Пектин: зыян жана пайдалуу

Бул зат өсүмдүк болуп саналат. Бул бугуп касиетке ээ. илимдин көз карашынан, Citrus алма массасын алуу аркылуу алынган малыктарын алдын-ала дарылоо бар полисахарид болуп саналат. тамак-аш өнөр жайы кошумчалары E440 деп аталат. Салгычтар касиеттерин, ил агент, рыны жана clarifier бар. мөмөлүү Андан сырткары, кээ бир жашылча-тамыры өсүмдүктөрүн табылган. лед, мисалы, каолин сыяктуу бир зат абдан бийик деңгээл. ага зыян келтирүүнүн жана пайдалануу бирдей болушу мүмкүн. Бул тууралуу - кийинки макалада.

пектин өндүрүш кымбат жана татаал жабдууларды талап кылат. Жана чоң, дээрлик ар кандай жемиш E440 алуу менен алынышы мүмкүн. пектин көчүрмө алгандан кийин зат зарыл болгон касиетке ээ эмес, ал эми, кылдат атайын техника иштеп жатат.

Россияда E440 өндүрүш көлөмү олуттуу болуп саналат. Пектин адатта алмада жана кызылчасынан казылып жатат. Статистикалык маалыматтарга ылайык, Орусияда жылы заттын 30 тонна тууралуу өндүрөт.

Пектин курамы

Кошумчалары E440 dietetics абдан таралган. продукт энергетикалык баалуулугу 100 г 55 калория даражасынан жогору болбоосу керек. бир чай кашык-жылы - 4 Cal.

Ал абдан калориясы төмөн полисахарид пектин деп эсептелет деп эч кимге жашыруун эмес. Касиеттери жана анын азыктык баалуулугунун, өздөрү айтып: 0 г май жана белок 0 грамм. Көпчүлүк карбонгидрат ээлеген - 90% га чейин.

Пектин пайдалары

Көптөгөн эксперттер E440 адамдын денесинин мыкты органикалык зат "санитария" деп эсептешет. Чынында эле пектин, зыян жана көчөдө ар бир адам ар кандай баалуу, алардын ичинен пайдалануу сыяктуу өсүмдүктөрдү эле кездемелерди зыяндуу микроэлементтердин жана жаратылыш уулар, көрсөтпөгөн, элементтерди, оор металлдар ж.б. Бул учурда, дененин бактериологиялык өбөлгөлөрү бузулган эмес.

Ошондой эле ашказан кычкылданууга жараяндардын мыкты жөнгө бир пектин болуп эсептелет. Бул заттын пайдалануу нормалдаштыруу зат болуп саналат. Ал гана айлануусун жана ичеги жакшыртат, ошондой эле кыйла холестерол көлөмүн азайтат.

Пектин дээрлик тамак системасына бөлүнгөн жана оту менен эмес, жок, бир эригич була, сөз болушу мүмкүн эмес. башка менен бирге ичегилерден өтүп, E440 жутуп холестерол жана башка зыяндуу элементтерди, алардын денесине оор өндүрүшүнүн. Мындан тышкары, пектин, оор металлдардын жана ажыроо иондорунун милдеттүү ашказан жүгүртүү жана ишин тез алат.

материалды дагы бир артыкчылыгы, бул ичегинин былжырлуу боюнча жалпы ичеги microflora, сезгенүүгө каршы таасир жакшыртат деп эсептелет. Пектин жарасын оору жана dysbiosis сунуш кылынат.

Түнкүсүн, '15 болушу оптималдуу зат орду

Пектин зыян

Кошумчалары E440 дээрлик эч кандай терс натыйжаларга алып келет. Ал начар зат (кошулмасы, пектин) соруп түшүнүктүү. Зыяны жана андан пайда - абдан ичке, ал үчүн ордунан туруп, кесепеттери көпкө күткөн болбойт.

Пектин ашыкчалуулугу менен ичеги microflora бир дисбалансты улам көп метеоризм пайда болот. Ошондой эле, ич келиши мүмкүн азыктарын жогорку мазмун менен тазаланып кошумчаларынын же заттарды ашкере пайдалануу, оор менен коштолот да текчемде турат. ашыкча пектин тоскоолдук мисалы, магний, Zinc, темир, калий сыяктуу кан минералдык эске алынышы. Начар айлануу жана белоктор.

бир темирөткү менен окшош жагы таасир бирге пайда болушу мүмкүн жана актибактериалдык полисахарид болуп саналат.

Пектин пайдалануу

Акыркы жылдары, зат дары-дармек жана тамак-аш өнөр жайылган. медициналык өнөр-жылы ал психологиялык активдүү дары менен камсыз кылуу үчүн колдонулат. Бул дары адамдын касиеттери көп пайдалуу болот. дары компаниялар жетектөөчү эле пектин капсул дары жасоо үчүн колдонушат.

тамак-ашка колдонмолор табигый кошумчаларына жана рыны катары жүзөгө ашырылат. Пектин көп желе, Marshmallow, желе, пломбир жана кээ бир момпосуй өндүрүүдө колдонулат.

