Азыктык баалуулугунун, ун жана ун азыктарынын глюкоза индекси

Глюкоза индекси - бүгүнкү күндө бир гана диабет арасында эмес, элдик деген сан (бул кан шекеринин боюнча көмүртектерге таасирин көрсөтөт сыяктуу), ал эми ошондой эле спортчулар арасында. GI, жайыраак канга шекер, канга жай көлөмү көбөйөт төмөн. эске алынып, бул жеп ар бир табакка же суусундук үчүн көрсөткүч, бардык зарыл. столдун түрүндө ун жана ун азыктарынын глюкоза индекси кандай продуктунун түрү колдонсо болот, бирок, кээ бир жакшы бир азга күтө менен түшүнүүгө жардам берет.

бул жагынан дайыма жана бир өнүмгө караганда мүмкүн эмес деп эсептесе, дасторкон түшүрүп Жи ылайыктуу, туура, бул жерде болот.

Азыктык баалуулугу жана ун жана ун азыктарынын 100 гр жана глюкоза индексинин токтому.

аларды дарылоо, жетекчиликке өнүмдөрүн, тандап жатканда, аз иштеп, глюкоза көрсөткүчтөн төмөн. калория бул көрсөткүчтөрдүн пайда болгон, анткени, азыктык баалуулугу тууралуу унутпагыла.

Эмне Жаргылчак?

Ун эле чийки заттан алынган, ал эми иштеп чыгуу ар кандай жолдор менен, анын менен айырмаланат Жаргылчак тартып:

• Fine Жаргылчак - бир продукт Дан тазалоочу номиналдык кебеги жана меристем катмардын натыйжасы болуп саналат. Ал улам курамы көмүртектерге олуттуу суммага тез utilizable болуп саналат.
• Орточо ун - ун бул түрү нан катмары менен буласы бар. Колдонуу чектелет.
• Кесек жана майдалоо (жан-буудай уну) - Майдаланган дан сыяктуу. продукт feedstock бардык курам бөлүктөрү бар. диабет жана дени сак тамак менен ооруган бейтаптар үчүн пайдалануу үчүн абдан ылайыктуу жана пайдалуу.

тамак болжолдуу курамы:

• крахмалга (50 сортуна жараша 90% га чейин),
• белоктор (14, 45% га чейин) - буудай көрсөткүчтөр соя тартып, аз - жогорку,
• липиддер - 4%,
• кагаздай - була,
• витамин B-катар,
• ретинол,
• tocopherol,
• энзимдер,
• минералдар.

Буудай уну

Буудай көп түрү болот. Жогорку сорттогу бир клетчатка өтө аз камтылгандыгына менен мүнөздөлөт, бөлүкчөлөр төмөнкү наркы жана нан орбиталарынын жок. Мындай өнүм жогорку калориялуу мазмун (334 ккал) жана глюкоза индексинин (85) олуттуу саны. Бул көрсөткүчтөр буудайдын ак азыктарын категориясына чектөө үчүн ун диабет диета маанилүү бөлүгү болуп саналат.

башка түрлөрү боюнча көрсөткүчтөр:

• биринчи - дагы бир аз калория бөлүкчө көлөмү - 329 ккал, GI 85.
• Экинчи - көрсөткүчтөр 0,2 мм бир өлчөмүнө чейин болуп, калориялуу - 324 ккал.
• Манка - орбитасынын тазалап 0,5 мм, бул бөлүкчөлөр була бир аз өлчөмдө бар.
• Ундан - 0,6 мм, тазартылган дан колдонулган, топуктуу, пайдалуу кендерди жана азык-була өлчөмүндө мурунку өкүлдөрү караганда, кыйла жогору.
• Жан-буудай уну - руданын нан чийки зат, көпчүлүк да, дени сак жана оорулуу адамдарга пайдалуу.

Сулу

Түшүмү талкан, ун үчүн колдонулган бардык чийки арасында, талкан карбонгидраттуу төмөн даражага (58%) бар. Мындан тышкары, дан эгиндеринин курамы кан шекеринин көрсөткүчтөрдү кыскартуу жана ашыкча холестериндин чыгаруу көмөк бета-glucans камтыйт, ошондой эле майындагы B-сериясы жана чачылган элементтер (цинк, темир, селен, магний).

талкан негизделген азыктарына кошундуларды инсулин үчүн дене муктаждыгын азайтуу мүмкүн, була бир кыйла сумма ичеги-карын ооруларына нормалдашып өбөлгө түзөт. Глюкоза индекси орто аралыгында - 45 даана.

диабет боюнча Сулунун негизинде Мүмкүн тамактар:

• сулу токоч,
• клен ширеси жана жаъгактар ​​тышкары менен куймак,
• кычкыл-таттуу алма, Өйдө менен токочторду.

