Бал Fructose барбы?

Көмүрсуулар - органикалык кошулмалар көмүртек турган, суутек жана кычкылтек, суутек жана кычкылтек катышы, алардын курамына кирген менен 2: 1, сууга, демек, алардын аты-жөнү кездешет. Көмүрсуулар - биринчи кезекте, биздин негизги энергия кампасы, негизги күйүүчү май, дененин иш, ушундан улам, жүрөк, мээ, тамактануу системасы жана башка маанилүү жана зарыл болгон ыйгарым болуп саналат. Алар күн сайын калориялуу ашык 60% камтыйт. Андан тышкары, карбонгидрат структуралык жана пластик материалдык жана сын биохимиялык жол менен жөнгө болуп саналат.

Көмүрсуулар monosaccharides, oligosaccharides полисахариддерге бөлүнөт.

Monosaccharides (жөнөкөй кычкылдар) - гидролиз абдан жөнөкөй кычкылдар жана өкүлдөрү майда кошулмаларга талкаланды эмес. Monosaccharides - клетка болуп жаткандардын энергия тез жана сапаттуу булагы.

Oligosaccharides - monosaccharides калдыктардан эселенип (2 10) курулган көп комплекстүү бирикмелер. Ошондуктан айырмалай disaccharides, trisaccharides ж.б. Биздин орган oligosaccharides жана полисахариддер чириндилери monosaccharides кекиртектен ажырымды бар.

Полисахариддер - жасоочу татаал - полимер, көп сандаган (ондогон, жүздөгөн, мын) пайда monosaccharide калдыктары. Бардык е-ла таралган полисахариддерге C N H 2м Оо, м, деги н> м. биологиялык милдети полисахариддерге бөлүнгөн By: клеткалардын жана ткандардын структуралык компоненттери болуп саналат, структуралык, ашыкча, иш ордуна энергия булактарын жана азык аткарууга, психологиялык активдүү. Жалпыга белгилүү болгон камдык полисахариддер өсүмдүктөрдө крахмал жана мал гликоген. жакшы белгилүү болгон структуралык полисахарид кагаздай болуп саналат.

Полисахариддер таттуу даамы жок.

Monosaccharides жана oligosaccharides таттуу даамга ээ, анткени алар шекерди деп аталат. Бардык monosaccharides жана кээ бир disaccharides тобу (азайтуу) Кант, Т азайтуу кабыл кирген E. Compounds жөндөмдүү. Кыскартуу жатышат.

Dextrins (C 6 H 10 Оо, 5) н - крахмал же гликоген жарым-жартылай гидролизи азыктары өндүрүлгөн аптапты же кислота дарылоо жана Enzymatic гидролизи. Санкт-Сагындым dextrins алардын молекулярдык салмагы менен биринчи кезекте аныкталат. крахмал жарылышы, бөлүнүшү менен башкара билүү үчүн йод менен пайдалуу reaktsiyutsiyu болуп саналат. Анткени сызыктуу dextrins йод менен көк түс дагы 47 ашуун полимерлөө-жылдын даражада байкалат, көк-кызгылт көк 39-46-аяттарда, кызыл-көк менен 30-38, 25-29 кызыл, 21-24 өзгөртүлгөн күрөң. Качан н негизги бал карбонгидрат monosaccharides болуп саналат: глюкозаны же жүзүм канты (27-36%) жана Fructose же шекери (33-42%). Бул monosaccharides шире бир бөлүгү болуп саналат жана энзим invertase менен бал жетилүү жүрүшүндө кант жиги менен түзүлөт. Ошондуктан, алар ошондой эле кант алмаштыруу деп аталат. бал татаал шекерлердин From disaccharide кант көбү кант кызылчасын же камыш алынган кадимки кант болуп саналат камтыйт. гүл бал кант мазмуну 5% ашык эмес. Honeydew бал, кант көп - 10% га чейин, ал эми глюкоза жана Fructose аз. Сахароза шекерди азайтуу үчүн колдонулбайт.

глюкоза жана полен жогорку топтолушу бал жогорку азыктык жана даам касиеттери менен шартталган - тез арада бийликти калыбына келтирүү үчүн, анын таттуу даамы жана жөндөмү.

Жөнөкөй жана татаал кант денебиздеги ар кандай жолдор менен айлануу болуп саналат. Monosaccharides тез жана оной айлануу жатат. организмге кошумча жүгү жок глюкоза жана кайра канга ичегини (түздөн-түз канга жүргүзүлөт глюкоза жана көптөгөн оорулар менен) келип чыккан. ошондой эле зарыл болуп түзүлөт Глюкозанын гликоген эле боордогу Fructose суммаланат. Сахароза мурда глюкоза жана полен салып ичеги ширесин иш-аракет менен ичке ичегиде жабышып. ден соолугу жайында бир адамдын сөөгү сахарозага жей алат. Бирок, эритүү системасынын жигердүү эмес энзимдерди жана жок оорулуу, бал керектөө үчүн өтө маанилүү болот, дене үчүн бул учурда, анткени ашыкча жүк менен оорубаш - .. ашыруу сахароза катуу көзөмөлдөшөт.

глюкоза негизги керектөөчүлөр тынчсыздана системасы жана скелеттен болуп саналат. жүрөк нормалдуу иштеши үчүн, анын ден соолук муктаждыктарын калыбына келтирүүгө, глюкоза жана полен.

жылуулук мамилеге дуушар эмес, бал чогултуп жатканда энзимдер өз иши жана пайыздык сахароза акырындык менен төмөндөйт сактап. кант жогорулатуу пайыздык сапаты начар бал бир көрсөткүчү болуп саналат. Бул бал кант ширеси менен азыктанат аарылар алынган же алуу же алуу жасалма шекер жасалма экендигине байланыштуу болушу мүмкүн. Бул бал жетиштүү кант жаракасындагы үчүн керектүү энзимдерди, бул кант көп бар турган, кээде ал тургай 25% дан ашык. улам чоң Жохан шире же Honeydew үчүн аарылар Enzymatic иштетүү жөндөмү бузулган, кээде чоң medosbor менен сахароза көбөйүп пайызы.

Bee бал да Harrison Азыр камтыйт. dextrins бал молекула түзүлүшү окшош trisaccharides By. Dextrins бал, ошондой эле бал, жай кристаллдашуу, көбөйүп, туурасы (Илешкектикке) арна. гүл бал, алардын салыштырмалуу аз - 2% дан кем, Honeydew-жылы - ашык эмес, 5%. Dextrins суулуу спирт аралашмаларында тундурулган, сууда эриген түстүү эмес, йод, бал, жатат.

