Meringues кант жана meringue: ордуна шекер бал менен десерт, рецепт

түзмө-түз өөп көрсөтөт Baiser. Romantic жана көргөн бардык meringue торт.

торт даярдоо үчүн үч жолу бар - French, италян, Swiss. Алардын бир негизи - жумуртканын агы жана кант. French Аларды бажыканадан, 100 градус бышырды.

Италиялыктар мурда кант сироп чыгарышат да, дарбазачылар да суу мончодо массасы да аяшкан эмес. Бирок meringue - Аири, күкүрт жана өтө аш болумдуу эркелетип. анын ичинде канттын өлчөмү - дене үчүн таза карбонгидрат согуш.

Боёкту үчүн meringue даярдоо үчүн классикалык жолу

бирок мүмкүн Алардын саны зыян жок, жакшы көргөн таттуу даярдоо. табигый таттуу колдонуп, бир гана ушул meringue тарабынан ойлонуп жагуу мүмкүн эмес, бирок ошондой эле пайдалуу болот.

• Жумуртка ак - 2 даана
• Sweetener - кант 180 граммга барабар
• Лимон кислотасы - бир чымчым (же ширесин 1 кашык)
• Vanilla - бычак көнчөгүнө

• Put белоктор neemalirovannuyu тамактар. максималдуу ылдамдыкта Сабалып жатканда баштоо.
• 5-7 мүнөт белоктор жыш көбүк болуп өткөндөн кийин, лимон кислотасын же ширесин кошуп койгула.
• жогорку ылдамдык менен дагы бир 5 мүнөт Beat.
• аралаштыргычка өчүрбөй туруп, бара-бара таттуулук бир чай кашык кошуу.
• айынын акырына карата абал боюнча, биздин кадыресе meringue жашоону мүмкүн.
• Камчы, бери дегенде, 15 мүнөт бою улана берет.
• 90-100 градуска чейин кагат Preheat.
• бышыруу боюнча белокторду кой.
• Бул банк кагаз пайдалануу максатка ылайыктуу.
• Эгер бир аз meringue эмне (диаметри 5 см ге чейин), анда, анын тамак убакыт бир сааттан жок.
• meringue чоң болсо, кайра үч саатка чейин убакыт кетиши мүмкүн.
• аны жонокой көмөч тартып алып чыгып кеткенден кийин Meringue даяр болуп эсептелет.
• бар экендигин текшерүү үчүн, кагат-кечпи, 45 мүнөттөн ашык ачып жаткан жерибиз жок.
• ал сууйт чейин кагат чыгып бышырылган meringue алып бербе.

Sweeteners корккон адамдар үчүн Десерт рецепт

Ал тургай, табигый чыгышы таттуулук шек алып келиши мүмкүн. таттуулук менен колдонууну каалабайм, адамдар жөнөкөй кошо алышат meringue белокторду, бал.

• Белок - 2 даана
• Honey - 2 косыныз
• Лимон кислотасы - чымчым

• Белоктор бекем көбүк чейин ойлогонбуз. аралаштыргычка өчүрбөй туруп, лимон кислотасын кошуп.
• 3-5 мүнөттөн кийин, бара-бара бал бир чай кашык кошуу.
• Share келечектеги meringue пергаменттен жана жука боюнча 180 градус 40 мүнөт өзгөртүлгөн. меш жабылбай эшигин үчүн кымбат.

Эмне жакшы ак кылган сабатты болот?

бир meringue даярдоо үчүн протеиндер бекем көбүк айланган маанилүү. бар бир нече жашыруун конок тосууда демилгени туура сабагандан протеиндердин:

• сарысы жалпы салмагы түшүүдөн сактанышы өзүнчө идишке ар бир жумуртканын ак эч бир нерсе ажырата албайт,
• бардык идиш-белоктор менен байланышта кайсы болот Ал кемчиликсиз, таза болушу керекАнтпесе, массалык vzobotsya эмес. Албетте, сиз табак жана Beaters лимон тазалай аласыз.
• Сураныч, тамактарды тандоо 6 эсеге чейин, салмагы көбөйтүүгө билдирет керек деп белгилешет
• режиссерун шланганы жана 20 мүнөт тоңдургуч менен чөйчөккө салып, анда тамак-аш менен иштөө,
• Белоктор да суук болушу керек. Сиз муздаткычка жумурткаларын сактоо жок болсо, нөлдүк клетканын буга чейин бөлүнүп белокторду 1 саат же 5 мүнөт тоңдургуч коюу,
• Туура meringue көбүк жаркырашат камчы,
• Сиз кордошкон ак менен чөйчөккө кайрыла турган болсо, алар ошол жерде кала берет,
• Сиз жабышкак толтуруу кургак meringue жакса, муздуу сууга бир чай кашык менен, лимондун ширесин кошуп койгула.