Пектин жогорку менен Foods

зат гана жашылча, мөмө-жемиштерди жана жашылчаларды алууга болот. Кошумчалары E440 бул өсүмдүктөрдөн гана болушу керек, ошондуктан, табигый натыйжасы болуп саналат. Белгилүү болгондой, мындай пектин, зыян жана пайдалуу бир зат - суроо негизинен жараша бир түшүнүгү. Ошондуктан, бул керектөөнүн көлөмүн андан кийин мазмуну жогоруда аны буюмдар түрлөп билүү зарыл.

Көпчүлүк Өйдө табылган пектин, кызылча, лимон, алма, өрүк, капуста, шейки, коон, бадыран, картошка, сабиз, шабдалы, мандарины, алмурут жана Жапырак, Gooseberries жана карагаттын сыяктуу кээ бир мөмө.

Эмне пектин бар

Пектин - мөмө-жемиштердин табылган табигый зат. Айрыкча, алма көп. жемиш Пектин клеткалар дубалдары бири-бирине байланышкан сактоого жардам берет. жетилбеген мөмө propektin бар - бир гана мөмө-жемиш бышып кийин Пектин айландырылат жатат зат прекурсорлорду. зат жетилүүнүн этабында жемишин, анын калыптанган жана туруктуулугун сактап берет. бышкан мөмө суу толугу менен жакшы эрий турган жөнөкөй saccharides бир мамлекетке бөлүнүп жатат. Бул химиялык жараян бир мөмөдөй жумшак болуп калат жана анын калыптанган жоготуп эмне үчүн болуп жатат.

Ачылыш тарыхы

Cookbooks үй-жылы чайнап, джемдерди узак убакыт бою көрүнгөн. жок дегенде, XVIII кылымда, тагыраак айтканда 1750-жылы бул десерттер Recipes Лондон жана толуктоолор менен басылып чыккан. Ошондо желе алма, карагаттын, quinces жана башка мөмө-жемиштер өндүрүлгөн таттуу.

1820-жылы гана ал биринчи жолу иш жүзүндө Аны менен катар эле, бир затты бөлүнгөн, жана өлкөм, джемдерди кабыл алуу үчүн негизги болуп саналат. Андан кийин, эл ил продуктулардын тизмесин билип, алар коюулантуу өздөрү бере алган жок, алардын, жашылча жана мөмө-джемдердин жасоону үйрөттүк. Ал эми мүнөзү алдоо үчүн, confectioners кошумча ингредиент катары алма компоненти барышкан.

Пектин биринчи соода өзү алма pomace түрүндө болду. Германия 1908-жылы биринчи жолу суюк экстракты заттар пайда болгон. Ал Кошмо Штаттарда чыгаруунун үйрөнүшкөн. Бул америкалык Дуглас суюк Пектин өндүрүү боюнча патент ээ. Документти көрүү мөөнөтү 1913-аркасына. Бир аз убакыт өткөндөн кийин, бул зат Europe абдан популярдуу болуп калды. Ал эми акыркы жылдары бир өндүрүш борбору Мексика жана Бразилия болуп саналат. Жерде пектин Citrus жемиштер алынган жатат.

Кайдан табам?

Пектин биздин перпендикулярдуу өсүп көптөгөн жашылча жана мөмө-жылы табылган. Бул алма, алмурут, Quince, кара өрүк, шабдалы, өрүк, чие, Gooseberries, сок, жүзүм, малина, карагат, Жапырак жайган байтерек, арбуз. Ошондой эле пектин маанилүү булагы Citrus жемиштер болуп саналат: н, грейпфрут, лимон, калаш, мандарин. Бирок ошондой эле лед жемиш, бул мөмө-жемиштер, негизинен, теринин топтолгон, ал абдан кичинекей бир жугуму болуп саналат.

Мөмө топтоо аныктоо керек

Пектин топтолуу жемиш бышып баскычында көз каранды. Бул, албетте, жакшы кенеш экен. Ошентсе да, кандай жемиш чогултуу жетиштүү бышты аныктоо үчүн? Ооба, чындык сыноо үчүн лабораторияга, курсактагы баланы көтөрүп эмес, бар. Мындай учурларда, заттын болжолдуу топтоо аныктоого жардам берет бир куулук бар.

Талкалап, жемиш жана 1 кашык спирт кашык бир чай кашык керек болот. катуу Жабыла турган идишке салып эки ингредиенттерди аралаштырып, карапайым солкулдайт. жемиш пектин алынган ширесинин жогорку топтолушу камтылган бекем гел жолку айланат болсо. Пектин төмөн мазмуну кичине резина бөлүкчөлөрдөн пайда алып келет. Пектин орточо деъгээли килкилдек сымал зат бир нече даана түрүндө натыйжа болуп саналат.

Fruit Пектин: дене үчүн пайдалуу жана зыян

Көбү өсүмдүк азыктары пектин бар. Бирок улуу топтолуу лед, алма менен өрүк кабыгынан болот. Бул азыктар ээрүүчү жипчелерди мыкты булагы болуп саналат.

Америкалык илимпоздор тарабынан жүргүзүлгөн бир нече изилдөөлөрдүн пектин бар тамак-аш азыктары, дене бою рак клеткаларынын жайылышын алдын алуу мүмкүн экенин көрсөттү.