3.2.2 Fructose

Fruit кант да, солго да нур алкактын айланган сайын levulose (laevus калган =) деп аталат. Ал monosaccharides билдирет, жана башка бардык көмүртектерге караганда таттуу даамы бар. кант досунун шарттуу 100 упай баа берүү үчүн келсе, анда ал Fructose салыштырганда 173 упай алган жана глюкозанын - 81 упай. дары, бул, биринчи кезекте, боор ооруларын дарылоо боюнча, алкоголдук уулануудан кийин caxapa кан денгээли абдан диабет боюнча кант алмаштыруучу кандай, ал кандай болсо ошондой, ал тургай чоң дозада кылат жок көбөйтөт колдонулат.

орган полен тарабынан жутулушу үчүн, глюкоза айырмаланып, уйку безинин тартып инсулинди талап кылбайт (ал диабет сунушталат). Мындан тышкары, бул, мисалы, глюкоза сыяктуу клеткалар тарабынан түздөн-түз айлануу жана боор гликоген (крахмал боор) синтездөөгө негизинен кызмат кылган эмес. Гликоген денесиндеги клеткалардын өсүшү гранулдары катары сактоого жана глюкоза бир жетишсиздиги менен Камдык электр энергиясынын булагы катары пайдаланылган. Боор-жартылай жалпы энергетикалык зат негизги булагы болуп саналат глюкоза менен Fructose айланат. глюкоза жонокой кристаллдашкан учурда Fructose деле бул касиети бар. Ушул себептен улам, бал суюк жемиш кант менен курчалган глюкоза кристаллдар, табууга болот.

Honey глюкоза dextrorotatory караганда солго Fructose камтыйт. Ошондуктан, анткени полен каршы жебеси боюнча айландыруу солго оң айлануу глюкоза күчтүү, бал жатат. энзимдер (энзимдердин) иш-аракеттердин алкагында шекерлердин эки түрдүү, бири-бирине өтүп болот

3.2.3 глюкоза

глюкоза акысыз түрдө кант курамына ал полен менен химиялык байланыш жана биринчи өздөштүргөн алдында акыркы бөлүнүп турушу керек, ал эми жемиштер жана бал негизинен табылган. Honey, ал алдын ала өздөштүрүлөт эле канга ашказан дубал аркылуу өтөт деген чынында артыкчылыгы жалган глюкозага. Жалпысынан алганда, бул Phosphorus татаал да кадимки шекерди бал ушул жана жок кылынат.

Глюкоза кооздонуу татаал химиялык жол менен пайда болот. Жөнөкөй сөз менен айтканда, бекем алты көмүртек атомун байланыштуу суу менен бир эле учурда, акырындык менен кычкылтек менен алмаштырылат. Carbon, ал эми жай дене көп өмүр берүү үчүн отун катары талап кылынат көмүр кычкыл газынан (CO2) жана релиздер энергетика, кирип кычкылданат.

Ал эми, Fructose, глюкоза кант диабети менен ооруган бейтаптар үчүн дагы эле көйгөйлүү бойдон калууда.

4.1 түшүнүктөр

Белоктор - аминокислота молекулалары чейин курулат органикалык бирикмелер жогорку азот-камтыган. Ар бир тирүү организм белоктордон турат. белоктун адам денесинде дененин, байламталар, тарамыштарды, бардык мамлекеттик органдарга жана бездерин пайда, чач, тырмак, белоктор суюк жана сөөк бир бөлүгү болуп эсептелет. Табиятта 10 10 -10 12 адамга программалуу чейин комплекстүү организмдердин бардык градуска камсыз кылуу ар түрдүү белоктун бар. Белоктор энзимдер, антителолор, көптөгөн гормондор жана башка биологиялык активдүү заттар. Белоктордун негизин түзүп зат дайыма тактоо зарылдыгы.

биринчи жолу адамдын денесинин тамактануу жана жашоо белок орчундуу мааниси 19-кылымдын башында химиктер ишке ашыруу үчүн, алар бул химиялык кошулмалар үчүн "Эл аралык" аты менен чыкты - "белоктордун", грек rgotos чейин - ". Биринчи, башкы"

4.2 энзимдердин (энзимдердин)

Энзимдер - татаал түзүлүштүү белок молекулалары болуп саналат ", биологиялык катализаторлор." "Биологиялык" Алар продукт же кандайдыр бир тирүү жандыктын келип чыккан деп айтылат. сөз "катализатор" деп эмес, өзү пикиринен ёзгёргён эмес, ал эми көп жолу химиялык кабыл ылдамдыгын жогорулатуу мүмкүнчүлүгү бар зат дегенди билдирет. Энзимдер (латын fermentum -. Fermentation, ачыткы) кээде энзимдерди деп аталат (грек, Эн чейин. - Inside, жарре - ачыткы).

Бардык тирүү клеткалардын клеткалардын кызматына көз каранды болгон каталитикалык иш энзимдер абдан чоң тобун камтыйт. Дээрлик бир клеткада кубулуштардын ар бири, ал белгилүү бир энзим катышуусун талап кылат. суюктуктарынын химиялык касиеттерин изилдөө сезимге биохимия өзгөчө, абдан маанилүү бир тармагын ээлеп кылдат ылгоодон - Энзимология.

Кээ бир энзим (энзимдердин) өз алдынча иш, башкалар майындагы, пайдалуу кендерди жана coenzymes сыяктуу чачылган элементтердин менен айкалышта кийин гана. Чындыгында тартылган энзимдерди да болмок эмес орган, эч бир биохимиялык жараяны жүрүп жатат. эмне өнөр-жайда колдонулат жана катализатор, айырмаланып эмес, химиялык кубулуштардын жүрүшүндө өзгөрүүлөргө дуушар, энзим жана зат алмашуу учурунда күйүп өзгөртүлдү. Ушул себептен улам, алардын запастары дайыма толукталып турууга тийиш. органдын энзимдердин көпчүлүгү өзүн-өзү белок заттарды чыгарат. Бирок, бул ата-мекендик өндүрүш дайыма дененин муктаждыктары үчүн жетиштүү эмес, андан кийин биржа кабыл алынган тамак-аш менен, сырттан толукталышы керек. оорулардын сырттан өзгөчө маанилүү толуктоо жана жашоо-жылдын экинчи жарым жылдыгында орган кыйла аз энзимдерин өндүрөт.

