Жазылган: кандай круп, кантип тамак

Кара буудай - буудайдын түрчөлөрү бар нан. Ал көрүнүшү боюнча да, курамы боюнча да окшош. Бирок, эммер күчөтүү жуунтат жаап, буудай көбүрөөк азык бар. пайдалуу касиеттери урматында бир дары катары белгилүү.

кээде буудай ордуна бир күрүч, же болбосо ал жерден унду тамак, окшош бардык дан түрүндө колдонулушу мүмкүн жазылган. Бул ун тартып бышырылган нан, макарон, кукилер, печений, токоч, булочки, куймак жана Waffles.

Курамы жана Имердин тоюмдуулугу

көпчүлүк бүт кумдай, эммер була жана көмүртектерге бай булагы болуп саналат. Бул белок, Vitamins жана минералдар бар.

Адам күнүмдүк үлүшү катары көрсөтүлгөн полбаны кошо химиялык курамы, карап көрөлү.

майындагы:

минералдар:

• Темир- - 149%
• Phosphorus - 40%
• магний - 34%
• жез - 26%
• темир - 25%
• Zinc - 22%
• Селен - 17%
• калий - 11%. 1

Calorie кара буудай - 338 100 грамм күнүнө ккал.

Денеси да, сөөгү үчүн

Кара буудай - сөөк ден соолук үчүн зарыл болгон маанилүү, пайдалуу казындыларды булагы. Бул цинк, магний, жез, канал жана селен кирет. Бул минералдар, ошондой эле Остеопороз жана сөөктөрүн алсыратуу башка курактык байланышкан маселелердин өнүгүшүнө жол бербөө сыяктуу сөөк ткандарды, түзөт.

бир белок менен айкалышкан Phosphorus жаңы ткань, денеси да, сөөгү өнүктүрүү жана өсүшү үчүн пайдалуу полбаны кошо жазган. 2

Жүрөк жана кан тамырларга

полбаны була денебиздеги зыяндуу холестерол көлөмүн азайтат. Бул тамак-холестерол тълдъ жол бербейт. Мындан тышкары, була гипертония өөрчүү коркунучун азайтат. 3

темир жана жез жогорку сапаты, эммер кан айлануусун жакшыртуу үчүн көбөйүп жатат. Алар кызыл-кан клеткаларындагы өнүгүшү жагынан өтө маанилүү болуп саналат жана бай органдарды жана кычкылтек ткандары өндүрөт. Темир органы анемия алдын алууга жардам берет. 4

Мээ жана жиниме үчүн

Кара буудай - B майындагы тиамин же баги көп санда менен сыймыктанса болот нече өсүмдүктөрдүн бири B1 иммундук системасын жакшыртат жана стресс жана тынчсыздануулардан арылабыз. Riboflavin же витамин B2 шакыйды кол жыштыгын төмөндөтөт. 5

Кайрак буудай башка түрлөрү менен салыштырмалуу жогорку була мазмун бар, ошондуктан ал эритүү системасын нормалдаштыруу пайдалуу. Fiber ичеги perilstatiku, эскертет катууга жакшыртат, ичтин, газ пайда болушу, сайгылашып, ич арылуу алууга жардам берет, ошондой эле ичеги жараларын айыктырууга. 6

жипчеге жогорку Foods салмагын кыскартуу маанилүү болуп саналат. Аларды пайдалануу алардын тоюу жана татаал тамак-өткөрүп берүү улана берген алдын алуу үчүн жеште, узак ооруу менен камсыз болуп, салмакты бир калыпта сактоо жардам берет. 7

Бөйрөк жана табарсык үчүн

Имердин курамына Ээрибес жипчеге пайдалануу ичеги иштешин жакшыртуу үчүн гана эмес. Полбаны тоскоол бөйрөк таштардын пайда жана сийдик бөлүп чыгаруу системасынын ишин жөнгө салат.

Fiber өт кислоталардын чыгаруу азайтып, т пайдалуу таасири бар. Мындан тышкары, эммер ары инсулин сезимталдык жана азайтканы денеде көлөмүн Триглисериддин жакшыртат. 8

Кант диабети менен жазылган

Имердин бай экенин карбонгидрат, карабай, кант диабети менен ооруган бейтаптар үчүн кооптуу, жардам тизгинин-жылы азык-була диабет кесепеттерин күрөшөт. Groat басат сиңирүү түшүндүрөөрүн жана кандагы канттын кескин азайтат. денедеги инсулин жана глюкоза чыгарууну көзөмөлдөө менен, ал буга чейин эле оору бар, же анын өнүгүшүнө тоскоолдук кылгандар үчүн оорусунун белгилери каалоолорубуздан арылууга жардам берет. 11

Кара буудай тамак керек

бүт буудай же ун жалмап жазылган. Сиз талканга түрүндө жазылган тамак чечим болсо, анда бир гана даамдуу эмес, алууга жардам берет сунуштарын, ошондой эле аш болумдуу тамак.

1. Сиз жазылган тамак баштоодон мурун, ал суу астында жууп, жок дегенде 6 саатка коюъуз керек. дан суу катышы болушу керек 3: 1. сууга бир аз туз кошуп.
2. Бир жарага алып, буудай менен мешке казанды коюп, буурчак тендердик чейин, 1 саат үчүн жылуулук жана мөөн кыскартат.

дан эгиндери катары Имердин күрүч ордуна катары колдонулган. Бул өзүнчө тарап табактын, кошуу сыра же тамакка жана башка бышырган катары колдонсо болот. 12

Буюм жана Курамы

кээде буудайдын бир түрдүү деп аталат жазылган. Чынында, ушул ат менен, ал жапайы жана маданий сортторунун онго жакын, анын ичинде дан эгиндеринен сортторун, бир топ бириктирет.

Ар бир түр өзүнүн өзгөчөлүктөрү полбаны кошо элек, бирок алардын кандай жалпылыгы бар: ал тургай иштетүү менен бастырып жаткан морт топондон Filmy нан катмары.

Имердин биотехнологиялык курамын бир адам үчүн абдан маанилүү элементтер менен байытылган:

• B майындагы,
• tocopherol жана бета-каротин,
• никотин жана микроэлементтүү,
• керектүү аминокислоталар,
• калий,
• кальций,
• темир,
• цинк,
• селен,
• жез,
• Хемогендүү.

Мындан тышкары, кара буудай нан адамдын организминин нормалдуу иштеши үчүн зарыл булалардан баалуу булак болуп саналат.

Эммер кандай пайдалуу

Groat бай мазмуну менен жазылганын жана уникалдуу өзгөчөлүктөрү көптөгөн пайдалуу касиеттерге ээ. туруктуу пайдалануу менен алат:

• кандагы зыяндуу холестерол көлөмүн азайтуу,
• , Гипертония өөрчүү коркунучун азайтуу
• , Кан айлануусу жакшырат, аз кандуулук өнүктүрүүгө жол бербөө,
• иммундук системасын бекемдөө,
• жардамы менен орган стресс жана айлана-чөйрөгө терс таасири менен күрөшүүгө,
• нормалдаштыруу зат, бул сиңирүү жана арыктоо учурунда салмак жоготууга тездетүү жакшыртуу.

Төмөн глюкоза индекси эммер (45 даана). Сен кант диабети менен адамдарды тамак-аш (дарыгери менен макулдашуу боюнча), аны киргизүүгө жол ачат.

таруу жана көмүртектерге бай болсо да, тамактануу системасына алып шекерге бир кырын келтирбей, орган тарабынан өтө жай арна.

Албетте, эммер диабети орточо көлөмдө жана ар кандай кошулмалары камтыган кант жок (кетчуп, соустар) колдонуу керек.

Каршы жана чектөөлөр

Contra аз жазылган, алар кумдан да түзөт атаган компоненттери табылган адамдардын чакан тобу менен байланышы бар.

Бул учурларда жазылган зыян системаларына жана аллергиялык кубулуштардын бузулуулар байкалат.

деген суроого кызыккан аллергиясы бар адамдар буудай глютен, глютенсиз үчүн: "кара буудай менен глютенсиз барбы?". Айрым эгин боюнча кадимки буудайдын караганда глютен polbyanyh 2 эсе көп өсүмдүк белок бар.

Муну эске алганда, бул билинбеген глютен оорусу же глютенсиз үчүн аллергия менен жазылган тамак-аш менен колдонуу сунушталбайт.

айрым чектөөлөр бар кош бойлуу жана эмчек эмизүү учурунда жол жазылган. Улам көп жипчеге ээ мазмунуна кош бойлуу жана эмчекте баласы бар, мисалы, ичтин, ичеги-жылы ооруп, ичи эле тамагым түрдүү чарын алып келиши мүмкүн. Мындай көйгөйлөр аялды убара жок болсо, дан, ошондой эле тамак-аш да киргизилиши мүмкүн.