Oatmeal Гречка

Гречка уну (глюкоза индекси 50, калориялуу болуп - 353 ккал) - токсиндердин денесин тазалоого жардам берет диетикалык продукт. Уюштуруу материалдардын пайдалуу касиеттери:

• B Vitamins, борбордук жана четки толкунданып системасынын ишин нормалдаштыруу
• РР ашыкча холестиринди чыгарат, кан айлануу, калыбына келтирет,
• Жез клеткалардын көбөйүшүнөн жана чектөө катышып жатат, дененин коргонуу бекемдейт
• калкан безинин иши бези темир- колдогон, шекерге топуктуу бир катар арна берет, калыбына келтирет
• цинк, тери, чач, тырмак абалын калыбына келтирүүдө
• маанилүү кислоталар электр механизмдерин зарылдыгын камсыз
• микроэлементтүү (бала төрөө учурунда өзгөчө маанилүү) кадимки түйүлдүктүн өнүгүүсүнө өбөлгө түзөт жана жүлүн бузулууларды алдын
• Темир гемоглобин менен салым кошот.

Жатка сулу

продукт глюкоза индексинин чек чарасын бар - 70, ал эми өзүнүн курамы жана пайдалуу касиеттерин ар түрдүү да дени сак жана оорулуу адамдардын тамак-бир бөлүгү болушу керек. Ал тамак жана эритүү өндүрүшү жөнүндө пайдалуу таасири бар жогорку буласы бар.

тиаминдин олуттуу саны нерв берүү нормалдуу агымын жайылтуу, мээге кан агымын жакшыртат. продукт ашыкча холестерол жүгөрү негизделген көрсөтөт жана клеткалардын жана ткандардын өстүрүү тездетет, төшү аппаратынын өсүшү (олуттуу физикалык иш алкагында) жакшыртат.

Буудай продукт

Буудай сулу (глюкоза индекси - 40, тоюмдуулугу - 298 ккал) - ун азыктарынын ар кандай түрлөрүн өндүрүү үчүн абдан каалаган класс. Тактап айтканда, бул hyperglycemia жакын адамдарга тиешелүү. азык-класстын зор көлөмү чийки кара бүртүкчөлөрү чейин алдын ала алынган обои, камтыйт.

Буудай нан бышыруу үчүн колдонулган ун, ал эми пайдалуу кендерди жана топуктуу үч эсе мазмуну буудай, май өлчөмү жөнүндө - арпа, күрүч. белгиленген керектүү заттар кирет:

Глюкоза индекси деген эмне

GI - шекерге боюнча ар кандай тамак-аш азыктарынын таасири көрсөткүчү. Белгилъъ бир азык-тълък жогорку индекси долбоорлоо денеде карбонгидрат ылдам жиги болуп саналат, демек, кант тездетүү анамыздын көбөйтүү суммасы. эсептөө глюкоза GI көрсөткүчтөрү (100) негизделет. башка буюмдарды жана материалдарды тиешелүү индексинин пункттарынын санын аныктайт.

GI төмөн болуп эсептелет, ошондуктан, диабет үчүн коопсуз, 0 анын сандар аралыгында болсо, 39-чейин 40 69 чейин - орточо эсеп менен 70 Жогоруда - жогорку көрсөткүч. Чечмелөө жана кайра эле "таттуу ооруга" жапа чеккен эмес, ошондой эле ден-соолукка пайдалуу тамак негиздерин өмүр менен карманышат бир туура жолун жүргүзүү үчүн аракет кылып жаткандар менен. Көрсөткүчтөр GOP калория белоктордун, майлардын жана карбонгидраттуу негизги талканга катышы дасторконунан да кездешет.

Глюкоза индекси - диабет үчүн маанилүү коопсуздук чарасы

Krupa туура тамактануу үчүн тандап алган адамдардын арасында абдан популярдуу болуп саналат. Ал тургай, жашылча жана арык Эт менен айкалыштырып дан эгиндери боюнча атайын иштелип чыккан азыктанган саны бар.

Кызыктуу GI чийки жана бышырылган дан ар кандай категориядагы деп эсептелет:

• чийки күрүч - 55,
• кайнатылган арпа - 40.

Маанилүү! Тамак учурунда суу кандай GI дан натыйжалуулугун төмөндөтөт. Бул абал башка кошумчалары да, зайтун майы жок болсо гана жарактуу.

продукт орто топтун өкүлдөрүнө таандык. сүт же кант тышкары буга чейин жогорку глюкоза индекси менен нан буламыгы айландыруу категориясына өтө ар кандай натыйжаларды көрсөтүүдө. гречка чейрегинде 100 г көмүртектерге турат, демек, башка карбонгидрат азыктары менен кечки жана айкалышын ооз тийбеши керек. Бул жашылча менен биригип жана балык, эт, тооктун этин түрүндө белокторду кошуу үчүн жакшы болот.

күрүч көрсөткүчтөрү, анын ар түрдүү көз каранды. Ак күрүч - арпа тазалоо уучу жараян - буюмдардын орто топ менен ишене турган 65 рекордуна ээ. ал диабет коопсуз кылат Браун күрүч сорт (жалтыратат эмес, аштоолорго эмес) 20 бирдик кем индекси менен мүнөздөлөт.