Бардык энзимдер кууш адистигине ээ, башкача айтканда, бир гана белгилүү бир химиялык чара көрүү үчүн жооптуу. денеде бери көптөгөн биохимиялык жараяндарды жана энзимдердин суммасын улуу камтыйт. Учурда, алардын саны бир нече бар.

Энзимдер - Тамакты жараянынын зарыл катышуучулары. Бир гана кичинекей молекулалар, ичеги аркылуу өтөт жана канга кире алат, бирок азык-түлүк компоненттери кичинекей молекулалар үчүн алдын-ала жабышып керек. Бул амино-кислотадан турган протеиндердин Enzymatic гидролиз (жиги) боюнча, албетте, кездешет, крахмал шекерлердин үчүн, май кислоталарынын жана glycerol салып майлар. энзимдер болбосо, орган өздөштүрүүсү мүмкүн эмес сыяктуу аш болумдуу тамак-аш ашып турса да, ачарчылыктан өлүп калмакмын.

1 энзимдин иш-жуулуп бир да карап чыкты активдүү peroxidase мисалында көрүүгө болот кандай энзим керектүү изи суммалар чагылдырылган: 200 000 000.

энзимдер ролу өздөштүрүлөт менен эле чектелбейт. Бүгүнкү күндө биз да дененин иштеши жана анын өзүн-өзү айыктырып жөнгө салуу менен байланышкан төмөнкү жол менен тиешеси бар экенин билебиз:

• жараат айыгышы, сезгенүү жана шишик
• карылыктан тездетүү зыянга жана өлгөн тери клеткалары, жок кылуу,
• экзогендик клеткаларды, айрыкча, микробдор менен рак клеткаларын жок,
• кан тамырлардын (артериялык белде) дубалдарына кан уюган түзүү же жоюу (тромбоз жана эмболиясы) жана депозиттердин алдын алуу.

Бул негизги өзгөчөлүктөрүн, алдын алуу жана дарылоо максатында жана энзимдердин колдонуу көптөгөн мүмкүнчүлүктөрдү алып келет. бал көп дарылык касиеттери жарым-жартылай энзимдердин иш-аракеттери менен түшүндүрүүгө болот.

Бал кычкылдар

бал кант же полен эмне айтылат? бал, глюкоза же Fructose бар? Негизи бал - бир карбонгидрат, анда негизги 25 шекерлердин жөнүндө: жүзүм канты, глюкоза, жемиш шекер же полен (33-42%) (27 35). бул заттардын башка аты-жөнү да бар, - алуу кант. Honey жана полен - тегерегинде бир түшүнүк.

Ошондой эле, бал татаалыраак канттар бар, көпчүлүк disaccharide сахарозага камтыйт. гүл бал бул 5% аз 10% meduokolo Honeydew, Fructose жана глюкоза керек. полен жана глюкоза топтолуу жакшы даамын себеп болот, бийик азыктык баалуулугунун.

Кант, жөнөкөй жана татаал да, дене башкача үйрөнөт. Глюкоза муктаждык пайда болгондо, дароо эле, кан, гликоген эле боордогу Fructose топтоп кирет, ал глюкозага айланат.

полен глюкозага ичеги ширесин өскөн таасири астында сахароза. жүрөктүн нормалдуу иштеши үчүн глюкоза негизги керектөөчүлөрү, тынчсыздана системасы клеткалары жана таргыл болуп талап кылынат, жана глюкоза жана Fructose бирге.

бал жылуулук-мамиле, анда ал:

1. кант сакталышы суммасы,
2. Энзимдер өз ишин жоготот
3. продукт баалуулугун жоготот.

кант өсүп суммасы сапаты начар аары продуктунун көрсөткүчү, себептери жасалма алуу кант же таттуу ширеси менен аарылардын тамактандыруу боюнча кайрылуу керек болуп саналат. Бул продукт кичинекей бир энзим сахароза зат топтолуу жетет 25%, бириге керек. көп бал-жыюу, аарылар шире иштеп чыгуу мүмкүнчүлүктөрүн арттырат качан заттын көлөмү көбөйүп жатат.

аары бал trisaccharides окшош бир затты, Harrison Азыр камтыйт. орган тарабынан соруп Dextrins, продукт, бал жайлатуучу кристаллдашуу илешкектүүлүгүн жогорулатуу. гүл бал бул заттарды жок беш Honeydew бал эки пайызга караганда.

Harrison Азыр, йод эритмеси менен сырдалган эмес, спирт менен тундурулган суюк бат эрийт.

Fructose да levulose деп, бир зат monosaccharides деп аталат, ал ар кандай каныккан таттуу даамы бар. шарттуу сахароза жүз пунктка бааланган болсо, Fructose таттуу 173 упай алып, глюкоза, жалпы 81.

дары-жылы, мөмө шекери боор оорулары, өнөкөт аракечтик, диабет арылуу алуу үчүн сунуш кылынат. Бирок, бир полен жогорку дозалары ары glycemia аткарууну күчөтүү турганын эске алуу керек.

Fructose инсулин гормонун шайкеш кооздонуу талап кылынбайт нерсеби үчүн, мал да, диабет сунуш кылынат. Мындан тышкары, жай карбонгидрат клеткалар ичине эмес, ундан жана крахмалдан боор (гликоген) өндүрүү үчүн негиз болуп саналат. Ал кичинекей гранулдары түрүндө сакталат, ал глюкоза учурда энергетикалык корук болуп эсептелет.

зарыл болсо, глюкоза, даярдуулук менен кристаллдашып, Fructose эч кандай касиетке ээ болсо, боор кайрылган, глюкоза менен Fructose. Ал бал кристаллы менен банк агуучу бир суюктукка курчоосунда көрүүгө болот деген ушул себептен.

аары азыктарынын химиялык курамы стабилдүү эмес, ар дайым бир катар себептерге жараша болот:

• өсүмдүктөрдүн өсүү району,
• булагы чогултуу,
• чогултуу, ал эми
• аарылар тукум.

үч жүз ингредиенттердин жүз аман-эсен сакталып деп айтууга болот жөнүндө кээ бир бал компоненттери, типтүү жана мүнөздүү.

Honey Fructose толугу менен кристаллдашып продукту жол бербейт жаман кристаллдашып глюкоза караганда таттуу, болот. Сиз дүкөндөрдө сатылат жана өнөр жай азыктарын кошулат иштелип кант менен салыштырып, зат, диабет менен организм үчүн өтө баалуу жана пайдалуу.