Тамак meringues кант майрамдык Variant

Сиз коноктор күтүп жатса, анда сен "күч сынашып жатат" meringue тамак болот. Бул максатта ар бир торт борборунда, орду, жаңгак, бадам же жангак жана отко кактап жаракалар.

Nuts Cranberry же Blueberry менен алмаштырылышы мүмкүн.

тамак-аш, же табигый боёкторду алып, түркүн-түстүү бир meringue түзөт. Куураган түстөрдү колдонуу менен болсо, шекер менен жаппагыла жана белокторго бара-бара кошуу. Суюк colorants же ширеси толугу менен сабап жумуртканын агы менен кошулат.

порошок мамлекетке кофе торчосу бадам кычыратып, сабап, жумуртканын агы менен толукталсын. Акырын банк баракта spatula жана ишке аралаштырып.

даяр meringue аралашмасын эки бөлүккө бөлгүлө. Алардын бири, какао кошуу. , Шоколад бир бышыруу кашык боюнча уюштуруу топ ак массасы кашык.

Мен идиштерди кооздоо камыр колдоно алышат?

Ошол эле азыктарды колдонуу бышырып, даярдап жасалгалоо болушу мүмкүн. Бул бара-бара таттуулук кошуп, бир сууга протеиндерди камчы талап кылат. сүйрөп баштаганда каймак даяр. Ошентип, каймак торт куюп алышат.

Дагы бир пайдалануу - банк кагаз жука агымында ар кандай чиймени аткаруу үчүн. ТР жана кооздоп торт куураган.

vegetarians үчүн. Favorite таттуу жумуртка жок даярдалышы мүмкүн. буурчакты сорпосун - бул максаты, akvafabu үчүн.

Ал бышкан болот, жана дайыма буурчак же тере соолутат. Бул Балык буурчак сууну пайдаланууга мүмкүн. белоктор сыяктуу akvafabu жана камчы Cool.

Татып көргүлө, мындай meringue кадимки айырмаланган эмес. кабыл алынган мейиздин саны шекер же бал менен урмат-сый менен барабар. Sweet - зыяндуу дегенди билдирбейт. Love десерттер, чогуу сулуулуктун артынан менен өзгөчө тамак пайда кылат. Алардын көпчүлүгү бир гана пайдалуу эмес, ошондой эле даамдуу классикалык эмес.

Ингредиенттер

150-180 градуска чейин кагат Preheat.

Биз сарысы тартып, ак бөлүп тамактар ​​куураган белок (аларды кармоо былжыр шектүү чыгышын сунуш) төгөм. туруктуу каймак сыяктуу бир затты түзүшөт 10 мүнөт белокторду Beat.

лимон ширесин куюп жана ак dalshe.Posle акырындык sah.zam.Takzhe sypem бажыканадан, сен бир аз Vanilla, корица, какао кошуп алат, бирок ал бара-бара Сабалып жатканда жатканда.

натыйжасында нөөмөт кондитер мүшөккө же кезектеги менен (жана кичинекей тешик кылып арткы бетинде байлап) каймак .Ал биз банк кагаз жана кам каймакты бир, бир жарым сааттык мешке .Mozhno priporoshit sahzamom же бир нерсе drugim.Stavim (meringue топоз жана туруктуу кабыл алуу) сыгып жерге .

Мезгил-мезгили менен текшерип, бирок бычак тумшукка жок. Бир саат өткөндөн кийин сиз аракет жана кургак чечүүгө же чыгып кетиши керек, бири-ала аласыз.