Райс - абдан маанилүү заттар менен денесин тойгузам берет дүйнөгө белгилүү уруктуу

Райс майындагы Б, Е, макро жана микроэлементтер, ошондой эле абдан маанилүү амин кислоталары кампасы болуп саналат. Бул бардык диабет кыйындап (жабыркашы, ретинопатия, бөйрөк оорусу) алдын алуу үчүн бейтаптарды керек.

Brown сорттор көп пайдалуу жана керектүү орган заттардын саны, ошондой эле айрым көрсөткүчтөр Жи жана калория бар. бир гана терс - анын кичинекей жарактуулук мөөнөтү.

Маанилүү! суу (70 жана 80, тиешелүүлүгүнө жараша) менен салыштырмалуу сүт азайтканы көрсөткүчтөрү күрүч GOP.

Миллет боткосу жогорку көрсөткүчү бир продукт болуп эсептелет. Бул тыгыздык даражасына жараша, 70 чейин жетиши мүмкүн. коюу буламык, жогорку кант толтура. Ошентсе да, жеке адамдарга пайдалуу касиеттери эч кандай азыраак таанымал кылат:

• Жүрөк-кан тамыр ооруларынын алдын алуу,
• ылдамдануу чыгаруу органынын уулуу заттар,
• болумдуулугунун жараянына оң таасири,
• кандагы холестериндин өлчөмүн төмөндөтүү,
• Майлардын метаболизми тездетүү, бул май депонирлөө кыскартуу,
• кан басымынын нормалдаштыруу,
• Боор иш-калыбына келтирүү.

Зыгыр ун

Глюкоза индекси зыгыр манка жол азыктарын менен байланыштуу 35 бирдик бар. семирүү үчүн ун ушундай пайдалануу үчүн маанилүү 270 ккал, - Кубаттуулугу ошондой эле төмөн.

май кийин уругу сулу зыгыр уругунан жасалган муздак басуу аркылуу алынган жатат. Бул продукт төмөндө пайдалуу касиеттерге ээ:

• нормалдашат зат,
• стимулдайт ичеги-карын ооруларына иштешине,
• , Жүрөк ооруларына жана кан тамырларынын тоскоолдук
• нормалдаштыруу glycemia жана холестерин,
• Бул, денедеги уулуу заттарды жана алып уланат
• Ал да жардам иш-аракет бар.

Ун-негизделген буурчак

Төмөн GI продукт - 35, калориялуу - 298 ккал. Буудан ун башка буюмдар ал эми глюкоза параметрлерин кыскартуу мүмкүнчүлүгү бар. Нормага зат, шишик клеткаларына өсүшүнө жана таралышын алдын алат.

продукт холестерол сандык көрсөткүчтөрү, эндокриндик системасынын ооруларында колдонулат, витамин А жетишсиздик каршы коргойт азайтат.

Амарант ун

Мексикада чыккан, кичинекей гүл Amaranth деп аталган чөп өсүмдүк. Бул өсүмдүктүн уругун жегенге жана ийгиликтүү даярдоо үчүн колдонулат. Amaranth ун - GI көп санда ээ майдаланган дан эгиндеринин жакшы алмаштырат. Анын бир гана 25 даана, калория көрсөткүчү - 357 калория.

амарант ун касиеттери:

• Ал канда көп бар
• дээрлик эч кандай майын,
• Бул, бир стакан таасири бар заттарды камтыйт
• буюмдун жөнөкөй колдонуу Сиз нормалдуу ашыкча холестерол жана кан басымынын кайтарып алууга мүмкүндүк берет,
• Бул дененин коргонуу бекемдейт,
• глютен чыдай албай турган адамдар жол (анын бир бөлүгү эмес)
• Ал күчтүү антиоксидант болуп эсептелет,
• Бул гормоналдык балансын сактоого жардам берет.

Күрүч чийки натыйжасы

Күрүч уну жогорку көрсөткүчтөрү PI бири бар - 95. Бул диабет жана семирип кеткен кишилердин тыюу бул кылат. Кубаттуулугу продукт - 366 ккал.

продукт чийки күрүч негизделген куймак куюп, нан, таттуу ар кандай кабыл алуу үчүн колдонулушу мүмкүн. Нан бул ун, буудай менен бириктирип, бул максат үчүн туура эмес.

Соя уну

деген продуктуну алуу үчүн, куурулган буурчактарды майдалап жол-жобосун колдонуу. Soy өсүмдүк протеиндин, темир, калай, топуктуу B-катар кальций металлы болуп эсептелет. дүкөн текчелериндеги бардык пайдалуу компоненттерди жана аз май сакталат (GI 15 барабар) бир бөлүгүн ар түрдүү, табууга болот. Экинчи акт, ун кальций көрсөткүчтөрү жана белок кыйла жогору турат.