жөнөкөй көмүртектерге мазмунуна карабастан, бал адам үчүн өтө пайдалуу болуп саналат.

Жүзүм канты (глюкоза) дагы бир аталышы - жүзүм канты, зат алмашуу жараяны учурунда Клетканы энергия менен камсыз кылат, анткени, бул өтө маанилүү кант болуп саналат. зат дээрлик бардык ички органдардын, кан бар. кант топтолуу орозолуу бир сутканын ичинде кан 100 мл 100 мг-дык ичинде калуу үчүн 70 120 мг түзөт.

кан глюкозаны орозо жогорку баасы өтө төмөн, оору диабет негизги белгиси болуп гипогликемия турат. уйку безинин аралчасына клеткалар тарабынан бөлүп инсулин деп аталган кан шекеринин гормондун көлөмүн Control.

боор, жүрөк жана булчуң кыртышына да сакталган гликоген кошумча запастагы глюкоза ашыкча көптүгү менен гликоген топтоп динин кабыл алат. энергия жок болсо, анда кан чыгат.

глюкоза кант курамдык бөлүгү болуп саналат, анда ал эркин түрлөрү, бал жана мөмө ушул болуп саналат:

1. жемиш кант менен химиялык байланыш менен жашаса,
2. Бул полен бөлүп коюу керек.

негизги артыкчылык ашказан дубалына аркылуу кирүүгө мүмкүнчүлүгү бар, ала-ичегилердин үчүн эч кандай зарылдыгы жок. Глюкоза Оже өтө татаал химиялык жүрүшүндө, көмүртек атомдору кычкылтек менен алмаштырып да кездешет. Бул көмүр көмүр кычкыл газын айланат, күйгүзүүчү болгондо, өмүр берүү үчүн зарыл болгон энергия чыгарды.

Кант диабети менен ооруган тарабынан Fructose начар жол берилген салыштырмалуу глюкоза, карбонгидрат алмашуусунун бузулуусунда учурда сунуш эмес, глюкоза индекстер жакшыртат.

Бал Колдонуунун шарттары

Медициналык изилдөө диабет менен бал менен дарылоо көп өтпөй оң динамикасын берет деп көрсөттү. кан басымы көрсөткүчтөрүнүн төмөндөшү, гемоглобинди glycated.

пайдалуу касиеттери табигый буюмдун аны оорусу күчөбөгөн убагында бериш үчүн маанилүү болгондо, бир топ убакыт өсүш кандагы канттын эмес, туруктуу кечирилиши, бир мамлекеттик бал менен тамактанат.

Дарыгерлер бал эки кашык күн максималдуу учурунда жеп, күндүн биринчи жарымында анын мыкты тамак сунуштайт. ойгончу, дене термелип кант жол бербейт маанилүү энергия болуп саналат.

Бул машыгуунун алдында Балдын 30 мүнөт колдонуу үчүн пайдалуу, Fructose инсулин өндүрүшүн түрткү бербейт. аары продукт катуу күн ачка, айыктыруу учурабаш үчүн жатаар алдында чай кошуу ашыкча эмес.

салмак жоготуу бейтаптар үчүн бул сатып алуу үчүн, бал ичкенде сунушталат:

• бал, бир кашык,
• жылуу сууга бир стакан,
• лимон ширесин.

Кайнак суу гана глюкозаны жана ичимдиктин таттуу даамды калтырган бардык баалуу зат жок, анткени, кичи пейилдик менен, жылуу керек. Идеалында, тамактын алдында 30-50 мүнөт ичип Мид.

Кем эмес ичүү пайдалуу, лимон бир аз өлчөмдө, имбир кошулган турган. Анын ордуна, суу, сен жылуу сүт азыгы, бир стакан сүт талап кылынышы мүмкүн. Ал 3 чай кашык кыйналган Алекс тамыр жайып, бир сууга салып, суюктук куюп, жара абалына алып келүү үчүн зарыл. Андан кийин суусундук датып, чыпкаланган жатат, бир аз бал жана лимон ширесин кошуп койгула.

Сиз дагы жана тышкы, эгерде аны туура колдонсо Honey пайдалуу. Бейтаптар бал орган кийгендей, бат жана майлап үчүн чакырылат. Жол-жоболору, белине май депозиттердин каршы күрөштө көмөк кычкылтек молекуласы менен кан айлануу, Saturate клеткаларды жакшыртууга жана май клеткалары бөлүнөт көбөйөт. бал менен биологиялык активдүү заттар дене салмагын, үзгүлтүксүз өтүнмөнүн кыскартууга салым кошуу.

cellulite арылуу жабыр тарткан жерлер бал жасоо менен иштөө үчүн колдонулат сүрөттү туура берип, кан тамырларынын Карандаш кеңейтүү алуу үчүн, бул оору экинчи түрү өтө зор мааниге ээ. Бул бал зыян келтириши мүмкүн экенин жана мурун тартиби аллергиялар жана intolerances жеке продуктуга да текшерүү керек түшүнүү керек.

бал зыян жана пайдалуу касиеттери бул макалада жонундо каралат.

Бал курамы

Бирок, бул monosaccharides өзгөчөлүгү глюкоза жана Fructose инсулин кереги жок болгон, анын жеңил digestibility болуп саналат. уйку бези эч кандай жүк жок, бул каражат болуп саналбайт. Мындан тышкары, шекерлердин иштетүү үчүн тамак-кошумча ресурстарды талап кылбайт, жана энергетика денени жумшоо керек. Fructose жана глюкоза өтө тез, толугу менен тез жана дээрлик оту менен берилгендиктен.

Башкача айтканда, ак "уу" деп янтарь продукт мазмунуна аз, дене эч кандай зыян да алып келиши. Ошол эле учурда, табигый десерт жана тез органдарынын органдарды перегрузки жок оту менен берилгендиктен полен жана глюкоза, бай.

4.3 аминокислоталар

Дрожжу, - бир же андан көп аминокислота топтору бар органикалык аминокислота молекулалары (NH 2-топ). Аминокислоталар белокторду түзгөн химиялык структуралык бөлүктөрү болуп саналат. азык-түлүк протеиндер амино-кислоталарга өздөштүрүлөт учурунда талкаланып жатат. Кайрадан жаңы аминокислоталар жана белоктор өндүрүлгөн денесинде болгон органикалык кето кислоталарынын, жабышып кезегинде амино-кислота бир бөлүгү. мүнөзү, ал 20дан ашуун аминокислота табылган.