Биз ден соолукка коркунуч тууралуу сөз кыла турган болсок, пектин, балким, адамдын ден соолугуна зыян келтире албайт. Бирок, пектин кошумча алдында, ал доктурга кайрылгыла жакшы.

Өтө сейрек, майдаланган пектин бейтаптарга астма кол себеп болот, ошондой эле метеоризм. Бул Citrus мөмөлөр жогорку allergenic тамак тобуна таандык экенин эстен чыгарбоо абзел. Адамдар жемиш бул түрүн жасап Citrus Пектин жүргүзүүгө келишпес, аны берүү үчүн да маанилүү болуп саналат. Изилдөөлөр деп жаъгак же мисте менен аллергия менен мүмкүн чыдамсыздык менен пектин азап сунуштайбыз.

Төмөндөтөт Cholesterol

Жогорку холестерол жүрөк-кан тамыр ооруларынын өнүктүрүүнүн негизги тиреги болуп саналат. Изилдөөлөр Citrus пектин холестерол көлөмүн 6-7 пайызга азайтканы көрсөттү. Бирок, окумуштуулар айткандай, чек эмес. Apple пектин тыгыздыгы аз липопротеиддердин каршы күрөшүүдө да жакшы натыйжа берет.

Өздөштүрүлөт таасири

Тамак эритүү баракча кирген ээрүүчү була Пектин бир түрү катары, ал тамак жараянын басат зат гел сыяктуу айланып жатат. Бул таасир сиз арыктоо үчүн аз калория мүнөз адамдар үчүн өзгөчө маанилүү болгон бир топ убакыт болуп, толугу менен сезип сактоого мүмкүндүк берет. Мындан тышкары, ич дарылоодо пектин жардам ил касиеттери.

Fighting Рак

Poland-жылы ошол эле журналда 1941-жылы жарыяланган маалыматтарга таянсак, жоон ичеги рагына клеткалардын өлүмүнө көмөк пектин бар. Ошондой эле рагынын өөрчүү коркунучун азайтуу орган carcinogens чыгып кетүүнү Пектин жөндөмдүүлүгүн жардам берет. Бирок денесине таасири бул жагынан, ал эми окумуштуулар иликтөөнү улантып жатат.

Башка пайдалуу өзгөчөлүктөрү:

ичеги моторикасын көбөйтөт,
ичеги microflora боюнча оң таасири,
отображает Уулуу дене,
азайтканы кан кумшекер,
Бул кан айланууну жогорулатат;
Бул патогендик бактерияларды өлтүрөт.

Күн сайын тейлөө

күнүмдүк муктаждык пектин болжол менен 15 г болуп саналат. Бул бөлүгү холестеролду жөнгө салуу үчүн жетиштүү болуп саналат. Бул затты колдонуу менен жоголгон салмагы каалап жатат, бирок ал '25 жол менен күнүгө өлчөп, Пектин 5 грамм алууга жогорулатуу үчүн маанилүү жаңы жемиш жарым килограмм тууралуу тамак бар.

Бул жогорку кан шекер же холестерол баскычтарында адамдарга Пектин ичүү жогорулатуу үчүн маанилүү, семирүү, рак, ичтери катып. уулануулар жана жугуштуу оорулардын материалдык муктаждык артууда.

Үй джем жана пектин

Балким, ар бир эне же жакында бак-жемиш бар болот эле чыйкан тыгынына алып жатат, бир досум бар. Ал эми үстүнө, бул жараян ушул сыйкырдуу көрүнөт - суюк аралашманы аз жылуулук менен кайнатып, желе же джем коюу айланат. Бирок сиз улам жемиштер, сыйкырчылык тарап менен пектин бар гана мүмкүн болот, бул жараян экенин билем, эгер. андай эмес болсо да. Magic тайып эмес, - жөн эле джем, анын жашыруун үйүнө берет.

Бирок, анын кезинде джемдерди литр жүздөгөн айлануу да кемпирлер, жемиш таттуу кээде түшүнбөшү мүмкүн. Ал эми кылмышкер бизге пектин эле тааныш.

"Маселе" варенье: эмне үчүн мындай болуп жатат?

Granular, джем менен р- текстура жемиштер өтө көп пектин бар деп айтылат.

Тоо бекем бир джем продукт өтө төмөн температурада тамак болсо, алынат. суу толугу менен бууланып бүтөт жана пектин жок эмес. өтө бийик жылуулук боюнча козгогон жок тамак келгенде, ушул сыяктуу таасир алынат.

Пектин жогорку мазмундагы быша жемиш пайдалануу, ошондой эле мыкты жолу таттуу демделбейт туруктуулугун таасир эмес.

структурасы кыйрашы пектин, өлкөм ысып, анда. Натыйжада, продукт бекемдөөгө жөндөмдүүлүгүн жоготот.

Өндүрүштүн этабы

Пектин өндүрүү - бир нече этаптан турган жараян. Ар түрдүү компаниялар өз технологиясы боюнча затты өндүрүп, ал эми бул иште бир нерсе дайыма бирдей болот.