Полбаны эмчек аял же бала мурда өсүмдүк протеиндин глютен чыдамсыздык менен аныкталган учурларда гана макулдашуу.

Бул диагноз, анын курамы, буудай глютен бардык азыктарынын тамак-аш алынып салынат, жана бул учурда буудай менен дагы бөтөнчөлөнүп калбайт.

өсүмдүк протеиндин эле өздөштүрүп алуу менен көйгөйлөр жок, апасы же баласы болсо, polbyanuyu боткосу жана азгырык катары пайдаланылат.

жашы 8 айдан бери (педиатр менен алдын ала макулдашып кийин), эммер кичинекей өлчөмдө балдар жол карама жок болгон учурда.

Сулуулукту жана гармонияны үчүн пайдасы

сүрөттү тыгыз ээрчип алгандарга полбаны кошо пайдалуу касиеттери өзгөчө пайдалуу, башкача айтканда, ашыкча салмак кутулуу каалайт. Krupa ачкачылык толук түрдө камсыз кылат, бардык курууда үчүн тамак-аш түрдүү тамак тартып эле эмес, токсиндердин тазалана денени, жардам берет.

Бул кара буудай даярдоо талап кылынат аз убакыт да унутпаш керек, баалуу буурчак сакталат.

Балким, эъ оъой жана абдан аш болумдуу параметр дени сак мененки - кайнатылган эммер. Алар төөлөрүнө жыпар жыттуу заттарды, ёсъмдък майлары жана ар кандай даам үчүн ат тизгинин туз же шекер кошпой даярдап, же кошулат.

жашылча менен multivarka Имердин бышырылган түшкү тамак же толук кечки меню үчүн эт же балык улуу гарнир болуп саналат.

туура тамактануу үчүн дагы бир кызыктуу продукт - кара буудай өсүп чыкты. жылуулук дарылануудан эмес, дан эгиндери, топуктуу, минералдардын жана максималдуу өлчөмүн сактап, демек, адамдын денесине көбүрөөк пайда алып келет.

арпа себилген төмөнкүдөй:

1. Grain кылдат кум жана калдыктардын тазаланбай турат.
2. Таза дан жылуу жерге 8-14 саат бою суу жана өргүү кайнатып куюп.
3. Полбаны кошо бир нече кабат бүктөлгөн торчо менен капталган көмөч, иштөөгө. дагы 3-5 күн сыяктуу эгин уруксат берүү, жылуу суу менен чачуу менен ар бир 6-9 саат талап кылынат.
4. көчөттөрүн жумуртка жана 5-10 мм кабары созулганы жатканда, тамак-аш менен колдонуу.

Бул табактын кемчиликсиз толуктап ачыткы кошулбай, бүт эле буудай унунан жасалган ачыткысыз нан полбаны кошо болот.

Жалпысынан алганда, арыктоо үчүн менюну ар кандай жазылгандыгын да, макарон камтышы мүмкүн. Бул табак, Кордук жок болсо гана эмес, сүрөттү зыян жок, бирок ошондой эле дене топуктуу, минералдардын жана диета менен зарыл берет.

калориялуу эммер башка дан эгиндерине караганда кичинекей бышырып (127 ккал бышырылган тамак-100 г.), дайыма тамак-аш азык-түлүк алууну камтыйт бери.

Бирок, дан эгиндерин пайдалануунун башка азык менен эле ченеми мыйзамы кармануу зарыл.

Pilaf multivarka менен тоок

Полбаны сыра бышырып салттуу ыкма менен бир эле тамак даярдоо үчүн алда канча кыйын эмес.

• 500 тоок гр,
• 200 дан гр,
• 1 баш сарымсак,
• 3 косыныз. кашык өсүмдүк майы,
• Pilaf үчүн жыпар жыттуу зат.

1. орто өсүмдүк майы табак Multivarki үчүн 10 мүнөттөн кийин куурулган тооктун этин жиликтеп бөлсүн.
2. , Тоок жакшы жууп, дандан куюп эле жыпар жыттуу заттарды кошуу (сарымсак кошпогондо).
3. муздак суу 2 чөйчөктү казанга куюп, 40 мүнөт "Pilaf" күйгүзүү.
4. Кошуу тамак-жылдын аягына чейин бир нече мүнөт сарымсак аарчыды жазылган.

Даяр сыра чөптөр менен катты тамактар ​​менен кооздоп боюнча кызмат кылган.

Жетишээрлик курамы жана даамы Bulgur жана кара буудай бири-бирине жакын. мындай учурда, бирдей катышта эки эгиндери алып Pilaf даярдоо табактын даамы дагы назик болуп калат.

Эт тамак үчүн гарнир

эт тамак үчүн Даамдуу толуктап козу карын жана пиар менен кара буудай алынат. ыкма менен даярдалды:

• 500 дан гр,
• 300 козу гр,
• 200 жаъгактар ​​г,
• 3 чөйчөкчө уй эти сорпосу,
• пияз, сабиз - 1 даана.
• даамы курчутту.

1. Кесилген козу карындар жана пияз, сабиз сылап, жер астын-үстүн болуп жангак.
2. идиш-жемиштер, козу карындарды жана жаъгактарды, кууруу аз жылуулук ичинде 10 мүнөт салып.
3. , Казанды салып, сорпону төк өтүү куурулган жана алардан жасалган таттуу азыктар кошуу.
4. натыйжасында аралашма орто жылуулук боюнча 30-40 минута бою койду.

даяр тамак петрушка, райкан же башка чөптөр менен кооздолгон.

Мейли, бул "акылдуу" ашкана бирдигинин пайдаланып, өзүнчө multivarka эммер менен, тез жана даярдоо үчүн жеңил дандан бир тарап табактын туура келет.

Кара буудай уну чоң супермаркеттер же туура тамактануу дүкөндөрдөн табууга болот. анын нан тартып тамак абдан кыйын, бирок мүмкүн. Ал буга чейин, мисалы үчүн - polbyanye куймак:

• 100 г ун,
• 1 косыныз. сүт,
• 2 жумуртка,
• 1 косыныз. өсүмдүк майы кашык,
• туз жана даамга, кант.

1. Жумуртка ойлуу сүт, кант, туз менен сабалган.
2. Акырындык менен суюк, натыйжада ун менен төгөм.
3. камыр жакшылап аралаштырып турат.
4. жылуу жерге жарым саат бою калтыруу.
5. Блин орто жылуулук боюнча, пан майлоочу май алдын ала бышыр.

дан эгиндери тарыхы бир нече аттары бар, себеби, адамдын денеси үчүн пайда, убакыт сынагынан жазылган. Ал эми чарын өзгөчө популярдуу эмес, бүгүнкү күндө да, эгер мүмкүн болсо, аны туурап, анда, албетте, керек.

Жашоонун туура жол менен умтулган бардык адамдар үчүн, мисалы, буудайдын ар кандай жана ден-соолукта малайды буудай алынат.

Quinoa жана кантип бул жерде тамак болот.

Кара буудай, круп кандай

Чынында эле, кара буудай - буудай. эммер так чейин дээрлик бардык буудай заманбап түрү белгилүү. Азыр болсо, "жапайы буудай", бул нан көбүрөөк, анткени байыркы адамдын өсүп жатат деп айтууга болот.

буудай кулагы кызыл-кызыл түскө ээ. даамы бир аз таттуу жана nutty ачуу болуп саналат. Бул буудай Түндүк Судан .Окуулар ири аймактарында өсүп жетилгенде, Арабияда. Ошондуктан, анын аттары бир нече: буудай, камау же dvuzernyanka.

Байыркы Римде бул курмандык баалуу өсүмдүктөрдү катары ботко күйүү менен башталды. жол, Пушкин биринчи жазылгандыгын өз эмгектеринде айтылган бирөө гана эмес, ошондой эле жок болгон менен. Бул Геродот жазып жөнүндө, Гомер, Theophrastus.

Ал тургай, Байыркы Келишимде жазылган айтылган: "Ал (Плауман) зирени дыйканды да, анын ордуна катар, арпа менен буудай чачыратып, аны менен жазылган" (Ышайа 28:25)

Азык-буудай сыяктуу бир аз, ал эми көлөмү көп. Мындан тышкары, дандын кабыгы катуу тараза менен корголот. Бул өзгөчөлүк эгин катаал климаттык шарттарга, ошондой эле кургакчылыкты коргоп, ар кандай зыянкечтери менен отоо чөптөр.

Ошентип, Мисир, Бабылга, эммер дээрлик негизги тамак-аш болгон. Россияда, ал гана 18-кылымда пайда болгон. Бирок, дароо эле популярдуулукка ээ. Ал анын ичинен жеген күчтүү жана ден соолугу бекем болушу керек Каши деп кабыл алынып келген эле. Жана буурчак протеин жана жипче саны көп бар деп баарына рахмат.