• холестерол көрсөткүчтөрдү төмөндөтүү,
• ашыкча салмак менен күрөшүп,
• жүрөк жана кан тамыр ооруларын алдын алуу,
• каршы рак касиеттери,
• менопауза жана менопауза симптомдору менен күрөш,
• антиоксидант.

соя негизинде Продукт нан тизмелерин, нан, таттуу нандарды, булочки, куймак жана макарон үчүн колдонулат. Бул gravies жана дениз үй үчүн рыны катары жакшы, касиеттерин жана жумуртка курамы (1 кашык = 1 жумуртка) чыгарат.

ар түрдүү чийки материалдардын негизиндеги Маалымдоо жана калориялуу касиеттери жана GI тамак-аштар менен ар тараптуу уруксат берилген тамак-аш көтөрүп жүрсүн керектүү азык менен толтуруп берет.

Буудай крупа

Буудай дан 40 65 пунктка чейин сандар. Кант диабети менен эл арасында популярдуу болуп саналат жана алардын баалуу кагаздар катары төмөнкүдөй эле белгилүү болуп буудай негизинде дан бир нече түрлөрү бар:

Буудай дан жогорку калориялуу тамак деп эсептелет, бирок, касиеттери, ошондой эле былжыр кабыкчасындагы калыбына келтирүү жараяндарды жаратууга катары глюкоза аздыгы, ичеги-карын ооруларына түрткү кыскартат элек.

Бул жазгы буудай кууруп, буудайдын кебеги. Анын курамы топуктуу бай, аминокислоталар, элементтердин, иммундук системаны бекемдеп, жүрөк жана кан тамырларынын ден соолугун калыбына келтирүү борбордук толкунданып системасынын ишин жакшыртууга жардам берет. Мындан тышкары, таруу касиеттери диабет татаалдануу маанилүү Тери жана анын туундулары, өстүрүү тездетүү жазыла элек.

буудай данын буу менен алынган түрү таруу. Андан кийин алар күн куурап калды, аарчылган жана сатылууда.Бул дарылоо Dish келечектеги сапатына өзгөчө даам берет. Анын индекси 45.

Bulgur катуу түрүндө колдонулушу мүмкүн. үстүнкү катмары менен бул күрөң бүртүкчөлөр. Бул каши азык жана минералдар жогорку бар болуп саналат. Bulgur жык:

• tocopherol,
• B майындагы,
• витамин K,
• микроэлементтердин
• каротин,
• тойбогон май кислоталары,
• минералдык заттар,
• була.

Bulgur негизинде тамактары - стол жасалгалоо

дан эгиндери үзгүлтүксүз керектөө толкунданып тутумунун абалын калыбына келтирүүдө, зат алмашуусун жөнгө салат жана ичеги-жакшы таасир этет.

Бул белгилүү болгон бүт сорттору тартып түрдө жана өлчөмдө HS 40 кайсы айырмасы менен буудай атайын түрүн билдирет. Нан жеген эмес, сыртында оор кино, коргоп, абдан көп жазылган. Буга байланыштуу, чарын ажыроо нурлануунун менен, анын ичинде терс таасиринен ар кандай тартып корголот.

Имердин буудай бүртүкчөлөрү анын химиялык курамы наркы боюнча жогору болуп саналат. Жардам, кан менен шекерге тез, денесин бекемдөө эндокриндик системасынын, жүрөк, кан тамырлардын, борбордук тынчсыздана системасынын ишин жакшыртуу.

Бир буудай дан GI 65. курамы кыймыл-аракет системасынын нормалдуу иштеши үчүн зарыл болгон жез баалуу чоң сумма менен түрү, * Остеопороз алдын алуу, ошондой эле толкунданып системасын тез, витамин B5 олуттуу өлчөмдө.

Polenta

ботко бул түрү да топуктуу, аминокислоталарга жана минералдык бир кампасы болуп саналат, бирок ал өтө этияттык менен мамиле керек, GI продукт 70 чейин болушу мүмкүн, анткени, бул боткону бышырып жаткан сүт менен кум шекерден колдонуу үчүн эмес, жөндүү. Жетиштүү суу чыйкан крупа жана таттуулук Fructose, Stevia же чечек ширеси бир аз өлчөмдө кошосуз.

Кон төмөнкү заттардын жогорку мазмуну үчүн белгилүү бүркүп:

• магний - витамин B-катар менен бирге инсулин үчүн клеткалардын сезимталдыкты, жүрөк жана кан тамырларга пайдалуу таасир жакшыртат
• темир - бул аз кандуулук өнүгүшүнө тоскоолдук кылат, кычкылтек каныктыруу жараяны клеткаларын жакшыртат
• Zinc - кадимки операция бези көмөктөшөт, иммундук жараяндарды бекемдейт
• B майындагы -,, тынчсыздана системасын аларды пайдалануу диабет кыйындыгы өнүктүрүүнүн алдын-ала эскертүүчү чара болуп саналат калыбына келтирүү
• Бета-каротин - көрүү анализатор нормага келтирет, ретинопатия жол бербейт.