пектин өндүрүүчү алгачкы этабы Citrus мөмө pomace же кабыгынан алган учурда (адатта өндүрүм чыгаруучулар көйгөйсүз ширелерди салып). Андан кийин, тоют менен ысык суу менен кайсы структура кошулуп турат минералдык кислоталар же башка энзимдер да бар. Бөлүкчөлөр алынып, чечим суюктукту бир алып салуу боюнча топтоштурулган. бөлүнүп Пектин берет бир спирт менен аралашып кошулмасын улгайып кийин. бөлүнүп спирт менен жууп, бөлүнгөн, кургатылган. кир жуугуч жараяны кандай шакар тузду колдонушу мүмкүн. Чейин же каолин аммиак менен дарыласа болот кургатып, кийин. өндүрүштүн акыркы этабы катуулантып зат порошок түрүндөгү кургак майдалоо болот. сатуу Пектин даяр көп учурда башка тамак-аш кошулмаларынан болгон аралашмалардын түрүндө берилген.

Тамак-аш өнөр жайы менен пектин

Анткени гел окшош чечүүгө түзүү жөндөмдүүлүгү, джемдердин, джем, коруктардын, эки кошумчалары E440 өндүрүү үчүн азык-түлүк өнөр жайы үчүн пайдаланылган Пектин. Ал Stabilizer, рыны, clarifier, суу-токтотуу жана чыпкалап компонентин ролду ойнойт.

өнөр жай Пектин негизги булактары - лед жана алма компоненттер. Citrus тартып ысыктан, адатта, жана кайра иштетүү үчүн алма Сидр кийин pomace болуп саналат. Башка булактар: кант кызылчасы, хурма, күн карама, баскетбол (торт түрүндө бардык). Айтмакчы, пектин, мөмө-кислоталардын жана шекерлер менен бир аз желе жетиштүү үчүн.

Пектин тамак-аш өнөр жайы келтирилген - бир полимер galacturonic кислотасы турган дээрлик 65 пайызды түзгөн. Ошондой эле, ар кандай татымал, момпосуй, сүтү буюмдар камтылган, кээ бир момпосуй, балмуздак, ал тургай, көмүртек бир бөлүгү болуп саналат.

Башка колдонмолор

Бул заттын коюуланып касиеттери дармек жана тигүү өнөр жайында колдонулуп келүүдө. Бул пектин тыгыздыгы аз болгон липопротеиндер ( "жаман" холестерол) жана кооп ич азайтуу алат деп ишенишет. Мындан тышкары, рак клеткаларынын өлүмү үчүн пектин өбөлгө түзөт деп айтылып жүрөт.

Cosmetology жигердүү алма, сидр сиркесин, - продукт Пектин бай. Бул заттын АЗИЯГА жана пайдалануу cellulite жок кылууга жардам берет. Мындан тышкары, пектин дүйнөнүн жашы түйүндөрүнө чейин терини тазалап, аны дени сак түр берүүгө жардам берет.

Пектин жүрөк-кан тамыр системасын жана дем алуу органдарынын милдеттерин таасир кызыктуу physicochemical касиетке ээ. Ал холестерин төмөндөтүү жана ичеги абалын жакшыртууга жөндөмдүү белгилүү. Ошентип, ал алма жазышса болгондой эле - продукт эле даамдуу эмес, абдан пайдалуу. чай менен кийинки жолу таттуу тандоодо муну эстен чыгарба.

Тамак-аш булактары

Ошентип, дене Пектин мамиле зыян эмес, ошондой эле, бул эч кандай супермаркеттен сатып алабыз деп өсүмдүк негизинде азык-түлүк алуу үчүн жакшы болот.

Демек, бул мөмө-жемиш жана камтылган: кызылча, капуста, алма, кара өрүк, лимон, мандарин, клубника, малина, шейки, Gooseberries, шейки, н, арбуз, Жапырак жайган байтерек, өрүк, шабдалы, коон, пияз, жүзүм, кара карагат, баклажан, алмурут, бадыран, сабиз жана картошка.

52 ккал жөнүндө кубаттуулугу, 9,3 г - карбонгидрат 3,5 г - белоктор жана эч кандай май.

Пайдалуу касиеттери

Пектин гана рыны катары эмес, тескерисинче, силер да жакшы жардам берет. медициналык аппараттар жана дары өндүрүүдө пайдаланылуучу зат, анын пайдалуу касиеттерин улам. денеси менен аны колдонуу:

кадимки сиңирүү: оозду куруштуруучу жана коргой турган таасири, ичеги-карын ооруларына абалын жакшыртат,
зат тездетет,
нормалдуу аралыкта кан айлануу,
Бул зыяндуу холестерол көлөмүн азайтат
жүрөк-кан тамыр оорулары, диабет жана рак оорусуна чалдыгуу ыктымалдыгын төмөндөтөт,
тарабынан ад- жана ден соолугуна зыяндуу болушу мүмкүн алынып салынган: ксенобиотик, биогендик токсиндер, Anabolics жана башка бирикмелер (кислота, холестерин, заара өт),
жандырылган микроорганизмдер тамак-жылы Vitamins өндүрүшөт.

