Помидор жана песто соус менен Mozzarella

Бүгүн, италиялык классикалык биздин менюсунан. Бул салат, ошондой эле, "Caprese" деп аталат. өзүнүн түстүү кызыл (помидор) рахмат, ак (мрамор), жашыл (райхон песто), caprese салат Италиянын бир белгиси болуп калды. помидор жана песто соус Mozzarella даярдоо абдан жөнөкөй жана тез. Caprese салаты жакшы сорт "келечеги кенен деген чын жүрөктөн" помидор колдонуу болуп саналат, алар таттуу жана эттүү болуп саналат.

классикалык элестетет, мисалы, салат, туз, калемпир жана зайтун майы менен татытылгандай. Бирок песто канча даамдуу болот. Ошондой эле, ошондой эле аш менен помидор менен Mozzarella. өтүнүчү боюнча, caprese салаты бир аз куурулган кызыл жаъгактар менен толукталышы мүмкүн.

Ингредиенттер

Тоок эти 300 гр,
100, кукуруза, салат г,
1 Mozzarella жана убакыт,
2 помидор (орто)
1 кызыл калемпир,
1 сары калемпир,
1, кызыл пияз
20 кызыл бадам г,
3 аш кашык жашыл песто,
2 кашык жарык balsamic (balsamic)
1 erythritol бир кашык,
1 кашык зайтун майын,
даамы таттуу калемпир,
даамы туз.

Курамы 2 бөгүп иштелип чыккан.

Даярдоо

Кылдаттык менен муздак суу астында жатка салат жуугула, суу суу Бир электеги кой.

муздак суу менен жууп помидор, бүдүрчөлөр помидор дан байлабайт, жана кесип алып.

кичинекей кубатуулугу Mozzarella жана кесип соолутат.

Корки пияз, кесүү узунунан жана жарым шакектерге кесилген.

кичинекей идиштеги райхон песто кой жана аш жана erythritol менен аралаштырууга. даамы таттуу калемпир.

, Муздак суу менен калемпирди жууп жайып, үрөндөрдү жана кесип алып.

май Мындан тышкары бир аз ремикс Табаны жана кызыл жаъгак алып, кээде козгогон, 2-3 мүнөт. Эскертүү: меши жараянын тез болот, ошондуктан, кызыл жаъгактар бүтүндөй эч качан жол бербейт.

муздак суу астында тоок чайкап, кагаз сүлгү менен кургатуу. Туз жана калемпир менен татып. көп кууруп, казанга салып зайтун майын ысытып, алтын Браун чейин тоок кууруу. салат тамактануу менен эт жылуу болушу керек.

Азыр көмөч үчүн калемпир кыймылдатпай коюп, калган зайтун майын алып, аларды кууруу. Peppers акырын кууруу, бирок crunchy сакташыбыз керек. табакка көздөй көмөч тартып калемпирдин кой жана ак ниеттик менен жол бөлүп койду.

Салып, кукуруза, салат, бир катты тамактар. Андан кийин помидор жана калемпир койду. пияз шакектери менен чач жана Mozzarella баягы кошуу. тоок кесип, салат кошуу. тамак-жылдын акырына карата райхон песто адилдердин менен тост кызыл жаъгактар бир нече кашык куюп.

Биз бул салышы тамак-албан ийгиликтерди каалайбыз жана тамак ырахат!

Италиялык классикалык

Италиянын Culinary белгилер - Pizza, кесме жана "салаты Caprese". сонун тамак татаал болушу мүмкүн эмес. Бардык Италия ашканасы кармангандарга жөнөкөй, негизинен жана даамдуу жана салат ыкма "Caprese" жана өтө оригиналдуу эмес, бирок Жер Ортолук шамал болуп, кыял бар, бул тамакка бир нерсе бар, жээгинде жана түштүк шаардын тар көчөлөрүнөн түштөрүн эстетет.

классикалык салат "Caprese" структурасы кызыл помидор, ак Mozzarella сыр жана жаңы жыпар жыттуу чөптөр райхон камтыйт. жарым-жартылай бул табактын италиялыктардын сүйүү, өлкөнүн желегин менен дал түсүн түшүндүрөт.