белок синтези үчүн колдонулат жана ар кандай өзгөрүүлөрдү дуушар жиберсем, аминокислоталар, ичеги-карын ооруларына чейин соруп, бардык органдарга жана ткандарга кан кирет.

тамак-Амин кислоталары маанилүү жана анча маанилүү эмес болуп бөлүнөт. Анча аминокислоталар адамдын денесинде синтезделиши мүмкүн. Essential аминокислоталар адам денесинде да синтезделе алган жок, ал эми нормалдуу иштеши үчүн зарыл болуп саналат. Алар тамак-аш менен ачкарын керек. Жоктугу же маанилүү амино жетишсиздигинин өсүшү камакка алып кислоталар, салмагы бир тамчы, зат алмашуу оорулар, курч аткарбагандыгы - организмдин өлүмү.

4,4 бал Protein заттар

төмөн топтолушунун карабастан, белок заттар бал абдан маанилүү компоненти болуп саналат, т. чейин. Алардын көбү энзимдер болуп саналат. биохимиялык пикирин тездетүү үчүн кетсек энзимдердин абдан аз акча талап кылат. бал ширесин жана баштыктарга салып, өсүмдүктөрдүн келип чыгышы кулаган ашат., жаныбарлардан келип чыккан энзимдер аарылардын шилекей бездери натыйжасы болуп саналат. бал алкагында жыйынтыктары 15 энзимдерди табылган. Алардын арасында, invertase, diastase, глюкоза энзим, каталанский, phosphatase.

Invertase (invertase, sucrase, бета fruktozidaza) шире бал пайда болушу үчүн абдан маанилүү бир энзим деп эсептелет. кошуу же суу алып алсак, химиялык аралашмалар жок энзимдер Бул hydrolases айтылат, бир топ эле. Ал кант алмаштыруу, натыйжада monosaccharides салып сахарозага жана башка комплекстүү шекерди майдалоочу (полен жана глюкоза) бал басымдуулук кылат. Бир аз нектар кирген, бирок, негизинен, аарылардын шилекей бездери тарабынан түзүлөт.

Diastase (Alpha-амилаз бууду) крахмал dextrins жиги катализатор жана глюкоза disaccharide үчүн maltose өсүмдүк жана жаныбар пайда бар. энзимдерди аныктоо үчүн башка ыкмалар алда канча жеткиликтүү diastase аныктоонун ыкмалары, демек, биологиялык активдүү дарылоо сыяктуу бал жана бал менен энзимдердин жалпы саны боюнча бааланат. жагымсыз шарттарга Diastase сырткары башка энзимдер бал менен салыштырмалуу кыйла туруктуу болуп саналат. Балдын diastase саны балдын сапатын жана diastaznym эсептик санынын маанилүү көрсөткүч болуп саналат. Diastaznoe саны 1 саат degradable diastase 1% крахмал чечим миллилитр санын, барабар. Бул сан Gotha бирдиктер менен өлчөнөт. бир бүтүн Goote тиешелүү крахмал чечүүнүн бир мл. Diastaznoe саны көп ар түрдүү - 0 50 даана. Gotha.

ГОСТ 19792-2001 diastaznoe санына жараша (сөөк кургак салмак), табигый бал, бери дегенде 7 Ашитке бал 5 жылдан кем эмес болот болушу керек.

Адам денеси diastase Мисалы, көп убакыт бою нан чайнап, анткени ptyalin крахмал таасири кантка айланат алдында таттуу болсо, уйку безинин эритүүчү ширесине Alpha-амилаз түрүндө жана түрүндө шилекей ptyalin негизинен табылган.

Бал-жылы канча кант?

Нускамалар ичимдиктердин табигый бал менен шекерди алмаштыруу же тамак - көбүнчө тамак-аш учтары бири болуп саналат. Чынында эле, салттуу бал көпчүлүк, "коопсуз" Desserts бири болуп эсептелет. Андан тышкары, биз бал колдонуу суук үчүн дарылоо катары абдан пайдалуу болуп саналат жана жалпы ден соолугун жакшыртуу үчүн деп ишенебиз.

Honey иммунитетти жогорулатуу

табигый бал компоненттери камтылган илимий далилдер көрсөтүп турат (мис, аарылар менен андан ары иштетүүгө дуушар болгон сейрек кант) дене антитело өндүрүшүн, иммунобиологиялык колтийбестик укугуна таасир этет. Мындан тышкары, бал микробго каршы иштерди энзим бир катар бар - атап айтканда, inhibin (5).

Жалпысынан, бул компоненттери иш жүзүндө суук симптомдору жардам кээ бир таасир этиши мүмкүн - бирок бир гана бал пайдалануу учурда. Мындан тышкары, ал тургай, бийик сапаттуу, табигый бал ооруну айыктыруу же анын өнүгүшүнө тоскоол боло алган эмес экенин түшүнүү үчүн абдан маанилүү болуп саналат - бул балдын тамшанткан белгилерин басууга гана.

Бал эмне болот: жадыбал

Орточо алганда, бал 100 гр гана 10% адаттагыдай калория кант төмөн 300-320 ккал (сүрөттө бал өзгөчө түрүнө карата өзгөрүлүп бериши мүмкүн), болжол менен камтылган. Чынында эле, бал бир чай кашык шекер, бир чай кашык барабар - болжол менен 15-20 ккал бар болгон сыяктуу эле. бал глюкоза индекси ак стол кант жакын жана 65-70 бирдик жөнүндө.

Натыйжада, бал 80-85% шекерлер менен ар кандай түрдөгү турат. бал, глюкоза жалпы курамынын 40% чейин Fructose - 30% кант жана кант башка түрлөрү - 10%. балдын курамы калган 15-20% - суу (1). Бул майындагы да маанилүү болуп саналат жана изи минералдар (анын ичинде калий үчүн изи, калий, натрий, Хемогендүү) 1% бал курамы төмөн. жерде бал курамына майлар.

бал Бирок топуктуу олуттуу санын камтыган эмес деп белгилешет. Мисалы, бал 100 г курамында 0,5 мг витамин C жөнүндө элек (бир аз 1% дан кем эмес RDA) - салыштыруу үчүн, бир апельсин бул Байланышуу 85 мг чейин камтыйт. Мындай витамин B сыяктуу башка майындагы₆ жана Riboflavin, абдан азайтылган көлөмдө бал берилген.

бал чачылган кендердин мазмунуна байланыштуу болсо, анда күн сайын Хемогендүү норма жаап, күн сайын темир эрежелерин жабуу үчүн, бал 2,5 кг жакын тамак керек - 5 кг ашуун. Башка минералдардын жана топуктуу үчүн саны кыйла жогору жана 20 кг чейин жетиши мүмкүн. Башка сөз менен айтканда, бал топуктуу жана минералдар гана издери бар.