Мындан тышкары, жарасын пайдалуу пектин: анын нестендирме жана кан касиеттери сабыр ден соолугун жакшыртуу.

дененин ден соолугуна зыян алып заттардын арылтууга жардам берет: уулуу, зыяндуу бөлүкчөлөр жана уулуу металлдарды. кетип ашыкча сымап, типтерин, коргошун жана башкалар денеден Бул тазалоо үчүн, аны чакыртышты. орындары "тартип организм."

кош бойлуу аялдар үчүн пайдалуу. Мисалы, ичтери кутулуу жана отургуч нормалдаштыруу керек болгондо.

Салмак жоготуу механизми

Бул азык-була жана баалуу заттардын бир топ турат, бирок ошол эле учурда, - аз калория жана эч кандай май. Пектин мыкты саламаттык сактоо, тамак-аш бири болуп эсептелет. тамактанууда айтымында, күн сайын менюну Пектин гана 20-25 грамм кошуп, сен күнүнө семиз дененин салмагы 300 грамм калышы мүмкүн.

Салмагы жоготуу microcirculation жогорулатуу менен шартталган, денени тазалайт. Май жигердүү бузулган жана тездик менен жок болуп саналат.

Эгер аны пайдалануу үчүн жактан каршы арыз жок болсо, мындай диета, албетте, ден соолугуна зыян алып келбейт.

Зыяны жана келбейт

Сиз полисахарид актибактериалдык жана аллергия бар болсо, аны жегенге тыюу салынат. тамак-аш азыктарын кутулоочу алдында абайлап жүр - E440 бар болсо.

Терс кесепеттери менен пектин ашыкча пайдаланууну коркунуч. Өнөкөт башкаруусу эми кээ бир заттардын (магний, май, темир, белок, кальций, цинк) жөнүндө digestibility азайтышы мүмкүн, ал метеоризм кездешет.

Бирок жетүү абдан кыйын ашыкча. Сиз Пектин кошулган тамак-аш кошулмаларын пайдалануу гана, көрсөтмөлөрүнө баш ийүү жок.

Дагы бир жолу айкын чындык жолуна кайтып келүүгө, ал жөн гана кээ бир жашылча-жемиш жана тамак-аш менен кошуп, табигый жол менен мал-мүлкүн алуу үчүн жакшы болот. Бул учурда, пектин сиздин ден соолугуна зыян келтире албайт.

Пектин диета

Diet дарыгерлер тарабынан бекитилет жана көптөгөн жоголгон салмак жардам келген. аны менен ашыкча салмак узак мөөнөттүү топтоо арылууга болот. бир меню боюнча бир жума бою тамак-аш жетиштүү боёкту. баштапкы салмагы 100 кг болсо, Ошентип, 7 күн үчүн 5 10 кг, ал эми кээ бир жоготуу, салмагы 15 кг чейин калышы мүмкүн.

Пектин боюнча диета маанилүү эреже - меню менен бекем сактоого жана ага мыйзамсыз өзгөртүүлөрдү киргизүү жөнүндө эмес.

мененки Анткени, 3-алма, бир н боюнча аарчуучу эки жангак (аларды жаргылчакка тартып) жана 1 TBSP толукталсын. л. лимон ширеси. Дуу жана салат даяр.
түшкү руб учурда жумуртка жана алма, жаңы чөп (петрушка жана пияз) майдаланган кошуу.
тамак үчүн кандайдыр бир түрү боюнча 5 алма жесе болот: майдаланган сыр, бышырды.

Алар көп учурда ар кандай азык-менюда prisustvtuyut, анткени, бышырылган алма пайдалары жөнүндө макаланы окуп чыгыъыз.

туз (100 г) жок мененки торун 3 майдаланган алма жана күрүч тамак үчүн.
Түшкү тамактан кийин, бирдей кайнатып, жемиштер жумшартылган эмес, ал эми, лимон ширеси менен чачып, лимон жыт. Бул тамак менен бирге туз кошпой бышкан күрүчтү 100 грамм ичип алат.
кечки тамакта - кайнатылган гана күрүч (100 г).

мененки үчүн 2 алма аарчуучу жана аз-майы быштак (100 г) менен аралаштырып.
түшкү тамак үчүн - 3 майдаланган пиар менен алма (2 даана) жана 2-дык .. бал. баарын кошуу идиштин же өзүнчө быштак 100 грамм жегиле.
быштак (100 г) - тамак үчүн.

мененки, торун 3 сабизде жана алманын бир салат үчүн.
тамак үчүн салат, бирок ал 2 саат киргизүү зарыл. Л. бал жана лимон ширеси.
тамак үчүн бышырылган алма жеп 4.

мененки үчүн, кызылчасын жана сабиз салат чыгыъыз.
түшкү тамакта, 3 аш кашык жешет. л. unsalted унунан, жумурткасы жана кызылчанын бир-эки бышыр.
кечки 2 ч. L. бал жана сабиз (либитум).

биринчи күнү менюсун нускалайт.

экинчи күнү да эч нерсе жебесин.