Маанилүү! Кон гана кайнатылган колдонулушу керек бүркүп. Кон кабырчыктар, отко күйбөйт, же таяк менен GI көрсөткүчтөр кыйла жогору болот.

Арпа унунан пайдалуу жана коопсуз азыктарды рейтингинде лидер болуп саналат. бул май суу кошуп туруп, бышырылган, анда Index, 22-30 барабар. каши белок жана байланыштын була, темир, калий, канал көп камтылган. Бул элементтер тамак-аш жана бир адамдын дени сак жана оорулуу адам болушу керек.

Жылы Perlovka да кан глюкозаны төмөндөтүүгө катышуу заттарды камтыйт. Ал идиштерди Crisp жана сорпого жана жабышкак табияты кабыл алуу үчүн колдонулат.

Арпа - дан эгиндерин "Queen"

Манка, тескерисинче, жогорку көрсөткүчтөрдүн бири болуп, ал эми, анын курамында пайдалуу заттардын аз сандагы лидер болуп эсептелет:

• чийки арпа - 60,
• бышырылган боткосу - 70-80,
• сүт жана шекер кашык менен Каши - 95.

Арпа кебеги

продукт көрсөткүчтөрдүн орточо көрсөткүчтөн ээ болгон заттардын бир тобуна таандык. Crude арпа - 35, арпа таруу ботко - 50, майдалоочу таш каптырып, дуушар болгон жок, топуктуу жана минералдык зор көлөмүн сактап дан, жана адам денеси күн сайын керек. структурасы yachki камтыйт:

• кальций,
• Phosphorus,
• мүндөгү
• жез,
• тойбогон май кислотасы,
• tocopherol,
• Бета-каротин,
• майындагы катар Б.

бай курамы үчүн рахмат, буудайдын кебеги ашыкча холестериндин чыгаруу көмөктөшөт, кандагы кантты азайтат, иммундук системаны бекемдөөгө жардам берет, борбордук тынчсыздана системасынын ишин калыбына келтирет. Krupa узак убакыт бою органдын каныккандыгын камсыз жипче көп камтыйт.

Oatmeal и мюсли

Каши үстөлгө сулу болуп эсептелет ажырагыс продукт. Анын GI орто аралыгында жатат, буламыгы алуу гана пайдалуу эмес, бирок ошондой эле коопсуз:

• чийки дан - 40,
• суу боюнча - 40,
• сүт - 60,
• шекер кашык сүт - 65.

Oatmeal - бейтаптарды жана дени сак адамдар да күнүмдүк тамак-аш үчүн уруксат берилген бир табак

тез даярдоо буламыктарга бергиле артыкчылык зарыл, ошондой эле дан эгиндери (80 GI) эмес. Анткени, дан тышкары, бир бөлүгү шекерди, үрөөн камтышы мүмкүн, мөмө-жемиштерди кургатылган. ээн керек капталган продукт да бар.

• өсүмдүк майы бир кашык кошуп,
• пайдалануу дан, нан, же майдалап берүү эмес, бир,
• Күнүмдүк тамак-аш орточо жогору индекси менен өнүмдөрдү колдонууга болбойт,
• тамак бышыруу үчүн кеме пайдалануу,
• , Кант, пайдалануу атынан жана жаратылыш таттуу кошууга таштап
• дан белоктор жана майлар чакан көлөмдөгү менен айкалыштыруу.

Сактоо эксперттер гана бардык зарыл материалдарды алып, таза тамак жегенге, бирок ден соолугунун абалы боюнча иши кеменин үстүнө чыгаргандан жол бербешибиз керектигин айтышат.

Көп адамдар үчүн бул чыгыш тамак сыра сыяктуу - алар көп учурда жеп жаткан бир жакшы көргөн тамагы. Бирок, бул тамакты даярдоо үчүн колдонулат күрүч глюкоза индекси, ал бир нече ноу, 70 бирдик болуп саналат. продукт, анткени жогорку GI боюнча кант диабети менен ооруган адамдар үчүн сунушталбайт. Бул ботко наркы ботко түрүнө жараша өзгөрөт. күрөң күрүч, ал тургай, кант диабети менен бир эле тамак даярдоо, ал зыян эмес, пайда алып барат.

Пайдалуу деген эмне?

орто жана жогорку GI көрсөткүчтөрүнө карабастан, күрүч дене жакшы, кант диабети менен алсызданган. курамы аллергия ойлондурарлык топуктуу көп сумманы, пайдалуу кендерди жана аминокислоталар, тамак-аш булалары белек жана эч глютен камтыйт. Ошондой эле, денедеги сууну кармап жапа чеккен адамдар үчүн маанилүү аз туздуу, бар эле.

• иммундук системасын бекемдөө,
• жаңы клеткалардын пайда болушу,
• энергетикалык муун,
• ашыкча салмак менен кошо кууп чык,
• кан басымынын жана тынчсыздана системасынын нормалдаштыруу,
• ичеги-карын ооруларына жакшы иш.