кошумча чыгымдарды талап кылбайт кара буудай өсүп, ал эми буудай боюнча түзүлгөн өтө кичинекей болуп калууда. Ооба жана кайра иштетүү, нан: тазалоо жана эгин бастырган, анткени оор тараза кыйын болду. Ошондуктан иш жүзүндө көп санда жетилген токтоткон буудайдын жаңы сортторун төлдөтүү кийин жазылган.

Изилдөөлөр эммер ал экологиялык таза жер өсүп жатат, ошондуктан жердин химиялык булганышына жол эмес экенин көрсөттү. Ал сага жана carcinogens, жер семирткичтерди жана башка препараттарды, аны сактабайт. Бул ден-соолугу тамак катары абдан жагымдуу кылат.

Use дан эгиндери жана каптал ашкана үчүн таруу катары жазылганы мүмкүн, ал ун чыгып бышырылган болот. Бул ун көп учурда буудай үчүн, какжыраган алдамчылык. Ундан даамдуу, нан, макарон, токоч, печений, токоч, булочки, куймак жана Waffles тамак болот.

Имердин бир нече жактан ээ болот. Ал ун түрүндө себилген уруктар жана таймста арпа түздөн-түз, ошондой эле таза түрүндө, б.а., ал бүркүп. Айрыкча продукт сатып кийин мөөр капкагы менен азык-түлүк идишке куят. негизги нерсе бул суу эмес, бар. кургак сакталган, жерде кыйкырат. Анан силер көп убакыт өндүрүмдү сактоо алат. Ошентсе да, ал тургай, бүт ылайыктуу шарттар менен 8 айдан ашык эмес, аны сактоо үчүн сунушталган эмес. Ж: бир аз нымдуулук, 19 жөнүндө градус температура, чет жыты жок.

Азыркы учурда, буюмдун пайыздык аз калория жана тамак- азыктарын артынан натыйжасы болуп саналат.

Дан эгиндери, анын касиеттери жана калориялуу курамы

Эми анын калориясы төмөн курамы менен байланышкан кара пайыздык жогорулатуу. Ошентип, белоктор дан 100 г камтылган - 15 г майы - 2,4 г, карбонгидрат, - 70-ж.

көлөмүнүн башка санына негизделген калория көрсөтүп стол:

Жалпысынан алганда, куураган 100-жылы 338 Ккал камтылган жана кайнатып - тиешелүүлүгүнө жараша, 127 килокалорияга барабар.

Ошондуктан, арыктап, же жөн гана талма ооруум кармаганда туруу жөнүндө чечим кабыл албаса, анда сен меню бул продуктту камтышы керек.

полбаны кошо абдан баалуу нерсе - була жана көмүртектерге мазмуну болуп саналат. Бул тамак-аш азык-түлүк боюнча алмаштырылгыс полбаны кошо берет.

Мындан тышкары, бул дене муктаж болгон топуктуу көп камтыйт. Бул B3 (34%), B1 (24%), B5 (11%), B6 ​​(11%) жана B9 - 11%.

минералдардын келсек, алар көп болсо, алардын баары маанилүү. полбаны кошо жогорку минералдык мазмуну үчүн төмөнкүлөр зарыл:

• Темир- - 149%
• Phosphorus - 40%
• магний - 34%
• жез - 26%
• темир - 25%
• Zinc - 22%
• Селен - 17%
• калий - 11%.

Булардын баары заттар зарыл жана пайдалуу азык-кара буудай керек. ал жерден тамак-аш ичүү, ошондой эле чийки жакшы пайдалануу жана жакшы иштерди жана бүтүндөй ички органдардын абалы да таасирин тийгизет, ал эми айрым системалардын ишин калыбына келтирет.

Бул жөнүндө биз кийинчерээк карайбыз, эммер биздин дене үчүн пайдалануу болуп саналат. Мына, Мен бул ботко пайдалуу касиеттери кээ бир күнү тийгизип келет. Биз бир нерсени алдыга жылдыруу же келсе пайдаланууга нерсе, пайдалуу азык сапаттары кызыгуусун алгачкы нерсе.

Полбаны кошо жок өзгөчө, жана андан да көп пайдалуу сапаттары жана касиетке ээ болгондуктан, ал ашыгы менен ээ болот. Бул касиеттери тизмесине өзүнө эмнелерди камтыйт?

Пайдалуу касиеттери

• менен семирүү, ошондой эле жардамга алдын алуу ашыкча салмагы арылдым
• кан тамырларга холестерин кооз табактарда боюнча Бөлүп чыгаруу
• Build булчуң
• кабыл албоо
• боюнча Бөлүп чыгаруу аба былжыр
• денесинде кан жана анын айлануусун сапатын күчөтүү
• кан басымы темпинин кыскарышы
• кереги жок заттардын ичеги баракчанын тазалануу жөнүндө
• балдар менен чоъдорго курттар көзөмөлдөө каражаттары
• денеден токсиндердин Бөлүп чыгаруу
• Кошуу жана зат ченемдештирүү
• баш ооруу жана олуттуу мигренден жок, нестендирме бир түрү болуп саналат натыйжасында ичиндеги кысым, кыскартуу

Бул маанилүү маселелер тышкары, эммер аркылуу ичеги анын ачытылган ыктымалдыгын азайтуу, тамак-аш сиңирүү жараянын жогорулатуу, органдын ишине алгылыктуу таасир этет. диабет үчүн пайдалуу өзгөчөлүгү кескин боордун ишин жакшыртат, кан глюкоза аткарууну, ошондой эле жогорулайт эле өт агымын, көзөмөлдөп турат.

Эгер алсыз сөөгүн же тиштери бар болсо төгүүлөр колдонсо болот. эмчекте баласы бар болсо, анда алар көтөрсө Lactation жазылган. Ал аз кандуулук, витамин жетишсиздиги, ишемия, мээге, диабет жана жүрөк кризиси алдын алуу катары колдонууга болот.

Демек, бир гана орган узак оорудан же хирургиялык кийин калыбына келтирүү үчүн жардам берет полбаны кошо пайдалануу менен, ошондой эле күн сайын аны турат. Бул организмдин бардык психологиялык-психикалык абалы жөнүндө абдан жакшы натыйжа болуп саналат.

Мындай ушул буюм зор мүмкүнчүлүктөр бар.

Каши классикалык кара

Бул тамак төмөнкү азыктарды алуу керек даярдоо:

• Krupa эммер - 400 г
• Суу - 1 литр
• каймак май, туз менен кант

Биринчи кадам таруу, кылдат иштеп сууга жуусун. Анан отко салып казанга, суу куй. кайнак суу куюп кийин бүркүп. Каши дайыма аралаштырып менен 30 мүнөт бою бышырылган.

боткосу даяр кийин, ал май, туз, кант кошулган - бардык даамы. Бул боткосу мененки мененки жана кооздоп катары колдонууга болот.

Имердин менен жашылча салат

мененки же тамактануудан дагы бир улуу рецепт.

аны даярдоо үчүн, бул азыктарды алуу керек:

• Кара буудай - 100 г
• Жасмык - 100г
• Буурчак - 100 г
• Сыр - 50 г
• Помидор - 1 даана.
• Зайтун майы, лимон ширеси, туз, калемпир.
• Чөптөр: жалбыз, кинза, райхон, петрушка.

Бул салат полбаны жарага үчүн зарыл болгон эмес. Бул бир гана 40 боюнча кайнак суу жана өргүү мүнөт куюп Ошо сыяктуу эле, төө буурчак менен иш керек. Эле бир-эки мүнөттөн суу кайнап, аны коюп, анан муздак суу менен жууп тазалашкан. Бирок, жасмык кайнатып зарыл.

жасмык мейиздин кийин, дагы бир идишке салып, лимон ширесине, зайтун майын, эки кашык же бир аш кашык кошуп. Cut чөптөрдү, ошондой эле буурчак менен бирге ошол жерде толукталсын. Калемпир, туз даамын. Андан кийин, кара кошуу.

Биз сыр кайрылып. антпесе аны бөлүп-бөлүп, салат да төк. Кийинки алып помидор, ичке бүдүрчөлөр же шакектерге кесилип, ошондой эле салат салды. май бир аз бөлүгүн үстүнө куюп, кызмат.

Кара буудай менен Recipe эти шорпосу

шорпо полбаны кошо алганда макарон, ал эми ошондой эле ар кандай бүртүкчөлөрү менен менен гана эмес, даярдалышы мүмкүн.

Бул жерде тез эле жетиштүү даярдалган болот жөнөкөй шорпо ыкма бир мисалы болуп саналат. Ал эми азыктарынын курамы абдан жөнөкөй.