Ар бир күн, таза суу, же таттуу чай 6 стакан суу ичиъиз. Бул пектин диета учурунда тамактанып жана спирт ичимдиктерин ичүүгө тыюу салынат. режиминде аяктагандан кийин сен да натыйжа үчүн эмес эле ийкемдүү, кадимки менюга кайтуу керек.

Эми сиз пайдалуу пектин жана канчалык анын колдонулушу кандай экенин биле алабыз. дары, азык-түлүк жана азык-өнөр-жайда колдонулат полисахарид. Бул учурда, ал ар бир адамга берилген, жана аны пайдалануу ден соолугуна зыяндуу эмес.

туура азыктарынын тамак-аш кошуу үчүн өздөрүн эркин сезет, жана натыйжаларын кубаныч!

Пектин пайдалануу

Эми адам денеси жыл сайын ого бетер экологиялык коркунучтарды, айлана-чөйрөнү коргоо шарттарына каршы турууга жөндөмдүү, жоготот. Химиялык калдыктарды, радиологиялык, жайылган антибиотик колдонуу, чыгышы, чыгышы, химиялык жана үй чарбачылыкта азык-түлүк өндүрүү колдонуу - адамдын денесинин коргоо милдеттерин бул бузат.

Айтор, эл адам үчүн туруп арналган microflora, курамын өзгөртүүгө таасир аллергиясы, жугуштуу, жакын. Ушуга байланыштуу, барган сайын дисбактериозго мамлекет бар.

көп азык-була сыяктуу Пектин касиеттери болуп саналат. бул чыныгы Шайнер. ичке ичегиде ал аркылуу кандагы холестерол көлөмүн азайтуу бир Лари, ичегилерге суусуздануу жана көчүп ага, дене май тартып жутуп жана алып салат жана өт кислоталар, динин кабыл алат. Ошондой эле эскертет оор металлдар, ууларын, ксенобиотик, Anabolics, метаболизм продукттарды, биологиялык жактан зыяндуу заттарды жана дене пайдалуу микробдордун санын көбөйтүү үчүн жагымдуу чөйрөнү түзөт арна.
Бул азык-була каалагандар үчүн мыкты куралы болуп саналат салмактын менен коштошордо. Бул ичеги-жылы тамак-аш азыктарынын кыймылын басат, азык-түлүк тыгызыраак кабыл уюган тамак кыймылы жайлап. Ошондуктан, толугу менен тамак-аш даярдоо үчүн, ошондой эле мамлекеттик орган, тамак-аш аз өлчөмү жок.
Doing таза денени, пектин адам кол тийбестикти күчөтүү.
ичеги-карын ооруларына дубалын чулгаган, pectic заттын коргоого алат жана бир аз экрозиялык келишимдер anaesthetisesОшондой эле сезгенүүгө каршы таасири бар.
Бул комплекстүү карбонгидрат кабыл алуу Бул жүрөк оорулары рискинин азайаары. Жогоруда да айтылгандай, ал белгилүү болгон холестерол көлөмүн, төмөндөтөт, идиштерди булганышы. Таза жүрөк тамырлары ашыкча ишин жоюу. Ошондой эле, Пектин урматында бүт жүрөгү үчүн зарыл болгон жакшы калий жана кальций менен алек болот.
Жакында америкалык окумуштуулар рак клеткаларын согушка Citrus Пектин кабыгынан, казылып алынган, ал Пектин молекулалары жонокой канга оту менен бүт денеге айыктыра бар.
Диеталык кошумча түрүндө алынган pectic зат, тери боюнча оң таасир. кошумчалары, бирдей терисинин түсү жардам берет, аны обондорду, териси менен эле эпидермис кирип турган башка азыктар берет кырларынын. Пектин ал бардык териге түрлөрү үчүн жарактуу болуп саналат, анткени, жакшы, ал нымдап, түзөө жана клеткалардын калыбына келтирүү ишин стимулдайт UV нурлардан сактайт.
бул полисахарид Бул абдан жакшы жана алмаштырылгыс сактай турган касиети бар жана салгычтар косметикалык жана тамак-аш өнөр.

Зыянды пектин

Аллергиялык кабыл жаман деп Пектин алуу үчүн туура келбейт. Бирок, бул тамак-түз пектин колдонуу мүмкүн эмес дегенди билдирбейт.
Чексиз пайдалануу, эреже катары, денесине зыян келтириши мүмкүн, пектин бар диеталык кошулмаларды бир ыкмасы болуп саналат. ичтин Бул бөлүмүндө, Оже белок жана май төмөндөйт заттардын тълдъ азайтат.

Сунуштар менен пектин пайдалануунун ыкмалары

мурун атактуу, абдан пайдалуу жана жогорку сапаты айтылгандай алма жана апельсин pectins. Алар эки түрдө жеткиликтүү - майда жана суюктук. Муздак же жемиш ширеси менен бирге порошок жана суюк ысык продукт кошулат. Майдаланган пектин көп суроо-талап болуп саналат.

