жогорку Жи башка тез карбонгидрат.

Орточо глюкоза индекси менен Products

продукт	GI
буудай уну	65
Orange ширеси (пакеттелген)	65
Preserves жана джем	65
Black ачыткы нан	65
jujube	65
Мюсли кант менен	65
мейиз	65
Кара нан	65
алардын терисин кайнатылган картошка	65
бүт буудай нан	65
Балык жашылчалар	65
Макарон жана сыр	65
помидор жана сыр менен ичке Pizza	60
банан	60
балмуздак	60
Лонг-дан күрүч	60
өнөр жай майонез	60
сулу	60
Гречка (күрөң, меши менен)	60
Жүзүмдү жана жүзүм ширесин	55
кетчуп	55
спагетти	55
Балык шабдалы	55
shortbread	55

Глюкоза индекси: кыскача

Глюкоза индекси - айрым тамак-аш азыктарынын, акыры таасири, демек, азык-түлүк камтыган карбонгидраттуу мүнөздүү жөнүндө кан шекеринин көбөйөт.
тамак-аш глюкоза индексинин контролдук биринчи кезекте зарыл кБирок ал кармап адамдар үчүн дагы пайдалуу болот салмак жоготуу диета жана дене салмагын азайтуу үчүн.
жогорку глюкоза индекси менен азык-түлүк, биринчи кезекте булактары тез кычкылдар (Кант, пирожное, ж.б.у.с. бал менен).
төмөн глюкоза индекси менен тамак-аш азыктары - булактар жай болсок, жана була (талкандар, жашылча).

Глюкоза Index Montintyaka, шилтемени Tables
Глюкоза Index жана диабет, булак
Глюкоза Index, булак
жаңы глюкоза төңкөрүш? глюкоза көрсөткүчкө барктуу жол барбы өмүр бою ден соолугу үчүн туура тамактануунун жана чечүү, булак
Төмөн глюкоза индекси жана Жогорку глюкоза Index картошка курсак карата катышы салыштыруу: A Single-сокур болуп, адамдардын клиникалык изилдөөлөр Crossover изилдөө, булак

Төмөн глюкоза индекси менен карбонгидрат: бир диета даярдоо үчүн индикаторлорду колдонуу, "жакшы" жана "жаман" көмүртектерге

Кант диабети менен тамак-аш, глюкоза индекси жана жүк жетиштүү эсептөө түзүү менен. Бул белок, май, топуктуу жана минералдык тамак экендигин эске алуу зарыл. Көмүрсуулар диетанын бир топ бөлүгүн, башкача hypo- жана hyperglycemia да жогорку тобокелдикти түзөт керек.

Бирок, артыкчылык 60-70 бир глюкоза индекси менен буюмдардын берилүүгө тийиш, ал эми эъ жакшысы азыраак. Ал эми мунай же жаныбардын майына кууруп калбаш үчүн тамак учурунда, негизинде, майонез кошуп май.

Жакында эле популярдуу аз карбонгидрат диетанын.

Алар салмагы жоготууга себеп болушу мүмкүн, бирок, экинчи жагынан, көмүртек жоктугу сыяктуу жагымсыз симптомдорду себеп болушу мүмкүн:

алсыроо
уйкучулук,
кош
депрессия,
бузулушу.

Өзгөчө аз болгон майлуу диетанын диабет үчүн кооптуу болуп саналат. Сиз эрежелери менен биригет "алтын билдирбейт." зарыл карбонгидрат жалмап, бирок алар "пайдалуу" болушу керек, ал акырындык менен digestible болуп саналат.

төмөн глюкоза индекси менен комплекси карбонгидрат мындай буюмдардын камтылган:

чанактуулар,
жан-нан таруу,
кээ бир жашылчалар.

Бул продукттар менен Буйуртма диета үчтөн бир бөлүгүн түзөт керек. Бул энергия акырындап чыгарууну камсыз кылат, тамактануу системасына оң таасирин тийгизет күтүлбөгөн жерден кан глюкоза өзгөрүүсүнө алып келбейт.