Заттар:

• Кара буудай - 200 г
• Сорпосу - 2 л.
• Өсүмдүк майы - 1 косыныз. л.
• Сабиз - 1 даана.
• Пияз - 1 даана.
• Beef - 100 грамм (тоок алмаштыра албайт).
• Картошка - 3 даана.
• Чөптөр, туз, калемпир.

Биз куйрук алып жууп, биринчи кезекте, андан кийин бир саатка илди. сорпосу менен алдын ала даярдалган. Кук эт же тоок. бөлүктөргө Reserve сорпосу жана эт кесип, аны кийин керек болот.

сорпосу ушул Имердин салып, 20 мүнөт бышырышат. арпа бышырып жатканда, унитаз өсүмдүк майын куюп, пияз, сабиз кууруу. ал үчүн шакектерге киргизип, пияз кесүү жана сабиз чыйратылган жарып же торун болушу мүмкүн.

Картошка кесимчелер, тазаланат. Азыр, куурулган пияз, сабиз, картошка, эт жазылганы менен, сорпосун койду. картошка даяр болот чейин тамак. тамак-жылдын акырына карата абал боюнча, чөптөрдү кошуп, жана кызмат кылганга чейин - кычкыл сүт.

Кара буудай менен бышкан капуста

Дагы бир диета рецепт.

Бул жерде биз, түстүү капуста 250 грамм жана 200 грамм буудай керек. Жашылдар пияз, сельдерей керек. Preheat 220 градус, мунай нымдап унитаз жана жер капустанын, аны менен кагат. 25 мүнөт бышыр. көмөч бул убакыттын ичинде жана кара буудай сельдерей тамак. Алар 40 мүнөт кайнатылат. тамак кийин, суу кошулат, карын кургап. Сельдерей жарактан болот.

баары даяр кийин, плитада полбаны кошо коюп, капуста жанына жатты. Майда жашыл пияз жарып, аларды чачып Каши и столдо тамак кызмат.

Демек, бул буюмдун колдонуу эмне

Ал, мисалы, цинк, магний, жез, канал жана селен сыяктуу элементтерди камтыйт кечирээк кыртыштар, сөөктөргө, сөөк өсүү жана өнүгүү менен жардам берет. Алар Остеопороз көрүнүшүн берген эмес деп.

Каши айлануу системасынын ар кандай оорулар менен жапа чеккен адамдарга жардам берет жазылган. Бул жерде Имердин иши холестерол таза идиштер гана эмес, ошондой эле зорго аларды алдын алуу. Ошондой эле кара буудай була камтылган гипертония өөрчүү коркунучун азайтат. Ошондой эле, темир жана жез жогорку сапаты, кара буудай, жакшыртууга, кан айлануу үчүн жетелейт камтылган. ошол эле темир, мисалы, аз кандуулук болуп бир оору жол бербейт.

Ичеги карындын жана ашказан оорулары боюнча, жөн гана орду толгус жазылган жок. ичеги жөнүндө жазылгандыгын, оң таасир камтылган азык-була жана анын дүйнөсүнүн. Krupa катыгынга үчүн пайдаланууга мүмкүнчүлүк берет денесиндеги зат таасирин каршы келет.

ичеги иш боюнча пайдалуу таасири мисалы дан эгиндери үчүн, пайдалануу, сиз энергия кант алмаштырууга мүмкүндүк берет чындыкты таасир этет. Бул, өз кезегинде, майын топтолбойт.

Мунун себеби куйрук жай көмүртектерге катышуусу болуп саналат. энергиянын кайра тышкары, дан азыктарын керектөө, ошондой эле, денени жана узак убакыт бою ачка сезимди пайда эмес, азыктандыруучу жатат.

куйрук борбордук толкунданып системасынын ишин жёнгё салуучу көп B Vitamins, камтыйт. Натыйжада, биз адилеттүү жонокой түн уйкудан жол бербейт ал аркылуу ар кандай жагдайларга, которо аласыз. Бул үчүн, ошондой эле иммундук системаны өнүктүрүлүшүнө карата витамин B1 (тиамин) жооп берет. Riboflavin же витамин B2 шакый кол азайтат. Сиз көп иштесе, өтө зарыл тамак жазылган.

Баги B3 (РР) гормондорду чыгарышат бөйрөк үстү бездеринин, маанилүү ролду ойнойт.

полбаны кошо жеп бөйрөктүн таш пайда берет, сийдик системасын калыбына келтирет. Баса, була ичеги ишине гана эмес, жардам берет, ошондой эле бөлүп чыгаруу системасынын ишине. Бул т үчүн абдан жакшы Өт кислоталары, сыртка чыгаруу азайтат.

Көмүртектерге диабет үчүн зыяндуу полбаны кошо камтыйт. Бирок, ошол эле жипчеге, жогоруда айтылгандай, алардын пайда алып бардык, бул оорунун кесепеттерин каршы жардам берет. Бул сиңирүү жай жана кан шекериндеги баш азайтуу. Чынында, эммер башкаруу инсулин, денеде глюкоза, бул диабеттин белгилери көзөмөлдөө эле ооруп же бул оорунун өнүгүшүнө тоскоолдук кылууга жардам берүү.

Полбаны гастрит менен жардам берет.

Гастрит билдирген адамдар, алардын күндөлүк менюсун баланс сунуш кылынат. Албетте, ал ичеги, ашказанга жүктөлгөн жаткан өндүрүмдөрдү колдоно албайт.

Бул жагдайда абдан жакшы болгон ботко менен. Бирок, сиз күчтүү күчөбөгөн болгондо, бул уруктуу ички органдардын былжыр кабыкчасындагы олуттуу зыян келтириши мүмкүн, анткени, ал канды жакшы.

Кандай зыян

полбаны зыяндуулугу эске алуу менен, ал иш жүзүндө эмес. Бир гана глютенсиз бар экенин эскертүүгө жазыла элек. буудай крупа Мисалы, андай эмес. Ошондуктан, бир аз өлчөмдө жазылган мыкты пайдалануу, ал эми силер бир дарыгердин айтканы сөзсүз болот деп тамак даярдоо керек. Мисалы, глютен оорусу жазылган да, дене үчүн олуттуу зыян алып келиши мүмкүн эмес, пайдалуу.

Бул алардын булага полбаны кошо колдонууда эске алуу керек. Жана кароонун жыйынтыгы боюнча, ушул буюм жөнүндө кабар айтып турган кыска метраждуу.

Зыяны түшүндүрөөрүн жана карама-каршы

Полбаны глютен оорусу же глютен чыдамсыздык менен адамдар үчүн коркунучтуу глютен, камтыйт. Глютен оорусу олуттуу тамак оору болуп саналат. Бул бала төрказа болгон, кош бойлуулук, оор психикалык стресске, хирургия, же ооругандар кийин да пайда болушу мүмкүн.

полбаны ашыкча керектөө денесине зыян келтириши мүмкүн. Ал ошондой эле өзүн-өзү көрсөткөн:

• диарея, ашказан ишт,
• ичтин жана ич оору
• кыжырдануу,
• теридеги эле темирөткү,
• муундагы булчуң карышат жана оору,
• алсыздык жана чарчоо.

Groat кара буудай - бул эмне?

Бүгүн, мисалы, буудайдын жапайы тууганы деп аталат. кескин окшош кызыл-кызыл түс. Бул таттуу-гайка менен бирге бир ачуу даамы бар. Бул башка аттары - кара буудай, камау же dvuzernyanka.

Илимпоздор бул маданият, ал экологиялык таза жер гана жетти, ошондуктан жердин химиялык булганышына жол эмес экенин байкашкан. ошондой эле пайдалуу тамак-аш катары да жагымдуу кылат чөп жана башка өсүмдүктөр жана башка заттардын үчүн ракка минералдык жер семирткичтерди, топтоо албайт.

Курамы жазылган:

• 37% га чейинки өлчөмдө жашылча белок,
• Vitamins B, PP жана E,
• 18 амино-кислотадан түрлөрү,
• мисалы, темир, калий, канал, жез, калий жана башкалар сыяктуу чачылган элементтердин бир кызыгат.

Бул заттар тукумун, ошондой эле, анын катмары менен гана эмес, бар экенин белгилей кетүү керек.

Жазылган: дене үчүн пайдалуу жана зыян

дени сак меню компоненттеринин бири катары таруу көп учурда ар кандай оорулар үчүн белгиленген.

Бирок, кээ бир карама-каршы, ошондуктан, дене үчүн пайдалуу жана зыян керектөөнүн алдында билүү зарыл жазылганы бар.

Жазылган. Кара буудай - кара буудай прабабушки.

буудай караганда пайдалуу кара буудай, ал эми жогорку түшүмдүүлүк үчүн акыркы улам жоюлуп жатат.