Ошондой эле дененин дарылык таасирин ар түрдүү, пектин өнөр жай жана тамак колдонулат. Бул пасталар, shampoos, кремдерди табууга болот. Бул сигареттердин жана сигара өндүрүү (алар бузулган тамеки барактарды болушат) бир жабышчаак катары иш алып барат. Apple пектин сүйүктүү мамиле жасайт өндүрүүчүлөрү тарабынан колдонулат: жемиши желе, Гүлкайырдын, желе, жүрүү, пасталар, өлкөм. Citrus сүт жана суну тармактарда колдонулат.

үй-жасап, джем жана коруктары бар көптөгөн үй кожойкелери да Пектин колдонушат презерватив жана рыны. Бул учурда, шекер (кант) ролу Пектин берилиши керек. Пектин турат Preserves жана джем, калориясы төмөн. кант үздү эмес, мисалы, буюмдарды жана мөмө-жемиш даамын көбүрөөк жарык. Пектин - ал аман-эсен, кош бойлуу жана бала эмизген аялдар сыяктуу жегенге болот, ошондуктан, иш жүзүндө эч кандай деле зыяны жок табигый зат. алты жашка чейинки балдар мөмө, жашылча жана мөмө-бир бөлүгү катары анын табигый түрдө болбосун колдонуу сунуш кылынат.

Бул тамак-аш кошулмаларын бир мезгил ичинде pectins пайдалануу, суу ичип же суюк өлчөмүн жогорулатуу экендигин эстен чыгарбоо керек.

Пектин - ден соолук, сулуулук, ынтымак менен бир адамга жардам өзгөчө табигый зат. Бул полисахарид пайдалуу бир жүтөө үчүн пайдалана алат аркылуу. Ар бир үйдө болгон татаал карбонгидрат. Бирок түрү "Пайдалуу", ар бири өзү үчүн чечип колдонууга эмне, негизги нерсе, аны көбүртүп эмес.

Болгон учурда,

Мен каалабагандай эле полисахарид өсүмдүк торт азыктарын алынган деп айткым: алма, кызылча, лед жемиштерди, persimmons, күн карама жана башкалар. Пектин өндүрүү үчүн тамак-аш өнөр жайы төмөнкү керектөө буюмдарынын колдонулат:

тапта ар кандай түрлөрү,
Jam ар бир даам,
Түрк - ырахат,
килкилдек
мармелад,
Zephyr,
кетчуп, майонез
кетчуп

Эгер жеген тамактын баары, макул. Ошондой эле Каннинг колдонулушу мүмкүн пектин, жана медициналык талаа. Ал абдан сонун. дары болсо, анда атайын капсула таблеткаларын курулган бар. акыркы денесин тазалаш үчүн бейтаптын өтө көп жазылган. Биз косметикалык сектор тууралуу сөз кыла турган болсок, бул жерде жүзүнөн беткаптарды жана майларды турат. Көптөгөн кызыктуу болот, бирок жөнөкөй жабышчаак Пектин колдонуп тамекидеги. Анын таяк бирге тамеки жалбырагынан жардамы менен болот.

Кайдан пектин таба аласыз

Адам ар бир күн пектин колдоно турган болсо, анда ал денеге жакшы натыйжа болот. Албетте, 15 грамм өлчөмүндө, бул абдан кыйын болуп турат. Чынында жемиш 500 грамм жеп абдан аз полисахарид гана 5 грамм алуу болуп саналат. Бул жагынан алып караганда, азыр кадимки кайтарып алуу үчүн башка жолдор менен көп саны бар.
Алардын бири боду билдирет. Ал биргелешкен керектөө үчүн дайындалган.

Сен бир гана табигый Пектин алып келсе, анда бир нече Кызматтын үчүн жашылча-жемиш базасынын үлүшү. күнүнө беш Кызматтын жөнүндө. Бул режимде, сиз эч көйгөйсүз курсун алышат. Бир өзгөчөлүккө унутпоо зарыл. аз жемиш ширелерин камтылган, көбүрөөк пектин бар. Көптөгөн адистер Жыгачтан менен гана суусундук ширесин деп. полисахарид негизги пайдалары үчүн төмөнкүлөр кирет:

Турукташууда зат,
Бул кан айланууну жогорулатат;
кирден организмдин тазаланышына,
рагынын өөрчүү коркунучун азайтуу,
ичеги microflora киргизүү .

Албетте, бул абдан жакшы. Бирок, маанилүү маселелер арыктоо үчүн пайдалануу. зат абдан жакшы экенин ашыкча салмагы, майын жок кылууга. Бул жагынан алганда, көп кыздар жана аялдар Пектин кошулган тамактарды жеп. Ден соолук да оң таасирин тийгизет. Ал майлар кан айлануусу жана сиңирүү жакшыртат. Бул терс жалпы абалына таасир этет деп, өлчөмдөн жогору болбошу керек.

Кандай зыян алып келет

Ошентип, биз бир зат бардык артыкчылыктары тууралуу айтып берди. Азыр болсо, сиз, абдан кызыктуу, же тескерисинче, зыян да алып бара албайт. кандайдыр бир зат кошулган каолин менен эле адамга терс таасирин тийгизүүдө. Эгер өлчөмдөн жогору болсо, анда сиз аллергия жана ашыкча алуу. Мындай учурда, төмөнкүдөй себептер бар:

денеде ачытуу жараянын суугуна,
мисалы, цинк, магний, темир сыяктуу зыяндуу заттардын чарчап каршы,
манжаъызды өндүрүшүнүн милдетин оош-кыйыштар
оору сезим менен күчтүү метеоризм көрсөтүлөт,
белок жана май менен азайтылган digestibility.