Түрү

күрүч буудай түрүнө жараша көп-буудай, srednezerny жана тегерек бөлүнөт. кайра иштетүү ыкмасы күрөң нът ботко менен (жылмаланбаган, күрөң), ак (жалтыратат) жана тосулду. күрүч, данды камтыган тамак көбү, күрүч, ак талап кылат. Бирок, к = этияттык менен пайдалануу керек. Дан азыктары, узак убакыт бою жеште, сезимин берген татаал аш турат, бирок, глюкоза индекс жогорку кан кант менен адамдар үчүн коркунуч турат. Алар буласы бар, анткени, мисалы, оорулуу, ак бүртүкчөлөр бул жакшы, жылмаланбаган менен алмаштырылган, орточо Жи бар жана пайдалуу микроэлементтер бар.

Parboiled узак нан алтын

күрүч бул түрү диабет үчүн иче алышат, бирок чектелүү санда.

Parboiled күрүч - күрүч боткосу тамак үчүн колдонулган бир продукт. Жаргылчак мурун, бууланып ал, топуктуу жана минералдардын 80% аркылуу эгин кире өтөт. Натыйжада B топуктуу, калий, магний бай пайдалуу кебеги болуп саналат. 100 Бул күрүч ж 350 ккал бар. Жай жашылча крахмалынан жасалган сиңирүү кандагы кантты жеткирүүнү кечигип, дан эгиндери камтылган, бирок, продуктунун глюкоза индекси жана 60 бирдик орточо жазыла элек. күрүч пайдалуу касиеттери себептүү диабет диета талап кылынат, бирок ал чектелген көлөмдө керектөөгө керек.

Japanese Nishiki

Nishiki nigiri суши тизмелерин тактоо үчүн колдонулат. Анын бүртүкчөлөр көбөйтөт буюмдун жабышып бууланып кийин ушунчалык, крахмал, полисахариддерге бир топ бар. 100 продукт г 277 килокалорияга, B топуктуу жана чачылган элементтердин көп камтылган. Ошондой болсо да, ИДПнын бери к, диета тартып жапон тамак-аш жок, бул ар түрдүү жогорку баасы бар сунушталат - 70 даана.

Кайнак суу

ботко жылуулук дарылоо иши, нымдуулук, көлөмү көбөйөт жана турган жумшак болуп байлайт. Energy андай дан 100 г күнүнө 160 ккал болуп, глюкоза индекси дан эгиндерин түрдүү көз каранды. ак күрүчтү тегерек көрсөткүчү 72 бирдик болуп саналат, күрөң - 60, өзгөртүү - 58 даана. бул ашыкча адамдардын тамак-киргизилген үчүн продукт, туз аз өлчөмдө бар. Кайнатылган күрүч, жүрөк, кан тамырлардын, бөйрөк жана боор ооруларынын пайдалуу болуп саналат.

Браун (Браун, жылмаланбаган)

күрүч бул түрү да кант диабети менен пайда алып келет.

Brown - толугу менен жөнөкөй күрүч тазаланган. круп бир жумшак мамиле кийин чөп, анын пайдалуу касиеттерин жоготуп албайт, ошондуктан улпагы жана Ырыа бойдон калууда. буюмдун 100 г 335 ккал GOP өндүрүм түзөт - 50 бирдик. Brown күрүч топуктуу, МАКРОАЗЫКТАРДЫН, була, тамак-аш жана була микроэлементтүү бай. Ушуга байланыштуу төмөндөткөнү жана нормалдуу кан шекерин жүргүзөт. Ал токсиндерди, азайтканы холестеролду, жүрөк жана тынчсыздана системасынын пайдалуу таасири жок.

бул кыйынчылыктардын нормалдаштыруу глюкоза жана алдын алууга жардам берет эле, кант диабети 2 түрү үчүн пайдалуу болуп саналат.

Кант диабети менен дене тарбия көнүгүүлөрүн менен бирге туура тамактануунун экинчи түрү, негизги дарылоо болуп саналат. 1 диабет кийин - жакын ден соолугу жайында бир адамдын даражасына кан шекеринин контролдоо боюнча тиешелүү чара болуп саналат.

диета бардык буюмдар глюкоза индексинин (GI) тандалып алынууга тийиш. диета терапия даярдоодо Ал, бул көрсөткүч сактагыла endocrinologists болуп саналат. Daily меню - бул жашылчалар, мөмө-жемиштер, мал азыктары жана таруу болуп саналат. Анткени ал бүт денени милдеттерин нормалдуу иштешин камсыз кылуу үчүн топуктуу жана чачылган элементтер менен тамак-бай тандоо маанилүү болуп саналат.

Айтор, догдурлар диабет меню эммер кирет сунуштайбыз. Бул чечим эмне үчүн туура эмес? Бул суроого жооп бериш үчүн глюкоза индекси жана адамдар жана белектер тамактар ​​бир нече Recipes үчүн аны пайдалануу шът, талкууланат.