Бул жерде, чынында эле, өзгөчө болуп саналат. Иш жүзүндө, бул биздин учурда да бир эмес, жана табылган. Азыр ал жакшы белгилүү археологдор жана тарыхчылар, ошондой эле эл кесипкөйлүк өсүмдүктүн чарбасы же биология менен алектенет.

бир жомок унутпа. а. Ыйык кызмат кылуучу жана анын кызматкер Балде Пушкин?

"Сен Анын полбаны naeshsya эмне, Collect - Chertsey Servage мага толугу менен Ка".

сөздүк кайрылып, анда эле учурда, биз жооп: эммер (полбаны кошо алганда) - жумшак буудай сыяктуу, бүгүнкү күндө буудай түпкү атасы.

заманбап биохимия Имердин көз карашынан алганда polyploid буудай айырмаланып табигый жогорку протеиндин курамын жана хромосомалардын -зиготадан- номерин, айырмаланат. Ал буюмдун генетикалык тазалыктын белгиси деп айтса болот.

Имердин ар кандай жер семирткичтер, аба-ырайы-төмөнүнө өтө чыдамкай жана ар кайсы аймактарда, ошондой эле өсүп чыдап туралган эмес. аны өстүрүү үчүн жеңил эле, бул маданият абдан популярдуу болуп саналат. кийин, шамал жана жамгыр анын эгиндери жана кулагы абдан күчтүү жана эч кандай зыянга учурашкан жок. гана тартынуу - аны аткаруу үчүн кыйын экенин - бастырган. Ушул себептен улам, жаңы буудай сорту асыл кийин, боюнда жок Имердин.

Россия polbyanaya буудай Байыркы убакта демейдегиден кем эмес бөлүштүрүлгөн. полбаны кошо тартып буламыгы жеген, ден-соолукта жана күчтүү болгон. Анын буурчак кадимки буудайдын караганда белок бар. күчтөр Blockhead эшек "Жараткан" жиберилген деп "үч оной," алды деп.

Полбаны кошо белоктун зор сумманы бар - 27% дан 37% га чейин төмөндөдү. Каши полбаны кошо жагымдуу nutty даамы бар, өзгөчө балдар үчүн абдан пайдалуу болуп саналат. Бул чөп өзгөчө бай протеин глютен, жаныбарлардын тамак-аш сатып алууга мүмкүн эмес, организм үчүн керектүү 18 амино-кислотаны камтыйт. Катары кадимки буудай ашык темир, белок жана B топуктуу жогорку мазмуну жазылган. Улам глютенсиз аллергиясы бар адамдар үчүн глютен төмөн мазмунуна, силер тамак камтыйт жазылган.

Дагестанда, Башкыртстандагы: Россиянын кээ бир аймактарда Бүгүн бул маданиятты жандандыруу үчүн аракет кылып жатышат. Ал окуган келечектеги өстүрүү үчүн багуу. 10-15 жылдай мурун Europe жылы эммер ар түрдүү тамак-аш пайда боло баштаган. анын унунан ботко, шорпо же нан тышкары татуу кыла баштады. Бул Индия жана Италиянын, ал тургай, "Икра таруу" деген популярдуу болуп калды.

продукт тамак-аш жана диабет тамак үчүн сунуш кылынышы мүмкүн. Slavyanskiy_mir.

Кара буудай унун буудай. жапайы буудай химиялык курамы

чөп бай топуктуу жана минералдардын комплекси, дененин иштеши маанилүү ролду ойнойт:

• зат жигердүү ролду ойноп,
• көтөрсө hematopoiesis (майындагы B2, B3, B6, B9 белок гемоглобин синтезин зарыл болсо),
• Бул гормоналдык жактан колдойт
• көзү, теринин абалын, чачтарын жана тырмактарын жакшыртат.

Кара буудай - бат эле унутулган, бирок убакыттын өтүшү менен эсте чөп, бул сонун даамы айырмаланат жана пайдалуу касиеттери массасы бар. Ун кара буудай - мамлекеттик жөлөкпулдарды жана даамы (calorizator) көпчүлүк камтылган уникалдуу Буудайдан бир тери дан эгиндерин камтыган продуктуну. Кара буудай ун, бир беж түсү, орой түзүлүшүн, жагымдуу жыты бар. өндүрүм 9 ай ичинде кургак, салкын жана караңгы жерде сакталууга тийиш.

Курамы жана пайдалуу касиеттери polbyanoy уну

Оор жүк ташуучу конверт дан буудай ун полбаны кошо жогорку сапаттагы табигый туруктуулукту жана дээрлик бардык зарыл болгон амино-кислоталарды, бар - көп энергия үчүн жонокой digestible белок жана комплекстүү көмүртектерге булагы жана курсак сезимин берген. Витамин жана буюмдун минералдык мазмуну таасирдүү окшойт, ушул бар: майындагы B1, B2, B5, B6, B9, E, H жана PP, ошондой эле адам денеси кендердин мөөнөтү: калий, кальций, магний, цинк, селен, жез кремнеземден , темир, канал натрий.Уну кара буудай глютен аллергиясы бар адамдар үчүн пайдалануу сунуш кылынат, ошондуктан, дээрлик эч глютенсиз камтылат. Кара буудай унун тынчсыздана жана жүрөк-кан тамыр системасынын бир пайдалуу таасири бар, жана кандагы кантты нормага келтирет, салмагы турукташуусу жана иммундук системанын күчтөнөөрү аныкталган. Белгилүү келип чыгышына жана анын ичинде жаман шишик, өнүгүү коркунучун азайтуу эндокриндик системанын жана жөндөмү ун жазылган алгылыктуу таасири.

Ун тамак-жылы жазылган

Polbyanuyu ун дээрлик аялдан бышыруу ар кандай куймак жана FRITTERS жасап, печений жана булочки, кесим нан үчүн нандарды нан колдонулат. Көп учурда ун коюланып соустарды жана жашылча шорпо жазылган.

Бүгүнкү күндө көп адамдар суроого жооп кызыкдар: "кара буудай - бул эмне?". Чынында эле эмес, ар бир заманбап адам экенин эстей алат.

Үйдө буудайдын бир данды кантип түзүү керек. үйдө буудай данды тамак кантип

буудай портер өзү кандайдыр бир татаал жабдууларды талап кылбайт үчүн. өстүрүү жана кургатуу үчүн жөнөкөй жылыткычтын эгин, пластикалык кутучаны Чылап үчүн гана зарыл-контейнер.

портер бүртүкчөлөрү буудайдын жогорку сапаттуу тандоо керек

• Кызматтын: 1
• Даярдоо убактысы: 96 мүнөт

Өз портер буудай үчүн кандай

Биринчи кадам чийки материалдарды тандап алуу болуп саналат. нан жогорку сапаттагы, эгерде ал жаш чырпык чыгарып, жаман портер чыгаруу аз болот болуш керек. Бул эмес, бир жылдан коюлган, акыркы жыюу буудай керек.

Биринчиден, эгин чыланып керек:

1. бир чака же башка идишке буудай төк. бөлмө температурасында суу менен толтургула. 5 см эгин камтыйт., Ал эми аралаштыруу керек.
2. пайда кылынган уруктар жана жуунтат алып салуу. Суу агызуу.
3. Re-кошуу суу, бирок салкын. Буудай ochiske толук таштанды үчүн supernatant алып отуруп.
4. калий жана толтуруу буудай таарынды катуу кызгылт чечим, 3 саат отуруп үчүн турсун. Ал козу карындардын жана көктүн спораларынын чийки материалдарды disinfect зарыл.
5. Дагы, суу, айрыкча жумшак жана уруксаты менен капкагын 1,5-2 күн-булас эле. сууну ар бир 12 саат сайын өзгөрүп турат.

Бул убакыттын ичинде, нан, көбөт жана өнө башташы үчүн даяр болот. 5 см кем эмес жоон таза кутуча же жайма катмарынын түбүнө куят., Түбүндөгү майда тешикчелери бар. пахта кесилгенде менен жаап, дем алуу, ал эми куурап жок. Буудай, ыйлай эмес, ар дайым нымдуу болушу керек. нымдуулуктун баштаган суу.

бөлмө температурасы 18 болушум керек ° С. Ар бир күн, акырын желдетүү кумдан да козгойт. 4 күндөн кийин өсүп чыгат. Алар 0,5 см чейин өсүп жатканда, жана дан Кытырак болуп, үй-жылы буудай жашыл портер өндүрүү жагымдуу жаңы жыты бүттү. Ал 3 күн өткөндөн кийин жараксыз болуп калат, анткени ошол замат колдонуу керек.