Элдик дары-жылы Honey

биринчи кезекте, даамын жакшыртуу жана дем алуу системасынын кооп суук жана ооруларга алхимиктер курамында ачуу чөп кызбы каражаты катары Ayurveda жана салттуу дары-дармек, табигый бал сунуштайт. анда суу же жылуулук, бир стакан сүт кошулган жана кашык ashwagandha талкан, gotu Кола, же башка медициналык ашкөк бал (2) бир чай кашык кошулду.

Кошумчалай кетчү нерсе, бул бал колдонуу маанилүү бекитилген, ысыктан дуушар болгон эмес (кайноо сөз жок) - эгерде, Ayurveda ылайык, бал "уу болуп эсептелет." Тилекке каршы, кадимки супермаркет бал басымдуу бөлүгү жашап бөлүнүп кант салып, бир кыйла бирдиктүү ырааттуулугун жана утилдештирүү түзүү жараяндарды кайра иштетүү жана жылытуу даана байкалат.

Бал курамына кычкылдар

Бул продуктунун 75% дан ашыгы шекерлердин турат. Ал эми, бир аз бал туруп кийин, алардын мазмуну 86% га чейин көбөйүшү мүмкүн. Бардык кант адамдын денеси үчүн энергиянын негизги жеткирүүчү болуп саналат жана көп биохимиялык жараянына тартылган карбонгидрат, болуп саналат. Бул заттар балдын даамы жана анын азыктык баалуулугу боюнча көз каранды эмес.

Аз эле киши бал карбонгидрат ойлойм. Ал шекерлер менен 40тан ашык ар кандай түрлөрүн камтыйт. полен жана глюкоза көпчүлүгү, бул абдан пайдалуу болуп отурбайбы. Бул карбонгидрат балдан бир таттуу камсыз кылат. Алар инсулин иштеп муктаж болбостон, көп кадимки шекерди караганда тезирээк арна. Өзгөчө пайдалуу Fructose. Жылдан ашуун убакыт өткөндөн кийин бал момпосуй жана көп энергия мааниге ээ.

Мындан тышкары, ар кандай курамы бал сахарозага камтыйт (мындан ары 10%), жана maltose, dextrins жана башка бир түрдөгү шекерге. Бирок, алардын саны аз эмес. атайын эмизет патокадан өндүрүү үчүн аарылар кант көп болушу мүмкүн гана сапатынын төмөндүгү бал.

Бал же кумшекер, - деп дагы пайдалуу болот?

табигый десерт деп дарыгерлер жана тамактанууда пайда, янтарь продукт көптөгөн ооруларды дарылоо үчүн көрсөтүлгөн, катуу оорудан кийин табигый жаратуучу жана immunostimulatory реагент болуп колдонулат, ал dietetics колдонулат.

Бардык эсептер менен аары продукт ак менен мелдешүүдөн бере алат "уу". бал менен шекерди алмаштыруу жөнүндө чечим кабыл алуу үчүн негизги себептеринин карап чыгабыз.

Кооп суук Honey

Жогоруда айтылгандай, илимий-табигый бал шоу жалпы суук дарылоодо кээ бир натыйжалуулугун көрсөткөн (каражаты жөтөл жок кылууга биринчи кезекте эле), аларды жарага каршы бактериялык жана дарылык касиеттери жеңил. Алардын маалыматына ылайык, илдет дарылоодо зор пайда гречка (3) талааларынан алынган бал болду.

Ошол эле учурда, илимпоздор, алар бардык бал сыяктуу касиеттерге ээ деп айтууга негиз жок деп өзүнчө дешет. Мындан тышкары, ал табигый бал ар дайым элдин жетиштүү сандагы үчүн күчтүү аллерген катары баштыктарга кызмат курамында бар унутпашыбыз керек - бул өзгөчө маанилүү акыл балдардын жалпы суук балды айыктырууга аракет кылып жатканда.

Реалдуу балды кантип айырмалоо керек?

Дагы, бал жалпы пайда ар дайым өзгөчө Буюм жөнүндө көз каранды эмес экенин. Бул жеке өндүрүүчүлөрдү же бал ачаар органикалык азыктарды билген адамдардан же сатып бал сунуш кылынат. бир чоң ыктымалдуулук менен супермаркеттерде арзан бал кант-аштарды гана өндүрүм иштелип чыгат.

Үйдө, жасалма бал чыныгы айырмалай жагы муздаткычта аны чыдай алат? - 10 градус реалдуу бал кристаллдашуусу баштайт температурада. Бул байкалган эмес болсо, анда алдын ала бал жылуулук баарын дарылоого же толугу менен жасалма продукт дуушар болууда.

антибактериалдык жана иммуномодулдоочу касиетке ээ болгон заттардын табигый бал кичинекей өлчөмдө, балды болжол менен 80-85% кант азыркы турат карабастан. Бирок, биринчиден, бул заттар жылытуу жана бал иштетүү жана жоголгон, экинчиден, жалпы суук айыктырууга мүмкүн эмес, бирок бир нече тамак оорутушу албай жатат.

Honey - бир азык-өндүрүм

бал-жылы кант көп калория бар. табигый десерт бир кашык-жылы 64 калория ушул чейин, бирдей өлчөмдөгү шекер гана 46 калория.

Бирок аары продукттары кыйла таттуу, анын караганда "бир тууган". Ушул себептен улам, ал иш жүзүндө чексиз болушу мүмкүн жеген кант, айырмаланып, көп жегенге мүмкүн эмес. Натыйжада, аары чыгарманы пайдалануу, калория жалпы саны кыйла кант колдонууга караганда төмөн жалмап кетти.

Мындай учурда, бал элементтердин кандайдыр бир катар ээ эмес, анын таттуу "бир тууган", айырмаланып ордуна кант, дене азык заттар, топуктуу жана чачылган элементтердин ири суммадагы берет колдонулат.

Маанилүү! да Ayurvedic жүзүндө таанылган баасы табигый десерт, продукт оорулары, өзгөчө, семирүү, тукумсуздук жана күч-өнөкөт жоготуу үчүн ар кандай дарылоо үчүн колдонулат.