Глюкоза индекси (GI), эммер

GI - буюмдун жиктери боюнча чен көрсөтүлгөн көрсөткүч болуп саналат, жана глюкоза анын өзгөртүү. Бул көрсөткүчтүн боюнча диабет гана азыктык терапия эмес, ошондой эле аскердик ашыкча салмактуулук жана салмакты контролдоо азыктанган бир катар.

GOP буюмдун жана анын жылуулук дарылоо ырааттуулугун жараша жогорулатуу мүмкүн. Негизинен, бул эреже мөмө-жемиш жана тиешелүү. Мисалы, жаңы сабиз 35 бирдик бир тажрыйбага ээ, ал эми 85 бирдик менен бышырышты. канга глюкоза жылмакай агымынын үчүн жооптуу жылуулук дарылоо учурунда Мунун себеби жипче жоготуу болуп саналат.

ткандарын Lost, жана мөмө-жемиш ширелеринен учурда жүргүзүлөт. Алардын GOP 80 U же андан жогору, ал эми 3-кан кант кескин секирик капа болот - Жута кийин 10 мүнөттөн кийин 4 мг / л.

GI таруу коюу ботко караганда ырааттуулугун жогорулатуу мүмкүн, жогорку индекси. диабет, төмөнкү жол берилет:

таттуу оорусу барлар үчүн GI көрсөткүчтөр кандай түшүнүү үчүн, сиз бир масштабын билүү керек. GOP үч категорияга бөлүнөт:

1. 50 бирдикке чейин - төмөн, оорулуунун тамактануу негизи,
2. 50 - 69 даана - орточо, тамак-аш жумасына бир нече жолу жок болушу мүмкүн,
3. 70 бирдик же андан көп - катуу тыюу салынат, мисалы, бир чен-өлчөм менен, тамак жана суусундук менен hyperglycemia алып келиши мүмкүн.

качан тамак тандоодо алардын калория мазмунуна кулак салышыбыз керек. Кээ бир буюмдар 0 бирдик жазуу бар, бирок, бул аларга тамак-аш катышып турууга укуктуу, калориялуулугу бардык күнөө жана жаман холестерол бар бербейт.

Буйуртма polbyanoy боткосу таруу тоюмдуу тоют катары төрт жолу жумалык азык-түлүк менен катышууга тийиш.

Полбаны GOP 45 даана, продуктунун 100 граммы калория 337 ккал болуп саналат.

Пайдалуу касиеттери

Жазылган деп буудай атасы. Жалпысынан алганда, кара буудай - буудай сорттору бир топ. Азыркы учурда, анын түрлөрү көп популярдуу dvuzernyanka болуп саналат. башка түрлөрү бар да: суржиктин буудай КАНДЫБА, кара буудай, ж.б.

Dvuzernyanka эгинин топуктуу жана минералдардын мазмунуна өтө пайдалуу байланыштуу каралат. шарттуу буудай, бардык бул негизги компоненттерин кайра иштетүү учурунда алынып кулак кыртыш жана дан ашуунга жетиши мүмкүн.

Полбаны дүкөн текчелериндеги таба сейрек болот. Мунун себеби, эгин камтыйт, анын trudnootdelyaemoy кино болуп саналат. Мындай мамиле дыйкандар үчүн пайдалуу эмес. Бирок катуу кабыгы жана айлана-чөйрөгө зыяндуу заттардын терс таасиринен дан эгиндери коргойт.

полбаны жарымынан көбү ушул сыяктуу диабет үчүн абдан маанилүү болгон бир белок турат. Бул жаман холестерол менен күрөшүп жатат витамин B6 бир кампасы болуп саналат, - кант диабети менен жалпы көйгөй ооругандар.

Ошондой эле кара төмөнкү Vitamins жана минералдар бар:

• B майындагы,
• витамин E,
• витамин K,
• витамин PP,
• темир,
• магний,
• цинк,
• кальций,
• желек,
• селен.

кээде азык dvuzernyanke мазмуну башка буудай көп.

Полбаны салмактын жана семирип кетүү каршы күрөшүү боюнча маанилүү - эмес инсулин көз каранды диабет себептеринин бири. Бул бир cleavable татаал карбонгидрат бар дегенди билдирет, анын төмөн глюкоза индекси менен шартталган. Көптөгөн диетологдор тамак- аштын менен куйрук кирет.

Дан эгиндеринен жипчелери орой жазылган, алар ичеги тазалоо, кисточка, кандайдыр бир иш-аракет. иштетилбеген тамак-аш менен тазалап, ичеги-калдыктарын жок кылуу. Ал эми ичеги дубал болсо, өз кезегинде, барган сайын азык соруп баштайт.

Polbyanaya боткосу бөйрөк үстү бездеринин тартылган эркек жыныстык гормондордун өндүрүшүн жогорулатарын караганда РР камтыйт. тестостерон жана dihydrotestosterone жетиштүү өнүгүшү менен, майын булчуң ткандарынын айландырылат.

Ошондуктан, ар кандай түрдөгү диабет өзгөчө маанилүү болгон кан глюкоза деңгээл, туура.