пайдалануу мөөнөтүн узартуу үчүн, кургак угутунан жашыл тартып, Кудайга бурулушу үчүн, кургак болуп, болушу керек. Бул жол-жобосу келечекте Спирт ичимдиги катуу түсүн жана даамын берет.

Кургатуу орточо температура зарыл эмес, 40 ° С жогору, эгерде жок энзимдер. жайкысын жука астында жылтыракка же көчөдө кылган болот. жараянын тездетүүгө турган же кадимки тиричилик күйөрман жылыткыч кургатуу үчүн колдонобуз.

Калган таза микробдордон эгин кургатылган. ал бир баррели аралаштыргыч жана микс курууга көп ssypte болсо. Бардык бутактары тез эле жоголот. Сейнт буудай шамал, же башка максаттар үчүн күйөрман болуу жана пайдалануу аба бир учак астында, же куураган сактоо үчүн зачеттук, жакшылап желдетип бөлмөдө.

Soft буудай. маданиятка киргизүү ботаникалык буудайдын өзгөчөлүктөрү жана тарыхы

Soft буудай же КПРдин - Triticum aestivum L. (. Т. sativum Лам, Т. vulgare Загир) көрүнүшү көп түрдүү менен мүнөздөлөт. Анын ар кандай түрлөрү менен, алар кумдан да өндүрүп, аларды колдонуп, саман аз азык өткөрүшөт, себеби 45, 200 см. Ушул убакыт багуу боюнча атайын алсак төмөн өсүмдүктөрдүн аракет ар кандай өсүмдүктөрдүн бийиктиги, биринчи кезекте, ар кандай болот. Мындан тышкары, аз-өсүп сорттор түнөп кетүүгө чыдамкайыраак болушат.
Буудай жогорку polymorphic өлчөмү менен сырткы кулакка, анын түсү, awns бар же жок экендиги, алардын узундугу жана көркөмдүү, дан эгиндеринин түсү. Бирок, эки катар машактай бардык түрлөрү, spikelets sessile, 3, 5-бөлөнөт (жогорку гүл өнүккөн эмес), терминалдык кулагы ар тарапка чектеш. Көптөгөн түрлөрү издөө аюу awns. кесилиши бир узунунан пазасы менен сүйрү дан эгиндери, тегерек, ак, сары, жез же дээрлик кызыл болуп саналат.
Археологиялык табылгалар да 6-8 жыл мурун, башкача айтканда, буудай Жакынкы Чыгыштагы айдоо эле, азыркы Түркия аймагында, атап айтканда, Сирия, Ирак, Иран, Түркмөнстан, бир аздан кийин - алар Байыркы Египетте да. Ал алгач бул данды өрчүтүүгө баштаган айтуу кыйын. Ал тургай, буудай маданият Курма Батыш Европа пайда II жылдыктын биздин заманга чейинки VI мезгил колдойм. д. Бул жапайы жана айдоо wheats кыйла көп түрдүүлүгү менен Саясат, Ирак, Ооганстан менен айырмаланат деп табылган. Албетте, бул жерлерде айдоо буудай көп түрлөрү жашайт. Абдан так Америка Кошмо Штаттары жана Армения буудайдын пайда болгон убактысын белгилүү: Түштүк Америкада, ал 1528-жылы келип, Америка Кошмо Штаттарынын аймагы - 1602-жылы, Армения менен, ал 1788-жылдан бери айдоо калды, Канада - 1802 салыштырмалуу кеч карабастан Америкада бул маданияттын пайда болушу, буудай тез тору таратуу ээ. Эми, бул нан дүйнөдөгү бардык айыл чарба аймактарында жерге бардык, өстүрүлөт.
1989-жылы дүйнөнүн бардык өлкөлөрүндө буудайдын жалпы аянты дээрлик аянтынын үчтөн бир бөлүгү бүт өсүмдүктөрүн ээлеген, жер айдоо адамдын бештен жөнүндө 220 млн. Га жеткен. Бул да, көп да эмес, аз болсо - дүйнө жалпы аянтынын дээрлик сексенинчи бөлүгү! Башка эч бир маданият Орун ээлебейт.
Soft буудай тапшырды жана жазгы жана кышкы сорттору. Бүчүрлөрү жазгы буудай -10 үчүн суукта кыска мөөнөттүү туруштук ° С. Күздүк буудай терең кар жамынып катуу үшүк туруштук бере алат, бирок -16-18 C. The жазгы буудай 70- 110 күн өсө, кышкы, күзгү жана 45-50 күн жазында жана жайында 75 -100 күн аз кар чарчап менен кышында. Буудай - өзүн-өзү аба агымы.

Полбаны курамы. пайдалуу полбаны (полбаны кошо алганда), бышпаган

• Баги B1 карбонгидрат жана энергетика зат негизги энзим бир бөлүгү болуп саналат, энергетика жана пластмасса заттар камсыз кылуу, ошондой эле бутактанган амино-кислота зат. Бул Байланышуу толкунданып, тамактануу жана жүрөк-кан тамыр системасынын олуттуу ооруларга себеп болушу мүмкүн болгон жок.
• Баги B5 белок катышып жатат, майын, карбонгидрат зат, холестерин метаболизм, айрым гормондордун синтези, гемоглобиндин, ичегилердин амино-кислоталардын менен шекерлер кабыл алынышы, ал үстү ошо колдойт өбөлгө түзөт. pantothenic кислотасынын жетишсиздиги теринин жана былжыр алып келиши мүмкүн.
• Баги B6 иммундук жооп аталат жана борбордук толкунданып системасында козголгондо жараяндарды, амино-кислоталардын кайра түзүүлөрдө, tryptophan зат, липиддердин жана нуклеин кислоталарынын сактоо катышып жатат, кадимки сорушат калыптанышына өбөлгө кандагы холестерол ченемдүү өлчөмдө кармап туруу. витамин B6 жетишсиз керектөө кумарларга төмөндөп баратышы менен коштолууда, теринин мамлекеттин бүтүндүгү, өнүгүү homocysteinemia, аз кандуулук.
• бир коэнзими эле нуклеин жана амино-кислотадан турган зат менен алектенген витамин B9. Нуклеин кислоталарынын жана белоктун синтези бузулуусуна жетишсиздигинин алып синтезине, клеткалардын көбөйүшүнөн жана бөлүнүү тыюу салуу натыйжасында, айрыкча, тез жайылтууга кыртыштардын :. жилик чучугун, ичеги эпителий, ж.б. кош бойлуулук учурунда синтезине жетишсиз ичүү жана эрте келген төрөт, тамактануу, тубаса кемтик себептеринин бири болуп саналат жана баланын өнүгүү бузулуулар. Shows синтезине, холестерол жана жүрөк-кан тамыр ооруларын кооптулугун деъгээлинде ортосунда тыгыз байланыш.
• Витамин PP энергетикалык зат кычкылдандыруучу-калыбына келтирүүчү аллергиясы катышат. Жетишсиз витамин ичүү тери, ичеги-карын ооруларына жана тынчсыздана тутумунун кадыресе абалынын бузулушуна менен коштолуп жатат.
• Калий суу, кычкыл жана электролит балансынын жөнгө катышкан негизги клетка ичиндеги ион, нерв өткөргүчтөрүнүн жараяндардын, басым жөнгө салуу менен алектенген болот.
• Магний энергетикалык метаболизм, белок синтези менен алектенет, нуклеин кислоталары кабыкчалар үчүн турукташтыруучу таасирин тийгизет, кальций, калий, натрий гомеостаз сактоо үчүн абдан маанилүү болуп саналат. hypomagnesemia үчүн магний жетишсиздиги бөлүмүндө, гипертония өнүгүп, жүрөк ооруларынын рискин жогорулаган.
• Phosphorus энергетикалык зат, анын ичинде көптөгөн психологиялык жараяндарына катышып жатат, кислота-база салмактуулукту жөнгө салат, сөөктөрүн, тиштерин жана минералдаштыруу үчүн куралы, нуклеотиддердин жана нуклеиндик кислоталардын, маанилүү бир бөлүгү болуп саналат. Жетишсиздик анорексия, аз кандуулук, итий, алып келет.
• Iron, анын ичинде энзимдер анын белоктор ар кандай милдеттерди, бир бөлүгү болуп саналат. электрон, кычкылтек ташуу менен алектенген, редокс мамиле жана жандантуу peroxidation бир агымын камсыз кылат. скелеттен, чарчоо, кардиомиопатиянын, atrophic гастрит жетишсиз керектөө анемия алып келет, mioglobindefitsitnoy atonia.
• Темир- сөөк жана бир байланыш кыртышы түзүү менен алектенет, холестерол жана нуклеотиддердин синтези үчүн керектүү болгон аминокислоталар, карбонгидрат, catecholamines, зат алмашуусу менен энзимдердин бир бөлүгү кирген болуп саналат. Жетишсиздиги алуучу бир кечигүү менен коштолуп, көбөйүү системасынын оорулары, сөөк алсыздыгын, карбонгидрат жана көрбөйбүз зат алмашуунун бузулушу көбөйгөн.
• Жез Кычкылдануу-калыбына келүү ишин ээ болгон энзимдердин бөлүгү жана темир зат билдирет стимул- протеиндердин жана көмүртек менен өздөштүрүлөт. адам денесинин ткандарды кычкылтек менен камсыз жараянына катышкан. Жетишсиздик жүрөк-кан тамыр системасынын, тутумдаштыргыч ткань dysplasia скелет өнүгүү калыптанышына начарлатып турат.
• Селен - адам денесинин антиоксидант коргонуу системасынын негизги элементтери, ал калкан гормондор колдонууга жөнгө салуу менен алектенген, иммуномодулдоочу таасир берди. Жетишсиздик оорулар Cascina-Бек (остеоартрит муундары бир нече бузулушуна менен, омурткасына жана буту) алып келет, Keshan оорусу (эндемикалык myocardiopathy), тукум куучулук thrombasthenia.