өз мекенинде италиялык салат "Caprese" - Capri арал - улуттук мүлк үчөөнө көтөрүлдү. бул атактуу тамак кызмат кылган кайсы бир тамагына таба эмес. Көрүнгөн адамдар бир нече жөнөкөй түзүлүшү кызыктуу болушу мүмкүн, ал эми ар бир италиялык ашпозчу эмес, булар, чынында эле, укмуш кылат бир сыр бар.

Италияда "antipasti", же муздак закускаларды категориясына "Caprese" кирет. Салат, адатта, кийин дасторкондо бүт үй-бүлөсү тарабынан чогултулган тамак алдында кызмат кылып жатат. булар ар дайым шарап куюлган айнек менен коштолуп жатат. Бирок, эч кандай муктаждык үйдө белгилүү салат салышы "caprese" Mozzarella жана райкан менен жуптала италиян болот.

Бирок, албетте, жардам берүүгө бүт ишти акырындык менен баяндалат Суротту менен рецепт, салат "Caprese" да Баштоочу үчүн, ал эми тамак азыктарынын негизги жашыруун жалган даярдайт. алардын тамактары абдан аз турат, анткени ингредиенттердин сапаты, абдан маанилүү болуп саналат.

биринчи нерсе көп, таттуу жана ширелүү помидор табуу үчүн. классикалык рецепт салат "келечеги кенен деген жүрөк" классты колдонуп, ал эми кээ бир ашпозчулардын алча помидор артык көрүшөт. Кандай болбосун, даамын күнөскана сорттор салат жашылча мезгили тамак жакшы да, туура эмес.

Сыр азыраак талаптарды коюу менен. Mozzarella салат, таза жана жаш болушу керек. Биздин дүкөндөрдө, силер көп учурда тузга кармалганы сыр таба аласыз, ал көп Mozzarella overdried жок болду, ошондой эле ылайыктуу болуп саналат. салат үчүн идеалдуу даам буйвол сүт Mozzarella чейин бар.

Анан да, акырында, райхон - ашкөк, эч кандай италиялык тамак эмне жок, бул жок. райхон салат "Caprese" жашыл үчүн зарыл, бирок, супермаркеттер көп таралган кызгылт көк деген эскертүү. Green даамдуураак, жапан, кээ бир башка чөптөр менен алмаштыруу мүмкүн эмес дейбиз.

Дагы бир жашыруун тамагы - толтуруп, ал жөн гана туз жана калемпир менен зайтун майы болушу мүмкүн. таралган салат "Caprese" кээ бир ашпозчу ылайык, песто чыгы менен, жана улуу даам аяктады тамак берет.

Песто кантип түзүү керек?

песто муктаждык бир нече карагай устундары менен жаңы райхон үчүн, куурулган ууч кызыл жаъгактар же бадам, сыр, зайтун майы, сарымсак, калемпир жана деңиз туз. азыктарды майдалоочу үчүн жашылча кычкылданат жана күрөң болуп калышы мүмкүн эле, кадимки ылай эмес, Комбайн колдонуу жакшы.

Сарымсак менен жанчып жаъгактар чогулуп, андан кийин тегерек кыймыл кайрай уланып, туз, калемпир жана майдаланган райхон кошуу.
ылай мазмуну майлуу болгондо, майдаланган сыр кошуу.
бир канча убакыт бою, зайтун майын кошуп керек аягында аралашмасын басып, мындан ары да.
мунай көбүрөөк куюп болот, ошондуктан, салат, соус үчүн суюктукту ырааттуулугу керек.

чыгы берешендик чачсын салат "Caprese". песто даам менен ал бай жана ар түрдүү болот.

Бардык райхон жалбырактарын бири-биринен ажыратып жана помидор менен сыр кийгизди.
салат "Caprese" үстүнө coarsely кара калемпир чачып.

Кызмат салат "Caprese" жаңы ак нан бүдүрчөлөр менен дароо жана ар дайым муктаж.

толтуруу үчүн, сен да кесек туз жана калемпир менен зайтун майынан бир аралашмасын колдонсо болот. сүрөттө Podsmotrev пикирлер, оригинал салат "Caprese" бүктөлгөн сыр жана помидор жашыл райкан окуусунун жылдырып, түртүп берүүгө болот.