Бул ыкма боюнча иштен пикирлер келсе, солго кулпусун жылуучу

тарабынан чыгарылган (а)

Cooking Description:

Сиздин көңүл - meringue кантка жөнөкөй рецепт. лимон ширеси менен жумуртканын агын камчы, анда алар Stevia жана Vanilla бир үзүндүнү ийне. ири көлөмдөгү кирмек. Boese бир-эки саат кагат бир кургатат. verhushechka таш болсо, даярдыгы да текшерилет - Сен эмне жатасыз! Ийгилик коштосун!
максаты:
Балдар үчүн / түштөн / майрам столдун үстүндө
Негизги бөлүгүн:
Жумуртка / жумуртканын агы
азыр табакка:
Жасмин / Meringue
диета:
Диабет / Тамактанууга байланыштуу азык-түлүк / десерттер жок

Meringue кант алмаштырган менен

Биз meringue тиешелүү даамдаткычтар Тизмеге:

жөнөкөй азык meringue жумуртканын агы үчүн жумуртканын сарысы бөлүнгөн, камчы, лимон ширеси кошулган. Sweetener аралаштыруу учурунда ири көлөмдөгү кошулат. аягында жыш көбүк пайда керек. жасалма кант лоокторго болсо, анда ал кайнак суу менен, аны таркатуу керек, анда кыйкырат.

көмөч бети кагаз бышыруу менен капталган, кычыштырган, массалык бир кондитердик суу- менен ысытып үйүлөт. 100 градус бышкан 60 мүнөт, мешке өчүрүлгөн, муздатат, meringue 10-15 мин үчүн алынбайт.

Meringue бал

Honey ордуна таттуулук карата колдонулат. Көп учурда, бул продукт эл тамак менен жүрүүсүнө жол берген бир гана таттуу болуп саналат. жогорку калориялуу болгонуна карабастан, кант караганда пайдалуу бал From. туура жеген болсо, анда эч кандай зыяны жок эле таттуу болгон муктаждыгын канааттандырууга болот.

Blood кант дайыма 3,8 мг / л

кант диабетин дарылоодо подход - жөн эле күн сайын ичип ...

• 2 жумуртка белок
• таза бал - 3 косыныз. бөлмөлөрү,
• лимон ширеси - 10 г

Анткени кошо vanillin жыты жана даамы - candied же сары. Сиз коюу бал колдонуу мүмкүн эмес, коюу суюктук продукт өзгөрөт даа сактоого жардам берет. Erythritol - ошол эле таасир meringue чечүү гана жогорку сапаттагы ордуна ар кандай кант аркылуу жетишүүгө болот.

Кант диабети менен meringue өзгөчөлүктөрү

Classic рецепт meringue 235 ккал 100 г., кадимки шекерди же күкүм камтыйт. таттуулук колдонулган диеталык тамактар. Көпчүлүк учурда колдонулган Stevia же Дене-согуп, Agave сироп, Иерусалим artichoke жол.

Даяр тамак тез эле азыктарды алуу керек. негизги булчуң тканды бекемдейт, жумуртка белок болуп саналат.

1 meringue орточо салмагы - 10 г, ал 1-да катуу диета учурунда аман-эсен, 10 тыйынга чейин убакыт колдонууга болот.

• кургак контейнерлерде жазаланган ак,
• бир ыкма менен жумуртканын сарысы колдонулган эмес, алар бир белок коюу масса пайда болушуна тоскоол болууда
• жаңы жумуртка бажыканадан тез жардам,
• Сен аларга муздаткычка бир аз өткөрүү керек, андан кийин компоненттерин бөлүп,
• көбүк пайда кийин колдонулган кошмолору,
• максималдуу температурасы үчүн бышыруу - 100 градус, ошондуктан Тандырга, ал, бир аз таттуу кургатуу зарыл өтө ысык болбошу керек,
• Бардык түзмөктөр бирдей температураны камсыз кылуу эмес, туура даярдоо үчүн 80 градуска чейин бир топ режими, ал эми отко кактап 1-2 сааттан кийин
• тамак убакыт катмардын кычыштырган массасынын туурасынан көз каранды.

Meringue тамак кийин мешке жок бир нече мүнөттөн төмөн түшүп, ысыйт.

Каршы

Жумуртка туура эски өнүмдөрдү ден соолугуна зыян келтириши мүмкүн тандоо керек. Эгер дене колдоно албайт айрым компоненттеринин актибактериалдык болсо. Каршы бул десерт пайдалануу үчүн эмес.

Табигый негизделген таттуулагычтар синтетика менен көбүрөөк калория бар. күнү, 30 г максимум колдонууга болот. Синтетикалык калория бир аз камтылган, бирок кээде ичегилердин менен бир көйгөйлөрдү пайда кылат.

Sweeteners Desserts кошулган суусундуктарды, кирип туруму, ар кандай тамактар. Бул заттар жылуулук дарылоо учурунда алардын сапатын сактап артыкчылык берүүгө сунушталат.