Таруу жана кара буудай. Имердин (буудай жапайы мурдагы) жана spelta- ар кандай өсүмдүктөр. Айырмачылыктар Имердин жана кара буудай.

Имердин (буудай жапайы мурдагы) жана spelta- ар кандай өсүмдүктөр.

Айырмачылыктар Имердин жана кара буудай.

Полбаны -drevnee өсүмдүк Triticum dicoccum (Tritikum Dikokum) - Россия ылайыкташтырылган бир өсүмдүк болуп саналат. өсүмдүк протеиндин көп жазылганын жана дээрлик эч глютенсиз. Бул жазылган негизги өзгөчөлүгү болуп саналат. Биздин ата-бабаларыбыз, undemanding өсүмдүк өскөн талаага себилген болчу, уруктандырылган жок. СССР убакта, талаа айдалгандай айдалат, отургузулган жана жер семирткичтерди кара буудай, акталган. Имердин семирткичтерди жол бербейт жана оруп аларды азайтат. Ошондуктан кабыл алынган жана талаадан ал тууралуу көп убакыт жана эстеген жок ыргытып жазылган.

Азыр Россия Жүн cultivar өстүрүлөт.

Полбаны Triticum spelta (Tritikum полбаны кошо алганда) - жаш өсүмдүк болуп саналат.

Мекен кара буудай - Europe. Кара буудай - түштүк өсүмдүк болуп саналат. Биз аны жаман жетилет ээ жана климаттын ылайыкталган эмес, биздин ата-бабаларыбыз, ал эч качан өстү.

Азыр полбаны (Alkoran класс) Россияда ийгиликтүү өстү.

Биздин өлкөдө Alkoran класс кулакка гана класс зыяндуу оорулардын туруштуу кара буудай жана буудай-жылы - үрөн энзим-бөтөнчө соолуп.

Белоктун мазмуну полбаны кошо бир аз төмөн болуп саналат.

Нан азыктары жана таруу ALKORAN түрдүү балдар үчүн сунуш кылынат - жана аллергия менен кишилер, ичеги трактынын ооруларында болот.

витамин D жогорку өлчөмү сөөгүн, нан селен катышуусун тери, чач жоготуу, боор оорулары, жүрөк жана сколиоздун оорулардын алдын алууга жардам берет.

аталышында башаламандык жөнүндө.

Полбаны кошо Орусияга алып келди. Бул жазылган абдан окшош жана бул өсүмдүктөрдүн да жазылган деп аталат. илим, бул өсүмдүктөр латын аталыштары (dikokum жана полбаны кошо алганда) менен айырмаланат, бирок эмес илимий - бардык аталган Имердин.

адабият кайрак буудай, эммер жана орус деген - жөн гана жазылган.
Бул сыяктуу окуя жазылган!

Артыкчылыктары dvuzernyanki:

• алсыроо физикалык иш-аракеттери үчүн энергиянын ири көлөмдөгү бир булагы болуп саналат,
• ичегинин иштеши нормалдаштыруу,
• Онкология алдын алуу агент,
• ченемдештирүү басым, психологиялык абалы,
• глюкоза азайышы,
• тери абалы боюнча пайдалуу таасири, көрүүсү, эс, жыйнактуу, кош бойлуу болгон жөндөмдүүлүгү.

денеге зыян адам сабырсыздык продукт болгон учурда гана мүмкүн болот. продукт кабыл Ооба буудай данын ар кандай табылган миъден глютен болушу болуп саналат. метеоризм, ичи - аткарбоо зат сиңирүү бузуу менен көрсөтүлөт.

Сиз эммер каршы Улутчулдуктун келген тамак-аш алып келсе, дагы эле эч кандай натыйжалуу дары жок болгон оору "глютен оорусу", иштеп чыгуу мүмкүн. оорунун курчушуна коргогон жалгыз жолу - буудай кумдай өнүмдөрдү колдонууга болбойт.

Арыктоо үчүн пайдасы

Бул тема боюнча тамактанууда боюнча бири болуп саналат - бул тамак-аш азыктарынын пайдалуу чачылган элементтердин бай баш тарткан, себеби, азыркы адамдар эмне үчүн көптөгөн ар кандай оорулар бар. дан эгиндери кубаттуулугу белок жогорку мазмун менен аны жүзөгө ашыруу, ошондой эле тамак-аш басууга учурунда өтө пайдалуу 127 ккал болуп саналат.

Минсктеги кандай тамак?

Дан азыктары, ар кандай тамак-аш менен пайдалануу -, соустар, таза түрүндө жана компот жашылча-мурч. ал тургай, бир жолу жакшылап тамак алат, бирок сейрек бышыруу колдонулган - азыктары катаал алынган, тез эле куурап калат. Бирок, аны даярдоо жана эъ оъой жана абдан популярдуу версия - суу же сүт менен бышырылган жөнөкөй боткосу.

Биз кээ бир жөнөкөй жана даамдуу Recipes dvuzernyanki карап сунуштайбыз.

Маанилүү! сунуш тандоодо боткосу тез тамак-аш сатып жок. Алар көп учурда даам күчөтүү, ошондой эле ар кандай синтетикалык кошулмалары бар. Ошондой эле, бул жарым-жартылай жылуулук дарылоо үчүн алар пайдалуу заттардын бир бөлүгүн жоготкон.

Этаж дан полбаны

Полбаны көбүнчө нан, суу боюнча даярдалган. таттуу ботко кылып, анда анын кээ бир бал куюп кызмат кылганга чейин, кургатылган жер-жемиштер, жаңы жемиштерди, мейиз же жаъгактар ​​тыйын байытуу үчүн бир аз кант кошуп алат. эт тамак үчүн чын жүрөктөн жана даамдуу жагы тамак алуу - Же, тескерисинче, куурулган жашылча, жыпар жыттуу заттарды, соус куябыз кошуу.

• эммер - 2 Stuckey.
• суу - чөмөлө 4 ,.
• май куб,
• туз менен кант - 1 аш кашык

Арпа менен Recipe шорпо

• Түркия - 500 г,
• Кара буудай - 50 г,
• сабиз, жашыл калемпир, пияз - 1 даана,
• туз - ½ ст. л. (Даам артыкчылык эске)
• аралашма калемпир - чымчып,
• Сарымсак - 1 бышактап жиберип,
• Tomatoes - 3 түйүлдүк
• капуста - 100 г,
• сарптоочу. май - 30 г,
• Керектүү катары ашкөк,
• суу - 1.3-1.5 литр.

суу Түркия жана Omit чайкап: даярданып жууса башталат. Кайнап жаткан бир саат үчтөн бири тамак-жылдан тартып, көбүктөнгөн чогултуп унутуп, же ылай менен шорпо иче алышпайт. Биз portioned боюнча жатышат тытып, эт мел берип, сорпосун идишке салып, кайра ал жакка киргиздим.

бир Skillet ысык май, пияз, сарымсак, кыйналган, азап: Кийинки, жашылча даярдайт.Ошол эле учурда, сабиз төрттөн кесип, калемпирди - бир куб, капуста эле жалбырактардын, помидор таза кабыгынан, аны талдоо жана Суроо бөлүп. Бара-бара, жашылча даярдоо сыяктуу passaged Skillet аларды кошуу, мезгил-мезгили менен козгойт.

жашылча туздалган, жыпар жыттуу заттарды, ал эми кир жуугуч жазылганы менен татытылгандай бир нече мүнөттөн чогуу жасап бериъиз. жашылчалар бүркүп, кошуу беш мүнөт көбүрөөк жасап, дасторконго сорпосун жөнөтөт. Биз жарага нанды алып, беш мүнөт тамак майдаланган чөптөрдү кошуп, бир нече мүнөттөн кийин өчүрүү от. Үчүнчү саат боюнча капкагын калтыруу.