History салат "Caprese"

"Caprese" - бул жок, биз Италияда болгон деп айта албайбыз татып, салат, болуп саналат. Эгер даяр тамак үчүн карап көрсөк, ошол замат бул жеңил жана түйшүксүз снэк улуттук деген статус берет Италиянын желеги менен сырткы көрүнүшүнө абдан окшош байкаса болот. Ата-Мекен "салаты Caprese" - Италиянын түштүгүндөгү Capri аралда жайгашкан бул тамак-аш жергиликтүү мурастарды үчөөнө жогорулатылган. Ат жөнүндө. Capri, балким, белгилүү салат даярдалган жерде эч ким түрүн табуу үчүн. Жер ортолук шамал дем ылайык, күүгүм жарыкта, жарык эптеп бүлбүлдөп шам жанрынын эрежелери боюнча сергитип Мел Танча менен жууш керек Жыты жарык салат жыпар райхон, окшош эч нерсе жок.

Албетте, Италия, биз төлөп бере турган сыйкырчылыгы менен жолугушкандан кийин учур - ал уникалдуу болуп саналат, ал эми салат жана үйдө ойной алат, жана HozOboz кубаныч менен жардам берет, бул менен. Бирок, биринчиден, биз эмнеден жасалганын карап, боорукер табактын "Caprese" деген эмне экенин жакшы билишет. Биринчиден, ал Италиянын тамак катары, белгилей кетүү керек, бул "салаты antipasti" сыяктуу италиялык үндөрдү "муздак башталгычтар" туура келет. табакка салып аты негизги тамак менен камсыз кылып жатат да апачык көрүнүп тургандай, ал эми белгилери тамак башталышы. Ушундай улуу бутерброд менен аператив катары шарап куюлган чөйчөктү сагынам. жок дегенде бир салат-жылы курамы экенин эске алып, алар биринчи атырдын экенин текшерип турушу керек жана жогорку сапаты, ошондой эле, эгерде бул мүмкүн болсо, италиялык өндүрүш - түпнуска менен максималдуу окшош жетише алабыз. Убакыт өзү белгилүү салаты кайсы бөлүгүн түшүнүш үчүн:

помидор. Биз классикалык салышы колдоно турган болсок, "caprese" гана сорттор "өгүз жүрөгүнө" помидор үчүн зарыл. Бул ар түрдүү помидор деп аталган алп болуп саналат. Ал ачык кызыл түс дээрлик таттуу кант даамын жана сонун жыты бар. Ачыгын айтсак, ал HozOboz ылайык, класс "алча", помидор, ошондой эле иш экенин белгилей кетүү зарыл - жакшы даамы бар. Бирок, классикалык боюнча болсо, помидор да, жок эле дегенде, ири жана эттүү болушу керек,
Mozzarella - уйдун сүтүнөн же буйвол кара жасалган бир классикалык жаш италия сыр. сыр бузулуучу экенин эске алганда, бул көп учурда тузга малынган жумшак ак топторду түрүндө сатылат. Ошентип, бир топ узак сакталбашы куурап жок. топторду калыптандыруу жана көлөмү чоң майда толугу менен ар башка болушу мүмкүн, бир алча помидор өлчөмү. Сыр "Mozzarella", - дээрлик италиялык кулинарияда колдонулган негизги азыктардын бири болуп саналат, ошондуктан, классикалык рецепт "Caprese" жаштардын жаңы Mozzarella аттарын пайдаланып салат даярдоо үчүн сунуш кылат,
райхон - Бул эч кандай чыгаша салат "Caprese", анын ичинде Италиянын тамак үчүн эч ким татыктуу рецепт турган жок, адатта, италиялык ашкөк, чынында да болуп саналат. Жылы салат райкан бир канча түрү бар экенин эске экенин органга өзгөчө токтолуп кетүүгө туура аны жашыл сортун деген атоону колдонуу туура болот, алар жапан жана жыпар жыттуу болуп, ал тургай, бир "салаты Caprese" классикалык Италиянын желеги түстөр, ачык кызыл, кочкул түстүү окшош болушу керек андай эмес! райхон ал салат жан сергиткен жагымдуу даамы жана баа жеткис жыты бар экенин, Ага шүгүр, анткени эч нерсе болбошу керек ордуна,
"Caprese"Sauce" песто песто "өзгөчө шаан-салат, жазып берет. Андан тышкары," "Бардык аймактарында, ал эми көп, ал деген бир пикирде турушат даярдалган" песто: "Бул бир гана, кийинип салат катары компонентинин катары мүнөздөөгө болот иши, бул жөн гана бир аз көбүрөөк зайтун майы кошулганда жана дагы суюк ырааттуулугун алуу үчүн жакшы болот.