Бардык Бул бир жыйынтык чыгарсак болот. өтө кылдаттык менен бир дозада колдонуу үчүн жок болуу үчүн бир затты колдонуу. Анын үстүнө, сен эрежелерге ылайык келбесе, анда денени да оттуу көлдө өлтүрө мүмкүн.

Күйүүнүн

Ошондой эле заттын калория мазмуну тууралуу айткым келет. Ал биздин өлкөдө көп адамдар үчүн өтө маанилүү болуп саналат.

жыйынтыктоо
Акыры дененин абалы жөнүндө полисахарид абдан оң таасирин пайдалануу мен айткым келет. Бул туура эмес болсо, ичегиден топурак жана күл шлак чыгара албай калат.

Кайсы пектин бар

көп санда зат мөмө-жемиштерден камтылган. Мисалы, карагат, хип-туруп, алма, лед жемиштерди.

Мыкты ил касиеттери Citrus кабыгынан жазыла элек. таттуу да, бул элемент бар, тактап айтканда, marshmallows, момпосуй жана башка.

буюмдарды мазмуну Мазмуну:

Пектин химиялык курамы

Energy балл зат 52 ккал болуп саналат. BZHU саны 100 г. продукта:

зат төмөнкүдөй элементтер бар: күл, моно жана disaccharides, суу, органикалык кислоталар жана азык-була.

топуктуу Of никотин кислотасы (витамин PP) натыйжасы боюнча сунуш.

Пайдалуу кендер көп темир, Phosphorus, калий, натрий, магний жана кальций. Бул басымдуу калий жана натрий.

Пектин пайдалануунун суткалык баасы

бир адам жогорку нурларды аймакта жашаган болсо, же анын иши көбөйгөн жаман менен байланышкан 4-10 г дени сак адам үчүн күнүнө Пектин керектөөнүн ылайыктуу баасы, ичүү күнүнө 15 граммга чейин көбөйтүү керек.

полисахариддерге күнүмдүк суммасы түзөт адам жетиштүү жемиш 500г, керектөөгө жана бир күн мөмө.

Арыктоо үчүн Пектин үчүн кандай

Бүгүнкү күндө көптөгөн кыздар арыктоо максатында заттын пайдалуу касиеттерин пайдалануу. Пектин негизинде 7 күн турган атайын диета бар. Бул мүнөз башка түрлөрү менен пайдалуу жана салыштыруу болуп эсептелет. нерсе зат жылдар бою топтолгон майлар боюнча иш алып барууга жөндөмдүү болот.

Бул продукт адам денесинен ууларды жана токсиндерди бөлүп алып салуу касиети бар.

жети күн диета кыз керектүү көлөмдө жума мөмө жебесин керек. Diet күн сайын дээрлик бирдей:

Breakfast: толтуруу тартып, майдаланган алма жана майдаланган пиар Fresh салат - лимон ширеси,
Тыныгуу: сууга бышырылган тоок жумуртка, алма жана чөптөрдү салат,
Кечки: 5 ар түрдүү сортторун алма.

Бул диета, ошондой эле дене үчүн пайдалуу алма пектин, жеп билдирет.

Дары жана Cosmetology менен Пектин кантип колдонуу керек?

Кулач продукт Cosmetology жана дары-жылы кабыл алынган. Ал эми мал-мүлккө, ал дарыларды өндүрүүдө колдонулат.

Дары-дармектер бул заттын негизинде багытталган:

-ичеги трактынын ооруларында дарылоо,
диабет жана семирип кетүү алдын алуу,
зат ченемдештирүү,
токсиндер клеткаларды тазалоо.

Cosmetology колдонулган зат карама себеттерге алынган.

Үйдө Пектин даярдоо үчүн эмне кылыш керек?

Пектин көп суммасы лед-жемиштер, үй-популярдуу жана жөнөкөй жол кабыгынан экенине карабастан алманын затты даярдоо болуп саналат.

зарыл компоненттер даярдоо:

Apples - 1 кг,
Таза суу - 120 мл.

алма, жуу, тазалоо, 7 бөлүккө кургак жана кесип
көмөч сындырым нан салып, капкагын менен суу жана жарага алып, ал эми жарым саат бою Ликашенконун мөөн, кайнатып жок,
Азыр жылуулук алып,
башка Казан kapron калбырдан жазасына тартылсын жана ostuzhennoy алманы алар менен керек сактайт ширесин, жана керектүү материалдарды соолутат,
Бардык ширеси кошулат кийин идиш бардык суюктук бууланып чейин көп болушу керек 100 градуска камырды мешке таба, кой.

натыйжасында күрөң порошок пектин болуп саналат. баштапкы сыяктуу Apple пектин, ошол эле пайдасы жана зыяны рейд.