Multivarka эт тамак

• тамырлардын жана тасмаларды туруп чочконун Tenderloin - 1 кг
• dvuzernyanka - 500 г,
• шы данектери - айнек,
• козу карын - 500 г,
• сабиз, пияз - 1 даана,
• сарптоочу. мунай - чөйчөктөрдүн жубайлар,
• туз - стол. слайддар жок идиш (даам көнүп)
• Суу - 1,5 л.
• калемпир - аш кашык. л.,
• лавр жалбырагы.

Эт жууп, майда бүдүрчөлөр салып кесип. Пияз, козу карындар жана сабиз корки жана кулатабыз, ЖОГОРКУ жаъгактар. Идиштин multivarochnuyu май менен айтканда, "жебей" менен бир-эки мүнөттөн үчүн жылуу, жашылчаларды, козу карындарды жана жаъгактар. 10 мүнөттөн Sauté Ошол эле учурда, сууну кайнатып.

өзүнчө чөйчөктө Collect жыгач кашык же силикон, ысык суу куюп, нан, туз, салып lavrushku чөмүлдүрүп жатам. Оозу байланбаган жана үстү 40 "Шорпо" деген мүнөт бышырышат.

Кийинки этап - даярдалган эт, сорпосун идишке салып чайкаъыз, жазылган. Бирге таруу жиберүү passirovku менен мурда даярдалган. Калемпир, жарым саат бою "өчүрүү" боюнча буруп, андан кийин бир капкак менен жаап.

Полбаны макароны гарнири

Полбаны макароны классикалык буудай аз даамдуу эмес. Макароны даамдуу жана ден соолугу жакшы жагы тамак, алынган.

• polbyanye макароны - 175 гр,
• суу - 2L,
• туз - столдун үчүнчү. л.,
• сарптоочу. Май - 30 OZ.

Сууну кайнатып, туз кошуп, макарон чөмүлдүрүп жатам. кайрадан суу жарага келгенге чейин күтө туруп, 10 мүнөт кес. бир colander-жылы жокко кийин, май менен негизги тамак менен тоё өтүү.

Гарнирлер даяр. Сиз, куурулган козу карындардын, тоок-аш, же чочконун кошуу, арахис соусу куюп, жаңы чөп менен чачып болот.

Кандай жазылган

Жарым-маданий, байыркы Filmy буудайдын жана морттук кулагыбыз менен буудай дан эгиндеринен түрү - баалуу, бирок унутуп диеталык. Анын башка аты - кара буудай, эммер, dvuzernyanka. Немистер жана -Коллегия бул Dinkel буудай америкалык чакыруу - kamud.

Бул жогорку белок, калориясы төмөн продукт бардык зарыл макро жана изи минералдарды, аминокислоталар, майындагы камтыйт. Дан белок аллергия пайда жок жыйнагы үчүн жеңил болот.

Эмне жазылганы пайда

Полбаны ботко үчүн өзгөчө пайдалуу да жагы бар. менюнун тамак менен үзгүлтүксүз катышуу, дененин системаларынын көпчүлүгү ишин нормалдаштыруу жардам берет. азык-түлүк буудай чечет көптөгөн маселелерди жеп:

• нормалдашат кан шекеринин,
• жүрөк пристубу жана мээге кан куюлуу ыктымалдыгын төмөндөтөт,
• Ал Мандела пайда болуусуна жол бербейт
• Бул, эндокриндик системасынын иштешин жакшыртат
• ылайыкташып сиңирүү,
• минималдаштырылган жугуштуу оорулардын коркунучу,
• эскертет шишиктери,
• Бул, аз кандуулук өнүгүшүн алдын алууга жардам берет
• Бул, атеросклероздун тармагынын өнүгүшүнө тоскоол кылууда
• сөөк тканды бекемдейт,
• нормалдашат зат,
• эркек либидо көбөйтөт,
• ундарды түгөнүп жок салмак азайтат.

Полбаны астма менен ооруган балдар үчүн пайдалуу. Дан глютенсиз аз, көп учурда ымыркайларга аллергия болгон бир белок, ошондуктан, тамак-аш кирип коркпостон болушу мүмкүн.

Витамин жана минералдардын 100 г продукт жазылган

Мындан тышкары, жапайы буудай өтө жогорку азык-була мазмуну болуп саналат. Ушундан улам анын пайдалуу касиеттерин ар кандай дан эгиндерине жогору менен берилген. булалардын аракет ичеги бездеринин затты кошорун ылайык, өлүмүнүн кыйла сиңирүү жакшыртат түрткү берген.

Ээрибес жипчелердин ашыкча түрү таштар турган өт кислоталарынын затты азайтат. Полисахарид булалар кыйла холестерол казып натыйжалуулугун жана бөлүнүп carcinogens азайтуу. Бул шишиктер коркунучун алдын алат.

100 г буюмдардын Energy балл

Nutrients салмактуу бериш жазылгандыгын. Алар орбитада гана эмес, бар, бирок, үрөн ичинде. башка дан эгиндерине Бул айырмаланат Имердин, ал тургай, абдан назик, жерге азык коопсуздугуна кепилдик берет. Мындан тышкары, алар тез жана жонокой адам денеси менен алек болот.

Полбаны сунуштар тамактанууда тамак эмне

Тамактануу, диетологдордун менюсунда киргизүү сунушталат, жетиштүү улам татаал көмүртектерге жогорку мазмунуна орой бүртүкчөлөрдүн өлчөмү жана төмөн - май. Норма керектөөнү кара буудай - күнүнө 100 грамм. негизинен, эрте менен, аны колдонуу. Бул шорпо, casseroles, салаттар, татымал, каптал тамактарды балык жана эт тамактар ​​үчүн колдонулат. Айрыкча, даамдуу сыра жана тыгып капуста алынат.

Кара буудай менен Muffins

Курамы:
Полбаны кыйналган - 150 г
Буудай уну - 200 г
Sugar - жарым чыны
Өсүмдүк майы (көбүнчө зайтун) - 3 аш кашык
Ышмалдасы - 25 г
Банан - 2 чоң
Суу - 1,5 чөйчөкчө

даярдоо:
Бананы, камыр жууруп, суу, май массасы менен аралаштырып. Ун, буудай, кант жана бышыруу порошок да аралашкан. эки аралашмаларга биригүүдө. кадык банкаларга жарым саатта 200 градус Bake.

Полбаны кошо жогорку сапаттагы эгиндери менен камсыз кылат, ал эми аны бышыруу касиеттери нан иш жүзүндө колдонулган эмес, андыктан, төмөн. Бирок, Уэлстин жылы polbyanoy кактап "асман наны". технологиялык окутуу Коом-өнүктүрүүчүсү бул анын акыркы тамак маалында Машаяктын үстөлдө экенин ырастайт.

Body Скраб

Чыйратылган майдаланган данынан жер кружка эле суммага кошулган (жылмалагыч колдоно аласыз). жумшак тегерек кыймылдарды колдонуу, 1-2 мүнөт терини турушун, анан жуушат. а бадалдар өлгөн тери клеткаларынан гана exfoliates жана жок эмес, бир бөлүгү катары жазылган эмес, ошондой эле анын мүчө-агенттер менен терисин келет.

Карамба

Курамы:
Polbyanaya ун - 1 аш кашык ..
Honey - 2 аш кашык ..
2 чийки жумуртканын сарысы
Май - 2 косыныз. л.

Колдонмо:
бал сарысы кылдат ун натыйжасында аралашмасын аралаштыруу. л чейин, узак убакыт чексиз саны бир чай кашык алып.

Салмак жоготуу менен жазылган

Полбаны орган тарабынан май жакшы digestibility өбөлгө витамин B6, бай. Fiber, ашказанга түшүп, каныккандыгын алып, шишип жана ашыра тоюу, бөгөт коюу. Fiber, ичеги, зат жакшыртат. ачка кайгыны сезген эмес, ошондуктан бул нан карбонгидрат, жай орган тарабынан арна. Дайыма полбаны кошо жеп, денеге жоголгон салмагы зыян жок болот.

Кантип тандоо керек, эммер

аз биздин дүкөндөрдүн текчелеринде кармагандар жазылган. Эгер ири супермаркеттеринде жана тартипте онлайн болгусу келсе. Сатам төрт түрдүү жазылган: өсүп, буга чейин бир микроб, буудайдын кебеги, ун. Packaging крупа же ун кыялдарына керек, жана мазмунун көрүү - ыпылас ээ эмес. продуктуну сактоо, какшыган жердеги же бекем жабык идишке бир муздаткычка.

Video Watch: Новый Мир Next World Future (Май 2024).