оорулардын алдын алуу үчүн, бекемдөө кол тийбестик, үн жана күн янтарь шире күнүнө 4 кашык жетиштүү күүлүү-жеп. Балдар жетиштүү бир чай кашык бар. Жылуу, аны таркатып, бир аары продуктуну пайдалануу артыкчылыктуу болуп эсептелет (жок, ысык!), Чай же сүт.

Балдын дарылык касиеттери

Шекер, анын курамы жана ар кандай баалуу азык же изи элементти камтый албайт, бир гана калория денесин бере алат жана "сайтына" эч кандай пайда алып келбейт.

бал продукт толо пайдалуу жана баалуу заттарды жатканда. Ал аминокислоталардын, минералдар, энзимдер, витамин-бай комплексинин ири суммадагы камтыйт. Ушул себептен улам, янтарь нектар күчтүү дарылык касиетке ээ, денеге абдан пайдасы бар:

• жараатын айыктыруу,
• жанга жагымдуу,
• сезгенүүгө каршы,
• кыскартуу,
• immunostimulatory.

Табигый таттуу оорулары басымдуу санынын дарылоодо колдонулат жана бардык системалардын жана органдардын айыктыруучу таасирге ээ болот. балдай негизделген калыштуу эч нерсеси жок, Тибет байыркы "түбөлүк өмүргө жана жаштар эликсири" дары-жылы. табигый десерт үзгүлтүксүз жана орточо (күнүнө кеминде 100 гр) керектөө кыйла иммунитетти жогорулатууга болот, ооруну алдын алуу, табигый эскирүүдөн жараянын жай.

Төмөн GI (глюкоза индекси) бал

GI керектелген азык-денеде кандагы кантты таасир этерин негизги көрсөткүчү болуп саналат. Ал эми жогорку глюкоза азык-түлүк индекси, уйку безинин көбүрөөк жүк, активдүү инсулин өндүрүү. гормон аткарган эки маанилүү милдети - азайтканы кан глюкоза жана кант салып майын айландыруу жараянын жай жардам берет.

көп керектелген азык-жогорку глюкоза индекси - диабет негизги себептери, ашыкча салмак (семирүү чейин), жүрөк-кан тамыр оорулары, кан тамыр жана эндокриндик системасынын бири болуп саналат. жогорку HI - уйку бези боюнча олуттуу жүк жана бүтүндөй организм.

Honey төмөн глюкоза индекс мааниси бар - 50-55 даана. GI кант кыйла жогору, ал эми - 60-70.

Себеби бал төмөн глюкоза индексинин ал кант диабети менен алып келбейт коопсуз болуп саналат. Ошондой эле, аары продукт көп деле кыйын симптомдору, бул патология пайдалануу үчүн сунуш кылынган алдын алуу кыйындап, ооруну көзөмөлгө алууга мүмкүнчүлүк түзөт. янтарь десерт адаттагыдай зыян айырмаланып, диабет жаракат менен ийгиликтүү согушуп мүмкүн менен, өтө акырындык менен айыктырып, ырбап калышат.

Албетте, диабет сарпталган буюмдун оптималдуу күндөлүк дозасын дарыгерге түзүү керек.

Көрүнүп тургандай, табигый десерт, алардын баалуулуктары жана азык-касиеттери боюнча олуттуу кант ашат. Кыскасы, бул суроонун жообу: "Бул бал менен кант менен алмаштыруу мүмкүн эмес" оң болот. Мындай алмаштырууну ишке ашыруу менен, сиз, ден соолукту жакшыртуу суйкайган сүрөттү ээ жана жыпар жыттуу жана агуучу ширенин табигый ырахат ала алат.

Бул жерде өзгөчө аллергия болгон учурда гана мүмкүн болот, сен аары буюмдарды же анын даам баш актибактериалдык болуп саналат. Бул жагдайда, янтарь шире пайдалуулугуна карабастан, аны баш тартууга туура келет.

Балдын сапаты начар ашкерелеп: ал кант ачып

Сиз янтарь шире кант өзгөртүү жөнүндө чечим кабыл албаса, анда жогорку сапатын жана 100% табигый бал тандап алууга үйрөнүшүбүз керек. бал, шекер жана башка кошумчаларынын уятсыз өндүрүүчүлөр аныкталгандай, майып бир продукт аныктоого кандайча билүү маанилүү. Мындай учурларда сиз, кант алмаштыруу гана албай калат жок "десерт", сатып алуу терс кесепеттерин болтурбай коюу мүмкүн эмес, ал ден соолугуна зыян келтириши мүмкүн.

Тилекке каршы, бал-жылы кант толуктоо көп иш. Ыплас өндүрүүчүлөр өз кант сироп жайылып, буюмдарын жана жасалмалаган табигый аары продукт көлөмүн көбөйтүү үчүн кант колдонушат. Биз бир нече ыкмаларды колдонуу, эгер, "жасалма", жеңил болот аныктоо:

• Бул бармагынын ортосунда аары буюмдун бир аз өлчөмдө жасалган кагын зарыл. Эгерде, янтарь шире ушалап, сен аны жаман абдан катуу ырааттуулук менен татаалдашып жатат деп эсептейт, билдирүү мп - Сиз сапаты начар алдында, жасалма продукт. Табигый жаратылыш десерт озунузго жонокой, жер, түзмө-түз бармагынын ортосунда "эритип", ал тургай, теринин ичине.
• бир кашыкты пайдаланган. Бул янтарь буюмдун идишке сууга чөмүлдүрүлүү үчүн керек, андан кийин акырындык менен алып салайын. бал "бийик мунараларды" бетинде түзүү, жабышчаак бир жана агуучу бир янтарь "жип" түзүү, кашык менен табигый мом продукт жонокой агат.
• чай жардамы менен кант аныктоо. тастыктоо үчүн, биз силер янтарь шире бир же эки кашык сууга келген жок, күчтүү ичимдик да, керек, козгойт. изи да калган жок суюк эриген кошулмалар жок Табигый продукт.

Honey - даамдуу жана баалуу продукт, ошондой эле табигый эле көп. кант, анын жакшы жактары бар экенин, балчылыктын бүтпөй продуктуну аныктоо албай, бир табигый бал тандап жана ал столунда туруктуу "конок" болуп калышыбыз мүмкүн.

Баалуу элементтердин жана минералдардын

Изилдөөчүлөр бул бал турат изилдеп, алар кан курамы окшош өзүнүн минералдык курамы табылган. Бул продуктунун организмдин нормалдуу иштеши үчүн зарыл болгон 40тан ашуун чачылган элементтер, көпчүлүк камтылган. Алар толкунданып системасынын иши, зат алмашуу жараяндар азык өздөштүрүүгө тартылган жөнгө салат. Негизинен минералдары бал пайдалуу касиеттерин алып. Алар пайыздык жагынан көп эмес, болсо да - 0,5 пайыздан 3,5% га чейин төмөндөдү. Көпчүлүк минералдар кара honeys табылган.