Азыр бардык курамы белгилүү экенин, биз дароо эле эмне кылышты песто менен "салаты Caprese" даярдоо үчүн үйрөнө турган мезгил болуп саналат. Мындан тышкары биздин сайтында, салт боюнча, "caprese" үчүн рецепт абдан сенин ишин көмөк сүрөт болушу толук ыктымал.

Салат caprese даярдоо үчүн эмне кылыш керек?

"Caprese" Mozzarella жана соус менен "песто" салат даярдоо үчүн негизги продуктылар кесүү талап даярдайт -, помидор жана сыр

Биринчиден, биз абдан маанилүү нерсе керек - помидор жана быштак

Cut помидор чөйрөлөр туурасы 0,7 см

Азыр биз сыр "Mozzarella" кесип

Азыр бири-бири менен помидор жана сыр Алмак-салмак жатып

Ал эми акырына чейин райкан бир бутактары кошуу жана "песто"-ууууууу-куй

Бул бардык иш - салат даяр. Биздин сунуш рецепт "Caprese" ишенүүгө бардык деп аталат эмес, сүрөттөр менен, бирок, кептин баары чыгы "песто" биз да көп менен татытылгандай, бирок бул өзү HozOboz көпчүлүк жапан жана кооз алууга салат ылайык. Мындан тышкары, ал "салаты Caprese" "песто" менен биз да, Италия азык-түлүк бар экенин көпчүлүк окшойт жана чиптер ашканасынын эч кандай тамаша бир жөнөкөй тамак болуп саналат!

Балким, биздин салат даам ээ жана бир эле тажрыйба жана өзгөртүү үчүн эмес, аны тамак болот, ал эми ошондой эле, анткени ал жөн гана даамдуу жана өтө пайдалуу. Балким, биз ушунчалык кылдаттык менен, бул ыкма салып сүрөт салат "Caprese" гана даамдуу эмес, ошондой эле аткаруу менен башкалардан жөнөкөй эмес болот. андан ары гастрономиялык мисалдардан үчүн кулинардык жетишкендиктер жана жакшы маанай менен ийгилик коштосун. А HozOboz ар дайым бар - ал жардам берет жана сунуш кылат - жазсын!

Башталыш

caprese салаты келип чыгышы жөнүндө ар кандай уламыштар жана легендалар бар. таанымал версия Экинчи дүйнөлүк согуштан кийинки мезгилде билдирет. Бул рецепт өзгөчө патриоттук масон ойлоп тапкан деп айтылып жүрөт. Ал италиялык үч түстүү түстөрдө элечек, желүүчү жакшы көрчү. Мисалы, кечки биринде ал жумшак нан айкалыштырып, райкан, Mozzarella жана помидор.

Бирок, Caprese ыкма төрөлүшү XX кылымдын 20-чи жылдары билдирери тарыхый далилдер бар. Андан кийин, салат, Capri аралында Quisisana мейманкана менюсунан келди.

Анын атайын futurist акын Filippo Tommaso Marinetti (Filippo Tommaso Marinetti) үчүн даярдалган. мамлекеттик желектин түсү Dish жазуучу, салттуу тамак-бир сындоосуна тан түзүлгөн. Ошондон бери, салат Италиялык атактуу негизги тамагы "frequenter" болчу. Ал тургай, Мисир падышасы, Хамас I, 1951-жылы, Capri барып, мактаган бир шум Caprese катары кызмат кылган.

Caprese салат, ал тургай, эч кандай кулинардык көндүмдөргө ээ, ар кандай адамды даярдалышы мүмкүн. Ал эми бир нече ингредиенттерди жана башына ыкмаларды бир нече болушу жетиштүү.