Кара буудай менен Recipes

Имердин татаал тамак катары кооздоп же тамактануу деп айтууга мүмкүн. Бул куйрук жана кургатылган жемиштер, жашылча-жемиш, эт жана балык менен бирге жатат. Талыктырылган манка 15 бышырылган - 20 мүнөт, ал эми бүт дан эгиндеринин 40 буйругу - 45 мүнөт. суу үлүшү суу 200 мл ботко менен 100 грамм, башкача айтканда, эки кишинин бири алынат зарыл.

улам белок мазмунуна даяр мененки, кант көп өчүрө ачка эле жазылган. Ал эми карбонгидрат мээ иш-аракеттерин жакшыртуу талкалап кыйын болушу. Сиз жөн гана бышырылган ботко, бал бир чай кашык менен аралаштырып (Каштан, Grechishnikov же Шитим) жана жаъгактар ​​жана кургатылган жер-жемиштерди татып кошуу чейин кайнатып аласыз. Бул жылуу сууга салып, бир канча мүнөт, аларды арыктар максатка ылайыктуу болот.

Уруксат кургатылган жемиштер жана жаъгактар ​​болуп төмөнкүлөр саналат:

1. түшүм,
2. анжыр,
3. кургатылган өрүк,
4. кургатылган алма,
5. тор:
6. арахис,
7. Греция жаңгагы,
8. бадам,
9. скорлупе,
10. кызыл-жемиштер.

Кайгырбай эле кой, бул кан шекеринин көбөйтүүгө алып келиши мүмкүн. Сапаттык багуу продукт ИДПнын 50 бирдик бар. Ал эми бул көрсөткүч кант бал колдонулбайт.

Жазылган гана таттуу тамак эмес, даярдоо, ошондой эле татаал тарап идиш. Төмөндө берилген негизги салышы керек, жашылча-жеке даам каалоосуна өзгөртүүгө уруксат берилет.

жашылча менен polbyanoy ботко үчүн мындай компоненттер төмөнкүлөрдү талап кылат:

• эммер - 300 гр,
• калемпир - 2 даана.
• тоъдурулган бурчак - 150 гр,
• Frozen буурчак - 150 гр
• бир пияз,
• сарымсактын бир нече тиштери,
• бир куркума жана шалактап,
• уроп жана петрушка топ,
• өсүмдүк майы - 2 аш кашык
• туз - даамы.

20 мүнөт, конкурска чейин туздалган сууда эммер жара Parboiled. пантүркизм өсүмдүк майын куюп, майдаланган пияз жарым шакек кошуу.

үч мүнөт Passaged. жөн гана сызыктар түрүндө кесилет калемпирдин кошуу Peas буурчак, кайнап жаткан сууга жана пияз салып куюп куйгула. , Тукуруу кээде жети мүнөт - кабактын астында мөөн беш жабык. басма сөз сарымсак аркылуу куркума жана өтүп кошкондон кийин, дагы бир-эки мүнөт бышырышат.

өсүмдүк аралашмасы жана майдаланган чөптөр менен буламыгы куюп, жакшылап аралаштырып, жана жылуулук алып. Мындай тамак мындай жанчып же эт сыяктуу эт азыктары менен бирге тамак пайдалуу иш-аракет кылат.

Ошондой эле кан шекериндеги пайда таасир этпейт Түркия, менен бирге жашылча менен жакшы эммер. Ошентип, өтө аз. Негизги Жоюу майсыз эт жана тери. Алар жөн гана жаман холестеролго, эч кандай азык жок.

Жазылган гана белгисин, бирок ошондой эле multivarka эмес, даярдалышы мүмкүн. тамак-иш убактысынын минималдуу талап кылынат Бул, абдан ыңгайлуу болуп саналат. Бул ботко даярдоо үчүн да абдан жөнөкөй multivarka канааттандырууну, ошондуктан, эч кандай атайын режими талап кылынат.

төмөнкү курамы талап кылынат:

1. эммер - 250 гр,
2. Тазаланып суу - 500 мл,
3. пияз - 2 даана.
4. бир сабиз,
5. өсүмдүк майы - 1 кашык,
6. туз - даамы.

агын суунун астында жуугула, кара буудай, чыйратылган пияз, сабиз чоң кесимчелер жарып. өсүмдүк май куюуну түрүндө түбүндө калган ингредиенттерди кошуп, жакшылап аралаштырып. суу менен кошуу туз менен Cover.

45 мүнөттөн режими "буламык" жасачубуз.

Бул макалада көргөзмө жазылган бардык сүрөттөйт.

Ун, нан кайра иштетүүнүн акыркы порошоктун продукт деп аталат. Бул нан, торт, пирожный, макарон жана башка ун азыктарын кабыл алуу үчүн колдонулат. Адамдар диабет азап, ал глюкоза индекси тамак, ошондой эле төмөн-карбонгидрат тамак даярдоо окшош, ар түрдүү алыш үчүн анын түрлөрүн билүү маанилүү.