Бул заттардын бир бал болуп саналат:

• жүрөгү муундарга үчүн өтө маанилүү болуп саналат, анда калий, көп, ал зат менен тартылган эмес
• Build сөөк ткандары жана түзүлүшү үчүн зарыл болгон арабалар канал саны боюнча экинчи орунда,
• скелет, ансыз бал жана калий көп, сөөктөр, адам тиштери, алардын күчүн жоготот
• chloro, зат менен алектенген
• күкүрт, токсиндердин денени тазалап,
• Магний, жүрөк-кан тамыр системасынын иштешин жана булчуң ткандарынын куруу үчүн маанилүү
• Темир денени кычкылтек ташуу менен алектенет.

Мындан тышкары, бул продукт жез бар, йод, пурпур, мүндөгү кремний, литий, цинк, алтын, молибден, кар жана башка минералдар.

Дары-дармек препараттары жана топуктуу көп. Алар гүл ширесин жана баштыктарга чейин ошол жерде. Алардын мазмуну аз экендигине карабастан, өзгөчө баалуу биологиялык мааниси болуп саналат. Vitamins, зат менен алектенген, кол тийбестик, жай карылыкты күчөтүү кыртыш калыбына жараяндарды тездетүү жатышат. Көпчүлүк бал B майындагы, ошондой эле, аскорбин кычкылы. Алардын саны ар түрдүү жараша өзгөрөт. Ал эми майындагы E менен бардык түрлөрүнүн ушул эмес.

Белоктор менен амин кислоталары

бал аарылар өндүрүү анын курамы азот кошулмаларды байытуу. аз (1% дан кем эмес) карабастан, алардын организмдин жашоо үчүн өтө маанилүү болуп саналат. жашылча бул айыгуу продуктынын белоктор, өсүмдүктөрдүн жана жаныбарлардын жерден туруп - денесинен аарылар.

Мындан тышкары, бал көптөгөн абдан маанилүү амин кислоталары мекеме болуп саналат. Алар бул чыгарманы белгилүү бир даамы жана дарылык касиеттерин берет. бал камтылган аминокислоталар арасында абдан белгилүү жана пайдалуу болуп саналат:

• метионин,
• phenylalanine,
• глутамин кислотасы,
• аланин,
• тирозин,
• tryptophan,
• тирозин.

Энзимдердин жана кычкыл

балдын сапаты энзимдердин өлчөмүнө жараша болот. азык жана стимулдоочу зат өздөштүрүүгө тартылган Бул белок зат. Мындан тышкары, бал, Жетилуу энзимдерди ылдамдатат. Алар кызуу продукт караңгы, булут жана момпосуй алат, ошондуктан да, түс, айкындыгын жана тыгыздык өзгөрүүлөргө өбөлгө түзөт. негизги бал энзимдер липаз каталанский, амилаз, invertase болуп саналат. Алар, сахароза минералдар тълдъ көмөк бололу.

Honey улам, органикалык жана органикалык эмес кислоталардын катышуусуна кислота болуп саналат. Баарынан маанилүүсү, ал сүт, лимон жана алма бар. Ошондой эле gluconic, succinic кислотасы бар, olcic жана башка кислоталар. буюмдун сапаты, алар гана пайда алып да, аз. жылытылат Бирок, ошондой эле Туздалган бал сыяктуу, уксус кислотасынын көлөмүн гана көбөйтөт.

Башка заттар

балдын дарылык касиеттери денесине аз өлчөмдө айыктырып жатат белгилүү заттардын болушу менен түшүндүрүлөт. Бул алкалоид, никотин, хинин, кофеин, Morphine. Алар ооруну азайтуу, тынчсыздана системасын тынчытыш тамырлардын ишин жөнгө салуу мүмкүн. Мындан тышкары, бул продукт болуп саналат, негизги майлар, танниндер, туруксуз. Ошондой эле көп санда да бактериялар күйдүргү, дизентерияны же зооантропоноздук туруштук бере алат микробго кошундулардын, табылган.

Honey органдын обонун жогорулатуу жана кыртыш өстүрүү тездетүү биологиялык активдүү кошулма бар. анын түзүмүндө түсүн жана шире жытын камсыз ошондой эле жыпар жыттуу жана боео заттар бар.

Honey Ак

Мындай адаттан тыш продуктту сатып ал эмне, бир нече киши жөнүндө ойлонуп көрөлү. Эреже боюнча, бул сары бал бар, бирок кээ бир өсүмдүктөрдүн ширелери дээрлик ачык-айкын болушу мүмкүн. коюуланып кийин ак болуп саналат. Мындай бал ширелерге Шитимден, бедеге, willowherb, акиташ, малина чыгып кетиши мүмкүн. Colorless продукт абдан баалуу жана пайдалуу деп эсептелет. Ошондой эле, ар дайым ак бал жасоону аары сүтү менен аралаштырууга болот.

Бирок, элдик, айрыкча, чет өлкөдө, жасалма жол менен ак бал даярдалган. Бул продукт кандай? Көпчүлүк учурда, бул бир Комбайн candied бал жазаланган эмес. ага 30 мүнөт сабап, анда - ал ак жана каймак ырааттуулук болот. Анын курамы улам кычкылтек байытуу гана түсүн өзгөртүп, экөө бир нерсе.

Бирок, табигый бал менен белгилүү пайдалуу заттардын бир бөлүгүн, жок, ак бал сорттору бар. Мисалы, нектар кант ширеси менен азыктанат аары пайда болгон.

Жашыл бал

Анда эмне турат? Анын үстүнө, бул түстүү бал үчүн эмес, адаттан тыш болуп саналат. Бул табигый болушу мүмкүн. таттуу бөлүү өсүмдүктөр - Мындай өнүм жок аарылар гүлдөрдөн жана тергичтен чогултуу кийин алынган. Пайн бал жашыл түскө ээ. Анын курамы адаттагыдай такыр башкача эмес. Бирок ал аны пайдалуу болуп эсептелет, ошондуктан, көп минералдарды камтыйт. Мындан тышкары, жашыл бал аары чайыры менен аралашып кийин болот. Бул учурда, бул антибактериалдык, жаракат айыктырат жана иммундук стимул касиетин жогорулатат.