Ошентип, компоненттери классикалык ыкма үчүн зарыл:

Tomatoes - 400 г,
Mozzarella сыр - 350 г,
Fresh Basil - 1-топ,
Зайтун майы - 6 кашык,
даамы туз.

Менин помидор жана дан байлабайт, жок. сабагынан Basil жалбырактарды жакшылап агын суунун астында жууп, бөлөк. Гриби туздун алынып соолутат берип жатат.

Помидор жана Mozzarella Жоондугу эмес, көбүрөөк 1 см кесилген. Сыр жана бакча өсүмдүктөрүнүн Meal чырмалыша жайылган даана. Зайтун майы "кесүү" туз жана суу аралашкан болот.

Анткени, эреже катары, кызмат кылганга чейин райхон жалбырактары менен кооздоп, алар тез эле өтүп кетет.

кемчиликсиз майлуу сыр ылайык помидордон кычкылдыгы. Basil биримдикте мүнөздүү даамын үйрөтүү үчүн жооптуу болуп саналат.
анын жөнөкөйлүгү Caprese. Бирок, сиз тамак түзүү билиши керек деп бир нече сырлар бар.

Помидор даярдоо

caprese помидор У -уу-жана жыпар жыттуу болушу керек. Сиз муздаткычка, аларды сактоо керек. Бул аларга суюгураак жана ажыратат бай даамы түзөт. Perfect сактагыч - бөлмө температурасы.

Эгер бир даана помидор даамы жок кармалып жатса, анда алар: "жанданып", жылуулук бир аз болушу керек. Бул кесилиш аларды бүдүрчөлөр салып, ордуна ташыгычта жана минималдык температуранын 2 жөнүндө саат зайтун майын жана сарымсак, Simmer менен чачты.

Мындан тышкары, помидор кесим менен 30 мүнөттүн ичинде, мисалы, туз жана сол чачсын болсо, алардын даам күчтүү болот.

Mozzarella тандоо

Гана сыр caprese үчүн - Mozzarella болуп саналат. текчелеринде Эгер боштук-жыйма таба аласыз. Бирок жакшы ыкмалардан - тузга бир продуктту сатып алууга.

Кантип силер сапаттуу продукт сатып жаткан-жатпаганыбызды эмне үчүн айта алабыз? Буларсыз буруу. Mozzarella өндүрүштүк убакыт талап кылынат. бир гана сүт болсо, туз азыркы курамы, уюткан жана энзимдер, бул сага сапаттуу сыр. лимон кислотасы же быштак болушу бышыруу боюнча тездетилген жараянынын сүйлөйт.

Кээ бир Recipes буюмдун ышталган нускасы менен эксперимент сунуштайбыз. Бирок affumikata өтө күчтүү бир даамы бар, сыр жалпы салмагы бир гана бөлүгү салат койгон жакшы.

Perfect тандоо - Mozzarella Аяк Buffalo. Бул бай жана каймак даамы түзмө-түз сиздин оозуна эрийт.

Basil - аягында тийүү

Fresh райхон жетиши "үч түстүү" caprese салат. майда жалбырактуу жашыл тандоо. Алардын даам алда канча күчтүү. мүмкүн болушунча өсүмдүктөрдүн сорттору Sweet схема татуу тамак баткыдай. Мисалы, Genovese райхон Бул кирет.

жашыл сатып алуулар сыяктуу кандайдыр бир шектенүү пайда болсо, бир терезеге же бакта казанга, аны өстүрүү үчүн эч кандай маселе жок. Май же июнда - Бул үчүн оптималдуу убакыт.

Бирок, caprese салат жана жашылча жана чөптөрдүн толук кийин жайкы азык-түлүк себет болуп эсептелет.

Тамак ар түрдүү болуп,

кээ бир жөнөкөй caprese салат белгилүү бир кошумча тамак болуп саналат. Башкалары болсо, аны да "Тажрыйбасыз жана кызыксыз". Издөө жаңы жана өтө жеңил алдай нерсеге айлантып, анткени ал кызмат ордун алуу зарыл эмес. Жөн гана биздин окуй. табактын айрым талдоосуна-жылы да классикалык болбой калат, бирок бул бир аз кошчу эмес.