Жаным шекер кошпой

Андан тышкары, шекер кошпой meringues жана башка татуу бышырып алабыз. Эгер таттуу сүйсөк жана башка vkusnyashek алмайын жашоо мүмкүн эмес, бирок бир сымбаттуу сүрөттү сактап келет, үйдө жана татуу даярдайт. Бул кант акысыз marshmallows, момпосуй, токоч болушу мүмкүн. шекер кошпой назик жана кооз торт торт же диета десерт үчүн мыкты негиз болмок.

заттар:

• ун - 100 грамм (1/2 чыны)
• Honey - 250 г (1 чыны)
• жумуртка - 4 даана,
• vanillin - 3 г (1 кап)
• Туз - 1 г (чымчым).

Даярдоо убактысы: 30-40 мүнөт.

Бышыруу убакыт: 40 мүнөт.

Бардык убакыт: 2-3 саат.

Саны бир торт.

шекер кошпой тортту Cooking:

• сарысы белок акырын бөлөт.

Кезикти. белок жазалоого Буйуртма кургак, ошондо таза болот. майлуу же суу тамак белоктор да жаман да аяшкан эмес.

• белокторду туз кошуу жана орто ылдамдык менен бажыканадан аралаштыргычка колдонуу.
• катуу чокулары чейин 15-20 мүнөт Beat.
• бажыканадан улантып, тамчылатып бал киргизүү.
• өзүнчө табак, ал түсүн өзгөртүп чейин жумуртканын сарысы, сабап салды.

Кезикти. Жумуртканын сарысы, алдын ала коюуланып 3-4 мүнөттөй сабап кирди.

• кеседе жазаланган жумуртканын сарысы төк жана андан жогорку жаштагы белокторду аралаштырып.

Кезикти. Бул этапта бул чакан spatula колдонуу жакшы.

• Акырындык менен жука жашап ун киргизүү. Ошентип, мп сындырып, кубаныч менен, төмөнкү көтөрөм бер.
• майлап, floured көмөч казанга кирип, даяр сабоого жылдыруу.
• 170-180 градус температурада Bake шекер кошпой Жаным 40 мүнөт.

Кезикти. Меш эшикти бышыруу ачылган жок болгондо, ошондой массалык деп опал эмес.

Меште Тамактанууга meringue - Суротту менен рецепт

• 3 белок
• Ар бир таттуулук. өксүп кошуу.
• лимон ширесине бир нече тамчы.

meringue пункттары кандай тамак? , Ак бажыканадан ага ар кандай таттуулук жана лимондун ширесин кошуп (силер да бир аз лимондун кабыгынан чыккан химиялык колдоно аласыз). Диеталык meringue түзгөн кондитер баштык колдонуу же шприц менен 100 градус 60-90 мүнөт бышырып.

PP meringue: рецепт fitparadom

таанымал тамак бири - fitparadom менен диета meringue. Бул meringue аман-эсен туура тамактанууну камтышы мүмкүн.

• 3 белок
• 2-3 сумкалар fitparada
• каалаган болсо, бир аз корица кошуу

чокулары чейин, ак адамдарды уруп-сабап, андан кийин бара-бара fitparad кайра бажыканадан киргизүү. 100 градус 60 мүнөт банк баракта таралышы жана бышырды.

Stevia менен Meringue

meringue тамак-аш жана органикалык эмес таттуулук мүмкүн даярдан. Бул ыкма биз Stevia колдонот.

• 3 белок
• Stevia 1 чай кашык
• кээ бир туз

Биз баарыбыз бир коюу көбүк чейин ингредиенттерди сабап, бир меш 100 градуска камырды 60 мүнөт бышырып. тамак кийин, бир аз мешке тура берет.

доо meringue гана десерт катары эмес, мүмкүн, бирок, ошондой эле жүзүмдүн ныкталып жасалган талаптардын башка таттуу тамак-аш азыктарынын, жасалгасы менен пайдалануу. Кошуу дооматтар мүмкүн жана мөмө Акылбек Жеменей-жылы meringue.

Бул жөнөкөй жана жеңил диета сиз дээрлик күн сайын тамак болот Жасмин! meringue талап жана тажрыйба бөлүшүү үчүн аракет керек! Чыгалы жоголгон салмагы бирге!

Video Watch: Меренговый рулет с ягодами и фисташковым кремом. English Subtitles (Май 2024).