тамактануу, эс алуу, бир аз саны же көмүртектерге толук жоктугу менен тамак төмөнкүлөрдү камтыйт:

сүт жана сүт азыктары,
жемиштер (лед, жашыл алма) жана жашылча-жемиштер
арык эт,
арык балык жана эт,
жумуртка,
козу карындар.

Өнүмдүн глюкоза индекси кыскаруу менен көбөйүп да болот. Мисалы, көбүрөөк чийки жашылча-жемиштерди жеп, алардын жылуулук дарылоо алыс болушубуз керек. Эгер аларга тамак жасап алса, бул чийки түрүндө жакшы. Ошондой эле, майда-аш тарт кереги жок. Кыскартуу индекси GI сирке жана анын маринадтарды толуктоо аркылуу жетишүүгө болот.

Төмөн глюкоза индекси менен Foods: күнүмдүк тамактануусуна, үлгүлүү менюсу, негизги эрежелер

күнүмдүк тамактануусуна төмөн жана орто глюкоза индекси, белоктор жана майлар буюмдардын азык камтышы керек. Nizkoglikemicheskaya диета салмагын жоготуп, каалагандардын баары, салмактын бир шыктуулугу жабыр тартып үчүн зарыл болуп саналат.

окшош тамактануу жоболор диабет боюнча бардык коркунуч келген бейтаптар менен коштолушу керек (кийин үй-бүлөлүк тарыхы, инсулинге), жүрөк-кан тамыр, тамактануу, сийдик бөлүп чыгаруу системасынын оорулары, эндокриндик деп божомолдонот.

төмөнкүдөй бир жума божомолдуу диета:

дүйшөмбү.
Breakfast: кайнатылган эт, жашылчалар, шекер кошпой кофе же чай.
Тыныгуу: алма жана сабиз салат.
Тыныгуу: жашылча шорпо, десерт, жемиш же ширеси.
Snack: аз-майы жана кант кошулбаган йогурт, айран, сорпосу белинен же шире бир стакан.
Кечки: жашыл буурчак менен сууга бышырылган балык.
шейшемби.
Breakfast: куурулган жумуртка жашылча буу менен.
Түшкү: аз-майы быштак.
Тыныгуу: карын же кайнатылган тооктун эти менен жашылча шорпо.
Түшкү тамактануудан: кээ бир мөмө, йогурт.
Кечки: Толтурма калемпир соус жок тоок же түрк этти.
шаршемби.
Breakfast: сулу, өсүмдүк майы жана жаңы чөптөр менен жашылча салат.
Түшкү, алма, өрүк, кургатылган өрүк бир нече даана.
Тыныгуу: тоок же уйдун эти, жаңы салат же тузу бир аз суу сорпосун шорпо.
Snack: майы аз быштак, сиз жемиштерди кошууга болот.
Кечки: бышырылган балык, гречка.
бейшемби.
Breakfast: куурулган жумуртка, сабиз, алма менен салат.
Экинчи мененки: йогурт.
Тыныгуу: күрүч жок балык шорпосу, буурчак менен балык бышырып.
Snack: йогурт, бир чыны, кургатылган жер-жемиштер бир ууч.
Кечки: бүт нан нан, бышырылган Сөөксүз, кээ бир жашылчалар.
жума:
Breakfast: сулу, кайнатылган жумуртка.
Түшкү: аз-майы быштак.
Тыныгуу: meatless шорпо, жашылча менен бышкан этти.
Snack: Fruit.
Кечки: кайнатылган Hake эти, күрөң күрүч кайнатылган.
ишемби:
аз-май жана сырдан тышкары, кебектүү нан кытырак менен жашылча салат.
Тыныгуу: жемиш же ширеси.
Кечки: козу карын шорпосу, кайнатылган эт, компот жашылчалар.
Түшкү тамактануудан: йогурт.
Кечки: морепродукты салаты, жашылча жана жемиштер.
жекшемби:
Breakfast: эч кандай нан, 2 жумуртканын агын.
Тыныгуу: сезондук жемиш, йогурт.
Тыныгуу: арык жашылча шорпо, сууга бышырылган балык, ар кандай түрдө жашылча.
Snack: кургатылган жемиштер, бир ууч.
Кечки: гречка, куурулган түрк эмчек.