Пикник

бир түстүү классикалык салаты жайгашкан сыра кулак тартууда, бирок, албетте, убакыт жана кызмат үчүн ишке ашат. Эгер тез тамак жасап келсе, же үй-бүлө пикникке барып, ал идишке баарын бир аз туз менен зайтун майын куюп, анын колун чогултуп алуубуз помидор жана Mozzarella, райхон жалбырактарга кыскартууга жетиштүү болот.

Өзгөчө түрмөгү

Италиялык салаты сыяктуу силерди, бирок адаттан тыш бир нерсе келеби? плиталардын, помидор ички аны берүүгө аракет кылгыла. Бул үчүн, кашык менен чоң бычак жана таза помидор Жыгачтан үстүнөн жок. Андан кийин, кубатуулугу массасын жана Mozzarella, кесип май жана райхон жалбырак менен кооздолгон даяр өсүмдүк "Казан", жөнүндө, туз жана орду бир дагы гезит менен аралаштырып. Же, тескерисинче: сыр топтордун бир идиш жасап, бир салат, аларга кызмат кылат.

Грек стили

башка өлкөлөрдүн жаңылык тамак аралашмага жардам бер. Мисалы, Испания кемчиликсиз италиялык Mozzarella жана помидор менен шайкеш анын зайтун, белгилүү. Эч кандай зыян да жөнөкөй грек зайтун майы-ууууууу-ордуна келет. аны даярдоо үчүн Комбайн менен аралаш: табигый йогурт, айран, майдаланган райхон, туз, май жана бир аз лимон ширеси. чыгы сиз салат үчүн, бери дегенде, 30 мүнөт мурда муздаткычка муздайт сабап салышты.

Кышкы caprese

Кыш - эмес, мыкты сезон таза жана жыпар жыттуу помидор табуу үчүн. абалдан чыгып, күн-кургатылган помидор жардам берет. шарттуу кесилген Mozzarella караганда куулук менен тагышты, помидорлорду бир табакка салып кой. кургатылган жашылча таттуу даам мүлгу жетиштүү болот, анткени бул нускасында, райхон талап кылынбайт. Сиз кыйылганын, мисте кошуу керек май үчүн зайтун майы керемет акматикалык жетүү үчүн.

Салат-коктейли

көз ишенгиле. Caprese гана жегенге мүмкүн эмес, ошондой эле иче турган. Коктейл даярдоо классикалык караганда, дагы бир аз ашат. Tomatoes илептеринен, кесилген жана майдаланган сельдерей жана сарымсак менен бирге бажыканадан Комбайн. кооздоп Айнек жана кесилген Mozzarella, бадыраң бүдүрчөлөр менен аралашмасы жайылышы помидор, бир туз, зайтун майы менен чачуу менен толукталсын. жыйынтыктоочу бөлүгү - райхон өсүмдүгүнөн бир жубайлар.

Партия түрмөгү

тойгузган-партиясынын мыкты ылайыктуу чараларды же кең очки үчүн. More жарашыктуу карап салат, салган катмарлары. нан Тёмёнкъ тарабында кытырак, сыр жана мындан ары текст боюнча помидор койду. зайтун майы же песто соус менен татытылгандай. аягында айрым кызыл жаъгак жана райхон кошуу.

Canapes түрүндө Салат

Capri аралындагы Салат - Canapes үчүн сонун мүмкүнчүлүк. бирге темир боюнча алча помидор жана райхон улуу сезими менен Mozzarella чакан шары. Сезон ал тосмолор жана мурда май менен урушуп кетиптир бышырылган баклажан окуусунун, жакшыртууга жардам берет, андыктан бул түрүндө табак, кыйынга турат.

Autumn микс

салкын Жаан жааган күндөрү-жылдын башынан бери жогорку калориялуу тамак-аш көчүп каалоо бар. салттуу ингредиенттердин тышкары тамак-Autumn өзгөргүчтүк груша сындырым нан жана баскынчылык тилинген, Хам сындырым нан кирет.

Дан

дан Caprese адатта тамактануудан же гарнири гашык болуп кызмат кылып жатат. тамак бышырылган дан (арпа, кус же Bulgur) боюнча таралышы. Салттуу компоненттер кесимчелер. Алар экинчи кабат болот. райхон жалбырактарынан жана зайтун майын курамы кадамы.

даамдуу каткырып салат тышкары, пайдалуу даярдоо үчүн, бир гана кошумча ингредиент кошуу керек. май же өз ширесинде Tuna Caprese ънъктъш толук шайкеш келет. Сыр, кубатуулугу помидор жана балык кесип, аралаштырып. май менен татытылгандай табактын, айрыкча кошумча кыз, жана Oregano.

Maximum белок Variant

Caprese, Mozzarella менен жасап, ал белоктун жакшы булагы болуп саналат. Бирок силер каалаган болсо, аны да көп протеин болот. руккола сыр бүдүрчөлөр чыгып коюшту "терисин" жөнүндө, помидор жана усул менен тилинген руккола. Салат бир аз зайтун майы даамы жана лимон ширеси менен чачты.

Ырдашы үчүн сунуш

Салат Caprese - салттуу италиялык ысылык, ошондой эле анжир менен бургер. бир бүтүн бириккен эки классика, кыймылсыз ырдашы үчүн кири- шине табакка пайда кылышат. Ушул максат менен, кадимки бирине илинген ашык эмес 1 см. Кооздоп, Хам сыра анжыр туурасынан помидор суюлтулган Mozzarella май чачылган.

Экзотикалык бир үзүм

Сиз экзотикалык жакшы көрөмбү? Ошондо Саргылт классикалык салат жука бүдүрчөлөр кошуу үчүн аракет кылышат. Эгер сиз бул чечмелөө суктандыра турган ишенебиз. Дагы бир параметр - булар Гог толтуруу үчүн. аны даярдоо pyuriruyut помидор менен Саргылт боюнча Жыгачтан (тери жана урук жок), пияз, сарымсак жана лаймдын ширеси үчүн. туз, калемпир натыйжасында аралашмасы жана Caprese менен бирге чейин байлаткан берет.

Calorie жана пайдалуу касиеттери

Caprese классикалык чыгаруу бир кыйла жеңил жатат. жалпы 177 ккал 100 грамм күнүнө Анын калорияТурат Кайсы:

Белок - 10,5 г
Майлар - 13,7 г
Көмүрсуулар - 3.5 г

салат негизги мааниси, ал бардык бөлүктөр жылуулук иштелип эмес. майындагы - Ошондуктан, абдан маанилүү заттар өзгөрүүсүз бойдон калууда.

Помидор, С, А, Е, К, дозалап кислотасы топуктуу бай. Алар калий көп бар, жүрөк нормалдуу иштешине өбөлгө түзөт. Килейген плюс помидор - антиоксидант аталган lycopene жогорку мазмуну. Ал жана кээ бир рак түрлөрүнүн пайда болушуна тоскоолдук кылган, эркин радикалдарды күрөшөт. Lycopene ошондой эле жүрөк-кан тамыр системасынын абалын жакшыртуу, сезгенүүгө каршы касиетке ээ.

Mozzarella - соо тиштер, тырмактарды жана тери үчүн зарыл болгон белок жана калий мыкты булагы. сырдан башка түрлөрү да аз май бар салыштырмалуу.

Зайтун майы жогорку мазмуну үчүн белгилүү: oleic кислотасы, нормалдашуусу зат, омега-9 антисептикалык касиеттери бар, кыртыш калыбына жараяндарга катышкан линол кислотасын.

Basil шишик жок, туура сиңирүү өбөлгө түзөт жана организмдин коргоо милдеттерин арттырат.

А так плюс салат сүтүндө көп тамак үзгүлтүксүз меню үчүн гана эмес, ошондой эле ден-соолугу жеп өкүмдөрүнө амал адамдардын тамак-аш үчүн.

Бул жерде жана бардык сырлар-Islander салат ачылган. ага жагабы же жакпайбы, бирок, ар бир байланыштуу бир аз дегенде caprese даярдоо. Италиян эс, орус тилинде болуп, сен туура көрүп тамак жана эстеп: "чындык сөздөрү caprese салат ыкма болуп, жөнөкөй эле"